ES1070707U - Maquina cortadora de productos alimenticios. - Google Patents
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Abstract
1. Máquina cortadora de productos alimenticios, del tipo que cuenta con una cuerda (2) como elemento de corte caracterizada porque en dicha cuerda (2), uno de sus extremos (3) es fijo y el otro extremo (4) es móvil estando relacionado con un reductor (5) asociado a su vez a un motor eléctrico (6), de modo que el tramo (2a) de la cuerda próximo al extremo fijo (3) efectúa el corte en el producto alimenticio (8) por presión y el tramo (2b) de la cuerda próximo al extremo móvil (4) efectúa el corte mediante deslizamiento, hasta una posición final de carrera de la cuerda (2), contando la máquina (1) con una bancada (7) o superficie de apoyo del producto alimenticio (8) con medios aptos para permitir el paso de la cuerda (2) a su través y que incorpora en uno de sus laterales y dispuesto a un nivel inferior de dicha bancada (7) un elemento de acoplamiento (9) apto para la sujeción y anclaje del extremo fijo (3) de la cuerda (2) y el extremo móvil (4) relacionado con el reductor (5) mediante al menos una polea (15) con la que se encuentra asociado. 2. Máquina cortadora de productos alimenticios, según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios aptos que habilitan el paso de la cuerda (2) a través de la bancada (7) a medida que se efectúa el corte en el producto alimenticio (8) consisten en una ranura (20). 3. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizada porque en la posición de final de carrera de la cuerda (2) se contempla un dispositivo final de carrera (21) que desactiva el funcionamiento del motor eléctrico (6). 4. Máquina cortadora de productos alimenticios, según la reivindicación 3, caracterizada porque el dispositivo final de carrera (21), consiste en un pulsador (21a) dispuesto a ras de la bancada (7) y en la parte central de los medios por donde discurre la cuerda (2), existiendo, roscado a dicho pulsador (21a) un tornillo (21b) alojado en el interior de un resorte de presión (21c), en que la cabeza de dicho tornillo (21b) actúa sobre la palanca (21d) de un microrruptor (21e). 5. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque el elemento de acoplamiento (9), está materializado en dos pletinas (10) paralelas situadas en la parte inferior de la bancada (7) sujetas a ésta mediante cartelas (11), presentando dichas pletinas (10) a lo largo de su recorrido al menos un orificio (12) que permite el paso de un casquillo (13) y tornillo (14) que habilitan la sujeción fija del extremo fijo (3) de cuerda (2). 6. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la al menos una polea (15) es preferiblemente loca. 7. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada porque la relación del extremo (4) de la cuerda (2) con dicha al menos una polea (15) y reductor (5), se efectúa con la intervención de una segunda cuerda (16) preferiblemente de cáñamo, nylon o similar unida a dicho extremo móvil (4) mediante un elemento de anclaje (17), tal como un mosquetón, contando dicha segunda cuerda (16) con una longitud tal que, en situación operativa, el elemento de anclaje (17) no llega a introducirse en la polea (15). 8. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada porque la polea (15), incorpora un acoplamiento con pletinas (10'') paralelas situadas en la parte inferior de la bancada (7) sujetas a ésta mediante cartelas (11''), en que dichas pletinas (10'') presentan a lo largo de su recorrido al menos un orificio que permite la introducción de un eje (18) que habilita la sujeción de la rueda (19) de la polea (15), contando con medios de fijación (13'') a ambos lados del eje (18) que evitan su desplazamiento. 9. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada porque la cuerda (2) está materializada mediante dos cables acerados enrollados. 10. Máquina cortadora de productos alimenticios, según la reivindicación 9, caracterizada porque la cuerda (2) está materializada mediante dos cuerdas de piano. 11. Máquina cortadora de productos alimenticios, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizada porque en la bancada (7) se contempla la incorporación de un dispositivo de sujeción (22) de la cuerda (2), que incorpora una tercera cuerda (23), cuyo extremo inicial presenta un elemento de enganche (23a) a modo de anzuelo o anilla, que sustenta pero no retiene la cuerda (2), deslizándose por su interior, el cual cuenta con un contrapeso (24) que permite la recuperación de la cuerda (2), el cual, en dicha recuperación, actúa sobre un contacto (25) previsto bajo la bancada (7) que desactiva el motor eléctrico (6).
