EP4163223A1 - Packaging for packaging fresh food products tending to exud liquids - Google Patents

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EP4163223A1
EP4163223A1 EP22197952.9A EP22197952A EP4163223A1 EP 4163223 A1 EP4163223 A1 EP 4163223A1 EP 22197952 A EP22197952 A EP 22197952A EP 4163223 A1 EP4163223 A1 EP 4163223A1
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EP
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wall
packaging
false bottom
food products
fresh food
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EP22197952.9A
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Olivier Vautrin
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Groupe Guillin SA
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Groupe Guillin SA
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/261—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for draining or collecting liquids without absorbing them
    • B65D81/262—Rigid containers having false bottoms provided with passages for draining and receiving liquids

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Details Of Rigid Or Semi-Rigid Containers (AREA)

Abstract

Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais comprenant un récipient comportant un fond et une paroi périphérique, ledit fond étant recouvert par un faux-fond constitué d'une paroi (1) disposée parallèlement au fond et supportant le produit, la paroi (1) du faux-fond comportant une face supérieure sur laquelle repose le produit et une face inférieure en regard du fond de l'emballage. L'emballage est tel que :- la face supérieure comporte un réseau d'excroissances (2) séparées réparties sur la totalité de ladite face, formant un support plan fractionné ; et- la face inférieure est munie de plots (3, 3') de soutènement reposant sur le fond et définissant un espace entre le faux-fond et le fond.Package for packaging fresh food products comprising a container comprising a bottom and a peripheral wall, said bottom being covered by a false bottom consisting of a wall (1) arranged parallel to the bottom and supporting the product, the wall (1) of the false bottom comprising an upper face on which the product rests and a lower face facing the bottom of the packaging. The packaging is such that: - the upper face comprises a network of separate protuberances (2) distributed over the whole of said face, forming a split flat support; and- the underside is provided with retaining studs (3, 3') resting on the bottom and defining a space between the false bottom and the bottom.

Description

La présente invention se situe dans le domaine des emballages de conditionnement et de conservation principalement de produits alimentaires qui produisent des exsudats, comme des produits carnés, marins et analogues dont on connait la propension naturelle à exsuder des liquides, voire des fruits mous tels que des fraises, framboises, etc.The present invention is in the field of packaging and preservation packaging mainly for food products which produce exudates, such as meat products, marine products and the like, of which we know the natural propensity to exude liquids, even soft fruits such as strawberries, raspberries, etc.

Ce type d'emballage doit dès lors comporter des moyens de traiter, voire de séparer le produit des liquides qui s'en extraient, autant pour des raisons sanitaires et de conservation que pour des raisons esthétiques liées à l'aspect du produit. Ainsi, par exemple pour de la viande, la vue d'une pièce posée sur un fond taché de sang, ou baignant dans des exsudats, rend l'aspect du produit peu attrayant pour le consommateur. Au moins la surface de la pièce en contact avec le liquide exsudé peut par ailleurs changer de couleur, rendant l'aliment moins appétissant car le contraste avec le reste de la pièce est perçu de façon très négative en termes de fraîcheur.This type of packaging must therefore include means of treating, or even separating, the product from the liquids which are extracted from it, as much for health and conservation reasons as for aesthetic reasons linked to the appearance of the product. Thus, for example for meat, the sight of a piece placed on a bottom stained with blood, or bathed in exudates, makes the appearance of the product unattractive for the consumer. At least the surface of the piece in contact with the exuded liquid can also change color, making the food less appetizing because the contrast with the rest of the piece is perceived very negatively in terms of freshness.

De manière encore plus importante, les liquides qui exsudent de produits animaux protéinés sont susceptibles de favoriser la prolifération de bactéries à l'intérieur du conditionnement, et il est donc impératif de traiter autant que possible les exsudats desdits produits pour éviter toute contamination éventuellement dommageable pour le consommateur. Le problème étant ancien, de très nombreuses options ont été envisagées.Even more importantly, the liquids that exude from animal protein products are likely to promote the proliferation of bacteria inside the packaging, and it is therefore imperative to treat the exudates of said products as much as possible to avoid any contamination that may be harmful to the consumer. The problem being old, many options have been considered.

Dans les solutions existantes, il existe ainsi des emballages dans lesquels le produit est placé au contact d'un matériau possédant des propriétés absorbantes, par exemple de type buvard, comme par exemple le récipient décrit dans le document EP 1 741 634 . Mais ces configurations ne résolvent pas la question de l'apparence, rapidement dégradée, du tampon qui absorbe directement les exsudats. L'humidité rapidement conférée au buvard, qui reste constamment au contact du produit, ne résout de plus en rien les problèmes liés à la conservation du produit.In the existing solutions, there are thus packages in which the product is placed in contact with a material having absorbent properties, for example of the blotter type, such as for example the container described in the document EP 1 741 634 . But these configurations do not solve the question of the rapidly degraded appearance of the tampon which directly absorbs the exudates. The moisture quickly imparted to the blotter, which remains constantly in contact with the product, does not in any way solve the problems associated with the preservation of the product.

