ES1224622Y1 - TILTING HAM SUPPORT WITH PLATINAL LOCK SYSTEM INCLUDING HAM SUPPORT AND FIXING MEANS - Google Patents
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- ES1224622Y1 ES1224622Y1 ES201930008U ES201930008U ES1224622Y1 ES 1224622 Y1 ES1224622 Y1 ES 1224622Y1 ES 201930008 U ES201930008 U ES 201930008U ES 201930008 U ES201930008 U ES 201930008U ES 1224622 Y1 ES1224622 Y1 ES 1224622Y1
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Abstract
1. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón que se encuentra constituido por una pletina curva (1) de inclinación regulable respecto a la base, provisto en uno de sus extremos de unos elementos de soporte y sujeción (2) del jamón y en el otro extremo de un cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón y que se caracteriza porque la pletina curva (1) presenta una abertura (6) que permite el deslizamiento de dicha pletina (1) mediante rodamientos (7), donde la pletina curva (1) se inserta de canto por medio de dicha abertura (6) entre dos placas (9a,9b) paralelas planas que presentan un reborde curvo (9') en cada placa (9a) y (9b) de igual forma que la pletina curva (1) y solidario a cada una de dichas placas (9a, 9b) y además presenta un dispositivo de bloqueo (8) colocado en el reborde curvo (9') de la placa (9a) formado por una manilla unida a un cuerpo alargado y estriado tipo tornillo que se ajusta a un orificio practicado en la parte más baja de dicho reborde curvo (9') entre los rodamientos (7) y donde elementos de soporte y sujeción (2) del jamón se encuentran insertos en uno de los extremos de la pletina curva (1) y dichos elementos de soporte y sujeción (2) están formados por un eje principal donde se insertan al menos 4 cilindros coaxiales (11) y separados en pares por el extremo de la pletina curva (1), donde los cilindros coaxiales (11) se encuentran adyacentes y rematados en sus extremos por tuercas de fijación (14) a dicho eje principal. 2. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según la reivindicación 1 que se caracteriza porque al girar en sentido horario la manilla del dispositivo de bloqueo (8) se desplaza internamente el cuerpo alargado y estriado tipo tornillo entre el reborde curvo (9') y la pletina curva (1) hasta quedar fijo mediante una tuerca (17) colocada en el reborde curvo (9') de la placa (9b) opuesta a la manilla de dicho dispositivo (8). 3. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según la reivindicación 1 que se caracteriza porque mediante el giro de la manilla del dispositivo (8) en sentido anti-horario, el cuerpo alargado tipo tornillo se desplaza hacia afuera de la unión entre el reborde curvo (9') y la pletina curva (1). 4. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según la reivindicación 1 que se caracteriza porque cada uno de los cilindros coaxiales (11) gira libre e independiente entre dos posiciones y dispone de púas de fijación (15) en una de las posiciones y una zona lisa (16) opuesta a las púas de fijación (15) en otra de sus posiciones. 5. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según la reivindicación 4 que se caracteriza porque incorpora levas (18) que se intercalan entre los cilindros coaxiales (11) mediante un orificio (19) practicado en cada leva (18). 6. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según la reivindicación 1 que se caracteriza porque el cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón, presenta un aro basculante (4) respecto a la pletina curva (1) y un aro giratorio (5) respecto al aro basculante (4), además de un tornillo de bloqueo del aro giratorio (5) respecto al aro basculante (4). 7. Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón según las reivindicaciones 1 y 6 que se caracteriza porque el cabezal de sujeción (3) dispone de medios de fijación (12) de la caña del jamón y una manilla de accionamiento (13) que permite inmovilizar la caña del jamón en el cabezal de sujeción (3).1. Tilting ham holder with plate locking system including support and fixing means for the ham which is constituted by a curved plate (1) of adjustable inclination with respect to the base, provided at one of its ends with support elements and clamping (2) of the ham and at the other end of a clamping head (3) of the ham shank and characterized in that the curved plate (1) has an opening (6) that allows said plate to slide ( 1) by means of bearings (7), where the curved plate (1) is inserted by means of said opening (6) between two flat parallel plates (9a, 9b) having a curved flange (9 ') in each plate ( 9a) and (9b) in the same way as the curved plate (1) and integral to each of said plates (9a, 9b) and also has a locking device (8) placed in the curved flange (9 ') of the plate (9a) formed by a handle attached to an elongated and ribbed body type screw that adjusts au n hole made in the lower part of said curved flange (9 ') between the bearings (7) and where support and support elements (2) of the ham are inserted in one of the ends of the curved plate (1) and said support and clamping elements (2) are formed by a main shaft where at least 4 coaxial cylinders (11) are inserted and separated in pairs by the end of the curved plate (1), where the coaxial cylinders (11) are located adjacent and topped at its ends by fixing nuts (14) to said main shaft. 