EA022608B1 - Устройство и способ выдачи замороженных кондитерских изделий - Google Patents

Устройство и способ выдачи замороженных кондитерских изделий Download PDF

Info

Publication number
EA022608B1
EA022608B1 EA201391336A EA201391336A EA022608B1 EA 022608 B1 EA022608 B1 EA 022608B1 EA 201391336 A EA201391336 A EA 201391336A EA 201391336 A EA201391336 A EA 201391336A EA 022608 B1 EA022608 B1 EA 022608B1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
nozzle
container
thermally insulated
holder
outer end
Prior art date
Application number
EA201391336A
Other languages
English (en)
Other versions
EA201391336A1 (ru
Inventor
Николас Мартин Бродбент
Дэвид Джон Фостер
Пол Эдвин Льюис
Original Assignee
Унилевер Н.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Унилевер Н.В. filed Critical Унилевер Н.В.
Publication of EA201391336A1 publication Critical patent/EA201391336A1/ru
Publication of EA022608B1 publication Critical patent/EA022608B1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • A23G9/281—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing at the discharge end of freezing chambers
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08—Details
    • B67D1/0857—Cooling arrangements
    • B67D1/0858—Cooling arrangements using compression systems
    • B67D1/0861—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means
    • B67D1/0865—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means by circulating a cooling fluid along beverage supply lines, e.g. pythons
    • B67D1/0868—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means by circulating a cooling fluid along beverage supply lines, e.g. pythons the cooling fluid being a gas

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Устройство для выдачи замороженного кондитерского изделия, содержащее термоизолированную камеру (1), в которой размещается контейнер (3) с замороженным кондитерским изделием; холодильную систему (8); сопло (4), имеющее внутренний конец, который соединен с контейнером (3), и наружный конец, который расположен снаружи термоизолированной камеры; средства для приложения давления к замороженному кондитерскому изделию для выдачи его из контейнера (3); колпак (7), который охватывает наружный конец (6) сопла (4), когда колпак закрыт, и который позволяет доступ к наружному концу (6) сопла (4), когда колпак открыт; и один или несколько каналов (12), которые позволяют проход холодного воздуха из камеры в область вокруг наружного конца сопла; при этом устройство содержит съемный держатель (10), который служит опорой для контейнера (3), и при этом пространства между контейнером (3), внутренней стороной камеры и нижней стороной держателя образуют указанные один или несколько каналов (12).

