ES2074934B1 - Procedimiento para determinar la composicion de sustancias de naturaleza carnica. - Google Patents

Procedimiento para determinar la composicion de sustancias de naturaleza carnica.

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PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA COMPOSICION DE SUSTANCIAS DE NATURALEZA CARNICA, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) APLICAR SOBRE EL PRODUCTO CARNICO A ANALIZAR AL MENOS DOS CORRIENTES DE DIFERENTE INTENSIDAD Y FRECUENCIAS SELECCIONABLES, MEDIANTE DOS ELECTRODOS; B) DETERMINAR A CONTINUACION LA CAIDA DE TENSION DE CADA CORRIENTE APLICADA; Y C) OBTENER UN PARAMETRO, DADO POR EL COCIENTE DE LAS IMPEDANCIAS DE LAS CORRIENTES APLICADAS, A PARTIR DE LAS MEDIDAS DE LAS CAIDAS DE TENSION. ESTE PARAMETRO ES INDEPENDIENTE DE LA POSICION Y GRADO DE CONTACTO DE LOS ELECTRODOS.
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