Description
Máquina cortadora de productos alimenticios.
La invención, tal como expresa el enunciado de
la presente memoria descriptiva, se refiere a una máquina
cortadora de productos alimenticios, aportando a la función a que
se destina varias ventajas y características de novedad, que se
consignarán en detalle más adelante, y que suponen una mejora
frente a otros dispositivos, mecanismos y máquinas actualmente
conocidas en el mercado para el mismo fin.
Más en particular, el objeto de la invención se
centra en una máquina cortadora de productos alimenticios en tacos
o lonchas, preferentemente de considerable dureza, siendo
particularmente aplicable, aunque no limitado a ello, para cortar
quesos de tipo parmesano, presentando la particularidad de que
utiliza como elemento de corte una cuerda en la que uno de sus
extremos es fijo y el otro extremo es móvil relacionado con un
reductor asociado a su vez a un motor eléctrico, de modo que el
tramo de la cuerda en proximidad al extremo fijo efectúa el corte
en el producto alimenticio por presión y el tramo de la cuerda en
proximidad al extremo móvil mediante deslizamiento.
El campo de aplicación de la invención se
enmarca dentro del sector técnico de la industria dedicada a la
fabricación de máquinas cortadoras de productos alimenticios.
En la actualidad y como referencia al estado de
la técnica, debe mencionarse que son conocidos múltiples
dispositivos, útiles manuales o incluso máquinas de corte para
productos alimenticios, que en su mayoría utilizan como elementos
de corte, cuchillas o elementos afilados, que se aplican sobre el
producto actuando como guillotinas.
Otros sistemas utilizan cuerdas sencillas, pero
efectúan el corte de manera distinta al de la presente invención,
tales como los descritos en el Modelo de Utilidad nº 245616,
relativo a un dispositivo para cortar queso y similares, que
consisten en una utensilio manual con un hilo tensado, el Modelo de
Utilidad nº 246082, relativo a otro dispositivo de corte para
productos alimenticios, que en este caso consiste en una especie de
palanca con un hilo para cortar, el Modelo de Utilidad nº 1004468,
relativo a un aparato para cortar queso, que consiste en un
mecanismo de guillotina accionado con un tornillo, o el Modelo de
Utilidad nº 1004906 relativo a una cortadora manual de productos
alimenticios, que como su título indica, se trata de un instrumento
de manejo manual.
La mayoría de estos dispositivos que utilizan
cuerdas para efectuar el corte, operan de una manera alejada al de
la presente invención y no son aptos para su aplicación en
productos alimenticios de considerable dureza, entre estos el caso
particular del queso "parmesano" al que preferiblemente, no por
ello único, se destina esta invención.
Como es sabido, el queso "parmesano" es el
nombre aplicado convencionalmente para distinguir un grupo de
quesos de procedencia italiana, en cuyo grupo se encuentran el
Parmigiano, Reggiano, Lodigiano, Lombardi, Emiliano, Veneto, y
Baggozo. Si bien todos ellos difieren en tamaños, forma, contenido
en grasa y métodos de fabricación, coinciden en que el queso
"parmesano" completamente curado es muy duro y se mantiene
casi indefinidamente.
Normalmente dichos quesos se comercializan en
varias modalidades, uno aprox. de 40 Kg. de peso, altura 25 cm. y
diámetro 35 cm. y otro de aprox. 90 Kg. de peso, altura 9 cm. y
diámetro 67 cm.
Los periodos de curado del queso
"parmesano" son variables, entre 12 y 36 meses, dependiendo
del añejamiento que se desee, punto bajo, añejo o seco, de
consistencia variable, así como el espesor de su corteza también
variable entre 5-10 mm. o incluso más, formando una
protección natural del queso contra los agentes externos.