2. Tilting ham holder with plate locking system including support and fixing means for the ham according to claim 1, characterized in that by turning clockwise the handle of the blocking device (8) internally displaces the elongated and striated body screw type between the curved flange (9 ') and the curved plate (1) until it is fixed by a nut (17) placed on the curved flange (9') of the plate (9b) opposite the handle of said device (8 ). 3. Tilting ham holder with plate locking system including support and fixing means for the ham according to claim 1, characterized in that, by turning the handle of the device (8) counter-clockwise, the elongated screw-type body it moves out of the joint between the curved flange (9 ') and the curved plate (1). 4. Tilting ham holder with plate locking system including support and fixing means of the ham according to claim 1, characterized in that each of the coaxial cylinders (11) rotates freely and independently between two positions and has fixing pins (15) in one of the positions and a smooth area (16) opposite the fixing pins (15) in another of its positions. 5. Tilting ham holder with plate locking system including support and fixing means for the ham according to claim 4, characterized in that it incorporates cams (18) that are inserted between the coaxial cylinders (11) by means of a hole (19) made on each cam (18). 6. Tilting ham holder with plate locking system including means for supporting and fixing the ham according to claim 1, characterized in that the clamping head (3) of the ham shank has a tilting ring (4) with respect to the curved plate (1) and a rotating ring (5) with respect to the swinging ring (4), in addition to a locking screw of the rotating ring (5) with respect to the swinging ring (4). 7. Tilting ham holder with plate locking system including ham support and fixing means according to claims 1 and 6, characterized in that the clamping head (3) has fixing means (12) for the ham shank and a drive handle (13) that allows the ham shank to be immobilized in the clamping head (3).
Description
DESCRIPCIÓNDESCRIPTION
Soporte jamonero basculante con sistema de bloqueo de la pletina incluyendo medios de soporte y fijación del jamón.Tilting ham holder with plate locking system including support and ham fixing means.
Objeto de la invenciónObject of the invention
El objeto de la presente invención se refiere a un soporte jamonero para la sujeción y corte de piezas de jamón o similar. El dispositivo incluye un sistema de ajustes de las inclinaciones, permitiendo bascular la pieza de jamón para un corte con la inclinación deseada, además presenta un novedoso sistema de bloqueo del elemento basculante y una disposición especial para el soporte de la masa del jamón.The object of the present invention relates to a ham holder for holding and cutting pieces of ham or the like. The device includes a system of adjustment of the inclinations, allowing the ham piece to be tilted for a cut with the desired inclination, in addition it presents a novel locking system of the tilting element and a special arrangement for the support of the ham dough.
Antecedentes de la invenciónBackground of the invention
Los jamoneros convencionales suelen constituirse a partir de una base sobre la que van dispuestas dos partes o piezas, una como elemento punzante para el clavado de una zona del jamón, y otra en una posición opuesta que sirve para el soporte de la zona de la pezuña, quedando el jamón dispuesto, bien en horizontal o bien en vertical, de acuerdo con la posición que ocupe el jamonero, para así permitir llevar a cabo el corte del propio jamón.Conventional ham holders are usually made from a base on which two parts or pieces are arranged, one as a stabbing element for nailing an area of the ham, and another in an opposite position that serves to support the hoof area. , the ham being arranged, either horizontally or vertically, according to the position of the ham holder, in order to allow the ham to be cut.
Existen en el mercado diferentes soluciones al problema técnico planteado sobre corte de piezas cárnicas en lonchas. Son bien conocidos los jamoneros típicamente compuestos por una base provista de dos mordazas a cada lado, una más alta que otra, para sujetar bien la pieza cárnica y facilitar el corte. Si bien esta solución no elimina los problemas de vibraciones que surgen al aplicar fuerza para sujetar el jamón y deslizar el cuchillo sobre la pieza cárnica. There are different solutions on the market to the technical problem posed on slicing sliced meat pieces. Ham holders typically composed of a base provided with two jaws on each side, one taller than the other, are well known to hold the meat piece well and facilitate cutting. Although this solution does not eliminate the problems of vibrations that arise when applying force to hold the ham and slide the knife over the meat piece.
