EP2447018A1

EP2447018A1 - Aid for opening food packaging

Info

Publication number: EP2447018A1
Application number: EP11003910A
Authority: EP
Inventors: Christian Auf Der Heide
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2010-10-29
Filing date: 2011-05-12
Publication date: 2012-05-02
Anticipated expiration: 2031-05-12
Also published as: EP2447018B1

Abstract

The aid (1) has a flat dimensionally stable disk (2) provided with a sharp-edged damaging tool (7) and comprising two linear recesses (3, 4) between which a region of the tool is arranged. The tool is adapted to cut or pierce a food package and has a tip (8) arranged in a plane of the disk and surrounded by a region adjacent to the tool. The recesses are arranged inclined to each other and form side pieces of an acute-angled triangular. The tool is connected with the disk in a region of a base (6) of the triangle. Independent claims are also included for the following: (1) a food package comprising a closure (2) a foodstuff comprising a food content.

Description

Die Erfindung betrifft eine Öffnungshilfe zum Öffnen von Nahrungsmittelhüllen nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Weiterhin betrifft die Erfindung eine Nahrungsmittelhülle nach dem Anspruch 13 und ein Nahrungsmittel nach dem Anspruch 14.The invention relates to an opening aid for opening food casings according to the preamble of claim 1. Furthermore, the invention relates to a food casing according to claim 13 and a food according to claim 14.

Nahrungsmittelhüllen werden im Stand der Technik vielfältig eingesetzt, um Nahrungsmittel darin zu verpacken. Die Hüllen bestehen dabei sowohl aus Kunststoffen, wie auch Naturprodukten, insbesondere Naturdarm. Vor allem werden die bekannten Nahrungsmittelhüllen in der Wurstproduktion eingesetzt. Der Wurstinhalt, das Brät, wird dabei in Wursthüllen eingefüllt und endseitig verschlossen, meist mit jeweils einem Clip oder durch Abbinden oder dergleichen. Dieses gilt auch für formähnliche Verpackungen, deren Inhalt aus Käse, Milchprodukten oder auch fertigen Mahlzeiten besteht.Food casings are widely used in the art to package foodstuffs therein. The shells consist of both plastics, as well as natural products, especially natural gut. Above all, the known food casings are used in sausage production. The sausage content, the sausage meat, is filled in sausage casings and closed at the ends, usually with one clip or by setting or the like. This also applies to form-like packaging whose contents consist of cheese, dairy products or even finished meals.

Zum Öffnen solcher Produkte muss ein Hilfsmittel verwendet werden, mit dem die Verpackung geöffnet oder unmittelbar ein Stück abgetrennt wird.To open such products, an aid must be used to open the package or immediately cut it off.

Da die eingesetzten Nahrungsmittelhüllen möglichst nicht unbeabsichtigt beschädigt werden sollen, sind sie sehr stabil ausgeführt. Insbesondere künstliche Nahrungsmittelhüllen werden in der Verarbeitung zur Herstellung von Wurstprodukten hohen mechanischen Anforderungen unterzogen und sollen den maximalen Schutz des Produktes gewährleisten.Since the food casings used should not be accidentally damaged as far as possible, they are very stable. In particular, artificial food casings are subjected to high mechanical requirements during processing for the production of sausage products and are intended to ensure the maximum protection of the product.

Um eine solche Hülle oder Wurstverpackung zu öffnen reicht oft ein herkömmliches Essbesteck nicht aus. Stattdessen werden oft sehr spitze und scharfe Küchenmesser oder auch Scheren eingesetzt. Damit einher gehen eine sehr umständliche Öffnungsmethode und eine erhebliche Verletzungsgefahr für den Verbraucher. Ein gefahrloses Öffnen solcher Nahrungsmittelhüllen ist somit ohne solches Werkzeug fast unmöglich, wenn man beispielsweise bei einem Picknick, einer Wanderung oder unterwegs ein Wurstprodukt öffnen will.To open such a shell or sausage packaging is often not sufficient conventional cutlery. Instead, very sharp and sharp kitchen knives or scissors are often used. This is accompanied by a very complicated opening method and a considerable risk of injury to the consumer. A safe opening of such food casings is thus almost impossible without such tools, for example, when you want to open a sausage product at a picnic, a hike or on the road.

Aus dem Stand der Technik sind zwar unterschiedlichen Nahrungsmittelhüllen bekannt, die mit einer gesonderten Öffnungshilfe versehen sind. Hierfür wird aber auf der Nahrungsmittelhülle eine Klebeverbindung mit einem Band fixiert, die beim Entfernen des Bandes die Nahrungsmittelhülle im Bereich der Verbindung aufreißt, wobei das Aufreißen mit einer sehr großen Kraftanstrengung verbunden ist. Das Aufkleben eines Bandes auf eine solche Hülle ist nur mit großem technischem Aufwand möglich und bedarf zusätzlichen Maschinenaufwands. Zudem müssen Kleber eine lebensmittelrechtliche Zulassung haben und können im Bereich der Öffnung mit dem Nahrungsmittelprodukt in Berührung kommen.Although different food casings are known from the prior art, which are provided with a separate opening aid. For this purpose, however, an adhesive bond is fixed on the food casing with a band which, when the band is removed, ruptures the food casing in the region of the connection, the tearing being associated with a very great effort. The sticking of a tape on such a shell is possible only with great technical effort and requires additional Equipment expenses. In addition, adhesives must have food approval and can come in contact with the food product in the area of the opening.

Es ist daher eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, Öffnungshilfen der eingangs genannten Art weiterzuentwickeln und deren Anwendbarkeit zu verbessern. Weiterhin ist es eine Aufgabe Nahrungsmittelhüllen und Nahrungsmittel bereitzustellen, die leicht zu öffnen sind.It is therefore an object of the present invention to further develop opening aids of the type mentioned and to improve their applicability. It is also an object to provide food casings and foods that are easy to open.

