ECSP961728A - Preparacion de fideos de arroz instantaneo - Google Patents
Preparacion de fideos de arroz instantaneoInfo
- Publication number
- ECSP961728A ECSP961728A EC1996001728A ECSP961728A ECSP961728A EC SP961728 A ECSP961728 A EC SP961728A EC 1996001728 A EC1996001728 A EC 1996001728A EC SP961728 A ECSP961728 A EC SP961728A EC SP961728 A ECSP961728 A EC SP961728A
- Authority
- EC
- Ecuador
- Prior art keywords
- noodles
- preparation
- instant rice
- rice noodles
- hot water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
Esta invención se refiere a un proceso para la producción de fideos de arroz instantáneos, caracterizado porque comprende: a) vaporizar el arroz para gelatinizar parcialmente el almidón y formar una harina de arroz pre-tratada; b) Mezclar la harina de arroz pre-tratada con agua caliente para obtener una pasta; c) extruir la masa para formar los fideos;d) vaporizar los fideos; e) Blanquear los fideos vaporizados en agua caliente; y f) Secar los fideos hasta un contenido de humedad por debajo del 15% en peso.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EC1996001728A ECSP961728A (es) | 1996-04-22 | 1996-04-22 | Preparacion de fideos de arroz instantaneo |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EC1996001728A ECSP961728A (es) | 1996-04-22 | 1996-04-22 | Preparacion de fideos de arroz instantaneo |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ECSP961728A true ECSP961728A (es) | 1997-11-04 |
Family
ID=42042458
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
EC1996001728A ECSP961728A (es) | 1996-04-22 | 1996-04-22 | Preparacion de fideos de arroz instantaneo |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
EC (1) | ECSP961728A (es) |
-
1996
- 1996-04-22 EC EC1996001728A patent/ECSP961728A/es unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
SG63519A1 (en) | Noodle preparation | |
CO5210902A1 (es) | Producto de confiteria mascable | |
MX9100321A (es) | Procedimiento para preparar pastas alimenticias aromatizadas | |
HUT64449A (en) | Process for producing frozen paste | |
ZA963189B (en) | Noodle preparation. | |
DK1006810T3 (da) | Fremstilling af forsurede, fugtige, lagerstabile, fyldte pastaer | |
BR9911226A (pt) | Macarrão com sabor | |
ECSP961728A (es) | Preparacion de fideos de arroz instantaneo | |
ATE202453T1 (de) | Herstellung von fritierten nudeln | |
MY115735A (en) | Process for the preparation of instant fried noodles | |
ECSP961729A (es) | Proceso para la preparacion de fideos instantaneos tipo cristal | |
IE35214L (en) | Making wheat flour pasta | |
IT1267320B1 (it) | Pasta alimentare | |
TH26092A (th) | การเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว | |
TH40983A3 (th) | พาสทาชนิดปิ้งเปียกซึ่งมีสมบัติของการรวมกับน้ำอีกครั้งได้ดีขึ้นและวิธีการของการผลิต | |
TH21730C3 (th) | พาสทาชนิดปิ้งเปียกซึ่งมีสมบัติของการรวมกับน้ำอีกครั้งได้ดีขึ้นและวิธีการของการผลิต | |
KR970068874A (ko) | 연자육국수의 제조방법 | |
ES2006969A6 (es) | Procedimiento de obtencion de una lamina comestible de masa de maiz. | |
JPS5747456A (en) | Preparation of food |