DK173207B1 - Følerenhed til apparat til varmt vand - Google Patents

Description

'SS

DK 173207 B1

Opfindelsen angår en følerenhed til et apparat til varmt1 vand, og som har et væskereser- voir, et varmeelement for reservoiret, et styremiddel, der reagerer på en føler med et på temperatur reagerende legeme til opvarmning af væsken i reservoiret, og en udstrøm-ningsåbning for damp dannet i reservoiret.

5 I restauranter og andre steder, hvor der tilberedes mad i stor skala, er det ofte ønskværdigt at have en kilde af varmt vand til forskellige tilberedningsformål, såsom tilberedning af pasta, kartofler, sovs, suppe og tilsvarende retter, samt til rengøringsformål. Til levering af varmt vand til disse og andre formål er der i stigende omfang blevet benyttet varmtvandsudleveringsapparater. Disse har typisk et varmtvandsreservoir, i hvilken 10 vandet opvarmes ved hjælp af et elektrisk modstandsvarmeelement. Tilførslen af elektrisk strøm til varmeelementet styres typisk ved hjælp af forskellige midler, der reagerer på et temperaturføleelement i reservoiret, såsom en termistor, til opnåelse af en forudbestemt udleveringstemperatur. Som eksempler på kendt teknik på området kan nævnes US-patent nr. 4.722.321, US-patent nr. 4.544.830 og GB-patent nr. 1.372.698.

15 Det generelle formål med opfindelsen er at tilvejebringe et hidtil ukendt følermonterings-arrangement, som letter anbringelsen af en føler, så at den reagerer på tilstedeværelsen eller fraværet af damp, der strømmer ud af et reservoir.

Mere specifikt er det formålet med foreliggende opfindelse at tilvejebringe en følerholder, som er opbygget enkelt og billigt, og som let kan forbindes med en føler og et 20 dampudløb i et apparat af den oven for omtalte art til udlevering af kogende vand.

Det er endvidere formålet med foreliggende opfindelse at tilvejebringe en hidtil ukendt følerholder af ovennævnte art, som termisk isolerer føleren fra vandreservoiret og giver den omgivende luft fri adgang til føleren ved fravær af udstrømmende damp.

Disse formål opnås ifølge opfindelsen ved en følerenhed af den indledningsvis nævnte 25 art, som er ejendommelig ved, at følerenheden omfatter en monteringsindretning og et DK 173207 B1 2 udstrømningsrør, som står i forbindelse med udstrømningsåbningen, idet monteringsindretningen bærer legemet så den udsættes for damp, der strømmer ud af udstrømnings-røret, og termisk isolerer legemet fra reservoiret. Ved at monteringsindretningen bærer legemet så det udsættes for den udstrømmende damp og samtidigt isolere legemet fra 5 reservoiret vil reservoirets temperatur i alt væsentligt ikke påvirke den ved hjælp af legemet registrerede temperatur af den udstrømmende damp, hvorved den opnår en nøjagtig temperaturmåling.

Opfindelsen forklares nærmere nedenfor under henvisning til tegningen, i hvis figurer samme henvisningstal er benyttet til samme dele, og hvori 10 fig. 1 viser set i perspektiv et apparat til udlevering afkogende vand indbefattende et følerarrangement ifølge opfindelsen, fig. 2 i større målestok et snit efter linien 2-2 i fig. 1, idet dele er vist gennemskåret for at vise apparatets hovedbestanddele, fig. 3 et snit efter linien 3-3 i fig. 2, 15 fig. 4 set i perspektiv et reservoirdæksel hørende til apparatet, fig. 5 et tværsnit efter linien 5-5 i fig. 2, fig. 6 i større målestok et tværsnit gennem dampdetektoren eller følerenheden ifølge opfindelsen taget efter linien 6-6 i fig. 5, fig. 7 et tværsnit efter linien 7-7 i fig. 6, 20 fig. 8 et snit efter linien 8-8 i fig. 2, DK 173207 B1 3 fig. 9 set i perspektiv følermonteringsenheden monteret på ét udløbsrør benyttet i appara-** tet, og fig. 10 et sprængbillede af følermonteringsenheden.

