EP1637058A2 - Dishwashing machine - Google Patents

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Publication number
EP1637058A2
EP1637058A2 EP05018980A EP05018980A EP1637058A2 EP 1637058 A2 EP1637058 A2 EP 1637058A2 EP 05018980 A EP05018980 A EP 05018980A EP 05018980 A EP05018980 A EP 05018980A EP 1637058 A2 EP1637058 A2 EP 1637058A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
water
dishwashing
treatment station
water treatment
recirculation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
EP05018980A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP1637058B1 (en
EP1637058A3 (en
Inventor
Jürgen Litterst
Dieter Kaiser
Udo Erb
Dietrich Berner
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Premark FEG LLC
Original Assignee
Premark FEG LLC
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Premark FEG LLC filed Critical Premark FEG LLC
Publication of EP1637058A2 publication Critical patent/EP1637058A2/en
Publication of EP1637058A3 publication Critical patent/EP1637058A3/en
Application granted granted Critical
Publication of EP1637058B1 publication Critical patent/EP1637058B1/en
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/24—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors
    • A47L15/247—Details specific to conveyor-type machines, e.g. curtains
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/24—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors
    • A47L15/241—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors the dishes moving in a horizontal plane

Definitions

  • the invention relates to a dishwashing machine, comprising at least one conveyor dishwasher, preferably a conveyor dishwasher or a basket conveyor dishwasher, according to the preamble of claim 1.
  • Prior art conveyor dishwashers include a dishwashing apparatus and recirculation circuits having elements for heating and / or purifying water and / or mixing different water streams to thereby refresh more polluted water with less polluted water.
  • a dishwasher for example, shows the publication of a summary "Abstract of Invention" of the Russian patent RU 2 150 228 C1.
  • conveyor ware washer There are two types of conveyor ware washer.
  • the one type are tape washers (flight-type goods washers), in which the conveyor belt has holding elements for holding the dishes to be cleaned.
  • the other type are rack-conveyor ware washers, in which a transport mechanism transports baskets containing the dishes.
  • the conveyor belt or the transport mechanism is provided with a plurality of intermediate spaces or passage openings through which water sprayed onto the dishes can drain downwards.
  • Dishwashers are not only suitable for cleaning dishes in the form of plates, cups and bowls, but also for cleaning dishes in the form of spoons, knives and forks and for cleaning trays and for cleaning other objects used in catering establishments, especially in hotels , Restaurants and canteens.
  • the term "crockery" is used to represent all objects which can be cleaned by a dishwasher in order to simplify the description of the invention.
  • the object of the invention is to solve the problem of designing a dishwashing machine which contains at least one conveyor dishwasher in such a way that the cleaning operation of the dishes becomes more independent of the provision of water for the cleaning process.
  • the invention relates to a dishwashing machine, comprising at least one conveyor dishwasher, preferably a conveyor dishwasher or a basket conveyor dishwasher, characterized in that the at least one conveyor dishwasher is divided on a dishwashing apparatus and a spatially separate water treatment station, and that at least one recirculation circuit is formed, in which Water is recirculated from the water treatment station to the dishwashing apparatus and back again, wherein the recirculation circuit in the dishwashing apparatus has spray nozzles for spraying water onto the dishes and at least one water discharge opening for recirculating sprayed water to the water treatment station.
  • the water may be treated separately from the dishwashing apparatus, for example, cleaned, heated, pumped and / or altered by mixing different quality water and / or by mixing water with other liquids or additives.
  • Another advantage is that the components for providing water, in particular cleaning devices and tanks, can be designed to be larger and more effective than in the state where they are integrated into the conveyor dishwasher. This results in a better cleaning of the water, which in turn means that the same water can be used more frequently before it has to be replaced by fresh water. This can significantly reduce water consumption.
  • Another advantage of the invention is that all maintenance-intensive parts are no longer located in the dishwashing device, but separately in the water treatment station, which provides the water for the dishwashing. Thereby, cleaning work, maintenance, inspection and repair work at the water treatment station can be carried out without disturbing the cleaning operation in the dishwashing apparatus and without disturbing persons who use the dishwashing apparatus.
  • the water treatment station is arranged at least one floor lower than the at least one dish-washing device. This has the advantage that water sprayed in the dishwashing device can flow back by gravity into the water treatment station without the need for pumps.
  • the water treatment station is arranged on the same floor as the at least one dishwashing apparatus. This has the advantage that the invention is also applicable if only one floor is available.
  • the water treatment station is preferably arranged in a different space than the at least one dish-washing device.
  • the water treatment station is located on a different floor or on the same floor in a different room than the at least one dishwashing device, there is the advantage that only the dishwashing device for use by a plurality of people optically high quality must be performed while the water treatment station , which is a maintenance-intensive machine part, is not visible to the public and can be designed as a machine room expedient.
  • the water treatment station has at least one water purification device, which is in each case integrated in one of the recirculation circuits.
  • the dirt accumulating in the cleaning device in the water treatment station can not be disposed of in a disturbing way for the operating personnel who use the dishwashing device.
  • dirty water or debris removed from the water can be disposed of in a more effective manner than would be possible in the field of dishwashing equipment.
  • a preferred embodiment of the invention comprises a dirt discharge device for the continuous discharge of dirt from the water.
  • the water treatment station preferably contains a sieve device and / or a membrane filter device.
  • the dishwashing device contains a plurality, for example two, rinsing zones, the water treatment station having a screening device for the first rinsing zone and a membrane filter device for the second rinsing zone.
  • the screening device comprises a rotating screen cylinder, through which the water is passed, and it is a solids discharge device for discharging of solids (dirt) from the water inside the screen cylinder.
  • the water treatment station preferably contains at least one water storage tank, which is in each case integrated into one of the recirculation circuits and has a recirculation water inlet and a recirculation water outlet.
  • Such water storage tanks can be used advantageously for various purposes.
  • the water storage tank may contain a heating device, preferably an electric heater or a heat exchanger for heating the water.
  • a sieve device of the water treatment station can be arranged above such a water storage tank so that the water sieved by it flows by gravity into the water storage tank.
  • the water treatment station includes a number of operating pumps or groups of operating pumps corresponding to the number of recirculating circuits whose suction side is fluidly connected to the water outlet side of the water treatment station for conveying water from the water treatment station to the dishwashing apparatus.
  • these pumps are arranged spatially separated from the at least one dishwashing device on the same floor as the water treatment station. Pumps are among the high-maintenance components. Their maintenance and replacement can therefore be carried out without disturbing the dishwashing device.
  • a reserve pump of the operating pump or the operating pump group is connected in parallel, which can be optionally switched.
  • each of them spatially separate dishwashing devices are connected to the water treatment station, which form with this single water treatment station one of the number of dishwashing devices same number of transport dishwashers.
  • at least one of the recirculation circuits is formed, in which water is recirculated from the water treatment station to the respective dishwashing apparatus and then recirculated, and each recirculation circuit in the respective dishwashing apparatus has spray nozzles for spraying water onto the dishes and at least one water discharge opening for recirculating sprayed water to the water station.
  • At least one recirculation circuit of a dishwashing apparatus and at least one recirculation circuit of another dishwashing apparatus are connected in parallel and connected to a common operating pump group of the water treatment station, wherein the operating pump group has at least one of the number of dishwashing apparatus corresponding number of parallel operating pumps ,
  • a reserve pump is connected in parallel to such an operating pump group, which can be optionally switched on. This has the advantage that only a single standby pump is required for any number of conveyor dishwashers, and all conveyor dishwashers remain fully functional if one operating pump of the operating pump group fails.
  • the water treatment station described below may be configured in various ways for one or more or all of the functions described below, such as, in particular, cleaning of the effluent from the at least one dishwashing device by filtering, screening, flushing and / or mechanically discharging solids and other impurities from the device Water and / or partial removal of dirty water and / or diluting dirty water with fresh water or with less contaminated, already used water, and / or heating the water before it is recirculated from the water treatment station to the dishwashing device.
  • the treatment of the water can also consist of having a pump arrangement with a plurality of pumps for distributing the water to a plurality of dishwashing devices and / or to different cleaning zones and / or different flushing zones of one or more
  • Dish cleaning devices is divided.
  • the dishwasher according to the invention described below with reference to FIG. 1 is optimized by a multiplicity of the aforementioned features.
  • FIG. 1 shows a dishwashing machine with a dishwashing device 2 and with a water treatment station 4 spatially separate from it.
  • the water treatment station 4 is preferably arranged at least one floor lower than the dishwashing device 2.
  • the floors can be separated by a building ceiling 6 or an intermediate floor.
  • the dishwashing device 2 and the water treatment station 4 together form a conveyor dishwasher (conveyor ware washer) in the form of a rack conveyor machine (rack-conveyor ware washer) or preferably according to FIG. 1 in the form of a flight-type ware washer.
  • the dishwashing device 2 contains at least one cleaning zone and then at least one rinsing zone.
  • the dishwashing apparatus 2 shown in FIG. 1 in succession has a first dishwashing zone 8, a second dishwashing zone 10, a third dishwashing zone 12, a first dishwashing zone 14 and a second dishwashing zone 16 in the dishwashing direction. Dishes are transported by an endless conveyor belt (conveyor) 18 through said zones 8 to 16.
  • zones 8 to 16 are nozzles for spraying water on the dishes, for example, above the conveyor belt 18 in the cleaning zones 8, 10 and 12 upper spray nozzles 20 and in the rinse zones 14 and 16 upper spray nozzles 21, 22, 23, and between upper run 24 and lower run 26 of the conveyor belt 18 arranged lower nozzles 28 in the cleaning zones 8, 10 and 12, and lower nozzles 29, 30, 31 in the rinse zones 14 and 16th
  • each of the zones there is a water collecting floor 32, each having at least one water discharge opening 34 in each of the cleaning zones 8, 10 and 12 and having a water discharge opening 36 in the first rinse zone 14, to which the sprayed rinse water from both rinse zones 14 and 16 is inclined Zone bottom drains off by gravity.
  • All of the aforementioned nozzles in the cleaning zones 8, 10 and 12 and in the rinse zones 14 and 16 direct the water sprayed by them against the dishes to be cleaned or rinsed.
  • a valve arrangement 46 arranged in the fresh water supply line 40 may be located at the location of the dishwashing device 2 or preferably at the location of the water treatment station 4.
  • a water supply 48 for the supply of demineralized water includes a valve assembly 50 and is connected to a heat exchange line 51 which extends through the upper spray nozzles 21, 22, 23 through both rinsing zones 14 and 16 so that the demineralized water flowing through it is heated by the water vapor rising in the rinsing zones 14 and 16.
  • the demineralized water flows to the heat exchanger conduit 51 through a heater 52 in the form of an electric heater or a heat exchanger (also called "booster") and is heated therein before being discharged from the lower and upper spray nozzles 31 and 23 of the second (last) rinse zone 16 is sprayed on the cleaned dishes.
  • the valve arrangement 50 of the water supply line 48 may be located at the location of the dishwashing device 2 or preferably at the location of the water treatment station 4.
  • a second rinse water storage tank 56 receives by gravity (or a pump) via a membrane filter 58 rinse water from the first rinse water storage tank 44.
  • the second rinse water storage tank 56 has a water overflow 60, from which overflowing water through an overflow pipe 63 in the first
  • Rinse water storage tank 44 can flow back.
  • a first rinse water pump assembly 62 is connected in the water treatment station 4 with its suction side to a water outlet 64 of the first rinse water storage tank 44 and connected with its pressure side to the upstream beginning of a flow line 66, the downstream end of the first in the transport direction 65 of the harness lower and upper spray nozzles 29 and 21 of the first rinse zone 14 is connected.
  • the first rinse water pump assembly 62 preferably consists of a working pump 67, which has a sufficient for the promotion of the rinse water through the flow line 66 delivery capacity, and a parallel connected and optionally switchable reserve pump 68, which also one for the promotion of the rinse water through the flow line 66 has sufficient delivery capacity and thereby completely take over their function in case of failure of the operating pump 67.
  • a second flow line 70 is connected at its upstream start to the pressure side of a second rinse water pump assembly 72 whose suction side is connected to an outlet 74 of the second rinse water storage tank 56.
  • the second supply line 70 is connected at its downstream end via a heater 76 to the lower 30 and the upper 22 spray nozzles, which are arranged in the crockery transport direction 65 between the first and last spray nozzles 21, 29, 23 and 31 of the two rinse zones 14 and 16.
  • the heater 76 may be a heat exchanger or electric heater (booster).
  • the two heaters 52 and 76 of the two rinse zones 14 and 16 are preferably arranged in the dishwashing device 2 to avoid heat losses, but according to another embodiment may also be arranged in the water treatment station 4.
  • the second rinse water pump assembly 72 may consist of a single pump, but consists according to the preferred embodiment of a working pump 77 and a parallel connected to them backup pump 78, which latter is optionally switchable when the operating pump 77 fails due to defect or maintenance.
  • the operation pump 77 and the reserve pump 78 each have a capacity sufficient for the conveyance of the purge water.
  • the first rinse water storage tank 44 preferably has a water overflow 80, from which water can flow through an overflow pipe 83 into a second cleaning water storage tank 84.
  • the second cleaning water storage tank 84 fresh water, preferably hot water, via a valve assembly 86 and a fresh water supply line 88 are supplied.
  • An outlet 90 of the second scrubbing water storage tank 84 is connected via a second scrubbing water pump assembly 92 to the upstream end of a flow line 94, which branches to a branch 96 via parallel flow lines 98-1, 98-2, 98-3 and 98-4 is fluidly connected to the upper and lower spray nozzles 20 and 28 of the cleaning zones 10 and 12.
  • the branch 96 of the feed line 94 could be arranged directly in the water treatment station 4 instead of in the dishwashing apparatus 2 on the pressure side of the second cleaning water pump assembly 92.
  • the second cleaning water pump assembly 92 preferably includes two operating pumps 102 and 104 which are connected in parallel with each other and each of which has sufficient capacity to supply one of the two cleaning zones 10 and 12 with cleaning water.
  • a reserve pump 106 is connected in parallel, which is optionally switchable, if one of the operating pumps 102 or 104 fails.
  • the reserve pump 106 has the same pump capacity as one of the other two pumps.
  • the second cleaning water storage tank 84 has a water overflow device 120 from which water from the second cleaning water storage tank 84 can flow via an overflow pipe 122 into a first cleaning water storage tank 124 provided with an overflow device 130, through which water passes through an overflow pipe 132 can drain.
  • the first cleaning water storage tank 124 is preferably provided with a drainage drain 134.
  • the first cleaning water storage tank 124 fresh water, preferably hot water, via a valve assembly 136 of a fresh water supply line 138 are supplied.
  • An output 140 of the first cleaning water storage tank 124 is connected via a first cleaning water pump assembly 142 to the upstream end of a feed line 146 which is split at a branch point 148 onto two parallel feed line branches 146-1 and 146-2 which are adjacent to the upper one Spray nozzles 20 and the lower spray nozzles 28 of the first cleaning zone 8 are connected.
  • the branching point 148 can be arranged in the dishwashing device 2 according to FIG. 1 or, according to an embodiment not shown, in the water treatment station 4 on the pressure side of the first cleaning water pumping arrangement 142.
  • the first cleaning water pump assembly 142 preferably consists of an operating pump 152 and a parallel connected to them and optionally switchable reserve pump 154. Both pumps 152 and 154 are designed to convey the cleaning water into the first cleaning zone 8 required delivery capacity, so that in case of failure In case of a defect or during maintenance work, the reserve pump 154 can be switched on instead of the operating pump 152, so that even in such a case the cleaning operation in the cleaning zone 8 can be maintained unchanged.
  • the water discharge opening 34 of the first cleaning zone 8 is fluidly connected via a return line 172 with a first screening device 170 connected.
  • the cleaning water purified by the first sieving device 170 flows into the first cleaning water storage tank 124.
  • the Wasserab technologicalö réelleen 34 of the second and the third cleaning zone 10 and 12 are each connected via a return line 160 or 162, which may be connected to a common return line 164 together, with a second screening device 170 fluidly connected, with contaminants are held by the screen and the cleaning water after the sieve device flows into the second cleaning water storage tank 84.
  • the sieve devices 170 and 174 are preferably rotary sieve devices which have a rotating screen cylinder 176 and 178, respectively, in whose interior the cleaning water of the return line 172 or 164 is directed. Cleaning water of the cleaning water pipe 108 is guided from outside to inside through the screen cylinders 176 and 178, respectively.
  • a conveying element preferably a screw 180 or 182 for discontinuous or preferably continuous discharge of solids from the cleaning water, which is located in the screen cylinder.
  • the discharged solid is indicated in Figure 1 with 184 and 186 and shown schematically by an arrow.
  • the second cleaning water storage tank 84 and / or the first cleaning water storage tank 124 is preferably in each case a heating source 190, for example, a heat exchanger or an electric heater.
  • the preferred embodiment of the invention shown in FIG. 1 includes the following recirculation cycles: a first recirculation circuit in which the supply line 146 and the supply line sections 146-1, 146-2, furthermore the return line 172, the first screening device 170, the first cleaning water Storage tank 124 and the first cleaning water pump assembly 142 are integrated. Further, a second recirculation circuit is provided, which the supply lines or feed line branches 94, 98-1, 98-2, 98-3, 98-4, the return lines 160, 162, 164, the second screening device 174, the second Cleaning water storage tank 84, and the Zwiete cleaning water pump assembly 92 includes.
  • a third recirculation circuit contains the supply line 66, the return line 42, the first rinse water storage tank 44 and the first rinse water pump assembly 62.
  • the last in the transport direction 65 of the harness fourth, recirculation circuit includes the supply line 70, in turn, the return line 42 and turn the first Rinse water storage tank 44, the membrane filter 58, the second rinse water storage tank 56, and the second rinse water pump assembly 72.
  • a particular advantage of the invention is that not only a dishwashing device 2 can be connected to the water treatment station 4, but that two or more dishwashing devices 2 can be connected to the single water treatment station 4. This can be done via additional flow lines and return lines, which are connected to the described storage tanks 124, 84, 44 and 56 and / or to the described screening devices 170 and 174 in terms of flow, or via parallel branches of the described flow lines and the described return lines, using the For this purpose, only valves or other shut-off elements 202, 204, 206, 208, 210, 212, 214, 216, 218 or 220 are required in the flow lines or the parallel branches. Each of these dishwashing devices 2 together with the common water treatment station 4 forms its own conveyor dishwashing machine.
  • the water treatment station 4 for each dishwashing device 2 has its own pump or pump group corresponding to the described pump arrangements 72, 62, 92 and 142.
  • FIGS With reference to Figure 1 described pump assemblies 72, 62, 92 and 142, the respective supply lines of all dishwashers 2 connected so that each pump assembly in the manner mentioned requires only a single reserve pump, regardless of how many dish-washing devices 2 to the common Water treatment station 4 are connected.
  • each pumping arrangement includes at least as many operating pumps 77, 67, 102 and 152, respectively, as dishwashing devices 2 are provided, so that in the event of failure of such a pump, only one of these dishwashing devices 2 is affected and this affected dishwashing device with the reserve pump 78, 68 , 106, 154 of the pump assembly in question can continue to operate.
  • each pumping arrangement contains at least one operating pump and one reserve pump; that in the presence of two dishwashing devices 2, each pumping arrangement contains at least two operating pumps and one reserve pump; that, when using three dishwashing devices 2, each pumping arrangement includes three operating pumps and one standby pump; and so on.
  • the pump capacity which is necessary for the reserve case, reduced to a single reserve pump at each pump assembly.
  • two or more reserve pumps of an operating pump or of a group of operating pumps to be connected in parallel and to be optionally switchable.
  • the invention particularly relates to commercial dishwashers.

