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Publication number: DEP0047474DA
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Edmund Steven, Sanderbusch i/01dbg.,den 29.Juni 1949Edmund Steven, Sanderbusch i / 01dbg., June 29, 1949

Ingenieur,Engineer,

(23) Sanderbusch 1/Qldbg.(23) Sanderbusch 1 / Qldbg.

bei 7/ilhelmshaven. _#0Π ι f nat 7 / ilhelmshaven. _# 0Π ι fn

Alt ersheim· lL j. Jj Alt ersheim · lL j. Yy

Afctenz.: ρ 47474 IX ty42 1 DAfctenz .: ρ 47474 IX ty42 1 D

Patentanmeldung ·Patent application

Verfahren und Vorrichtung zum Messen des Kohlensäure* und Alkoholgehaltes kohlensaurer und alkoholischer üetränke.Method and device for measuring carbon dioxide * and alcohol content of carbonated and alcoholic beverages.

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Messen des Kohlensäure· und Alkoholgehaltes kohlensaurer und alkoholischer Getränke.The invention relates to a method and a device for measuring the carbonic acid and alcohol content of carbonic acids and alcoholic beverages.

Die Erfindung soll hauptsächlich für in größeren Tanks eingelagerten, mit etwa 8 atü Kohlensäuredruck imprägnierten Süßmost Anwendung finden, aber auch für tanks, in denen in neuerer Zeit Süßmost direkt zu Schaumwein (Sekt) vergärt wird und schließlich für Tanke, in denen nach neuestem Verfahren Most unter Kohlensäuredruck und daher mit verzögerter und regulierbarer, der sogenannten gezügelten Gärung zu lein vergärt·The invention is primarily intended for use in larger tanks stored sweet must impregnated with a carbonic acid pressure of about 8 atmospheres, but also for tanks in which in Recently, sweet cider is fermented directly into sparkling wine (sparkling wine) and finally for tanks in which the latest process Must fermented under carbonic acid pressure and therefore with delayed and controllable, so-called controlled fermentation to pure

Das in fanks lagernde und mit hohem Kohlensäuredrucic imprägnierte oder gärenäe Getränk muß fortlaufend auf seinen Kohlensäure« und Alkoholgehalt geprüft werden· J>urch Unachtsamkeit oder durch irgendeine Undichtheit im Kohlensäureraum des Tanks könnten grüQere kengen Kohlensäure verloren gehen, wodurch ein Druckabfall und damit eine uintgasung des Getränkes ußd bei outmost unbeabsichtigt üärung eintritt.The beverage stored in tanks and impregnated or fermented with high carbonic acid pressure must be continuously checked for its carbonic acid and alcohol content. Carelessness or any leakage in the carbonic acid compartment of the tank could lead to a loss of smaller amounts of carbonic acid, causing a pressure drop and thus a gas release of the beverage ussd unintentionally fermentation occurs at outmost.

Wird nach dem entstandenen Druckabfall der Kohlensäuredruck im Tank, wieder auf 6 · 8 atü ergänzt, so dauert es, jeIf, after the pressure drop, the carbonic acid pressure in the tank is increased again to 6 · 8 atm, it takes time

nachafter

nach der Größe des Flüssigkeitsspiegels, der mit der kohlensäure in Berührung steht, und der Getränkehöhe, mehrere Tage bis das Getränk wieder, entsprechend dem Druckmesserstand, gesättigt ist. Voraussetzung ist bei diesem Nachimprägnieren, was besondere für Süßmost zutrifft, daß der &.Qhlensäuredruck Im lank konstant auf 7#5 - 8 atü für Süßmost und etwa 6 atü für Schaumwein gehalten wird. Die Anzeige eines Druckmessers an einem Gretränketank 1st für die Beurteilung des Kohlensäure* gehalten des tie trankest da er nur den das Getränk überlagernden Üohlensäuredruck anzeigt.according to the size of the liquid level with the carbonic acid is in contact, and the height of the drink, several days until the drink is available again, according to the pressure gauge reading, is saturated. A prerequisite for this re-impregnation, which is particularly true for sweet must, is that the & .Qhlensäuredruck In the lank constant at 7 # 5 - 8 atm for sweet cider and about 6 atm is mistaken for sparkling wine. The display of a pressure gauge 1st on a beverage tank for the assessment of the carbonic acid * kept the tie because he only drank the one overlying the drink Displays oleic acid pressure.