Estas características, dotan al queso
"parmesano" de un inconveniente para efectuar su corte en
tacos y más aun en lonchas por parte de quienes suministran este
tipo de alimentos en sus establecimientos a los consumidores, que
finalmente a partir de dichos tacos o lonchas convencionalmente
necesitan manipularlas para su consumo bien rallándolas o
gratinándolas. Más aún se debe tener en cuenta que en la mayoría de
los casos dicho corte en tacos o lonchas, se efectúa de modo manual
mediante cuchillos, lo que conlleva a que su troceado sea muy
laborioso y necesite de un elevado esfuerzo físico, aspectos que
quedan solventados mediante la presente máquina cortadora.
Así, la máquina cortadora de productos
alimenticios que la presente invención propone se configura como
una destacable novedad dentro de su campo de aplicación, ya que, a
tenor de su creación se alcanzan satisfactoriamente los objetivos
anteriormente señalados, estando los detalles caracterizadores que
la distinguen de lo ya conocido en el mercado, adecuadamente
recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan a la
presente memoria descriptiva.
\newpage
De manera concreta, pues, la máquina presenta
como elemento de corte una cuerda, que deberá extenderse y
entenderse a lo largo de la presente memoria como hilo, alambre,
cable o similar y preferiblemente con características aceradas, en
la que uno de sus extremos es fijo y el otro extremo es móvil,
estando este último relacionado con un reductor asociado a su vez a
un motor eléctrico, de modo que el tramo de la cuerda próximo al
extremo fijo efectúa el corte en el producto alimenticio por
presión y el tramo de la cuerda próximo al extremo móvil efectúa el
corte mediante deslizamiento.
La máquina cuenta con una bancada o superficie
de apoyo del producto alimenticio objeto de troceado en tacos o
lonchas, que incorpora en uno de sus laterales y dispuesto a un
nivel inferior de dicha bancada un elemento de acoplamiento apto
para la sujeción y anclaje del extremo fijo de la cuerda.
Por su parte, el otro extremo de la cuerda, es
decir, el extremo móvil, se encuentra relacionado con el citado
reductor que, a su vez, se encuentra vinculado a al menos una
polea.
Además, para la relación de este extremo móvil
de la cuerda con la polea y el reductor, se contempla la
posibilidad de efectuarla mediante una segunda cuerda
preferiblemente de cáñamo, nylon o similar unida a dicho extremo
móvil mediante un elemento de anclaje, tal como un mosquetón, en
orden a que la cuerda si es acerada no tome forma durante su
enrollamiento en el reductor. Para ello, la longitud de dicha
segunda cuerda es tal que en situación operativa, el elemento de
anclaje no llega a introducirse en la polea, evitando así cualquier
tipo de atascamiento.
Por su parte, la polea incorpora un acoplamiento
similar al del extremo fijo de la cuerda, contando en este caso
con un eje que habilita la sujeción de la rueda de la polea y que
incorpora medios de fijación laterales, que evitan su
desplazamiento.
Cabe señalar, asimismo, que la bancada presenta
medios aptos para permitir el paso de la cuerda a su través a
medida que se va efectuando el corte en el producto alimenticio,
bien mediante el propio borde de la bancada o de una ranura
practicada en la misma, hasta llegar a la posición de final de
carrera, en el que el posicionamiento ideal del acoplamiento del
extremo fijo, será tal que la cuerda no llegue a contactar con el
reductor obteniendo el mejor ángulo de corte con el tramo de la
misma.
De este modo, dispuesta la pieza alimenticia
sobre la bancada, se sitúa sobre esta la cuerda en la posición que
se desee para efectuar el corte. El tramo de cuerda próximo al
extremo móvil comienza a cortar la pieza en mayor proporción debido
a la tracción que ejerce el motor eléctrico y reductor, en
colaboración con el enrollamiento que se efectúa en la cuerda,
deslizándose en el interior de la pieza alimenticia. Al mismo
tiempo, el tramo de cuerda próximo al extremo fijo también se va
introduciendo en la pieza pero en menor proporción, en este caso
por la presión que va ejerciendo el tramo opuesto.
Preferiblemente la cuerda esta materializada
mediante dos cables acerados enrollados y aún más preferentemente
consistentes en dos cuerdas de piano, en orden a conseguir un corte
a tacos o lonchas mas eficaz y vistoso, pues si se trata de un
cable sencillo, más que cortar, pulveriza y deja el producto en un
estado menos presentable a la vista del consumidor.