Pour pallier ces inconvénients, il a été prévu des barquettes à fond non absorbant, comportant un support qui surélève le produit, notamment via des reliefs répartis sur le fond, entre lesquels le liquide peut en principe s'écouler. C'est le cas des solutions par exemple décrites dans les documents EP 3 770 075 et EP 3 643 641 . Compte tenu que l'emballage, lorsqu'il est transporté, est souvent incliné, ces configurations n'offrent aucune garantie quant à l'absence de contact entre le produit et les liquides exsudés. C'est également souvent vrai lorsqu'il est présenté en rayon, où il peut fréquemment se retrouver incliné, soit du fait de la nature des supports de présentation, soit du fait des manipulations désordonnées des clients qui laissent les emballages dérangés par leurs soins en l'état.To overcome these drawbacks, trays with a non-absorbent bottom have been provided, comprising a support which raises the product, in particular via reliefs distributed on the bottom, between which the liquid can in principle flow. This is the case for the solutions, for example, described in the documents EP 3 770 075 And EP 3 643 641 . Considering that the packaging, when it is transported, is often tilted, these configurations do not offer any guarantee as to the absence of contact between the product and the exuded liquids. This is also often true when it is presented on the shelf, where it can frequently find itself tilted, either because of the nature of the presentation supports, or because of disorderly handling by customers who leave the packaging disturbed by them in the state.

D'autres solutions encore présentent un élément support additionnel pour le produit, distinct du récipient d'emballage proprement dit, et qui comprend des moyens pour assurer l'écoulement des exsudats, par exemple des orifices - débouchant le cas échéant sur un matériau absorbant du même type qu'auparavant (buvard) placé sous le support. Le buvard repose lui-même sur le fond de la barquette, de sorte qu'il y a trois couches successives formant un fond complexe pour le dispositif de conditionnement. Une telle conception résulte par exemple du document FR 2 546 138 . Dans ce cas, la couche absorbante occupe le volume disposé sous le support, et le problème de la flore bactérienne y apparaissant après une certaine durée d'humidité continue à se poser avec acuité du fait de la nature du buvard.Still other solutions have an additional support element for the product, separate from the actual packaging container, and which comprises means for ensuring the flow of exudates, for example orifices - opening out, where appropriate, on a material that absorbs the same type as before (blotter) placed under the support. The blotter itself rests on the bottom of the tray, so that there are three successive layers forming a complex bottom for the packaging device. Such a conception results for example from the document FR 2 546 138 . In this case, the absorbent layer occupies the volume arranged under the support, and the problem of the bacterial flora appearing there after a certain period of humidity continues to arise acutely due to the nature of the blotter.

Le document DE 20 2021 101659 U1 présente quant à lui une solution d'emballage avec un faux fond dont la face inférieure est munie d'un réseau dense de plots faisant la liaison avec le fond, et la face supérieure est dotée de deux excroissances qui sont en réalité des évidements, vus de la face inférieure, destinés à se fixer sur des plots de taille équivalente dépassant du fond. Lesdites excroissances n'ont donc qu'une fonction de fixation du faux-fond au fond. Le produit à emballer, qui repose donc directement sur le faux fond en l'absence de tout autre relief dépassant du faux fond, n'est guère protégé car, selon la quantité de liquide libérée, il est susceptible de reposer directement dans ou au contact desdits liquides, d'autant qu'aucun matériau buvard n'est prévu.The document FROM 20 2021 101659 U1 presents a packaging solution with a false bottom, the lower face of which is provided with a dense network of studs making the connection with the bottom, and the upper face is provided with two protrusions which are in fact recesses, seen of the underside, intended to be fixed on studs of equivalent size protruding from the bottom. Said protuberances therefore only have a function of fixing the false bottom to the bottom. The product to be packaged, which therefore rests directly on the false bottom in the absence of any other relief protruding from the false bottom, is hardly protected because, depending on the quantity of liquid released, it is likely to rest directly in or in contact said liquids, especially since no blotting material is provided.

Même en l'absence d'élément buvard, dans les configurations précédentes, le produit repose directement sur le support, et le flux de gaz de protection (dans le cas d'emballages à atmosphère contrôlée) ou d'air qui circule autour de la pièce de protéines est limité par l'existence de la surface de contact de la pièce sur ledit support, limitation qui aboutit de fait à dégrader le pouvoir de conservation de l'emballage.Even in the absence of a blotter element, in the previous configurations the product rests directly on the support, and the flow of shielding gas (in the case of controlled atmosphere packaging) or air that circulates around the piece of proteins is limited by the existence of the contact surface of the piece on said support, a limitation which results in fact in degrading the preservation power of the packaging.

