EP0731317A1

EP0731317A1 - Gas cooker having a pan detection system

Info

Publication number: EP0731317A1
Application number: EP95103246A
Authority: EP
Inventors: E. Dr. Loch
Original assignee: Therma Grosskuechen AG
Current assignee: Therma Grosskuechen AG
Priority date: 1995-03-07
Filing date: 1995-03-07
Publication date: 1996-09-11

Abstract

The gas hob has a valve (3) mechanically displaceable by a rod linkage (16) operating between valve and saucepan. The end (16c) of the rod linkage operable by the pan (7) is mounted in the centre of the burner (2) and grid rack (6). The rod linkage is formed by a lever system whose rotary axis (15) is set at a distance from a tappet (4) of the valve (3). The geometric leverage of the lever system conforms on one side with the opening/closing path of the valve and on the other with an operating path of the lever end (16c) operable by the pan (7). The lever system can be formed by a single or multi part elbow lever.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Betätigung eines in der zum Brenner einer offenen Kochstelle eines Gasherdes führenden Gasleitung angeordneten Ventils, welches über ein zwischen dem Ventil und dem Kochgefäß durch dieses betätigbares Gestänge mechanisch verstellbar ist.The invention relates to a device for actuating a valve arranged in the gas line leading to the burner of an open hotplate of a gas cooker, which can be mechanically adjusted via a linkage that can be actuated between the valve and the cooking vessel.

Eine offene Kochstelle für einen Gasherd, wie er beispielsweise in gewerblichen Küchenbetrieben Verwendung findet, besteht in bekannter Weise aus einer Abdeckung aus Edelstahl, einem Brenner mit Zündüberwachung und einem aufgelegten, abnehmbaren Rippenrost aus Gußeisen oder Edelstahl. Diese offenen Kochstellen der Herde können wahlweise mit einem Topferkennungs-System ausgerüstet werden. Dieses Topferkennungs-System umfaßt im wesentlichen ein mechanisches Ventil mit einem geraden Betätigungsstift, der durch die Herdabdeckung hindurchragt und dessen abgerundeter Oberteil über die obere Begrenzungsfläche des Rippenrostes vorsteht. Beim Aufsetzen oder Verschieben eines Kochgefäßes auf dem Rippenrost wird der Betätigungsstift niedergedrückt oder schräggestellt, wodurch das Ventil geöffnet und die Gaszufuhr zum Brenner über die Gasleitung freigegeben wird. Beim Entfernen des Kochgefäßes schließt sich das Ventil selbsttätig durch Federkraft, und der Brenner wird abgestellt.An open hob for a gas stove, as used for example in commercial kitchen facilities, consists in a known manner of a cover made of stainless steel, a burner with ignition monitoring and a removable, removable ribbed grate made of cast iron or stainless steel. These open stoves of the cookers can optionally be equipped with a pan detection system. This pot detection system essentially comprises a mechanical valve with a straight actuating pin which protrudes through the stove cover and whose rounded upper part protrudes beyond the upper boundary surface of the ribbed grate. When a cooking vessel is placed or moved on the ribbed grate, the actuating pin is depressed or tilted, which opens the valve and the gas supply to the burner the gas line is released. When the cooking vessel is removed, the valve closes automatically by spring force and the burner is switched off.

Die Vorteile dieser Einrichtung bestehen in der Energieeinsparung infolge minimalen Leerlaufes des Brenners. Ferner werden die Wärmebelastung für Koch und Küche verringert und der Bedienungskomfort durch einfachere Handhabung erhöht, weil am Bedienungsknopf weniger Schaltungen erforderlich sind.The advantages of this device are the energy saving due to the minimal idle of the burner. Furthermore, the heat load for cook and kitchen is reduced and the ease of use is increased by easier handling, because fewer switches are required on the control button.

Die Bedienung, das heißt die Zündung des Zündbrenners, das Einstellen des Brenners, das Regulieren der Brennerleistung und das Abstellen des Zündbrenners erfolgen in gleicher Weise wie bei der normalen offenen Kochstelle, ohne Topferkennungs-System. Die Zündung des Brenners erfolgt nur dann, wenn die Zündflamme am Zündbrenner bereits brennt, der Bedienungsgriff des Regelventils zwischen Groß- und Klein-Stellung eingestellt ist und ein Kochgefäß das Ventil betätigt, bzw. geöffnet hat. Die Brennerleistung entspricht der jeweiligen Einstellung des Regelventils. Die Zündflamme am Zündbrenner wird von der Funktion des Ventils nicht beeinflußt. Sie bleibt beim Wegnehmen des Kochgefäßes erhalten. Erst wenn das Regelventil auf die Aus-Stellung gedreht wird, erlischt die Zündflamme, und der Zündbrenner ist abgestellt. Zur Sicherung der Zündflamme am Zündbrenner dient in bekannter Weise ein Thermoelement als Zündflammen-Überwachung. Erlischt die Zündflamme unbeabsichtigt, so bewirkt das Thermoelement am Regelventil eine komplette Abschaltung der Gaszufuhr über die Gasleitung zum Zündbrenner.The operation, i.e. the ignition of the pilot burner, the setting of the burner, the regulation of the burner output and the switching off of the pilot burner are carried out in the same way as with the normal open hob, without a pan detection system. The burner is only ignited if the pilot flame on the pilot burner is already burning, the control handle of the control valve is set between large and small position and a cooking vessel has actuated or opened the valve. The burner output corresponds to the respective setting of the control valve. The pilot lamp does not affect the pilot light on the pilot burner. It is retained when the cooking vessel is removed. Only when the control valve is turned to the off position, the pilot light goes out and the pilot burner is switched off. In order to secure the pilot flame on the pilot burner, a thermocouple serves as pilot flame monitoring in a known manner. If the pilot flame goes out unintentionally, the thermocouple on the control valve causes the gas supply to be completely switched off via the gas line to the pilot burner.

