DK150622B

DK150622B - BASIC FOR USE IN A PET ANIMAL FEED AND APPLICATION OF THIS BASIC

Info

Publication number: DK150622B
Application number: DK556677AA
Authority: DK
Inventors: Edwin Hans Christensen
Original assignee: Quaker Oats Co
Priority date: 1977-01-24
Filing date: 1977-12-14
Publication date: 1987-04-27
Also published as: GB1591406A; FR2377772B1; DK556677A; FR2377772A1; NL7800541A; CA1099982A; DK150622C; BE861561A

Description

i 150622in 150622

Opfindelsen angår en grundmasse til anvendelse i et kæledyrsfoder og en anvendelse af denne grundmasse. Kæledyrs-foderet kan anvendes alene eller i blanding med andre fo-derbestanddele.The invention relates to a matrix for use in a pet food and to an application of this matrix. The pet food can be used alone or in admixture with other feed ingredients.

5 Når man på næringsmiddelområdet skal fremstille en særlig næringsmiddeltype, er det sædvanligvis nødvendigt at samle individuelle bestanddele og blande dem i en særlig rækkefølge på et passende tidspunkt for at opnå de ønskede resultater. Opbevaring af hver af disse individuelle 10 bestanddele skaber mange problemer. F.eks. kan hver bestanddel kræve separat opbevaring. I nogle tilfælde må bestanddelene opbevares separat, fordi de ikke kan blandes før anvendelsen og alligevel bibeholde stabilitet.When preparing a particular type of food in the food field, it is usually necessary to assemble individual ingredients and mix them in a special order at an appropriate time to achieve the desired results. Storing each of these individual 10 constituents creates many problems. Eg. each component may require separate storage. In some cases, the ingredients must be stored separately because they cannot be mixed before use and still maintain stability.

Dette problem eksisterer, selv om der foreligger et antal 15 sædvanlige bestanddele i mange forskellige næringsmidler.This problem exists, although there are a number of 15 common ingredients in many different foods.

Hvis man kunne udtænke en metode til at stabilisere en blanding af nogle almindelige bestanddele i et næringsmiddel, ville opbevaringsforholdene af disse almindelige bestanddele simplificeres. Hvis disse bestanddele kan blan-20 des, er det hensigtsmæssigt at opbevare blandingen og ikke at anvende separate opbevaringsfaciliteter for hver bestanddel. Udover opbevaringsfordelen ved at anvende sådanne almindelige bestanddele af mange forskellige næringsmidler til dannelse af blandingen er det også muligt at 25 opnå en grundmasse, der i høj grad kan simplificere behandling af og tildannelse af næringsmidler på andre områder. Dannelse af en grundmasse med disse egenskaber er en fordel på næringsmiddelområdet i almindelighed. Desuden kan grundmassen være særligt anvendelig på det om-30 råde, der omfatter kæledyrsfoder.If one could devise a method to stabilize a mixture of some common ingredients in a foodstuff, the storage conditions of these common ingredients would be simplified. If these ingredients can be mixed, it is appropriate to store the mixture and not to use separate storage facilities for each ingredient. In addition to the storage advantage of using such common constituents of many different foods to form the mixture, it is also possible to obtain a matrix which can greatly simplify the processing and formation of foods in other fields. Formation of a matrix having these properties is an advantage in the field of food in general. In addition, the matrix may be particularly useful in the field comprising pet food.

Inden for den kategori af næringsmidler, der er kendt som kæledyrsfoder, foreligger der tre principielle underinddelinger; tørt kæledyrsfoder, halvfugtigt kæledyrsfo- 2 150622 der og fugtigt kæledyrsfoder. Fugtigheden bestemmes ved både at tage hensyn til det vand, der er tilstede i det sluttelige produkt, og det vand, der er kombineret med de forskellige bestanddele, der udgør det færdige kæle-5 dyrsfoder. I almindelighed har det tørre kæledyrsfoder - på grund af sit lave fugtighedsindhold, der sædvanligvis er lavere end 15¾ - tendens til at udvise den største mikrobiologiske stabilitet, og det kræver ikke nogen speciel håndtering eller emballering ved distribution.Within the category of foods known as pet foods, there are three principal subdivisions; dry pet food, semi-moist pet food and moist pet food. The moisture is determined by taking into account both the water present in the final product and the water combined with the various constituents that make up the finished pet food. In general, dry pet food - due to its low moisture content, which is usually lower than 15¾ - tends to exhibit the greatest microbiological stability and does not require any special handling or packaging at distribution.

10 Ved den modsatte ende af spektret findes det fugtige kæle dyrsfoder, der udviser et fugtighedsindhold på over ca.10 At the opposite end of the spectrum is found the moist caged animal feed, which exhibits a moisture content greater than ca.

50/0. På grund af det høje fugtighedsindhold af det fugtige kæledyrsfoder er mikrobiologisk stabilitet et afgørende problem. Dette problem i et fugtigt kæledyrsfo-15 der overvindes kun ved varmesterilisering af det fugtige kæledyrsfoder og ved emballering af det fugtige kæledyrsfoder i en hermetisk forseglet beholder. Selv med varme-steriliseringen og den hermetisk forseglede emballage kræves der afkøling efter at pakningen af det fugtige kæle-20 dyrsfoder er åbnet for at bevare den resterende mængde af kæledyrsfoder selv for et kort tidsrum.50/0. Due to the high moisture content of the moist pet food, microbiological stability is a crucial issue. This problem in a moist pet food is overcome only by heat sterilizing the moist pet food and by packaging the moist pet food in a hermetically sealed container. Even with the heat sterilization and the hermetically sealed packaging, cooling is required after the packaging of the moist pet food is opened to preserve the remaining amount of pet food even for a short period of time.

Halv fugtigt kæledyrs foder har et fugtighedsindhold, der i almindelighed ligger mellem 15 og 50¾. Da halvfugtige kæledyrsfodere har højere fugtighedsindhold end 25 tørre og mindre fugtighedsindhold end fugtige kæledyrs fodere, kræves der særlige metoder til at gøre dem stabile i mikrobiologisk henseende. Dette fugtighedsindhold i kombination med specielle teknikker kan frembringe et i mikrobiologisk henseende stabilt kæledyrsfoder, der 30 ikke kræver afkøling. Samtidigt tilvejebringer det højere fugtighedsindhold af det halvfugtige kæledyrsfoder en forbedret velsmag, når man sammenligner med det tørre kæledyrsfoder. Det halvfugtige kæledyrs foder gøres sædvanligvis stabilt i mikrobiologisk henseende ved at an- 3 150622 vende en passende kombination af passende opløste stoffer. På denne måde opnås opbevaringsstabilitet uden afkøling, mens man tilvejebringer et kæledyrsfoder, der udviser forbedret velsmag i forhold til tørt kæledyrs-5 foder.Semi-moist pet foods have a moisture content that is generally between 15 and 50¾. Since semi-moist pet feeders have a moisture content greater than 25 dry and less moisture content than moist pet feeders, special methods are required to make them stable in microbiological terms. This moisture content in combination with special techniques can produce a microbiologically stable pet food that does not require cooling. At the same time, the higher moisture content of the semi-moist pet food provides an improved palatability when compared to the dry pet food. The feed of the semi-moist pet is usually made stable in microbiological terms by using a suitable combination of suitable solutes. In this way, storage stability is obtained without cooling, while providing a pet food which exhibits improved palatability over dry pet food.

Når man tager velsmag i betragtning, skal det anføres, at de fugtige kæledyrsfodere er de mest velsmagende, og at de tørre kæledyrsfodere er de mindst velsmagende. De halvfugtige kæledyrsfodere falder et eller andet sted ind i-10 mellem de fugtige og tørre kæledyrsfodere hvad angår vel smag. Det tørre kæledyrs foder har både fordele og ulemper .Taking into account the taste, it should be stated that the moist pet feeders are the most tasty and that the dry pet feeders are the least tasty. The semi-moist pet feeders fall somewhere in-10 between the moist and dry pet feeders for good taste. The dry pet food has both advantages and disadvantages.

En af grundne til, at det tørre kæledyrsfoder ikke har vundet indpas hos kunderne og dyrene, er dets ringe vel-15 smag i forhold til et halvfugtigt eller fugtigt kæledyrs- foder. En sekundær grund til, at et tørt kæledyrsfoder ikke har vundet indpas hos kunderne og dyrene, er den hårde, skøre karakter deraf. Denne hårde, skøre karakter forringer det totale udseende og den totale struktur af 20 kæledyrsfoderet. Denne hårde, skøre karakter adskiller også det tørre kæledyrs foder fra det halv fugtige eller fugtige kæledyrsfoder. En fordel, som et hårdt, slidende, textureret kæledyrsfoder har, er at det bidrager til at holde kæledyrets tænder rene.One of the reasons why dry pet food has failed to catch up with customers and animals is its poor taste compared to semi-moist or moist pet food. A secondary reason why dry pet food has not caught on with customers and animals is the harsh, fragile nature of it. This tough, brittle nature degrades the overall look and structure of the 20 pet food. This tough, brittle nature also separates the dry pet's food from the semi-moist or moist pet food. One advantage that a hard, abrasive, textured pet food has is that it helps keep the pet's teeth clean.

25 En mulig løsning til forbedring af velsmagen af det tør re kæledyrsfoder er tilsætning af vand dertil. Mens en sådan tilsætning af vand tilvejebringer en i nogen grad forbedret velsmag, er kæledyrsfoderet mere følsomt overfor mikrobiologisk nedbrydning. Man kan således ikke lade 30 det ligge ved stuetemperatur i mere end et par timer, før kæledyret skal spise det, idet det i modsat fald må kasseres, Desuden blødgør og befugter vandet den hårde, skøre 4 150622 fase, og næsten alle de tandrensende egenskaber går tabt.25 One possible solution to improve the taste of the dry pet food is the addition of water to it. While such an addition of water provides a slightly improved taste, the pet food is more sensitive to microbial degradation. Thus, it cannot be left at room temperature for more than a couple of hours before the pet has to eat it, otherwise it must be discarded. Moreover, the water softens and moistens the hard, brittle phase, and almost all of the tooth-cleaning properties is lost.