Lorsqu'ils sont utilisés, certains des buvards absorbants actuels posent de plus un problème en termes de recyclabilité, car ils sont composés de fibres de cellulose en couche interne, de polymères super absorbants de type SAP ou SAF (acides acryliques ou méthacryliques et leurs sels alcalins) destinés à absorber des grandes quantités de liquide, et d'une ou deux couches de surface en PE ou en cellulose. Ils sont également souvent collés à la barquette avec des colles, ce qui peut poser un problème de recyclabilité.When they are used, some of the current absorbent blotters also pose a problem in terms of recyclability, since they are composed of cellulose fibers in the internal layer, of super-absorbent polymers of the SAP or SAF type (acrylic or methacrylic acids and their salts alkaline) intended to absorb large quantities of liquid, and one or two surface layers of PE or cellulose. They are also often glued to the tray with glues, which can pose a recyclability problem.

Dans certains emballages, les buvards sont remplacés par des matelas à bulles, par exemple dans les cas où les emballages sont utilisés pour des fruits, qui sont également collés sur les fonds de récipients et posent peu ou prou les mêmes questions environnementales et de recyclabilité que les matériaux absorbants dont il a été fait état auparavant.In some packaging, blotters are replaced by bubble mattresses, for example in cases where the packaging is used for fruit, which are also glued to the bottoms of containers and raise more or less the same environmental and recyclability issues as the absorbent materials mentioned above.

L'époque est en effet à l'écoconception, qui fait intervenir des notions additionnelles liées à la recyclabilité des emballages, et qui ne doivent pas dégrader les caractéristiques purement fonctionnelles desdits emballages, ni grever les coûts nécessaires à leur production. L'équation devient complexe car des paramètres de fin de vie des emballages doivent aussi être pris en considération. Le recyclage doit ainsi pouvoir se faire dans les meilleures conditions, sans opération par exemple de séparation ou de tri contraignantes, synonymes de perte de temps économiquement dévalorisante et surtout peu incitatives et par conséquent non réalisées dans la plupart des cas, ce qui aboutit à priver de sens la démarche initiale d'écoconception.The era is indeed eco-design, which involves additional concepts related to the recyclability of packaging, and which must not degrade the characteristics purely functional of said packaging, nor encumber the costs necessary for their production. The equation becomes complex because end-of-life packaging parameters must also be taken into consideration. Recycling must thus be able to take place in the best conditions, without operations such as binding separation or sorting, synonymous with waste of time that is economically devaluing and above all not very attractive and therefore not carried out in most cases, which results in depriving sense of the initial eco-design approach.

La présente invention présente une conception d'emballage innovante à la fois pour les caractéristiques techniques de l'emballage et pour ce qui concerne les aspects environnementaux. La configuration proposée améliore d'une part les flux gazeux autour des produits emballés, améliorant ainsi la conservation des produits emballés, et facilite d'autre part le recyclage en permettant une collecte facile des emballages, ainsi que leur recyclage aisé en centres de tri puis chez les régénérateurs/recycleurs.The present invention presents an innovative packaging design both for the technical characteristics of the packaging and for the environmental aspects. The proposed configuration improves on the one hand the gas flows around the packaged products, thus improving the preservation of the packaged products, and on the other hand facilitates recycling by allowing easy collection of the packaging, as well as their easy recycling in sorting centers then among regenerators/recyclers.

A ces effets, l'emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'invention comprend classiquement un récipient comportant un fond et une paroi périphérique, ledit fond étant recouvert par un faux-fond constitué d'une paroi disposée parallèlement au fond et supportant le produit, la paroi du faux-fond comportant une face supérieure sur laquelle repose le produit et une face inférieure en regard du fond de l'emballage. L'emballage de l'invention est en outre tel que :

  • la face supérieure comporte un réseau d'excroissances séparées réparties sur la totalité de ladite face, formant un support plan fractionné ; et
  • la face inférieure est munie de plots de soutènement reposant sur le fond et définissant un espace entre le faux-fond et le fond.
For these purposes, the package for packaging fresh food products according to the invention conventionally comprises a container comprising a bottom and a peripheral wall, said bottom being covered by a false bottom consisting of a wall arranged parallel to the bottom and supporting the product, the wall of the false bottom comprising an upper face on which the product rests and a lower face facing the bottom of the packaging. The packaging of the invention is further such that:
  • the upper face comprises a network of separate protrusions distributed over the whole of said face, forming a split plane support; And
  • the underside is provided with retaining studs resting on the bottom and defining a space between the false bottom and the bottom.