Description

Данное изобретение относится к устройству и способу выдачи замороженных кондитерских изделий, таких как мягкое мороженое.
Уровень техники
Мягкое мороженое обычно выдают в месте продажи из машины для производства мягкого мороженого, то есть герметизированного скребкового теплообменника полунепрерывного действия, в котором предварительно упакованная смесь замораживается и аэрируется. Оно, как правило, выдается при температурах от -4 до -8°С, например, в вафельный конусообразный стаканчик для мороженого и затем немедленно потребляется. Оно нравится многим потребителям вследствие его консистенции, которая мягче консистенции мороженого, выдаваемого посредством зачерпывания из контейнера, удерживаемого в витрине-морозильнике при температуре, составляющей приблизительно -18°С. Машины для производства мягкого мороженого имеют ряд недостатков: они большие и дорогие, требуют подготовки для управления ими, потребляют значительное количество энергии, не обеспечивают выдачи продукта с постоянным качеством при использовании в течение некоторого периода времени и неудобны при демонтаже и очистке их оператором. Кроме того, каждая машина может выдавать только один тип продукта (например, вкусовое вещество/мороженое/фруктовое мороженое и т.д.) за раз - для разных продуктов требуются разные цилиндры фризера.
За последние годы были разработаны системы для выдачи мягкого мороженого, в которых предварительно упакованное мороженое подается из контейнера посредством дозирующего выдачного устройства. В документе И8 2006/255066 раскрыто дозирующее выдачное устройство, содержащее вытесняющее устройство, которое вытесняет пищевой продукт (такой как мягкое мороженое) из предназначенного для него контейнера. Контейнер размещен в камере, которая обеспечивает поддержание мороженого при определенной температуре, составляющей от -6 до -24°С. Камера охлаждается посредством компрессорной холодильной системы, которая обеспечивает направление хладагента через стенки камеры. В холодильную систему может быть включен вентилятор, чтобы способствовать циркуляции воздуха.
Одна из проблем, связанных с устройством для выдачи множества порций мороженого из одного контейнера, заключается в гарантировании того, что система является гигиеничной. В частности, несмотря на то, что обычно просто сохранять замороженное кондитерское изделие, удерживаемое в дозирующем выдачном устройстве, при достаточно низкой температуре, сопло или проходное отверстие, через которое замороженное кондитерское изделие проходит во время выдачи, должно быть открыто наружу, по меньшей мере, во время операции выдачи. Следовательно, существует потенциальная проблема с гигиеной, возникающая вследствие удерживания небольших количеств замороженного кондитерского изделия в сопле и подвергания его воздействию более высоких температур, что может привести к росту микробов. В документе И8 2006/255066 данная проблема частично решается посредством выполнения выпускного элемента в виде неотъемлемой части контейнера, в котором содержится мороженое, так что клапан, который обеспечивает регулирование потока, воздействует на часть выпускного элемента и не входит в прямой контакт с замороженным кондитерским изделием. Однако несмотря на то, что это позволяет избежать проблемы контакта между клапаном и замороженным кондитерским изделием, попрежнему остается проблема роста микробов на любом замороженном кондитерском изделии, которое осталось в выпускном элементе в том месте, где не поддерживается достаточно низкая температура.
В патенте США 2950606 раскрыта система выдачи мороженого, имеющая дверцу, шарнирно соединенную с камерой, которая закрывает выпускной элемент, через который выдается мороженое. Дверца закрыта, когда мороженое не выдается. Холодный воздух вдувается по каналу в область вокруг выпускного элемента, через который выдается мороженое, посредством воздуходувки. Утверждается, что холодный воздух гарантирует то, что в выдачной части системы не будет скапливаться растаявшее мороженое. Тем не менее, выпускной элемент по-прежнему требует очистки, и, кроме того, система требует наличия постоянного канала, по которому вдувается холодный воздух и который проходит от основного охлаждаемого корпуса устройства до выпускного элемента.
Таким образом, сохраняется потребность в усовершенствованной системе дозированной выдачи замороженных кондитерских изделий, таких как мягкое мороженое.
Сущность изобретения
Авторами изобретения были разработаны устройство и способ, которые позволяют решить проблемы известных дозирующих выдачных устройств. Соответственно, согласно первому аспекту настоящего изобретения разработано устройство для выдачи замороженного кондитерского изделия, при этом устройство содержит термоизолированную камеру, в которой размещается по меньшей мере один контейнер, пригодный для удерживания замороженного кондитерского изделия;
