DK144673B - Aftapningsdyse til en spiseismaskine - Google Patents

Description

U4873

Opfindelsen angår en aftapningsdyse til en spiseismaski-ne, og som har et dyselegeme, som danner en passage til udpresning af iscremen, og hvor der omkring dyselegemet findes oven over hinanden anbragt ringformede omkring dyselegemet gå-5 ende kanaler, som er indrettet til hver for sig at blive forbundet med en kilde for tilførsel af sovs, samt hvor hver af de ringformede kanaler står i forbindelse med passagen gennem huller, som er udformet i dyselegemet for derved at tilføre sovser fra kanalerne og til iscremen, idet denne presses ud 10 gennem dyselegemet.

En aftapningsdyse af den i det foregående nævnte art kendes fra beskrivelsen til USA-patent nr. 26 69 945. Ifølge denne kendte teknik fødes to ringformede kanaler fra hver sin pumpe, som drives ved hjælp af en motor over et gear, og to envejs-15 koblinger, der virker hver sin vej. Motoren kan reverseres, og når den kører den ene vej, er den ene af koblingerne virksom, således at den ene af pumperne drives, hvorimod motoren, når den reverseres, driver den anden pumpe over den anden kobling.

I henhold til denne kendte teknik er det kun muligt at føde en-20 ten den ene eller den anden af de to ringformede kanaler.

Aftapningsdysen ifølge den foreliggende opfindelse er ejendommelig ved, at hver af de ringformede kanaler er tilvejebragt i en ringformet ventildel, hvilke ventildele er anbragt oven over hinanden og er drejeligt anbragt omkring dyselegemet, hvor-25 hos hvert af disse ventillegemer er forsynet med huller på en sådan måde, at hver af de ringformede ventildele ved drejning af disse kan anbringes med deres huller ud for et tilhørende sæt af de nævnte huller i dyselegemet samt anbringes med deres huller borte fra disse tilhørende hulsæt på en sådan måde, at 30 ventildelene er i stand til hver for sig at tilvejebringe og afbryde forbindelsen mellem de pågældende ringformede kanaler og passagen gennem dyselegemet. Herved opnås det, at man kan forsyne den gennem passagen udstrømmende iscreme med en, to eller tre forskellige sovser alt efter ønske, ja man kan også 35 undlade at tilføre den pågældende is nogen som helst form for sovs, og endvidere sker denne omstilling på en overordentlig simpel måde, nemlig i kraft af drejeligheden af de ringformede ventildele. Denne meget simple omstillelighed medfører, at det 2 144673 ved hjælp af en spiseismaskine forsynet med en aftapningsdyse ifølge den foreliggende opfindelse er muligt at betjene kunderne individuelt efter den pågældende kundes ønske og smag og på en overordentlig simpel måde.

5 En udførelsesform for aftapningsdysen er ifølge opfindel sen ejendommelig ved, at de huller i dyselegemet, som kan bringes i forbindelse med de huller, som er udformet i den ene ringformede ventildel, er forsat i omkredsretningen i forhold til de huller i dyselegemet, som er forbindelige med hullerne, som 10 er udformet i de andre ringformede ventildele. Når iscremen, som presses ud gennem aftapningsdysen, forsynes med flere slags sovser, undgår man ved denne udførelsesform, at disse sovser anbringes i sammenfaldende striber.

Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under henvis-15 ning til tegningen, hvor fig. 1 viser et perspektivisk billede af en spiseismaskine med en udførelsesform for aftapningsdysen ifølge opfindelsen, fig. 2 et lodret snitbillede af den i fig. 1 viste spise-20 ismaskine, fig. 3 et lodret snitbillede af spiseismaskinens aftapningsdyse, og fig. 4 et tværsnit efter linien IV-IV i fig. 3.

På tegningen betegner 2 et åbent blandekar, der er placeret 25 i den øverste del af et hus 1. Et opad åbent indløb til beholderen 2 tjener til at modtage en spiseisblanding fra et rør 33 og kan lukkes med et låg 3, der kan udgøre en del af huset 1's overside for således at forhindre indføring af lufturenheder udefra til husets indre. En fryseboks eller frysecylinder 4 er 30 anbragt under blandekarret 2 for modtagelse af spiseisblandin-4 gen fra karret 2. I den viste udførelsesform er der anbragt flere blandekar og frysecylindere parallelt, således at der kan fremstilles flerfarvet spiseiscreme enten individuelt eller blandet. Et varmevekslerrør eller et cylinderkølerrør 5 er sno-35 et omkring cylinderen 4 og er forbundet med et fryseanlæg eller en køler 6, som rummes i den nederste del af huset. En aksel 8 med et skrueblad 7 til at omrøre den i cylinderen værende spiseiscreme går gennem cylinderen 4 og understøttes drejeligt 144673 3 udenfor cylinderen 4 ved hjælp af lejer 9 og 10. Akslen 8 drives af en motor 11 gennem en rem 12, en remskive 13, en mellemaksel 14, en remskive 15, en rem 16 og en remskive 17.