Eine Vorrichtung zur Lösung der erfinderischen Aufgabe weist die Merkmale des Anspruchs 1 auf. Danach ist die Öffnungshilfe durch eine flache formstabile Scheibe mit einem Schädigungswerkzeug gekennzeichnet. Mit dem Schädigungswerkzeug lässt sich leicht eine Nahrungsmittelhülle öffnen, um Zugang zu einem Nahrungsmittelprodukt zu bekommen, das mit der Nahrungsmittelhülle eingepackt ist. Die Öffnungshilfe ist als eine separate Öffnungshilfe zu verstehen, die nicht in eine Nahrungsmittelhülle integriert ist. Somit kann mit der Öffnungshilfe die Nahrungsmittelhülle an jeder beliebigen Stelle geöffnet werden. Zudem ist die Öffnungshilfe wieder verwendbar.An apparatus for solving the inventive task has the features of claim 1. Thereafter, the opening aid is characterized by a flat dimensionally stable disc with a damage tool. With the damage tool, it is easy to open a food wrap to gain access to a food product that is wrapped with the food wrap. The opening aid is to be understood as a separate opening aid that is not integrated in a food casing. Thus, with the opening aid the food casing can be opened at any point. In addition, the opening aid is reusable.

Nach einer besonderen Ausführungsform der Erfindung weist die Scheibe wenigstens zwei schräg zu einander angeordnete lineare Ausnehmungen auf, wobei ein zwischen den linearen Ausnehmungen angeordneter Bereich das Schädigungswerkzeug bildet. Das Schädigungswerkzeug ist innerhalb einer äußeren Umfangsfläche der Scheibe angeordnet, wobei die linearen Ausnehmungen wenigstens teilweise äußere Kanten des Schädigungswerkzeuges bilden.According to a particular embodiment of the invention, the disc has at least two obliquely arranged to each other linear recesses, wherein an arranged between the linear recesses area forms the damage tool. The damage tool is disposed within an outer peripheral surface of the disc, the linear recesses forming at least partially outer edges of the damage tool.

Gemäß einer vorteilhaften Weiterbildung ist das Schädigungswerkzeug scharfkantig ausgebildet. Um die Schädigungsfunktion der Öffnungshilfe zu verbessern, sind die Kanten des Schädigungswerkzeuges gerade im Bereich der linearen Ausnehmungen möglichst rechtwinkelig ausgeformt. Runde Kanten würde die Schädigungsfunktion herabsetzen. Die Öffnungshilfe ist zudem auf einer Ober- und einer Unterseite mit scharfen Kanten versehen, da die Öffnungshilfe zum Öffnen einer Nahrungsmittelhülle von beiden Seiten der Scheibe eingesetzt werden kann. Weiterhin ist das Schädigungswerkzeug geeignet die Nahrungsmittelhülle zu durchschneiden, zu durchstoßen oder dergleichen mehr zu durchbrechen.According to an advantageous development, the damage tool is sharp-edged. In order to improve the damage function of the opening aid, the edges of the damage tool are formed as perpendicular as possible in the region of the linear recesses. Round edges would degrade the damage function. The opening aid is also provided on a top and a bottom with sharp edges, as the opening aid can be used to open a food casing from both sides of the disc. Furthermore, the damage tool is suitable to cut through the food casing, pierce or break through more of the same.

Vorteilhafterweise weist das Schädigungswerkzeug wenigstens eine spitz zulaufende Ecke auf. Die linearen Ausnehmungen sind derart zueinander angeordnet, dass in einem Endbereich der Ausnehmungen wenigstens eine oder mehrer Spitzen geformt sind, wobei die Spitzen dabei V-förmig ausgebildet sind. Mit der Spitze lässt sich die Nahrungsmittelhülle leicht durchbrechen und das Nahrungsmittel öffnen. Die Spitze weist einen Winkel auf, der das Öffnen erleichtert, was bedeutet, dass der Winkel vorzugsweise spitz ist.Advantageously, the damage tool has at least one pointed corner. The linear recesses are arranged relative to each other such that in one end region of the recesses at least one or more tips are formed, wherein the tips are V-shaped. With the tip, the food casing can easily break through and open the food. The tip has an angle that facilitates opening, which means that the angle is preferably pointed.

Weiterhin ist vorteilhaft vorgesehen, dass die wenigstens eine Spitze in einer Ebene der Scheibe angeordnet ist und von einem das Schädigungswerkzeug benachbarten Bereich umgeben ist. Die Öffnungshilfe ist als flache Scheibe ausgebildet, beispielsweise in Form einer Münze. Der zum Schädigungswerkzeug benachbarte Bereich umgibt das Werkzeug derart, dass wenigstens die Spitze in einem Nichtgebrauchszustand der Öffnungshilfe nicht nach außen hervortritt. Hierdurch wird eine Gefährdung durch das Schädigungswerkzeug verhindert und ein Verletzungsrisiko verringert. Insofern kann beispielsweise die Öffnungshilfe unbedenklich in einer Hosentasche oder einer Geldbörse aufbewahrt werden ohne die Gefahr, dass man sich beim Ergreifen verletzen könnte.Furthermore, it is advantageously provided that the at least one tip is arranged in a plane of the disk and is surrounded by an area adjacent to the damage tool. The opening aid is designed as a flat disc, for example in the form of a coin. The region adjacent to the damage tool surrounds the tool such that at least the tip does not emerge outwardly in a non-use state of the opening aid. This prevents a risk from the damage tool and reduces the risk of injury. In this respect, for example, the opening aid can be safely stored in a pocket or purse without the risk that you could injure yourself while gripping.