Le faux-fond de l'invention aboutit en pratique à séparer les jus des aliments, qui ne peuvent plus baigner plus dedans, du fait de l'existence des excroissances réparties sur la face supérieure de la paroi formant le faux-fond, et des canaux naturels constitués entres lesdites excroissances et par lesquels les liquides peuvent s'échapper. L'exsudat du produit peut en effet s'écouler entre lesdites excroissances, et supprime tout contact avec l'aliment qui est supporté par le « plancher » fractionné formé par les extrémités libres desdites excroissances. Le jus devient de plus assez rapidement invisible puisqu'il finit par rejoindre par écoulement l'espace délimité entre le faux-fond et le fond du récipient. La circulation d'air (ou de gaz) qui est au surplus possible autour de la quasi-totalité de la pièce emballée, ainsi que l'absence de contact de cette dernière avec le liquide, permet en outre d'augmenter la durée de conservation et de mieux préserver la couleur des aliments recto et verso. La configuration proposée limite par ailleurs le développement bactériologique grâce à la séparation du jus et de l'aliment, et réduit enfin les odeurs à l'ouverture de l'emballage.The false bottom of the invention results in practice in separating the juices from the food, which can no longer bathe in it, due to the existence of the growths distributed on the upper face of the wall forming the false bottom, and of the natural channels formed between said growths and through which liquids can escape. The exudate of the product can in fact flow between said excrescences, and eliminates any contact with the food which is supported by the split "floor" formed by the free ends of said excrescences. The juice also becomes fairly quickly invisible since it ends up flowing into the space delimited between the false bottom and the bottom of the container. The circulation of air (or gas) which is moreover possible around almost all of the packaged part, as well as the absence of contact of the latter with the liquid, also makes it possible to increase the shelf life. and to better preserve the color of food front and back. The proposed configuration also limits bacteriological development thanks to the separation of juice and food, and finally reduces odors when the packaging is opened.

Le faux-fond peut être posé à l'intérieur du récipient, scellé, voire collé, mais de préférence, le fond et la paroi du faux-fond peuvent comporter au moins un moyen de solidarisation assurant une amovibilité de la solidarisation de la paroi du faux-fond au fond du récipient. Le faux-fond est en fait un composant qui peut être vu comme facilement intégrable dans le récipient, de manière automatisée ou manuelle, et également aisément démontable si cela est nécessaire en vue du recyclage, par exemple dans une démarche de tri sélectif. Comme cela sera développé plus en détail dans la suite, il est également prévu pour préserver une bonne empilabilité et sa bonne dépilabilité avant dépose dans le récipident.The false bottom can be placed inside the container, sealed, or even glued, but preferably, the bottom and the wall of the false bottom can comprise at least one securing means ensuring removability of the securing of the wall of the false bottom at the bottom of the container. The false bottom is in fact a component which can be seen as easily integrated into the container, automatically or manually, and also easily removable if necessary for recycling, for example in a selective sorting process. As will be developed in more detail below, it is also provided to preserve good stackability and its good unstackability before depositing in the container.

Selon une possibilité, les excroissances dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond peuvent être d'allure tronconique à sommet plan. Ensemble, elles constituent un support qui est plan, si elles présentent toutes la même hauteur, bien que fractionné et par conséquent favorable à un écoulement des liquides issus de l'aliment et des gaz circulant dans le récipient. Lesdites excroissances dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond peuvent par ailleurs présenter une hauteur décroissante depuis les bords de ladite paroi vers son centre.According to one possibility, the protrusions protruding from the upper face of the wall of the false bottom can have a frustoconical shape with a flat top. Together, they constitute a support which is flat, if they all have the same height, although divided and therefore favorable to the flow of liquids from the food and gases circulating in the container. Said protrusions protruding from the upper face of the wall of the false bottom may moreover have a decreasing height from the edges of said wall towards its center.

Selon une configuration possible, les plots de soutènement peuvent être disposés en plusieurs rangées parallèles, les plots d'au moins une rangée centrale étant de volume supérieur aux plots de rangées latérales. Ces plots de la rangée centrale peuvent d'ailleurs être légèrement plus haut que les autres de telle sorte que lorsqu'ils sont au contact du fond, ils génèrent une double pente de part et d'autre d'un axe central de la paroi du faux-fond, optimisant ainsi l'écoulement des exsudats vers les côtés afin qu'ils se jettent, au niveau des chants latéraux de la paroi, vers le fond.According to one possible configuration, the retaining studs can be arranged in several parallel rows, the studs of at least one central row being of greater volume than the studs of the side rows. These studs of the central row can also be slightly higher than the others so that when they are in contact with the bottom, they generate a double slope on either side of a central axis of the wall of the false bottom, thus optimizing the flow of exudates towards the sides so that they flow, at the level of the side edges of the wall, towards the bottom.

