ES2211750T3 - Campana de cocina motorizada. - Google Patents

Abstract

Campana de cocción motorizada, del tipo que comprende una caja (5) asociada a unos medios (6) susceptibles de asegurar por lo menos dos caudales de aspiración, y cuya cara inferior abierta está equipada con un filtro de grasas (7), la parte alta de la caja comprende dos compartimientos (8, 10) que comunican con la parte principal de la campana por dos orificios (13, 14), estando uno (8) de los compartimientos conectado a una abertura (4) que desemboca en el exterior del edificio directamente o a través de una red de ventilación y asegurando el otro compartimiento (10) el reciclado de aire en el interior de la pieza, estando previsto un filtro de olores (16), caracterizada porque el filtro de olores es desplazable entre una posición en la cual está frente al orificio (13) del compartimiento de extracción (8), cuando los medios de aspiración (6) aseguran un bajo caudal, y una posición en la cual está frente al orificio (14) del compartimiento de reciclado (10) cuando los medios de aspiración(6) aseguran un gran caudal.

Description

Campana de cocina motorizada.

La presente invención tiene por objeto una campana de cocina motorizada.

Las campanas de cocina, dispuestas por encima de una mesa de cocción están destinadas a captar el aire en el entorno del aparato de cocción para eliminar olores. Estas campanas están generalmente consideradas como unos elementos electrodomésticos instalados independientemente de los sistemas de ventilación de los alojamientos, de tal manera que pueden tener una influencia nefasta sobre la calidad del aire interior y perturbar el funcionamiento del dispositivo de ventilación.

Existe un primer tipo de campanas constituidas por unas campanas con extracción que deben captar y extraer un caudal de aire importante sobre el plano de la cocción para ser eficaces. El aire extraído es expulsado al exterior del edificio. Resultan de esta extracción dos problemas principales: unas pérdidas térmicas importantes y una gran depresión en el alojamiento, que perturba el funcionamiento de la ventilación, cuando el alojamiento está equipado con un dispositivo de ventilación mecánica controlada.

Existen también unas campanas con reciclado que son utilizadas cuando no es posible una extracción de aire fuera del alojamiento. Estas campanas con reciclado utilizan unos filtros químicos cuyo objetivo es captar los olores. Estas campanas, por una parte no extraen los vapores de agua creados en los planos de cocción, y por otra parte relargan los olores captados sobre el filtro químico. La eficacia de dichas campanas con respecto a la calidad del aire no es por tanto satisfactoria. El documento US-A-383 72 69 muestra una campana según el preámbulo de la

\hbox{reivindicación 1.}

El objetivo de la invención es proporcionar una campana de cocina que, cuando es utilizada en funcionamiento con la cocina, evita extraer un caudal de aire importante fuera del alojamiento, y que no relarga los olores que han podido ser captados.

Con este fin, la campana a la que se refiere, del tipo que comprende una caja asociada a unos medios susceptibles de asegurar por lo menos dos caudales de aspiración, y cuya cara inferior abierta está equipada con un filtro de grasas, caracterizada porque la parte alta de la caja comprende dos compartimientos que comunican con la parte principal de la campana por dos orificios, estando uno de los compartimientos conectado a una abertura que desemboca en el exterior del edificio directamente o a través de una red de ventilación y asegurando el otro compartimiento el reciclado del aire en el interior de la pieza, estando previsto un filtro para olores, que es desplazable entre una posición en la cual está frente al orificio del compartimiento de extracción, cuando los medios de aspiración aseguran un pequeño caudal, y una posición en la cual está frente al orificio del compartimiento de reciclado, cuando los medios de aspiración aseguran un gran caudal.

Cuando tiene lugar la utilización del plano de cocción, el filtro se encuentra frente al orificio del compartimiento de reciclado, y el registro asociado a este orificio está en posición abierta. Los medios de aspiración son de gran caudal. Una parte del aire es entonces extraída del alojamiento por medio del compartimiento de extracción cuyo orificio está abierto, y la otra parte del aire pasa por el filtro de olores, en el compartimiento de reciclado y es reinsuflado en el plano de cocción.