Gemäß einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung weisen die linearen Ausnehmungen eine gerade, wenigstens teilweise gekrümmte, gezackte oder dergleichen mehr geformte Form auf. Eine gekrümmte Form der linearen Ausnehmungen kann somit besser an eine Fingerform angepasst werden. Zudem kann man derart sehr leicht eine noch enger zulaufende Spitze formen.According to an advantageous embodiment of the invention, the linear recesses have a straight, at least partially curved, serrated or the like more shaped form. A curved shape of the linear recesses can thus be better adapted to a finger shape. In addition, one can very easily form an even tighter tip.

Nach einer besonderen Ausführungsform der Erfindung sind die linearen Ausnehmungen schräg zueinander angeordnet und bilden Schenkel eines spitzwinkeligen Dreiecks, wobei das Schädigungswerkzeug im Bereich einer Basis des Dreiecks mit der Scheibe verbunden ist. Die Scheibe weist demnach lediglich nur die zwei linearen Ausnehmungen auf zur Bildung des Schädigungswerkzeugs, die V-förmig angeordnet sind.According to a particular embodiment of the invention, the linear recesses are arranged obliquely to each other and form legs of an acute-angled triangle, wherein the damage tool is connected to the disc in the region of a base of the triangle. Accordingly, the disc has only the two linear recesses for forming the damage tool, which are arranged in a V-shape.

Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausbildungsform der Erfindung verbindet eine zick-zack-förmige Ausnehmung die beiden linearen Ausnehmungen. Hierdurch kann das Schädigungswerkzeug wenigstens zwei Spitzen aufweisen, wobei ein der zick-zack-förmige Ausnehmung gegenüberliegender Bereich die Basis bildet, in der das Schädigungswerkzeug mit der Scheibe verbunden ist. Die beiden linearen Ausnehmung sind nach dieser Ausführungsform parallel oder schräg zueinander angeordnet, so dass eine Außenkontur des Schädigungswerkzeugs eine W-Form aufweisen kann. Die zick-zack-förmige Ausnehmung schließt dabei vorzugsweise an zwei Enden der linearen Ausnehmungen an, wobei alternativ auch ein andere Anordnung vorstellbar ist, beispielsweise dass die linearen Ausnehmung ungefähr mittig durch die zick-zack-förmige Ausnehmung geschnitten werden. So ergibt sich gleich eine zweiseitig Einsatzmöglichkeit der Öffnungshilfe.According to a further advantageous embodiment of the invention, a zig-zag-shaped recess connects the two linear recesses. As a result, the damage tool can have at least two tips, wherein an area lying opposite the zigzag-shaped recess forms the base in which the damage tool is connected to the disk. The two linear recesses are arranged parallel or obliquely to each other according to this embodiment, so that an outer contour of the damage tool can have a W-shape. The zig-zag-shaped recess preferably closes at two ends of the linear recesses, wherein alternatively, another arrangement is conceivable, for example, that the linear recess are cut approximately centrally through the zig-zag-shaped recess. This results in a two-sided application of the opening aid.

Weiterhin ist bevorzugt vorgesehen, dass ein das Schädigungswerkzeug umfassender Bereich der Scheibe oder ein von dem Schädigungswerkzeug durch die linearen Ausnehmungen getrennter Bereich aus einer Ebene der Scheibe heraus beweglich ist. Um die Spitze des Schädigungswerkzeugs mit der Nahrungsmittelhülle in schädigenden Kontakt zu bringen, wird die Scheibe auf die Nahrungsmittelhülle aufgelegt und die Spitze in Richtung der Hülle gedrückt. Durch die Scharfkantigkeit des Schädigungswerkzeugs ist es damit sehr leicht, die Nahrungsmittelhülle zu durchbrechen.Furthermore, it is preferably provided that a region of the disc comprising the damage tool or a region separated from the damage tool by the linear recesses is movable out of a plane of the disc. In order to bring the tip of the damage tool into damaging contact with the food casing, the disk is placed on the food casing and the tip is pressed in the direction of the casing. Due to the sharp-edgedness of the damage tool, it is thus very easy to break through the food casing.

Dabei ist vorgesehen, dass der Basisbereich oder ein vom Basisbereich in axialer Richtung über die lineare Ausnehmungen hinausragender linearer Bereich ein Gelenk insbesondere in Form eines Linearlagers aufweist. Ein solches Gelenk kann sich allein schon durch die Flexibilität des Materials der Scheibe ergeben oder aber auch eine Materialschwächung sein, die in dem Bereich eingebracht ist.It is provided that the base region or a linear region projecting from the base region in the axial direction beyond the linear recesses has a joint, in particular in the form of a linear bearing. Such a joint may result solely from the flexibility of the material of the disc or it may also be a material weakening introduced in the region.

Bevorzugt besteht die Scheibe aus einem die Nahrungsmittelhygiene betreffenden unbedenklichen Material, insbesondere aus Plastik, Metal oder dergleichen. Ein für den Einsatzzweck in Frage kommendes Material ist besonders bevorzugt lebensmittelverträgliches Polystyrol oder Polyamid. Zusätzlich ist das Material wenigstens teilweise flexibel, insbesondere biegesteif. Hierdurch kann die Spitze leicht aus der Ebene der Scheibe herausgebogen werden und kehrt nach Gebrauch wieder in die Ursprungsform zurück, wo die Spitze von dem benachbarten Bereich geschützt umgeben ist.Preferably, the disc consists of a food hygiene harmless material, in particular plastic, metal or the like. A suitable material for the purpose is particularly preferably food-compatible polystyrene or polyamide. In addition, the material is at least partially flexible, in particular rigid. In this way, the tip can be easily bent out of the plane of the disc and returns after use back to the original shape, where the tip is surrounded by the adjacent area protected.

