ES1056370U - Válvula de regulación en una olla a presión. - Google Patents
Válvula de regulación en una olla a presión.Info
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Abstract
1. Válvula de regulación de la presión en una olla exprés, del tipo de válvula (1) que incluye un mando rotatorio (8) para el reglaje de la presión, un cuerpo de válvula (13) provisto de un miembro obturador (5) de válvula que se alza impulsado por la sobre-presión del vapor en la olla, para la descarga de un caudal de vapor (6) a través de un conducto (7) y una abertura (9) de salida a la atmósfera, y un muelle (11) de regulación pretensado que presiona sobre el cuerpo de válvula (13) para el cierre de un orificio (14) de válvula en comunicación con el volumen (V) de vapor de la olla, caracterizado en que el cuerpo de válvula (13) siendo de forma cilíndrica aloja el muelle de regulación (11) coaxialmente, e incluye una pared de fondo (13a) con un miembro obturador (5) en su zona central cerrando el orificio (14a) de válvula, y varias aberturas (16) alrededor del miembro obturador (5) para la salida de dicho caudal de vapor (6) hacia un conducto central (7) de descarga coaxial con el eje (E), y el muelle de regulación (11) está provisto de un extremo (11a) de muelle presionando sobre una zona (18) de apoyo en la superficie de dicha pared de fondo (13a).
Description
Válvula de regulación en una olla a presión.
La presente invención se relaciona con una válvula de regulación
de la presión del vapor en una olla exprés, siendo el miembro
obturador de la válvula cargado mediante la compresión de un muelle
de regulación pretensado para la tara del límite de presión.
Una válvula de regulación de la presión en una olla exprés es
divulgado en FR-2455875, del tipo de mando rotatorio de reglaje de
dos valores de presión en la olla, y provista de un cuerpo de
válvula con un miembro obturador de válvula que se alza impulsado
por la sobre-presión del vapor venciendo la fuerza contrapuesta de
un muelle pretensado, y un conducto de descarga de un caudal de
vapor a la atmósfera a través de una abertura de salida. Esta
válvula conocida comprende un mecanismo pitón-leva para la
compresión previa del muelle de regulación, accionado por el mando
rotatorio. Un inconveniente de esta válvula conocida es que,
estando provista de un indicador de presión, el vapor de la olla
ha de ser descargado por una abertura lateral de la válvula, y el
conducto de descarga es la estrecha holgura existente entre el
cuerpo de válvula y el casquillo de guía para su desplazamiento
axial, la cual llega a obstruirse por la suciedad arrastrada por el
vapor. Un inconveniente más de la válvula conocida es que tiene un
miembro obturador de gran peso, y toda la presión para el
levantamiento del cuerpo de válvula incide bajo la superficie del
propio miembro obturador.
Una válvula conocida desde la publicación de EP-1008320-A
(ES-9803104-U) se construye con un mando rotatorio encajado en un
recipiente de válvula, un casquillo-leva cilíndrico que aloja un
muelle de reglaje de la presión y es acoplado al mando rotatorio
para el pretensado del muelle, y un miembro obturador del tipo que
se alza, presionado para el cierre contra un asiento de válvula
construido sobre una toma de presión metálica insertada en la tapa
de la olla. En esta válvula conocida la presión del vapor incide
sobre una membrana del miembro obturador, para su levantamiento, y
la salida de descarga es una abertura lateral de la válvula.
El objeto de la invención es una válvula de regulación de la
presión en una olla exprés, provista de un cuerpo de válvula y un
miembro obturador que se alza para la descarga de un caudal de
vapor manteniendo la presión en la olla constante, y un conducto
central de descarga del vapor de la olla, en donde los medios de
regulación de la presión y el conducto de descarga del vapor son
coaxiales con un eje central de la válvula.