Este régimen de funcionamiento permite limitar la depresión creada en el alojamiento aspirando al mismo tiempo un gran caudal sobre el plano de cocción, puesto que una parte del caudal es enviada al exterior del edificio, y la otra parte es reciclada. Este régimen de funcionamiento permite también limitar las pérdidas térmicas en razón del reciclado de una parte del aire. Finalmente, este reciclado de una parte del aire sobre el plano de cocción permite crear, a nivel de este plano de cocción, una cortina de aire que aumenta la eficacia de captación de los olores y vapores.

Cuando el plano de cocción no es utilizado, el filtro de olores se encuentra frente al orificio del compartimiento de extracción y el registro asociado al orificio del compartimiento de reciclado obtura este orificio mientras que los medios de aspiración aseguran un bajo caudal de extracción. No hay por tanto caudal reciclado, y la totalidad del paso del aire extraído, no cargado de olores de cocina, permite al filtro de olores desabsorberse progresivamente. Así, los fenómenos de relargado de olores están limitados cuando la campana pasa de nuevo a gran caudal con reciclado. Para una mejor desabsorción de los olores, el aire extraído puede ser calentado momentáneamente antes de pasar por el filtro.

En este segundo modo de funcionamiento, la campana asegura el caudal de extracción permanente reglamentario en la cocina.

Según una primera forma de realización de esta campana, los medios de aspiración están constituidos por un motoventilador alojado en la caja de la campana, corriente arriba de los dos compartimientos de extracción y de reciclado, estando previsto un registro amovible, que obtura el orificio del compartimiento de reciclado cuando el ventilador asegura un caudal pequeño.

Ventajosamente, el registro asociado al orificio del compartimiento de reciclado está montado pivotante entre una posición en la cual obtura este orificio y una posición en la cual abre este orificio.

Según una segunda forma de realización de esta campana, los medios de aspiración están constituidos por dos motoventiladores alojados respectivamente en el compartimiento de aspiración y en el compartimiento de reciclado, asegurando el que está alojado en el compartimiento de aspiración la ventilación del alojamiento y el otro funcionando solamente en período de utilización de una mesa de cocción dispuesta bajo la campana.

Según una tercera forma de realización de esta campana, los medios de aspiración están constituidos por un grupo de ventilación, por ejemplo de ventilación centralizada, que aspiran de forma permanente el aire en el compartimiento de extracción y por un motoventilador montado en el compartimiento de reciclado y que funciona sólo en período de utilización de una mesa de cocción dispuesta bajo la campana.

La evacuación del aire extraído puede estar asegurada por un ventilador colectivo dispuesto, por ejemplo, en la parte alta de una columna de ventilación mecánica controlada. El ventilador dispuesto en la campana tiene entonces solamente por función asegurar el reciclado del aire a través del filtro de olores.

Según una posibilidad, el filtro de olores está montado deslizante entre las dos posiciones en las cuales está respectivamente frente al orificio del compartimiento de extracción y del orificio del compartimiento de reciclado.

Según otra posibilidad, el filtro de olores está montado pivotante entre las dos posiciones en las cuales está respectivamente frente al orificio del compartimiento de extracción y del orificio del compartimiento de reciclado.

Ventajosamente, los movimientos respectivos del filtro de olores y del registro asociado al orificio del compartimiento de reciclado están acoplados. Además, el movimiento del filtro de olores está asociado al cambio del régimen de funcionamiento del motoventilador.

Así, por ejemplo, el único movimiento del filtro de olores desplazado por ejemplo por una palanca permite accionar simultáneamente el registro asociado con el orificio del compartimiento de reciclado, y modificar el régimen de funcionamiento del motoventilador.

De todas maneras, la invención se comprenderá mejor con la ayuda de la descripción que sigue con referencia al plano esquemático anexo, que representa, a título de ejemplos no limitativos, dos formas de realización de esta campana:

Las figuras 1 y 2 representan, a título de ejemplo no limitativo, una primera forma de realización de esta campana en sección longitudinal dispuesta encima de un plano de trabajo, respectivamente cuando tiene lugar un funcionamiento con alto caudal del motoventilador y un funcionamiento con bajo caudal de éste;

La figura 3 es una vista en sección longitudinal de una segunda campana;

La figura 4 es una vista esquemática de un edificio que comprende varias campanas de acuerdo con la de la figura 3.

La figura 1 representa un plano de cocción 2 adosado a un muro 3 en la parte alta del cual está practicada una abertura 4 que desemboca en el exterior del edificio. Una campana dispuesta por encima del plano de cocción comprende una parte principal inferior 5 que contiene un motoventilador 6, y que presenta una cara inferior abierta equipada con un filtro de grasas 7.