Bas Wesentliche des erfindungsgemäßen Verfahrens ist in einer Aufeinanderfolge folgender Maßnahmen zu erblicken:The essentials of the method according to the invention are given in a sequence of the following measures:

a) daß man aus einem unter hohem JLöhlensäuredruck stehenden Getränketank mittels einer Handpumpe, die mit einem Druck» messer, Absperrorganen und einer Flaschenfülleinrichtung ausgerüstet ist, eine Setränkeprobe ohne Druck- und Alkohol verlust entnimmt und eine kurze Druckminderung vornimmt, worauf der druckmesser den üohlensäuregehalt der üetränkeprobe anzeigt,a) that one stands under high JLöhlenic acid pressure Beverage tank by means of a hand pump, which is equipped with a pressure gauge, shut-off devices and a bottle filling device is equipped, a drink sample without pressure and alcohol removes the loss and reduces the pressure briefly, whereupon the pressure gauge determines the carbonic acid content of the beverage sample indicates

b) daß die Getränkeprobe dann in eine IeSflasche gedruckt und daraus die Kohlensäure abgesaugt und in die /uißenatmosphäre mit der .Pumpe gedrückt wird,b) that the beverage sample is then printed in an IeS bottle and from it the carbonic acid is sucked off and into the external atmosphere is pressed with the .pump,

c) daß danach der Alkohol aus dem Getränk in der iweßflasche durch Anwendung erhöhten Vakuums abgesaugt und mittels der .Pumpe entweder in die Außenatmosphäre oder durch Kühlrohre als Destillat in eine andere Flasche gedrückt wird,c) that then the alcohol from the drink in the white bottle Sucked off by applying increased vacuum and either by means of the pump into the outside atmosphere or through cooling pipes is pressed into another bottle as distillate,

so daß dann die Alkoholmenge entweder als Destillat oder am öetränkeschwund in der keSflasche gemessen werden kann·so that the amount of alcohol can then be measured either as distillate or by the amount of water left in the bottle.

ZurTo the

Zur Durchführung dieses Verfahrens wird erfindungsgemäß eine Handpumpe mit Saug- und Druckwirkung benutzt, die mit AbsperrOrganen, einem vereinigten Überdruck- und Vakuummesser und einer Flaschenfülleinrichtung ausgerüstet ist und die einer Rohrverschraubung direkt mit einem G-etränketank oder als Tischapparat durch einen Schlauch mit dem Getränketank verbunden werden kann. To carry out this process, a hand pump with suction and pressure action is used according to the invention, which is equipped with shut-off elements, a combined overpressure and vacuum gauge and a bottle filling device and which is connected to a pipe screw connection directly with a G-beverage tank or as a table-top device through a hose with the beverage tank can be.

&in Ausführungsbeispiel der Vorrichtung nach der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt·& in embodiment of the device according to the invention is shown in the drawing

Abbildung 1 zeigt die Vorrichtung im aufrechten Länganschnitt mit abgebrochener Kolbenspindel % Figure 1 shows the device in an upright longitudinal section with the piston spindle broken off%

Abbildung 2 geigt die Vorrichtung in Seitenansicht; es ist nur der Dreiweghahn D mit dem daran angeschraubten Flaschenfülllaundstück E ge schnitt ei dargestellt.
Abbildung 3 veranschaulicht eine Draufsicht. Abbildung 4 stellt einen Schnitt durch das untere Pumpenteil und die darin sitzende lösbare Kolbenspindelmutter 4 dar. Abbildung 5 zefcgt das Dreiweghahngehäuse D mit umgestelltem Dreiweghahnküken im Schnitt dar. Figure 2 shows the device in side view; only the three-way cock D with the bottle filling nozzle E screwed to it is shown in section.
Figure 3 illustrates a top view. Figure 4 illustrates a section through the lower pump portion and the seated therein releasable piston spindle nut 4. Figure 5 zefcgt the Dreiweghahngehäuse D with umgestelltem Dreiweghahnküken in section illustrates.