Idet der henvises til figuren, og især fig. 1 og 3, er der til illustration af opfindelsen vist 5 en udførelsesform for et apparat 10 til udlevering af kogende vand og indbefattende et følerenhed 50 konstrueret i overensstemmelse med foreliggende opfindelse.Udleverings-apparatet 10, der er omfattet af ovennævnte under behandling værende ansøgning, omfatter et ydre hus 11 fremstillet af rustfrit stål eller et andet passende materiale. Et aftageligt dæksel 12 er anbragt ved husets top for at give adgang til husets indre med 10 henblik på justering og service. Af samme grund er der anbragt et aftageligt dæksel 13 (fig. 2 og 3) ved husets 11 bund. Et antal maskinskruer 14 kan benyttes til at fastgøre det aftagelige topdæksel 12. En bagvæg 15 (fig. 2) kan lukke husets bagside. Huset 11 har i sin helhed fortrinsvis aflang form og omfatter en lodret aflang frontvæg, venstre sidevæg og højre sidevæg 16, 17 og 18.

15 Husets 11 frontvæg 16 er fortrinsvis forsynet med et bruger* aktiveret udløbsorgan i form af en almindelig hane 20, gennem hvilken vand kan udtages af en bruger. En klar-lampe 21 er fortrinsvis tilvejebragt nær ved hanen 20 med henblik på over for brugeren at indikere, at vand, der udtages gennem hanen, ligger inden for et acceptabelt temperaturområde. Drivkraft tilføres til udleveringsapparatet af et sædvanligt elektrisk 20 kabel 22, der strækker sig ud gennem apparatets bagvæg og ender i tre forbindelsesklemmer 23, 24 og 25 og tilvejebringer henholdsvis ledning LI, ledning L2 og jordforbindelsen.

Idet der henvises til fig. 2, er der inden i dispenserens 10 hus 11 et varmtvandsreservoir „ 30, som omfatter en aflang i hovedsagen rektangulær tank, der er monteret i en opretstå- 25 ende stilling på en understøtningskonsol 31 inden i huset. Et lag isolerende materiale 32 er anbragt omkring en i det væsentlige midterste del af varmtvandsreservoiret for at DK 173207 B1 4 tilvejebringe en vis grad af termisk isolering af vandvolument 33 indeholdt i reservoiret. Varmtvandsreservoiret 30 er fortrinsvis dannet af rustfrit stål, og ved dens åbne øvre ende er der fastgjort en aftagelig topplade 34 ved hjælp af en pakning 35 og et antal maskinskruer 36. Pakningen 35 danner en væsketæt tætning mellem toppladen 34 og 5 reservoirets 30 sidevægge. Hanen 20 strækker sig gennem husets 11 frontvæg og gennem reservoirets 30 sidevæg til dannelse af en varmtvandsudløbsåbning 40 et sted mellem husets 30 top og bund. Det er ved dette sted, at kogende vand udtages af reservoiret 30.

Med henblik på indføring af uopvarmet vand i reservoiret 30 er dette forsynet med en 10 indre ledning 41, som fra toppladen 34 strækker sig nedad til reservoirets bundområde, hvor ledningen ender til tilvejebringelse af en indløbsåbning 42 nær en indløbszone ved reservoirets bund. Uopvarmet vand fra en ydre vandforsyning tilføres til ledningen 41 gennem en ledning 43, som har en elektromagnetisk strømstyringsventil 44 og en strømregulator 45.

15 For det tilfælde, at reservoiret 30 af en eller anden grund skulle blive overfyldt, tillader en udstrømningsåbning 46 ved reservoirets øvre ende vandet at slippe ud af reservoiret og via en udstrømningsledning 47 strømme til en sikkerhedsafbryderenhed 48 for overløb. Afbryderenheden 48 har et cylindrisk reservoir eller beholder, der er monteret på reservoirets 30 bagvæg. Vand, der ved overløb strømmer fra reservoiret 30 gennem 20 udstrømningsledningen 47, strømmer ind i reservoiret. Når overstrømmende vand samles i reservoiret, åbner en flyder-aktiveret kontakt til standsning af tilstrømningen af vand til reservoiret 30.