Denne løsning er derfor ikke velegnet, fordi de ønskede tandrensende egenskaber ofres for at opnå velsmag. Problemerne er ikke løst tilfredsstillende. Denne løsning 5 tilvejebringer således ikke et ønskværdigt resultat.This solution is therefore not suitable because the desired tooth-cleaning properties are sacrificed to achieve good taste. The problems have not been resolved satisfactorily. Thus, this solution 5 does not provide a desirable result.

En anden måde til forbedring af velsmagen er at blande næringsmidler med halvfugtige kæledyrsfodere eller konserverede kæledyrsfodere. Sådanne blandinger resulterer dog sædvanligvis i hurtige strukturændringer af de på-10 gældende bestanddele. Fugtighed overføres fra den halv fugtige eller konserverede bestanddel til den tørre bestanddel, hvilket bevirker, at dens inherente hårde struktur bliver blød. På lignende måde bevirker tab af fugtighed i den halvfugtige bestanddel, at deres inherente, 15 bløde, elastiske, kødlignende struktur bliver hård. Det te skaber to problemer. De tandrensende egenskaber af det konventionelle, tørre kæledyrsfoder, der nu er blødt, er reduceret eller elimineret. Det halvfugtige kæledyrsfoder, der nu er tørt og sprødt, men ikke hårdt og sliden-20 de, har reduceret velsmag. Med enten et halvfugtigt eller et konserveret kæledyrsfoder vil den fugtighed, der overføres til det tørre kæledyrsfoder, også gøre det tørre kæledyrsfoder instabilt i mikrobiologisk henseende. Denne blanding af tørt og halvfugtigt eller tørt og kon-25 serveret kæledyrsfoder kræver således, at kæledyret øje blikkelig konsumerer det for at undgå den strukturelle instabilitet og initieringen af den mikrobiologiske nedbrydning, der ifølge sagens natur forekommer.Another way to improve the taste is to mix foods with semi-moist pet foods or canned pet foods. However, such mixtures usually result in rapid structural changes of the constituents in question. Moisture is transferred from the semi-moist or preserved ingredient to the dry ingredient, causing its inherent hard structure to become soft. Similarly, loss of moisture in the semi-moist constituent causes their inherent, soft, elastic, meat-like structure to harden. That tea creates two problems. The tooth-cleaning properties of the conventional, dry pet food that is now soft have been reduced or eliminated. The semi-moist pet food, now dry and brittle, but not hard and abrasive, has reduced palatability. With either a semi-moist or preserved pet food, the moisture transferred to the dry pet food will also make the dry pet food unstable in microbiological terms. This mixture of dry and semi-moist or dry and preserved pet food thus requires the pet's eye to consume it to avoid the structural instability and initiation of the microbiological degradation that occurs by nature.

Man kender nogle forsøg på at fremstille et tørt kæledyrs-30 foder, som er blødt og velsmagende. Der foreligger et vist fremskridt på det område, der blot omfatter fremstillingen af et blødt, tørt kæledyrs foder. Det således dannede kæledyrsfoder udviser imidlertid ikke de ønskede tand-rensende egenskaber, der ifølge sagens natur foreligger 5 150622 i et tørt kæledyrs foder af den hårde type, og velsmagen har været dubiøs. Mens der således er to forskellige typer af tørt kæledyrsfoder, nemlig hårdt, tørt kæledyrs-foder dg blødt, tørt kæledyrsfoder, er der på markedet 5 ikke noget tørt kæledyrsfoder, som kombinerer egenskaber ne af det hårde kæledyrsfoder med dettes fordelagtige tandrensende egenskaber med egenskaberne af det tørre kæledyrs foder med' dettes velsmag og struktur mæssige fordele.There are some attempts to make a dry pet food that is soft and tasty. Some progress has been made in the area which merely comprises the preparation of a soft, dry pet food. However, the pet food thus formed does not exhibit the desired tooth-cleaning properties which are inherently present in the dry type dry pet food and the palatability has been dubious. Thus, while there are two different types of dry pet food, namely hard, dry pet food and soft, dry pet food, there is no dry pet food on the market 5 that combines the properties of the hard pet food with its advantageous tooth cleansing properties. the dry pet food with its taste and structural benefits.

10 Et yderliger problem ved fremstillingen og anvendelsen af blødt, tørt kæledyrsfoder er, at det bliver hårdt ved opbevaring på trods af alle forsøg på at undgå dette. Denne hårdhed, der udvikler sig ved opbevaring, ødelægger den ønskede virkning. Det er ønsket at bibeholde blød-15 heden over en væsentlig tidsperiode for at bibeholde den inherente værdi ved, at produktet er blødt, mens man samtidigt bibeholder opbevaringsstabiliteten. Man kender på dette område et antal forsøg på at overvinde det problem, der omfatter, at kæledyrsfoderne bliver skøre under opbe-20 varing. Nogle forsøg på at danne et blødt, tørt kæledyrs- foder involverer anvendelsen af lecithin som fedttransporterende middel og cohæsionsmiddel til opnåelse af den ønskede blødhed. Man kender andre forsøg på at fremstille et blødt, tørt kæledyrsfoder, hvor man har anvendt dyre, 25 proteinholdige klæbemidler eller andre proteinkilder, der er vanskelige at fremskaffe, i kombination med stivelse og blødgøringsmidler til dannelse af et blødt, tørt kæledyrsfoder. På grund af tilgængeligheden og den høje pris af disse proteinholdige klæbemidler og andre bestanddele 30 er disse kæledyrsfodere ikke kommercielt hensigtsmæssige.A further problem with the manufacture and use of soft, dry pet food is that it becomes hard in storage despite all attempts to avoid it. This hardness that develops in storage destroys the desired effect. It is desired to maintain the softness over a substantial period of time in order to maintain the inherent value of the product being soft while maintaining the storage stability. There are known in this field a number of attempts to overcome the problem of including the pet food being brittle during storage. Some attempts to form a soft, dry pet food involve the use of lecithin as a fat-transporting and cohesive agent to achieve the desired softness. Other attempts are made to produce a soft, dry pet food using expensive, protein-containing adhesives or other hard-to-obtain protein sources, in combination with starch and plasticizers to form a soft, dry pet food. Due to the availability and high cost of these proteinaceous adhesives and other ingredients, these pet feeders are not commercially appropriate.

Desuden bibeholdes blødheden af disse kæledyrsfodere kun i en kort tidsperiode, når de opbevares ved stuetempara-tur.In addition, the softness of these pet feeders is only maintained for a short period of time when stored at room temperature.

6 1S06226 1S0622

Det er således opfindelsens formål at tilvejebringe et middel eller en grundmasse til fremstilling af et kæledyrsfoder, der bibeholder sin blødhed i om muligt lange tidsperioder, som kan blandes med et hårdt kæledyrsfoder 5 uden at tabe sin integritet, som er økonomisk at frem stille, som kan anvendes til fremstilling af blødt, tørt kæledyrs foder, og som kan anvendes som udgangspunkt for mange typer af bløde kæledyrsfodere, og at angive en anvendelse af grundmassen i form af et blødt, tørt kæledyrs-10 foder, som skal tilvejebringe en udmærket velsmag, hvor ved i tilfælde af, at dette bløde kæledyrs foder blandes med et hårdt, tørt kæledyrsfoder, som kendt på området, de fordele, der omfatter velsmag i den bløde fase og tand-rensende egenskaber af den hårde fase, kan opnås i det 15 samme kæledyrs foder.It is thus the object of the invention to provide a means or matrix for producing a pet food which retains its softness for possibly long periods of time which can be mixed with a hard pet food 5 without losing its integrity which is economical to produce as can be used in the production of soft, dry pet food, which can be used as a starting point for many types of soft pet food, and to indicate the use of the matrix in the form of a soft, dry pet food, which should provide an excellent taste, where, in the event that this soft pet's feed is blended with a hard, dry pet food, as is known in the art, the benefits which include the soft phase palatability and the tooth cleansing properties of the hard phase can be obtained immediately; pet food.

Grundmassen ifølge opfindelsen, der er af den i indledningen til krav 1 angivne art, er ejendommelig ved det i den kendetegnende del af krav 1 angivne.The matrix according to the invention, which is of the kind specified in the preamble of claim 1, is characterized by the element of claim 1.

En særlig foretrukken udførelses form for grundmassen 20 ifølge opfindelsen er ejendommelig ved det i den kende tegnende del af krav 2 angivne. Herved opnås, at grund-massen i særligt udpræget grad bibeholder sin blødhed og friskhed.A particularly preferred embodiment of the matrix 20 according to the invention is characterized by the characterizing part of claim 2. This results in the ground mass retaining its softness and freshness in a particularly pronounced degree.

Anvendelsen af grundmassen ifølge opfindelsen er ejendom-25 melig ved det i den kendetegnende del af krav 3 angivne.The use of the matrix according to the invention is characteristic of the characterizing part of claim 3.

En særligt foretrukken ud førelses form for anvendelsen i-følge opfindelsen er ejendommelig ved det i den kendetegnende del af krav 4 angivne. Herved opnås, at det bløde,tørre kæledyrs foder udover at udvise tilfredsstillende 30 mikrobiel stabilitet desuden udviser en fuldt ud tilfreds stillende blødhed og velsmag.A particularly preferred embodiment of the use according to the invention is characterized by the characterizing part of claim 4. Hereby, in addition to exhibiting satisfactory microbial stability, the soft, dry pet food also exhibits a fully satisfying softness and palatability.