Die Nachteile der bekannten vorbeschriebenen Vorrichtung werden im nachfolgenden zusammengefaßt:
Wegen der Größe des Durchmessers des Brenners müssen das Ventil und somit der Betätigungsstift weit außerhalb des Zentrums des Rippenrostes angebracht werden. Es kann daher vorkommen, daß kleinere Kochgefäße mit geringerem Durchmesser bei mittiger Anordnung auf dem Rippenrost den Stift nicht erreichen.The disadvantages of the known device described above are summarized below:
Because of the size of the diameter of the burner, the valve and thus the actuating pin must be placed far outside the center of the ribbed grate. It can therefore happen that smaller cooking vessels with a smaller diameter do not reach the pin when arranged centrally on the ribbed grate.

Die Kraft zum Niederdrücken oder Schrägstellen des Stiftes und Öffnen des Ventils entgegen der Federschließkraft ist nicht unerheblich. Ein in der Mitte des Rippenrostes aufgesetztes Kochgefäß wirkt nicht mit dem ganzen Gewicht auf den Stift, sondern nur mit einem Teil, weil die Unterstützung weit außerhalb des Schwerpunktes des Kochgefäßes erfolgt. Bei leichten, leeren Kochgefäßen, wie zum Beispiel Pfannen, kann es vorkommen, daß das Gewicht nicht ausreicht, um den Stift niederzudrücken oder schrägzustellen.The force for depressing or tilting the pin and opening the valve against the spring-closing force is not negligible. A cooking vessel placed in the middle of the ribbed grate does not act on the pen with all of its weight, but only with part of it, because the support is provided far outside the center of gravity of the cooking vessel. In the case of light, empty cooking vessels, such as pans, the weight may not be sufficient to depress the pen or to tilt it.

Der Stift des Ventils befindet sich sehr nahe am Brenner. Dadurch liegt der Stift unmittelbar in den Flammen. Dies hat zur Folge, daß die Verbrennungsqualität der durch den Stift gestörten Flammen sehr schlecht ist, das heißt, die Verbrennung ist dort unvollständig, und es entsteht ein unzulässig hoher Anteil an Kohlenmonoxyd. Andererseits wird der Stift in seiner ganzen Länge sehr heiß, wodurch das Federelement, welches als Gelenk zur Schrägstellung des Oberteils des Stiftes dient, nach kurzer Zeit wegen Materialermüdung bricht.The valve pin is very close to the burner. As a result, the pen is immediately in the flames. As a result, the combustion quality of the flames disturbed by the pencil is very poor, that is to say the combustion is incomplete there, and an inadmissibly high proportion of carbon monoxide is produced. On the other hand, the entire length of the pin becomes very hot, as a result of which the spring element, which serves as a joint for tilting the upper part of the pin, breaks after a short time due to material fatigue.

Bei der Öffnung, durch welche der Stift die Abdeckung durchdringt, können Verunreinigungen in das Herdinnere eindringen. Diese können ohne die Demontage des Herdes nicht entfernt werden und verursachen somit unzulässige hygienische Probleme.At the opening through which the pin penetrates the cover, contaminants can penetrate into the interior of the cooker. These cannot be removed without dismantling the cooker and thus cause inadmissible hygienic problems.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der eingangs beschriebenen Art derart weiterzubilden, daß die vorbeschriebenen Nachteile nicht auftreten.The invention has for its object to develop a device of the type described above such that the disadvantages described above do not occur.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß das durch das Kochgefäß betätigbare Ende des Gestänges im Zentrum des Brenners und Ringrostes angeordnet ist. Dabei kann das Gestänge in vorteilhafter Weise von einem Stößel oder von einem Hebelsystem gebildet sein, wobei die Drehachse des Hebels im Abstand zu einem durch den Hebel belastbaren Stößel des Ventils angeordnet ist. Die Betätigung des Ventils erfolgt dabei in der Weise, daß sich das durch das Kochgefäß betätigbare Ende (aktiver Sensorteil) durch die Belastung des Kochgefäßes entweder nach unten oder beim Verschieben zur Seite bewegt und diese Bewegung über den Hebel in den Ventilstößel des Ventils eingeleitet wird, welches sich an einer beliebigen Stelle und in einer beliebigen Lage unterhalb der Herdabdeckung befinden kann.This object is achieved according to the invention in that the end of the rod which can be actuated by the cooking vessel is arranged in the center of the burner and ring grate. Here The linkage can advantageously be formed by a tappet or by a lever system, the axis of rotation of the lever being arranged at a distance from a tappet of the valve which can be loaded by the lever. The valve is actuated in such a way that the end that can be actuated by the cooking vessel (active sensor part) moves downward or to the side when the cooking vessel is loaded, and this movement is initiated via the lever in the valve tappet of the valve, which can be anywhere and in any position below the stove cover.