холодильную систему для охлаждения камеры и ее содержимого до температуры -6°С или ниже; сопло, имеющее внутренний конец, который соединен с контейнером и который расположен внутри термоизолированной камеры, и наружный конец, который расположен снаружи термоизолированной камеры;
средства для приложения давления к замороженному кондитерскому изделию так, чтобы посредст- 1 022608 вом этого вытеснять замороженное кондитерское изделие из контейнера во внутренний конец сопла, через сопло и наружу через наружный конец сопла, при этом обеспечивая выдачу замороженного кондитерского изделия;
колпак, который может перемещаться между закрытым положением, в котором наружный конец сопла заключен между колпаком и наружной термоизолированной стороной камеры, и открытым положением, которое позволяет внешний доступ к наружному концу сопла; и один или несколько каналов, которые обеспечивают возможность прохода холодного воздуха из термоизолированной камеры в область вокруг наружного конца сопла, охваченного колпаком, когда колпак находится в закрытом положении;
причем устройство содержит съемный держатель, который служит опорой для контейнера, и при этом пространства между контейнером, внутренней стороной термоизолированной камеры и нижней стороной держателя образуют указанные один или несколько каналов.
Съемный держатель имеет преимущество, заключающееся в том, что он может быть легко снят оператором, очищен и снова установлен на место.
Холодильная система предпочтительно обеспечивает охлаждение воздуха, который циркулирует вокруг контейнера в камере. Холодильная система предпочтительно выполнена с возможностью поддержания термоизолированной камеры и ее содержимого при температуре ниже -12°С, предпочтительно ниже -15°С.
Температура наружного конца сопла предпочтительно поддерживается на уровне ниже -13°С, когда колпак находится в его закрытом положении.
Предпочтительно имеются по меньшей мере два канала между термоизолированной камерой и областью вокруг наружного конца сопла, охваченной колпаком.
Предпочтительно, если один или несколько вентиляторов, наиболее предпочтительно осевых вентиляторов, расположены в каналах.
Держатель предпочтительно имеет выступы для поддержки контейнера над держателем так, что пространства между контейнером и держателем образуют каналы.
Держатель также предпочтительно имеет выступы для поддержки держателя над внутренней стороной термоизолированной камеры так, что пространства между держателем и термоизолированной камерой образуют каналы.
В соответствии со вторым аспектом настоящего изобретения разработан способ выдачи замороженного кондитерского изделия устройством для выдачи замороженного кондитерского изделия согласно настоящему изобретению, при этом способ включает помещение контейнера, содержащего замороженное кондитерское изделие, внутрь термоизолированной камеры;
помещение колпака в его открытое положение и приложение давления к замороженному кондитерскому изделию так, чтобы вытеснять его из контейнера во внутренний конец сопла, через сопло и наружу через наружный конец сопла, при этом обеспечивая выдачу замороженного кондитерского изделия.
Замороженное кондитерское изделие предпочтительно представляет собой мороженое.
Подробное описание изобретения
Настоящее изобретение будет описано далее со ссылкой на чертежи, на которых фиг. 1 показывает устройство в соответствии с изобретением, фиг. 2 - увеличенный вид съемного держателя, служащего опорой для контейнера с замороженным кондитерским изделием, в заданном положении в устройстве по фиг. 1, фиг. 3 - держатель отдельно от остальной части устройства.
Устройство 1 содержит термоизолированную камеру 2, в которой размещаются один или несколько контейнеров 3 с замороженным кондитерским изделием, таким как мороженое. В варианте выполнения, показанном на фиг. 1, имеются два подобных контейнера. Холодильная система 8 охлаждает камеру и ее содержимое до температуры, которая составляет -12°С или является более низкой. Холодильная система, как правило, представляет собой обычную подобную систему, имеющую компрессор, охлаждающие змеевики и вентилятор для обеспечения циркуляции охлажденного воздуха. Холодильная система выполнена такой, что она обеспечивает возможность прохода холодного воздуха вокруг контейнера в термоизолированной камере для сохранения мороженого при надлежащей температуре (например, 18°С). Устройство также содержит средства для приложения давления к замороженному кондитерскому изделию, чтобы тем самым обеспечить вытеснение замороженного кондитерского изделия из контейнера (не показаны на фиг. 1).
Термоизолированная камера 2 представляет собой камеру, имеющую теплотермоизолированные стенки, которые предпочтительно содержат теплоизоляционный материал, имеющий коэффициент теплопроводности в диапазоне от 0,5 до 50 мВт-м-1-К-1. Как правило, контейнер имеет 6 сторон (верхнюю, нижнюю, переднюю, заднюю, левую и правую) со скругленными поверхностями, краями и углами, хотя возможны другие формы и конфигурации. Теплотермоизолированные стенки могут быть образованы из изолирующего материала, заключенного между листами такого материала, как стекловолокно, металл