Les plots de soutènement présentent, selon une configuration possible, un corps tronconique ou cylindrique creux fermé par une paroi plane ou bombée à son extrémité libre distale de la face inférieure de la paroi du faux-fond. Le cas échéant, cette paroi souple bombée peut permettre d'ajuster le positionnement du faux-fond sur le fond ou d'absorber des chocs par écrasement axial d'amplitude limitée. Leur hauteur permet au surplus de définir, dans la profondeur du récipient, le volume alloué à l'espace inférieur dévolu à la réception des liquides exsudés.The retaining studs have, according to one possible configuration, a frustoconical or hollow cylindrical body closed by a flat or curved wall at its free end distal from the underside of the wall of the false bottom. If necessary, this curved flexible wall can make it possible to adjust the positioning of the false bottom on the bottom or to absorb shocks by axial crushing of limited amplitude. Their height also makes it possible to define, in the depth of the container, the volume allocated to the lower space devoted to receiving the exuded liquids.

On a mentionné le fait que le faux-fond peut comporter des moyens de solidarisation amovibles au fond : ceux-ci peuvent, selon une possibilité, comporter au moins une boutonnière de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi du faux-fond et coopérant avec une ou des protubérances correspondantes du fond. Le faux-fond peut en quelque sorte être clipsé par un ou des systèmes « pion/boutonnière », l'opération de solidarisation pouvant être manuelle ou automatisée.Mention has been made of the fact that the false bottom can include removable fastening means at the bottom: these can, according to one possibility, include at least one clipping buttonhole protruding from the upper face of the wall of the false bottom and cooperating with one or more corresponding protrusions from the bottom. The false bottom can be clipped in a way by one or more “pin/buttonhole” systems, the securing operation being able to be manual or automated.

L'un des aspects majeurs de l'emballage de l'invention est sa signature écologique, soucieuse de l'environnement, c'est-à-dire respectant autant que possible une économie circulaire privilégiant d'abord les matériaux recyclables, la facilité de recyclage et, bien entendu, la réutilisation des matériaux pour la fabrication des mêmes emballages. Dans ces perspectives, le mono-matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond peuvent par exemple être sélectionnés parmi le polypropylène (PP), le polyéthylène téréphtalate (PET), le polystyrène (PS), le plastique à acide polylactique (PLA) ou tout autre matériau bio-sourcé.One of the major aspects of the packaging of the invention is its ecological signature, environmentally conscious, that is to say respecting a circular economy as much as possible, favoring first and foremost recyclable materials, the ease of recycling and, of course, the reuse of materials for the manufacture of the same packaging. In these perspectives, the mono-material of the container and the material of the false bottom wall can for example be selected from among polypropylene (PP), polyethylene terephthalate (PET), polystyrene (PS), polylactic acid plastic (PLA) or any other bio-sourced material.

De préférence, le matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond sont identiques, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de démonter l'emballage pour procéder à un tri de recyclage. Cet emballage facilite considérablement non seulement sa propre collecte, mais encore le recyclage en centre de tri puis chez les régénérateurs/recycleurs. De préférence encore, le matériau du récipient et le matériau de la paroi du faux-fond peuvent contenir au moins une fraction recyclée dudit matériau, de telle sorte que la circularité mentionnée puisse s'exercer.Preferably, the material of the receptacle and the material of the wall of the false bottom are identical, so that it is not necessary to dismantle the packaging in order to carry out a sorting for recycling. This packaging considerably facilitates not only its own collection, but also recycling in the sorting center and then at the regenerators/recyclers. Preferably again, the material of the container and the material of the wall of the false bottom can contain at least a recycled fraction of said material, so that the circularity mentioned can be exercised.

L'invention doit en fait permettre un recyclage de l'ensemble des matériaux composant l'emballage dans un même circuit de recyclage. Dans cette perspective, les matériaux du récipient et du faux-fond peuvent être différents, à la condition qu'ils puissent être recyclés dans le même flux de recyclage, par exemple être constitué de polypropylène pour l'un et de polyéthylène téréphtalate pour l'autre. Le récipient et le faux-fond selon l'invention doivent pouvoir être récupérés et lavés après broyage dans les installations des recycleurs. Le retour aux caractéristiques nécessaires au domaine alimentaire est réalisé dans des processus agréés au même titre que pour les bouteilles en plastique, processus qui respectent dès lors les normes agréées.The invention must in fact allow recycling of all the materials making up the packaging in the same recycling circuit. In this perspective, the materials of the container and the false bottom can be different, on the condition that they can be recycled in the same recycling stream, for example be made of polypropylene for one and polyethylene terephthalate for the other. The container and the false bottom according to the invention must be able to be recovered and washed after grinding in the installations of the recyclers. The return to the characteristics necessary for the food sector is carried out in approved processes in the same way as for plastic bottles, processes which therefore comply with the approved standards.