Das geometrische Hebelverhältnis des Hebelsystems ist einerseits auf den Öffnungs- bzw. Schließweg des Ventils und andererseits auf einen für die Praxis realisierbaren Betätigungsweg des durch das Kochgefäß belastbaren Hebelendes abgestimmt. Das Hebelsystem kann auch von einem ein- oder mehrteiligen Kniehebel mit wenigstens einem vertikalen und horizontalen Abschnitt gebildet sein, wobei sich der Stößel des Ventils im Schwenkbereich eines horizontalen Abschnittes befindet. Wenigstens ein Teil des Hebelsystems kann als Gewichtshebel ausgebildet oder mit Gewichtsmassen versehen sein. Die Lagerung ist in vorteilhafterweise so ausgeführt und das Ventil ist so positioniert, daß sich der Hebel bzw. die Hebel nur in der senkrechten Ebene (Achsebene des Ventils) bewegen können. Der Kniehebel, der in seinem Drehpunkt gelagert ist, stützt sich in vorteilhafter Weise auf dem Ventilstößel ab und wird damit in seiner Lage gehalten. In weiterer vorteilhafter Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das im Zentrum des Brenners angeordnete Hebelende durch eine entsprechende Lagerung am Brenner oder der Herdabdeckung geführt ist und daß die Herdabdeckung bzw. der den Brenner durchdringende Hebelteil an den übrigen Hebelteilen lösbar und nach oben ausbaubar befestigt ist. Hierdurch wird die Reinigung erheblich erleichtert.The geometric lever ratio of the lever system is matched, on the one hand, to the opening or closing path of the valve and, on the other hand, to an actuation path of the lever end that can be loaded by the cooking vessel that can be realized in practice. The lever system can also be formed by a one-part or multi-part toggle lever with at least one vertical and horizontal section, the tappet of the valve being located in the pivoting range of a horizontal section. At least part of the lever system can be designed as a weight lever or be provided with weight masses. The storage is advantageously carried out and the valve is positioned so that the lever or levers can only move in the vertical plane (axis plane of the valve). The toggle lever, which is mounted in its pivot point, is advantageously supported on the valve tappet and is thus held in its position. In a further advantageous embodiment of the invention it is provided that the lever end arranged in the center of the burner is guided through a corresponding mounting on the burner or the stove cover and that the stove cover or the lever part penetrating the burner is detachably fastened to the other lever parts and can be removed upwards . This makes cleaning much easier.

Da sich der Hebel bzw. die Hebelteile in der Nähe des Brenners befinden, ist es vorteilhaft, wenn sie aus einem zunderbeständigen Edelstahl, insbesondere aus Stahl 1.4893 hergestellt sind. Ferner ist vorteilhaft, wenn der im Brennerbereich angeordnete Hebelteil ein in Richtung der Flammenströmung strömungstechnisch günstiges Querschnittsprofil aufweist, insbesondere als Flach-oval- oder Kreisprofil ausgebildet ist. Es muß nämlich sichergestellt werden, daß die Qualität der Verbrennung nicht beeinträchtigt wird. Dies kann in vorteilhafterweise dadurch erreicht werden, daß der Brenner von einem senkrechten Stößelteil des Hebels durchdrungen wird oder einen sich im Abstand zum Brenner befindlichen horizontalen Abschnitt aufweist, der in einem größeren Abstand zum Brenner in einen vertikalen Abschnitt übergeht, welcher die Herdabdeckung durchdringt, so daß alle Hebel einen größtmöglichen Abstand zu den Flammen des Brenners aufweisen.Because the lever or lever parts are near the burner are, it is advantageous if they are made of a scale-resistant stainless steel, in particular 1.4893 steel. It is also advantageous if the lever part arranged in the burner area has a cross-sectional profile that is fluidically favorable in the direction of the flame flow, in particular is designed as a flat oval or circular profile. It must be ensured that the quality of the combustion is not affected. This can advantageously be achieved in that the burner is penetrated by a vertical plunger part of the lever or has a horizontal section which is at a distance from the burner and which at a greater distance from the burner merges into a vertical section which penetrates the hearth cover, so that all levers are as far apart as possible from the flame of the burner.

Damit das Hebelsystem in seiner vertikalen Lage gesichert und damit es verhindert wird, daß sich das Hebelsystem oder seine von oben leicht demontierbaren Teile verdrehen, ist eine besondere Sicherungseinrichtung vorgesehen. Diese kann beispielsweise daraus bestehen, daß der oben leicht montier- bzw. demontierbare Hebelteil einen Kreisguerschnitt aufweist und zur Sicherung der vertikalen Lage und gegen Verdrehung in dem horizontalen Hebelteil in eine runde Bohrung eingesetzt ist, wobei sich im unteren Abschnitt des vertikalen Hebelteils ein Stift befindet, der senkrecht zur Bewegungsebene des vertikalen Hebelteils angebracht ist und über den Hebelquerschnitt vorsteht, so daß dieser Stift in eine im horizontalen Hebelteil befindliche Nut einrasten kann.A special securing device is provided so that the lever system is secured in its vertical position and so that the lever system or its parts which can be easily dismantled from above are twisted. This can consist, for example, of the fact that the lever part, which is easy to assemble or disassemble at the top, has a circular cross-section and is inserted into a round bore to secure the vertical position and against rotation in the horizontal lever part, a pin being located in the lower section of the vertical lever part , which is attached perpendicular to the plane of movement of the vertical lever part and protrudes beyond the lever cross section, so that this pin can snap into a groove located in the horizontal lever part.

