ES1256885U - Carrusel de soportes moviles para emplatar y exponer alimentos - Google Patents

Abstract

Carrusel de soportes móviles para emplatar y exponer alimentos caracterizado por ser una estructura que dispone de varios soportes desmontables para platos dispuestos a diferente altura y permite ser girado 360 grados.

Description

DESCRIPCIÓN

CARRUSEL DE SOPORTES MÓVILES PARA EMPLATAR Y EXPONER ALIMENTOS

SECTOR DE LA TÉCNICA

El Objeto de la invención se puede incluir en el campo de soportes para realizar emplatados y exposición de alimentos.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

Existen numerosos expositores para alimentos de dominio público, como expositores de tartas, pero su única función es la exposición del producto y carecen de movilidad. También existen alzadores de platos, a modo de cajón, para colocar sobre éste varios platos apilados para emplatar lonchas de jamón a una altura similar a la del propio jamón, pero suelen disponer de una sola altura y, la línea de corte varía en función de su consumo. Estos alzadores carecen de movilidad a la hora de poder acceder a los platos. Igualmente, carecen de la posibilidad de elección de una altura óptima para emplatar y no tiene en cuenta la disminución en la altura de los platos apilados a medida que se utilizan a lo largo del servicio. Todos estos factores, junto con la repetición continua que conlleva la acción de emplatar, influyen en el tiempo de ejecución y el recorrido que se realiza con el brazo a la hora de emplatar, y por extensión, de todo el cuerpo y, por tanto, repercute en la productividad en el servicio y en la salud postural de las personas que realizan esta actividad.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

La presente invención propone una estructura con diferentes soportes móviles para realizar emplatados y exponer los alimentos. La estructura (fig. 1) comprende varias columnas (1) verticales con diferentes alturas, sobre cada una de las cuales, se puede acoplar un soporte desmontable sobre el que se coloca el plato donde se realiza el emplatado (2). A fin de disponer, de forma próxima, de los platos necesarios para realizar el servicio, en la parte central de esta invención, se incorpora un soporte circular desmontable (3) destinado a albergar una pila platos.

Toda la estructura permite ser girada 360° en ambas direcciones a modo de carrusel, para facilitar así, el acceso a los diferentes soportes de platos (2) dispuestos a diferente altura, permitiendo así, que la persona que ejecuta el emplatado pueda elegir el soporte que le ofrezca una menor carga de trabajo, gracias a una correcta altura y además, pueda girar la estructura hasta tener la cercanía óptima entre el alimento y el plato. El resto de soportes de esta invención en la que no se está realizando el emplatado, permite, de forma accesible, la posibilidad de colocar platos sin terminar, cuya culminación requiere llegar a determinadas fases posteriores de corte o emplatado.

Cada soporte de platos (2) permite su giro de rotación libre, facilitando así, posicionar siempre la loncha o porción de alimento a emplatar en la misma posición, girando levemente el soporte cada vez que la haya depositado.

Una vez finaliza el servicio de emplatado, la disposición estructural de esta invención, permite usarlo como expositor para emplatados, colocando los platos sobre los citados soportes (2) dispuestos a diferente altura. Gracias de nuevo al sistema de giro de la estructura, se podrá acceder fácilmente a los diferentes platos que se quieran servir, mostrar o terminar de manipular. Igualmente, los soportes de platos (2) se pueden desmontar de los ejes (4) de las columnas (1) para posarlos en la mesa a modo de peana para su exposición.

Una vez terminado el servicio y la exposición, y retirados todos los platos, el dispositivo se puede desmontar, sacando los soportes de platos desmontables (2) de los ejes (4) de cada columna (1). Para poder guardar los diferentes soportes de platos (fig. 2) éstos se depositan, siendo apilados unos sobre otros, a través de su agujero interior, en un cilindro de extensión (5) desmontable que se acopla al tornillo que hace de eje (6) de la estructura (fig. 3).

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

En la figura 1 se pueden ver todas las piezas que componen el conjunto de la invención en perspectiva explosionada.

En la figura 2 podemos ver el carrusel de soportes de platos montado y listo para realizar emplatados sobre sus diferentes soportes (2), los cuales se encuentran encajados en los ejes (4) situados en los extremos de cada columna (1), las cuales están unidas a cada extremo del bastidor (8), el cual, alberga en su parte central el soporte de platos (3) destinado a soportar, de forma accesible, la pila de platos que se necesitan durante el servicio.

En la figura 3 se puede observar el carrusel sin los diferentes soportes de platos. En su parte central se encuentra el tornillo a modo de eje (6) que atraviesa el disco de freno (10), la base (7), una primera tuerca (12) y por otra tuerca de menor tamaño (13) destinada a albergar el soporte sobre el que se depositará una pila de platos (3). Y, por último, se puede ver el cilindro de extensión (5) cuya rosca inferior le permite ser acoplado al tornillo central a modo de eje (6).

