DK1543276T3 - Tunnelfryser med forbedret gennemstrømning - Google Patents

Tunnelfryser med forbedret gennemstrømning Download PDF

Info

Publication number
DK1543276T3
DK1543276T3 DK03749062.0T DK03749062T DK1543276T3 DK 1543276 T3 DK1543276 T3 DK 1543276T3 DK 03749062 T DK03749062 T DK 03749062T DK 1543276 T3 DK1543276 T3 DK 1543276T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
cryogen
cap
impact
conveyor belt
impingement
Prior art date
Application number
DK03749062.0T
Other languages
English (en)
Inventor
Michael D Newman
Stephen A Mccormick
D Scott Boyles
Robert Muscato
Original Assignee
Linde Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Linde Inc filed Critical Linde Inc
Application granted granted Critical
Publication of DK1543276T3 publication Critical patent/DK1543276T3/da

Links

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
    • F25D3/12—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using solidified gases, e.g. carbon-dioxide snow
    • F25D3/127—Stationary devices with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
    • F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
    • F25D3/11—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2500/00—Problems to be solved
    • F25D2500/02—Geometry problems

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)

Claims (15)

1. Apparat til nedkøling eller frysning af fødevareprodukter, der omfatter: et hus (20, 30), der har et kammer defineret deri ved hjælp af sidevægge (23, 24, 33, 34) mellem et loft (21, 31) og et gulv (22, 32) i huset (20, 30); mindst ét transportbånd (39A, 39B, 41A, 41 B) , der strækker sig ind i kammeret mellem loftet (21, 31) og gulvet (22, 32); en fast eller væskeformig kryogentilførsel; en kølemiddelfremføringsanordning, der er i forbindelse med kryogentilførsien og inkluderer en gascirkulationsanordning (29) til at lede en blanding af gas og kryogen til en impinger (13), hvilken impinger (13) omfatter en anslagsplade (60), der indeholder åbninger (64, 71) til at lede anslagsstråler af blandingen ned på produkterne, der transporteres på transportbåndet (39A, 39B, 41A, 41B), der er kendetegnet ved, at der er mindst én anslagshætte (10) i kammeret, der er disponeret over transportbåndet (39A, 39B, 41A, 41B), hvilken anslagshætte (10) omfatter: en kappe (42) med en top (43), modstående kanter (44, 45, 46, 47) og modstående sidevægge (48, 49, 50, 51), der understøtter impingeren (13), idet kølemiddelfremføringsanordningen er omsluttet af kappen (42).
2. Apparat ifølge krav 1, hvor anslagspladen (60) indeholder et mønster af huller (64), hvorigennem anslagsstrålerne ledes, hvor arealet af hullerne er mellem ca. 3 % og ca. 6 % af det totale areal af anslagspladen (60).
3. Apparat ifølge krav 1 eller krav 2, hvor åbningerne er skråtskårne huller (64).
4. Apparat ifølge krav 1, hvor anslagspladen (60) indeholder åbne kanaler (71) mellem skinner (70), hvorigennem anslagsstrålerne ledes.
5. Apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, hvor kryogentilførsien omfatter en kryogentilførselsportåbning i anslagshætten (10).
6. Apparat ifølge et hvilket som helst af kravene 1 to 4, hvor kryogentilførsien omfatter en kryogentilførselsportåbning i husets (20, 30) kammer uden for anslagshætten (10).
7. Apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, der inkluderer mindst et øvre (39A, 41 A) og et nedre (39B, 41B) transportbånd til fødevareprodukter (39A, 41A), hvor det øvre transportbånd har åbninger til muliggørelse af, at anslagsstrålerne kan trænge igennem til fødevareprodukterne på overfladen af det nedre transportbånd (39B, 41B) .
8. Apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, hvor gascirkulationsanordningen (29) omfatter et vingehjul.
9. Apparat ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 7, hvor gascirkulationsanordningen (29) omfatter en aksialventilator.
10. Apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, hvor anslagspladen (60) er forsynet med en vibrator (65).
11. Apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, der omfatter et antal moduler i husets kammer, hvor hvert modul inkluderer mindst én anslagshætte (10), der er disponeret over transportbåndet (39A 39B, 41A, 41B).
12. Fremgangsmåde til nedkøling eller frysning af fødevareprodukter i et apparat ifølge et hvilket som helst af ovennævnte krav, der omfatter: transport af fødevareprodukterne på transportbåndet (39A, 39B, 41A, 4IB) i kammeret; blanding af en gas med fast eller væskeformig kryogen i anslagshætten (10) over transportbåndet (39A, 39B, 41A, 41B); og selektiv ledning af anslagsstråler under tryk af blandingen fra anslagshætten (10) ned på fødevareprodukterne, der transporteres på transportbåndet (39A, 39B, 41A, 41B).
13. Fremgangsmåde ifølge krav 12, der inkluderer indførelse af den faste eller væskeformige kryogen i anslagshætten (10).
14. Fremgangsmåde ifølge krav 12, der inkluderer indførelse af den faste eller væskeformige kryogen i husets kammer (20, 30) uden for anslagshætten (10) og cirkulerende gas og kryogen ind i anslagshætten (10) til yderligere blanding med gassen.
15. Fremgangsmåde ifølge et hvilket som helst af kravene 12 til 14, der inkluderer recirkulering af blandingen af gas og kryogen efter anslag ned på fødevareprodukterne fra husets kammer (20, 30) ind i anslagshætten (10).
DK03749062.0T 2002-08-20 2003-08-15 Tunnelfryser med forbedret gennemstrømning DK1543276T3 (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US40472002P 2002-08-20 2002-08-20
PCT/US2003/025787 WO2004018945A2 (en) 2002-08-20 2003-08-15 Flow enhanced tunnel freezer