D'autres buts et avantages de la présente invention apparaîtront au cours de la description qui va suivre, se rapportant à un mode de réalisation qui n'est donné qu'à titre d'exemple indicatif. La compréhension de cette description sera en particulier facilitée en référence aux dessins joints en annexe et dans lesquels :

  • La figure 1 représente une vue en perspective d'une configuration possible de paroi de faux-fond d'allure rectangulaire selon la présente invention, par conséquent insérable dans un récipient de forme correspondante ;
  • La figure 2 montre, en vue perspective du côté de la face supérieure de la paroi formant le faux-fond, un détail agrandi d'une portion de faux-fond munie d'excroissances de support du produit alimentaire ;
  • La figure 3 illustre un détail agrandi de la face inférieure d'une portion de ladite paroi avec les plots de soutènement en dépassant ;
  • La figure 4 représente en perspective une portion agrandie d'une boutonnière de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi formant faux-fond ; et
  • La figure 5 montre, toujours en vue perspective, un détail agrandi d'un plot à contredépouille dépassant également de la face supérieure de la paroi formant faux-fond.
Other aims and advantages of the present invention will appear during the description which will follow, relating to an embodiment which is given only by way of indicative example. The understanding of this description will be facilitated in particular by reference to the drawings attached in the appendix and in which:
  • There figure 1 shows a perspective view of a possible configuration of a rectangular false bottom wall according to the present invention, which can therefore be inserted into a container of corresponding shape;
  • There figure 2 shows, in perspective view from the side of the upper face of the wall forming the false bottom, an enlarged detail of a portion of false bottom provided with growths for supporting the food product;
  • There picture 3 illustrates an enlarged detail of the underside of a portion of said wall with the retaining studs protruding;
  • There figure 4 represents in perspective an enlarged portion of a buttonhole of clipping protruding from the upper face of the wall forming a false bottom; And
  • There figure 5 shows, still in perspective view, an enlarged detail of an undercut stud also protruding from the upper face of the wall forming a false bottom.

La figure 1 contient tous les éléments des figures 2 à 5, puisqu'elle illustre un faux-fond selon l'invention dans son ensemble. Le faux-fond prend la forme d'une paroi 1 mince et plane, représentée transparente pour faciliter sa description, globalement rectangulaire avec des coins arrondis, à insérer dans un récipient d'allure prismatique de section selon un plan parallèle au fond de même forme que la découpe extérieure du faux-fond, au moins au niveau où ce dernier est placé.There figure 1 contains all the elements of figures 2 to 5 , since it illustrates a false bottom according to the invention as a whole. The false bottom takes the form of a thin and flat wall 1, shown transparent to facilitate its description, globally rectangular with rounded corners, to be inserted into a prismatic-looking container with a cross-section along a plane parallel to the bottom of the same shape. than the outer cutout of the false bottom, at least at the level where the latter is placed.

La paroi 1 est rigide, munie d'un certain nombre de reliefs appartenant à différentes catégories distinguées selon leur fonction. Ainsi, la face supérieure de la paroi 1, visible au premier plan dans les figures 1, 2, 4 et 5, comporte d'abord, par ordre décroissant en nombre d'individus, des excroissances 2 tronconiques à extrémité fermée plane dans cette configuration. Elles forment ensemble un « plancher » fractionné surélevé pour les produits alimentaires, par exemple une pièce de viande ou de poisson. Leur nombre est suffisant pour que l'aliment soit bien soutenu, et la structure lacunaire qu'ils forment permet l'écoulement des liquides et la circulation des fluides gazeux, air ou gaz prévu dans une atmosphère contrôlée.The wall 1 is rigid, provided with a certain number of reliefs belonging to different categories distinguished according to their function. Thus, the upper face of the wall 1, visible in the foreground in the figures 1, 2 , 4 and 5 , first comprises, in descending order in number of individuals, 2 frustoconical protrusions with planar closed end in this configuration. Together they form a raised split "floor" for food products, for example a piece of meat or fish. Their number is sufficient for the food to be well supported, and the lacunar structure they form allows the flow of liquids and the circulation of gaseous fluids, air or gases provided for in a controlled atmosphere.