En særligt foretrukken ud førelses form for anvendelsen 7 150622 ifølge opfindelsen er ejendommelig ved det i den kendetegnende del af krav 5 angivne. Herved opnås, at man i særligt udpræget grad opnår en gunstig kombination af de gode egenskaber ved det hårde og det bløde kæledyrs foder, 5 dvs. en gunstig kombination ,af tandrensende egenskaber og velsmag.A particularly preferred embodiment of the application according to the invention is characterized by the characterizing part of claim 5. This results in a particularly pronounced degree of favorable combination of the good properties of the hard and soft pet food, ie. a favorable combination, of tooth-cleaning properties and palatability.

Man kender ganske vist forskellige typer af kæledyrsfoder, men disse kendte kæledyrsfodere indeholder ikke deri-. vatiseret stivelse som grundmassen ifølge opfindelsen, og 10 desuden skal de indeholde et dyrt funktionelt protein, hvilket ikke er tilfældet i forbindelse med grundmassen ifølge opfindelsen eller det kæledyrsfoder, der fremkommer ved anvendelsen deraf. Hertil kommer, at grundmassen ifølge opfindelsen på grund af indholdet af det deriva-15 tiserede protein i højere grad end ved kendt teknik bi beholder sin blødhed og sin friskhed.Although various types of pet foods are known, these known pet feeders do not contain them. vated starch as the matrix of the invention, and furthermore, they must contain an expensive functional protein, which is not the case with the matrix of the invention or the pet food resulting from its use. In addition, due to the content of the derivatized protein, the matrix of the invention retains its softness and freshness to a greater degree than in the prior art.

Man danner således ifølge opfindelsen en grundmasse ved at kombinere et stivelsesmateriale, hvoraf en vis del er en derivatiseret stivelse, et fedtstof, en polyvalent al-20 kohol og vand i passende forhold, således at der dannes en stabil dispersion af stivelsen, fedtet, den polyvalen-te alkohol og vand. I denne homogene blanding af stivelse, fedt, polyvalent alkohol og vand kan man inkorporere passende, ikke funktionelle næringsmiddelelementer, så-25 som en ikke funktionel proteinkilde og en sukkerkilde, til tilvejebringelse af et blødt, tørt kæledyrsfoder.Thus, according to the invention, a matrix is formed by combining a starch material, a certain part of which is a derivatized starch, a fat, a polyhydric alcohol and water in appropriate proportions, so that a stable dispersion of the starch, the fat, the polyvalent alcohol and water. In this homogeneous blend of starch, fat, polyhydric alcohol and water, suitable non-functional food elements, such as a non-functional protein source and a sugar source, can be incorporated to provide a soft, dry pet food.

Grundmassen er afhængig af kritiske mængder af stivelse, fedt, polyvalent alkohol og vand til dannelse af en stabil grundmasse. Særlige typer af stivelse og fedt i kom-30 bination med vand og polyvalente alkoholer er også kritiske for dannelsen af grundmassen. Denne stabile grund-masse er både en dispersion og en homogen blanding af stivelse, fedt, polyvalent alkohol og vand. Forholdet mellem stivelse, fedt, polyvalent alkohol og vand og typer af 35 stivelse, fedt og vand er kritisk for dannelse af grund- 8 150622The matrix depends on critical amounts of starch, fat, polyhydric alcohol and water to form a stable matrix. Particular types of starch and fat in combination with water and polyhydric alcohols are also critical for the formation of the matrix. This stable ground mass is both a dispersion and a homogeneous mixture of starch, fat, polyhydric alcohol and water. The ratio of starch, fat, polyhydric alcohol to water and types of starch, fat and water is critical for the formation of basic 8 150622

Selvom stivelsestypen til anvendelse i grundmassen kan være af enhver passende art, må i det mindste en del af stivelsen i grundmassen som anført være et derivatiseret stivelsesprodukt. Typiske eksempler på i høj grad deri-5 vatiserede stivelsesprodukter findes i USA patent nr.Although the starch type for use in the matrix may be of any suitable kind, at least a portion of the starch in the matrix must, as stated, be a derivatized starch product. Typical examples of highly derivatized starch products can be found in United States Patent No. 5,197,117

3 705 891 (Tuschoff et al.) og USA patent nr. 3 725 386 (Hanson et al.). Det (i høj grad) derivatiserede stivelsesprodukt kan især være tilstede i grundmassen i en mængde pa ca. 2 til 25 vægt-?o af grundmassen. Et eksempel på denne type af stivelse er A.E. Staley's Nu-Col 4227. I-midlertid må det derivatisere stivelsesprodukt ikke foreligge i en sådan mængde, at det totale stivelsesindhold i grundmassen overskrider de grænser for stivelsen, som er angivet i det foregående.No. 3,705,891 (Tuschoff et al.) And U.S. Patent No. 3,725,386 (Hanson et al.). In particular, the (largely) derivatized starch product may be present in the matrix in an amount of approx. 2 to 25% by weight of the matrix. An example of this type of starch is A.E. Staley's Nu-Col 4227. In the meantime, the derivatized starch product must not be present in such an amount that the total starch content in the matrix exceeds the limits of the starch set forth above.

15 Det skal igen understreges, at andre stivelsesagtige be standdele kan anvendes i kombination med de derivatiserede stivelsesprodukter eller alene, under forudsætning af, at grænserne for stivelsen ikke overskrides. De stivelsesagtige bestanddele kan være gelatineret eller til-20 beredt før eller under dannelsestrinnet for at opnå de ønskede grundmasseegenskaber. Hvis man imidlertid ikke anvender gelatineret eller ikke tilberedt stivelse, må grundmassen tilberedes i et omfang, der er tilstrækkeligt til at gelere eller tilberede stivelsen.15 It should again be emphasized that other starchy constituents can be used in combination with the derivatized starch products or alone, provided that the starch limits are not exceeded. The starchy constituents may be gelatinized or prepared before or during the formation step to obtain the desired matrix properties. However, if gelatinous or unprepared starch is not used, the matrix must be prepared to an extent sufficient to gel or prepare the starch.

25 Stivelsesprodukter, der kan tjene som basisstivelse til derivatisering, omfatter f.eks. regulær majs, voksagtig majs, kartoffel, tapioca og ris. Typerne af derivatise-ringsmidler til stivelsen omfatter, men er ikke begrænset til, ethylenoxid, propylenoxid, eddikesyreanhydrid 30 og ravsyreanhydrid og andre næringsmiddelgodkendte ester- eller ether-introducereride kemikalier, som anvendes alene eller i kombination med hinanden. Tidligere gennemført tværbinding af stivelsen kan eventuelt være nødvendig, 9 150622 til dannelse af produktet.25 Starch products which may serve as a base starch for derivatization include, e.g. regular corn, waxy corn, potato, tapioca and rice. The types of starch derivatives include, but are not limited to, ethylene oxide, propylene oxide, acetic anhydride and succinic anhydride, and other food-approved ester or ether-introduced chemicals used alone or in combination with each other. Previously cross-linking of the starch may be necessary to form the product.

Ved "stivelsesagtige bestanddele" menes de næringsmidler, der overvejende indeholder stivelse og/eller stivelseslignende materiale. Eksempler på stivelsesagtige bestand-5 dele er cerealier i kornform og mel, der er fremkommet ved formaling afcerealier, såsom majs, havre, hvede, milo, byg, ris og de forskellige møllebiprodukter af disse cerealier, såsom hvedemelsfoder, mellemstore hvedepartikler, blandet foder, hvedeklid, hvede "red dog", havregryn, majs-10 grynsfoder og andre materialer af denne art. Kilder til stivelsesagtige bestanddele er også stivelsesnæringsmidler hidrørende fra knoldformede plantedele, såsom kartofler, tapioca og lignende. Andre eksempler på stivelsesagtige bestanddele er de forskellige spiselige korn 15 eller stivelsesnæringsmidler hidrørende fra knoldformede plantedele og modificeret tilberedte eller på anden måde behandlede stivelser. Man kan også anvende blandinger af disse forskellige stivelser.By "starchy constituents" is meant those foods which contain predominantly starch and / or starch-like material. Examples of starchy constituents are cereal cereals and flour obtained by grinding cereals such as corn, oats, wheat, milo, barley, rice and the various mill by-products of these cereals such as wheat flour feed, medium wheat particles, mixed feed, wheat bran, wheat "red dog", oatmeal, corn-10 grain feed and other materials of this kind. Sources of starchy constituents are also starchy foods derived from tuberous plant parts such as potatoes, tapioca and the like. Other examples of starch-like constituents are the various edible grains 15 or starch nutrients derived from tuberous plant parts and modified prepared or otherwise processed starches. Mixtures of these different starches can also be used.

En anden komponent af grundmassen er en fedtkomponent, 20 såsom fedt eller olie af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Typiske animalske fedtstoffer eller olier er fiskeolie, kyllingefedt, talg, hvidt fedt af udsøgt kvalitet, dampbehandlet spæk af første kvalitet og blandinger deraf. Andre animalske fedtstoffer er også velegnet til 25 anvendelse i grundmassen. Vegetabilske fedtstoffer eller olier er afledt af majs, soja, bomuldsfrø, jordnødder, hør, rapsfrø, solsikke, andre olieholdige, vegetabilske frø og blandinger deraf. Hertil kommer, at en blanding af animalske eller vegetabilske olier eller fedtstoffer 150622 10 er velegnet til anvendelse i grundmassen.Another component of the matrix is a fat component, such as fat or oil of animal or vegetable origin. Typical animal fats or oils are fish oil, chicken fat, sebum, exquisite white fat, first-grade steamed bacon and mixtures thereof. Other animal fats are also suitable for use in the matrix. Vegetable fats or oils are derived from corn, soy, cotton seeds, peanuts, flax, rapeseed, sunflower, other oily, vegetable seeds and mixtures thereof. In addition, a mixture of animal or vegetable oils or fats is suitable for use in the matrix.