La parte alta de la campana comprende dos compartimientos que comunican con la parte principal por dos orificios, un compartimiento 8 conectado por la tubería 9 con la abertura que desemboca en el exterior del edificio y un compartimiento 10 o compartimiento de reciclado que asegura el reciclado del aire por un canal 12 que se extiende por lo menos sobre la parte anterior de la campana y eventualmente sobre las partes laterales de ésta. Los compartimientos 8 y 10 comunican con la parte principal, respectivamente por unas aberturas 13 y 14. Una guía 15 está prevista a nivel de las aberturas 13 y 14 en la cual está montado deslizante un filtro de olores 16 de superficie correspondiente sensiblemente con la superficie de cada abertura 13, 14. Al orificio 14 está también asociado un registro 17 que pivota alrededor de un eje 18 entre una posición de apertura del orificio 14 representada en la figura 1, y una posición de cierre de éste representada en la figura 2.

Finalmente, el motoventilador 6 es susceptible de dos caudales distintos, a saber un primer caudal de base que corresponde a una extracción permanente reglamentaria del alojamiento y un caudal más importante correspondiente a un caudal utilizado cuando tiene lugar la utilización de la mesa de cocción 2. Unas resistencias de calefacción 19 están dispuestas debajo del orificio 13 del compartimiento 8.

Esta campana funciona de la forma siguiente: cuando se utiliza la mesa de cocción, como es el caso representado en la figura 1, el motoventilador ofrece el caudal máximo, el filtro de olores 16 está dispuesto frente a la abertura 14 del compartimiento de reciclado 10 y el registro 17 está abierto. El caudal se reparte por tanto entre un caudal de extracción hacia el exterior por la abertura 4 y un caudal de reciclado por el compartimiento 10, como se ha representado por las flechas de la figura 1. El caudal de extracción es importante, lo que asegura una buena captación de los vapores y de los olores sobre el plano de cocción y el caudal extraído reducido no perturba la ventilación del alojamiento. Cuando no se utiliza el plano de cocción, el filtro de olores 16 es desplazado a la posición representada en la figura 2 en la cual se encuentra frente al orificio 13 que desemboca en el compartimiento 8. El registro 17 está en posición de cierre y el motoventilador funciona a pequeño caudal asegurando al mismo tiempo el caudal de base de extracción reglamentaria de la cocina. Las resistencias de calefacción 19 pueden ser alimentadas. La totalidad del caudal de aire, que corresponde al caudal de base de extracción pasa por el filtro de olores antes de ser enviado al exterior. Es así posible, asegurando al mismo tiempo un caudal de base de extracción reglamentario del alojamiento, realizar la desabsorción de los olores a nivel del filtro 16, que está favorecida por el calentamiento por lo menos momentáneo del aire por medio de las resistencias 19. Debe observarse que esta desabsorción del filtro de olores evita, cuando tiene lugar el funcionamiento de la campana a gran caudal en la configuración de la figura 1 relargar unos olores en el interior de la cocina.

Las figuras 3 y 4 representan otra forma de realización de esta campana, en la cual los mismos elementos están designados por las mismas referencias que anteriormente.

En el caso de esta campana, la abertura 4, dispuesta en el extremo de la tubería 9 que comunica con el compartimiento 8 de extracción de la campana, desemboca en un conducto 22 que pertenece a una red de ventilación mecánica controlada de un edificio, como se ha representado en la figura 4, y en el cual la extracción de aire se realiza a partir de un motoventilador único dispuesto en una caja 23 situada en el tejado, en la forma de realización descrita. El motoventilador 23 asegurará por tanto de forma permanente el caudal de ventilación de base de la pieza considerada. La campana contiene un motoventilador 24 dispuesto en el compartimiento de extracción.

Cuando no se utiliza la mesa de cocción 2, el motoventilador está parado, y el aire es extraído de la cocina por medio del compartimiento 8, después de haber atravesado el filtro de olores 16, que se encuentra en este caso a nivel del orificio del compartimiento de extracción, como se ha mostrado en la campana representada en el centro de la figura 4. Esta ventilación se acompaña, como anteriormente, de una desabsorción del filtro de olores. Por el contrario, en período de utilización del plano de cocción, como se ha representado en la figura 3 así como en la parte alta y en la parte baja de la figura 4, el filtro de olores se encuentra a nivel del orificio del compartimiento de reciclado 10, y el motoventilador 24 está en funcionamiento. Este motoventilador tiene por función asegurar el reciclado del aire, después del paso del aire a través del filtro de olores 16.