Les plots de soutènement 3, 3' ont, dans cette configuration, une forme tronconique qui ressemble à celle des excroissances 2, avec des dimensions un peu supérieures et une extrémité libre fermée également plane ou légèrement bombée, dont on voit en figure 3 qu'elle peut être écrasée sous l'effet d'une pression, par exemple pour procéder à des ajustements dans le récipient. Ces plots 3, 3' prennent appui sur le fond du récipient (non représenté) et donnent en pratique sa hauteur à l'espace contenu entre le fond et le faux-fond, espace prévu pour recueillir les liquides exsudés par les produits emballés. Cet espace fait en pratique office de réservoir de jus.The retaining studs 3, 3' have, in this configuration, a frustoconical shape which resembles that of the protrusions 2, with slightly larger dimensions and a closed free end which is also flat or slightly curved, which can be seen in picture 3 that it can be crushed under the effect of pressure, for example to make adjustments in the container. These studs 3, 3' are supported on the bottom of the container (not shown) and in practice give its height to the space contained between the bottom and the false bottom, space provided to collect the liquids exuded by the packaged products. This space acts as a practical juice reservoir.

Ces plots de soutènement sont en l'occurrence (voir en figure 1) disposés selon plusieurs rangées parallèles. Dans la configuration représentée, les plots 3' de la rangée centrale sont de hauteur supérieure aux plots 3 de rangées latérales, créant de fait une double pente à la manière d'une toiture, permettant de contraindre les écoulements des exsudats vers les côtés afin qu'ils se jettent dans l'espace entre la paroi 1 du faux-fond et le fond du récipient.These support blocks are in this case (see figure 1 ) arranged in several parallel rows. In the configuration shown, the studs 3' of the central row are taller than the studs 3 of the side rows, in fact creating a double slope like a roof, making it possible to constrain the flow of exudates towards the sides so that they flow into the space between the wall 1 of the false bottom and the bottom of the container.

La paroi 1 formant le faux-fond peut être scellée, collée, ou simplement posée sur le fond du récipient, ou encore fixée de manière amovible à celui-ci, par exemple au moyen d'une ou plusieurs boutonnières 4 de clipsage apparaissant en figure 4. Celle(s)-ci présente(nt) un volume dépassant de la face supérieure de la paroi 1 doté d'une base prismatique rectangulaire surmontée d'un tronc de pyramide rectangulaire, l'extrémité libre étant fermée et plane. Elle est prévue pour coopérer avec des reliefs correspondant du fond du récipient, dépassant vers l'intérieur de celui-ci, et de forme correspondante de sorte qu'un clipsage élastique puisse se produire. En se référant à nouveau à la figure 1, il apparaît dans cette configuration deux de ces boutonnières de clipsage sur la paroi 1 du faux-fond, disposées sensiblement sur une diagonale de la paroi 1. La faible hauteur de ces boutonnières permet d'optimiser l'empilabilité des faux-fonds avant dépose dans le récipient, l'espace perdu entre chaque faux-fond étant faible.The wall 1 forming the false bottom can be sealed, glued, or simply placed on the bottom of the container, or even removably fixed thereto, for example by means of one or more clipping buttonholes 4 appearing in figure 4 . These present(s) a volume protruding from the upper face of the wall 1 provided with a rectangular prismatic base surmounted by a rectangular truncated pyramid, the free end being closed and flat. It is provided to cooperate with corresponding reliefs of the bottom of the container, projecting towards the inside thereof, and of corresponding shape so that elastic clipping can occur. Referring again to the figure 1 , it appears in this configuration two of these clipping buttonholes on the wall 1 of the false bottom, arranged substantially on a diagonal of the wall 1. The low height of these buttonholes makes it possible to optimize the stackability of the false bottoms before removal in the container, the space lost between each false bottom being small.

D'autres plots dépassent de la face supérieure de ladite paroi 1 : il s'agit de plots 5 à contre-dépouilles, dont les surfaces en contre-dépouille sont en l'occurrence visibles aux deux extrémités longitudinales des plots 5 d'allure rectangulaire (dans l'exemple figuré). Compte tenu de ces surfaces en contre-dépouille, la dépilabilité des récipients est correctement assurée. Leur forme géométrique peut être ronde, ovale, carrée, rectangulaire ou autre, à partir du moment où ils comportent des surfaces en contre-dépouille.Other studs protrude from the upper face of said wall 1: these are studs 5 with undercuts, the undercut surfaces of which are in this case visible at the two longitudinal ends of the studs 5 of rectangular appearance (in the example shown). Given these undercut surfaces, the unstackability of the containers is properly ensured. Their geometric shape can be round, oval, square, rectangular or other, as long as they have undercut surfaces.

L'exemple de configuration qui fait l'objet des figures ne doit pas être considéré comme exhaustif de l'invention, qui englobe au contraire de multiples variantes de forme auquel on a fait allusion auparavant : formes et localisation des plots 2, 3, 4 et 5, tracé extérieur de la paroi 1 du faux-fond, nombre des excroissances à partir du moment où le « plancher » surélevé fractionné remplit sa fonction de support, etc.The configuration example which is the subject of the figures should not be considered as exhaustive of the invention, which on the contrary encompasses multiple variants of shape to which reference has been made previously: shapes and location of the studs 2, 3, 4 and 5, exterior outline of wall 1 of the false bottom, number of protrusions from the moment the split raised "floor" fulfills its support function, etc.