Es ist ferner in vorteilhafter Weise eine Einrichtung zur Einstellung der Höhenlage des durch das Kochgefäß belastbaren Hebelendes in Bezug auf die obere Ebene des Rippenrostes vorgesehen. Diese Einrichtung besteht darin, daß der Ventilstempel mit einem Gewinde versehen ist, auf welches eine Mutter für die Verstellung der Auflage für den horizontalen Hebelteil und eine zweite Mutter zum Befestigen bzw. Kontern des ersten Hebelteils angebracht wird.
Ein weiteres vorteilhaftes Merkmal kann darin bestehen, daß das durch das Kochgefäß belastbare Hebelende eine Kugelfläche, insbesondere eine Kugelkalotte aufweist. Die Kugelkalotte des Hebelendes kann mittels der Verstelleinrichtung in ihrer Höhenlage in Bezug auf die obere Ebene des Rippenrostes vorteilhaft so eingestellt werden, daß der untere Rand der Kugelkalotte und damit des aktiven Sensorteils unterhalb der oberen Ebene des Rippenrostes liegt und daß die über die Ebene vorstehende Partie des Sensorteils gleich oder geringfügig kleiner ist als der zum vollen Öffnen des Ventils am Sensorteil notwendige Weg, damit das aufgesetzte Kochgefäß auf dem Rippenrost satt aufliegt.There is also advantageously provided a device for adjusting the height of the lever end which can be loaded by the cooking vessel in relation to the upper level of the ribbed grate. This device consists in that the valve stamp is provided with a thread on which a nut for the adjustment of the support for the horizontal lever part and a second nut is attached to secure or lock the first lever member.
Another advantageous feature can be that the lever end which can be loaded by the cooking vessel has a spherical surface, in particular a spherical cap. The spherical cap of the lever end can advantageously be adjusted in terms of its height in relation to the upper level of the ribbed grating by means of the adjusting device in such a way that the lower edge of the spherical cap and thus the active sensor part lies below the upper level of the ribbed grate and that the portion projecting above the plane of the sensor part is the same or slightly smaller than the path required to fully open the valve on the sensor part so that the cooking vessel placed on it lies snugly on the ribbed grate.

Schließlich kann in vorteilhafter Weise der die Herdabdeckung durchdringende Hebelteil einen Metallschirm aufweisen, der einen an der Durchdringungsstelle der Herdabdeckung angeordneten Kragen abdeckt, wobei der Kragen in seiner Höhe derart bemessen ist, daß er die tiefste Ablaufstelle für Wasser an der Abdeckung übersteigt.Finally, the lever part penetrating the stove cover can advantageously have a metal screen which covers a collar arranged at the penetration point of the stove cover, the height of the collar being such that it exceeds the lowest drainage point for water on the cover.

Schließlich können das Ventil und das Hebelsystem auf einer Grundplatte als Baueinheit zusammengefaßt sein, so daß sich Gasherde in bequemer Weise durch Montage der Baueinheit aus- bzw. nachrüsten lassen.Finally, the valve and the lever system can be combined on a base plate as a structural unit, so that gas stoves can be conveniently equipped or retrofitted by assembling the structural unit.

Die Vorteile der Erfindung lassen sich wie folgt zusammenfassen. Das aktive Sensorteil, welches durch das Kochgefäß belastet wird, befindet sich in der Mitte des sternförmigen Rippenrostes und wird daher auch von Kochgefäßen mit kleinstem Durchmesser überdeckt. Die erforderliche Betätigungskraft zum Niederdrücken des Sensorteils ist sehr gering, weil die aufzuwendende Kraft zum Öffnen des Ventils im Verhältnis der Hebellängen des Hebelsystems reduziert wird. Außerdem wirkt ein in der Mitte des Rippenrostes aufgesetztes Kochgefäß nahezu mit dem ganzen Gewicht auf den Sensorteil, weil die Unterstützung praktisch im Schwerpunkt des Kochgefäßes erfolgt. Aus diesen Gründen ist die Funktion des erfindungsgemäßen Topferkennungs-System auch mit kleinsten, leichten Kochgefäßen gewährleistet.The advantages of the invention can be summarized as follows. The active sensor part, which is loaded by the cooking vessel, is located in the middle of the star-shaped ribbed grate and is therefore also covered by cooking vessels with the smallest diameter. The actuating force required to depress the sensor part is very low because the force to open the valve is reduced in proportion to the lever lengths of the lever system. In addition, a cooking vessel placed in the middle of the ribbed grate acts with almost all of its weight on the sensor part because of the support practically in the center of gravity of the cooking vessel. For these reasons, the function of the pan detection system according to the invention is ensured even with the smallest, lightest cooking vessels.

Die Betätigung des Ventils, das heißt das öffnen und Schließen, erfolgt je nach Auslegung des Systems durch eine Schiebebewegung (Horizontalbewegung) oder bevorzugt durch eine vertikale Bewegung des Hebelsystems, wobei bei einem Nebelsystem mit Vertikalbewegung dieses so gebaut ist, daß sowohl am Sensorteil wie auch an der Stelle des Ventilstößels nur vertikale Bewegungen möglich sind. Bei dieser Ausführungsform sind unerwünschte Verschiebungen oder Schrägstellungen nicht vorhanden.The actuation of the valve, i.e. the opening and closing, takes place depending on the design of the system by a sliding movement (horizontal movement) or preferably by a vertical movement of the lever system, whereby in the case of a fog system with vertical movement this is built such that both on the sensor part and only vertical movements are possible at the position of the valve lifter. In this embodiment, there are no undesirable displacements or inclinations.

Sowohl der vertikale wie auch der horizontale Teil des Hebels befinden sich in größtmöglicher Entfernung zum Brenner bzw. zu den Flammen, so daß die Qualität der Verbrennung nicht oder nur geringfügig beeinflußt wird. Das Hebelsystem besitzt Verstelleinrichtungen, die eine nachträgliche genaue Einstellung der Höhenlage des Sensorteils gegenüber der oberen Ebene des Rippenrostes ermöglichen, welche durch verschiedene Fertigungstoleranzen häufig eine sehr unterschiedliche Lage aufweisen können. An der Stelle, an der der Hebel die Abdeckung des Herdes durchdringt, sind entsprechende Vorrichtungen eingebaut, damit weder Wasser noch Verunreinigungen in das Innere des Herdes gelangen können.Both the vertical and the horizontal part of the lever are at the greatest possible distance from the burner or the flames, so that the quality of the combustion is not or only slightly influenced. The lever system has adjustment devices that enable a subsequent precise adjustment of the height of the sensor part relative to the upper level of the ribbed grating, which can often have a very different position due to different manufacturing tolerances. At the point where the lever penetrates the cover of the cooker, appropriate devices are installed so that neither water nor contaminants can get inside the cooker.

