ES2137651T3 - Unidad de moldeo de productos alimenticios, en particular para la coccion de jamones. - Google Patents
Unidad de moldeo de productos alimenticios, en particular para la coccion de jamones.Info
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C7/00—Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
- A22C7/0023—Pressing means
- A22C7/003—Meat-moulds
- A22C7/0046—Containers in which meat is pressed and moulded
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Abstract
UNIDADES DE MOLDEADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARTICULARMENTE PARA LA COCCION DE JAMONES. ESTA UNIDAD COMPRENDE UN CONJUNTO DE CANALES HORIZONTALES (3) DISPUESTOS LADO A LADO, CUYA ABERTURA ESTA DIRIGIDA HACIA ARRIBA, Y QUE ESTAN FIJADOS A MEDIOS DE SOPORTE (2) TALES COMO DISCOS LATERALES QUE PERMITEN EL APILAMIENTO DE LAS UNIDADES (1) UNAS SOBRE OTRAS ESTANDO UNOS ELEMENTOS DE TAPA (4) ASOCIADOS A CADA CANAL (3); SEGUN LA INVENCION, CADA UNO DE LOS ELEMENTOS DE TAPA (4) ES INDIVIDUALMENTE MOVIL EN DIRECCION VERTICAL, SOBRE UN RECORRIDO LIMITADO RESPECTO DE SU CANAL (3), UN SISTEMA ELASTICO (7) TAL COMO UN JUEGO DE MUELLES QUE TIENDE CONSTANTEMENTE A SEPARARSE DEL FONDO DEL CANAL (30) PARA REPELERLE HACIA ABAJO. MATERIAL PARA LAS INDUSTRIAS DE TRANSFORMACION ALIMENTARIA, PARTICULARMENTE PARA LA COCCION DE LOS JAMONES.
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