Abbildung 6 zeigt einen durchbohrten Schraubstöpsel ü, der als Füllmundstück für druckfeste Schraubstöpselflaschen dient und gegen das Füllmundstück £ auswechselbar ist* Abbildung 7 stellt ein Füllrohr dar, das auf der Rohrverschraubung 14 der Pumpe befestigt werden kann. Arn anderen Füllrohrende ist ein durchbohrter Schraubstöpsel zum Anschrauben einer öchraubstöpselflasche befestigt· Figure 6 shows a pierced screw stopper ü, which serves as a filling mouthpiece for pressure-tight screw stopper bottles and can be exchanged for the filling mouthpiece £ * Figure 7 shows a filling tube that can be attached to the screwed pipe connection 14 of the pump. At the other end of the filling tube there is a drilled screw stopper for screwing on a screw stopper bottle

Die Vorrichtung besteht aus dem j/umpenzylinder 1 mit dem darin gleitenden und doppelt belederten Kolben 2. Die Kolben-The device consists of the j / umpenzylinder 1 with the in it sliding and double leather covered pistons 2. The piston

spindelspindle

spindel 3 ist in dem Gewinde der runden kutter 4» die im abschraubbaren Pumpendeckel 5 sitzt, drehbar gelagert und mit dem Kolben 2 lose gekuppelt, Durch einen Steckstift 6, der in eine Ausrundung 7 in der Mutter 4 eingreift, ist diese blockiert, so daß die Mutter 4 sich weder drehen noch verschieben laut und daher der Kolben 2 nur durch Drehen der üolbenspindel 3 an der Handkurbel 8 bewegt werden kann. Im. Oberteil der Pumpe befindet sich ein federbelastetes, selbst* schließendes Spindel ventil 9» das durch einen Fingerhebel geöffnet und durch die Druckfeder 11 wieder geschlossen wird. kit dem auf dem .fuinpenzy linder 1 gleitenden Sperrtng 13 wird der Handhebel 10 automatisch gesperrt. Mit der Hohrverschraubung 14 wird die ganze Vorrichtung zur Getränkeprobeentnahme an einen Getränketank geschraubt. Der Überdruokmesser und Vakuummeter 15 steht durch die Bohrungen 16 und 17 mit dem Ventilraum 18 in Verbindung· Ber Breiweghahn ö 1st mit einer Flügel schraube 19 leicht lösbar an den ifumpenkopf angeschraubt· im dem unteren Oewindestutzen des i>reiwegnahnes ist ein geschlossener Sammeltrichter 2O₉ der zur Aufnahme der aus der keßflasche durch die aufsteigende (läse mitgerissene Qe tränketeilchen dient, angeordnet. Das konische« weiche Gummimundstüek 21 ist auf das unter den Saauaeltrichter gelötete Füllröhrchen 22 gesteckt· Der durchbohrte Schraubstöpsel i* mit konischer Cxummidichtung 2^C kann wahlweise zum Füllen von druckfesten schraubstöpselflaschen anstelle der Flasc&enfülleinrichtung E unter den ürelweghahn geschraubt werden.Spindle 3 is in the thread of the round cutter 4 »which sits in the unscrewable pump cover 5, rotatably mounted and loosely coupled to the piston 2. This is blocked by a pin 6, which engages in a rounding 7 in the nut 4, so that the nut 4 neither turn nor move loudly and therefore the piston 2 can only be moved by turning the piston spindle 3 on the hand crank 8 . In the upper part of the pump there is a spring-loaded, self-closing spindle valve 9 which is opened by a finger lever and closed again by the compression spring 11. With the locking mechanism 13 sliding on the .fuinpenzy linder 1, the hand lever 10 is automatically locked. The entire device for taking a beverage sample is screwed to a beverage tank with the high screw connection 14. The Überdruokmesser and vacuum gauge 15 is through the bores 16 and 17 with the valve chamber 18 in conjunction · Ber Breiweghahn ö 1st screw with a wing · 19 easily screwed detachably to the ifumpenkopf in the lower Oewindestutzen of i> reiwegnahnes is a closed collection hopper 2O ₉ which serves to receive tränketeilchen from the keßflasche would read by the rising (entrained Qe arranged. the conical "soft Gummimundstüek 21 is placed on the soldered under the Saauaeltrichter filling tube 22 · the pierced screw plug i * with conical Cxummidichtung 2 ^ C may optionally filling of pressure-resistant screw-top bottles can be screwed under the ürelweg stopcock instead of the bottle filling device E.