Posteriormente se idearon otros jamoneros, como el jamonero multiposición descrito en la patente ES 2285669 que emplean una estructura curva tipo pletina, constituida bien por dos barras paralelas curvas o por una pletina curva posicionable con diferentes inclinaciones respecto a una base de apoyo y que presenta en los extremos opuestos unas púas para el clavado de la punta del jamón y un cabezal posibilitado de basculamiento y de giro para la fijación en su interior de la caña del jamón mediante el apriete de unas púas que se clavan en la misma.Subsequently, other ham holders were devised, such as the multi-position ham holder described in patent ES 2285669 that use a curved plate-like structure, consisting of two parallel curved bars or a positionable curved plate with different inclinations with respect to a support base and which presents the opposite ends are spikes for nailing the tip of the ham and a head that can be tilted and swiveled to fix the inside of the ham shank by tightening spikes that drive into it.
Un problema adicional del jamonero descrito en la patente ES 2285669 es la dificultad de fijación de la estructura de inclinación regulable, al realizarse ésta mediante el apriete contra la base de apoyo, por medio de una excéntrica, de dos barras paralelas constitutivas de dicha estructura. El apriete de esta excéntrica puede provocar en dichas barras unas huellas o deformaciones que dificultan su posterior desplazamiento a la hora de variar la inclinación de la estructura.An additional problem of the ham holder described in the patent ES 2285669 is the difficulty of fixing the adjustable tilt structure, when this is done by pressing against the support base, by means of an eccentric, of two parallel bars constituting said structure. The tightening of this eccentric can cause in said bars some fingerprints or deformations that hinder their subsequent displacement when varying the inclination of the structure.
También un problema importante que surge es la falta de comodidad del usuario en su posición al cortar la pieza cárnica que puede desembocar en problemas de espalda y peligrosos cortes en las manos o en el resto del cuerpo. La base del jamonero suele ser portátil con el riesgo que conlleva el movimiento de la pieza cárnica al moverse al mismo tiempo que se está cortando. Also an important problem that arises is the lack of comfort of the user in his position when cutting the meat piece that can lead to back problems and dangerous cuts in the hands or in the rest of the body. The base of the ham holder is usually portable with the risk involved in the movement of the meat piece when moving at the same time as it is being cut.
El documento ES 2369964 revela un jamonero con brazo basculante que comprende una base sobre la que se anda una pletina solidariamente unida a un primer cuerpo mediante una pluralidad de elementos de unión unido a dicho primer cuerpo está dispuesto un segundo cuerpo que funciona como eje estructural del jamonero con brazo basculante, y que será el encargado de bascular. Document ES 2369964 discloses a ham stand with a tilting arm that comprises a base on which a plate integral with a first body is mounted by means of a plurality of connecting elements attached to said first body, a second body is provided that functions as a structural axis of the ham with a swinging arm, and who will be in charge of swinging.
Este tipo de soportes jamoneros basculantes liberables tienen la desventaja de que, en uso, cuando se desea liberar el brazo de soporte del medio de fijación liberable, el peso del jamón soportado por el brazo arqueado hace que éste bascule hacia su parte más pesada.This type of releasable ham rocker supports has the disadvantage that, in use, when it is desired to release the support arm from the releasable fixing means, the weight of the ham supported by the arched arm causes it to swing towards its heaviest part.
El documento más cercano al estado de la técnica se puede considerar en la solicitud de modelo de utilidad U201730785 que revela un soporte jamonero basculante y liberable perfeccionado, del tipo de los que incluyen una base, un brazo de forma arqueada y un soporte de brazo, estando el brazo unido al soporte mediante un ojal abierto dispuesto en el brazo que permite su basculación para fijar un ángulo de corte deseado e incluyendo el soporte un medio de fijación del brazo liberable, donde el soporte incluye además un medio de bloqueo de la basculación independiente del medio de fijación del brazo, incluyendo el soporte igualmente medios para adaptarse al tamaño de un jamón y elementos que facilitan el corte.The document closest to the state of the art can be considered in the utility model application U201730785 which reveals a perfected tiltable and releasable ham holder, of the type that includes a base, an arc-shaped arm and an arm support, the arm being attached to the support by means of an open eyelet arranged in the arm that allows its tilting to fix a desired cutting angle and the support including a releasable arm fixing means, where the support also includes an independent tilting locking means of the arm fixing means, including the support also means to adapt to the size of a ham and elements that facilitate cutting.