Claims (10)

Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais comprenant un récipient comportant un fond et une paroi périphérique, ledit fond étant recouvert par un faux-fond constitué d'une paroi (1) disposée parallèlement au fond et supportant le produit, la paroi (1) du faux-fond comportant une face supérieure sur laquelle repose le produit et une face inférieure en regard du fond de l'emballage, caractérisé en ce que : - la face supérieure comporte un réseau d'excroissances (2) séparées réparties sur la totalité de ladite face, formant un support plan fractionné ; et - la face inférieure est munie de plots (3, 3') de soutènement reposant sur le fond et définissant un espace entre le faux-fond et le fond. Package for packaging fresh food products comprising a container comprising a bottom and a peripheral wall, said bottom being covered by a false bottom consisting of a wall (1) arranged parallel to the bottom and supporting the product, the wall (1) of the false bottom comprising an upper face on which the product rests and a lower face facing the bottom of the packaging, characterized in that : - the upper face comprises a network of separate protrusions (2) distributed over the whole of said face, forming a split plane support; And - the underside is provided with retaining studs (3, 3') resting on the bottom and defining a space between the false bottom and the bottom. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le fond et la paroi (1) du faux-fond comportent au moins un moyen de solidarisation (4), assurant une amovibilité de la solidarisation de la paroi (1) du faux-fond au fond du récipient.Package for packaging fresh food products according to the preceding claim, characterized in that the bottom and the wall (1) of the false bottom comprise at least one securing means (4), ensuring removability of the securing of the wall (1 ) from the false bottom to the bottom of the container. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les excroissances (2) dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond sont d'allure tronconique à sommet plan.Package for packaging fresh food products according to one of the preceding claims, characterized in that the protrusions (2) projecting from the upper face of the wall (1) of the false bottom are of frustoconical shape with a flat top. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les excroissances (2) dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond ont une hauteur décroissante depuis les bords de ladite paroi (1) vers son centre.Package for packaging fresh food products according to one of the preceding claims, characterized in that the protrusions (2) projecting from the upper face of the wall (1) of the false bottom have a decreasing height from the edges of the said wall ( 1) towards its center. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les plots (3) de soutènement sont disposés en plusieurs rangées parallèles, les plots (3') d'au moins une rangée centrale étant de volume supérieur aux plots de rangées latérales.Package for packaging fresh food products according to one of the preceding claims, characterized in that the supporting studs (3) are arranged in several parallel rows, the studs (3') of at least one central row being of greater volume to the side row studs. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon la revendication précédente, caractérisé en ce les plots de soutènement (3, 3') présentent un corps tronconique ou cylindrique creux fermé par une paroi plane ou bombée à son extrémité libre distale de la face inférieure de la paroi (1) du faux-fond.Package for packaging fresh food products according to the preceding claim, characterized in that the retaining studs (3, 3') have a frustoconical or hollow cylindrical body closed by a flat or curved wall at its free end distal from the lower face of the wall (1) of the false bottom. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce que les moyens de solidarisation comportent au moins une boutonnière (4) de clipsage dépassant de la face supérieure de la paroi (1) du faux-fond et coopérant avec une ou des protubérances correspondantes du fond.Package for packaging fresh food products according to one of Claims 2 to 6, characterized in that the fastening means comprise at least one buttonhole (4) for clipping projecting from the upper face of the wall (1) of the false bottom and cooperating with one or more corresponding protuberances of the bottom. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond sont sélectionnés parmi le polypropylène (PP), le polyéthylène téréphtalate (PET), le polystyrène (PS), le plastique à acide polylactique (PLA) ou tout autre matériau bio-sourcé.Packaging for packaging fresh food products according to one of the preceding claims, characterized in that the material of the container and the material of the wall (1) of the false bottom are selected from polypropylene (PP), polyethylene terephthalate (PET ), polystyrene (PS), polylactic acid plastic (PLA) or any other bio-based material. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond sont identiques.Package for packaging fresh food products according to one of the preceding claims, characterized in that the material of the container and the material of the wall (1) of the false bottom are identical. Emballage de conditionnement de produits alimentaires frais selon l'une des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le matériau du récipient et le matériau de la paroi (1) du faux-fond contiennent au moins une fraction recyclée dudit matériau.Package for packaging fresh food products according to one of Claims 8 and 9, characterized in that the material of the container and the material of the wall (1) of the false bottom contain at least a recycled fraction of the said material.
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