Abstract

The conveyor (18) carries dishes and cutlery in baskets through the dishes treatment station (2) in which they are sprayed with hot water through jets (20-23,28-31) after which the water is gravity fed through openings (34,36) to the water handling station (4) to be used again.

Description

Die Erfindung betrifft einen Geschirrspülanlage, enthaltend mindestens eine Transportspülmaschine, vorzugsweise eine Bandspülmaschine oder eine Korbtransportspülmaschine, gemäß dem Oberbegriff von Anspruch 1.The invention relates to a dishwashing machine, comprising at least one conveyor dishwasher, preferably a conveyor dishwasher or a basket conveyor dishwasher, according to the preamble of claim 1.

Transportspülmaschinen nach dem Stand der Technik enthalten eine Geschirrreinigungsvorrichtung und Rezirkulationskreisläufe mit Elementen zur Wassererwärmung und/oder zur Wasserreinigung und/oder zur Vermischung von verschiedenen Wasserströmen, um dadurch stärker verschmutztes Wasser mit weniger verschmutztem Wasser aufzufrischen.Prior art conveyor dishwashers include a dishwashing apparatus and recirculation circuits having elements for heating and / or purifying water and / or mixing different water streams to thereby refresh more polluted water with less polluted water.

Eine Geschirrspülmaschine zeigt beispielsweise die Veröffentlichung einer Zusammenfassung "Abstract of Invention" des russischen Patents RU 2 150 228 C1.A dishwasher, for example, shows the publication of a summary "Abstract of Invention" of the Russian patent RU 2 150 228 C1.