Die Plasehenkleaäiae C besteht aus dem Flaschenteller mit Gleitspindel 24, Stellring 25_t Druckfeder 26, verstellbarem The Plasehenkleaäiae C consists of the bottle plates with sliding stem 24, collar 25 _t compression spring 26, adjustable

barem Halter 27 und aufklappbarer jilemmschelle 2ö₉ die mit nur einer Klemmschraube 29 auf die untere Pumpenarmatur schnell lösbar aufgeklemmt ist· Die MeSflasche 30 von bestimmtem Inhalt, die zwischen das Oummiiaundstiick 21 und die Flasehenklemme C eingeklemmt ist, besitzt auf dem zylindrischen Flaschenhals eine Skala· Einteilung in cm~5.holder 27 and hinged jilemmschelle 2ö ₉ which is quickly and easily clamped onto the lower pump fitting with only one clamping screw 29 The measuring bottle 30 with a certain content, which is wedged between the rubber tip 21 and the bottle clamp C, has a scale on the cylindrical bottle neck Division in cm ~ 5 .

Das Fallrohr 31 kann mit seinem Gewindeteil an der Verschraubung 14 befestigt werden. Am anderen Füllrohrende ist ein durchbohrter Schraubstöpsel 52 mit konischer tiummidichtunf aufgeschraubt, so daß auch an dieser Stelle Schraubstöpselflaschen mit dem G-etränlceinhalt der i*umpe oder mit dem betränke· oder Gasinhalt der &eiiflasche 3υ angefüllt oder entleert werden können.The downpipe 31 can be fastened to the screw connection 14 with its threaded part. At the other end of the filling tube a pierced screw stopper 52 with a conical tiummidichtunf is screwed on, so that screw-stopper bottles with the beverage content of the i * umpe or with the drinks or gas content of the egg bottle 3½ can be filled or emptied at this point as well.

Arbeitsweise?·Working method?

Der Kolben 2 wird durch Drehen der Handkurbel 8 bis dicht unter den oberen Zylinderdeckel geschoben und der üreiweghahn D so gedreht» daß er den Zuflußkanal 1? verschließt. Dann wird die ganze Vorrichtung druckdicht mit der Rohrverschraubung 14 an einen öewindestutzen eines Getränketankventil geschraubt· Sun wird das Setränketankventil geöffnet und dann mit einem Finger, der den Pumpenzylinder umfassenden Hand, das Spindelventil y durch Anziehen des Fingernebels 10 geöffnet· Bwa wird der kolben durcü langsames Aireneju an der iwurbel 8 bis auf den oo*tre& Boden gesenkt. i>as stark kohlensäurehalt ige Getränk strömt dadurch langsam, ohne Druck- und Kohlensäureverlust und ohne Schaumbildung, mit dem vollen Fülldruck von 6-8 atü aus dem &etränketank in den Pumpen-The piston 2 is pushed by turning the hand crank 8 to just below the upper cylinder cover and the valve D is turned so that it opens the inlet channel 1? locks. Then the whole device is pressure-sealingly connected to the tube fitting 14 to a öewindestutzen a beverage tank valve screwed · Sun opens the Setränketankventil and · then opened with a finger, the y the pump cylinder comprehensive hand, the poppet valve by tightening the finger mist 10 Bwa When the piston durcü slow Aireneju at iwurbel 8 lowered to the oo * tre & floor. As a result, the strongly carbonated beverage flows slowly, without loss of pressure or carbon dioxide and without foam formation, with the full filling pressure of 6-8 atmospheres from the beverage tank into the pump