Weitere Merkmale, Vorteile und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung von bevorzugten Ausführungsbeispielen anhand der Zeichnungen. Darin zeigen:

Fig.1: eine schematische Ansicht einer offenen Gaskochstelle mit dem erfindungsgemäßen Topferkennungs-System, wobei das Ventil durch einen vertikalen Stößel betätigbar ist;
Fig.2: ein ähnliches System mit einer Kniehebel-Anordnung;
Fig.3: ein weiteres Ausführungsbeispiel für eine mehrteilige Kniehebel-Anordnung;
Fig.4: ein weiteres Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Erkennungssystems, und
Fig.5: Einzelheiten des Hebelsystems.

Further features, advantages and details of the invention result from the following description of preferred exemplary embodiments with reference to the drawings. In it show:

Fig. 1: a schematic view of an open gas hob with the pan detection system according to the invention, wherein the valve can be actuated by a vertical plunger;
Fig. 2: a similar system with a toggle arrangement;
Fig. 3: another embodiment for a multi-part toggle lever arrangement;
Fig. 4: a further embodiment of the detection system according to the invention, and
Fig. 5: Details of the lever system.

Bei den nachfolgend beschriebenen Ausführungsbeispielen sind die sich entsprechenden Teile mit gleichen Bezugsziffern bezeichnet. Wie aus der Fig. 1 zu entnehmen ist, weist die offene Kochstelle des Gasherdes ein Handregelventil 1 mit einem Bedienungsgriff 1a auf. Das Handregelventil 1 ist über eine Gasleitung 8, in welcher ein mechanisches Ventil 3 eingebaut ist, mit dem Brenner 2 verbunden. Der Stößel 4 des Ventils 3 liegt in der Achse eines Gestänges 16c, welches seinerseits im Zentrum des Brenners 2 angeordnet ist und an seinem oberen Ende eine Kugelkalotte 18 trägt. Das Gestänge 16c durchdringt die Herdabdeckung 12 an der Stelle 17. In diesem Bereich ist ein Kragen 21 vorgesehen, durch welchen verhindert wird, daß Verunreinigungen oder Flüssigkeiten durch die Durchdringungsstelle 17 in den unteren Bereich des Herdes gelangen können.In the exemplary embodiments described below, the corresponding parts are identified by the same reference numerals. As can be seen from FIG. 1, the open hob of the gas cooker has a manual control valve 1 with an operating handle 1a. The manual control valve 1 is connected to the burner 2 via a gas line 8, in which a mechanical valve 3 is installed. The tappet 4 of the valve 3 lies in the axis of a rod 16c, which in turn is arranged in the center of the burner 2 and carries a spherical cap 18 at its upper end. The linkage 16c penetrates the hearth cover 12 at the point 17. In this area a collar 21 is provided which prevents contaminants or liquids from getting through the penetration point 17 into the lower area of the cooker.

Konzentrisch zum Brenner 2 ist ein Rippenrost 6 vorgesehen, und das abgerundete Teil der Kugelkalotte 18 steht über die obere Begrenzungsfläche 5 des Rippenrostes 6 vor. Beim Aufsetzen eines Kochgefäßes 7 wird das Gestänge 16c, welches im mittleren Bereich des Brenners 2 mit einer Lagerung 23 versehen ist, in vertikaler Richtung nach unten gedrückt, so daß der Stößel 4 des Ventils 3 eingedrückt und geöffnet wird. Durch die zentrische Anordnung des Gestänges 16c wird gewährleistet, daß das Kochgefäß 7 nahezu mit dem ganzen Gewicht auf den kugelkalottenförmigen Sensorteil 18 einwirken kann, weil die Unterstützung praktisch im Schwerpunkt des Kochgefäßes 7 erfolgt. Es ist deshalb die Funktion des erfindungsgemäßen Topferkennungs-Systems auch mit kleinsten, leichten Kochgefäßen gewährleistet.A finned grate 6 is provided concentrically with the burner 2, and the rounded part of the spherical cap 18 projects beyond the upper boundary surface 5 of the finned grate 6. When placing a cooking vessel 7, the rod 16c, which is provided in the central region of the burner 2 with a bearing 23, is pressed downwards in the vertical direction, so that the tappet 4 of the valve 3 is pressed in and opened. The central arrangement of the rod 16c ensures that the cooking vessel 7 can act with almost the entire weight on the spherical cap-shaped sensor part 18 because the support is provided practically in the center of gravity of the cooking vessel 7. The function of the pan detection system according to the invention is therefore ensured even with the smallest, lightest cooking vessels.

Bei dem Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 2 erfolgt die Schaltung des Ventils 3 mit Hilfe eines Hebelsystems. Das Zwei-Wege-Ventil 3 für Brenngase wird mit Hilfe eines einstückigen Kniehebels 16 derart betätigt, daß es beim Eindrücken des Stößels infolge der Belastung des Sensorteils 18 durch ein Kochgefäß 7 in axialer Richtung nach abwärts vollständig geöffnet wird. Wird das Kochgefäß 7 von dem Sensorteil 18 abgehoben, läßt die Kraft auf den Stößel 4 nach, so daß sich das Ventil 3 unter dem Einfluß einer in dem Ventil eingebauten Feder selbsttätig schließt.In the exemplary embodiment according to FIG. 2, the circuit takes place of the valve 3 with the help of a lever system. The two-way valve 3 for fuel gases is actuated with the aid of a one-piece toggle lever 16 in such a way that when the plunger is pressed in as a result of the load on the sensor part 18 by a cooking vessel 7, it is completely opened downward in the axial direction. If the cooking vessel 7 is lifted from the sensor part 18, the force on the plunger 4 decreases, so that the valve 3 closes automatically under the influence of a spring installed in the valve.