Den polyvalente alkoholkomponent i grundmassen kan være en komponent, der er udvalgt hlandt de polyvalente alkoholer, der er anført i USA patent nr. 3 759 714 (Burk-5 wall). Desuden kan blandinger af disse polyvalente alko- holder anvendes i grundmassen. Særligt velegnet til grund-massen er glycol, sorbitol, propylenglycol, 1,3-butan-diol og blandinger deraf og med andre polyvalente alkoholer. Især omfatter den polyvalente alkohol 6 til 10 40 vægt-% af grundmassen. I særdeleshed udgør den polyvalente alkohol 8 til 35 vægt-% af grundmassen .The polyhydric alcohol component of the matrix may be a component selected from the polyhydric alcohols disclosed in United States Patent No. 3,759,714 (Burk-5 wall). In addition, mixtures of these polyhydric alcohols can be used in the matrix. Particularly suitable for the matrix are glycol, sorbitol, propylene glycol, 1,3-butanediol and mixtures thereof and with other polyhydric alcohols. In particular, the polyhydric alcohol comprises 6 to 10 40% by weight of the matrix. In particular, the polyhydric alcohol constitutes 8 to 35% by weight of the matrix.

Der må være vand tilstede i grundmassen i en mængde af mindst 5 vægt-% af grundmassen. Især er vand tilstede 15 i grundmassen i en mængde af 5 til 40 vægt-% af grundmassen. I særdeleshed er vand tilstede i grundmassen i en mængde af 15 til 30 vægt-% af grundmassen. Den således dannede grundmasse har sædvanligvis en vandaktivitet A på mellem 0,60 og 0,75. w 20 Mens vand må udgøre mindst 5 vægt-% af grundmassen, må fugtighedsindholdet af kæledyrs foderet indstilles, når grundmassen anvendes i et kæledyrsfoder. I almindelighed er fugtighedsindholdet af grundmassen en sådan, at der fremkommer et fugtighedsindhold på 5 - 15 % i det slutte-25 lige, bløde, tørre kæledyrsfoder. Især foretrækker man et fugtighedsindhold på mellem 5 og 14 %. I særdeleshed foretrækkes et fugtighedsindhold på mellem 8 og 13 %. Det Λ· 150522 11 ønskede fugtighedsindhold kan opnås·på enhver passende måde. Normal behandling kan frembringe det ønskede fugtig-hedsindhold. Et standardiseret tørretrin er valgfrit og kan om nødvendigt anvendes. Det ønskede fugtighedsniveau 5 må bringes til at foreligge.Water must be present in the matrix in an amount of at least 5% by weight of the matrix. In particular, water is present in the matrix in an amount of 5 to 40% by weight of the matrix. In particular, water is present in the matrix in an amount of 15 to 30% by weight of the matrix. The matrix thus formed usually has a water activity A of between 0.60 and 0.75. w 20 While water may be at least 5% by weight of the matrix, the moisture content of the pet food must be adjusted when the matrix is used in a pet food. In general, the moisture content of the matrix is such that a moisture content of 5-15% is present in the final, soft, dry pet food. In particular, a moisture content of between 5 and 14% is preferred. In particular, a moisture content of between 8 and 13% is preferred. The desired moisture content can be obtained by any suitable means. Normal treatment can produce the desired moisture content. A standardized drying step is optional and can be used if necessary. The desired humidity level 5 must be made available.

Til dannelse af grundmassen blander man stivelsessystemet, fedt, polyvalent alkohol og vand. Hvis man ønsker en rød farvning af det færdige produkt, anvender man tilberedte eller forud gelerede stivelser til dannelse af grundmas-10 sen. Ued at anvende disse stivelsesarter undgår man høje tilberedelsestemperaturer, hvilket ville ødelægge den ønskede, røde farvning. Hvis farvningen ikke er noget problem, er det muligt at anvende en ikke tilberedt eller ikke gelatineret stivelse til dannelse af grundmassen og 15 tilberede eller gelere stivelsen, når processen gennem føres. Inkorporeringen af en derivatiseret stivelse i produktet garanterer tydeligere blødheden af produktet i et længere tidsrum. På denne måde kan man fremstille en passende grundmasse til anvendelse ved dannelse af mange 20 forskellige slags kæledyrsfodere.To form the matrix, mix the starch system, fat, polyhydric alcohol and water. If a red coloration of the finished product is desired, prepared or pre-gelled starches are used to form the base mass. By using these starches, high cooking temperatures are avoided, which would destroy the desired red coloring. If the dyeing is no problem, it is possible to use an unprepared or non-gelatinized starch to form the matrix and prepare or gel the starch as the process is conducted. The incorporation of a derivatized starch into the product more clearly guarantees the softness of the product for a longer period of time. In this way, a suitable matrix can be prepared for use in forming many 20 different kinds of pet food.

Når først grundmassen er fremstillet, er det muligt at fremstille mange forskellige kæledyrsfodere. Grundmassen er et blødt, smidigt, elastisk materiale, der i sig selv er stabilt i mikrobiologisk henseende, og som bibeholder blødhed ved 25 opbevaring, og hvori der kan inkorporeres forskellige aromastoffer og næringsmidler til tilvejebringelse af et passende kæledyrsfoder.Once the matrix has been produced, it is possible to produce many different pet foods. The matrix is a soft, supple, elastic material which is itself stable in microbiological terms and retains softness during storage, in which various flavors and nutrients can be incorporated to provide a suitable pet food.

En type kæledyrsfoder, som kan fremstilles under anvendelse af denne grundmasse, er et blødt, tørt kæledyrsfoder. Da 50 grundmassen sædvanligvis mangler protein, med undtagelse af en lille del, der ledsager de stivelsesagtige bestanddele, er det i typiske tilfælde nødvendigt at inkorporere en proteinkilde i dette kæledyrsfoder. Den anvendte pro- 150822 12 teinkilde må være ikke-funktionel, dvs. fri for adhæsions-egenskaber. En adhærerende type af protein, såsom natrium-caseinat, et kollagen, et alkalimodificeret sojaprotein eller andre proteinholdige klæbemidler bevirker, at grund-5 massen bliver meget klæbende og vanskelig at viderebe- handle, håndtere og endog at emballere. Proteinkilden er sædvanligvis tilstede i en mængde på mellem 10 og 50 vægt-% af kæledyrsfoderet. Især omfatter proteinkilden mellem 15 og 40 vægt-?i af kæledyrs f o de ret. I særdeleshed omfat-10 ter proteinkilden mellem 20 og 30 vægt-% af kæledyrsfode ret. Proteinkilden kan være en vegetabilsk proteinkilde, en animalsk proteinkilde eller blandinger deraf, når blot det nødvendige proteinindhold foreligger.One type of pet food that can be prepared using this matrix is a soft, dry pet food. Since the 50 matrix usually lacks protein, with the exception of a small portion that accompanies the starch-like constituents, it is typically necessary to incorporate a protein source in this pet food. The protein source used must be non-functional, ie. free of adhesion properties. An adherent type of protein, such as sodium caseinate, collagen, an alkali-modified soy protein, or other proteinaceous adhesives, causes the matrix to become very sticky and difficult to process, handle and even package. The protein source is usually present in an amount of between 10 and 50% by weight of the pet food. In particular, the protein source comprises between 15 and 40 weight percent of pet food. In particular, the protein source comprises between 20 and 30% by weight of pet food. The protein source may be a vegetable protein source, an animal protein source, or mixtures thereof, provided the necessary protein content is present.

Ved "vegetabilsk proteinkilde" mener man de vegetabilske 15 bestanddele, der normalt indeholder 20 vægt-?o protein eller derover. Eksempler på vegetabilske proteinkilder er sojabønneoliemel, sojabønnemel, sojabønnekoncentrat, sojaproteinisolat, bomuldsfrømel, fint bomuldsfrømel, jordnøddemel, fint jordnøddemel, jordnøddeproteinkoncen-20 trat, jordnøddeproteinisolat, majsspirer, majsspiremel, hvedespirer, hvedespiremel, majsglutenmel, majsglutenfoder, tørre majskorn fra destillation, opløseligt, tørret majsmateriale fra destillation og ethvert andet spiseligt, proteinholdigt, vegetabilsk næringsmiddel, i sig 25 selv eller i indbyrdes blanding deraf, hvilke ikke er velegnet som proteinholdigt klæbemiddel.By "vegetable protein source" is meant the vegetable constituents which usually contain 20% by weight of protein or more. Examples of vegetable protein sources are soybean oil meal, soybean meal, soybean concentrate, soy protein isolate, cottonseed meal, fine cotton seed meal, peanut meal, fine peanut meal, jordnøddeproteinkoncen-20 citrate, jordnøddeproteinisolat, maize germ, majsspiremel, wheat germ, hvedespiremel, corn gluten meal, corn gluten feed, dry corn grain from distillation, soluble, dried cornmeal from distillation and any other edible, proteinaceous, vegetable foodstuff, per se or in mixture thereof, which is not suitable as proteinaceous adhesive.