Es gibt zwei Arten von Transportspülmaschinen (conveyor ware washer). Die eine Art sind Bandspülmaschinen (flight-type ware washers), bei welchen das Transportband Halteelemente zum Halten des zu reinigenden Geschirrs hat. Die andere Art sind Korbtransportmaschinen (rack-conveyor ware washers), bei welchen ein Transportmechanismus Körbe transportiert, welche das Geschirr enthalten. Bei allen Maschinenarten ist das Transportband bzw. der Transportmechanismus mit einer Vielzahl von Zwischenräumen oder Durchgangsöffnungen versehen, durch Welche auf das Geschirr gesprühtes Wasser nach unten ablaufen kann.There are two types of conveyor ware washer. The one type are tape washers (flight-type goods washers), in which the conveyor belt has holding elements for holding the dishes to be cleaned. The other type are rack-conveyor ware washers, in which a transport mechanism transports baskets containing the dishes. In all types of machines, the conveyor belt or the transport mechanism is provided with a plurality of intermediate spaces or passage openings through which water sprayed onto the dishes can drain downwards.

Geschirrspülmaschinen eignen sich nicht nur zum Reinigen von Geschirr in Form von Tellern, Tassen und Schüsseln, sondern auch zum Reinigen von Geschirr in Form von Löffeln, Messern und Gabeln und zum Reinigen von Tabletts sowie zum Reinigen von anderen in Verpflegungsbetrieben verwendeten Gegenständen, insbesondere in Hotels, Restaurants und Kantinen. Im Rahmen der vorliegenden Beschreibung wird deshalb der Ausdruck "Geschirr" stellvertretend für alle durch eine Geschirrspülmaschine üblicherweise reinigbare Gegenstände verwendet, um die Beschreibung der Erfindung zu vereinfachen.Dishwashers are not only suitable for cleaning dishes in the form of plates, cups and bowls, but also for cleaning dishes in the form of spoons, knives and forks and for cleaning trays and for cleaning other objects used in catering establishments, especially in hotels , Restaurants and canteens. In the context of the present description, therefore, the term "crockery" is used to represent all objects which can be cleaned by a dishwasher in order to simplify the description of the invention.

Durch die Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, eine Geschirrspülanlage, welche mindestens eine Transportspülmaschine enthält, derart auszubilden, dass der Reinigungsbetrieb des Geschirrs unabhängiger wird von der Bereitstellung von Wasser für den Reinigungsvorgang.The object of the invention is to solve the problem of designing a dishwashing machine which contains at least one conveyor dishwasher in such a way that the cleaning operation of the dishes becomes more independent of the provision of water for the cleaning process.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung durch die Merkmale von Anspruch 1 gelöst.This object is achieved according to the invention by the features of claim 1.

Demgemäß betrifft die Erfindung eine Geschirrspülanlage, enthaltend mindestens eine Transportspülmaschine, vorzugsweise eine Bandspülmaschine oder eine Korbtransportspülmaschine, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Transportspülmaschine auf eine Geschirrreinigungsvorrichtung und eine räumlich davon getrennt angeordnete Wasserbehandlungsstation aufgeteilt ist, und dass mindestens ein Rezirkulationskreislauf gebildet ist, in welchem Wasser von der Wasserbehandlungsstation zur Geschirrreinigungsvorrichtung und wieder zurückrezirkuliert wird, wobei der Rezirkulationskreislauf in der Geschirrreinigungsvorrichtung Sprühdüsen zum Sprühen von Wasser auf das Geschirr und mindestens eine Wasserabführöffnung zum Zurückrezirkulieren von versprühtem Wasser zur Wasserbehandlungsstation aufweist.Accordingly, the invention relates to a dishwashing machine, comprising at least one conveyor dishwasher, preferably a conveyor dishwasher or a basket conveyor dishwasher, characterized in that the at least one conveyor dishwasher is divided on a dishwashing apparatus and a spatially separate water treatment station, and that at least one recirculation circuit is formed, in which Water is recirculated from the water treatment station to the dishwashing apparatus and back again, wherein the recirculation circuit in the dishwashing apparatus has spray nozzles for spraying water onto the dishes and at least one water discharge opening for recirculating sprayed water to the water treatment station.

Vorteile der Erfindung: Das Wasser kann getrennt von der Geschirrreinigungsvorrichtung behandelt werden, beispielsweise gereinigt werden, erwärmt werden, durch Pumpen gefördert werden und/oder verändert werden durch Vermischen von Wasser unterschiedlicher Qualität und/oder durch Vermischen von Wasser mit anderen Flüssigkeiten oder mit Zusatzmitteln.Advantages of the Invention: The water may be treated separately from the dishwashing apparatus, for example, cleaned, heated, pumped and / or altered by mixing different quality water and / or by mixing water with other liquids or additives.

Ein anderer Vorteil besteht darin, dass die Komponenten zur Wasserbereitstellung, insbesondere Reinigungsvorrichtungen und Tanks, größer und effektiver wirkend ausgebildet werden können, als beim Stand, wo sie in die Transportspülmaschine integriert sind. Dadurch ergibt sich eine bessere Reinigung des Wassers, was wiederum dazu führt, dass das gleiche Wasser'häufiger wieder verwendet werden kann, bevor es durch Frischwasser ersetzt werden muss. Dadurch kann der Wasserverbrauch wesentlich reduziert werden.Another advantage is that the components for providing water, in particular cleaning devices and tanks, can be designed to be larger and more effective than in the state where they are integrated into the conveyor dishwasher. This results in a better cleaning of the water, which in turn means that the same water can be used more frequently before it has to be replaced by fresh water. This can significantly reduce water consumption.

Ein weiterer Vorteil der Erfindung ist, dass alle wartungsintensiven Teile nicht mehr bei der Geschirrreinigungsvorrichtung angeordnet sind, sondern getrennt davon in der Wasserbehandlungsstation, welche das Wasser für die Geschirrreinigung bereitstellt. Dadurch können Reinigungsarbeiten, Wartungsarbeiten, Prüftätigkeiten und Reparaturarbeiten an der Wasserbehandlungsstation ausgeführt werden, ohne den Reinigungsvorgang in der Geschirrreinigungsvorrichtung zu stören und ohne Personen zu stören, welche die Geschirrreinigungsvorrichtung benutzen.Another advantage of the invention is that all maintenance-intensive parts are no longer located in the dishwashing device, but separately in the water treatment station, which provides the water for the dishwashing. Thereby, cleaning work, maintenance, inspection and repair work at the water treatment station can be carried out without disturbing the cleaning operation in the dishwashing apparatus and without disturbing persons who use the dishwashing apparatus.

Weitere Merkmale und Vorteile ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung der Erfindung und den Patentansprüchen. Alle vorstehend und nachfolgend beschriebenen Merkmale der Erfindung sind einzeln und in-Teilkombination zur Bildung von weiteren Maschinenvarianten benutzbar.Further features and advantages will become apparent from the following description of the invention and the claims. All features of the invention described above and below can be used individually and in sub-combination to form further machine variants.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist die Wasserbehandlungsstation mindestens ein Stockwerk tiefer als die mindestens eine Geschirrreinigungsvorrichtung angeordnet. Dies hat den Vorteil, dass in der Geschirrreinigungsvorrichtung versprühtes Wasser durch Schwerkraft in die Wasserbehandlungsstation zurückströmen kann, ohne dass Pumpen erforderlich sind.According to a preferred embodiment of the invention, the water treatment station is arranged at least one floor lower than the at least one dish-washing device. This has the advantage that water sprayed in the dishwashing device can flow back by gravity into the water treatment station without the need for pumps.

Gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung ist die Wasserbehandlungsstation auf dem gleichen Stockwerk wie die mindestens eine Geschirrreinigungsvorrichtung angeordnet. Dies hat den Vorteil, dass die Erfindung auch anwendbar ist, wenn nur ein Stockwerk zur Verfügung steht. Die Wasserbehandlungsstation ist vorzugsweise in einem anderen Raum angeordnet als die mindestens eine Geschirrreinigungsvorrichtung.According to another embodiment of the invention, the water treatment station is arranged on the same floor as the at least one dishwashing apparatus. This has the advantage that the invention is also applicable if only one floor is available. The water treatment station is preferably arranged in a different space than the at least one dish-washing device.

Wenn die Wasserbehandlungsstation in einem anderen Stockwerk oder auf dem gleichen Stockwerk in einem anderen Raum als die mindestens eine Geschirrreinigungsvorrichtung angeordnet ist, ergibt sich der Vorteil, dass nur die Geschirrreinigungsvorrichtung für die Benutzung durch eine Vielzahl von Leuten optisch hochwertig ausgeführt werden muss, während die Wasserbehandlungsstation, welche einen wartungsintensiven Maschinenteil darstellt, für das Publikum nicht sichtbar ist und als Maschinenraum zweckmäßig gestaltet werden kann.If the water treatment station is located on a different floor or on the same floor in a different room than the at least one dishwashing device, there is the advantage that only the dishwashing device for use by a plurality of people optically high quality must be performed while the water treatment station , which is a maintenance-intensive machine part, is not visible to the public and can be designed as a machine room expedient.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung weist die Wasserbehandlungsstation mindestens eine Wasserreinigungsvorrichtung auf, welche jeweils in einen der Rezirkulationskreisläufe integriert ist. Dadurch kann der in der Reinigungsvorrichtung anfallende Schmutz in der Wasserbehandlungsstation nicht störend für das Bedienpersonal, welches die Geschirrreinigungsvorrichtung benutzt, entsorgt werden. Ferner kann Schmutzwasser oder aus dem Wasser entfernter Schmutz auf eine effektivere Weise entsorgt werden als dies im Bereich der Geschirrreinigungsvorrichtung möglich wäre.According to a preferred embodiment of the invention, the water treatment station has at least one water purification device, which is in each case integrated in one of the recirculation circuits. As a result, the dirt accumulating in the cleaning device in the water treatment station can not be disposed of in a disturbing way for the operating personnel who use the dishwashing device. Furthermore, dirty water or debris removed from the water can be disposed of in a more effective manner than would be possible in the field of dishwashing equipment.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist es auch möglich, den bei der Geschirrreinigung anfallenden Schmutz in der Wasserbehandlungsstation kontinuierlich aus dem Wasser zu entfernen anstatt in Schmutzbehältern zu sammeln und diskontinuierlich zu entfernen. Zu diesem Zwecke weist eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung eine Schmutzaustragsvorrichtung zum kontinuierlichen Austragen von Schmutz aus dem Wasser auf.According to a preferred embodiment, it is also possible to continuously remove the dirt accumulating during dishwashing in the water treatment station from the water instead of collecting it in dirt containers and removing it discontinuously. For this purpose, a preferred embodiment of the invention comprises a dirt discharge device for the continuous discharge of dirt from the water.