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK1543276T3 true DK1543276T3 (da) 2015-03-30

Family

ID=31946751

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK03749062.0T DK1543276T3 (da) 2002-08-20 2003-08-15 Tunnelfryser med forbedret gennemstrømning

Country Status (15)

Country Link
US (1) US6877327B2 (da)
EP (1) EP1543276B1 (da)
JP (1) JP2005536218A (da)
CN (1) CN100363695C (da)
AU (1) AU2003268111B2 (da)
BR (1) BR0313657A (da)
CA (1) CA2495801C (da)
DK (1) DK1543276T3 (da)
ES (1) ES2533451T3 (da)
MX (1) MXPA05001810A (da)
MY (1) MY135285A (da)
NO (1) NO335762B1 (da)
NZ (1) NZ538349A (da)
TW (1) TWI282400B (da)
WO (1) WO2004018945A2 (da)

Families Citing this family (61)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102004015741A1 (de) * 2004-03-29 2005-10-20 Sms Demag Ag Vorrichtung zum Kühlen von Blechen und Bändern
DK200500335A (da) * 2005-03-04 2006-09-05 Carnitech As Impingement fryser
US7197883B2 (en) * 2005-05-06 2007-04-03 Praxair Technology, Inc. Cooling or heating with multi-pass fluid flow
US20070062380A1 (en) * 2005-08-03 2007-03-22 The Boc Group, Inc. Crust freezing system
US20070169630A1 (en) * 2006-01-20 2007-07-26 David Auyoung Thermal processing chamber and conveyor belt for use therein and method of processing product
US20070214679A1 (en) * 2006-03-17 2007-09-20 Brandt Robert O Jr Thermal impingement apparatus
DE102006018384A1 (de) * 2006-04-20 2007-10-25 Linde Ag Verfahren und Vorrichtung zur Enteisung und Reinigung von Ventilatoren
CN101292771B (zh) * 2007-04-27 2011-12-07 上海海洋大学 一种提高食品吹风冻结速率的装置
US20090068330A1 (en) * 2007-09-10 2009-03-12 David Flynn Stancil Method for cooling
US8387316B2 (en) * 2008-03-04 2013-03-05 Jose Leon Garza Assembly system for insulating floors
WO2009154435A1 (es) * 2008-06-19 2009-12-23 Yamil Adiv Maccise Sade Equipo para la congelación ultrarrápida de alimentos por contacto directo dosificado con nitrógeno líquido.
US7992393B2 (en) * 2008-12-30 2011-08-09 Linde Aktiengesellschaft Cooling or freezing apparatus using high heat transfer nozzle
FR2953370B1 (fr) * 2009-12-08 2012-08-03 Air Liquide Procede et installation de refroidissement et/ou surgelation de produits, notamment alimentaires, mettant en oeuvre l'injection de deux liquides cryogeniques
US20110151088A1 (en) * 2009-12-22 2011-06-23 Newman Michael D Heat flux freezer control apparatus and method
US8844315B2 (en) * 2010-03-31 2014-09-30 Air Liquide Industrial U.S. Lp Conveyor rail support, cryogenic freezer, and method of cooling food
US9347324B2 (en) * 2010-09-20 2016-05-24 Siemens Aktiengesellschaft Turbine airfoil vane with an impingement insert having a plurality of impingement nozzles
WO2012138944A1 (en) * 2011-04-06 2012-10-11 Celltronix Method and scalable devices for hyper-fast cooling
US20120318884A1 (en) * 2011-06-20 2012-12-20 Mccormick Stephen A Electrostatic impingement plate atomizer apparatus and method
US9854715B2 (en) 2011-06-27 2017-12-26 Ebullient, Inc. Flexible two-phase cooling system
US9901013B2 (en) 2011-06-27 2018-02-20 Ebullient, Inc. Method of cooling series-connected heat sink modules
US9901008B2 (en) * 2014-10-27 2018-02-20 Ebullient, Inc. Redundant heat sink module
US9848509B2 (en) 2011-06-27 2017-12-19 Ebullient, Inc. Heat sink module
US20150237767A1 (en) * 2011-06-27 2015-08-20 Ebullient, Llc Heat sink for use with pumped coolant
US9854714B2 (en) 2011-06-27 2017-12-26 Ebullient, Inc. Method of absorbing sensible and latent heat with series-connected heat sinks