zylindercylinder

zylinder ein· Mud. wird die Handkurbel β etwa um 1/ 3 .Drehung wieder angedreht, so daß sich der kolben uia etwa 1- 2 mm vom Zylinderboden anhebt land dementsprechend etwas Getränk In den Se tränke tank jsuriickgedrückt wird· Danach wird das Spindelventil 9 durch Freigabe des Fingerhebels geschlossen. Im Pumpenzylinder herrscht nun der gleiche hydrostatische i'üll druck, der auch im üüümost- oder Sekttank jeweils vorhanden ist. Dreht man nun den Pumpenkolben wieder bis sum Boden, also 1 - 2 mm, an der Handkurbel abwärts, dann tritt in dem eingeschlossenen Getränk, infolge der geringen Raum* vergrößerung, wie am Druckmesser 15 erkennbar, einen Augen· blick eine Druckminderung ein, die aber sofort durch den Druckanstieg Infolge frei werdender kohlensäure, wie an der Umkehr des Druckmessersei^ers erkennbar, wieder ausgeglichen wird. Der Druckmesser 15 zeigt nun nicht mehr den Fülldruck, sondern den durch die Ausdehnung der Kohlensäure entwickelten Imprägnierdruck des Süßmostes oder bei Schaumwein die durch die uärung absorbierte kohlensäuremenge an. Dieser Imprägnier« oder (lärungsdruok kann höchstfalls gleich oder geringer als der jeweilige hydrostatische Tankdruck sein, je nachdem wieviel Kohlensäure das Getränk absorbiert hat. Da nun nach einem physikalischen Gesetz Süßmost, Wein oder Wasser, entsprechend dem jeweils aufgewendeten Xmprägnierdruc bei einer Temperatur von etwa 15° Celsius zahlenmäßig etwa auch die gleiche kenge kohlensäure in Liter absorbieren, d.h. bei 5 atü 5 1, bei 6 atü 6 1 kohlensäure usr., so zeigt der Druckmesser den iLohlensäuregehalt direkt in Liter an, der unter atmosphärischem Druck in 1 Liter Getränk enthalten 1st.cylinder a · Mud. the hand crank β is turned back about 1/3 of a turn so that the piston rises about 1 - 2 mm from the bottom of the cylinder and some drink is accordingly pushed into the beverage tank. Then the spindle valve 9 is closed by releasing the finger lever . In the pump cylinder there is now the same hydrostatic filling pressure that is also present in the üüümost or sparkling wine tank. If you now turn the pump piston down to the bottom, i.e. 1 - 2 mm, on the hand crank, then, as a result of the small increase in space, as can be seen on the pressure gauge 15, a pressure decrease occurs in the enclosed drink for an instant but this is immediately compensated for by the rise in pressure as a result of the released carbonic acid, as can be seen from the reversal of the pressure gauge. The pressure gauge 15 no longer shows the filling pressure, but the impregnation pressure of the sweet must developed by the expansion of the carbonic acid or, in the case of sparkling wine, the amount of carbonic acid absorbed by the fermentation. This impregnation pressure can at most be equal to or less than the respective hydrostatic tank pressure, depending on how much carbonic acid the drink has absorbed ° Celsius also absorb roughly the same amount of carbonic acid in liters, i.e. at 5 atmospheres 5 1, at 6 atmospheres 6 l carbonic acid usr., The pressure gauge shows the carbonic acid content directly in liters, which is contained in 1 liter of drink under atmospheric pressure .