El medio de basculación está constituido por un elemento plano en forma de lúnula cuyo borde perimetral superior se proyecta hacia arriba en la zona central de forma semicircular con el fin de adaptarse a la forma interna del ojal dispuesto en el brazo arqueado. Este elemento en forma de lúnula está acoplado al soporte de fijación del brazo liberable de forma libre de giro respecto a un eje transversal de éste, y, en cooperación con este elemento, el soporte de fijación del brazo incluye un medio de bloqueo accionable por presión que bloquea el giro del brazo arqueado de forma independiente al estado del medio de fijación liberable.The tilting means is constituted by a flat element in the form of a lunula whose upper perimeter edge is projected upwards in the central area in a semicircular way in order to adapt to the internal shape of the eyelet arranged in the arched arm. This lunula-shaped element is coupled to the free-rotatable releasable arm fixing bracket with respect to a transverse axis thereof, and, in cooperation with this element, the arm fixing support includes a pressure-actuated locking means. which blocks the rotation of the arched arm independently of the state of the releasable fixing means.
Este modelo de soporte jamonero perfeccionado presenta varios elementos para desplazar la pieza cárnica de una manera compleja siendo difícil su utilización por aquellos usuarios no profesionales, ya que al estar compuesto por varios elementos de accionamiento tanto para el brazo, como medios accionables por presión y además un actuador de palanca, en actuación sobre los medios de frenado lo hace además de complicado muy costoso en su precio final. This improved ham support model presents several elements to move the meat piece in a complex way, its use being difficult for those non-professional users, since being composed of several actuation elements for both the arm, as pressure-actuated means and also A lever actuator, acting on braking means, also makes it very expensive in its final price.
En la presente invención se describe un jamonero que resuelve de forma satisfactoria los problemas de comodidad del usuario en su posición al cortar la pieza cárnica, así como los problemas de la falta de una sujeción fuerte del jamón a cortar, por otro lado el jamonero de la presente invención se adapta a diferentes tamaños de jamón ofreciendo una sujeción estable y fuerte sin importar el tamaño del jamón que tiene que sujetar.In the present invention a ham holder is described that satisfactorily solves the problems of user comfort in its position when cutting the meat piece, as well as the problems of the lack of a strong hold of the ham to be cut, on the other hand the ham holder of The present invention adapts to different sizes of ham, offering a stable and strong grip regardless of the size of the ham to be held.
Uno de los aspectos de la invención tiene entonces como objeto proporcionar un soporte jamonero basculante sencillo en su operación y que permita su basculación con simples movimientos evitando las desventajas de los soportes basculantes liberables conocidos en el estado actual de la técnica.One of the aspects of the invention then has as its object to provide a simple ham rocker support in its operation and that allows its tilting with simple movements avoiding the disadvantages of the releasable swinging supports known in the current state of the art.
Uno de los aspectos de la invención es proporcionar un soporte jamonero que incluye un medio de bloqueo de la basculación independiente del medio de fijación del brazo, así como medios para adaptarse al tamaño de la pieza de jamón.One of the aspects of the invention is to provide a ham holder that includes a means for locking the tilt independent of the arm fixing means, as well as means for adapting to the size of the ham piece.
Otro aspecto de la invención es proporcionar medios de soporte de la pieza cárnica que permitan la opción de por medio de púas clavar la parte más pesad o bien elegir una opción que no requiera clavar púas en la pieza cárnica.Another aspect of the invention is to provide support means for the meat piece that allow the option of spiking through the heaviest part or choosing an option that does not require spiking of the meat piece.
Descripción de los dibujosDescription of the drawings
Para complementar la descripción que se está realizando y con el objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de la realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente: To complement the description that is being made and in order to help a better understanding of the characteristics of the invention, according to a preferred example of the practical embodiment thereof, a set of drawings is attached as an integral part of said description. where, for illustrative and non-limiting purposes, the following has been represented:
Figura 1.- muestra una vista lateral del soporte jamonero donde se encuentra la placa (9b) indicando sus partes.Figure 1 shows a side view of the ham holder where the plate (9b) is located indicating its parts.