Lejet 9 er udformet med et udløb 18 og dertil er der sluttet 5 en kanal 19. Ved den nederste del af den lodrette kanal er der anbragt en aftapningsdyse 20.

Aftapningsdysen 20 har et dyselegemet 21 med en aksial boring 21a og en bøsning 22, der passer stramt omkring dyselegemet 21. Der er fremstillet et første sæt huller 23a radialt 10 i både dyselegemet og bøsningen, og ydermere er der fremstillet et andet og et tredie sæt huller 23b, 23c radialt i både dyselegemet og bøsningen. Det andet sæt huller er boret under det første sæt huller, og det tredie sæt huller er boret under det andet sæt huller. I denne udførelsesform er hvert hul i hvert 15 sæt huller 23a, 23b, 23c boret vinkelret i forhold til hinanden.

Af senere omtalte årsager er hullerne 23a, 23b, 23c tilvejebragt i positioner, der indbyrdes er lidt forskudte i forhold til en lodret linie. Ringformede ventildele 24a, 24b, 24c er anbragt drejeligt omkring den ydre overflade af bøsningen 22. I ventil-20 delene 24a, 24b, 24c's ydersider er der tilvejebragt ringformede kanaler 25a, 25b, 25c, og disse kanaler beskyttes af hvert sit dæksel 26. Ventildelene 24a, 24b, 24c er forsynet med hvert sit håndtag 32a, 32b, 32c.

Den i dyselegemet 21 fremstillede boring 21a er anbragt 25 således, at den kan forbindes med den lodrette kanal 19 i lejet 9, og en ventilspindel 27 er indstukket aksialt glidbart i kanalen 19 og boringen 21a. Som det fremgår af tegningen, er ventilspindelen 27 indstukket løst i kanalen 19 og boringen, for at der kan dannes en frigang mellem hullet 21a's og kanalen 19's 30 indervægge, og ventilspindelen 27's yderside, således at der afgrænses en passage 28 for den spiseiscreme, der skal udpresses. Ventilspindelen 27 har ved sin yderende en skråfaset endedel 27a, som kan samvirke med et konisk ventilsæde 29 på dyselegemet 21. Således vil en spiseiscremeudløbsåbning blive lukket, 35 når ventilspindelen bevæger sig nedad, og ventilspindelens skrå-fasede del derved møder ventilsædet 29. De i ventildelene 24a, 24b, 24c tilvejebragte kanaler 25a, 25b, 25c står i forbindelse med sovsepumper 31 gennem slanger 30a, 30b, 30c.

4 U4S73 Når den netop omtalte spiseismaskine sættes igang, bringes akslen 8 først til at dreje, ved at motoren aktiveres, medens køleren 6 sættes igang. I kraft akslen 8's drejning vil spiseiscremen i cylinderen 4 altid blive omrørt af bla-5 det 7. Den udvalgte sovsetilføringspumpe 31 for f.eks. chokolade eller marmelade bliver derfor aktiveret. Ventilspindelen 27 forskydes opad, samtidig med at den ønskede ventildel 24a, 24b, 24c åbnes. Medens spiseiscreme presses ud gennem passagen 28, påføres den valgte sovs ydersiden af spiseiscre-10 men for at fremstille et stribet mønster på denne. Den udpressede iscreme med den ønskede sovs kan optages i en sædvanlig vaffel. I denne udførelsesform, hvor hullerne 23a, 23b, 23c for de tre slags sovser er fremstillet i dyselegemet 21 og bøsningen 22, og hvor hullerne 23a, 23b, 23c er placeret lidt for-15 skudt i forhold til en lodret linie, kan aftapningsdysen påføre de tre slags sovser samtidigt, hvis dette skulle ønskes.

Den ovenfor beskrevne udførelsesform kan selektivt tilføre de tre slags sovser på iscreme på grund af, at der anvendes tre 20 ventildele. Det vil dog forstås, at antallet af ventildele kan varieres i afhængighed af antallet af forskellige sovser. Spi-seismaskinen kan fremstille iscreme med f.eks. chokolade og marmelade. Opfindelsen vil navnlig være egnet til anvendelse i forbindelse med en fryser, som skal opstilles i en iscremefor-25 retning.