- 2 022608 или пластик. Изолирующий материал может представлять собой, например, пенопласт с закрытыми порами, такой как пенополистирол; пенорезину, такую как эластомерный изолирующий материал из нитрильного каучука (который имеет коэффициент теплопроводности, составляющий приблизительно 30 мВт-м-1-К-1); жесткие пенопласты, такие как пенополиуретан; волокнистый материал, такой как стекловолокно; вакуумную изоляцию в контейнере с двойными стенками или вакуумные изоляционные панели, которые, как правило, изготовлены из пенопласта с открытыми порами или зернистого конструктивного элемента, который обернут и герметично закрыт газонепроницаемой пленкой при очень низком давлении. Данные панели имеют коэффициент теплопроводности, составляющий от приблизительно 5 до 10 мВт-м-1-К-1. Различные изолирующие материалы могут быть использованы для создания различных частей контейнера. Толщина стенок обычно составляет от 5 до 50 мм, как правило, от приблизительно 25 до 50 мм.
Контейнеры 3 предпочтительно представляют собой контейнеры типа мешок в бутыли, в которых замороженное кондитерское изделие находится в эластичном мешке внутри жесткой бутыли. Давление подводится к замороженному кондитерскому изделию посредством повышения давления газа в области снаружи мешка, но внутри бутыли. Таким образом, давление будет приложено вокруг всего мешка, который содержит замороженное кондитерское изделие, так, что сила, действующая на замороженное кондитерское изделие, будет направлена в основном к выпускному элементу. В результате этого очень малое количество замороженного кондитерского изделия будет идти в отходы вследствие захвата его в контейнере, а также обеспечивается очень хороший контроль скорости выдачи, например, по сравнению с системой, в которой давление подводится к замороженному кондитерскому изделию посредством поршня, расположенного на конце картриджа напротив выпускного элемента. В документе АО 07/039158 описан контейнер данного типа. Давление может подаваться только во время выдачи, например, посредством использования внешнего источника сжатого воздуха, такого как насос.
Сопло 4 прикреплено к каждому контейнеру. Как показано на фиг. 2, внутренний конец 5 сопла соединен с контейнером 3 и расположен внутри термоизолированной камеры. Наружный конец 6 сопла расположен снаружи термоизолированной камеры. Колпак 7 может перемещаться между закрытым положением, в котором наружный конец сопла заключен между колпаком и наружной стороной камеры, и открытым положением, которое позволяет внешний доступ к наружному концу сопла. На фиг. 1 и 2 колпак показан в закрытом положении. Как показано на фиг. 2, колпак 7 закрывает таким образом область 11 вокруг наружного конца сопла. Колпак 7 выполнен с возможностью минимизации притока тепла в эту область. Внутренняя сторона колпака предпочтительно содержит слой изолирующего материала и имеет прокладку (например, изготовленную из силикона), которая обеспечивает изоляцию колпака от наружной стороны камеры, когда колпак находится в закрытом положении, и, следовательно, предотвращает поступление потока воздуха в охваченную (закрытую) область вокруг конца сопла, тем самым обеспечивая поддержание ее в холодном состоянии.
Как показано на фиг. 2, контейнеры 3 опираются на съемный держатель 10 и удерживаются на месте посредством съемного держателя 10. Держатель выполнен с такой формой, чтобы обеспечить образование пространств 12 между внутренней стороной нижней стороны 18 камеры 2 и нижней стороной держателя 10 и/или между контейнером 3 и верхней стороной держателя 10. Данные пространства образуют каналы 12, которые обеспечивают возможность прохода холодного воздуха из камеры в область 11 вокруг наружного конца 6 сопла 4, охваченного колпаком 7, когда колпак находится в закрытом положении. Это гарантирует то, что область сопла будет поддерживаться в достаточно холодном состоянии для предотвращения нагрева замороженного кондитерского изделия, и гарантирует то, что мороженое будет безопасно для потребления, когда оно будет выдано. Предпочтительно имеются по меньшей мере два канала 12 между камерой и областью 11 вокруг наружного конца сопла, охваченной колпаком.
В предпочтительном варианте выполнения сопло имеет автоматически закрывающийся клапан на его наружном конце. Автоматически закрывающийся клапан предпочтительно образован из щелевого клапана, то есть куска упругого материала (такого как силоксановый каучук), который имеет две или более прорезей, которые пересекаются. Результатом проявления упругих свойств материала является то, что требуется некоторое пороговое давление для открытия прорезей, что позволяет замороженному кондитерскому изделию выходить наружу. Как только давление будет снято, клапан сам закрывается. Щелевой клапан предпочтительно имеет диаметр, составляющий от 1 до 4 см, более предпочтительно приблизительно 3 см. Авторы изобретения установили, что температура в области вокруг наружного конца сопла должна составлять -13°С или быть более низкой (когда колпак находится в ее закрытом положении). Это предотвращает вытекание мороженого из щелевого клапана.