Med henblik på at fastlægge at vandet begynder at koge i reservoiret 30, er der ved enden af ledningen 47 og oven over overløbsventilens 48 opsamlingsreservoir eller 25 beholder tilvejebragt et dampdetektorenhed 50 ifølge opfindelsen. Ved foreliggende udførelsesform tjener overløbsrøret eller -ledningen også som et middel til at isolere damp fra reservoirets indre. Som vist i fig. 6, 7, 9 og 10 omfatter denne enhed en DK 173207 B1 5 monteringsdel 51, som er dannet af plast, der kan tåle høje temperaturer, og som er ~ monteret på røret eller ledningen 47 til at anbringe en temperaturføler 52 fortrinsvis en termistor, i strømbanen for damp, der strømmer ud af reservoiret gennem ledningen 47.

På denne måde udsættes termistoren 52 øjeblikkeligt for enhver temperaturstigning 5 forbundet med damp, medens den forbliver forholdsvis upåvirket af reservoirets temperatur. Over termistoren kan der være anbragt en kappe 53 til at beskytte termistoren mod med tiden at blive forurenet.

Under normal drift, holdes niveauet af vandet 33 i reservoiret 30 ved et forudbestemt maksimalt niveau ved hjælp af en følersonde 57, som gennem toppladen 34 strækker sig 10 nedad til vandoverfladen. Sonden 57 er forbundet med en vandniveaustyrekreds inden 1 et styremodul 70 monteret på reservoirets 30 bagvæg.

Vandet 33 i reservoiret 30 opvarmes til en forudbestemt udleveringstemperatur ved hjælp af et almindeligt elektrisk modstandsvarmeelement 71 med metalkappe. Som vist i fig.

2 og 4 strækker dette varmeelement 71 sig inden i reservoiret nedad fra toppladen 34, 15 og er ved dets nedre ende afbøjet til i hovedsagen L-form for at tilvejebringe yderligere opvarmning af det vand, der kommer ind i reservoiret gennem indløbsåbningen 42. Varmeelementet 71 er ved hjælp af sædvanlige midler fastgjort til toppladen 34 og har et sædvanligt elektrisk forbindelsesmiddel 72, som sørger for elektrisk forbindelse med en elektrisk strømkilde. Temperaturstyringen opnås ved selektivt at tilføre strømpulser 20 til varmeelementet.

Temperaturen af vandet i reservoiret afføles ved hjælp af en temperaturfølesonde 73, som fra toppladen 34 strækker sig til et sted nær udløbsåbningen 40. På den i US-patent-skrift nr. 4.531.046 beskrevne måde er en termistor 74 eller et andet passende tempera-turfølemiddel tilvejebragt inden i en varmeledende rørledning af rustfrit stål, kobber eller ^ 25 et andet materiale ved et affølingssted og er forbundet med styremodulet 70 ved hjælp af elektriske ledninger, der strækker sig opad gennem rørledningen og toppladen 34.

DK 173207 B1 6

Idet der især henvises til fig. 9 og 10, er det vist, at monteringsdelen 51 er dannet af to par klemmedele 100, 102 og 104, 106. Delene 100 og 102 er identiske og består hver af en rektangulær ramme med sidesektioner 108, 110 og endesektioner 112, 114, der ligger i afstand fra hinanden. Sidesektioneme 108 har komplementære halv-cirkelforme-5 de sædeområder 109, der er indrettet til at omslutte røret 47, når delene er samlet som vist i fig. 9. Klemmedelene 100 og 102 fastgøres omkring røret 47 ved hjælp af bolte 116 og 118, der strækker sig gennem åbninger 120 og 122, og møtrikker 124 og 126. Fortrinsvis er en sætskrue 128 skruet gennem en åbning 130 i delen 100 for at komme i klemmende indgreb med røret eller ledningen 47. Med henblik på at give delen 100 10 tilstrækkelig styrke og stivhed, er en heri integreret ribbesektion 132 tilvejebragt mellem sidesektionen 110 og det bueformede sæde 109.

