ECSP972148A - Equipo esterilizador de fluidos en flujo continuo y proceso para obtencion de jugos de fruta larga vida - Google Patents

Abstract

Un equipo para la esterilización de un fluido en flujo continuo, que comprende conjunta y combinadamente los siguientes dispositivos y unidades de proceso: a) Un dispositivo de bombeo de flujo b) Una unidad de precalentamiento de fluido c) Una unidad de calentamiento muy rápido del fluido d) Una unidad para mantener el fluido a una temperatura constante durante un determinado intervalo de tiempo (Unidad de expansión de temperatura. e) Una unidad economizadora de energía por preenfriamiento del fluído. f) Una unidad para el enfriamiento final del fluido g) Un dispositivo para la verificación del estado funcional de los elementos calefactores. h) Un dispositivo para la verificación del estado funcional de los elementos calefactores. Un dispositivo de medición y control de la temperatura del fluído en la unidad d) caracterizado porque en la unidad de calentamiento c) el fluido experimenta un aumento muy rápido de temperatura por el hecho de ser impulsado a través de conductos hacia cuya superficie interna se transfiere calor por conducción dentro de un bloque o matriz sáolida de alta conductividad térmica, caracterizado además porque el fluído esterilizado por el equipo mantiene inalteradas sus propiedades originales durante un tiempo muy prolongado y caracterizado también por ser un equipo portátil y de funcionamiento autónomo.