Das Ventil 3 ist mit Befestigungslaschen auf einer Grundplatte 13 montiert. Auf dieser Grundplatte 13 ist ein Ständer 14 befestigt, welcher an seinem oberen Ende ein als Drehpunkt dienendes Lager 15 für den Kniehebel 16 aufweist. Der Kniehebel besitzt einen vertikalen und zwei horizontale Abschnitte und ist so gelagert bzw. geführt, daß er sich nur in der senkrechten Ebene bewegen kann. Der vertikale Abschnitt durchdringt die Abdeckung 12 des Gasherdes an der Öffnung 17. An seinem oberen Ende besitzt der Kniehebel einen horizontalen Abschnitt mit im Zentrum des Rippenrostes 6 angeordneter Kugelkalotte 18, welche gegenüber der oberen Begrenzungsfläche 5 des Rippenrostes 6 vorsteht. Wie deutlich zu erkennen ist, besitzen der obere horizontale und der vertikale Abschnitt des Hebels 16 einen großen Abstand zu den Flammen des Brenners 2, so daß die Verbrennungsqualität nicht beeinflußt wird.The valve 3 is mounted on a base plate 13 with fastening tabs. On this base plate 13, a stand 14 is attached, which has at its upper end a bearing 15 serving as a pivot for the toggle lever 16. The toggle lever has one vertical and two horizontal sections and is mounted or guided so that it can only move in the vertical plane. The vertical section penetrates the cover 12 of the gas cooker at the opening 17. At its upper end, the toggle lever has a horizontal section with a spherical cap 18 arranged in the center of the ribbed grating 6, which protrudes from the upper boundary surface 5 of the ribbed grating 6. As can be clearly seen, the upper horizontal and vertical sections of the lever 16 are at a large distance from the flames of the burner 2, so that the quality of combustion is not affected.

An der rechten Seite des Brenners 2 sind in bekannter Weise ein Zündbrenner 9 und ein Thermoelement 10 als Zündflammen-Überwachung vorgesehen. Der Zündbrenner 9 steht über einer Gasleitung 11 mit dem Regelventil 1 in Verbindung. Die Zündung des Brenners 2 erfolgt nur dann, wenn die Zündflamme am Zündbrenner 9 bereits brennt, der Bedienungsgriff 1a des Regelventils 1 zwischen Groß- und Klein-Stellung eingestellt ist und ein Kochgefäß 7 das Ventil 3 betätigt bzw. geöffnet hat. Die Brennerleistung entspricht der jeweiligen Einstellung des Regelventils 1. Die Zündflamme am Zünder 9 wird von der Funktion des Ventils 3 nicht beeinflußt. Sie bleibt bei Wegnehmen des Kochgefäßes 7 erhalten. Erst wenn das Regelventil 1 auf die Aus-Stellung gestellt wird, erlischt die Zündflamme, und der Zündbrenner ist abgestellt. Erlischt die Zündflamme unbeabsichtigt, bewirkt das Thermoelement 10 am Regelventil 1 eine komplette Abschaltung der Gaszufuhr über die Gasleitung 11 zum Zündbrenner 9.On the right side of the burner 2, a pilot burner 9 and a thermocouple 10 are provided as pilot light monitoring in a known manner. The pilot burner 9 is connected to the control valve 1 via a gas line 11. The burner 2 is ignited only when the pilot flame on the pilot burner 9 is already burning, the operating handle 1a of the control valve 1 is set between the large and small positions and a cooking vessel 7 has actuated or opened the valve 3. The burner output corresponds to the respective setting of the control valve 1. The pilot flame on the igniter 9 is from the function of the valve 3 is not affected. It remains when the cooking vessel 7 is removed. Only when control valve 1 is set to the off position does the pilot light go out and the pilot burner is switched off. If the pilot flame goes out unintentionally, the thermocouple 10 on the control valve 1 causes the gas supply to be completely switched off via the gas line 11 to the pilot burner 9.

Wird ein Kochgefäß 7 auf der oberen Ebene 5 des Rippenrostes 6 hin- und hergeschoben, oder auf das Rippenrost aufgesetzt, dann wird der Sensorteil 18, der über die obere Begrenzungsfläche 5 des Rippenrostes 6 vorsteht, nach unten gedrückt. Durch die kugelkalottenförmige Ausbildung des Sensorteils 18 wird gewährleistet, daß das Kochgefäß 7 nicht an diesem hängenbleibt, wenn es seitlich verschoben wird. Die Kugelkalotte 18 steht über die obere Rippenrostebene 5 um das Maß vor, um welches das Sensorelement niedergedrückt werden muß, damit das Ventil 3 geöffnet wird. An der Stelle, an der der Kniehebel 16 den Ventilstößel 4 niederdrückt, kann eine entsprechende Erweiterung bzw. Auflagefläche am Hebel 16 vorhanden sein.If a cooking vessel 7 is pushed back and forth on the upper level 5 of the ribbed grating 6, or is placed on the ribbed grating, then the sensor part 18, which projects beyond the upper boundary surface 5 of the ribbed grating 6, is pressed downward. The spherical cap-shaped design of the sensor part 18 ensures that the cooking vessel 7 does not stick to it when it is moved laterally. The spherical cap 18 projects beyond the upper ribbed plane 5 by the amount by which the sensor element must be depressed so that the valve 3 is opened. At the point at which the toggle lever 16 depresses the valve tappet 4, there can be a corresponding extension or contact surface on the lever 16.