Det skal bemærkes, at delenes 100 og 102 sidesektioner 108 og 110, endesektioner 112 og 114 og ribbesektion 132 danner store åbninger 134 og 136 gennem delene. Disse åbninger sørger i alt væsendigt for en fri strøm af omgivende luft omkring føleren 52 15 og gør det lettere for damp at undslippe fra området umiddelbart ved føleren. Dette fremmer en hurtig afkøling af føleren, når dampstrømmen standser, hvorved der opnås en mere nøjagtig regulering af vandtemperaturen i reservoiret. Også klemmedelene 104 og 106 er fortrinsvis identiske og støbt af samme plastmateriale som delene 100 og 102.

Selv om enheden således indbefatter fire plastdele, har det kun to forskellige dele, 20 hvilket nedsætter fremstillingsomkostningerne. Delene 104 og 106 har komplementære fordybninger eller sæder 138 og 140 i parrede flader eller overfladen 142 for at optage eller klemmende omslutte modstående ledere 144 og 146 hørende til termistoren 52. I klemmedelene eller blokkene 104 og 106 er der dannet åbninger 148 til nedsættelse af materialemængden og fremme af den fri strøm af omgivende luft omkring og gennem 25 enheden.

Bolte 149 og 150 og møtrikker 152 og 154 sammenholder blokkene 104 og 106 og fastgør disse til klemmedelen 102's underside. Boltene 149 og 150 er indrettet til at 7 DK 173207 B1 strække sig gennem åbninger 156 og 158 i knaster 160 og 162 på delen 102 og på linie ' hermed liggende åbninger 164 og 166 i blokkene 104 og 106.

Lederne 144 og 146 har tilstrækkelig styrke og stivhed til at kunne bære termistorens krop frit i luften på det ønskede sted. Som vist i fig. 6 og 7 er termistoren anbragt 5 direkte på linie med udstrømningsrørets eller ledningens 47 udstrømningsåbning således, at den øjeblikkeligt rammes af enhver strøm, der strømmer ud af røret. Samtidig er termistorlegemet termisk isoleret fra reservoiret og røret 47, så den bliver effektivt opvarmet alene af dampen og dernæst effektivt afkølet af den omgivende luft til at fremme en hurtig reaktion og således en mere nøjagtig cyklus for varmelegemet og 10 nøjagtig opretholdelse af vandet ved i alt væsentligt kogetemperatur uden unødvendig kogning finder sted.

Som nævnt ovenfor er termistoren indkapslet i en plastkappe 53. Denne kappe dækker også lederne 144 og 146 i det mindste ved punkterne 168 og 170, hvor disse uisolererede ledere er forbundet med isolerede ledninger 142 og 144, der danner en del af styrekreds-15 løbet. Plastkappen er fremstillet af et materiale, der har elektrisk isolerende egenskaber, således at den tjener som effektiv elektrisk isolering for de normalt uisolerede termistor-ledere 144 og 146. Samtidig er kappen 53 tilstrækkelig termisk ledende til at tillade den ønskede hurtige opvarmning og afkøling af termistoren som reaktion på tilstedeværelsen af eller mangel på damp.

20 Kappen 53 er dannet af et tyndvægget rør, som ved hjælp af varme er krympet ned på termistorlegemet 52 og lederne 144 og 146 til fremme af varmeoverførslen mellem delene. Fortrinsvis er tykkelsen af kappen ca. 0,5 mm for at mindske den termiske isolering og kappens varmesænkende virkning. Plastmaterialet, hvoraf kappen er fremstillet, har også egenskaber, som modstår gentagne skiftende påvirkninger af høje og 25 lave temperaturer uden at revne og har god modstand mod absorption af vand. Selv om der kan benyttes mange plastmaterialer med disse egenskaber, er et foretrukket materiale * DK 173207 B1 8 et ved hjælp af varme krympeligt, strålebehandlet, fleksibelt polyolefinrør, der sælges under navnet FIT-221. ' Når klemmedelene eller -blokkene og termistoren er samlet, krydses lederne 144 og 146 og/eller ledningerne 172 og 174 inden i en trækaflastningsindretning 176, som fastgøres 5 til delen 102 ved hjælp af en skrue 178, der skrues ind i åbningen 130 i delen 102.

