DK159578B - Afhaaringsanlaeg til brug i slagterier - Google Patents

Description

- i -

DK 159578B

Opfindelsen angår et afhåringsanlæg til brug i slagterier som angivet i krav l's indledning.

Formålet med opfindelsen er at anvise et afhåringsanlæg, som er økonomisk, hygiejnisk og ufarligt for betje-5 ningspersonalet.

I automatiserede svineslagterier lader man først blodet løbe fra, hvorefter man foretager en afvaskning og en opvarmning for at muliggøre en afhåring efterfulgt af en svidning.

10 Igennem den foreliggende opfindelse elimineres op varmningsstationen, så at man kan gå direkte til udtagningen af indvoldene.

Anlægget ifølge opfindelsen udgøres af en eneste station, hvor børsterne bringes til at rejse sig ved hjælp 15 af statisk elektricitet og afsvides ved hjælp af en brænd bar atmosfære, f.eks. i form af plasmafakler.

Anlægget ifølge opfindelsen er ejendommeligt ved det i krav l's kendetegnende del anførte.

En enkel og derfor hensigtsmæssig udførelsesform er 20 angivet i krav 2.

Krav 3-5 angiver nogle praktiske enkeltheder.

Opfindelsen skal forklares nærmere i forbindelse med tegningen, hvor fig. 1 viser i sidebillede og i snit afhårings-anlægget med elektrostatisk effekt ifølge opfindelsen, fig. 2 anlæggets anvendelse i et slagteri, fig. 3 en ændret udførelsesform med forbrænding af alkohol, og 30 fig. 4 og 5 de elementer, som udgør alkoholfor brændingsstationen med åbent apparathus.

Det er velkendt, at statisk elektricitet har en indvirkning på hår, som tvinger betjeningspersonalet til at arbejde med net for at holde håret på plads.

35 Dette fænomen benyttes i det her omhandlede afhårings'- anlæg, især til svin.

Til dette formål udgøres anlægget ifølge opfindelsen af et beholderhus med to bevægelige sektioner 1 og 2, som ' - 2 -

DK 159578 B

kan føres mod hinanden, og som på deres vægge både i tværretningen og længderetningen er forsynet med elektroder 3,4,5,6 til udladning af statisk elektricitet.

Disse bevægelige sektorer 1,2 er tætte for afbrænding 5 ved hjælp af plasma eller gas i forbindelse med nogle ele menter 7,8, som dækker en ophængningskæde 9 og de nederste og perifere dele 10,11 af beholderhuset. De er monteret på ruller 12,13,14,15 med tilhørende skinne 16. Beholder-husene er af dielektrisk materiale og tillige varmeisole-1o rende.

En tilføringsledning 17 for brændbar gas og et tændorgan 18 danner en brænder. Denne brænder tillader overføring af en betydelig elektrisk energimængde, idet gassen opvarmes til 4000°C, i nogle hundrededele af 15 et sekund. Denne udladning fjerner de rejste hår eller børster helt til roden uden beskadigelse af overhuden. Rumfanget af og intervallet mellem disse gasudladninger kan reguleres.

Generatorerne for statisk elektricitet, som aktive-20 res af den ledende gas, får deres virkning forøget ved den omstændighed, at det stykke af en transportskinne 27, som passerer stationen 20, er isoleret og har en jordledning 26 med en afbryder 28.

Dyrekroppen 25 er følgelig enten polariseret eller 25 isoleret, og jordforbindelsen forebygger ethvert uheld.

Der kan forefindes en tilledning for kold gas 24 til forebyggelse af enhver overhedning.

Ved hjælp af anlægget ifølge opfindelsen kan man umiddelbart efter blodaftømningsstationen anbringe den 30 omhandlede afhåringsstation 20 eller eventuelt indskyde en station for vaskning og tørring 21,22, hvorefter direkte følger stationen 23 til fjernelse af tarme.

Dette meget hurtige og effektive varmechok forenkler de automatisk arbejdende produktionslinier i slagterier, 35 idet omkostningerne reduceres, samtidig med at man opnår et hurtigt, hygiejnisk og økonomisk arbejde under udelukkelse af enhver risiko, som er forbundet med skoldningsanlæg .

DK 159578 B

- 3 -

Anlægget ifølge opfindelsen muliggør den fuldstændige ødelæggelse af de rejste hår eller børster samt deres fjernelse, uden at der efterlades rester på dyret.

Anlægget kan ligeledes ifølge fig. 3, 4, 5 være 5 indrettet med de samme elementer og arbejde ved forstøv ning ved højt eller lavt tryk af eh flygtig flydende alkohol på den behårede overflade og samtidig antændelse uden nogen rest af denne forstøvede alkohol.