Vorzugsweise ist die Scheibe rund, oval oder eckig. Die Form der Scheibe kann beliebig gewählt werden, wobei auch Figuren möglich sind, die an andere Produkte erinnern lassen, wie beispielweise Fußbälle oder andere Sportgeräte. Die Scheibe ist vorzugsweise plan ausgebildet, weist also keine Krümmung auf. Damit lässt sich die Öffnungshilfe leicht transportieren und auch in Umverpackung eines Nahrungsproduktes gut unterbringen. Die Scheibe weist zudem eine wenigstens teilweise gleichmäßige Dicke auf. Zusätzlich kann sie aber noch Muster oder Reliefs aufweisen, mit denen Buchstaben oder Figuren auf einer Oberfläche der Scheibe aufgebracht werden können. Hierdurch können Firmen Ihren Firmennamen zu Werbezwecken auf die Scheibe auf- oder einbringen. Auch sind Gebrauchshinweise oder Figuren vorstellbar, mit denen die Öffnungshilfe als Werbemittel einsetzbar ist.Preferably, the disc is round, oval or angular. The shape of the disc can be chosen arbitrarily, with figures are possible that can be reminiscent of other products, such as footballs or other sports equipment. The disk is preferably planar, so has no curvature. This makes it easy to transport the opening aid and to accommodate well in the outer packaging of a food product. The disc also has an at least partially uniform thickness. In addition, however, it may still have patterns or reliefs with which letters or figures can be applied to a surface of the disc. This allows companies to put your company name on the disc for advertising purposes. Also, instructions for use or figures are conceivable with which the opening aid can be used as an advertising medium.

Nach einer weiteren Ausführungsform weist die Scheibe wenigstens eine weitere Ausnehmung, insbesondere ein Loch auf. Mit diesem Loch kann die Öffnungshilfe über eineAccording to a further embodiment, the disc has at least one further recess, in particular a hole. With this hole, the opening aid on a

Schnur oder dergleichen an eine Nahrungsmittelhülle oder ein Nahrungsmittelprodukt angelenkt werden, so dass solche Produkte zusammen mit einer Öffnungshilfe verkauft werden können, die nicht verloren geht.String or the like are hinged to a food casing or a food product, so that such products can be sold together with an opening aid that is not lost.

Weiterhin wird die Aufgabe durch eine Nahrungsmittelhülle gelöst, die die Merkmale des Anspruchs 13 aufweist. Ein solche Nahrungsmittelhülle, insbesondere aber ein Verpackungsschlauch für Lebensmittel, weist wenigstens einen endseitig angeordneten Verschluss auf, an den eine Öffnungshilfe nach wenigstens einem der Ansprüche 1 bis 12 angelenkt ist. Die Öffnungshilfe ist demgemäß derart ausgelegt, dass sie die Nahrungsmittelhülle durchbrechen kann. Es kann vorgesehen sein, die Öffnungshilfe mittels eines flexiblen Bandes oder einer Schnur an den Verschluss anzulenken, so dass erstens die Öffnungshilfe nicht verloren gehen kann, zweitens so positioniert werden kann, dass die Nahrungsmittelhülle auch geöffnet werden kann und drittens die Öffnungshilfe auch wiederverwendet werden kann, indem die Öffnungshilfe von dem Verschluss durch Durchtrennen des Bandes oder der Schnur gelöst werden kann.Furthermore, the object is achieved by a food casing having the features of claim 13. Such a food casing, but in particular a packaging tube for food, has at least one end arranged closure, to which an opening aid according to at least one of claims 1 to 12 is articulated. The opening aid is accordingly designed so that it can break through the food casing. It can be provided to direct the opening aid by means of a flexible tape or string to the closure, so that firstly the opening aid can not be lost, secondly can be positioned so that the food casing can also be opened and thirdly, the opening aid can also be reused in that the opening aid can be released from the closure by severing the ribbon or string.

Weiterhin wird die Aufgabe durch ein Nahrungsmittel gelöst, das die Merkmal des Anspruchs 14 aufweist. Danach ist das Nahrungsmittel insbesondere ein Wurstprodukt, mit einem in einem endseitig verschlossenen Verpackungsschlauch aufgenommen Nahrungsinhalt, wobei sie eine Öffnungshilfe nach wenigstens einem der Ansprüche 1 bis 12 aufweist.Furthermore, the object is achieved by a food having the feature of claim 14. Thereafter, the food is in particular a sausage product, with a food content contained in a closed end packaging tube, wherein it has an opening aid according to at least one of claims 1 to 12.

Weiter Ausführungsbeispiele ergeben sich aus den Unteransprüchen.Further exemplary embodiments emerge from the subclaims.

Ein Ausführungsbeispiel wird nachstehend anhand der Zeichnung näher erläutert. Die Zeichnung zeigt:

Fig. 1 eine Draufsicht einer Öffnungshilfe nach einem ersten Ausführungsbeispiel,
Fig. 2 eine Seitenansicht der Öffnungshilfe nach einem ersten Ausführungsbeispiel,
Fig. 3 eine Seitenansicht eines Ausführungsbeispiels als Schnitt durch ein Nahrungsmittel mit in das Nahrungsmittel eingreifender Öffnungshilfe,
Fig. 4 ein Nahrungsmittel mit einer an einen Verschluss des Nahrungsmittel lose angelenkter Öffnungshilfe,
Fig. 5 ein Nahrungsmittel mit einer an einen Verschluss des Nahrungsmittel angelenkter Öffnungshilfe nach einem weiteren Ausführungsbeispiel, und
Fig. 5a eine Öffnungshilfe gemäß des Ausführungsbeispiels nach Fig. 5.