Ved animalsk proteinkilde mener man et kød, et kødbiprodukt eller blandinger deraf, som defineret i USA patent nr. 3 380 832 (Bone). Den animalske proteinkilde kan og-30 så anvendes alene eller i kombination med den vegetabilske proteinkilde i de ovenfor angivne procentiske intervaller, når blot det totalt krævede proteinindhold, som ovenfor defineret, er opfyldt. Med kød menes kødet af kvæg, svin, får, geder, heste, hvaler eller andre pattedyr, fjer- 150622 13 kræ og fisk. Ved kødbiprodukter menes de materialer, der er angivet i 1976 Association of American Feed Control Officials, Inc. under nr.' 9 Aminal Products, Section 9.3 side 77, som definerer kødbiprodukter som den- ikke ud-5 kogte, rene, sunde del udover det kød, der er afledet af slagtede dyr. Kødbiprodukter omfatter, men er ikke begrænset til lunger, milt, nyrer, hjerne, lever, blod, især ved lav temperatur affedtet fedtvæv og maver og tarme, der er befriet for deres indhold. Hvis det bærer det navn, 10 der er beskrivende for sin art, må det svare dertil (for slag 1973, vedtaget 1974 - N.R.C. 50-00-395). Animalsk protein omfatter også sådanne materialer som animalsk levermel, animalsk lever og kirtelmel, ekstraheret, animalsk levermel, hvalmel, kød- og benmel, animalsk bipro-15 duktmel, tørret, opløseligt kødmateriale, kødmel, fiske mel, fiskeproteinkoncentrat, fjerkrædele, fjerkræbiprodukter, mel fra fjerkræbiprodukter og blodmel.By animal protein source is meant a meat, meat by-product or mixtures thereof, as defined in U.S. Patent No. 3,380,832 (Bone). The animal protein source can also be used alone or in combination with the vegetable protein source in the percentages given above when only the total protein content as defined above is met. By meat is meant the meat of cattle, pigs, sheep, goats, horses, whales or other mammals, feathers and fish. By meat by-products is meant the materials listed in the 1976 Association of American Feed Control Officials, Inc. under no. ' 9 Aminal Products, Section 9.3 page 77, which defines meat by-products as the non-cooked, clean, healthy portion in addition to the meat derived from slaughtered animals. Meat by-products include, but are not limited to, the lungs, spleen, kidneys, brain, liver, blood, especially at low temperature degreased adipose tissue and the stomach and intestines that are liberated for their contents. If it bears the name 10 that is descriptive of its nature, it must correspond to that (for Battle 1973, passed 1974 - N.R.C. 50-00-395). Animal protein also includes such materials as animal liver meal, animal liver and gland meal, extracted, animal liver meal, wheat flour, meat and bone meal, animal by-product flour, dried, soluble meat material, meat meal, fish meal, fish protein concentrate, poultry parts, poultry products, flour from poultry products and blood meal.

Generelt talt kan ethvert af de ovenfor angivne arter af kød, kødbiprodukter eller animalske proteinprodukter el-20 ler vegetabilske proteinprodukter anvendes i det tørre kæledyrs foder, der fremkommer ved anvendelsen af grund-massen ifølge opfindelsen, når blot produkterne ikke er klassificeret som proteinholdige klæbemidler. Også blandinger af to eller flere af de angivne kødarter, kødbi-25 produkter eller andre animalske proteinkilder kan anvendes i denne type af blødt, tørt kæledyrs foder. Desuden er kød, kødbiprodukter og andre blandinger af animalske protein-kilder med vegetabilsk protein velegnet til anvendelse i det kæledyrsfoder, der fremkommer ved anvendelse af 30 grundmassen ifølge opfindelsen.Generally, any of the above species of meat, meat by-products or animal protein products or vegetable protein products may be used in the dry pet food obtained from the use of the basis of the invention, provided that the products are not classified as proteinaceous adhesives. Mixtures of two or more of the specified meat species, meat by-products or other animal protein sources may also be used in this type of soft, dry pet food. In addition, meat, meat by-products and other mixtures of animal protein sources with vegetable protein are suitable for use in the pet food obtained using the matrix of the invention.

Som angivet er proteinkilden enten en vegetabilsk proteinkilde, en animalsk proteinkilde, et tørret animalsk biprodukt eller en kombination deraf. Det kritiske aspekt ved proteinkilden er, at det tilfredsstiller de nærings-35 mæssige oq legale krav for proteinet i produktet. Gene- 150622 14 15%, især 22 til 40 %. Der leveres andre typer, i afhængighed af typen af kæledyr, som skal have mad. Et hunde-foder indeholder med fordel ca. 15 til under 30 vægt-% proteinkoncentrat i kæledyrsfoderet på tørstofbasis, mens 5 proteinindholdet i kattefoder med fordel er ca. 30 % el ler derover på vægtbasis. Ved at indstille niveauerne af proteinkilden hæves proteinindholdet på tørstofbasis til det niveau, som det særlige kæledyr kræver.As indicated, the protein source is either a vegetable protein source, an animal protein source, a dried animal by-product, or a combination thereof. The critical aspect of the protein source is that it satisfies the nutritional and legal requirements of the protein in the product. Gene 15%, especially 22 to 40%. Other types are provided, depending on the type of pet that needs food. A dog feed advantageously contains approx. 15 to less than 30% by weight protein concentrate in the pet food on a dry basis, while the 5 protein content in cat food is advantageously about 30% or more on a weight basis. By setting the levels of the protein source, the protein content on a dry matter basis is raised to the level required by the particular pet.

Det er ikke nødvendigt, at protienkilden skal frembringe 10 textur eller holde produktet sammen, fordi selve grund- massen tilvejebringer den ønskede textur og blødhed. Det skal gentages, at man ved ikke-funktionel mener, at proteinet ikke tilvejebringer nogen klæbemiddelkarakter i kæledyrsfoderet og ikke bidrager til texturen deraf. Det-15 te står i modsætning til kendt teknik, hvor der kræves et proteinholdigt klæbemiddel til dannelse af et blødt, tørt kæledyrsfoder.It is not necessary for the source of protien to produce 10 texture or hold the product together, because the matrix itself provides the desired texture and softness. It should be reiterated that by non-functional it is believed that the protein does not provide any adhesive character in the pet food and does not contribute to its texture. This contrasts with prior art where a proteinaceous adhesive is required to form a soft, dry pet food.

Man kan tilsætte vitaminer, mineraler, farver, aromastoffer og andre kendte additiver for at forbedre egenskaber-20 ne af kæledyrsfoderet. Vitaminadditiverne og de mineralske additiver omfatter sådanne bestanddele som cholinchlorid, magnesiumoxid, vitamin A, B-^j og E, riboflavin, niacin, folinsyre, pyridoxinhydrochlorid, thiamin-mononitrat, calciumpantothenat og andre passende vitaminer og minera-25 ler. Man kan om nødvendigt også tilsætte en tilstrækkelig mængde antimycotisk middel til kæledyrsfoderet for at forhindre svampevækst. Sådanne additiver anvendes sædvanligvis i mænder op til ca. 5 % af det sluttelige produkt.Vitamins, minerals, colors, flavors and other known additives can be added to improve the pet food properties. The vitamin additives and the mineral additives include such ingredients as choline chloride, magnesium oxide, vitamin A, B and J, riboflavin, niacin, folic acid, pyridoxine hydrochloride, thiamine mononitrate, calcium pantothenate and other appropriate vitamins and minerals. If necessary, a sufficient amount of antimycotic agent may also be added to the pet food to prevent fungal growth. Such additives are usually used in men up to approx. 5% of the final product.

Andre bestanddele, såsom en sukkerkilde, farvestof, vita-30 miner eller mineraler, kan tilsættes til frembringelse af det ønskede udseende og om ønsket for at forbedre velsmagen yderligere.Other ingredients, such as a sugar source, dye, vitamins or minerals, can be added to create the desired look and, if desired, to further enhance the taste.

150622 15150622 15

De ovenfor beskrevne bestanddele kan inkorporeres i grund-massen på enhver passende måde. Man kender standardprocesser til dannelse af sådanne kæledyrsfodere, og de kan anvendes i den nye grundmasse, og man kan til grundmassen 5 tilsætte ethvert additiv, som måtte ønskes til næringsmid delmæssigt formål. Ι/ed at anvende grundmassen kan de kendte processer modificeres til opnåelse af de ønskede resultater i overensstemmelse med opfindelsen. Hvis man anvender et derivatiseret stivelse i større mængder, præ-10 gelatineret stivelse, forud tilberedt stivelse eller blandinger deraf, er det ikke nødvendigt at foretage nogen tilberedning for at fuldføre formuleringen af det bløde, tørre kæledyrsfoder eller andet næringsmiddel.The components described above can be incorporated into the matrix in any suitable manner. Standard processes for the formation of such pet food are known and can be used in the new matrix, and any additive that may be desired for nutritional purposes may be added to the matrix. Using the matrix, the known processes can be modified to achieve the desired results in accordance with the invention. If a derivatized starch is used in large quantities, pre-gelatinized starch, pre-prepared starch or mixtures thereof, no preparation is necessary to complete the formulation of the soft, dry pet food or other foodstuff.

Hvis hele mængden af stivelse eller en del af stivelsen 15 ikke er gelatineret eller tilberedt, er et vist omfang af tilberedning nødvendigt for at gelatinere eller tilberede den ikke gelatinerede eller ikke tilberedte del af stivelsen. I visse tilfælde er endog den derivatiserede stivelse ikke fuldstændigt tilberedt eller gelatineret, 20 og den tilberedes eller gelatineres på denne måde. De øn skede tilberedelsestemperaturer bestemmes let på basis af stivelsestypen.If the whole amount of starch or part of the starch 15 is not gelatinized or prepared, a certain amount of preparation is necessary to gelatinize or prepare the non-gelatinized or unprepared portion of the starch. In some cases, even the derivatized starch is not fully prepared or gelatinized, and it is prepared or gelatinized in this way. The desired cooking temperatures are easily determined on the basis of the starch type.

Et andet aspekt ved opfindelsen omfatter kombinationen af den bløde, tørre komponent med en hård, tør næringsmiddel-25 komponent til kæledyrsfoder for at opnå fordelene ved den tilføjede velsmag af det bløde, tørre kæledyrsfoder og de tandrensende egenskaber af det hårde, tørre kæledyrsfoder.Another aspect of the invention comprises the combination of the soft, dry component with a hard, dry pet food component to obtain the added benefits of the soft, dry pet food and the tooth-cleaning properties of the hard, dry pet food.