Zeigt der Druckmesser einen geringeren Druck als der lankdruek, so ist daran erkennbar, daß das Getränk im fank nocß nicht mit ^-ohlensäure gesättigt, sondern nur mit näherem sohlensäuredruck überlagert ist.If the pressure gauge shows a lower pressure than the lankdruek, it can be seen that the drink is in the tank Not yet saturated with carbonic acid, but only with more details sole pressure is superimposed.

Hun wird die Getränkeprobe zum Messen des ivlkonalgehaltes in die läeßflasche 30 gedrückt, und es ist dabei asu beachten, daß diese überführung allmählich und bei langsamer Druckentlastung der Getränkeprobe erfolgen muß. bei einer zu schnellen Druckentlastung würde die Kohlensäure stürmisch aus dem ü-etränk aufbrodeln und dabei auch etwas Alkohol mitreißen, ifian verfährt wie folgt: The beverage sample is then pressed into the letting bottle 30 to measure the ivlkonal content, and it must also be noted that this transfer must take place gradually and with slow depressurization of the beverage sample. at too rapid depressurization, the carbon dioxide would stormy aufbrodeln from the above-etränk while carried away a little alcohol, ifian shall:

Das bisher geschlossene Kahnkiiken des Dreiwegehahnes wird so gedreht, daß ein ganz kleiner üffnungsspalt zur ^eßflasche 30 entsteht, wodurch etwas kohlensäure aus dem Getränk in die keBflasche entweichen kann, ist der kohlensaure· druck in der nicht druckfesten Meöflasche auf etwa 11/2 bis 2 atu angestiegen, dann wird die aeßflasche durch den sohlensäuredruek, unter Überwindung der Druckfeder 26» wie ein Sicherheitsventil, etwas abwärts gedrückt, so daß am Jummikonus 21 der &.ohlesäureüberschuia so lange entweicht, bis auch der ^.ohlensäuredruok in der i^uape auf 1 1/2-2 atü, wie am Druckmesser 15 erkennbar, gesunken ist· Hun. wird das Getränk durch langsames Andrehen der Handkurbel ^ in die Meß· flasche gedrückt, wobei immer noch die überschüssige sohlen·· säure am öummikonus 21 ins Freie entweicht. 7?ird die iießfl asche von einer i»uspenfüllung nicht voll_t dann entnimmt man nach vorheriger Umstellung des üreiwegenahnes aus dem (ietränketank mit der Fumpe noch eine Setränkeprobe, die dann,The previously closed Kahnkiiken of the three-way valve is rotated so that a very small üffnungsspalt for ^ eßflasche 30 arises, making slightly carbonated from the beverage in the keBflasche can escape, the carbonate · pressure in the non-pressure-resistant Meöflasche to about 2.11 to 2 atu has risen, then the food bottle is pushed a little downwards by the sole pressure, overcoming the compression spring 26 "like a safety valve, so that the excess carbonic acid escapes at the jumbo cone 21 until the carbonic acid pressure also rises in the i ^ uape 1 1 / 2-2 atm, as can be seen on the pressure gauge 15, has fallen · Hun. the drink is pressed into the measuring bottle by slowly turning the hand crank ^, whereby the excess sole acid still escapes into the open at the rubber cone 21. 7? Ird the iießfl ash from an i "uspenfüllung not full _t then draws upon prior conversion of üreiwegenahnes from the (ietränketank with Fumpe still Setränkeprobe which,