An embodiment will be explained below with reference to the drawing. The drawing shows:

Fig. 1 a top view of an opening aid according to a first embodiment,
Fig. 2 a side view of the opening aid according to a first embodiment,
Fig. 3 a side view of an embodiment as a section through a food with engaging in the food opening aid,
Fig. 4 a food having an opening aid hinged to a closure of the food,
Fig. 5 a food having an opening aid hinged to a closure of the food according to a further embodiment, and
Fig. 5a an opening aid according to the embodiment according to Fig. 5 ,

In Fig. 1 ist eine Öffnungshilfe 1 nach einem ersten Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Die Öffnungshilfe 1 weist eine runde Scheibe 2 als einen plattenförmigen Grundkörper auf, die zwei lineare Ausnehmungen 3 und 4 aufweist, die schräg zueinander angeordnet sind. Die linearen Ausnehmungen 3, 4 sind derart zueinander angeordnet, dass sie ein V bilden. Die linearen Ausnehmungen 3, 4 stehen demnach in einem Endpunkt der einzelnen Ausnehmung 3, 4 in Kontakt miteinander und bilden eine Schnittstelle 5. Der Schnittstelle 5 der linearen Ausnehmungen 3, 4 gegenüberliegend, ist ein Bereich vorgesehen, der eine Basis 6 eines Dreiecks bildet, so dass die linearen Ausnehmungen 3, 4 zusammen mit der Basis 6 ein Dreieck bilden.In Fig. 1 an opening aid 1 according to a first embodiment of the invention is shown. The opening aid 1 has a round disc 2 as a plate-shaped base body, which has two linear recesses 3 and 4, which are arranged obliquely to each other. The linear recesses 3, 4 are arranged in such a way that they form a V. The linear recesses 3, 4 are thus in contact with each other in an end point of the individual recess 3, 4 and form an interface 5. The interface 5 of the linear recesses 3, 4 opposite, a region is provided which forms a base 6 of a triangle, so that the linear recesses 3, 4 together with the base 6 form a triangle.

Der durch das Dreieck gebildete Bereich zwischen linearen Ausnehmungen 3, 4 und Basis 6 bildet ein Schädigungswerkzeug 7, mit dem eine später zu erklärende Nahrungsmittelhülle 10 geöffnet wird. Die linearen Ausnehmungen 3, 4 begrenzen demnach einen flexiblen Bereich der Scheibe 2 wenigstens teilweise zu einem äußeren Umfang der Scheibe 2. Im Bereich der Schnittstelle 5 weist das Schädigungswerkzeug 7 eine Spitze 8 auf. Die Spitze 8 ist derart ausgebildet, dass es das Öffnen der Nahrungsmittelhülle 10 erleichtert. Dafür sind die linearen Ausnehmungen 3, 4 in einem spitzen Winkel zueinander angeordnet, also einem Winkel unter 90 Grad. Winkel über 90 Grad sind zwar auch denkbar, würde aber den Öffnungsvorgang nicht erleichtern.The region formed by the triangle between linear recesses 3, 4 and base 6 forms a damage tool 7, with which a food casing 10 to be explained later is opened. The linear recesses 3, 4 thus delimit a flexible region of the disc 2 at least partially to an outer circumference of the disc 2. In the region of the interface 5, the damage tool 7 has a tip 8. The tip 8 is formed so as to facilitate the opening of the food casing 10. For this purpose, the linear recesses 3, 4 are arranged at an acute angle to each other, ie an angle of less than 90 degrees. Although angles over 90 degrees are also conceivable, but would not facilitate the opening process.

Die linearen Ausnehmungen 3, 4 sind in der Zeichnung als dicke schwarze Linien dargestellt, wobei die Ausnehmungen 3, 4 einen Spalt in der Scheibe 2 darstellen, der zwischen ca. 0,5 und 2 mm breit ist, insbesondere 1 mm breit ist. Zudem sind die Kanten scharfkantig, was ebenfalls den Öffnungsvorgang erleichtert. Die linearen Ausnehmungen 3, 4 werden vorzugsweise durch Austanzen hergestellt, ohne dass die Kanten der Ausnehmungen 3, 4 abgerundet würden. Es ist aber auch möglich, die Öffnungshilfe mittels eines Extrudierverfahrens herzustellen, in dem die linearen Ausnehmungen bereits vorgesehen sind.The linear recesses 3, 4 are shown in the drawing as thick black lines, wherein the recesses 3, 4 represent a gap in the disc 2, which is between about 0.5 and 2 mm wide, in particular 1 mm wide. In addition, the edges are sharp-edged, which also facilitates the opening process. The linear recesses 3, 4 are preferably made by Austanzen without the edges of the recesses 3, 4 would be rounded. But it is also possible to produce the opening aid by means of an extrusion process in which the linear recesses are already provided.

Alternativ zu den in der Zeichnung dargestellten geradlinig verlaufenden linearen Ausnehmungen 3, 4 können die linearen Ausnehmungen auch eine wenigstens teilweise gekrümmte und/oder kantige Form aufweisen, beispielsweise gewellt oder zick-zack-förmig sein.As an alternative to the rectilinear linear recesses 3, 4 shown in the drawing, the linear recesses may also have an at least partially curved and / or angular shape, for example, corrugated or zigzag-shaped.

Ein Durchmesser der Scheibe 2 der Öffnungshilfe 1 kann im wesentlich variabel gestaltet werden, wobei es sich herausgestellt hat, dass ein Durchmesser von 30 bis 50 mm vorteilhaft ist um die Nahrungsmittelhüllen 10 zu öffnen. Hierbei ist ein Durchmesser von ca. 35 mm besonders zu bevorzugen, da mit einer solchen Größe der Scheibe 2 alle Nahrungsmittelhüllen geöffnet werden können.A diameter of the disc 2 of the opening aid 1 can be made substantially variable, wherein it has been found that a diameter of 30 to 50 mm is advantageous to open the food casings 10. Here, a diameter of approx. 35 mm particularly preferable because with such a size of the disc 2 all food casings can be opened.

