DK147991B - Maskine til indsproejtning af lage i koed - Google Patents

Description

i 147991

Opfindelsen angår en maskine af den i krav l's indledning angivne art. I de kendte maskiner af denne art danner nålebroen en integreret bestanddel af maskinen og må derfor fra begyndelsen være afpasset til behandling af den 5 form for kødvarer, som maskinen er bestemt til. Hvis f.eks.

maskinen skal behandle kød, der indeholder ben, må nålene i nålebroen nødvendigvis være individuelt fjederbelastede, så at de nåle, der støder mod ben, kan give efter. Hvis derimod maskinen kun er bestemt til at behandle benløst 10 kød, behøver nålene ikke at være individuelt eftergive-lige, hvilket betyder, at nålene kan sidde tættere sammen, så at der bliver plads til flere nåle på en nålebro af given størrelse. Der kan også være tale om behandling af kødklumper af forskellig størrelse, som stiller 15 forskellige krav til nålebroens slaglængde. Hvis en ma skine, hvis nålebro har stor slaglængde, anvendes til lageinjektion i forholdsvis små kødklumper, vil nålenes bevægelse gennem luft give anledning til stor spildtid og tilsvarende dårlig udnyttelse af maskinen.

20 Opfindelsen har til formål at angive en maskine af den omhandlede art, som kan omstilles til behandling af forskellige former for kødvarer.

Dette formål opnås ved, at maskinen er udformet som angivet i krav l's kendetegnende del, idet denne konstruk-25 tion gør det let at udskifte nålebroen, og indstille slag længden, så at en virksomhed, der skal bearbejde forskellige varearter, blot behøver at råde over to eller flere nålebroer i stedet for at have en hel maskine for hver vareart.

30 Udskiftning af nålebroen kan lettes ved, at denne er udformet som angivet i krav 2, og at der anvendes en særlig gaffeltrucklignende løftevogn til indsætning og udtagning af nålebroer.

2 U7991

Opfindelsen skal forklares nærmere i det følgende under henvisning til tegningen, hvor fig. 1 skematisk viser en udførelsesform for maskinen ifølge opfindelsen med påmonteret nålebro, set forfra, 5 fig. 2 samme med nålebroen fjernet og ophængt i en til formålet indrettet vogn, fig. 3 i perspektivisk afbildning viser et af de lejer, hvori nålebroen er ophængt, og fig. 4 er et perspektivisk detailbillede, der viser, 10 hvorledes nålebroen er ophængt i vognen.

På tegningen er 10 maskinens hus, der hviler på ben 11.

Den øverste del af huset danner en transportkanal 12 for det kød, der skal behandles. Dette kød føres gennem maskinen af en båndtransportør 13, der er anbragt i bun-15 den af kanalen og strækker sig i hele dennes længde.

Transportøren drives på ikke vist måde fra en i huset anbragt trinløst variabel gearmotor. Denne motor driver også en i maskinhuset langsgående aksel 14, på enden af hvilken er anbragt en krumtaparm 15 med en krumtap 16, 20 der via en plejlstang 17 er koblet til en travers 18. På hver ende af denne travers er fastgjort en fortrinsvis rørformet søjle 19, som strækker sig lodret op gennem og over huset i hver side af dette, og som på ikke nærmere vist måde er således lejret og styret, at den kan for-25 skydes i sin længderetning.