La válvula conforme a la invención soluciona el problema
conocido de la obstrucción de la guía de alzado del cuerpo de
válvula por causa de las suciedades que acompañan al vapor
descargado, mediante un conducto central de sección amplia que
discurre por el interior del cuerpo de válvula y de los medios de
regulación, hasta una abertura de salida del mando rotatorio. A la
vez, la invención soluciona el problema de la vibración y ruido del
cuerpo de válvula durante la descarga, cuando alzado el miembro
obturador tienen incidencia sobre la superficie del fondo del
cuerpo de válvula fuerzas de empuje desequilibradas debidas al
régimen turbulento del caudal de vapor descargado. Para conseguir
el equilibrio en la distribución de las dos fuerzas contrapuestas,
la del muelle pretensado que presiona el cuerpo de válvula, y la
de alzado del cuerpo de válvula debido al caudal de vapor escapado,
la invención proporciona una construcción particular de muelle
pretensado de regulación y de cuerpo de válvula con aberturas de
descarga combinados, para suprimir la vibración y el ruido asociado
durante la descarga del vapor.
La figura 1 es una vista en sección de una válvula de regulación
de la presión en una olla exprés.
La figura 2 es una vista en detalle de la válvula de la figura
1, mostrando el cuerpo de válvula levantado durante la descarga del
vapor.
Con referencia a las figuras 1-2, una realización preferida de
válvula de regulación 1 de la presión de escape del vapor conforme
a la invención, está adaptada para su montaje sobre la tapa 2 de
una olla exprés, mediante una toma 3 de presión en forma de tobera
metálica, cuyo extremo exterior 3a se inserta en el volumen V
de vapor de agua de la olla. El extremo opuesto de la toma está
mecanizado con un asiento 4 de cierre y un orificio 14 de válvula.
Un miembro obturador 5 de forma redondeada se apoya en el asiento 4
de cierre empujado por un muelle 11 de regulación pretensado, y
mantiene cerrado el orificio 4a de válvula hasta que una
sobre-presión de vapor es alcanzada en la olla. El miembro
obturador 5 es mantenido levantado de su asiento 4, dejando salir
un caudal 6 de vapor suficiente mientras la presión en el volumen
V es mantenida constante. Un cuerpo 13 de válvula de forma
cilíndrica está acoplado a un casquillo-leva 15 conformando una
cámara 7 de alojamiento del muelle 11, todos ellos coaxiales con un
eje E de válvula.
El miembro obturador 5 de forma redondeada es moldeado integral
con una pared de fondo 13a del cuerpo 13 de válvula, ligeramente
sobresaliente de ella para penetrar en el orificio 14 de válvula.
Para el mantenimiento de una presión constante de cocción o para la
despresurización de la olla, la válvula 4-5 se abre evacuando un
caudal de vapor 6 hasta la atmósfera, el cual recorre un camino en
la dirección axial a través de dicha cámara 7 de alojamiento y de
una abertura de salida 9 central arriba en el mando 8 rotatorio de
la válvula 1.
La válvula de regulación 1 de la presión se construye con un
recipiente exterior 10 de forma cilíndrica, en cuyo fondo 10a se
fija la toma 3 de presión. Dicho fondo 10a exterior del recipiente
de válvula es posicionado horizontal, transversalmente al eje E
vertical de la válvula 1. El mando rotatorio 8 tiene una proyección
encajada dentro de la abertura del recipiente 10, y es retenido
por la fuerza ejercida hacia arriba por un muelle 12, contra un
saliente anular 10b del recipiente.
El mando rotatorio 8 está acoplado al casquillo-leva 15
cilíndrico, el cual mediante un mecanismo pitón-leva no
representado en los dibujos es desplazado axialmente comprimiendo
el muelle 11 hasta una fuerza de tarado predeterminada. Son
posibles dos valores de presión relativa para la cocción, por
ejemplo 0,55 y 1,05 bar, en correspondencia a dos posiciones del
mando rotatorio 8.
El casquillo-leva tiene una pared transversal 15a contra la cual
se apoya el extremo superior del muelle 11, y una abertura 17
central de salida del caudal de vapor 6. El extremo inferior del
muelle 11 se apoya en la pared de fondo 13a del cuerpo de válvula
alrededor del miembro obturador 5. En un ejemplo de realización, el
muelle 11 es helicoidal recto y está guiado coaxialmente con amplia
holgura dentro de su alojamiento 7, entre el casquillo-leva 15 y
el cuerpo 13 de válvula. La pared de fondo 13a tiene varios brazos
radiales 13b de unión del miembro obturador 5, los cuales conforman
entre ellos varias aberturas 16 para la salida del caudal de vapor
6, adyacentes al orificio 14 de válvula y distribuidas en un área
circular alrededor del miembro obturador 5.