Die Scheibe 2 des ersten in der Fig. 1 dargestellten Ausführungsbeispiels der Öffnungshilfe 1 weist neben den linearen Ausnehmungen 3, 4 eine weitere runde Ausnehmung 9 auf, die in anderen Ausführungen der Scheibe auch oval oder eckig sein kann. Die runde Ausnehmung 9 dient als ein Anlenkungspunkt, an dem die Scheibe 2 beispielsweise an die Nahrungsmittelhülle 10 angelenkt werden kann. Mittels eines Bindfadens, Bandes, Streifens oder dergleichen kann die Öffnungshilfe 1 an die Nahrungsmittelhülle 10 angelenkt werden.The disc 2 of the first in the Fig. 1 illustrated embodiment of the opening aid 1, in addition to the linear recesses 3, 4, a further circular recess 9, which may also be oval or angular in other embodiments of the disc. The round recess 9 serves as a point of articulation, on which the disc 2 can be articulated, for example, to the food casing 10. By means of a twine, tape, strip or the like, the opening aid 1 can be hinged to the food casing 10.

Die Nahrungsmittelhülle 10 umgibt, wie in der Fig. 3 dargestellt ist, eine Nahrungsmittelmasse 11 und bildet dadurch ein Nahrungsmittelprodukt 12. Ein solches Nahrungsmittelprodukt 12 ist in den Figuren 4 und 5 dargestellt, in denen auch ein Verschluss 13 gezeigt ist, der die jeweiligen Enden die Nahrungsmittelhülle 10 verschließt. Solche Nahrungsmittelprodukte 12 sind aus dem Stand der Technik bekannt sowie deren Verschlüsse. Allgemein werden so Würste hergestellt, wobei jedoch auch andere Nahrungsmittel derart verpackt werden und das Nahrungsmittelprodukt 12 dann nicht nur aus einer Nahrungsmittelmasse 11 wie im Beispiel einer Wurst besteht sondern aus mehreren Produkten.The food casing 10 surrounds, as in the Fig. 3 is shown, a food mass 11 and thereby forms a food product 12. Such a food product 12 is in the FIGS. 4 and 5 in which also a closure 13 is shown, which closes the respective ends of the food casing 10. Such food products 12 are known in the art as well as their closures. In general, sausages are made, but other foodstuffs are packaged in such a way and the food product 12 then consists not only of a food mass 11, as in the example of a sausage, but of several products.

Die Fig. 4 zeigt eine Öffnungshilfe 1 nach dem ersten Ausführungsbeispiel, welche mittels eine Bandes an den Verschluss 13 angelenkt ist. Eine Länge des Bandes ist derart gewählt, dass die Öffnungshilfe 1 an unterschiedlichen Stellen des Nahrungsmittelproduktes 12 angesetzt werden kann, um die Nahrungsmittelhülle 10 zu durchbrechen. Das Band kann auch länger gewählt werden, um mit der Nahrungsmittelhülle jeden Punkt des Nahrungsmittelproduktes zu erreichen. Das Band besteht aus einem Material, welches sich leicht durchtrennen lässt. Es ist einerseits gut mit einer Schere oder einem Messer zu durchtrennen und andererseits auch leicht zu durchreißen, wenn keines der vorgenannten Schneidwerkzeuge zur Hand ist. Wenn die Öffnungshilfe 1 leicht von dem Verschluss 13 zu trennen ist, kann die Öffnungshilfe 1 ersten flexibel eingesetzt werden, also trotz kurzem Band an jeder Stelle des Nahrungsmittelproduktes 12, und zweitens kann die Öffnungshilfe 1 auch wiederverwendet werden und muss nicht mit der Nahrungsmittelhülle 10 entsorgt werden.The Fig. 4 shows an opening aid 1 according to the first embodiment, which is articulated by means of a tape to the closure 13. A length of the band is selected such that the opening aid 1 can be applied at different points of the food product 12 in order to break through the food casing 10. The tape can also be chosen longer to reach with the food casing every point of the food product. The band consists of a material that can be easily cut. It is on the one hand good with a pair of scissors or a knife to cut through and on the other hand also easy to tear, if none of the aforementioned cutting tools is at hand. If the opening aid 1 is easy to separate from the closure 13, the opening aid 1 can be used flexibly first, so despite short band at each point of the food product 12, and secondly, the opening aid 1 can also be reused and must not be disposed of with the food casing 10 become.

Das Prinzip der Öffnungshilfe 1 ist in den Fig. 2 und 3 dargestellt. Aus einer durch die Scheibe 2 der Öffnungshilfe 1 aufgespannten Ebene ist das Schädigungswerkzeug 7 wenigstens zum Teil heraus beweglich. Wie in der Fig. 2 gut zu erkennen ist, lässt sich ein vorderer Teil, der mit der Spitze 8, derart verbiegen, dass die Spitze aus der Ebene der Scheibe 2 hervorsteht. Das Schädigungswerkzeug 7 ist, wie oben beschrieben, nur über die Basis 6 mit der Scheibe 2 verbunden und die Öffnungshilfe 1 ist aus einem flexiblen Material hergestellt, so dass sich die Spitze 8 leicht in beide Richtungen aus der Scheibenebene herausdrücken lässt. Sobald kein Druck mehr auf das Schädigungswerkzeug 7 ausgeübt wird, kehrt das Schädigungswerkzeug 7 in seine ursprüngliche Position innerhalb der Scheibenebene zurück. Dabei liegt das Schädigungswerkzeug 7 in einem Ruhezustand in der Ebene der Scheibe 2.The principle of the opening aid 1 is in the Fig. 2 and 3 shown. From a plane spanned by the disc 2 of the opening aid 1 level, the damage tool 7 is at least partially movable out. Like in the Fig. 2 is easy to recognize, can be front part, which bend with the tip 8, such that the tip protrudes from the plane of the disc 2. The damage tool 7 is, as described above, connected only via the base 6 with the disc 2 and the opening aid 1 is made of a flexible material, so that the tip 8 can be easily pushed out in both directions from the disk plane. Once pressure is no longer applied to the damage tool 7, the damage tool 7 returns to its original position within the disk plane. In this case, the damage tool 7 is in a state of rest in the plane of the disc. 2