Фиг. 3 показывает предпочтительный вариант выполнения держателя (показанного отдельно от остальной части устройства). Пространство между контейнером и держателем образует один или несколько каналов для прохода воздуха в область вокруг конца сопла, и пространство между держателем и внутренней стороной камеры образует один или несколько каналов для выхода воздуха. Держатель 10 имеет, по существу, трубчатую форму. Верхняя часть 14 держателя предпочтительно выполнена расширяющейся для приема заплечика контейнера, который предпочтительно имеет форму бутыли. Нижняя часть 15
- 3 022608 держателя является, по существу, цилиндрической, хотя она может конусообразно сужаться по направлению к ее нижнему концу. Она выполнена с размерами, обеспечивающими возможность размещения сопла 4, как показано на фиг. 2. Держатель имеет выступы 16 на внутренней стороне расширяющейся верхней части 14, на которые опирается заплечик бутыли. Данные выступы 16 служат опорой для бутыли над внутренней стороной верхней части 14 и, тем самым, оставляют пространства между бутылью и держателем, которые образуют каналы. Аналогичным образом, также имеются выступы 17 на наружной стороне нижней части 15 держателя, которые опираются на внутреннюю сторону нижней части/днища термоизолированной камеры. Данные выступы 17 поддерживают держатель 10 над внутренней стороной термоизолированной камеры 2 и, тем самым, оставляют пространства между держателем и камерой, также образующие каналы. Выступы 16, 17 могут быть выполнены с любой пригодной формой, такой как форма платформ или гребнеобразных выступов. В предпочтительном варианте выполнения, показанном на фиг. 3, выступы 16 на внутренней стороне расширяющейся верхней части имеют вид небольших платформ, и выступы 17 на наружной стороне нижней части имеют вид гребнеобразных выступов. За счет использования выступов на держателе для образования каналов обеспечивается поток воздуха, проходящий в область сопла, при этом используются только простые профилированные элементы.
Основное преимущество настоящего изобретения заключается в том, что держатель 10 выполнен с возможностью отделения его от устройства. Это позволяет оператору легко снимать держатель, очищать его и снова устанавливать на место, например, при замене контейнеров, в результате чего избегают потенциального роста микробов.
Как показано на фиг. 2, в предпочтительном варианте выполнения вентилятор 20 расположен в одном из каналов. Вентилятор 20 обеспечивает отвод воздуха из камеры 2 по каналу(ам) 12 в область 11 вокруг наружного конца сопла, в результате чего усиливается поток холодного воздуха, проходящий в эту область, и наружный конец сопла поддерживается при требуемой температуре или температуре ниже требуемой. Стрелки на фиг. 2 показывают направления потока воздуха. Может быть предусмотрено множество подобных вентиляторов в каналах, при этом, например, некоторые из каналов содержат вентиляторы, в то время как другие не содержат. Наличие множества каналов обеспечивает увеличение потока холодного воздуха, проходящего в область и из области вокруг наружного конца сопла. Вентилятор способствует поддержанию области вокруг наружного конца сопла в холодном состоянии, в особенности сразу после выдачи, когда эта область содержит теплый воздух, который поступил снаружи, когда колпак открыт во время выдачи. Без вентилятора теплый воздух мог бы просто оставаться в этой области, тем самым вызывая нагрев сопла. Вентилятор гарантирует то, что эта область будет быстро заполняться холодным воздухом после закрывания колпака.
Каналы 12 выполнены с такими размерами и формой, что перепад давлений, создаваемый вентилятором, будет приводить к достаточно высокой скорости потока воздуха, проходящего по каналам, что обеспечивает заданное охлаждение наружного конца сопла. Как правило, чем больше площадь поперечного сечения канала, тем меньше перепад давлений, требуемый для обеспечения достаточного потока воздуха. Вентилятор(ы) предпочтительно представляет/представляют собой осевой вентилятор. Осевые вентиляторы способны создавать высокие скорости воздушного потока при условии, что перепад давлений является небольшим. Они, как правило, дешевле других вентиляторов, которые способны создавать воздушный поток с увеличенным перепадом давлений в канале (например, центробежных вентиляторов).
Различные признаки вариантов выполнения настоящего изобретения, упоминаемые выше для отдельных частей, применимы в зависимости от конкретного случая для других частей с соответствующими изменениями. Следовательно, элементы/признаки, указанные в одной части, могут быть скомбинированы с элементами/признаками, указанными в других частях, в зависимости от конкретного случая. Специалисту в данной области будут очевидны различные модификации описанных вариантов выполнения изобретения, которые находятся в объеме прилагаемой формулы изобретения.

