DK0935424T3 - Fremgangsmåde til fremstilling af ost og klargøring af samme til distribution - Google Patents

Fremgangsmåde til fremstilling af ost og klargøring af samme til distribution

Info

Publication number
DK0935424T3
DK0935424T3 DK96935648T DK96935648T DK0935424T3 DK 0935424 T3 DK0935424 T3 DK 0935424T3 DK 96935648 T DK96935648 T DK 96935648T DK 96935648 T DK96935648 T DK 96935648T DK 0935424 T3 DK0935424 T3 DK 0935424T3
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
preparing
distribution
same
making cheese
cheese
Prior art date
Application number
DK96935648T
Other languages
English (en)
Inventor
Goeran Leufstedt
Gert Hols
Boerje Bredahl
Original Assignee
Tetra Laval Holdings & Finance
Zuivelcooperatie Coberco Ua
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tetra Laval Holdings & Finance, Zuivelcooperatie Coberco Ua filed Critical Tetra Laval Holdings & Finance
Application granted granted Critical
Publication of DK0935424T3 publication Critical patent/DK0935424T3/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
    • A23C19/061—Addition of, or treatment with, microorganisms
    • A23C19/062—Addition of, or treatment with, microorganisms using only lactic acid bacteria, e.g. pediococcus, leconostoc or bifidus sp., or propionic acid bacteria; Treatment with non-specified acidifying bacterial cultures
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/028—Making cheese curd without substantial whey separation from coagulated milk
    • A23C19/0285—Making cheese curd without substantial whey separation from coagulated milk by dialysis or ultrafiltration

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
DK96935648T 1996-09-13 1996-09-13 Fremgangsmåde til fremstilling af ost og klargøring af samme til distribution DK0935424T3 (da)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/SE1996/001144 WO1998010661A1 (en) 1996-09-13 1996-09-13 A method of producing a cheese and preparing same for distribution

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK0935424T3 true DK0935424T3 (da) 2003-03-10

Family

ID=20401941

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK96935648T DK0935424T3 (da) 1996-09-13 1996-09-13 Fremgangsmåde til fremstilling af ost og klargøring af samme til distribution

Country Status (9)

Country Link
US (1) US6103277A (da)
EP (1) EP0935424B1 (da)
AR (1) AR009780A1 (da)
AU (1) AU709624B2 (da)
DE (1) DE69625091T2 (da)
DK (1) DK0935424T3 (da)
IL (1) IL121678A (da)
WO (1) WO1998010661A1 (da)
ZA (1) ZA978140B (da)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ATE298201T1 (de) * 2000-04-27 2005-07-15 Lact Innovation Aps Verfharen zum bereitstellen einer käse durch zusats von milchsäurebakterien als starterkultur in käsebruch
US7041323B2 (en) * 2000-04-27 2006-05-09 Lact Innovation Aps Method for providing a cheese by adding a lactic acid bacterial starter culture to the cheese curd
US6562383B1 (en) * 2002-04-26 2003-05-13 Kraft Foods Holdings, Inc. Process for producing flavored cheese without curing
JP2004165649A (ja) * 2002-10-21 2004-06-10 Matsushita Electric Ind Co Ltd 半導体集積回路装置
US7741438B2 (en) * 2003-06-20 2010-06-22 Wisconsin Alumni Research Foundation Methods and compositions involving endopeptidases PepO2 and PepO3
US9055752B2 (en) * 2008-11-06 2015-06-16 Intercontinental Great Brands Llc Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof
UA112972C2 (uk) 2010-09-08 2016-11-25 Інтерконтінентал Грейт Брендс ЛЛС Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин
EP3840579A1 (en) 2018-08-22 2021-06-30 FrieslandCampina Nederland B.V. Method for making cheese and use of casein
EP3890498A1 (en) 2018-12-03 2021-10-13 FrieslandCampina Nederland B.V. Preparation of pasta filata cheese precursor and pasta filata cheese

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1983003523A1 (en) * 1982-04-20 1983-10-27 Schreiber Foods Inc Process for making cheese or cheese base
US5165945A (en) * 1987-07-23 1992-11-24 Schreiber Foods, Inc. Cheese and process and system for making it
SE9303211L (sv) * 1993-10-01 1995-04-02 Tetra Laval Holdings & Finance Sätt att framställa distributionsfärdig mjuk/hård ost

Also Published As

Publication number Publication date
AR009780A1 (es) 2000-05-03
DE69625091T2 (de) 2003-04-03
EP0935424B1 (en) 2002-11-27
DE69625091D1 (de) 2003-01-09
AU7348296A (en) 1998-04-02
AU709624B2 (en) 1999-09-02
WO1998010661A1 (en) 1998-03-19
ZA978140B (en) 1998-09-10
IL121678A0 (en) 1998-02-22
US6103277A (en) 2000-08-15
EP0935424A1 (en) 1999-08-18
IL121678A (en) 2000-08-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO985329D0 (no) FremgangsmÕte for Õ fremstille koplymerer og blandinger inneholdende det samme
DK0929224T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af dej
DK13195A (da) Fremgangsmåde og system til distribution af TV-signaler
DK0850948T3 (da) Propiophenonderivater og fremgangsmåde til fremstilling deraf
DK0946598T3 (da) Superabsorberende materiale og fremgangsmåde til fremstilling af det nævnte materiale
DK0819704T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af vandoplöselige polymerer
DK0936873T3 (da) Coatet konfektureprodukter og fremgangsmåder til fremstilling af samme
IS4589A (is) Ferli til að einangra prótínblöndu úr vöðva og prótínblandan sem fæst við ferlið
DK0544687T3 (da) Høreapparat og fremgangsmåde til dets fremstilling
NO20012158D0 (no) Substituerte 2-fenylbenzimidazoler, fremgangsmåte til fremstilling og anvendelse derav
DK0865577T3 (da) Turbomaskineri og fremgangsmåde til fremstilling af samme
DK0677321T3 (da) Slangeenhed og fremgangsmåde til fremstilling af samme.
NO991420L (no) Koaksialkabel og fremgangsmÕte til fremstilling av samme
DK0939749T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af benzylethere
DK0991666T3 (da) Alfa-1-antitrypsin-præparat og fremgangsmåde til fremstilling heraf
DK0751132T3 (da) Pyridazinonderivater og fremgangsmåder til fremstilling af samme
DK0909270T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af 2,4-dihydroxypyridin og 2,4-dihydroxy-3-nitropyridin
DK0974268T3 (da) Bifidobakterie-fermenteret mælk og fremgangsmåde til produktion af samme
DK47594A (da) Overtrækssammensætning og anvendelse heraf til overtrækning af ost
DK70896A (da) Fremgangsmåde og anlæg til fremstilling af spiseispinde
ID17026A (id) Metode pembuatan varistor
DK0935424T3 (da) Fremgangsmåde til fremstilling af ost og klargøring af samme til distribution
DK0934375T3 (da) Polyolefinfibre og fremgangsmåde til fremstilling deraf
DK1039888T3 (da) Fremgangsmåde til forøgelse af produktionen og forbedring af kvaliteten af sæd
DK0880302T3 (da) Varmekabel og fremgangsmåde til fremstilling af samme