Zum Öffnen einer Nahrungsmittelhülle 10 bzw. eines Nahrungsmittelproduktes 12 wird die Öffnungshilfe 1, wie in der Fig. 3 dargestellt, auf die Nahrungsmittelhülle 10 bzw. das Nahrungsmittelprodukt 12 aufgelegt, wobei die Nahrungsmittelhülle im Allgemeinen unter Spannung steht. Auf das Schädigungswerkzeug 7 wird sodann ein Druck aufgebracht, sodass das Schädigungswerkzeug 7 mit seiner Spitze 8 voran in Richtung der Nahrungsmittelhülle 10 bzw. des Nahrungsmittelproduktes 12 gedrückt wird. Trotz einer hohen Festigkeit der Nahrungsmittelhülle 10 wird die Nahrungsmittelhülle 10 von der Spitze 8 durchbrochen und das Nahrungsmittelprodukt 12 geöffnet.To open a food casing 10 or a food product 12, the opening aid 1, as in the Fig. 3 shown, placed on the food casing 10 and the food product 12, the food casing is generally under tension. Pressure is then applied to the damage tool 7 so that the damage tool 7 is pressed with its tip 8 in the direction of the food casing 10 or the food product 12. Despite a high strength of the food casing 10, the food casing 10 is pierced by the tip 8 and the food product 12 is opened.

Der Druck wird normalerweise von einem Anwender mittels Daumen oder einem anderen Finger ausgeübt, wobei durch die Größe der Öffnungshilfe 1 das Schädigungswerkzeug 7 groß genug ist, dass der Daumen auf dem Schädigungswerkzeug 7 ruht und die Scheibe 2 nicht noch weiterhin auf dem Nahrungsmittelprodukt 12 fixiert werden muss.The pressure is normally exerted by a user by means of a thumb or another finger, wherein the size of the opening aid 1, the damage tool 7 is large enough that the thumb rests on the damage tool 7 and the disc 2 is not further fixed on the food product 12 got to.

Zusätzlich zur einer ungefähren Vertikalbewegung der Spitze 8 bzw. eines Teils des Schädigungswerkzeugs 7 kann die Öffnungshilfe 1 während des Öffnungsvorgangs auch noch seitlich verschoben werden, damit die Spitze 8, die bereits schon aus der Ebene der Scheibe 2 herausgedrückt ist, auch noch in Richtung, in die die Spitze zeigt, in die Nahrungsmittelhülle 10 bewegt wird. Hierdurch wird eine weitere Schädigungsbewegung erzielt, die das Öffnen zusätzlich erleichtert.In addition to an approximate vertical movement of the tip 8 or a part of the damage tool 7, the opening aid 1 can also be displaced laterally during the opening process, so that the tip 8, which is already pushed out of the plane of the disc 2, also in the direction of in which the tip points, is moved into the food casing 10. As a result, a further damage movement is achieved, which additionally facilitates the opening.

Neben den Ausnehmungen 3, 4, 9 ist es vorgesehen, dass die Scheibe 2 geprägt ist. Mit der einer solchen Prägung können sowohl Informationen als auch Hilfsmittel auf die Scheibe 2 auf- oder eingebracht werden. Mit einer solchen Prägung kann beispielsweise eine Oberfläche des Schädigungswerkzeugs 7 geriffelt ausgestaltet werden, damit die Oberfläche nicht rutschig ist. Zudem können auch Informationen auf die Scheibe 2 auf- oder eingeprägt werden, die einerseits dem Zweck der Öffnungshilfe 1 dienlich sind oder aber auch einen Werbezweck erfüllen.In addition to the recesses 3, 4, 9, it is provided that the disc 2 is embossed. With such an embossing both information and aids can be on the disc 2 or introduced. With such embossing, for example, a surface of the damage tool 7 can be fluted so that the surface is not slippery. In addition, information on the disc 2 can be stamped on or impressed, on the one hand the purpose of the opening aid 1 are useful or even fulfill an advertising purpose.

Die Öffnungshilfe 1 ist aus einem lebensmittelhygienisch unbedenklichen Material herstellbar, vorzugsweise aus Polystyrol (PS) oder Polyamid (PA). Das Material der Scheibe 2 kann in unterschiedlichen Farben oder auch mehrfarbig eingefärbt sein in Abhängigkeit eines Wunsches eines Kunden, der die Öffnungshilfe 1 einsetzt oder verkauft. Die Öffnungshilfe 1 lässt sich leicht durch Stanzen oder Spritzgießen herstellen.The opening aid 1 can be produced from a food-safe material, preferably polystyrene (PS) or polyamide (PA). The material of the disc 2 may be colored in different colors or also in multiple colors depending on a request of a customer who uses or sells the opening aid 1. The opening aid 1 can be easily produced by punching or injection molding.