Die Wasserbehandlungsstation enthält vorzugsweise eine Siebvorrichtung und/oder eine Membranfiltervorrichtung. Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung enthält die Geschirrreinigungsvorrichtung mehrere, beispielsweise zwei, Spülzonen, wobei die Wasserbehandlungsstation für die erste Spülzone eine Siebvorrichtung und für die zweite Spülzone eine Membranfiltervorrichtung aufweist.The water treatment station preferably contains a sieve device and / or a membrane filter device. According to a particular embodiment of the invention, the dishwashing device contains a plurality, for example two, rinsing zones, the water treatment station having a screening device for the first rinsing zone and a membrane filter device for the second rinsing zone.

Gemäß einer ebenfalls bevorzugten Ausführungsform der Erfindung weist die Siebvorrichtung einen rotierenden Siebzylinder auf, durch welchen das Wasser hindurchgeleitet wird, und es ist eine Feststoff-Austragsvorrichtung zum Austragen von Feststoffen (Schmutz) aus dem Wasser im Inneren des Siebzylinders angeordnet.According to a likewise preferred embodiment of the invention, the screening device comprises a rotating screen cylinder, through which the water is passed, and it is a solids discharge device for discharging of solids (dirt) from the water inside the screen cylinder.

Die Wasserbehandlungsstation enthält vorzugsweise mindestens einen Wasserspeichertank, welcher jeweils in einen der Rezirkulationskreisläufe integriert ist und einen Rezirkulationswasser-Eingang und einen Rezirkulationswasser-Ausgang aufweist. Solche Wasserspeichertanks können für verschiedene Zwecke vorteilhaft verwendet werden. Der Wasserspeichertank kann eine Heizeinrichtung, vorzugsweise eine elektrische Heizung oder einen Wärmetauscher zur Erwärmung des Wassers enthalten. Ferner kann eine Siebvorrichtung der Wasserbehandlungsstation über einem solchen Wasserspeichertank angeordnet werden, so dass das von ihm gesiebte Wasser durch Schwerkraft in den Wasserspeichertank strömt. Ferner besteht die vorteilhafte Möglichkeit, mehrere Wasserspeichertanks vorzusehen, welche in Rezirkulationskreisläufe von verschiedenen Reinigungszonen und/oder in einen oder mehrere Spülzonen integriert sind und durch Wasserüberlaufvorrichtungen miteinander strömungsmäßig verbunden sind, so dass kaskadenartig Wasser jeweils von einem Wasserspeichertank, welcher saubereres Wasser enthält, in einen Wasserspeichertank überströmen kann, welcher schmutzigeres Wasser enthält und durch das sauberere Wasser aufgefrischt wird. Vorteilhaft enthält nur der Wasserspeichertank, welcher das schmutzigste Wasser enthält, einen Überlauf zum entfernen von verschmutztem Wasser aus der Wasserbehandlungsstation.The water treatment station preferably contains at least one water storage tank, which is in each case integrated into one of the recirculation circuits and has a recirculation water inlet and a recirculation water outlet. Such water storage tanks can be used advantageously for various purposes. The water storage tank may contain a heating device, preferably an electric heater or a heat exchanger for heating the water. Furthermore, a sieve device of the water treatment station can be arranged above such a water storage tank so that the water sieved by it flows by gravity into the water storage tank. Furthermore, there is the advantageous possibility of providing a plurality of water storage tanks, which are integrated in recirculation circuits of different cleaning zones and / or in one or more rinsing zones and are fluidly connected to each other by water overflow devices, so that cascade water each from a water storage tank containing cleaner water, in a Water tank can flow over, which contains dirtier water and is refreshed by the cleaner water. Advantageously, only the water storage tank containing the dirtiest water contains an overflow to remove polluted water from the water treatment station.

Gemäß einer weiteren besonderen Ausführungsform der Erfindung enthält die Wasserbehandlungsstation eine der Anzahl der Rezirkulationskreisläufe entsprechende Anzahl von Betriebspumpen oder Betriebspumpengruppen, deren Saugseite jeweils an die Wasserausgangsseite der Wasserbehandlungsstation strömungsmäßig angeschlossen ist zum Fördern von Wasser von der Wasserbehandlungsstation zur Geschirrreinigungsvorrichtung. Damit sind auch diese Pumpen räumlich getrennt von der mindestens einen Geschirrreinigungsvorrichtung auf dem gleichen Stockwerk wie die Wasserbehandlungsstation angeordnet. Pumpen gehören zu den wartungsintensiven Bauelementen. Deren Wartung und Austausch kann deshalb durchgeführt werden ohne Störungen im Bereich der Geschirrreinigungsvorrichtung.According to another particular embodiment of the invention, the water treatment station includes a number of operating pumps or groups of operating pumps corresponding to the number of recirculating circuits whose suction side is fluidly connected to the water outlet side of the water treatment station for conveying water from the water treatment station to the dishwashing apparatus. Thus, these pumps are arranged spatially separated from the at least one dishwashing device on the same floor as the water treatment station. Pumps are among the high-maintenance components. Their maintenance and replacement can therefore be carried out without disturbing the dishwashing device.

Bei mindestens einem der Rezirkulationskreisläufe ist eine Reservepumpe der Betriebspumpe oder der Betriebspumpengruppe parallel geschaltet, welche wahlweise zuschaltbar ist. Dadurch kann auch bei einem Betriebsausfall einer Betriebspumpe der Reinigungsbetrieb in der Geschirrreinigungsvorrichtung mit der Reservepumpe ununterbrochen weiter gehen.In at least one of the recirculation circuits, a reserve pump of the operating pump or the operating pump group is connected in parallel, which can be optionally switched. As a result, the cleaning operation in the dishwashing device with the reserve pump can continue uninterrupted even in the event of a breakdown of an operating pump.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung sind an die Wasserbehandlungsstation mehrere, jeweils von ihr räumlich getrennte Geschirrreinigungsvorrichtungen angeschlossen, welche mit dieser einzigen Wasserbehandlungsstation eine der Anzahl der Geschirrreinigungsvorrichtungen gleiche Anzahl von Transportspülmaschinen bilden. Hierbei ist zwischen jeder Geschirrreinigungsvorrichtung und der Wasserbehandlungsstation mindestens einer der Rezirkulationskreisläufe gebildet, in welchem Wasser von der Wasserbehandlungsstation zu der betreffenden Geschirrreinigungsvorrichtung und dann wieder zurückrezirkuliert und jeder Rezirkulationskreislauf in der betreffenden Geschirrreinigungsvorrichtung Sprühdüsen zum Sprühen von Wasser auf das Geschirr und mindestens eine Wasserabführöffung zum Zurückrezirkulieren von versprühtem Wasser zur Wasserstation aufweist. Diese Ausführungsform der Erfindung hat mehrere zusätzliche Vorteile. Es ist nur ein Serviceraum für die reinigungsintensiven und wartungsintensiven Komponenten wie z. B. Pumpen, Wassertanks, Siebe, Filter, usw. erforderlich. Der Schmutz, insbesondere Feststoffe, von allen Geschirrreinigungsvorrichtungen und damit von allen Transportspülmaschinen fällt nur an einer einzigen Stelle an, wo sich die Wasserbehandlungsstation befindet. Damit ist auch eine effektivere und preiswertere Entfernung von Schmutz aus dem Wasser möglich, mit welchem das Geschirr gereinigt wird.According to a particular embodiment of the invention, several, each of them spatially separate dishwashing devices are connected to the water treatment station, which form with this single water treatment station one of the number of dishwashing devices same number of transport dishwashers. Here, between each dishwashing apparatus and the water treatment station, at least one of the recirculation circuits is formed, in which water is recirculated from the water treatment station to the respective dishwashing apparatus and then recirculated, and each recirculation circuit in the respective dishwashing apparatus has spray nozzles for spraying water onto the dishes and at least one water discharge opening for recirculating sprayed water to the water station. This embodiment of the invention has several additional advantages. It is just a service room for the cleaning-intensive and maintenance-intensive components such. As pumps, water tanks, strainers, filters, etc. required. The dirt, especially solids, from all dishwashing devices, and thus from all conveyor dishwashers, only occurs at a single point where the water treatment station is located. This is also a more effective and cheaper removal of dirt from the water is possible with which the dishes are cleaned.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung ist mindestens ein Rezirkulationskreislauf von einer Geschirrreinigungsvorrichtung und mindestens ein Rezirkulationskreislauf von einer anderen Geschirrreinigungsvorrichtung zueinander parallel geschaltet und an eine gemeinsame Betriebspumpengruppe der Wasserbehandlungsstation angeschlossen, wobei die Betriebspumpengruppe mindestens eine der Anzahl der Geschirrreinigungsvorrichtungen entsprechende Anzahl von parallel zueinander geschalteten Betriebspumpen aufweist. Dadurch kann bei einem Ausfall (Wartungsarbeiten; Defekt) einer Pumpe eine beliebige der Geschirrreinigungsvorrichtungen, welche derzeit am wenigsten benötigt wird, abgeschaltet werden, während alle anderen Geschirrreinigungsvorrichtungen betriebsbereit sind.According to a particular embodiment of the invention, at least one recirculation circuit of a dishwashing apparatus and at least one recirculation circuit of another dishwashing apparatus are connected in parallel and connected to a common operating pump group of the water treatment station, wherein the operating pump group has at least one of the number of dishwashing apparatus corresponding number of parallel operating pumps , This can in the event of a failure (maintenance, defect) of a pump, any one of the dishwashing devices that is currently least needed is shut down while all other dishwashing devices are operational.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform der Erfindung ist einer solchen Betriebspumpengruppe eine Reservepumpe parallel geschaltet, welche wahlweise zuschaltbar ist. Dies hat den Vorteil, dass für eine beliebige Vielzahl von Transportspülmaschinen nur eine einzige Reservepumpe benötigt wird, und beim Ausfall einer Betriebspumpe der Betriebspumpengruppe alle Transportspülmaschinen vollständig funktionsfähig bleiben.According to a particular embodiment of the invention, a reserve pump is connected in parallel to such an operating pump group, which can be optionally switched on. This has the advantage that only a single standby pump is required for any number of conveyor dishwashers, and all conveyor dishwashers remain fully functional if one operating pump of the operating pump group fails.

Die Erfindung wird im folgenden mit Bezug auf die beigefügte Zeichnung anhand einer bevorzugten Ausführungsform als Beispiel beschrieben. Die Zeichnung zeigt als

Figur 1
schematisch eine Geschirrspülanlage nach der Erfindung, ohne dass die Erfindung auf die dargestellte Anzahl von einzelnen Elementen, Bereichen oder Zonen beschränkt ist.
The invention will now be described by way of example with reference to the accompanying drawings with reference to a preferred embodiment. The drawing shows as
FIG. 1
schematically a dishwasher according to the invention, without the invention being limited to the illustrated number of individual elements, areas or zones.