Claims (12)

  1. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
    1. Устройство для выдачи замороженного кондитерского изделия, содержащее термоизолированную камеру, в которой размещается по меньшей мере один контейнер, пригодный для удерживания замороженного кондитерского изделия;
    холодильную систему для охлаждения камеры и ее содержимого до температуры -6°С или ниже; сопло, имеющее внутренний конец, который соединен с контейнером и который расположен внутри термоизолированной камеры, и наружный конец, который расположен снаружи термоизолированной камеры;
    средства для приложения давления к замороженному кондитерскому изделию так, чтобы посредством этого вытеснять замороженное кондитерское изделие из контейнера во внутренний конец сопла, через сопло и наружу через наружный конец сопла, при этом обеспечивая выдачу замороженного кондитерского изделия;
    колпак, который может перемещаться между закрытым положением, в котором наружный конец сопла заключен между колпаком и наружной стороной термоизолированной камеры, и открытым поло- 4 022608 жением, которое позволяет внешний доступ к наружному концу сопла; и один или несколько каналов, которые обеспечивают возможность прохода холодного воздуха из термоизолированной камеры в область вокруг наружного конца сопла, охваченного колпаком, когда колпак находится в закрытом положении;
    отличающееся тем, что устройство содержит съемный держатель, который служит опорой для контейнера, и при этом пространства между контейнером, внутренней стороной термоизолированной камеры и нижней стороной держателя образуют указанные один или несколько каналов.
  2. 2. Устройство по п.1, в котором холодильная система обеспечивает охлаждение воздуха, который циркулирует вокруг контейнера в камере.
  3. 3. Устройство по п.1 или 2, в котором холодильная система выполнена с возможностью поддержания термоизолированной камеры и ее содержимого при температуре ниже -12°С.
  4. 4. Устройство по п.3, в котором холодильная система выполнена с возможностью поддержания термоизолированной камеры и ее содержимого при температуре ниже -15°С.
  5. 5. Устройство по п.4, в котором температура наружного конца сопла поддерживается на уровне ниже -13°С, когда колпак находится в его закрытом положении.
  6. 6. Устройство по любому из пп.1-5, в котором имеются по меньшей мере два канала между термоизолированной камерой и областью вокруг наружного конца сопла, охваченной колпаком.
  7. 7. Устройство по любому из пп.1-6, в котором один или несколько вентиляторов расположены в каналах.
  8. 8. Устройство по п.7, в котором один или несколько вентиляторов представляют собой осевые вентиляторы.
  9. 9. Устройство по любому из пп.1-8, в котором держатель имеет выступы для поддержки контейнера над держателем так, что пространства между контейнером и держателем образуют каналы.
  10. 10. Устройство по любому из пп.1-9, в котором держатель имеет выступы для поддержки держателя над внутренней стороной термоизолированной камеры так, что пространства между держателем и термоизолированной камерой образуют каналы.
  11. 11. Способ выдачи замороженного кондитерского изделия устройством согласно пп.1-10, включающий помещение контейнера, содержащего замороженное кондитерское изделие, внутрь термоизолированной камеры;
    помещение колпака в его открытое положение и приложение давления к замороженному кондитерскому изделию так, чтобы вытеснять его из контейнера во внутренний конец сопла, через сопло и наружу через наружный конец сопла, при этом обеспечивая выдачу замороженного кондитерского изделия.
  12. 12. Способ по п.11, в котором замороженное кондитерское изделие представляет собой мороженое.
EA201391336A 2011-03-16 2012-03-14 Устройство и способ выдачи замороженных кондитерских изделий EA022608B1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP11158477 2011-03-16
PCT/EP2012/054495 WO2012123512A1 (en) 2011-03-16 2012-03-14 Apparatus and method for dispensing frozen confections