FR2980956B1 (fr) * 2011-10-05 2014-01-10 Air Liquide Systeme ameliorant les problemes de givrage dans les tunnels de surgelation par impaction
US20130125576A1 (en) * 2011-11-17 2013-05-23 Michael D. Newman Freezer apparatus
US20130125562A1 (en) * 2011-11-22 2013-05-23 Stephen A. McCormick Ultrasonic impingement plate atomizer apparatus
US8904811B2 (en) * 2012-11-15 2014-12-09 Linde Aktiengesellschaft Baffle controlled oscillating flow freezer
CN103461454B (zh) * 2013-09-16 2015-08-05 句容市红掌食品有限公司 一种贯风水冷禽加工生产线
US20160030607A1 (en) * 2014-08-04 2016-02-04 Michael D. Newman Heat flux control for liquid nitrogen sprays
US10184699B2 (en) 2014-10-27 2019-01-22 Ebullient, Inc. Fluid distribution unit for two-phase cooling system
US9852963B2 (en) 2014-10-27 2017-12-26 Ebullient, Inc. Microprocessor assembly adapted for fluid cooling
US20160120059A1 (en) 2014-10-27 2016-04-28 Ebullient, Llc Two-phase cooling system
CN104501490B (zh) * 2014-12-04 2017-01-11 王琰 隧道型液氮速冻机
FI126710B (en) * 2015-07-10 2017-04-13 Vakava Tech Ltd Oy Apparatus comprising a sealed container for dry ice
GB2545515A (en) * 2015-12-14 2017-06-21 Linde Ag Cryogenic impingement chilling for carcasses
GB2545758A (en) * 2015-12-22 2017-06-28 Linde Ag Apparatus for generation of pulsed flow for impingement hoods
US10816261B2 (en) * 2016-04-07 2020-10-27 Linde Aktiengesellschaft Apparatus for generating pulsed impingement jets in freezers
US10907881B2 (en) 2016-08-15 2021-02-02 Messer Industries Usa, Inc. Mechanical snow and ice removal for impinger
US20180058744A1 (en) * 2016-09-01 2018-03-01 Michael D. Newman Method and apparatus for impingement freezing of irregularly shaped products
US10739056B2 (en) * 2016-10-17 2020-08-11 Messer Industries Usa, Inc. Snow and ice removal for impinger
US20180103661A1 (en) * 2016-10-17 2018-04-19 Michael D. Newman Apparatus and method for freezer gas control
CN106642931A (zh) * 2016-11-20 2017-05-10 上海海洋大学 一种新型上下冲击式速冻机
CN106500436A (zh) * 2016-11-23 2017-03-15 上海海洋大学 一种速冻机孔板
CN106403461A (zh) * 2016-11-23 2017-02-15 上海海洋大学 一种上下冲击式速冻机v型孔板
CN106642932A (zh) * 2016-11-23 2017-05-10 上海海洋大学 一种上下鼓风式速冻机孔板
CN106403460A (zh) * 2016-11-23 2017-02-15 上海海洋大学 一种新型速冻机孔板
CN106403463A (zh) * 2016-11-23 2017-02-15 上海海洋大学 一种新型鼓风式速冻机孔板
CN106766560A (zh) * 2016-11-23 2017-05-31 上海海洋大学 一种速冻机用v型孔板
CN106403459A (zh) * 2016-11-23 2017-02-15 上海海洋大学 一种上下冲击式速冻机波纹孔板
CN106403462A (zh) * 2016-11-23 2017-02-15 上海海洋大学 一种新型上下冲击式速冻机孔板
CN106766561A (zh) * 2016-11-23 2017-05-31 上海海洋大学 一种速冻机用波纹孔板
EP3333521A1 (en) 2016-12-06 2018-06-13 Linde Aktiengesellschaft Apparatus and method for reducing temperature of products
CN107084578A (zh) * 2017-03-13 2017-08-22 舟山汇丰冷藏物流发展有限公司 一种水产品的速冻装置
US20190170424A1 (en) * 2017-12-01 2019-06-06 Shanghai Ocean University Jet nozzle structure of impact-type freezer
US10913078B2 (en) * 2017-12-01 2021-02-09 Shanghai Ocean University Elliptical and funnel-shaped jet nozzle structure
CN107821910A (zh) * 2017-12-01 2018-03-23 上海海洋大学 一种细长条漏斗状射流喷嘴结构
EP3502595A1 (en) * 2017-12-19 2019-06-26 Air Liquide Deutschland GmbH Apparatus and method for cooling products
EP3502594A1 (en) * 2017-12-19 2019-06-26 Air Liquide Deutschland GmbH Apparatus and method for cooling products
FR3098575A1 (fr) * 2019-07-10 2021-01-15 Air Liquide France Industrie Tunnel cryogénique modulaire
CN114704986B (zh) * 2022-04-01 2024-03-19 上海潮乡源食品有限公司 一种高品质速冻牛排加工用的速冻设备