Respecto a la forma de corte, únicamente indicar
que lo más habitual será cortar la pieza en dos mitades,
posteriormente cada una de estas en otras dos mitades y cada una de
estas posteriormente en cuartos. Concretamente, cuando se trate de
cortar porciones, la corteza de la pieza alimenticia, debido a su
elevada dureza, se ubicará preferentemente en el tramo de cuerda
móvil, al ser en esta zona donde mayor fuerza se ejerce.
Adicionalmente, en la bancada se contempla la
posibilidad de incorporar un dispositivo de sujeción de la cuerda,
que mediante una tercera cuerda preferiblemente acerada, cuyo
extremo inicial presente un elemento de enganche a modo de anzuelo
o anilla, sustente pero no retenga la cuerda, deslizándose por su
interior.
Además dicho dispositivo de sujeción ejerce las
funciones de dispositivo recuperador de la cuerda, ya que cuando se
ha efectuado el corte final, el tramo intermedio de la misma hace
contacto con un dispositivo final de carrera, cuya posibilidad
también se contempla y previsto en la parte central de los medios
aptos que permiten el paso de la cuerda a su través, en orden a
desactivar el funcionamiento del motor.
Accionando nuevamente el motor, la cuerda puede
desenrollarse del reductor al girar en sentido inverso, de manera
que la cuerda unida a la tercera cuerda del dispositivo de sujeción
y merced a un contrapeso previsto en el extremo final de la misma,
se iza de nuevo y vuelve a su posición inicial, hasta que dicho
contrapeso actúa sobre un contacto previsto para tal fin bajo la
bancada que desactiva nuevamente el motor.
El accionamiento del motor en orden a que el
reductor gire en un sentido u otro, puede ser automático o incluso
mediante un pulsador asociado a la máquina cortadora.
El soporte a la bancada de dicho dispositivo
final de carrera debe tener la suficiente resistencia mecánica para
que la presión de la cuerda una vez parado el motor aguante lo
suficiente para no estropearlo.
\newpage
La descrita máquina cortadora de productos
alimenticios representa, pues, una estructura innovadora de
características estructurales y constitutivas desconocidas hasta
ahora para tal fin, razones que unidas a su utilidad práctica, la
dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de
exclusividad que se solicita.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características de la invención, se acompaña a la presente memoria
descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de
planos, en los que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha
representado lo siguiente:
La figura número 1.- Muestra vista una
esquemática en sección de la máquina cortadora de productos
alimenticios objeto de la invención, en la que se aprecian las
principales partes y elementos que comprende, habiéndose
representado con un queso y cuerda de corte dispuesta al inicio del
proceso.
La figura número 2.- Muestra una vista similar a
la anterior de la máquina de la invención, en este caso con cuerda
al inicio y final del proceso de corte.
La figura número 3.- Muestra una vista en
perspectiva del elemento de acoplamiento para la fijación de la
cuerda en su extremo fijo.
La figura número 4.- Muestra una vista en
sección de la polea loca y el soporte al que se fija.
La figura número 5.- Muestra una vista en alzado
lateral de la máquina, en la que se aprecia el dispositivo de
sujeción de la cuerda.
A la vista de las mencionadas figuras, y de
acuerdo con la numeración adoptada, se puede apreciar en ellas un
ejemplo de realización preferida de la máquina cortadora de
productos alimenticios objeto de la invención, la cual comprende
las partes y elementos que se indican y describen en detalle a
continuación.
Así, tal como se aprecia en dichas figuras, la
máquina (1) en cuestión presenta como elemento de corte una cuerda
(2) en la que uno de sus extremos (3) es fijo y el otro extremo (4)
es móvil, estando relacionado con un reductor (5) asociado a su vez
a un motor eléctrico (6), de modo que el tramo (2a) de la cuerda
próximo al extremo fijo (3) efectúa el corte en el producto
alimenticio por presión y el tramo (2b) de la cuerda próximo al
extremo móvil (4) efectúa el corte mediante deslizamiento.