Das geometrische Hebelverhältnis hb:ha ist einerseits auf den Öffnungs- bzw. Schließweg des Ventils 3 und andererseits auf einen für die Praxis realisierbaren Betätigungsweg des Sensorteils 18 abgestimmt, wobei hb:ha = 2 ist, was bei einem erforderlichen Ventilweg von 2 - 2,5 mm einer Vertikalbewegung des Sensorteils um 4 - 5 mm entspricht. Ferner sind das geometrische Hebelverhältnis hb:ha und andererseits das Eigengewicht des Hebels 16 auf die Betätigungskraft des Ventils 3 abgestimmt. Die Betätigungskraft am Sensorteil 18 ist ≦ 200 gr bei einer Öffnungskraft und ca. 600 gr am Ventil 3, so daß bei Verwendung kleiner leichter Kochgefäße 7 mit einem Gewicht von ca. 500 gr die Funktion des Topferkennungs-Systems voll gewährleistet ist.The geometric lever ratio hb: ha is matched, on the one hand, to the opening or closing path of the valve 3 and, on the other hand, to an actuation path of the sensor part 18 that can be realized in practice, where hb: ha = 2, which is required for a required valve path of 2-2, 5 mm corresponds to a vertical movement of the sensor part by 4 - 5 mm. Furthermore, the geometric lever ratio hb: ha and, on the other hand, the dead weight of the lever 16 are matched to the actuating force of the valve 3. The actuating force on the sensor part 18 is ≦ 200 gr with an opening force and approx. 600 gr at the valve 3, so that the function of the pan detection system is fully guaranteed when using small, light cooking vessels 7 with a weight of approx. 500 gr.

Eine detailliertere und funktionell ausgereiftere Lösung der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist in der Fig. 3 gezeigt. Dabei ist der Hebel 16 aus Gründen der Auswahl spezieller Werkstoffe, der einfacheren Herstellungsmöglichkeit, der schnelleren Montage und besseren Reinigung des Herdoberteils bei abgenommenen Rippenrost 6 aus zwei Teilen 16a, 16b zusammengesetzt. Der Hebelteil 16b ist dabei formschlüssig in den Hebelteil 16a eingesetzt. Die Verbindung im Kniebereich des Hebels ist detaillierter in der Fig. 5 gezeigt. In zusammengebautem Zustand wirken die beiden Hebelteile 16a und 16b wie ein durchgehender Hebel mit dem Drehpunkt 15. Die Einstellung der richtigen Höhenlage des Sensorteils 18 in Bezug auf die obere Begrenzungsfläche 5 des Rippenrostes 6 erfolgt durch Verstellelemente 19 und 20, die auf der Spindel des Ventilstößels 4 angeordnet sind. Zum Schutz gegen Eindringen von Wasser und Verunreinigungen in das Herdinnere ist an der Durchdringungsstelle 17 der Abdeckung 12 ein Kragen 21 angebracht, und an dem vertikalen Teil des Hebels 16b ist ein Metallschirm 22 befestigt. Alle Teile unterhalb der Herdabdeckung 12 befinden sich im Herdinneren.A more detailed and functionally sophisticated solution of the The device according to the invention is shown in FIG. 3. The lever 16 is composed of two parts 16a, 16b for reasons of the selection of special materials, the simpler manufacturing option, the faster assembly and better cleaning of the upper part of the oven when the ribbed grate 6 is removed. The lever part 16b is positively inserted into the lever part 16a. The connection in the knee area of the lever is shown in more detail in FIG. 5. In the assembled state, the two lever parts 16a and 16b act like a continuous lever with the fulcrum 15. The setting of the correct height of the sensor part 18 in relation to the upper boundary surface 5 of the ribbed grating 6 is carried out by adjusting elements 19 and 20 which are on the spindle of the valve tappet 4 are arranged. A collar 21 is attached to the penetration point 17 of the cover 12 to protect against the ingress of water and contaminants into the hearth interior, and a metal screen 22 is attached to the vertical part of the lever 16b. All parts below the stove cover 12 are inside the stove.

Ein weiteres vorteilhaftes Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist in der Fig. 4 dargestellt, wobei der Hebelteil 16c als gerader Stab ausgebildet ist, welcher im Zentrum des Brenners 2 angeordnet ist und durch die Lagerung 23 im Brenner in axialer Richtung geführt wird. Der Stab 16c ist in dem Hebelteil 16a eingesetzt und wird dort mit entsprechendem Bewegungsspiel gehalten. Am oberen Ende ist der Stab 16c wieder mit dem Sensorteil 18 versehen. Diese Ausführung setzt voraus, daß die Gaszuführung 24 des Brenners 2 seitlich vom Zentrum angeordnet ist. Die Lagerung 23 für den senkrechten Stab 16c kann entweder bereits am Brenner 2 vorhanden sein oder durch Nacharbeit hergestellt werden oder durch ein angefertigtes separates Teil in den Brenner 2 eingesetzt werden.A further advantageous exemplary embodiment of the device according to the invention is shown in FIG. 4, the lever part 16c being designed as a straight rod which is arranged in the center of the burner 2 and is guided in the axial direction through the bearing 23 in the burner. The rod 16c is inserted in the lever part 16a and is held there with a corresponding range of motion. The rod 16c is again provided with the sensor part 18 at the upper end. This embodiment assumes that the gas supply 24 of the burner 2 is arranged laterally from the center. The bearing 23 for the vertical rod 16c can either already be present on the burner 2 or be produced by reworking or can be inserted into the burner 2 by means of a separate part which has been produced.