Die nachfolgend beschriebene Wasserbehandlungsstation kann auf verschiedene Arten ausgebildet sein für eine oder für mehrere oder alle der nachfolgend beschriebenen Funktionen wie insbesondere Reinigen des aus der mindestens einen Geschirrreinigungsvorrichtung abfließenden Wassers durch Filtern, Sieben, Ausschwemmen und/oder mechanisches Austragen von Feststoffen und anderen Verunreinigungen aus dem Wasser und/oder teilweises Entnehmen von schmutzigem Wasser und/oder Verdünnen von schmutzigem Wasser mit frischem Wasser oder mit weniger verschmutztem, bereits verwendetem Wasser, und/oder Erwärmen des Wassers, bevor es von der Wasserbehandlungsstation zur Geschirrreinigungsvorrichtung zurückrezirkuliert wird. Stattdessen oder gleichzeitig kann die Behandlung des Wassers auch darin bestehen, dass eine Pumpenanordnung mit mehreren Pumpen zur Verteilung des Wassers auf mehrere Geschirrreinigungsvorrichtungen und/oder auf verschiedene Reinigungszonen und/oder verschiedene Spülzonen einer oder mehrererThe water treatment station described below may be configured in various ways for one or more or all of the functions described below, such as, in particular, cleaning of the effluent from the at least one dishwashing device by filtering, screening, flushing and / or mechanically discharging solids and other impurities from the device Water and / or partial removal of dirty water and / or diluting dirty water with fresh water or with less contaminated, already used water, and / or heating the water before it is recirculated from the water treatment station to the dishwashing device. Instead or at the same time, the treatment of the water can also consist of having a pump arrangement with a plurality of pumps for distributing the water to a plurality of dishwashing devices and / or to different cleaning zones and / or different flushing zones of one or more

Geschirrreinigungsvorrichtungen aufgeteilt wird.Dish cleaning devices is divided.

Die im Folgenden mit Bezug auf Figur 1 beschriebene Geschirrspülanlage nach der Erfindung ist durch eine Vielzahl der vorgenannten Merkmale optimiert.The dishwasher according to the invention described below with reference to FIG. 1 is optimized by a multiplicity of the aforementioned features.

Figur 1 zeigt eine Geschirrspülanlage mit einer Geschirrreinigungsvorrichtung 2 und mit einer räumlich davon getrennten Wasserbehandlungsstation 4. Die Wasserbehandlungsstation 4 ist vorzugsweise mindestens ein Stockwerk tiefer als die Geschirrreinigungsvorrichtung 2 angeordnet. Dadurch kann Wasser von der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 zur Wasserbehandlungsstation 4 durch Schwerkraft abfließen, ohne dass dafür eine Pumpe erforderlich ist. Die Stockwerke können durch eine Gebäudedecke 6 oder einen Zwischenboden voneinander getrennt sein. Die Geschirrspülvorrichtung 2 und die Wasserbehandlungsstation 4 bilden zusammen eine Transportspülmaschine (conveyor ware washer) in Form einer Korbtransportmaschine (rack-conveyor ware washer) oder vorzugsweise entsprechend Figur 1 in Form einer Bandspülmaschine (flight-type ware washer).FIG. 1 shows a dishwashing machine with a dishwashing device 2 and with a water treatment station 4 spatially separate from it. The water treatment station 4 is preferably arranged at least one floor lower than the dishwashing device 2. As a result, water can drain from the dishwashing apparatus 2 to the water treatment station 4 by gravity without the need for a pump. The floors can be separated by a building ceiling 6 or an intermediate floor. The dishwashing device 2 and the water treatment station 4 together form a conveyor dishwasher (conveyor ware washer) in the form of a rack conveyor machine (rack-conveyor ware washer) or preferably according to FIG. 1 in the form of a flight-type ware washer.

Die Geschirrreinigungsvorrichtung 2 enthält mindestens eine Reinigungszone und danach mindestens eine Spülzone. Als Beispiel weist die in Figur 1 gezeigte Geschirrreinigungsvorrichtung 2 in Geschirrtransportrichtung nacheinander eine erste Geschirrreinigungszone 8, eine zweite Geschirrreinigungszone 10, eine dritte Geschirrreinigungszone 12, eine erste Spülzone 14 und eine zweite Spülzone 16 auf. Geschirr wird von einem endlosen Transportband (conveyor) 18 durch die genannten Zonen 8 bis 16 transportiert. In den Zonen 8 bis 16 befinden sich Düsen zum Sprühen von Wasser auf das Geschirr, beispielsweise über dem Transportband 18 in den Reinigungszonen 8, 10 und 12 obere Sprühdüsen 20 und in den Spülzonen 14 und 16 obere Sprühdüsen 21, 22, 23, und zwischen oberem Trum 24 und unterem Trum 26 des Transportbandes 18 angeordnete untere Düsen 28 in den Reinigungszonen 8, 10 und 12, und untere Düsen 29, 30, 31 in den Spülzonen 14 und 16.The dishwashing device 2 contains at least one cleaning zone and then at least one rinsing zone. By way of example, the dishwashing apparatus 2 shown in FIG. 1 in succession has a first dishwashing zone 8, a second dishwashing zone 10, a third dishwashing zone 12, a first dishwashing zone 14 and a second dishwashing zone 16 in the dishwashing direction. Dishes are transported by an endless conveyor belt (conveyor) 18 through said zones 8 to 16. In the zones 8 to 16 are nozzles for spraying water on the dishes, for example, above the conveyor belt 18 in the cleaning zones 8, 10 and 12 upper spray nozzles 20 and in the rinse zones 14 and 16 upper spray nozzles 21, 22, 23, and between upper run 24 and lower run 26 of the conveyor belt 18 arranged lower nozzles 28 in the cleaning zones 8, 10 and 12, and lower nozzles 29, 30, 31 in the rinse zones 14 and 16th

In den Zonen befindet sich jeweils ein Wassersammelboden 32 mit jeweils mindestens einer Wasserabführöffnung 34 in jeder der Reinigungszonen 8, 10 und 12 und mit einer Wasserabführöffnung 36 in der ersten Spülzone 14, zu welcher das versprühte Spülwasser von beiden Spülzonen 14 und 16 durch entsprechend schräg gestalteten Zonenboden durch Schwerkraft abfließt.In each of the zones there is a water collecting floor 32, each having at least one water discharge opening 34 in each of the cleaning zones 8, 10 and 12 and having a water discharge opening 36 in the first rinse zone 14, to which the sprayed rinse water from both rinse zones 14 and 16 is inclined Zone bottom drains off by gravity.

Alle vorgenannten Düsen in den Reinigungszonen 8, 10 und 12 und in den Spülzonen 14 und 16 richten das von ihnen versprühte Wasser gegen das zu reinigende bzw. das zu spülende Geschirr.All of the aforementioned nozzles in the cleaning zones 8, 10 and 12 and in the rinse zones 14 and 16 direct the water sprayed by them against the dishes to be cleaned or rinsed.

Eine Frischwasserzufuhrleitung 40 für Frischwasser, vorzugsweise erwärmtes Frischwasser, kann entsprechend Figur 1 in eine der beiden Spülzonen 14, 16, vorzugsweise in die erste Spülzone 14, oder in eine an die Wasserabführöffnung 36 dieser ersten Spülzone 14 angeschlossene Spülwasserrücklaufleitung 42, oder in einen ersten Spülwasser-Speichertank 44 münden. Eine in der Frischwasserzulaufleitung 40 angeordnete Ventilanordnung 46 kann sich am Ort der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 oder vorzugsweise am Ort der Wasserbehandlungsstation 4 befinden.A fresh water supply line 40 for fresh water, preferably heated fresh water, according to Figure 1 in one of the two rinse zones 14, 16, preferably in the first rinse zone 14, or in a connected to the Wasserabführöffnung 36 of the first rinse zone 14 rinse water return line 42, or in a first rinse water Storage tank 44 open. A valve arrangement 46 arranged in the fresh water supply line 40 may be located at the location of the dishwashing device 2 or preferably at the location of the water treatment station 4.

Eine Wasserzuleitung 48 für die Zufuhr von entmineralisiertem Wasser (oder gemäß einer anderen Ausführungsform zur Zufuhr von Frischwasser) enthält eine Ventilanordnung 50 und ist an eine Wärmetauscherleitung 51 angeschlossen, welche sich über den oberen Sprühdüsen 21, 22, 23 durch beide Spülzonen 14 und 16 erstreckt, sodass das durch sie hindurchströmendes entmineralisiertes Wasser von dem in den Spülzonen 14 und 16 aufsteigenden Wasserdampf erwärmt wird. Das entmineralisierte Wasser strömt nach der Wärmetauscherleitung 51 durch eine Heizeinrichtung 52 in Form einer elektrischen Heizung oder eines Wärmetauschers (auch "booster" genannt), und wird darin erwärmt, bevor es von den unteren und oberen Sprühdüsen 31 und 23 der zweiten (letzten) Spülzone 16 auf das gereinigte Geschirr gesprüht wird.A water supply 48 for the supply of demineralized water (or according to another embodiment for the supply of fresh water) includes a valve assembly 50 and is connected to a heat exchange line 51 which extends through the upper spray nozzles 21, 22, 23 through both rinsing zones 14 and 16 so that the demineralized water flowing through it is heated by the water vapor rising in the rinsing zones 14 and 16. The demineralized water flows to the heat exchanger conduit 51 through a heater 52 in the form of an electric heater or a heat exchanger (also called "booster") and is heated therein before being discharged from the lower and upper spray nozzles 31 and 23 of the second (last) rinse zone 16 is sprayed on the cleaned dishes.

Die Ventilanordnung 50 der Wasserzuleitung 48 kann sich am Ort der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 oder vorzugsweise am Ort der Wasserbehandlungsstation 4 befinden.The valve arrangement 50 of the water supply line 48 may be located at the location of the dishwashing device 2 or preferably at the location of the water treatment station 4.

Ein zweiter Spülwasser-Speichertank 56 erhält durch Schwerkraft (oder eine Pumpe) über einen Membranfilter 58 Spülwasser aus dem ersten Spülwasser-Speichertank 44. Der zweite Spülwasser-Speichertank 56 weist einen Wasserüberlauf 60 auf, von welchem überlaufendes Wasser durch eine Überlaufleitung 63 in den erstenA second rinse water storage tank 56 receives by gravity (or a pump) via a membrane filter 58 rinse water from the first rinse water storage tank 44. The second rinse water storage tank 56 has a water overflow 60, from which overflowing water through an overflow pipe 63 in the first

Spülwasser-Speichertank 44 zurückfließen kann.Rinse water storage tank 44 can flow back.