La pared de fondo 13a del cuerpo de válvula está distanciada un
espacio ``e'' del plano del fondo 10a del recipiente de válvula, lo
que permite su pivotación lateral cuando es alzado. La espira
última 11a del muelle es inclinada con respecto a un plano
diametral del cuerpo 13 de válvula, por lo cual el muelle 11 apoya
sobre una zona 18 puntual o arqueada, situada a un lado del área de
dichas aberturas 16 de salida sobre la superficie de la pared de
fondo 13a, descentrada con respecto al eje E. Durante la descarga
del caudal de vapor 6, como muestra la figura 2, la posición
adquirida por el cuerpo 13 levantado es asimétrica con respecto al
eje E, porque el apoyo 18 descentrado del extremo 11a inferior del
muelle crea un grado de libertad para la pivotación lateral del
cuerpo de válvula 13, quedando este último ladeado con un ángulo de
inclinación A con respecto al plano del fondo 10a exterior del
recipiente de válvula. El cuerpo 13 de válvula encuentra durante el
escape de vapor 6 una posición estable relativa al eje E de
válvula, por el equilibrado que produce dicha inclinación A del
cuerpo 13 de válvula, en la distribución de fuerzas contrapuestas
que inciden sobre la pared de fondo 13a, la fuerza impulsora hacia
arriba del caudal de vapor 6 alrededor del miembro obturador 5, y
la fuerza del muelle 11 pretensado hacia abajo, siendo mantenido
así sin oscilación el cuerpo 13 de válvula, haciendo o no contacto
su pared de fondo 13a sobre el fondo exterior 10 de la válvula o
sobre la toma de presión 3, por lo cual es suprimido el ruido de
impactos que suele provocar la vibración del dispositivo de cierre
durante la descarga del vapor en este tipo de válvulas.
Claims (2)
1. Válvula de regulación de la presión en una olla exprés, del
tipo de válvula (1) que incluye un mando rotatorio (8) para el
reglaje de la presión, un cuerpo de válvula (13) provisto de un
miembro obturador (5) de válvula que se alza impulsado por la
sobre-presión del vapor en la olla, para la descarga de un caudal
de vapor (6) a través de un conducto (7) y una abertura (9) de
salida a la atmósfera, y un muelle (11) de regulación pretensado
que presiona sobre el cuerpo de válvula (13) para el cierre de un
orificio (14) de válvula en comunicación con el volumen (V) de
vapor de la olla, caracterizado en que el cuerpo de válvula
(13) siendo de forma cilíndrica aloja el muelle de regulación (11)
coaxialmente, e incluye una pared de fondo (13a) con un miembro
obturador (5) en su zona central cerrando el orificio (14a) de
válvula, y varias aberturas (16) alrededor del miembro obturador
(5) para la salida de dicho caudal de vapor (6) hacia un conducto
central (7) de descarga coaxial con el eje (E), y el muelle de
regulación (11) está provisto de un extremo (11a) de muelle
presionando sobre una zona (18) de apoyo en la superficie de dicha
pared de fondo (13a).
2. Válvula de regulación de la presión según la reivindicación
1, caracterizada en que dicho extremo del muelle (11) de
regulación incluye una espira terminal (11a) apoyada sobre una zona
(18) lateral de la superficie de la pared de fondo (13a), por lo
cual permite un grado de libertad de pivotación del cuerpo de
válvula (13) lateral con respecto al eje (E), encontrando el cuerpo
de válvula (13) durante la descarga del caudal de vapor (6) una
posición inclinada (A) de asimetría con respecto al eje (E) de
válvula, y equilibrada con respecto a dichas fuerzas contrapuestas
del muelle (11) y del caudal (6) del vapor.
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