En la figura 4 se puede ver el cilindro de extensión (5) colocado en el tornillo central a modo de eje (6).

En la figura 5 aparece el carrusel con todos los soportes de platos recogidos y montados en el cilindro de extensión, listo para ser guardado de forma compacta.

En la figura 6, se puede ver un soporte de platos por su parte inferior, el cual incorpora una brida de tubo (11) cuyo agujero coincide con el del soporte.

En la figura 7 se puede ver uno los espárragos (9) que garantizan la estabilidad de la toda la estructura y cuya altura es regulable gracias a su rosca exterior. Este espárrago incorpora un muelle que presiona una bola que se desliza sobre la base de la invención cuando giramos toda la estructura.

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

La realización preferente de la presente invención es una estructura móvil de soportes desmontables para emplatado y exposición de platos de jamón, que permite disponer de varios soportes sobre los que colocar platos a diferentes alturas. Su sistema de giro, a modo de carrusel, permite al cortador aproximar hacia el jamón, el soporte más cercano a la altura de la línea de corte del jamón, para facilitar la acción repetitiva de emplatar cada loncha de jamón durante el servicio.

Este soporte para emplatado, sirve a su vez, como expositor para presentar las diferentes elaboraciones de emplatado, especialmente en los concursos de cortadores de jamón donde tienen que exponer tres platos correspondientes a las diferentes partes del jamón: punta, babilla y maza y, un cuarto plato creativo. El canto de cada soporte de platos es susceptible ser grabado o serigrafiado para indicar la naturaleza de los diferentes tipos de emplatado.

Finalmente, una vez terminado el servicio y la exposición de los platos, a fin ocupar el mínimo espacio posible, los soportes de platos desmontables se pueden desacoplar de los ejes de las columnas y depositarlos en el centro del bastidor, en un cilindro de extensión desmontable que debe ser acoplado previamente.

Claims (11)

REIVINDICACIONES

1. Carrusel de soportes móviles para emplatar y exponer alimentos caracterizado por ser una estructura que dispone de varios soportes desmontables para platos dispuestos a diferente altura y permite ser girado 360 grados.

2. Carrusel, según reivindicación anterior, caracterizado por ser una estructura que dispone de una base con un agujero central (7), el cual es atravesado en su parte inferior, a modo de eje, por un tornillo central parcialmente roscado en su punta (6).

3. Carrusel, según reivindicación anterior, que dispone de un el tornillo central (6) que atraviesa la base (7) a modo de eje, atraviesa a su vez, el bastidor del carrusel (8) caracterizado caracterizado por disponer de un agujero central, además de varios salientes y ser susceptible de girar 360°.

4. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado por incorporar un espárrago regulable en altura (9) en cada uno de los salientes del bastidor (8), cuya función es garantizar la correcta estabilidad de toda la estructura y está caracterizado por incorporar en su punta un muelle y una bola que se desliza por la superficie superior de la base de la invención (7) cuando gira toda la estructura móvil.

5. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado por alojar un disco de freno (10) en el tornillo central a modo de eje (6) entre la base (7) y el bastidor (8).

6. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de una columna (1) en cada extremo del bastidor (8), formando parte de un conjunto de columnas caracterizadas por estar dispuestas a diferentes alturas.

7. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de un eje (4) en el extremo superior de cada columna (1), sobre las cuales se puede colocar un soporte para platos (2) desmontable.

8. Carrusel, de acuerdo con la reivindicación anterior, caracterizado por disponer de varios soportes circulares para platos desmontables (2) caracterizados por tener un agujero central e incorporar de forma solidaria una brida de tubo (11) cuyo agujero interior coincide con el agujero del soporte, pudiendo ser ambas piezas atravesadas por el eje de la columna (4) y además, éstas se caracterizan por permitir su giro de rotación libre y la posibilidad de ser montado y desmontado.

9. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el tornillo central (6) a modo de eje, incorpora sobre el bastidor del carrusel (8) una tuerca (12) y sobre ésta, una segunda tuerca de menor tamaño (13) caracterizada por disponer de un perímetro exterior redondo seccionado por dos planos paralelos, por encima de esta tuerca asoma el último tramo del tornillo central (6).

10. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado por disponer de un soporte para albergar una pila de platos (3) caracterizado por disponer de un agujero central que lo hace susceptible de ser montado y desmontado sobre la tuerca (13) situada en el tornillo central, caracterizada por disponer de un diámetro que coincide con el diámetro del agujero del soporte para permitir su acople.

11. Carrusel, de acuerdo con las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el último tramo roscado del tornillo central a modo de eje (6), está destinado a albergar un cilindro de extensión desmontable (5) caracterizado por su forma tubular y tener su parte interior roscada y cuya longitud y diámetro permite albergar todos los soportes de platos, unos sobre otros, en la parte central de la invención.