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA201391336A1 EA201391336A1 (ru) 2014-01-30
EA022608B1 true EA022608B1 (ru) 2016-01-29

Family

ID=44650601

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201391336A EA022608B1 (ru) 2011-03-16 2012-03-14 Устройство и способ выдачи замороженных кондитерских изделий

Country Status (11)

Country Link
US (1) US9241501B2 (ru)
EP (1) EP2685839B1 (ru)
AU (1) AU2012228270B2 (ru)
BR (1) BR112013023552B1 (ru)
CA (1) CA2828816C (ru)
EA (1) EA022608B1 (ru)
ES (1) ES2547438T3 (ru)
IL (1) IL228080A (ru)
MX (1) MX339456B (ru)
PT (1) PT2685839E (ru)
WO (1) WO2012123512A1 (ru)

Families Citing this family (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104114477B (zh) * 2012-02-24 2018-04-03 荷兰联合利华有限公司 用于分配冰冻甜食的方法和设备
BR112014025126B1 (pt) * 2012-04-16 2019-12-03 Unilever Nv aparelho para dispensar uma confecção congelada e método para dispensar uma confecção congelada
CN105724720B (zh) * 2014-12-08 2023-11-10 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 层片状冰淇淋的挤出装置
WO2017207271A1 (en) * 2016-06-01 2017-12-07 Unilever Plc Container for frozen confections
USD985334S1 (en) 2020-12-31 2023-05-09 Sharkninja Operating Llc Nested bowl for a micro puree machine
US11154163B1 (en) 2020-12-31 2021-10-26 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
US11925298B2 (en) 2020-12-31 2024-03-12 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
USD983603S1 (en) 2020-12-31 2023-04-18 Sharkninja Operating Llc Blade for a micro puree machine
US20220202248A1 (en) 2020-12-31 2022-06-30 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
US12016493B2 (en) 2020-12-31 2024-06-25 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
US12016496B2 (en) 2020-12-31 2024-06-25 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
USD985331S1 (en) 2020-12-31 2023-05-09 Sharkninja Operating Llc Housing for a micro puree machine
US11641978B2 (en) 2020-12-31 2023-05-09 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine
US11871765B2 (en) 2020-12-31 2024-01-16 Sharkninja Operating Llc Micro puree machine

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1685250A (en) * 1926-11-01 1928-09-25 Frederick E Key Apparatus for dispensing ice cream and the like
US2950606A (en) * 1958-06-06 1960-08-30 Duane C Maddux Dispensing mechanism and air circulation system therefor
EP0176468A2 (en) * 1984-09-26 1986-04-02 Ruben Masel Ice-cream making machine
US4707997A (en) * 1986-01-27 1987-11-24 Bigler Mont D System and method for dispensing frozen foods
EP1186239A1 (en) * 2000-09-07 2002-03-13 Hoshizaki Denki Co., Ltd. Frozen dessert dispenser
US20060255066A1 (en) * 2003-01-31 2006-11-16 David Kannar Food beverage dispensing system