Et trin ved denne kombination omfatter behandling af en hård komponent af et tørt kæledyrsfoder, hvis natur i det 30 væsentlige er stivelsesagtig og proteinagtig, og som har et fugtighedsindhold på 5-15 % og en kritLak vandaktivitet på 0,60 - 0,75 (begrebet vandaktivitet er defineret i USA patent nr. 3 380 832 (Bone)). Derpå bliver den hårde komponent blandet med den behandlede, bløde komponent, 35 mens man undgår væsentlige ændringer i textur, udseende * „ „ ______L_L 1 1 J__J_ · i O . , , O i i i 16 150822 den bløde komponent under forlænget opbevaring som et tørt hundefoder.One step of this combination comprises treating a hard component of a dry pet food, the nature of which is essentially starchy and proteinaceous, having a moisture content of 5-15% and a critical water activity of 0.60 - 0.75 ( The term water activity is defined in United States Patent No. 3,380,832 (Bone)). Then the hard component is mixed with the treated soft component, while avoiding significant changes in texture, appearance * "" ______L_L 1 1 J__J_ · i O. The soft component during extended storage as a dry dog food.

I almindelighed kan den hårde komponent med et fugtigheds-indhald på 5 til 15 % og en vandaktivitet A på 0,60-0,75 5 fremstilles ved at blande en blanding af stivelsesagtige bestanddele, animalske og vegetabilske protienkilder, mineraler og tilstrækkeligt vand til behandling og ved derpå at tilberede denne blanding ved bagning eller extru-dering efterfulgt af afkøling og tørring, i det omfang, 10 det er krævet for at reducere fugtighedsindholdet af pro duktet til det ønskede område. Hvis fugtighedsindholdet skulle falde udenfor det ønskede interval på 5-15%, ligger indstillinger af procesvand og/eller procesbetingelser for at opnå det ønskede fugtighedsniveau indenfor ræk-15 kevidden af sagkyndige. Hvis disse fugtighedsintervaller 'bibeholdes, kan vandaktiviteten af det hårde, tørre kæledyrsfoder holdes i det ønskede interval fra 0,60 til 0,75. Det er vigtigt at understrege, at vandaktiviteten af både den hårde og den bløde fase må være omtrent-20 lig den samme. Med andre ord bør A forholdet for de to faser være 0,90 til 1,10.In general, the hard component having a moisture content of 5 to 15% and a water activity A of 0.60-0.75 can be prepared by mixing a mixture of starchy constituents, animal and vegetable sources of protien, minerals and sufficient water for treatment. and then preparing this mixture by baking or extrusion followed by cooling and drying, to the extent required to reduce the moisture content of the product to the desired range. If the moisture content should fall outside the desired range of 5-15%, settings of process water and / or process conditions to achieve the desired moisture level are within the range of experts. If these humidity intervals are maintained, the water activity of the hard, dry pet food can be maintained in the desired range from 0.60 to 0.75. It is important to emphasize that the water activity of both the hard and the soft phase must be approximately the same. In other words, the A ratio for the two phases should be 0.90 to 1.10.

Under iagttagelse af de ovenfor angivne begrænsninger hvad angår vandaktiviteten for den hårde komponent kan blandingen fremstilles på enhver passende måde til dan-25 nelse af den hårde komponent. Generelt talt omfatter den hårde komponent 10 til 30 vægt-% af den vegetabilske proteinkilde, 20 til 60 vægt-% stivelsesagtige bestanddele, 5 til 15 % fedt og 5 til 25 % af en animalsk proteinkilde, hvorved alle procentangivelser er baseret på vægten af 30 den hårde komponent. I et typisk tilfælde har den hårde komponent et fugtighedsindhold på 5 til 15%, især mellem 8 og 12% på vægtbasis. Ved at indstille vandaktiviteten A^ af denne komponent, således at det i det væsentlige svarer til vandaktiviteten af den bløde komponent, 35 opnås en yderst stabil blanding af blødt, tørt kæledyrs- foder og hårdt, tørt kæledyrsfoder.Subject to the above-mentioned restrictions on the water activity of the hard component, the mixture can be prepared in any suitable manner to form the hard component. Generally, the hard component comprises 10 to 30% by weight of the vegetable protein source, 20 to 60% by weight starchy constituents, 5 to 15% fat and 5 to 25% of an animal protein source, all percentages being based on the weight of 30% by weight. the hard component. In a typical case, the hard component has a moisture content of 5 to 15%, especially between 8 and 12% by weight. By adjusting the water activity A 1 of this component to substantially correspond to the water activity of the soft component, a highly stable mixture of soft, dry pet food and hard dry pet food is obtained.

150622 1717

Relative hårdheder af den hårde komponent og den bløde komponent måles i dette tilfælde under betingelser, der er angivet af The Food Technology Corporation, 12300 Parklau/n Drive, Rockville, Maryland 20852. Denne organi-5 sation har konstrueret en texturpresse som betegnes TP-1 eller TP-2. Denne texturpresse inkluderer en universel celle, der er kendt som CE-1. Denne celle arbejder lige så godt på Instron TC-M prøveapparatet. Cellen er en hul cylinder, der har en parallel gitterbase, der er konstru-10 eret til at undersøge konsistensen af kraftige geler, fedtstof til bagværk, dejg og lignende produkter. Den tilsyneladende viskositet af mere flydende produkter kan også anvendes på Instron-apparatet for at bestemme hårdhed.In this case, relative hardness of the hard component and the soft component is measured under conditions specified by The Food Technology Corporation, 12300 Parklau / n Drive, Rockville, Maryland 20852. This organization has constructed a texture press known as TP 1 or TP-2. This texture press includes a universal cell known as CE-1. This cell works equally well on the Instron TC-M sampler. The cell is a hollow cylinder having a parallel lattice base designed to examine the consistency of strong gels, baking fats, doughs and similar products. The apparent viscosity of more liquid products can also be applied to the Instron apparatus to determine hardness.

Generelt talt viser den største kraft i denne celle, som 15 anvendtes til at undersøge de forskellige komponenter, blødhed. De lavere tal for prøveresultaterne er en indikation af, at et produkt udviser blødhed. Det vil sige, at lavere tal betyder et blødere produkt. F.eks. viser et standardiseret, hårdt, tørt kæledyrsfoder på denne celle 20 en værdi af belastningen på over 500 kg. Sædvanligvis halv fugtige kæledyrsfodere viser en belastning i intervallet mellem cå." 100 og 200 kg. Det tørre.kæledyrsfoder, der fremkommer ved anvendelse af grundmassen ifølge opfindelsen, viser sædvanligvis en belastning i intervallet mellem 50 25 og 120 kg. Det ses således, at produktet, der fremkommer ved anvendelse af grundmassen ifølge opfindelsen, er meget blødere end de hårde, tørre, standardiserede kæledyrsfodere med en væsentlig margin, og at det er blødere end eller har samme blødhed som et halvfugtigt kæledyrs-30 foder.Generally, the greatest force in this cell, which was used to examine the various components, shows softness. The lower figures for the test results are an indication that a product exhibits softness. That is, lower numbers mean a softer product. Eg. shows a standard, hard, dry pet food on this cell 20 a value of load exceeding 500 kg. Usually semi-moist pet feeders show a load in the range of about 100 to 200 kg. The dry pet feed obtained using the matrix of the invention usually shows a load in the range of 50 to 120 kg. the product obtained using the matrix of the invention is much softer than the hard, dry, standardized pet feeders by a substantial margin, and is softer than or has the same softness as a semi-moist pet food.

Hvis den bløde komponent og den hårde komponent kombineres til dannelse af et sammensat, tørt kæledyrs foder, omfatter den bløde komponent 10 til 90 vægt-% af 150622 18 blandingen. Især omfatter den bløde komponent 20 til 80 % af blandingen. . I særdeleshed omfatter den bløde komponent 30. til 70 vægt-% af blandingen. I hvert tilfælde er resten af blandingen den hårde komponent af kæle-5 dyrsfoderet. Kombinationen omfatter både velsmagen af den bløde fase og de tandrensende egenskaber af den hårde fase.If the soft component and the hard component are combined to form a composite dry pet food, the soft component comprises 10 to 90% by weight of the mixture. In particular, the soft component comprises 20 to 80% of the mixture. . In particular, the soft component comprises from 30 to 70% by weight of the mixture. In each case, the remainder of the mixture is the hard component of the pet animal feed. The combination includes both the softness of the soft phase and the tooth-cleaning properties of the hard phase.

De følgende eksempler skal illustrere opfindelsen. I alle eksemplerne er dele og procentangivelser på vægtbasis, 10 med mindre andet er angivet.The following examples are intended to illustrate the invention. In all examples, parts and percentages are by weight, 10 unless otherwise indicated.

EKSEMPEL 1EXAMPLE 1

De følgende bestanddele blandes til dannelse af en passende grundmasse.The following ingredients are mixed to form a suitable matrix.

Bestanddel Procent 15 Propylenglycol 30Ingredient Percent 15 Propylene Glycol 30

Vand 5,4Water 5.4

Talg 29Talg 29

Fint, derivatiseret majsmel 8 20 Fint, forud gelatineret majsmel 27,6_ 100,0Fine, derivatized cornmeal 8 20 Fine, pre-gelatized cornmeal 27.6_100.0

De ovenfor angivne bestanddele blandes til dannelse af en grundmasse. Blot ved at blande disse bestanddele frem-25 kommer der en blød, smidig grundmasse. Der kræves ikke nogen gelatinering i dette eksempel, fordi det fine majsmel er derivatiseret eller forud gelatineret.The above ingredients are mixed to form a matrix. Just by mixing these ingredients a soft, smooth matrix is produced. No gelatinization is required in this example because the fine corn flour is derivatized or pre-gelatinized.