Figura 2.- muestra una vista lateral del soporte de fijación del jamón indicando sus partes.Figure 2.- shows a side view of the ham fixing support indicating its parts.
Figura 3.- muestra una vista frontal del soporte de fijación del jamón donde se muestran la separación de los anillos (11).Figure 3.- shows a front view of the ham fixing support where the separation of the rings (11) is shown.
Figura 4.- muestra una vista de la placa (9a) donde se aloja la manilla del dispositivo de bloqueo (8).Figure 4.- shows a view of the plate (9a) where the handle of the locking device (8) is housed.
Figura 5.- muestra una vista de la placa (9b) donde se aloja la tuerca (17) opuesta a la manilla del dispositivo de bloqueo (8).Figure 5.- shows a view of the plate (9b) where the nut (17) opposite the handle of the locking device (8) is housed.
Figura 6.- muestra una vista frontal del cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón.Figure 6.- shows a front view of the clamping head (3) of the ham shank.
Figura 7.- muestra una vista de la leva (18) que alternativamente se puede incorporar en los elementos de sujeción.Figure 7.- shows a view of the cam (18) that can alternatively be incorporated in the fasteners.
Descripción de la invenciónDescription of the invention
La presente invención describe un soporte jamonero que permite ajustar las piezas cárnicas de una manera firme y segura, así como poder desplazar la pieza cárnica en forma basculante para realizar el corte de manera eficiente sin accidentes para el usuario.The present invention describes a ham holder that allows to adjust the meat pieces in a firm and safe way, as well as to be able to move the meat piece in a tilting way to perform the cutting efficiently without accidents for the user.
El soporte jamonero presenta una pletina curva de inclinación regulable respecto a la base, provisto en uno de sus extremos de unos elementos de soporte y sujeción del jamón y en el otro extremo de un cabezal de sujeción de la caña del jamón donde una de las novedades de la invención se encuentra en una pletina curva que presenta una abertura que permite el deslizamiento de dicha pletina mediante rodamientos para su basculación y un dispositivo de bloqueo formado por una manilla unida a un cuerpo alargado y estriado tipo tornillo.The ham holder has a curved tilt plate adjustable with respect to the base, provided on one of its ends with some support and support elements of the ham and on the other end of a head holding the ham shank where one of the novelties of the invention is in a curved plate that has an opening that allows said plate to slide by means of bearings for its tilting and a locking device formed by a handle attached to an elongated and rib-type screw body.
Otra de las novedades de la presente invención consiste en los elementos de soporte y sujeción (2) del jamón, ya que permiten en una de sus posiciones apoyar el jamón sobre una zona lisa sin necesidad de clavar el jamón en las púas de fijación o bien mediante la otra posición clavar el jamón mediante las púas de fijación.Another of the novelties of the present invention consists of the support and support elements (2) of the ham, since they allow in one of their positions to support the ham on a flat area without having to hammer the ham in the fixing spikes or by means of the other position, nail the ham by means of the fixing spikes.
Realización preferente de la invenciónPreferred Embodiment of the Invention
El soporte jamonero basculante presenta diferencias significativas con respecto a otros jamoneros del estado de la técnica, donde dicho soporte jamonero se encuentra constituido por una pletina curva (1) de inclinación regulable respecto a la base, provisto en uno de sus extremos de unos elementos de soporte y sujeción (2) del jamón y en el otro extremo de un cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón.The swinging ham holder presents significant differences with respect to other ham holders of the prior art, where said ham holder is constituted by a curved plate (1) of adjustable inclination with respect to the base, provided at one of its ends with elements of support and clamping (2) of the ham and at the other end of a clamping head (3) of the ham shank.
A la pletina curva (1) se le ha practicado una abertura (6) que permite el deslizamiento de dicha pletina curva (1) mediante rodamientos (7) logrando su basculación con el fin de obtener diferentes inclinaciones.The curved plate (1) has been made an opening (6) that allows the slide of said curved plate (1) by means of bearings (7) achieving its tilting in order to obtain different inclinations.
