DK121640B - Fremgangsmåde til hos mælk at bevare de naturlige koagulationsegenskaber under indrivirkning af løbe og pepsin samt den egenskabs at være et gunstigt mijlø for væksten af syredannende bakterier. - Google Patents
Fremgangsmåde til hos mælk at bevare de naturlige koagulationsegenskaber under indrivirkning af løbe og pepsin samt den egenskabs at være et gunstigt mijlø for væksten af syredannende bakterier.Info
- Publication number
- DK121640B DK121640B DK50267AA DK50267A DK121640B DK 121640 B DK121640 B DK 121640B DK 50267A A DK50267A A DK 50267AA DK 50267 A DK50267 A DK 50267A DK 121640 B DK121640 B DK 121640B
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- milk
- rennet
- pepsin
- growth
- maintaining
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
- A23C15/02—Making thereof
- A23C15/06—Treating cream or milk prior to phase inversion
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/02—Making cheese curd
- A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
- A23C19/054—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd using additives other than acidifying agents, NaCl, CaCl2, dairy products, proteins, fats, enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
- A23C9/1524—Inert gases, noble gases, oxygen, aerosol gases; Processes for foaming
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2240/00—Use or particular additives or ingredients
- A23C2240/20—Inert gas treatment, using, e.g. noble gases or CO2, including CO2 liberated by chemical reaction; Carbonation of milk products
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SE01169/66A SE326366B (da) | 1966-01-28 | 1966-01-28 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK121640B true DK121640B (da) | 1971-11-08 |
Family
ID=20257703
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK50267AA DK121640B (da) | 1966-01-28 | 1967-01-27 | Fremgangsmåde til hos mælk at bevare de naturlige koagulationsegenskaber under indrivirkning af løbe og pepsin samt den egenskabs at være et gunstigt mijlø for væksten af syredannende bakterier. |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US3560224A (da) |
| DE (1) | DE1692292A1 (da) |
| DK (1) | DK121640B (da) |
| FI (1) | FI48033C (da) |
| FR (1) | FR1509591A (da) |
| GB (1) | GB1151963A (da) |
| NL (1) | NL149685B (da) |
| SE (1) | SE326366B (da) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3930042A (en) * | 1973-12-14 | 1975-12-30 | Distillers Co Yeast Ltd | Production of vodka |
| PL322700A1 (en) * | 1997-10-17 | 1999-04-26 | Dariusz Piotr Okoniewski | Method of and apparatus for making cheeses in an intermittent and continuous production process |
-
1966
- 1966-01-28 SE SE01169/66A patent/SE326366B/xx unknown
-
1967
- 1967-01-20 GB GB3173/67A patent/GB1151963A/en not_active Expired
- 1967-01-25 DE DE19671692292 patent/DE1692292A1/de active Pending
- 1967-01-27 DK DK50267AA patent/DK121640B/da unknown
- 1967-01-27 FR FR92849A patent/FR1509591A/fr not_active Expired
- 1967-01-27 FI FI670244A patent/FI48033C/fi active
- 1967-01-27 NL NL676701340A patent/NL149685B/xx unknown
-
1969
- 1969-09-16 US US858492A patent/US3560224A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI48033B (da) | 1974-02-28 |
| NL149685B (nl) | 1976-06-15 |
| NL6701340A (da) | 1967-07-31 |
| FR1509591A (fr) | 1968-01-12 |
| DE1692292A1 (de) | 1972-04-27 |
| FI48033C (fi) | 1974-06-10 |
| GB1151963A (en) | 1969-05-14 |
| US3560224A (en) | 1971-02-02 |
| SE326366B (da) | 1970-07-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AT240639B (de) | Verfahren zur künstlichen Züchtung von Pflanzen, Bakterien u. ähnl. Lebewesen | |
| NL180066C (nl) | Inzetstuk voor toepassing in vaatchirurgie, alsmede werkwijze voor de vervaardiging hiervan. | |
| DK132009B (da) | Fremgangsmåde og sterilisator til rensning og sterilisering af gummidele til den farmaceutiske industri. | |
| CH523702A (de) | Permeabilitätsselektive Kunststoffmembran und Verfahren zur Herstellung derselben | |
| IT7922971A0 (it) | Metodo e dispositivo per dialisi peritoneale ambulante. | |
| CH556142A (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von sauermilchgetraenken. | |
| AT265991B (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Gemischen, Lösungen, Emulsionen, Suspensionen u.dgl. sowie zur biologischen Reinigung von freien Gewässern | |
| DK302476A (da) | Fremgangsmade og anleg til regulering af fedtindholdet i melk | |
| DK122001B (da) | Skæreapparat til tilvejebringelse af et indsnit i fjerkrækroppe. | |
| CH498590A (de) | Vorrichtung zur Behandlung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie anderen Gütern | |
| DK108445C (da) | Aromatiseringsmiddel og fremgangsmåde til fremstilling af methoxyeller methylmercaptosubstituerede methylpyraziner til anvendelse i aromatiseringsmidlet. | |
| DK121640B (da) | Fremgangsmåde til hos mælk at bevare de naturlige koagulationsegenskaber under indrivirkning af løbe og pepsin samt den egenskabs at være et gunstigt mijlø for væksten af syredannende bakterier. | |
| DK109181C (da) | Fremgangsmåde til forbedring af den mikrobiologiske holdbarhed af et fedtprodukt af særlig konsistens. | |
| CH356300A (de) | Gerät zur Injektion von Flüssigkeiten und Gasen in den Boden, insbesondere zur Düngung und Schädlingsbekämpfung | |
| DK130943B (da) | Fremgangsmåde og apparat til åbning af den bageste del af bugsiden hos gadideagtige fisk. | |
| DK126294B (da) | Fremgangsmåde og anlæg til indfyldning af ostekoagel i osteforme. | |
| DK108417C (da) | Herbicid og fremgangsmådertil fremstilling af 2,4,5-tribrom-imidazolderivater til anvendelse i herbicidet. | |
| AT216808B (de) | Verfahren und Vorrichtung zur künstlichen Züchtung von Pflanzen, Bakterien u. ähnl. Lebewesen | |
| DK114948B (da) | Fremgangsmåde til konserverende behandling af skaldyr, navnlig rejer. | |
| DK123247B (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af et mælkekoagulerende, bakterielt enzym. | |
| CH437899A (de) | Molken- bzw. Wasserabscheidevorrichtung zur Herstellung von Käse | |
| DK107909C (da) | Fungicid og fremgangsmåder til fremstilling af hydantoinderivater til anvendelse i fungicidet. | |
| DK105300C (da) | Anlæg til kunstig dyrkning af planter, bakterier og lignende organismer. | |
| AT280020B (de) | Vorrichtung zur herstellung eines netzwerkes mit einander kreuzenden und verschweiszten faeden bzw. draehten | |
| DK126963B (da) | Fremgangsmåde til dræbning af svampe og bakterier. |