Das Ventil 3, der Ständer 14 mit dem Lager 15, der Hebel 16 oder die Hebel 16a, 16b, 16c können auf einer Grundplatte 13 als einbaufertige Baugruppe zusammengebaut sein, so daß sich Gasherde in einfacher Weise mit der erfindungsgemäßen Vorichtung aus- oder nachrüsten lassen.The valve 3, the stator 14 with the bearing 15, the lever 16 or the levers 16a, 16b, 16c can be on a base plate 13 be assembled as a ready-to-install assembly so that gas stoves can be easily equipped or retrofitted with the device according to the invention.

Reference list

11: HandregelventilManual control valve
1a1a: BedienungsgriffControl handle
22nd: Brennerburner
33rd: VentilValve
44th: StößelPestle
55: obere Begrenzungsflächeupper boundary surface
66: RippenrostRibbed grating
77: KochgefäßCooking vessel
88th: GasleitungGas pipe
99: ZündbrennerPilot burner
1010th: ThermoelementThermocouple
1111: GasleitungGas pipe
1212th: HerdabdeckungStove cover
1313: GrundplatteBase plate
1414: StänderStand
1515: Lagercamp
1616: KniehebelToggle lever
16a16a: HebelteilLever part
16b16b: HebelteilLever part
16c16c: Gestänge, StabLinkage, rod
1717th: Durchdringungsstelle, ÖffnungPenetration point, opening
1818th: Sensorteil, KugelkalotteSensor part, spherical cap
1919th: VerstellelementAdjustment element
2020th: VerstellelementAdjustment element
2121: Kragencollar
2222: MetallschirmMetal shade
2323: Lagerungstorage
2424th: GaszuführungGas supply
haHa: Hebellever
hbhb: Hebellever

Claims

Device for actuating a valve arranged in the gas line leading to the burner of an open hotplate of a gas cooker, which can be mechanically adjusted via a linkage which can be actuated between the valve and the cooking vessel, characterized in that the end of the linkage which can be actuated by the cooking vessel (7) (16, 16a, 16b, 16c) is arranged in the center of the burner (2) and ribbed grate (6).

Device according to Claim 1, characterized in that the linkage is formed by a lever system (16, 16a, 16b, 16c), the axis of rotation (15) of the lever (16) being at a distance from a plunger (4) which can be loaded by the lever Valve (3) is arranged.

Apparatus according to claim 1 and 2, characterized in that the geometric lever ratio (ha: hb) of the lever system on the one hand on the opening and closing path of the valve (3) and on the other hand on an actuation path of the cooking vessel (7) which can be implemented in practice. resilient lever end (16c) is matched.

Device according to one of the preceding claims 1 to 3, characterized in that the lever system has a pivoting lever which can be actuated by displacing the cooking vessel (7) and the tappet (4) of the valve (3) is arranged in the pivoting range of the lever.

Device according to one of the preceding claims 1 to 3, characterized in that the lever system has a toggle lever (16), which by the weight of the Cooking vessel (7) is resilient.

Device according to claim 5, characterized in that the toggle lever (16) has at least one vertical and horizontal section and that the tappet (4) of the valve (3) is arranged in the pivoting range of a horizontal section (16a).

Device according to one of the preceding claims 1 to 6, characterized in that the lever system is constructed in several parts.

Apparatus according to claim 7, characterized in that at least a part (16a) of the lever system is designed as a weight lever or is provided with weight masses.

Device according to one of the preceding claims 1 to 8, characterized in that the geometric lever ratio (ha: hb) and / or the dead weight of the lever or the lever parts are matched to the actuating force of the valve (3).

Device according to one of the preceding claims 1 to 9, characterized in that the lever end (16c) arranged in the center of the burner (2) is guided through a corresponding bearing (23) on the burner (2) or the stove cover (12).

Device according to one of the preceding claims 1 to 10, characterized in that the lever part (16c) penetrating the stove cover (12) or the burner is detachably fastened to the other lever parts (16a) and can be removed upwards.

Device according to one of the preceding claims 1 to 11, characterized in that the lever (16) or the Lever parts (16a, b, c) are made of a scale-resistant stainless steel, in particular 1.4893 steel.

Device according to one of the preceding claims 1 to 12, characterized in that the lever part (16c) arranged in the burner area has a cross-sectional profile which is fluidically favorable in the direction of the flame flow, in particular is designed as a flat oval or circular profile.

Device according to one of the preceding claims 1 to 13, characterized in that the lever system has a device for securing the vertical position and for preventing rotation of the lever part which can be easily dismantled from above.

Device according to one of the preceding claims 1 to 13, characterized in that the linkage (16, 16a, 16b, 16c) is a device for adjusting the height of its end (18) which can be loaded by the cooking vessel (7) with respect to the upper level ( 5) of the ribbed grate (6).

Apparatus according to one of the preceding Claims 1 to 15, characterized in that the rod end which can be loaded by the cooking vessel (7) is designed as a spherical surface (18), in particular as a spherical cap.

Device according to one of the preceding claims 1 to 16, characterized in that the hearth cover (12) at the penetration point (17) of the linkage or lever part (16c) has a collar (21) which surrounds the linkage or lever part.

Apparatus according to claim 17, characterized in that the height of the collar (21) is dimensioned such that the collar (21) at the deepest drainage point for water the cover (12).

Device according to one of the preceding claims 17 or 18, characterized in that the lever part (16) penetrating the hearth cover (12) has a metal screen (22) which is arranged directly above the collar (21).

Device according to one of the preceding claims 1 to 19, characterized in that the valve (3) and the linkage or lever system are combined on a base plate (13) as a structural unit.