EKSEMPEL 2 30 Metoden fra eksempel 1 blev gentaget, med undtagelse af erstatningen af det derivatiserede, fine majsmel med for- 150622 19 ud gelatineret, fint majsmel. Dette produkt extruderes.EXAMPLE 2 The method of Example 1 was repeated, except for the replacement of the derivatized, fine corn flour with pre-gelatinized, fine corn flour. This product is extruded.

Der dannes en stabil, formbar grundmasse. Det resulterende produkt er blødt, men ikke desto mindre lidt hårdere i grebet end produktet fra eksempel 1. Dette eksempel il-5 lustrerer tydeligt fordelen ued det derivatiserede, fine majsmel til dannelse af en stabil grundmasse.A stable, malleable matrix is formed. The resulting product is soft, but nonetheless slightly tougher in grip than the product of Example 1. This example clearly illustrates the benefit of the derivatized fine cornmeal to form a stable matrix.

EKSEMPEL 3EXAMPLE 3

Metoden fra eksempel 1 gentages med undtagelse af erstatningen af det forud gelatinerede, fine majsmel med i høj 10 grad derivatiseret, fint majsmel. Der dannes en passende grundmasse.The method of Example 1 is repeated except for the replacement of the pre-gelatinized, fine corn flour with highly 10 degree derivatized fine corn flour. An appropriate matrix is formed.

EKSEMPEL 4EXAMPLE 4

Man gentager den i eksempel 2 angivne metode med undtagelse af, at der anvendes ikke gelatineret, fint majsmel. Man 15 supplerer metoden ved at tilberede blandingen tilstrække ligt til at gelere det fine majsmel. Der dannes en passende grundmasse. Denne metode illustrerer tydeligt nødvendigheden af at tilberede grundmassen, når man anvender en ikke geleret stivelse eller ikke tilberedt stivelse.The method of Example 2 is repeated except that no gelatinized fine corn flour is used. The method is supplemented by preparing the mixture sufficiently to gel the fine cornmeal. An appropriate matrix is formed. This method clearly illustrates the necessity of preparing the matrix when using a non-gelled starch or unprepared starch.

20 Utilstrækkelig tilberedning frembringer et dejgagtigt, ikke sammenhængende produkt, der er umuligt at formgive, og som derfor mangler den ønskede textur.Inadequate cooking produces a doughy, non-cohesive product that is impossible to shape and therefore lacks the desired texture.

EKSEMPEL 5 25 Man danner et blødt, tørt kæledyrsfoder på følgende måde: 75 vægt-% af kæledyrs foderet omfattes af en grundmasse tildannet som i eksempel 1. Man tilsætter til grundmassen dannet som i eksempel 1 5% majssi-rup og 20?ί majsgluten mel. Grundmassen blandes med majsglutenmelet, majssirup-30 pen og en tilstrækkelig mængde spiseligt, rødt farvestof til dannelse af en dejg. Denne dejg extruderes ved en 150622 20 temperatur af 55 °C. Det produkt, der udgår fra ext-rude- ren, tildannes til strengagtige, kødlignende produkter med et udseende som rå hamburger og bliver skåret til den ønskede form. Det resulterende produkt har en vandaktivi-5 tet i området omkring 0,65 og et fugtighedsindhold på ca.EXAMPLE 5 25 A soft, dry pet food is formed as follows: 75% by weight of the pet food is comprised of a matrix formed as in Example 1. 5% of corn syrup and 20 µg of corn gluten are added to the matrix. flour. The matrix is mixed with the corn gluten flour, corn syrup pen and a sufficient amount of edible red dye to form a dough. This dough is extruded at a temperature of 55 ° C. The product emanating from the extruder is formed into stringy, meat-like products with the appearance of a raw hamburger and is cut to the desired shape. The resulting product has a water activity in the range of about 0.65 and a moisture content of approx.

11 vægt-%. Det resulterende produkt er blødt. Efter en opbevaringsperiode på 3 måneder forbliver produktet blødt uden separation af komponenterne.11% by weight. The resulting product is soft. After a storage period of 3 months, the product remains soft without separation of the components.

EKSEMPEL 6 10 Det forud tilberedte, fine majsmel fra eksempel 1 erstat tes med et stivelsesderivatiseret polysaccharid af typen maltodextrose (kendt som Maltrin 10) fra Grain Processing Company. Der dannes en yderst klæbrig, viskos væske, der ved extrudering ved 43 °C forbliver yderst klæbrig. Som 15 resultat af denne klæbrighed danner den viskose væske ikke en fase med en definitiv form, men klæber i stedet til skæreren. Dette eksempel viser således, at forud tilberedt fint majsmel er kritisk for grundmassen ifølge opfindelsen .Example 6 The pre-prepared fine corn flour of Example 1 is replaced with a starch-derived polysaccharide of maltodextrose (known as Maltrin 10) from Grain Processing Company. An extremely sticky, viscous liquid is formed which, when extruded at 43 ° C, remains extremely sticky. As a result of this stickiness, the viscous liquid does not form a phase with a definite shape, but instead adheres to the cutter. Thus, this example shows that pre-prepared fine corn flour is critical to the matrix of the invention.

20 EKSEMPEL 7EXAMPLE 7

Talg, vand, 1,3-butandiol og derivatiseret majsstivelse blandes til dannelse af en grundmasse. Vandet omfatter 13,5 vægt-% af grundmassen. Talgen omfatter 19,2 %, og stivelsen omfatter 45,2 % på vægtbasis af grundmassen.Tallow, water, 1,3-butanediol and derivatized corn starch are mixed to form a matrix. The water comprises 13.5% by weight of the matrix. The sebum comprises 19.2% and the starch comprises 45.2% by weight of the matrix.

25 Resten af grundmassen er 22,1 % 1,3-butandiol. Disse fire komponenter tilsættes til hinanden og blandes i en standardblander. Efter en opbevarinsperiode på 3 måneder forbliver grundmassen blød uden separtion i sine komponenter.The rest of the matrix is 22.1% 1,3-butanediol. These four components are added to each other and mixed in a standard mixer. After a storage period of 3 months, the matrix remains soft without separation in its components.

EKSEMPEL 8 30 Til grundmassen fra eksempel 7 tilsætter man tilstrække ligt materiale til at fremstille et næringsrigt, blødt, 150622 21 tørt kæledyrsfoder- Grundmassen omfatter 55 vægt-% af kæledyrsfoderet. Til grundmassen tilsætter man et salt og en vitaminblanding i en mængde af 4 %, majssirup (42 dextroseækvivalent) 5%, sojamel 25%, 11,0 % kød- og 5 benmel, og en tilstrækkelig mængde farve til at tilveje bringe en rød farvning i kæledyrsfoderet. Den resulterende blanding extruderes til dannelse af små strenge af kæledyrsfoder, hvorved der tilvejebringes et passende kæledyrsfoder.EXAMPLE 8 30 To the matrix of Example 7, sufficient material is added to produce a nutritious, soft, dry pet food. The matrix comprises 55% by weight of the pet food. To the matrix is added a salt and vitamin mixture in an amount of 4%, corn syrup (42 dextrose equivalent) 5%, soybean meal 25%, 11.0% meat and 5 meal, and a sufficient amount of color to provide a red coloration in the pet food. The resulting mixture is extruded to form small strands of pet food, thereby providing a suitable pet food.

10 EKSEMPEL 9EXAMPLE 9

Man gjorde brug af metoden i eksempel 7, med undtagelse af, at vandet androg 21,0 vægt-%, talgen androg 30 vægt-%, 1,3-butandiol androg 10 vægt-% og majsstivelsen androg 39,0 vægt-% af grundmassen. Der dannes en passende grund-15 masse ved extruderingstilberedning.The method of Example 7 was used except that the water was 21.0% by weight, the sebum was 30% by weight, 1,3-butanediol was 10% by weight and the corn starch was 39.0% by weight of matrix. A suitable base mass is formed by extrusion preparation.

EKSEMPEL 10EXAMPLE 10

Grundmassen fra eksempel 9 udvælges til dannelse af et blødt, tørt kæledyrsfoder og omfatter 50 vægt-% af kæledyrsfoderet. Til grundmassen i eksempel 9 tilsættes 4 % 20 salt- og vitaminblanding, 13,5% majssirup, 21% majsgluten mel, 11,5 % fint sojamel og en tilstrækkelig mængde farvemiddel til tilvejebeingelse af en rød farvning af kæledyrsfoderet. Kæledyrsfoderet bliver derpå extruderet i form af små strenge, således at der derved dannes et pas-25 sende kæledyrsfoder.The matrix of Example 9 is selected to form a soft, dry pet food and comprises 50% by weight of the pet food. To the matrix of Example 9 is added 4% 20 salt and vitamin mixture, 13.5% corn syrup, 21% corn gluten flour, 11.5% fine soybean meal and a sufficient amount of coloring agent to provide a red coloring of the pet food. The pet food is then extruded in the form of small strands, thereby forming a suitable pet food.

EKSEMPEL 11EXAMPLE 11

Man fremstiller et sammensat kæledyrsfoder,'som både har en blød komponent og en hård komponent. Det sammensatte produkt tildannes ved at blande 60 vægt-% af det sammen-30 satte kæledyrsfoder fra eksempel 8 og 40 vægt-% af det 150622 22 sammensatte produkt bestående af et hårdt, tørt kæledyrs-foder med en vandaktivitet på 0,65, et fugtighedsindhold på 8¾.og dannet på standardiseret måde med følgende bestanddele:A compound pet food is produced which has both a soft component and a hard component. The composite product is formed by mixing 60% by weight of the composite pet food of Examples 8 and 40% by weight of the composite product consisting of a hard dry pet food having a water activity of 0.65, a moisture content of 8¾ and formed in a standardized manner with the following ingredients:

Bestanddele Væqtdele (hård, tør)Ingredients Weight parts (hard, dry)

Fint hvedemel 65,5 Kød- og benmel 12,5Fine wheat flour 65.5 Meat and bone meal 12.5

Sojabønnemel 10,0Soybean Flour 10.0

Animalsk fedt 4,5Animal Fat 4.5

Fint havremel 4,2Fine oatmeal 4.2

Vitamin, mineral, salt 4,3Vitamin, mineral, salt 4.3

Vand til behandling 10,0Water for Treatment 10.0

Ved opbevaring bibeholder produktet sine bløde, tørre karakteristika og sine hårde, tørre karakteristika, hvorved der både tilvejebringes en kødlignende smag og en knasende hårdhed af et hårdt, tørt kæledyrsfoder for at bibeholde tandrensende egenskaber og andre ønskede egenskaber af et hårdt kæledyrsfoder.Upon storage, the product retains its soft, dry characteristics and its hard, dry characteristics, thereby providing both a meat-like taste and a crunching hardness of a hard, dry pet food to maintain tooth-cleaning properties and other desired properties of a hard pet food.