La pletina curva (1) se inserta de canto por medio de la abertura (6) entre dos placas (9a) y (9b) paralelas planas que presentan un reborde curvo (9') en cada placa (9a) y (9b) de igual forma que la pletina curva (1) y solidario a cada una a dichas placas (9a, 9b) y donde una pluralidad de rodamientos (7) entre dichas placas (9a, 9b) paralelas, permite que dichas placas (9a, 9b) se mantengan además de unidas entre sí, de poder deslizar la pletina curva (1) a través de la abertura (6), de tal manera que mediante la abertura (6) la pletina curva (1) se puede deslizar sobre el reborde curvo (9') mediante los rodamientos (7) cambiando el ángulo de inclinación de esta y además permite el bloqueo en la inclinación adecuada mediante un dispositivo de bloqueo (8) colocado en el reborde curvo (9') de la placa (9a) y situado entre dichos rodamientos (7).The curved plate (1) is inserted at the edge by means of the opening (6) between two flat parallel plates (9a) and (9b) having a curved flange (9 ') in each plate (9a) and (9b) of in the same way as the curved plate (1) and integral to each one of said plates (9a, 9b) and where a plurality of bearings (7) between said parallel plates (9a, 9b), allows said plates (9a, 9b) keep together with each other, to be able to slide the curved plate (1) through the opening (6), in such a way that through the opening (6) the curved plate (1) can slide on the curved flange (9 ') by means of the bearings (7) changing the angle of inclination of the latter and also allows blocking at the appropriate inclination by means of a locking device (8) placed on the curved flange (9 ') of the plate (9a) and located between said bearings (7).
El dispositivo de bloqueo (8) se desplaza mediante el giro de este, y está formado por una manilla unida a un cuerpo alargado y estriado tipo tornillo que se ajusta a un orificio practicado en la parte más baja del reborde curvo (9') de la placa (9a) entre los rodamientos (7) y que al girar en sentido horario se desplaza internamente entre el reborde curvo (9') y la pletina curva (1) hasta quedar fijo mediante una tuerca (17) colocada en el reborde curvo (9') de la placa (9b) opuesta a la manilla de dicho dispositivo (8), de tal manera que este simple movimiento horario bloquea la pletina curva (1) evitando su movimiento basculante.The locking device (8) is displaced by turning it, and is formed by a handle attached to an elongated and rib-type screw body that fits into a hole made in the lower part of the curved flange (9 ') of the plate (9a) between the bearings (7) and which, when turning clockwise, moves internally between the curved flange (9 ') and the curved plate (1) until it is fixed by means of a nut (17) placed on the curved flange (9 ') of the plate (9b) opposite to the handle of said device (8), such that this simple time movement blocks the curved plate (1) avoiding its tilting movement.
El sistema se desbloquea mediante un giro de la manilla del dispositivo (8) en sentido anti horario, ya que el cuerpo alargado tipo tornillo se desplaza hacia afuera de la unión entre el reborde curvo (9') y la pletina curva (1) de tal manera que la pletina curva (1) se libera de la unión con el reborde curvo (9') permitiendo su basculación.The system is unlocked by turning the handle of the device (8) counterclockwise, since the elongated screw type body moves out of the joint between the curved flange (9 ') and the curved plate (1) of such that the curved plate (1) is released from the joint with the curved flange (9 ') allowing its tilting.
Los elementos de soporte y sujeción (2) del jamón se encuentran insertos en uno de los extremos de la pletina curva (1), donde dichos elementos de soporte y sujeción (2) están formados por un eje principal donde se insertan al menos 4 cilindros coaxiales (11) y separados en pares por el extremo de la pletina curva (1), donde los cilindros coaxiales (11) se encuentran adyacentes y rematados en sus extremos por tuercas de fijación (14) a dicho eje principal, cada uno de los cilindros coaxiales (11) puede girar libre e independiente entre dos posiciones y dispone de púas de fijación (15) en una de las posiciones y una zona lisa (16) opuesta a las púas (15) en otra de sus posiciones.The support and support elements (2) of the ham are inserted in one of the ends of the curved plate (1), where said support and support elements (2) are formed by a main axis where at least 4 cylinders are inserted coaxial (11) and separated in pairs by the end of the curved plate (1), where the coaxial cylinders (11) are adjacent and topped at their ends by fixing nuts (14) to said main axis, each of the Coaxial cylinders (11) can rotate freely and independently between two positions and has fixing spikes (15) in one of the positions and a smooth area (16) opposite the spikes (15) in another of their positions.
