DK200200352U3 - Kombikøleskab - Google Patents

Description

DK 2002 00352 U3

Kom bi køleskab

Benævnelse.

Holdbarhedsforlængende system for fødevarer til fastmontermg i køleskabe. Frembringelsens anvendelsesområde

Denne frembringelse angår et holdbarhedsforlængende system for opbevaring af fødevarer, som opbevares under køl 0-5 °C. Systemet er opbygget som vist på skitse nr.ol og er tænkt som et integreret system til indbygning ved fremstilling af nye køleskabe. Systemet er sammensat på følgende måde: Fødevarerne ilægges i den specielt byggede beholder og/eller plastikpose, hvori der gennem et lufttæt tilkoblingssystem kan kobles en rørforbindelse til, således at beholderen og/eller plastikposen herigennem kan tomsuges for luft. Evakueringen sker ved hjælp af en vakuumpumpe, som er styret af en microswitch, som sidder i tilkoblingsanordningen og som aktiveres, når beholderen og/eller plastikposen isættes systemet i køleskabet. Når rette vakuum er nået vil en on/off ventil lukke for vakuumpumpen, og herefter vil 2 stk. on/off ventiler åbne, og tillade en levnedsmiddelgas fra en trykflaske, gennem trykreguleringsventil, at strømme ind i beholderen via den samme rørforbindelse. Når rette mængde er tilført beholderen, vil de 2 on/off ventiler lukke igen. Alle nævnte on/off ventiler er elektrisk styret.

På samme måde kan en specieldesignet plasticpose med hermetisk åbning og lukning samt slangeforbindelse (se bilag 1) tomsuges via en tilslutningsanordning i køleskabets sidevæg, hvori der er monteret en microswitch, som på samme måde som ved tomsugning/fyldning af beholderen, kan styre en vakuumpumpe samt flere on/off ventiler. Virkemåden for tomsugning af denne plasticpose for opbevaring af fødevarer er som ovenfor nævnt.

DK 2002 00352 U3

Kendt teknik

Eksisterende opbevaring af fødevarer er almen kendt som køle/fryse skab.

Samme teknik anvendes i denne frembringelse, men kobles sammen med den velkendte teknik, som anvendes i forbindelse med pakning af skiveskåret pålæg, som er pakket under beskyttende atmosfære.

Disse kendte teknikker sammenkobles således, at slutbruger - restaurationer og anden fødevarebrugere - kan fa nytte af denne tekniks fordele med henblik på længere holdbarhed, bedre kvalitet af kødprodukter i holdbarhedsperioden, og ikke mindst en bedre husholdningsøkonomi, idet der ikke smides så meget ud på grund af overskredet holdbarhedsdato.

Problemet med opbevaring i et almindeligt køleskab er, at fødevarerne nedbrydes hurtigt, når de kommer i kontakt med ilt

Det betyder, at opbevaring af fødevarer i eksisterende køleskabe ikke sikrer optimalt mod mikroorganismers vækst og at holdbarheden af kød, fisk, samt grønt reduceres i samme sekund emballagen med beskyttet atmosfære brydes

Den nve teknik

At forlænge dagligdags fødevarers holdbarhed, samt generelt at forhindre bakterievæksten i disse fødevarer, som opbevares på køl(+5) , når diverse emballagepakninger er brudt.

Det nye ved frembringelsen udgøres af, at pålæg og andet kød evakueres hver gang pålægget har været ude af ”kombi køleskabet” og purges med beskyttende atmosfære, når rette vakuum er nået. Dette sker hver gang beholder og/eller specielpose har været ude afkøleskabet. Ovennævnte proces sker automatisk hver gang, idet der ved isætning af beholder og /eller plasticpose i køleskabets tømme/fyldestation sker en aktivering af små kontaktorer, som så aktiverer vakuumpumpen, og on/off ventiler i processens rækkefølge.

Herved sikres, at vækstbetingelserne for bakterierne holdes på et minimum og deraf følgende fordele for holdbarheden, samt den almene forbedrede kvalitet af produkterne i hele brugsperioden. Holdbarheden for fisk. kød, frugt og de fleste grøntsager vil typisk blive 2-3 gange normal holdbarhed.

DK 2002 00352 U3

Komponenter i invention 0001

Kombikøleskabet indeholder alle komponenter, som er kendt for et almindeligt køleskab. Derudover er skabet udstyret med en 220 volt vakuumpumpe .

En trykflaske med en blanding af 20% C02 og 80% N2. Trykregulering/sikkerheds ventil for trykflaske.

Timer til styring af vakuumpumpe, magnetventiler samt trykreguleringsventil for gasblanding.

Specielle slanger for vacuum og tilhørende fittings.

Speciel opbevaringspose for vacuum .

Opbevaringsbeholder for opbevaring af kød, fisk og grøntsager.

Ovennævnte komponenter og sammensætning vil fremgå af skitse nr. 01.

DK 2002 00352 U3

Brugs model krav

Et holdbarhedsforlængende system til integreret brug i private hjems køleskabe, som er nyt kendetegnet ved, at slutbruger af fødevarer som er købt emballeret - i eller uden beskyttende atmosfære - kan reetablere eller etablere denne beskyttende gasart igen omkring fødevarerne, efter at disse er udtaget af den originale emballage. Systemet er nyt ved at indgå i et allerede kendt køleskab som en integreret del, idet der i køleskabe indbygges denne tømme/fyldestation, hvori der kan tilkobles en oplukkelig ilttæt og /eller en specieldesignet ilttæt oplukkelig plasticpose, som kan tømmes for luft via rør og slangeforbindelser, samt gennem elektrisk styrede on/off ventiler. Tilførelsen af levnedsmiddelgas fra trykflasken sker via samme rør og slangeforbindelser .Tømningen sker ved hjælp af en tilsluttet vakuumpumpe til disse forbindelser, som vist på bilag 1. Styringen af vakuumpumpe og on/off ventiler sker elektrisk og ved aktivering af monterede slutte/bryde kontakter i tilslutningsanordningen for beholder og slangens tilkoblingsstudse.

DK 2002 00352 U3 13/Ίαβ /,

'l&K.

On/O.

'I'coÅ/a Vi&tryZjUtyKL, ///////////77///////,///7777/ o/#// //*/

/$//_#s _ A*1 rpfo / ""’ΤΤ'ϊτϊι&φτχ- Ct-øQ&rf)-/ Å/j/T/t- ^*/AA/ag> ζ /^/u/ive/e-) _ / ' * /irpt/ ¢0. _ .V /W^iSw/' ////Ar*?/ a* _______/}r/m/é^C} s// IH*?· sy&r ·3^///τ/η·//ίτ //fsi/Z/s /a^/j/eTe.

—ø-ø— — ~ /&&r? ‘Ztø&i&fø&r’tti /bprr?

Å*/*4/ **>?> j£/puzr / / /7—