Eine erste Spülwasser-Pumpenanordnung 62 ist in der Wasserbehandlungsstation 4 mit ihrer Saugseite an einen Wasserauslass 64 des ersten Spülwasser-Speichertanks 44 angeschlossen und mit ihrer Druckseite an den stromaufwärtigen Anfang einer Vorlaufleitung 66 angeschlossen, deren stromabwärtiges Ende an die in Transportrichtung 65 des Geschirrs ersten unteren und oberen Sprühdüsen 29 und 21 der ersten Spülzone 14 angeschlossen ist.A first rinse water pump assembly 62 is connected in the water treatment station 4 with its suction side to a water outlet 64 of the first rinse water storage tank 44 and connected with its pressure side to the upstream beginning of a flow line 66, the downstream end of the first in the transport direction 65 of the harness lower and upper spray nozzles 29 and 21 of the first rinse zone 14 is connected.

Die erste Spülwasser-Pumpenanordnung 62 besteht vorzugsweise aus einer Betriebspumpe 67, welche eine für die Förderung des Spülwassers durch die Vorlaufleitung 66 ausreichende Förderkapazität hat, und einer ihr parallel geschalteten und wahlweise zuschaltbaren Reservepumpe 68, welche ebenfalls eine für die Förderung des Spülwassers durch die Vorlaufleitung 66 ausreichende Förderkapazität hat und dadurch bei einem Ausfall der Betriebspumpe 67 deren Funktion vollständig übernehmen kann.The first rinse water pump assembly 62 preferably consists of a working pump 67, which has a sufficient for the promotion of the rinse water through the flow line 66 delivery capacity, and a parallel connected and optionally switchable reserve pump 68, which also one for the promotion of the rinse water through the flow line 66 has sufficient delivery capacity and thereby completely take over their function in case of failure of the operating pump 67.

Eine zweite Vorlaufleitung 70 ist an ihrem stromaufwärtigen Anfang an die Druckseite einer zweiten Spülwasser-Pumpenanordnung 72 angeschlossen, deren Saugseite an einen Ausgang 74 des zweiten Spülwasser-Speichertanks 56 angeschlossen ist. Die zweite Vorlaufleitung 70 ist an ihrem stromabwärtigen Ende über eine Heizeinrichtung 76 an die unteren 30 und die oberen 22 Sprühdüsen angeschlossen, welche in Geschirrtransportrichtung 65 zwischen den ersten und letzten Sprühdüsen 21, 29, 23 und 31 der beiden Spülzonen 14 und 16 angeordnet sind. Die Heizeinrichtung 76 kann ein Wärmetauscher oder elektrischer Heizkörper (Booster) sein.A second flow line 70 is connected at its upstream start to the pressure side of a second rinse water pump assembly 72 whose suction side is connected to an outlet 74 of the second rinse water storage tank 56. The second supply line 70 is connected at its downstream end via a heater 76 to the lower 30 and the upper 22 spray nozzles, which are arranged in the crockery transport direction 65 between the first and last spray nozzles 21, 29, 23 and 31 of the two rinse zones 14 and 16. The heater 76 may be a heat exchanger or electric heater (booster).

Die beiden Heizeinrichtungen 52 und 76 der beiden Spülzonen 14 und 16 sind zur Vermeidung von Wärmeverlusten vorzugsweise in der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 angeordnet, können jedoch gemäß einer anderen Ausführungsform auch in der Wasserbehandlungsstation 4 angeordnet sein.The two heaters 52 and 76 of the two rinse zones 14 and 16 are preferably arranged in the dishwashing device 2 to avoid heat losses, but according to another embodiment may also be arranged in the water treatment station 4.

Die zweite Spülwasser-Pumpenanordnung 72 kann aus einer einzigen Pumpe bestehen, besteht jedoch gemäß der bevorzugten Ausführungsform aus einer Betriebspumpe 77 und einer zu ihr parallel geschalteten Reservepumpe 78, welch letztere wahlweise zuschaltbar ist, wenn die Betriebspumpe 77 ausfällt wegen Defekt oder Wartungsarbeiten. Die Betriebspumpe 77 und die Reservepumpe 78 haben jeweils eine für die Förderung des Spülwassers ausreichende Kapazität.The second rinse water pump assembly 72 may consist of a single pump, but consists according to the preferred embodiment of a working pump 77 and a parallel connected to them backup pump 78, which latter is optionally switchable when the operating pump 77 fails due to defect or maintenance. The operation pump 77 and the reserve pump 78 each have a capacity sufficient for the conveyance of the purge water.

Der erste Spülwasser-Speichertank 44 weist vorzugsweise einen Wasserüberlauf 80 auf, von welchem Wasser durch eine Überlaufleitung 83 in einen zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84 fließen kann.The first rinse water storage tank 44 preferably has a water overflow 80, from which water can flow through an overflow pipe 83 into a second cleaning water storage tank 84.

Dem zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84 kann Frischwasser, vorzugsweise warmes Wasser, über eine Ventilanordnung 86 und eine Frischwasserzuleitung 88 zugeführt werden.The second cleaning water storage tank 84 fresh water, preferably hot water, via a valve assembly 86 and a fresh water supply line 88 are supplied.

Ein Ausgang 90 des zweiten Reinigungswasser-Speichertanks 84 ist über eine zweite Reinigungswasser-Pumpenanordnung 92 an das stromaufwärtige Ende einer Vorlaufleitung 94 angeschlossen, welche nach einer Zweigstelle 96 über zueinander parallele Vorlaufleitungszweige 98-1, 98-2, 98-3 und 98-4 mit den oberen und unteren Sprühdüsen 20 und 28 der Reinigungszonen 10 und 12 strömungsmäßig verbunden ist.An outlet 90 of the second scrubbing water storage tank 84 is connected via a second scrubbing water pump assembly 92 to the upstream end of a flow line 94, which branches to a branch 96 via parallel flow lines 98-1, 98-2, 98-3 and 98-4 is fluidly connected to the upper and lower spray nozzles 20 and 28 of the cleaning zones 10 and 12.

Die Zweigstelle 96 der Vorlaufleitung 94 könnte anstatt in der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 in der Wasserbehandlungsstation 4 unmittelbar auf der Druckseite der zweiten Reinigungswasser-Pumpenanordnung 92 angeordnet sein.The branch 96 of the feed line 94 could be arranged directly in the water treatment station 4 instead of in the dishwashing apparatus 2 on the pressure side of the second cleaning water pump assembly 92.

Die zweite Reinigungswasser-Pumpenanordnung 92 enthält vorzugsweise zwei Betriebspumpen 102 und 104, welche zueinander parallel geschaltet sind und von welchen jede die ausreichende Kapazität hat, um eine der beiden Reinigungszonen 10 und 12 mit Reinigungswasser zu versorgen. Vorzugsweise ist zu den beiden Betriebspumpen 102 und 104 eine Reservepumpe 106 parallel geschaltet, welche wahlweise zuschaltbar ist, falls eine der Betriebspumpen 102 oder 104 ausfällt. Die Reservepumpe 106 hat die gleiche Pumpenkapazität wie eine der beiden anderen Pumpen.The second cleaning water pump assembly 92 preferably includes two operating pumps 102 and 104 which are connected in parallel with each other and each of which has sufficient capacity to supply one of the two cleaning zones 10 and 12 with cleaning water. Preferably, to the two operating pumps 102 and 104, a reserve pump 106 is connected in parallel, which is optionally switchable, if one of the operating pumps 102 or 104 fails. The reserve pump 106 has the same pump capacity as one of the other two pumps.

An die Vorlaufleitung 94 des zweiten Reinigungswasser-Speichertanks 2 ist zwischen der Druckseite der zweiten Reinigungswasser-Pumpenanordnung 92 und der Verteilerstelle 96 eine Reinigungswasserleitung 108 angeschlossen, deren Zweck später beschrieben wird.To the flow line 94 of the second cleaning water storage tank 2 is between the pressure side of the second cleaning water pump assembly 92 and the Distributor 96 a cleaning water line 108 connected, the purpose of which will be described later.

Der zweite Reinigungswasser-Speichertank 84 weist eine Wasserüberlaufvorrichtung 120 auf, von welchem Wasser aus dem zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84 über eine Überlaufleitung 122 in einen ersten Reinigungswasser-Speichertank 124 fließen kann, welcher mit einer Überlaufvorrichtung 130 versehen ist, über welchen Wasser durch eine Überlaufleitung 132 abfließen kann. Der erste Reinigungswasser-Speichertank 124 ist vorzugsweise mit einem Entleerungs-Ablauf 134 versehen.The second cleaning water storage tank 84 has a water overflow device 120 from which water from the second cleaning water storage tank 84 can flow via an overflow pipe 122 into a first cleaning water storage tank 124 provided with an overflow device 130, through which water passes through an overflow pipe 132 can drain. The first cleaning water storage tank 124 is preferably provided with a drainage drain 134.

Im Bedarfsfalle kann dem ersten Reinigungswasser-Speichertank 124 Frischwasser, vorzugsweise Warmwasser, über eine Ventilanordnung 136 einer Frischwasserzuleitung 138 zugeführt werden.If necessary, the first cleaning water storage tank 124 fresh water, preferably hot water, via a valve assembly 136 of a fresh water supply line 138 are supplied.

Ein Ausgang 140 des ersten Reinigungswasser-Speichertanks 124 ist über eine erste Reinigungswasser-Pumpenanordnung 142 an das stromaufwärtige Ende einer Vorlaufleitung 146 angeschlossen, welche an einer Verzweigungsstelle 148 auf zwei zueinander parallele Vorlaufleitungszweige 146-1 und 146-2 aufgeteilt ist, welche an die oberen Sprühdüsen 20 bzw. die unteren Sprühdüsen 28 der ersten Reinigungszone 8 angeschlossen sind. Die Verzweigungsstelle 148 kann entsprechend Figur 1 in der Geschirrreinigungsvorrichtung 2 oder gemäß einer nicht gezeigten Ausführungsform in der Wasserbehandlungsstation 4 auf der Druckseite der ersten Reinigungswasser-Pumpenanordnung 142 angeordnet sein.An output 140 of the first cleaning water storage tank 124 is connected via a first cleaning water pump assembly 142 to the upstream end of a feed line 146 which is split at a branch point 148 onto two parallel feed line branches 146-1 and 146-2 which are adjacent to the upper one Spray nozzles 20 and the lower spray nozzles 28 of the first cleaning zone 8 are connected. The branching point 148 can be arranged in the dishwashing device 2 according to FIG. 1 or, according to an embodiment not shown, in the water treatment station 4 on the pressure side of the first cleaning water pumping arrangement 142.