Family Cites Families (37)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1491958A (en) * 1922-04-18 1924-04-29 Logan John Franklin Food cooker
US2549501A (en) 1949-07-21 1951-04-17 John E Mahoney Differential drive for flour mill roll stands and the like
US3701263A (en) * 1970-05-18 1972-10-31 Barrett Arthur L Direct contact food freezing
US3708995A (en) * 1971-03-08 1973-01-09 D Berg Carbon dioxide food freezing method and apparatus
US3757533A (en) * 1972-02-14 1973-09-11 J Kent Cryogenic freezer unit
US4479776A (en) * 1981-07-22 1984-10-30 Smith Donald P Thermal treatment of food products
US4171625A (en) 1977-11-02 1979-10-23 Formax, Inc. Cryogenic freezing tunnel
US4344291A (en) * 1980-04-28 1982-08-17 Liquid Carbonic Corporation Cryogenic cabinet freezer
US4333318A (en) * 1981-05-04 1982-06-08 Lewis Tyree Jr CO2 Freezer
US4626661A (en) * 1984-04-16 1986-12-02 Lincoln Manufacturing Company, Inc. Air delivery system for an impingement food preparation oven
US4580411A (en) * 1985-04-01 1986-04-08 Orfitelli James S Liquid nitrogen freezer
GB8611539D0 (en) 1986-05-12 1986-06-18 Boc Group Plc Food freezing apparatus
US4783972A (en) * 1987-10-29 1988-11-15 Liquid Carbonic Corporation N2 tunnel freezer
US4866946A (en) * 1988-08-05 1989-09-19 Air Products And Chemicals, Inc. Spiral cryogenic freezer
CN2041022U (zh) * 1988-12-04 1989-07-12 大连南极制冷环境工程开发部 一种隧道式致冷设备
CN2049076U (zh) * 1989-02-28 1989-12-13 北京市第一轻工业研究所 浸涂巧克力隧道冷却设备
US4953365A (en) 1989-06-28 1990-09-04 Liquid Carbonic Corporation Helical conveyor freezer
US5020330A (en) 1989-06-28 1991-06-04 Liquid Carbonic Corporation CO2 food freezer
FR2669103B1 (fr) * 1990-11-09 1994-05-06 Gelavi Installation de surgelation en continu de produits alimentaires.
US5218826A (en) * 1990-12-26 1993-06-15 The Boc Group, Inc. Food refrigeration system and method incorporating a cryogenic heat transfer apparatus and method
US5170631A (en) * 1991-05-23 1992-12-15 Liquid Carbonic Corporation Combination cryogenic and mechanical freezer apparatus and method
US5220803A (en) * 1991-11-07 1993-06-22 Air Products And Chemicals, Inc. Cryo-mechanical system for reducing dehydration during freezing of foodstuffs
JP3373897B2 (ja) * 1992-07-13 2003-02-04 大阪酸素工業株式会社 トンネル形冷凍チャンバ
US5335590A (en) * 1992-10-30 1994-08-09 Philip Morris Incorporated Apparatus for treatment of solid material
US5334406A (en) 1993-02-26 1994-08-02 The Boc Group, Inc. Method and device for transmitting heating or cooling medium to a food product on a moving substrate
US5417074A (en) * 1993-07-26 1995-05-23 Air Products And Chemicals, Inc. Liquid nitrogen immersion/impingement freezing method and apparatus
US5349828A (en) * 1993-09-17 1994-09-27 The Boc Group, Inc. Conveyor belt cleaning apparatus for food freezing
US5624267A (en) * 1995-01-31 1997-04-29 The Wiremold Company Cross-connect bus
US5551251A (en) * 1995-02-08 1996-09-03 York Food Systems Impingement freezer
KR19980703444A (ko) 1995-03-28 1998-11-05 살바토르. 페이스 식품을 냉동시키기 위한 장치 및 방법
US5740678A (en) * 1995-05-24 1998-04-21 The Boc Group, Inc. Impingement jet freezer and method
US5606861A (en) * 1995-06-07 1997-03-04 Air Liquide America Corporation Crossflow cryogenic freezer and method of use
US5765381A (en) * 1997-03-04 1998-06-16 Air Liquide America Corporation Multitier crossflow cryogenic freezer and method of use
US6151913A (en) 1999-04-23 2000-11-28 Praxair Technology, Inc. Method and apparatus for agglomerating fine snow particles
US6334330B2 (en) 1999-07-26 2002-01-01 Praxair, Inc. Impingement cooler
US6263680B1 (en) 2000-01-18 2001-07-24 The Boc Group, Inc. Modular apparatus for cooling and freezing of food product on a moving substrate
CN2510800Y (zh) * 2001-07-14 2002-09-11 南通冷冻设备厂 隧道式冻结机