Los elementos de soporte y sujeción (2) del jamón permiten en una de sus posiciones mediante el giro libre de los cilindros coaxiales (11) apoyar el jamón sobre la zona lisa (16) sin necesidad de clavar el jamón en las púas de fijación (15) o bien mediante la otra posición de giro de los cilindros coaxiales (11) clavar el jamón mediante las púas de fijación (15), esto es debido a que muchos expertos en el corte de jamón no son partidarios de clavar el jamón en púas de fijación debido a la pérdida de calidad de este al transcurrir el tiempo.The support and clamping elements (2) of the ham allow in one of their positions by means of the free rotation of the coaxial cylinders (11) to support the ham on the smooth area (16) without having to drive the ham into the fixing spikes ( 15) or by means of the other position of rotation of the coaxial cylinders (11) nailing the ham by means of the fixing spikes (15), this is because many experts in the cutting of ham are not in favor of nailing the ham in spikes of fixation due to the loss of quality of this over time.
Para realizar con facilidad el giro de los cilindros coaxiales (11) el soporte jamonero es susceptible de incorporar levas (18) que se intercalan entre los cilindros coaxiales (11) que van separados por pares, mediante el orificio (19) practicado en cada leva (18), de tal manera que los elementos de soporte y sujeción (2) siempre contengan dos levas (18) que además permiten encajar el jamón con facilidad, dichas levas (18) se pueden girar igual que los cilindros coaxiales (11) con las púas de fijación (15), por lo tanto en la posición de uso puede quedar la zona lisa (16) o con púas de fijación (15) según la opción del usuario.To easily rotate the coaxial cylinders (11), the ham holder is capable of incorporating cams (18) that are inserted between the coaxial cylinders (11) that are separated by pairs, through the hole (19) made in each cam (18), in such a way that the support and support elements (2) always contain two cams (18) that also allow the ham to fit easily, said cams (18) can be rotated just like the coaxial cylinders (11) with the fixing spikes (15), therefore in the position of use the smooth area (16) can be left or with fixing spikes (15) according to the option of the user.
El cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón, presenta un aro basculante (4) respecto a la pletina curva (1) y un aro giratorio (5) respecto al aro basculante (4), además de un tornillo de bloqueo del aro giratorio (5) respecto al aro basculante (4). Además el cabezal de sujeción (3) dispone de medios de fijación (12) de la caña del jamón y una manilla de accionamiento (13) que permite inmovilizar la caña del jamón en el cabezal de sujeción (3).The clamping head (3) of the ham shank has a tilting ring (4) with respect to the curved plate (1) and a rotating ring (5) with respect to the tilting ring (4), in addition to a locking screw of the rotating ring (5) with respect to the tilting ring (4). In addition, the holding head (3) has fixing means (12) for the ham shank and an operating handle (13) that allows the ham shank to be immobilized on the holding head (3).
En los extremos inferiores de las placas (9a, 9b) se han practicado orificios para el paso de dos soportes (10) paralelos y de forma cilíndrica rematados en sus extremos por una pieza cilíndrica (10') de mayor diámetro y que presentan en la zona de apoyo con el plano de colocación del soporte jamonero de un elemento de contacto con el plano, esto permite soportar toda la estructura del soporte jamonero. In the lower ends of the plates (9a, 9b) holes have been made for the passage of two parallel and cylindrical supports (10) topped at their ends by a cylindrical piece (10 ') of greater diameter and presenting in the support area with the plane of placement of the ham holder of an element of contact with the plane, this allows to support the entire structure of the ham holder.
Claims (7)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201930008U ES1224622Y1 (en) | 2019-01-03 | 2019-01-03 | TILTING HAM SUPPORT WITH PLATINAL LOCK SYSTEM INCLUDING HAM SUPPORT AND FIXING MEANS |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES201930008U ES1224622Y1 (en) | 2019-01-03 | 2019-01-03 | TILTING HAM SUPPORT WITH PLATINAL LOCK SYSTEM INCLUDING HAM SUPPORT AND FIXING MEANS |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES1224622U ES1224622U (en) | 2019-02-08 |
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Family
ID=65237215
Family Applications (1)
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| ES201930008U Active ES1224622Y1 (en) | 2019-01-03 | 2019-01-03 | TILTING HAM SUPPORT WITH PLATINAL LOCK SYSTEM INCLUDING HAM SUPPORT AND FIXING MEANS |
Country Status (1)
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Families Citing this family (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN112775826A (en) * | 2021-01-06 | 2021-05-11 | 人本股份有限公司 | Bearing ring discharging mechanism |
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2019
- 2019-01-03 ES ES201930008U patent/ES1224622Y1/en active Active
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