Die erste Reinigungswasser-Pumpenanordnung 142 besteht vorzugsweise aus einer Betriebspumpe 152 und einer zu ihr parallel geschaltet und wahlweise zuschaltbaren Reservepumpe 154. Beide Pumpen 152 und 154 sind auf die zur Förderung des Reinigungswassers in die erste Reinigungszone 8 erforderliche Förderkapazität ausgelegt, so dass bei einem Ausfall der Betriebspumpe 152 im Falle eines Defektes oder bei Wartungsarbeiten stattdessen die Reservepumpe 154 eingeschaltet werden kann, sodass auch in einem solchen Falle der Reinigungsbetrieb in der Reinigungszone 8 unverändert aufrecht erhalten werden kann.The first cleaning water pump assembly 142 preferably consists of an operating pump 152 and a parallel connected to them and optionally switchable reserve pump 154. Both pumps 152 and 154 are designed to convey the cleaning water into the first cleaning zone 8 required delivery capacity, so that in case of failure In case of a defect or during maintenance work, the reserve pump 154 can be switched on instead of the operating pump 152, so that even in such a case the cleaning operation in the cleaning zone 8 can be maintained unchanged.

Die Wasserabführöffnung 34 der ersten Reinigungszone 8 ist über eine Rücklaufleitung 172 mit einer ersten Siebvorrichtung 170 strömungsmäßig verbunden. Das von der ersten Siebvorrichtung 170 gereinigte Reinigungswasser strömt in den ersten Reinigungswasser-Speichertank 124.The water discharge opening 34 of the first cleaning zone 8 is fluidly connected via a return line 172 with a first screening device 170 connected. The cleaning water purified by the first sieving device 170 flows into the first cleaning water storage tank 124.

Die Wasserabführöffnungen 34 der zweiten und der dritten Reinigungszone 10 und 12 sind jeweils über eine Rücklaufleitung 160 bzw. 162, welche zu einer gemeinsamen Rücklaufleitung 164 miteinander verbunden sein können, mit einer zweiten Siebvorrichtung 170 strömungsmäßig verbunden, wobei Schmutzstoffe vom Sieb festgehalten werden und das Reinigungswasser nach der Siebvorrichtung in den zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84 strömt.The Wasserabführöffnungen 34 of the second and the third cleaning zone 10 and 12 are each connected via a return line 160 or 162, which may be connected to a common return line 164 together, with a second screening device 170 fluidly connected, with contaminants are held by the screen and the cleaning water after the sieve device flows into the second cleaning water storage tank 84.

Die Siebvorrichtungen 170 und 174 sind vorzugsweise Rotationssieb-Vorrichtungen, welche einen rotierenden Siebzylinder 176 bzw. 178 aufweisen, in dessen Innenraum das Reinigungswasser der Rücklaufleitung 172 bzw. 164 geleitet wird. Reinigungswasser der Reinigungswasserleitung 108 ist von außen nach innen durch die Siebzylinder 176 bzw. 178 geleitet. In den Siebzylindern 176 bzw. 178 befindet sich vorzugsweise ein Förderelement, vorzugsweise eine Schnecke 180 bzw. 182 zum diskontinuierlichen oder vorzugsweise kontinuierlichen Austragen von Feststoffen aus dem Reinigungswasser, welches sich im Siebzylinder befindet. Der ausgetragene Feststoff ist in Figur 1 mit 184 bzw. 186 bezeichnet und durch einen Pfeil schematisch dargestellt.The sieve devices 170 and 174 are preferably rotary sieve devices which have a rotating screen cylinder 176 and 178, respectively, in whose interior the cleaning water of the return line 172 or 164 is directed. Cleaning water of the cleaning water pipe 108 is guided from outside to inside through the screen cylinders 176 and 178, respectively. In the screen cylinders 176 and 178 is preferably a conveying element, preferably a screw 180 or 182 for discontinuous or preferably continuous discharge of solids from the cleaning water, which is located in the screen cylinder. The discharged solid is indicated in Figure 1 with 184 and 186 and shown schematically by an arrow.

In dem ersten Spülwasser-Speichertank 44, dem zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84 und/oder dem ersten Reinigungswasser-Speichertank 124 befindet sich vorzugsweise jeweils eine Heizquelle 190, beispielsweise ein Wärmetauscher oder ein elektrischer Heizkörper.In the first rinse water storage tank 44, the second cleaning water storage tank 84 and / or the first cleaning water storage tank 124 is preferably in each case a heating source 190, for example, a heat exchanger or an electric heater.

Die bevorzugte Ausführungsform der Erfindung, welche in Figur 1 gezeigt ist, enthält folgende Rezirkulationskreisläufe: Einen ersten Rezirkulationskreislauf, in welchen die Vorlaufleitung 146 und die Vorlaufleitungsabschnitte 146-1, 146-2, ferner die Rücklaufleitung 172, die erste Siebvorrichtung 170, der erste Reinigungswasser-Speichertank 124 und die erste Reinigungswasser-Pumpenanordnung 142 integriert sind. Ferner ist ein zweiter Rezirkulationskreislauf vorgesehen, welcher die Vorlaufleitungen bzw. Vorlaufleitungszweige 94, 98-1, 98-2, 98-3, 98-4, die Rücklaufleitungen 160, 162, 164, die zweite Siebvorrichtung 174, den zweiten Reinigungswasser-Speichertank 84, und die Zwiete Reinigungswasser-Pumpenanordnung 92 enthält. Ein dritter Rezirkulationskreislauf enthält die Vorlaufleitung 66, die Rücklaufleitung 42, den ersten Spülwasser-Speichertank 44 und die erste Spülwasser-Pumpenanordnung 62. Der in der Transportrichtung 65 des Geschirrs letzte, vierte Rezirkulationskreislauf enthält die Vorlaufleitung 70, wiederum die Rücklaufleitung 42 und wiederum den ersten Spülwasser-Speichertank 44, den Membranfilter 58, den zweiten Spülwasser-Speichertank 56 und die zweite Spülwasser-Pumpenanordnung 72.The preferred embodiment of the invention shown in FIG. 1 includes the following recirculation cycles: a first recirculation circuit in which the supply line 146 and the supply line sections 146-1, 146-2, furthermore the return line 172, the first screening device 170, the first cleaning water Storage tank 124 and the first cleaning water pump assembly 142 are integrated. Further, a second recirculation circuit is provided, which the supply lines or feed line branches 94, 98-1, 98-2, 98-3, 98-4, the return lines 160, 162, 164, the second screening device 174, the second Cleaning water storage tank 84, and the Zwiete cleaning water pump assembly 92 includes. A third recirculation circuit contains the supply line 66, the return line 42, the first rinse water storage tank 44 and the first rinse water pump assembly 62. The last in the transport direction 65 of the harness fourth, recirculation circuit includes the supply line 70, in turn, the return line 42 and turn the first Rinse water storage tank 44, the membrane filter 58, the second rinse water storage tank 56, and the second rinse water pump assembly 72.

Ein besonderer Vorteil der Erfindung ist, dass an die Wasserbehandlungsstation 4 nicht nur eine Geschirrreinigungsvorrichtung 2 angeschlossen werden kann, sondern dass zwei oder mehrere Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 an die einzige Wasserbehandlungsstation 4 angeschlossen werden können. Dies kann über zusätzliche Vorlaufleitungen und Rücklaufleitungen erfolgen, welche an die beschriebenen Speichertanks 124, 84, 44 bzw. 56 und/oder an die beschriebenen Siebvorrichtungen 170 und 174 strömungsmäßig angeschlossen sind, oder über Parallelzweige der beschriebenen Vorlaufleitungen und der beschriebenen Rücklaufleitungen, unter Verwendung der bereits beschriebenen Pumpenanordnungen 72, 62, 92 und 142. Hierzu werden in den Vorlaufleitungen bzw. den Parallelzweigen jeweils lediglich Ventile oder andere Absperrelemente 202, 204, 206, 208, 210, 212, 214, 216, 218 bzw. 220 benötigt. Jede dieser Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 bildet zusammen mit der gemeinsamen Wasserbehandlungsstation 4 eine eigene Transportspülmaschine.A particular advantage of the invention is that not only a dishwashing device 2 can be connected to the water treatment station 4, but that two or more dishwashing devices 2 can be connected to the single water treatment station 4. This can be done via additional flow lines and return lines, which are connected to the described storage tanks 124, 84, 44 and 56 and / or to the described screening devices 170 and 174 in terms of flow, or via parallel branches of the described flow lines and the described return lines, using the For this purpose, only valves or other shut-off elements 202, 204, 206, 208, 210, 212, 214, 216, 218 or 220 are required in the flow lines or the parallel branches. Each of these dishwashing devices 2 together with the common water treatment station 4 forms its own conveyor dishwashing machine.

Gemäß einer Ausführungsform der Erfindung mit einer Wasserbehandlungsstation 4 und mehreren daran angeschlossenen Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 hat die Wasserbehandlungsstation 4 für jede Geschirrreinigungsvorrichtung 2 eine eigene Pumpe oder Pumpengruppe entsprechend den beschriebenen Pumpenanordnungen 72, 62, 92 und 142. Gemäß einer anderen bevorzugten Ausführungsform der Erfindung sind an die mit Bezug auf Figur 1 beschriebenen Pumpenanordnungen 72, 62, 92 bzw. 142 die betreffenden Vorlaufleitungen von allen Geschirrspülvorrichtungen 2 angeschlossen, sodass jede Pumpenanordnung in der genannten Weise nur eine einzige Reservepumpe benötigt, unabhängig davon, wie viele Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 an die gemeinsame Wasserbehandlungsstation 4 angeschlossen sind. Gemäß der bevorzugten Ausführungsform enthält jede Pumpenanordnung mindestens so viele Betriebspumpen 77, 67, 102 bzw. 152, wie Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 vorgesehen sind, sodass bei einem Ausfall einer solchen Pumpe nur eine dieser Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 betroffen ist und diese betroffene Geschirrreinigungsvorrichtung mit der Reservepumpe 78, 68, 106, 154 der betreffenden Pumpenanordnung weiter betrieben werden kann. Das bedeutet, dass bei Vorhandensein von nur einer Geschirrreinigungsvorrichtung 2 jede Pumpenanordnung mindestens eine Betriebspumpe und eine Reservepumpe enthält; dass bei Vorhandensein von zwei Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 jede Pumpenanordnung mindestens zwei Betriebspumpen und eine Reservepumpe enthält; dass bei Verwendung von drei Geschirrreinigungsvorrichtungen 2 jede Pumpenanordnung drei Betriebspumpen und eine Reservepumpe enthält; und so weiter. Dadurch wird die Pumpenkapazität, welche für den Reservefall nötig ist, auf eine einzige Reservepumpe bei jeder Pumpenanordnung reduziert. Es können auch zwei oder mehr Reservepumpen einer Betriebspumpe oder einer Gruppe von Betriebspumpen parallel geschaltet sein und wahlweise zuschaltbar sein.According to an embodiment of the invention with a water treatment station 4 and several dishwashing devices 2 connected thereto, the water treatment station 4 for each dishwashing device 2 has its own pump or pump group corresponding to the described pump arrangements 72, 62, 92 and 142. According to another preferred embodiment of the invention, FIGS With reference to Figure 1 described pump assemblies 72, 62, 92 and 142, the respective supply lines of all dishwashers 2 connected so that each pump assembly in the manner mentioned requires only a single reserve pump, regardless of how many dish-washing devices 2 to the common Water treatment station 4 are connected. According to the preferred embodiment, each pumping arrangement includes at least as many operating pumps 77, 67, 102 and 152, respectively, as dishwashing devices 2 are provided, so that in the event of failure of such a pump, only one of these dishwashing devices 2 is affected and this affected dishwashing device with the reserve pump 78, 68 , 106, 154 of the pump assembly in question can continue to operate. This means that in the presence of only one dishwashing device 2, each pumping arrangement contains at least one operating pump and one reserve pump; that in the presence of two dishwashing devices 2, each pumping arrangement contains at least two operating pumps and one reserve pump; that, when using three dishwashing devices 2, each pumping arrangement includes three operating pumps and one standby pump; and so on. Thereby, the pump capacity, which is necessary for the reserve case, reduced to a single reserve pump at each pump assembly. It is also possible for two or more reserve pumps of an operating pump or of a group of operating pumps to be connected in parallel and to be optionally switchable.