EKSEMPEL 12EXAMPLE 12

Man kombinerede følgende bestanddele: 150322 23The following ingredients were combined: 150322 23

TABEL ITABLE I

Formulering af grundmassenFormulation of the matrix

AB CAB C

Vægt i % grund- % nærings- 5 gram masse middel_Weight in% basic% nutrient 5 grams mass average

Vand 156 9,7 5,2Water 156 9.7 5.2

Propylenglycol 420 25,9 14,0Propylene Glycol 420 25.9 14.0

Talg 339 20,9 11,3 54,1 grund masseTallow 339 20.9 11.3 54.1 ground mass

Prægeleret, 10 fint havremel 458 28,3 15,3Embossed, 10 fine oatmeal 458 28.3 15.3

Derivatiseret majsstivelse 9λ7 i c o o o (Nucol 4227 fra 247 15’2 8’2Derivatized corn starch 9λ7 in c o o o (Nucol 4227 from 247 15'2 8'2

Staley Co.) _ _ 15 1620 100,0Staley Co.) _ _ 15 1620 100.0

TABEL IITABLE II

Slutteligt produktFinal product

A BA B

Vægt i % nærings- qram middel_ 20 Grundmasse 1620 54,1Weight in% nutrient weight average 20 Base mass 1620 54.1

Salt, vitaminer, mineraler 120 4,0Salt, vitamins, minerals 120 4.0

Majssirup 42 DE 432 14,4Corn syrup 42 DE 432 14.4

Majsglutenmel 732 24,5 45,9 ikke- funktionelt 25 additivCorn gluten meal 732 24.5 45.9 non-functional additive

Fint sojamel 93 3,1 2997 100,0Fine Soybean 93 3.1 2997 100.0

Tabel I viser bestanddele anvendt til dannelse af en grundmasse.Table I lists constituents used to form a matrix.

30 Søjle A viser vægten af hver anvendt bestanddel udtryktColumn A shows the weight of each ingredient used, expressed

i g. Søjle B viser vægtprocenten af grundmassen. Søjle Cin g. Column B shows the weight percentage of the matrix. Pillar C

150622 24 viser vægtprocenten af kæledyrsfoderet hvad angår bestanddele anvendt i grundmassen. De angivne bestanddele i grund-massen blandes til dannelse af en passende grundmasse.Shows the weight percent of pet food in terms of constituents used in the matrix. The indicated constituents of the matrix are mixed to form a suitable matrix.

Tabel II viser de bestanddele, der anvendes til dannelse 5 af det bløde , tørre kæledyrsfoder som et slutteligt pro dukt. Til grundmassen tilsættes den angivne mængde af ikke funktionelle bestanddele ved standardiserede blandeme-toder til dannelse af en dejg. Produktet dannes ved kold-extrudering af en dejg. Det resulterende produkt undersø-10 ges på et Instron-apparat under anvendelse··af de ovenfor beskrevne universelle celler. Tre prøver gennemføres på tre forskellige prøver af produktet. En 100 g prøve af produktet er fingerpakket i en prøvecelle. Der anvendes et stempel med form som en keglestub til at minimere forskyd-15 ningsvirkninger ved kanten af cellen. Prøvecellen monteres på en celle med kompressionsbelastning på 500 kg arbejdende under fuld belastning (fuld skala). Hastigheden af tværhovedet i disse prøver er 1 cm pr. minut på lignende måde som recorderens korthastighed. For hver prøve af pro-20 duktet i dette eksempel var resultaterne af cellen 84, 85 og 85 kg belastning, hvilket illustrerer reproducerbarheden af prøven og blødheden af dette kæledyrsfoder.Table II lists the ingredients used to form the soft, dry pet food as a final product. To the matrix, the specified amount of non-functional constituents is added by standard mixing methods to form a dough. The product is formed by cold extrusion of a dough. The resulting product is examined on an Instron apparatus using the universal cells described above. Three tests are performed on three different samples of the product. A 100 g sample of the product is finger-packed in a sample cell. A piston shaped as a cone stump is used to minimize shear effects at the edge of the cell. The test cell is mounted on a cell with a compressive load of 500 kg working under full load (full scale). The speed of the crosshead in these samples is 1 cm per minute. per minute in a similar manner to the recorder's short speed. For each sample of the product in this example, the results of the cell were 84, 85 and 85 kg of load, illustrating the reproducibility of the sample and the softness of this pet food.

EKSEMPEL 13 25 Den bløde, tørre komponent fra eksempel 12 tilføres som . foder i sammenligning med det hårde, tørre kæledyrsfoder beskrevet i eksempel 11. Den bløde, tørre bestanddel udviser en tydelig præference som foder og foretrækkes af forsøgsdyrene med 99% signifikans, hvorved 88% af det blø-30 de, tørre produkt konsumeres mod 12% af det hårde, tørre produkt. Nar man tilfører foder til de samme forsøgsdyr i form af en 60:40 blanding af blødt, tørt og hårdt, tørt kæledyrsfoder, i sammenligning med det hårde, tørre og det bløde, tørre kæledyrsfoder, foretrækkes kæledyrsfo-35 derblandingen i sammenligning med det hårde, tørre kæle- / 25 150822 dyrsfoder alene med 99% signifikans, idet der konsumeres 74% af blandingen og 21% af det hårde kæledyrsfoder. Den bløde fase viser sig således at forbedre velsmagen af den hårde, tørre fase.EXAMPLE 13 The soft, dry component of Example 12 is added as. feed compared to the hard dry pet food described in Example 11. The soft dry ingredient exhibits a clear preference as a feed and is preferred by the test animals with 99% significance, whereby 88% of the soft dry product is consumed against 12% of the hard, dry product. When feeding to the same test animals in the form of a 60:40 mixture of soft, dry and hard pet food, compared to the hard, dry and soft dry pet food, the pet food mixture is preferred in comparison to the hard pet food. , dry pet / animal feed alone with 99% significance, consuming 74% of the mixture and 21% of the hard pet food. Thus, the soft phase is found to improve the taste of the hard, dry phase.

5 EKSEMPEL 14EXAMPLE 14

Metoden i eksempel 12 til undersøgelse af blødheden gentages på et kommercielt, halvfugtigt kæledyrsfoder med udseende som en hamburger (Ken-L-Ration Burger, som sælges af The Quaker Oats Company). Denne proces gentages også 10 på et hårdt, tørt kæledyrsfoder (Ken-L-Ration Biskit, som sælges af The Quaker Oats Company) som et eksempel på det hårde kæledyrsfoder, der kan købes på markedet.The method of Example 12 for softness testing is repeated on a commercial, semi-moist pet food with the appearance of a hamburger (Ken-L-Ration Burger sold by The Quaker Oats Company). This process is also repeated 10 on a hard, dry pet food (Ken-L-Ration Biskit sold by The Quaker Oats Company) as an example of the hard pet food available on the market.

De tre prøver af det halvfugtige produkt viser værdier for belastningen på 120, 120 og 119 kg. Det hårde, tørre 15 produkt viser en belastningsværdi på over 500 kg, hvilket er hinsides cellens kapacitet. På grund af de lavere tal, som er vist for produktet fra eksempel 13, konkluderes det, at produktet fra eksempel 13 er blødere end både et standardiseret, hårdt, tørt kæledyrsfoder og et standar-20 diseret, halvfugtigt kæledyrsfoder.The three samples of the semi-moist product show values for the load of 120, 120 and 119 kg. The hard, dry product shows a load value exceeding 500 kg, which is beyond the capacity of the cell. Because of the lower figures shown for the product of Example 13, it is concluded that the product of Example 13 is softer than both a standard, hard, dry pet food and a standard, semi-moist pet food.

Claims

150622

A matrix for use in a pet food and comprising a dispersed and homogeneous mixture of at least one starchy constituent, fat, at least one polyhydric alcohol and water, characterized in that it contains from 5 to 90% by weight, preferably from 15 to 80%. wt%, especially 20 - 50 wt% starchy component, 3-50 wt%, preferably 10 - 40 wt% polyhydric alcohol, 5-55 wt%, preferably 10 - 40 wt%, especially 15-30 wt% fat, and at least 5 wt% water, whereby 0.5 - 25 wt%, preferably 5 - 20 wt% of the starchy component, based on the weight of the matrix, is a derivatized starch.

2. The matrix according to claim 1, characterized in that the derivatized starch constitutes the entire starch-like component of the matrix.

Use of the matrix according to claims 1-2 in a soft, dry pet food, characterized in that 50 - 90% of the matrix is added 50 - 10% of a non-adhesive, non-functional, animal or vegetable protein source and a sufficient amount of vitamins and minerals.

Use according to claim 3, characterized in that the soft, dry pet food has a water activity A in the range 0.60 - 0.75.

Use of the matrix according to claims 1 and 2 in a composite dry pet food containing hard feed ingredients, characterized in that the pet food is composed of A) 10 - 90% by weight of a hard component comprising