I den nederste del af beholderhuset 29,30 er der an-bragt en eller flere indsprøjtningsdyser 32 for forstøvet alkohol.

Forstøvningen foregår fortrinsvis ved lavt tryk, så at de forstøvede smådråber føres hen mod dyrekroppen 33 uden at springe af eller briste, idet de kommer i indgreb 15 med basen for det rejste hår til imprægnering af hele overfladen.

Denne forstøvning kan foregå i den øverste del 34 eller i sideområdet eller over alle fladerne.

Man kan polarisere dyrekroppen 33, så at de zoner, 20 som ikke direkte er udsat for forstøvningen, også omhyl- les.

Hårene eller børsterne virker som væger og imprægneres, og under indvirkning af gnisten vil de flamme op og brændes af uden nogen rest eller tilsmudsning af huden, 25 som selv renses ved børstning eller skrabning.

Forstøvningen kan på samme tid foregå oppefra og nedefra (34,32) samt fra siden.

Antændelsesorganerne 35,36 er anbragt til sikring af en hurtig antændelse i hele dyrekroppens højde. Man kan 30 benytte et kraftigt overtryk til bevirkning af en tåge ved anslag mod væggene.

Efter forbrændingen fjerner bortsugningsledningen 31 al brændbar eller eksplosiv gas samt lugte.

Dyrekroppen underkastes en tørring i stationer 37,38 35 ved ventilation før behandling i beholderhuset 29,30.

- 4 -

DK 159578 B

Til forbrænding af alkoholen bør man arbejde med den åbne stilling af beholderhuset 29,30, medens man til plasmaforbrænding bør arbejde med lukket beholderhus 29’,30' (fig. 4).

5 Elektroderne, som har en høj positiv eller negativ spænding i forhold til dyrekroppen, der er forbundet med jord ved hjælp af skinnen, frembringer et elektrisk felt, hvor de elektrostatiske kræfter, fastholder, tiltrækker og orienterer hårene eller børsterne vinkelret på væggene.

Dyserne, som ligeledes påvirkes af det magnetiske felt, forstøver en alkoholopløsning, som i sig selv er underkastet et elektrostatisk tryk, som er større end kapillartrykket, som frembringer en tåge, som fanges af hårene.

15 Den isolerende omgivende luft modificeres af alkohol tågen og bevirker en voldsom elektrisk udladning mellem elektroderne og hårene, som ødelægges uden nogen rest ved varmevirkningen af den elektriske udladning og den osmotiske imprægnering i teksturen som følge af polarisa-20 tionen.

Hele slagteriinstallationen reduceres således til tre stationer, nemlig stationen 37 for aftømning af blod, tørrestationen 38 og behandlingsanlægget 39 (fig. 5 ).

25 30 35

Claims (5)

1. Afhåringsanlæg til brug i slagterier og med et ophængningsorgan, især en transportskinne (27) til en dyre- 5 krop (25,33) kendetegnet ved elektroder (3,4,5,6) til afgivelse af kraftige udladninger af statisk elektricitet samt organer til tilførsel og antændelse af en brændbar atmosfære, især plasma eller alkohol.

2. Anlæg ifølge krav 1, kendetegnet ved, at 10 anlægget omfatter et af et antal sektorer bestående oplukkeligt beholderhus (1,2,29,30,29 ^301) med dielektriske og varmeisolerende vægge med de nævnte elektroder (3,4,5,6) til udladning af statisk elektricitet og en tilførselsledning (17) til fordeling af gasplasma, et tænd- 15 organ (18,35,36), en jordledning (26) og en tilledning (24) for kold gas.

3. Anlæg ifølge krav 2, kendetegnet ved, at beholderhusets sektorer (1,2) er monteret på ruller (12,13,14,15), og at huset har øvre perifere tætningsele- 20 menter (7,8) og nedre perifere tætningselementer (10,11) for plasmaet.

4. Anlæg ifølge krav 2, kendetegnet ved, at transportskinnen (27), som passerer beholderhuset, er elektrisk isoleret og omfatter en jordforbindelse (26) med en 25 afbryder (28).

5. Anlæg ifølge krav 2, kendetegnet ved, at beholderhuset (29,30) omfatter forstøvningsdyser for alkohol anbragt i højtliggende punkter (34) eller lavtliggende punkter (32) eller i mange punkter i side- 30 retningen, hvorhos der forefindes en bortsugnings ledning (31). 35