La máquina (1) cuenta con una bancada (7) o
superficie de apoyo del producto alimenticio (8) objeto de troceado
en tacos o lonchas, que incorpora en uno de sus laterales y
dispuesto a un nivel inferior de dicha bancada (7) un elemento de
acoplamiento (9) apto para la sujeción y anclaje del extremo fijo
(3) de la cuerda (2).
Preferiblemente dicho elemento de acoplamiento
(9), como se observa en la figura 3, está materializado en dos
pletinas (10) paralelas situadas en la parte inferior de la bancada
(7) sujetas a esta mediante cartelas (11). Dichas pletinas (10)
presentan a lo largo de su recorrido al menos un orificio (12) que
permite el paso de un casquillo (13) y tonillo (14) que habilitan
la sujeción fija del extremo fijo (3) de la cuerda (2).
Por su parte, el otro extremo de la cuerda (2),
es decir, el extremo móvil (4), se encuentra relacionado con un
reductor (5) asociado a un motor eléctrico (6) accionador del
sistema. A su vez el reductor (5) se encuentra vinculado a al menos
una polea (15).
Dicha al menos una polea (15) es preferiblemente
loca.
Atendiendo a las figuras 1 y 2, la relación del
extremo (4) de la cuerda (2) con dicha al menos una polea (15) y
reductor (5), se efectúa con la intervención de una segunda cuerda
(16) preferiblemente de cáñamo, nylon o similar unida a dicho
extremo móvil (4) mediante un elemento de anclaje (17), tal como un
mosquetón, en orden a que la cuerda (2) si es acerada no tome forma
durante su enrollamiento en el reductor (5). Para ello, la longitud
de dicha segunda cuerda (16) es tal que en situación operativa, el
elemento de anclaje (17) no llega a introducirse en la polea (15),
evitando así cualquier tipo de atascamiento.
Por lo que respecta a la polea (15),
preferiblemente incorpora un acoplamiento similar al anteriormente
descrito elemento de acoplamiento (9) del extremo fijo (3) de la
cuerda (2), es decir, por lo que cuenta, tal como se observa en la
figura 4, con pletinas (10') paralelas situadas en la parte
inferior de la bancada (7) sujetas a esta mediante cartelas (11').
Dichas pletinas (10') igualmente presentan a lo largo de su
recorrido al menos un orificio que permite la introducción a su
través de un eje (18) que habilita la sujeción de la rueda (19) de
la polea (15), contando con medios de fijación (13') a ambos lados
del eje (18) evitando su desplazamiento, materializados
preferiblemente en respectivos pasadores.
Atendiendo a las figuras 1 y 5, se puede
apreciar una sección de la máquina en cuestión con los elementos
descritos, en que la bancada (7) presenta una ranura (20) que
habilita el paso de la cuerda (2) a su través a medida que se va
efectuando el corte en el producto alimenticio (8), hasta llegar a
la posición de final de carrera, mostrada en la figura 2. En dicha
figura 2 se observa el posicionamiento ideal del acoplamiento del
extremo fijo (3), en orden a que en la posición final de la cuerda
(2) no llegue a contactar con el reductor (5) y además obtener un
mejor ángulo de corte con el tramo (2a) de la misma.
De este modo, dispuesta la pieza alimenticia (8)
sobre la bancada (7), se sitúa sobre esta la cuerda (2) en la
posición que se desee para efectuar el corte, observándose que
existe un extremo fijo (3) y un extremo móvil (4). El tramo de
cuerda (2b) próximo al extremo móvil (4) comienza a cortar la pieza
en mayor proporción debido a la tracción que ejerce el motor
eléctrico (6) y reductor (5), en colaboración con el enrollamiento
que se efectúa en la cuerda (2), deslizándose en el interior de la
pieza alimenticia. Al mismo tiempo, el tramo de cuerda (2a) próximo
al extremo fijo (3) también se va introduciendo en la pieza pero en
menor proporción, en este caso por la presión que va ejerciendo el
tramo opuesto (2b).
Preferiblemente la cuerda (2) esta materializada
mediante dos cables acerados enrollados y aún más preferentemente
consistentes en dos cuerdas de piano.