Also Published As

Publication number Publication date
BR0313657A (pt) 2005-06-14
JP2005536218A (ja) 2005-12-02
US6877327B2 (en) 2005-04-12
TW200422572A (en) 2004-11-01
EP1543276A4 (en) 2009-05-06
EP1543276A2 (en) 2005-06-22
CA2495801C (en) 2011-02-15
TWI282400B (en) 2007-06-11
EP1543276B1 (en) 2014-12-24
AU2003268111B2 (en) 2009-03-05
US20040099005A1 (en) 2004-05-27
WO2004018945A2 (en) 2004-03-04
MXPA05001810A (es) 2005-04-19
NZ538349A (en) 2006-09-29
ES2533451T3 (es) 2015-04-10
CN1685184A (zh) 2005-10-19
CA2495801A1 (en) 2004-03-04
NO20051335L (no) 2005-03-15
AU2003268111A1 (en) 2004-03-11
WO2004018945A3 (en) 2004-08-26
CN100363695C (zh) 2008-01-23
NO335762B1 (no) 2015-02-09
MY135285A (en) 2008-03-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK1543276T3 (da) Tunnelfryser med forbedret gennemstrømning
US6263680B1 (en) Modular apparatus for cooling and freezing of food product on a moving substrate
EP3290834B1 (en) Impinger for cooling or freezing products and corresponding process / method
US10739056B2 (en) Snow and ice removal for impinger
KR102443858B1 (ko) 충돌기용 기계식 빙설 제거 장치
CA2331119C (en) Modular apparatus for cooling and freezing of a food product on a moving substrate
NZ748106B2 (en) Mechanical snow and ice removal for impinger