Til den øverste ende af hver søjle 19 er fastgjort en lejebøsning 20, fig. 3, og mellem de to lejebøsninger er en nålebro, der skematisk er repræsenteret ved en kasse 21, svingbart ophængt. Nålebroen har foroven en 30 manifold 22 med en studs, hvorpå er fastspændt den ene ende af en lagetilførselsslange 23, og forneden et antal injektionsnåle 24. Lejebøsningerne 20 er beliggende mel- 147991 3 lem to modstående sider af hver sin kasseformede lejekonsol 25, som er fastgjort på hver sin endeflade af nålebroen 21. En lejetap 26, her betegnet en "svingtap", er ført gennem koaksiale huller i de to konsolsider og 5 gennem den mellemliggende lejebøsning 20. På den ydre ende af svingtappen 26 uden for lejekonsollen 25 er fastgjort den ene ende af en kort arm 27, hvis anden ende ved hjælp af en skrue 28 er aftageligt fastgjort til lejekonsollen. Hele nålebroen kan således svinge 10 om svingtappene 26, så at nålene kan følge med et på transportøren 13 kontinuerligt vandrende stykke kød, som de er stukket ned i, tilstrækkeligt langt til, at injektionsprocessen kan nå at blive fuldført. Når skruen 28 fjernes, kan svingtappen 26 trækkes ud, og 15 lejekonsollen 25 kan så løftes op over lejebøsningen 20, hvorved hele nålebroen kan tages ud af maskinen. En sådan udtagning kræver også, at lagetilførelsesslangen 23 frigøres fra en på maskinen fast anbragt rørledning 29, som er vist i fig. 2 og gennem en ikke vist pumpe er forbun-20 det med et ikke vist lagereservoir. Med dette formål for øje er forbindelsen mellem slangen 23 og rørledningen 29 etableret ved hjælp af et på slangen anbragt lynkoblingsaggregat 30.

Aftagning og indsætning af nålebroer kan hensigtsmæssigt 25 ske ved hjælp af en til formålet indrettet vogn, der. er vist i fig. 2 sammen med en maskine uden nålebro og som helhed er betegnet med 31.

Vognen har et understel 32 med møbelhjul 33 og en søjle 34, hvori et par gaffeldannende bærearme 35 kan bevæges 30 op og ned ved hjælp af en ikke vist hydraulisk cylinder, der aktiveres af en håndpumpe 36. Bærearmene 35 har en sådan indbyrdes afstand, at de kan skydes ind på hver sin side af en nålebro 21 og bringes til at gribe ind under bærehager 37, der er anbragt på begge sider af 35 nålebroerne. Som vist i fig. 4 er bærearmene 35 udformet med indhak til optagelse af bærehagerne 37.

147991 4

Med nålebroen 21 hængende i bærearmene 35 som vist i fig. 2 kan vognen 31 køres hen i en sådan stilling i forhold til maskinen med understellet 32 ragende ind under denne og bærearmene 35 indstilles i en sådan høj-5 de, at nålebroens lejekonsoller 25 kommer til at ligge lige over lejebøsningerne 20 på maskinen, hvorefter bærearmen kan sænkes, indtil hullerne i hver konsol flugter med hullet i hver bøsning. I denne relative stilling indsættes .svingtappene 26 og fastgøres til kon-10 sollerne ved hjælp af skruerne 28. Nålebroen er hermed ophængt i maskinen, og efter yderligere sænkning af bærearmene 35 til frigørelse af dem fra bærehagerne 37 kan vognen 31 køres væk. Efter sammenkobling af rørledningen 29 og slangen 23 er maskinen klar til brug. I 15 tilfælde af, at nålebroen indeholder pneumatiske eller hydrauliske cylindre, f.eks. til aktivering af en af-strygerplade, skal der dog også etableres ledningsforbindelser til disse cylindre.

For at maskinen skal kunne behandle store kødklumper, 20 skal nålene kunne løftes tilsvarende højt op, dvs. at nålebroen skal have stor slaglængde. For at undgå for stor tomgangsbevægelse, når maskinen skal behandle små kødklumper, er krumtaparmen 15 udformet med to eller flere huller 38, som krumtappen 16 kan flyttes over i 25 til ændring af den effektive længde af krumtaparmen og dermed af nålebroens slaglængde.

Opfindelsen gør det således muligt at behandle vidt forskellige kødvarer med en enkelt maskine og et par eller nogle få nålebroer, som kan udskiftes på kort tid.

30 Løftevognen kan eventuelt være udstyret med to par bærearme, så at den kan medbringe en nålebro, der skal indsættes, og samtidig have plads til modtagelse af den nålebro, der skal udtages.