wiehow

wie bereits beschrieben, in die Meßflasche nachgedruckt wird. Jetzt öffnet man den Dreiweghahn ganz zur .fumpe hxn und senkt langsam den Pumpenkolben 2, so daß dtse restliche kohlensäure aus dem Oeftränk der Meßflasche in den Pumpenzylinder entweicht Dann wird das Hahnküken so umgestellt, daß aus der iTiaipe durch Aufwartsbewegen des Kolbens 2 die Kohlensäure durch die Küken« bohrung 55 ins Freie gedrückt werden kann. Uieser ^au^- und jjruokvorgang wird so lange wiederholt bis der ^ei^er des ■druckmessers auf etwa 40 cm (Quecksilbersäule) Vakuum stehen bleibt.as already described, is reprinted in the measuring bottle. Now open the three-way valve completely to the pump and lower it slowly the pump piston 2, so that the remaining carbon dioxide escapes from the oil in the measuring bottle into the pump cylinder Then the cock plug is rearranged in such a way that from the iTiaipe through Upward movement of the piston 2 the carbonic acid through the chicks « hole 55 can be pressed into the open. Uieser ^ au ^ - and The jjruok process is repeated until the ^ egg ^ er of the ■ stand at a vacuum of about 40 cm (mercury column) with the pressure gauge remains.

Sun beginnt das Absaugen des alkohols unter erhöhter Vakuumeinwirkung auf das Me^flatschejage trank, wobei der i"am.penkolben hin und her bewegt und der Dreiweghahn nach jedesmaligem baughub der Pumpe so umbestellt wird, daß die aogesaugte Al· koholmenge durch die Bohrung 3b ins Freie gedrückt werden kann. I*aeh jedesmaligem Saughub muß man vor der Ausübung des Druckhubes einige Sekunden warten, denn der siedende Alkohol steigt langsam in den Flaschenhals auf. Alkohol siedet unter normalem atmosphärischen ±>ruek bei 7ö° Celsius; natürlich, siedet er bei 40 - 50 cm Vakuum (^b) viel ener, aber ©asser siedet bei 1/2 at, also bei etwa 38 cm Quecksilbersäule erst bei 80° Celsius. Die Stitalkoholisierung ist beendet, wößxi bei tiefster Saugstellung des Kolbens der Druckmesserzeiger auf 40 - 50 cm Vakuum stehen bleibt. 2um Prüfen, ob alle Versehraubungen und die beiden Leaermanscaetten des &.0I·» bens 2 vakuumdicht sind, schlieSe man den ^reiwe^iiani: zur Pumpe ab; dann muß das Vakuum auf 40 - 5ü »ω stehen bleiben. In der MeSflasche, die bis an den KuIlstrich gefüllt war, istSun starts the aspiration of the alcohol 3b moves under increased vacuum acting on the Me ^ flatschejage potion, wherein the i "am.penkolben back and forth and the three-way cock according to jedesmaligem baughub of the pump is umbestellt so that the aogesaugte Al · koholmenge through the bore into the After every suction stroke, you have to wait a few seconds before performing the pressure stroke, because the boiling alcohol slowly rises into the bottle neck. Alcohol boils below normal atmospheric ±> ruek at 70 ° Celsius; of course, it boils at 40 - 50 cm vacuum (^ b) much more energetic, but the water boils at 1/2 at, i.e. at about 38 cm mercury column only at 80 ° C. Stital alcoholisation is over, wößxi with the lowest suction position of the piston the pressure gauge pointer to 40 - 50 cm vacuum remains. 2 To check whether all the screwing and the two Leaermanscaettes of the & .0I · »bens 2 are vacuum-tight, you close the ^ reiwe ^ iiani: to the pump; then the vacuum must be 40 - 5ü »ω stop. In the measuring bottle, which was filled up to the cool mark, is

nunwell

nun der Flüssigkeitsspiegel abgesunken, und. man ersieht an der Skala auf dem Meßflaschenhals, wieviel cm3 alkohol aus dem Getränk der MeSflasche entwichen ist.now the liquid level has dropped, and. you can see the scale on the neck of the measuring bottle shows how many cm3 of alcohol from escaped the drink in the measuring bottle.