Die Erfindung betrifft insbesondere gewerbliche Geschirrspülanlagen.The invention particularly relates to commercial dishwashers.

Die Patentansprüche betreffen Beispiele von bevorzugten Ausführungsformen der Erfindung. Die Erfindung betrifft jedoch auch die Verwendung von jedem einzelnen Merkmal und von Unterkombinationen von Merkmalen, welche in den Patentansprüchen, der Beschreibung und/oder den Zeichnungen offenbart sind.The claims relate to examples of preferred embodiments of the invention. However, the invention also relates to the use of each individual feature and sub-combinations of features disclosed in the claims, the description and / or the drawings.

Claims (12)

Geschirrspülanlage, enthaltend mindestens eine Transportspülmaschine, vorzugsweise eine Bandspülmaschine oder eine Korbtransportspülmaschine,
dadurch gekennzeichnet,
dass die mindestens eine Transportspülmaschine auf eine Geschirrreinigungsvorrichtung (2) und eine räumlich davon getrennt angeordnete Wasserbehandlungsstation (4) aufgeteilt ist, und dass mindestens ein Rezirkulationskreislauf (146,172;94,164;66,42;70,42) gebildet ist, in welchem Wasser von der Wasserbehandlungsstation (4) zur Geschirrreinigungsvorrichtung (2) und wieder zurück rezirkuliert wird, wobei der Rezirkulationskreislauf in der Geschirrreinigungsvorrichtung (2) Sprühdüsen (20,28,21,22,23,29,30,31) zum Sprühen von Wasser auf das Geschirr und mindestens eine Wasserabführöffnung (34,36) zum Zurückrezirkulieren von versprühtem Wasser zur Wasserbehandlungsstation (4) aufweist.Dishwashing machine, comprising at least one conveyor dishwasher, preferably a conveyor dishwasher or a basket conveyor dishwasher,
characterized,
that is at least divided into a conveyor dishwasher in a dishwashing cleaning device (2) and a spatially separately arranged water treatment station (4), and that at least one recirculation circuit (146.172; 94.164; 66.42; 70.42) is formed, in which water from the Water treatment station (4) to the dishwashing device (2) and recycled back, wherein the recirculation circuit in the dishwashing device (2) spray nozzles (20,28,21,22,23,29,30,31) for spraying water on the dishes and at least one Wasserabführöffnung (34,36) for recirculation of sprayed water to the water treatment station (4). Geschirrspülanlage nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wasserbehandlungsstation (4) mindestens ein Stockwerk tiefer als die Geschirreinigungsvorrichtung (2) angeordnet ist.Dishwasher according to claim 1,
characterized,
that the water treatment station (4), a floor is positioned lower than at least the dishwashing apparatus (2). Geschirrspülanlage nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wasserbehandlungsstation (4) auf dem gleichen Stockwerk wie die Geschirrreinigungsvorrichtung (2) angeordnet ist.Dishwasher according to claim 1,
characterized,
that the water treatment station (4) disposed on the same floor as the dishwashing apparatus (2). Geschirrspülanlage nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 3,
dadurch gekerinzeichnet,
dass die Wasserbehandlungsstation (4) mindestens eine Wasserreinigungsvorrichtung (170;124;174,84;64,58,56) aufweist, welche jeweils in mindestens einen der Rezirkulationskreisläufe (146,172;94,164;66,42;70,42) integriert ist.Dishwasher according to at least one of claims 1 to 3,
characterized gekerkzeichnet,
in that the water treatment station (4) has at least one water purification device (170; 124; 174,84; 64,58,56) which is integrated in at least one of the recirculation circuits (146,172; 94,164; 66,42; 70,42). Geschirrspülanlage nach Anspruch 4,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wasserreinigungsvorrichtung mindestens eine Siebvorrichtung (170;174) und/oder mindestens eine Filtervorrichtung (58) zur Reinigung des Wassers aufweist.Dishwasher according to claim 4,
characterized,
in that the water purification device has at least one screening device (170, 174) and / or at least one filter device (58) for purifying the water. Geschirrspülanlage nach Anspruch 5,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Siebvorrichtung (170,174) einen rotierenden Siebzylinder (176,178), durch welchen das Wasser hindurchgeleitet wird, und eine Feststoff-Austragsvorrichtung (180,182) zum Austragen von Feststoffen auf dem Wasser im Innenraum des Siebzylinders aufweist.Dishwasher according to claim 5,
characterized,
in that the screening device (170, 174) has a rotating screen cylinder (176, 178) through which the water is passed, and a solids discharge device (180, 182) for discharging solids on the water in the interior of the screen cylinder. Geschirrspülanlage nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Wasserbehandlungsstation (4) mindestens einen Wasserspeichertank (124,84,44,56) aufweist, welcher jeweils in einen der Rezirkulationskreisläufe integriert ist und einen Rezirkulationswasser-Eingang und einen Rezirkulationswasser-Ausgang aufweist.Dishwashing plant according to at least one of the preceding claims,
characterized,
in that the water treatment station (4) has at least one water storage tank (124, 84, 44, 56), which in each case is integrated in one of the recirculation circuits and has a recirculation water inlet and a recirculation water outlet. Geschirrspülanlage nach Anspruch 7,
dadurch gekennzeichnet,
dass der Wasserspeichertank (124;84;44) eine Heizeinrichtung (190) zur Erwärmung des Wassers aufweist.Dishwasher according to claim 7,
characterized,
in that the water storage tank (124; 84; 44) has a heating device (190) for heating the water. Geschirrspülanlage nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche
dadurch gekennzeichnet,
dass in der Wasserbehandlungsstation (4) in die Rezirkulationskreisläufe mindestens eine Betriebspumpe oder Betriebspumpengruppe (152;102;104;67;77) integriert ist zum Fördern von Wasser von der Wasserbehandlungsstation (4) zur Geschirrreinigungsvorrichtung (2).Dishwashing plant according to at least one of the preceding claims
characterized,
that in the water treatment station (4) in the Rezirkulationskreisläufe at least one operating pump or operating pump assembly is integrated for conveying water from the water treatment station (4) to the dishwashing apparatus (2) (152, 77 102; 104;; 67). Geschirranlage nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüchen,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Geschirrreinigungsvorrichtung (2) mehrere Zonen (8,10,12,14,16) aufweist, welchen jeweils ein anderer der Rezirkulationskreisläufe zugeordnet ist.Dishwasher according to at least one of the preceding claims,
characterized,
that the dishwashing apparatus (2) comprises a plurality of zones (8,10,12,14,16) which are each associated with another of the Rezirkulationskreisläufe. Geschirrspülanlage nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Geschirrreinigungsvorrichtung (2) mindestens zwei Zonen aufweist, und dass mindestens einer der Rezirkulationskreisläufe (94,164) Parallelzweige (160,162,98-1 bis 98-4) aufweist, von welcher ein Parallelzweig einer der Zonen (10,12) und ein anderer Parallelzweig einer anderen der Zonen (10,12) der Geschirrreinigungsvorrichtung (2) zugeordnet ist.Dishwashing plant according to at least one of the preceding claims,
characterized,
in that the dishwashing device (2) has at least two zones, and in that at least one of the recirculation circuits (94, 164) has parallel branches (160, 162, 98-1 to 98-4), of which one parallel branch of one of the zones (10, 12) and another parallel branch another of the zones (10,12) of the dishwashing device (2) is assigned. Geschirrspülanlage nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche,
dadurch gekennzeichnet ,
dass an die Wasserbehandlungsstation (4) mehrere Geschirrreinigungsvorrichtungen (2) angeschlossen sind, welche jeweils räumlich getrennt von der Wasserbehandlungsstation (4) angeordnet sind und zusammen mit dieser gleichen Wasserbehandlungsstation (4) eine der Anzahl der Geschirrreinigungsvorrichtungen (2) gleich große Anzahl von Transportspülmaschinen bilden, wobei zwischen jeder Geschirrreinigungsvorrichtungen und der Wasserbehandlungsstation mindestens einer der Rezirkulationskreisläufe (146,172;94,164;66,42;70,42) oder ein Parallel-Rezirkulationskreislauf (146,146-1,146-2;94,164;;98-1 bis 98-4,160,162;66,70,42) gebildet ist, in welchem Wasser von der Wasserbehandlungsstation zu der betreffenden Geschirrreinigungsvorrichtung und wieder zurück rezirkuliert und jeder Rezirkulationskreislauf oder Parallel-Rezirkulationskreislauf in der betreffenden Geschirrreinigungsvorrichtung Sprühdüsen (20,28,21,22,23,29,30,31) zum Sprühen von Wasser auf das Geschirr und mindestens eine Wasserabführöffnung (34,36)zum Zurückrezirkulieren von versprühtem Wasser zur Wasserbehandlungsstation (4) aufweist.Dishwashing plant according to at least one of the preceding claims,
characterized ,
in that a plurality of dishwashing devices (2) are connected to the water treatment station (4), which are each arranged spatially separate from the water treatment station (4) and together with this same water treatment station (4) form an equal number of conveyor dishwashers of the number of dishwashing devices (2) wherein between each dishwashing apparatus and the water treatment station at least one of the recirculation circuits (146,172; 94,164; 66,42; 70,42) or a parallel recirculation circuit (146,146-1,146-2; 94,164 ;; 98-1 to 98-4,160,162; 66; 70, 42) in which water is recirculated from the water treatment station to the respective dishwashing device and back again, and each recirculation or parallel recirculation cycle in the respective dishwashing device comprises spray nozzles (20, 28, 21, 22, 23, 29, 30, 31). for spraying water on the dishes and at least one what serabführöffnung (34,36) for recirculation of sprayed water to the water treatment station (4).
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