Esta forma de realización es ventajosa en el marco de un hábitat colectivo, puesto que permite respetar las normas de ventilación del edificio, sin desequilibrio de la instalación cuando tiene lugar la utilización a caudal máximo de aspiración en la cocina.

Como destaca de lo que precede la invención aporta una gran mejora a la técnica existente proporcionando una campana que asegura un caudal de base de extracción permanente reglamentario, un caudal de extracción importante para una buena captación sobre el plano de cocción, en caso de utilización de éste, un caudal extraído reducido que no perturba la ventilación del alojamiento, un caudal reciclado con captación de los olores, con desabsorción y regeneración del filtro de olores cuando tiene lugar la utilización de la campana con un caudal de base de extracción permanente, lo que limita los riesgos de relargado de los olores en el alojamiento.

Desde luego, la invención no se limita a la única forma de realización de esta campana, descrita anteriormente a título de ejemplo, la misma abarca por el contrario todas las variantes. Es así en particular que el desplazamiento del filtro de olores 16 podría no realizarse por deslizamiento en las guías 15, sino por rotación, sin que ello salga del marco de la invención.

Claims (10)

1. Campana de cocción motorizada, del tipo que comprende una caja (5) asociada a unos medios (6) susceptibles de asegurar por lo menos dos caudales de aspiración, y cuya cara inferior abierta está equipada con un filtro de grasas (7), la parte alta de la caja comprende dos compartimientos (8, 10) que comunican con la parte principal de la campana por dos orificios (13, 14), estando uno (8) de los compartimientos conectado a una abertura (4) que desemboca en el exterior del edificio directamente o a través de una red de ventilación y asegurando el otro compartimiento (10) el reciclado de aire en el interior de la pieza, estando previsto un filtro de olores (16), caracterizada porque el filtro de olores es desplazable entre una posición en la cual está frente al orificio (13) del compartimiento de extracción (8), cuando los medios de aspiración (6) aseguran un bajo caudal, y una posición en la cual está frente al orificio (14) del compartimiento de reciclado (10) cuando los medios de aspiración (6) aseguran un gran caudal.

2. Campana según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de aspiración están constituidos por un motoventilador (6) alojado en la caja (5) de la campana, corriente arriba de los dos compartimientos (8, 10) de extracción y reciclado, estando previsto un registro amovible (17), que obtura el orificio (14) del compartimiento de reciclado (10) cuando el ventilador asegura un bajo caudal.

3. Campana según la reivindicación 2, caracterizada porque el registro asociado al orificio (14) del compartimiento de reciclado está montado pivotante entre una posición en la cual obtura este orificio y una posición en la cual abre éste.

4. Campana según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de aspiración están constituidos por dos motoventiladores alojados respectivamente en el compartimiento de aspiración y en el compartimiento de reciclado, asegurando el alojado en el compartimiento de aspiración la ventilación del alojamiento y funcionando el otro solamente en período de utilización de una mesa de cocción dispuesta bajo la campana.

5. Campana según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de aspiración están constituidos por un grupo de ventilación, por ejemplo de ventilación centralizada, que aspiran de forma permanente el aire en el compartimiento de extracción y por un motoventilador montado en el compartimiento de reciclado y que sólo funciona en período de utilización de una mesa de cocción dispuesta bajo la campana.

6. Campana según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque el filtro de olores (16), está montado deslizante entre las dos posiciones en las cuales está respectivamente frente al orificio (13) del compartimiento de extracción (8) y del orificio (14) del compartimiento de reciclado (10).

7. Campana según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque el filtro de olores está montado pivotante entre las dos posiciones en las cuales está respectivamente frente al orificio del compartimiento de extracción y del orificio del compartimiento de reciclado.

8. Campana según una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada porque los movimientos respectivos del filtro de olores (14) y del registro (17) asociado al orificio (14) del compartimiento de reciclado (10) están acoplados.

9. Campana según una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada porque el movimiento del filtro de olores (16) está asociado al cambio de régimen de funcionamiento del motoventilador (6).

10. Campana según una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizada porque su caja contiene unos medios de calefacción tales como una resistencia eléctrica (19).