Ein zweites Ausführungsbeispiel ist in der Fig. 5 und 5 a dargestellt. Eine Öffnungshilfe 21 weist eine rechteckige und langgestreckte Form auf, wobei die linearen Ausnehmungen 3, 4 in einem Endbereich der Öffnungshilfe 21 angeordnet sind. Das Wirkprinzip des Öffnens bleibt zum ersten Ausführungsbeispiel dabei gleich und die linearen Ausnehmungen 3, 4 bilden genauso ein Schädigungswerkzeug 7 mit Spitze 8, wie im ersten Ausführungsbeispiel. Die Öffnungshilfe 21 weist an einem den linearen Ausnehmungen 3, 4 gegenüberliegendem Ende ein verbreitertes Band 14 auf, mit dem die Öffnungshilfe 21 and einen Verschluss 13 des Nahrungsmittelproduktes 12 angelenkt ist. Das Band 14 und die Öffnungshilfe 21 sind einstückig hergestellt und weisen das gleiche Material auf, welches derart flexibel ist, dass es sich leicht verformen lässt. Somit kann die Öffnungshilfe 21 mit Band 14 zumindest zum Teil an eine äußere Kontur des Nahrungsmittelproduktes 12 angepasst werden. Das Material ist aber derart gewählt, dass der Öffnungsvorgang noch leicht ausgeführt werden kann und die Spitze leicht die Nahrungsmittelhülle 10 durchbricht und das Nahrungsmittelprodukt öffnet.A second embodiment is in the FIGS. 5 and 5 a shown. An opening aid 21 has a rectangular and elongated shape, wherein the linear recesses 3, 4 are arranged in an end region of the opening aid 21. The operating principle of the opening remains the same for the first embodiment and the linear recesses 3, 4 as well as a damage tool 7 with tip 8, as in the first embodiment. The opening aid 21 has on a linear recesses 3, 4 opposite end of a widened band 14, with which the opening aid 21 and a closure 13 of the food product 12 is articulated. The band 14 and the opening aid 21 are made in one piece and have the same material, which is so flexible that it can be easily deformed. Thus, the opening aid 21 can be adapted with band 14 at least partially to an outer contour of the food product 12. However, the material is chosen so that the opening process can still be performed easily and the tip easily breaks through the food casing 10 and opens the food product.

Ein weiteres nicht in der Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel einer Öffnungshilfe, weist zwei lineare neben einander angeordnete Ausnehmungen auf, die durch eine zick-zack-förmige Ausnehmung verbunden sind. Durch die zick-zack-förmige Ausnehmung weist das Schädigungswerkzeug gleich zwei Spitzen auf, mit deren Hilfe eine Nahrungsmittelhülle durchbrochen werden kann. Die zick-zack-förmige Ausnehmung ist dabei derart gewählt, dass die Spitzen groß genug sind eine Schädigung, also ein Öffnen der Hülle hervorzurufen. Die zick-zack-förmige Ausehmung kann derart zwischen den zwei linearen Ausnehmungen angeordnet sein, dass die Spitzen in etwas in einer Mitte der Öffnungshilfe 1 angeordnet sind, so dass es zwei Schädigungswerkzeuge aufweist, die jeweils von einer anderen Seite zu bedienen sind.Another not shown in the drawing embodiment of an opening aid, has two linear juxtaposed recesses, which are connected by a zigzag-shaped recess. Due to the zigzag-shaped recess, the damage tool has two tips, with the help of a food casing can be broken. The zig-zag-shaped recess is chosen such that the tips are large enough damage, so to cause an opening of the shell. The zig-zag shaped recess may be disposed between the two linear recesses such that the tips are located in somewhat at a center of the opening aid 1 so as to have two damage tools each to be operated from another side.

Claims

Opening aid for opening in particular food casings, characterized by a flat dimensionally stable disc (2) with a damage tool (7).

Opening aid according to claim 1, characterized in that the disc (2) has at least two linear recesses (3, 4), wherein an area arranged between the linear recesses (3, 4) forms the damage tool (7).

Opening aid according to claim 1 or 2, characterized in that the damage tool (7) is sharp-edged and in particular is suitable to cut a food casing (10) to pierce or break through the like more.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 3, characterized in that the damage tool (7) has at least one pointed corner (8), in particular one or more tips.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 4, characterized in that the at least one tip (8) is arranged in a plane of the disc (2) and is surrounded by an area adjacent to the damage tool (7).

Opening aid according to at least one of claims 1 to 5, characterized in that the linear recesses (3, 4) have a straight, at least partially curved, serrated or the like more shaped form.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 6, characterized in that the linear recesses (3, 4) are arranged obliquely to each other and legs of an acute-angled triangle, wherein the damage tool (7) in the region of a base (6) of the triangle with the Disc (2) is connected.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 7, characterized in that a zig-zag-shaped recess connects the two linear recesses (3, 4) and the damage tool (7) has at least two tips (8), one of the zigzag Zack-shaped recess opposite region forms a base (6), in which the damage tool (7) with the disc (2) is connected.

Opening aid according to at least one of Claims 1 to 8, characterized in that a region of the disc (2) which encloses the damage tool (7) or a region separated from the damage tool (7) by the linear recesses (3, 4) is separated from a plane of Slice (2) is movable out.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 9, characterized in that the base region or from the base region in the axial direction beyond the linear recesses (3, 4) protruding linear region has a joint, in particular in the form of a linear bearing.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 10, characterized in that the disc (2) consists of a food hygiene harmless material, in particular plastic, metal or the like and at least partially flexible, in particular rigid.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 11, characterized in that the disc (2) is round, oval or angular, wherein the disc (2) is preferably flat and has an at least partially uniform thickness.

Opening aid according to at least one of claims 1 to 12, characterized in that the disc (2) has at least one further recess (9), in particular a hole.

Food casing, in particular packaging hose for foodstuffs, which has at least one closure (13) arranged at the end, to which an opening aid (1, 21) according to at least one of the preceding claims 1 to 13 is articulated, wherein the opening aid (1, 21) covers the food casing (1). 10) can break.

Food, in particular sausage product, with a food content (11) received in a closed-end packaging tube (10), characterized by an opening aid (1, 21) according to at least one of the preceding claims 1 to 13.
LIST OF REFERENCE NUMBERS 1 opening aid

2 disc

3 recess

4 recess

5 intersection

6 base

7 damage tool

8 tip

9 recess

10 food casing

11 food content

12 food product

13 closure

14 band