Det beskrevne styresystem til vandvarmeren er upåvirket af ændringer i kogepunktet forårsaget af vandurenheder eller -højde. Det eneste krav er, at der er få graders forskel mellem den omgivende luft omkring føleren og vandets kogepunkt.

Claims (8)

1. Følerenhed (50) til et apparat (10) til varmt vand, og som har et væskereservoir (30), et varmeelement (71) for reservoiret (30), et styremiddel, der reagerer på en føler 5 med et på temperatur reagerende legeme (52) til opvarmning af væsken i reservoiret (30), og en udstrømningsåbning (46) for damp dannet i reservoiret (30), kendetegnet ved, at følerenheden (50) omfatter en monteringsindretning og et udstrømningsrør (47), som står i forbindelse med udstrømningsåbningen (46), idet monteringsin-dretningen (51) bærer legemet (52) så dette udsættes for damp, der strømmer ud af 10 udstrømningsrøret (47), og termisk isolerer legemet (52) fra reservoiret (30).

2. Følerenhed ifølge krav 1,kendetegnet ved, at at monteringsindretningen (51) omfatter to monteringsdele (100, 102) til at gribe om udstrømningsrøret (47), der står i forbindelse med udstrømningsåbningen (46), midler (116, 118, 124, 126) til løsbart at fastklemme monteringsdelene (100, 102) på røret (147) og på et par klemme- 15 dele (104, 106), som er fastgjort til en af monteringsdelene (100, 102) og klemmende fastholder føleren (52) på linie med udstrømningsrøret (47).

3. Følerenhed ifølge krav 2, kendetegnet ved, at monteringsdelene (100, 102) er identiske, og klemmedelene (104, 106) er identiske.

4. Følerenhed ifølge krav 3, kendetegnet ved, at monteringsdelene (100, 102) 20 har gennemgående åbninger (134, 136) til at lette en strøm af omgivende luft herigennem og omkring føleren (50). 1 Følerenhed et af de foregående krav, kendetegnet ved, at det på temperatur j reagerende legeme (54) udgøres af en termistor, som har elektriske ledere (144, 146), 1 der strækker sig ud fra dennes modstående ender og er fastklemt mellem klemmedelene 25 (104, 106). DK 173207 B1 10

6. Følerenhed ifølge krav 5, kendetegnet ved, at et elektrisk isolerende tyndvægget rør (53) omslutter termistoren (52) og de elektriske ledere (144, 146), og at røret (53) er termisk ledende for at fremme hurtig opvarmning af termistoren (52) ved hjælp af damp, der strømmer ud gennem udstrømningsrøret (47) og hurtig afkøling af ter- 5 mistoren (52) ved hjælp af den omgivende luft, når der ikke er damp til stede.

7. Følerenhed ifølge krav 6, kendetegnet ved, at elektriske ledninger (172, 174. er forbundet med lederne (144, 146) ved forbindelsessteder (168, 170), og at en trækaflastningsindretning (176) er fastgjort til monteringsindretningen (51) og er i indgreb med ledningerene (172, 174) for at forhindre træk ved forbindelsesstedeme (168, 10 170).

8. Følerenhed ifølge et af de foregående krav, kendetegnet ved, at monteringsindretningen (51) har gennemgående åbninger til at tillade en strøm af omgivende luft gennem monteringsindretninger (51) og omkring det på temperatur reagerende legeme (52). 15 9. Følerenhed ifølge et af de foregående krav, kendetegnet ved, at at termistoren (47) er indkapslet i et elektrisk isolerende, termisk ledende rør (53).

10. Følerenhed ifølge krav 9, kendetegnet ved, at røret er et polyolefmrør med en vægtykkelse på i hovedsagen 0,5 mm. 20