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3797268A (en) * 1970-06-24 1974-03-19 Isernia Ag Machine for making ice cream
US4867052A (en) * 1985-12-16 1989-09-19 Ditta Cipelletti Alberto Sterilizing device for an ice-cream or similar delivering machine
IE902575A1 (en) 1989-07-20 1991-02-27 Mcgill Shane Robert Dispensing apparatus for frozen product
US5265764A (en) 1991-08-22 1993-11-30 Ro-Co Manufacturing Co. Apparatus for pneumatically dispensing a bagged soft frozen product
US5213236A (en) 1991-12-06 1993-05-25 Liquid Molding Systems, Inc. Dispensing valve for packaging
US5361941A (en) 1992-03-24 1994-11-08 Froezert Usa Inc. Chilled product dispensing system
US5463878A (en) 1992-11-03 1995-11-07 Froezert Usa, Inc. Chilled product dispensing apparatus
JP3369983B2 (ja) 1998-11-02 2003-01-20 ホシザキ電機株式会社 冷菓の注出装置
US6155461A (en) * 1999-03-08 2000-12-05 Hoshizaki Denki Co., Ltd. Frozen dessert dispenser with inclinable dispensing cylinder
US6616011B2 (en) * 2001-10-01 2003-09-09 The Delfield Company Airflow method and system for controlling temperature of a liquid dispenser
ES2334905T3 (es) 2002-05-21 2010-03-17 Unilever N.V. Producto aireado congelado en un envase.
DE60239610D1 (de) 2002-09-19 2011-05-12 Nestec Sa Verfahren zum Aufbewahren und Ausgeben von gefrorenen Süssspeisen
ATE410069T1 (de) 2003-11-25 2008-10-15 Unilever Nv Verfahren zur abgabe eines lebensmittels
EP1937587B1 (en) 2005-09-23 2010-05-26 Dispensing Technologies B.V. Assembly for dispensing a product from a form-retaining container
ITMI20062429A1 (it) * 2006-12-19 2008-06-20 G S G Srl Macchina per la preparazione e l'erogazionwe di prodotti alimentari freddi
US20090145165A1 (en) * 2007-12-05 2009-06-11 Rich Products Corporation Topping Caddy
IT1391244B1 (it) 2008-08-08 2011-12-01 Telme Spa Macchina erogatrice per sostanze alimentari pastose
US9127881B2 (en) * 2009-06-11 2015-09-08 Comehus, Inc. Point of dispense chilling for blended iced beverage machines

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1685250A (en) * 1926-11-01 1928-09-25 Frederick E Key Apparatus for dispensing ice cream and the like
US2950606A (en) * 1958-06-06 1960-08-30 Duane C Maddux Dispensing mechanism and air circulation system therefor
EP0176468A2 (en) * 1984-09-26 1986-04-02 Ruben Masel Ice-cream making machine
US4707997A (en) * 1986-01-27 1987-11-24 Bigler Mont D System and method for dispensing frozen foods
EP1186239A1 (en) * 2000-09-07 2002-03-13 Hoshizaki Denki Co., Ltd. Frozen dessert dispenser
US20060255066A1 (en) * 2003-01-31 2006-11-16 David Kannar Food beverage dispensing system

Also Published As

Publication number Publication date
ES2547438T3 (es) 2015-10-06
AU2012228270B2 (en) 2014-08-21
MX339456B (es) 2016-05-27
BR112013023552B1 (pt) 2018-09-11
EP2685839B1 (en) 2015-07-29
BR112013023552A2 (pt) 2016-08-09
IL228080A0 (en) 2013-09-30
CA2828816A1 (en) 2012-09-20
WO2012123512A1 (en) 2012-09-20
MX2013010204A (es) 2013-09-26
PT2685839E (pt) 2015-10-27
US20140014689A1 (en) 2014-01-16
AU2012228270A1 (en) 2013-09-12
CA2828816C (en) 2019-02-12
IL228080A (en) 2016-11-30
US9241501B2 (en) 2016-01-26
EA201391336A1 (ru) 2014-01-30
EP2685839A1 (en) 2014-01-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA022608B1 (ru) Устройство и способ выдачи замороженных кондитерских изделий
US9565868B2 (en) Apparatus and method for dispensing frozen confections
AU2013224258B2 (en) Method and apparatus for dispensing frozen confections
US6637214B1 (en) Frozen custard machine
CN106998722B (zh) 用于处理食品奶油的设备和方法
RU2719159C2 (ru) Узел и способ для вспенивания текучей среды
JP2022519692A (ja) 冷凍菓子用機械
KR102608525B1 (ko) 자유 유동성의 냉동 보조 제품의 제조 및 보관
RU2468312C2 (ru) Переносной изотермический контейнер с регулируемой температурой
US20200031536A1 (en) Container for frozen confections
GB2575616A (en) A conical shaped cooling chamber, a conical container packaging, and a plunger unit for preparing freshly-made frozen and/or cold confections on-demand
WO2016188870A1 (en) Apparatus and method for dispensing frozen confections

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG MD TJ TM

PC4A Registration of transfer of a eurasian patent by assignment