Adicionalmente, en la bancada (7) se contempla
la incorporación de un dispositivo de sujeción (22) de la cuerda
(2), que, tal como muestra la figura 5, incorpora una tercera
cuerda (23) preferiblemente acerada, cuyo extremo inicial presenta
un elemento de enganche (23a) a modo de anzuelo o anilla, que
sustenta pero no retiene la cuerda (2), deslizándose por su
interior.
Además dicho dispositivo de sujeción (22) ejerce
las funciones de dispositivo recuperador de la cuerda (2), ya que
cuando se ha efectuado el corte final, el tramo intermedio de la
cuerda (2) según se observa en la figura 2, hace contacto con un
dispositivo final de carrera (21) previsto en la parte central de
la ranura (20) de la bancada (7) que se describirá más adelante, en
orden a desactivar el funcionamiento del motor eléctrico (6) y la
cuerda (2) podrá desenrollarse del reductor (5) girando en sentido
inverso, accionando nuevamente el motor eléctrico (6), de manera
que la cuerda (2) unida al hilo (23) y merced a un contrapeso (24)
dispuesto en el extremo final de dicha tercera cuerda (23), se iza
de nuevo y vuelve a su posición inicial, hasta que dicho contrapeso
(24) actúa sobre un contacto (25) previsto para tal fin bajo la
bancada (7) que desactiva nuevamente el motor eléctrico (6).
El citado dispositivo final de carrera (21),
consiste en un pulsador (21a) dispuesto a ras de la bancada (7) y
en el centro de la ranura (20) por donde discurre la cuerda (2).
Roscado a dicho pulsador (21a) se encuentra un tornillo (21b)
alojado en el interior de un resorte de presión (recuperador)
(21c), en orden a que una vez el dispositivo (21) deje de ser
pulsado por la cuerda (2), retorne a su posición inicial.
La cabeza de dicho tornillo (21b) que emerge por
la parte inferior del dispositivo final de carrera (21) actúa
sobre la palanca (21d) de un microrruptor (21e), que hace las veces
de final de carrera, desactivando el motor eléctrico (6).
Accionando preferentemente un pulsador, no
representado, asociado a la máquina, se activa nuevamente el motor
eléctrico (6), permitiendo que el reductor (5) gire en sentido
inverso, procurando el desbobinado de la cuerda (2). Dicha cabeza
del tornillo (21b) pasa rozando dicha palanca (21d) y tiene la
ventaja que la presión sobre el pulsador (21a) no repercute sobre
el microrruptor (21e).
Descrita suficientemente la naturaleza de la
presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no
se considera necesario hacer más extensa su explicación para que
cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas
que de ella se derivan, haciendo constar que, dentro de su
esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de
realización que difieran en detalle de la indicada a título de
ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se
recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio
fundamental.
Claims (11)
1. Máquina cortadora de productos alimenticios,
del tipo que cuenta con una cuerda (2) como elemento de corte
caracterizada porque en dicha cuerda (2), uno de sus extremos
(3) es fijo y el otro extremo (4) es móvil estando relacionado con
un reductor (5) asociado a su vez a un motor eléctrico (6), de modo
que el tramo (2a) de la cuerda próximo al extremo fijo (3) efectúa
el corte en el producto alimenticio (8) por presión y el tramo (2b)
de la cuerda próximo al extremo móvil (4) efectúa el corte mediante
deslizamiento, hasta una posición final de carrera de la cuerda
(2), contando la máquina (1) con una bancada (7) o superficie de
apoyo del producto alimenticio (8) con medios aptos para permitir
el paso de la cuerda (2) a su través y que incorpora en uno de sus
laterales y dispuesto a un nivel inferior de dicha bancada (7) un
elemento de acoplamiento (9) apto para la sujeción y anclaje del
extremo fijo (3) de la cuerda (2) y el extremo móvil (4)
relacionado con el reductor (5) mediante al menos una polea (15)
con la que se encuentra asociado.
2. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según la reivindicación 1, caracterizada porque los medios
aptos que habilitan el paso de la cuerda (2) a través de la bancada
(7) a medida que se efectúa el corte en el producto alimenticio (8)
consisten en una ranura (20).
3. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizada
porque en la posición de final de carrera de la cuerda (2) se
contempla un dispositivo final de carrera (21) que desactiva el
funcionamiento del motor eléctrico (6).
4. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según la reivindicación 3, caracterizada porque el
dispositivo final de carrera (21), consiste en un pulsador (21a)
dispuesto a ras de la bancada (7) y en la parte central de los
medios por donde discurre la cuerda (2), existiendo, roscado a
dicho pulsador (21a) un tornillo (21b) alojado en el interior de un
resorte de presión (21c), en que la cabeza de dicho tornillo (21b)
actúa sobre la palanca (21d) de un microrruptor (21e).
5. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada
porque el elemento de acoplamiento (9), está materializado en dos
pletinas (10) paralelas situadas en la parte inferior de la bancada
(7) sujetas a esta mediante cartelas (11), presentando dichas
pletinas (10) a lo largo de su recorrido al menos un orificio (12)
que permite el paso de un casquillo (13) y tonillo (14) que
habilitan la sujeción fija del extremo fijo (3) de la cuerda
(2).
6. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada
porque la al menos una polea (15) es preferiblemente loca.
7. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada
porque la relación del extremo (4) de la cuerda (2) con dicha al
menos una polea (15) y reductor (5), se efectúa con la intervención
de una segunda cuerda (16) preferiblemente de cáñamo, nylon o
similar unida a dicho extremo móvil (4) mediante un elemento de
anclaje (17), tal como un mosquetón, contando dicha segunda cuerda
(16) con una longitud tal que, en situación operativa, el elemento
de anclaje (17) no llega a introducirse en la polea (15).
8. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizada
porque la polea (15), incorpora un acoplamiento con pletinas (10')
paralelas situadas en la parte inferior de la bancada (7) sujetas a
esta mediante cartelas (11'), en que dichas pletinas (10')
presentan a lo largo de su recorrido al menos un orificio que
permite la introducción de un eje (18) que habilita la sujeción de
la rueda (19) de la polea (15), contando con medios de fijación
(13') a ambos lados del eje (18) que evitan su desplazamiento.
9. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizada
porque la cuerda (2) esta materializada mediante dos cables
acerados enrollados.
10. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según la reivindicación 9, caracterizada porque la cuerda
(2) esta materializada mediante dos cuerdas de piano.
11. Máquina cortadora de productos alimenticios,
según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10,
caracterizada porque en la bancada (7) se contempla la
incorporación de un dispositivo de sujeción (22) de la cuerda (2),
que incorpora una tercera cuerda (23), cuyo extremo inicial
presenta un elemento de enganche (23a) a modo de anzuelo o anilla,
que sustenta pero no retiene la cuerda (2), deslizándose por su
interior, el cual cuenta con un contrapeso (24) que permite la
recuperación de la cuerda (2), el cual, en dicha recuperación,
actúa sobre un contacto (25) previsto bajo la bancada (7) que
desactiva el motor eléctrico (6).
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| ES200930304U ES1070707Y (es) | 2009-07-23 | 2009-07-23 | Maquina cortadora de productos alimenticios |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200930304U ES1070707Y (es) | 2009-07-23 | 2009-07-23 | Maquina cortadora de productos alimenticios |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
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| ES1070707Y ES1070707Y (es) | 2010-01-18 |
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ID=41136582
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| ES200930304U Expired - Fee Related ES1070707Y (es) | 2009-07-23 | 2009-07-23 | Maquina cortadora de productos alimenticios |
Country Status (1)
| Country | Link |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT201900019709A1 (it) * | 2019-10-24 | 2021-04-24 | Gemellatrice Snc Di Ferraresi Gianluca E Scolari Francesco | Attrezzatura per il sezionamento simmetrico di una cagliata |
-
2009
- 2009-07-23 ES ES200930304U patent/ES1070707Y/es not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IT201900019709A1 (it) * | 2019-10-24 | 2021-04-24 | Gemellatrice Snc Di Ferraresi Gianluca E Scolari Francesco | Attrezzatura per il sezionamento simmetrico di una cagliata |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES1070707Y (es) | 2010-01-18 |
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| FG1K | Utility model granted | ||
| FD1K | Utility model lapsed |
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