Man kann auch den mit der Pumpe aus der lVseßflasche abgesaugten Alkohol durch die Bohrung des Stutzens 35 am Dreiweghajjn und durch ein an diesen Stutzen angeschraubtes kühlrohr als Destillat in eine andere Flasche drücken und vergleichsweise Mit dem Getränkeschwund in der Meßflasche 30 messen· Die Meßflasche wird man selbstverständlich erst dann in die Vorrichtung einklemmen, wenn der Hohlensäuregehalt des eingeschlossenen Getränkes gemessen ist» üan kann auch zum leichteren Absaugen des Alkohols die meßflasche in einem Heißwasserbade auf etwa 40 - 50 ° Celsius erwärmen. Die zweite Flasche zum Bindrücken des aus der Meßflasche 30 abgesaugten Alkohols kann man nach dem Auf .schrauben des Itoppelkrummers 31 auf die Rohrverschraubung 14 auf den iachraubstöpsel 32 schrauben und diese Schraub stop self lasche zum kondensieren des Alkohols abkühlen·You can also press the alcohol sucked out of the drinking bottle with the pump through the bore of the nozzle 35 on the Dreiweghajjn and through a cooling pipe screwed to this nozzle as a distillate into another bottle and measure the beverage loss in the measuring bottle 30 Of course, only clamp it in the device when the hollow acid content of the enclosed beverage has been measured. You can also heat the measuring bottle in a hot water bath to around 40 - 50 ° Celsius to make it easier to suck off the alcohol. The second bottle for binding the alcohol sucked out of the measuring bottle 30 can be screwed after screwing the double elbow 31 onto the screwed pipe connection 14 on the screw plug 32 and this screw stop self tab to cool the alcohol to condense.

2.um Vornehmen der geschilderten Alkoholmessun^en wird man natürlich die ganze Vorrichtung vom öetränketank abschrauben und sie auf einen Arbeitstisch befestigen, wozu die Befestigungsplatte 34 am Pumpenfuß dient.2. to carry out the alcohol measurements described Of course, you unscrew the whole device from the oil tank and attach them to a work table, for what purpose the mounting plate 34 on the pump base is used.

soll nur der ^ohlensäuregehalt des iietränkes in einem oder mehreren fanks gemessen werden, dann kann man schnell durch einige Handgriffe die ganze .'.Iköholmeßvorriclitun^ von der Pumpe trennen, Indem man die Klemmschelle 26 Ziaoh Lösen der Klemmschraube 29 und damit die Flaschenklemme C abnimmt und danach auch den ürelweghahn D abschraubt und dafür einenonly the oleic acid content of the beverage is supposed to be in one or several fanks are measured, then you can quickly with a few hand movements the whole. '. Iköholmeßvorriclitun ^ von the pump by loosening the clamp 26 Ziaoh the clamping screw 29 and thus the bottle clamp C and then also unscrew the ürelweghahn D and instead one

VerschlußstopfenSealing plug

Verschlußstopfen In den Pumpenkopf eindreht. Während dieser einfachen toeßvorgängen umfaßt die linke Hand den Pumpenzylinder 1 und wird mit einem Finger dieser Hand der Fingerheöel 10 betätigt, der das selbstschließende spindelventil 9 öffnet und schließt, i&it der rechten Hand wird die Handkurbel 8 gedreht· Hach dem keSvergan& wird die üetränkeprobe wieder in den Tank zurüekgedrückt und die Vorrichtung durch Lösen der Rohrverschraubung 14 vom Getränketank entfernt· 2infacher, bequemer, schneller, sauberer und auch zuverlässiger kann man wohl mit keiner anderen Vorrichtung dieser Art eine mechanische Kohlensäuremessung eines ^etränks vornehmen, um eine druckfeste Flasche zu irgend einem Prüfaweck aus einem ÜJank, der mit Süßmost oder Schaumwein von 6-8 atü Eohlensäuredruck gefüllt ist, ohne Druckverlust abfüllen zu können, verfährt man wie folgt:Screw the sealing plug into the pump head. During this In simple toes, the left hand grips the pump cylinder 1 and with one finger of this hand becomes the finger healer 10 actuated, the self-closing spindle valve 9 opens and closes, i & it your right hand becomes the hand crank 8 rotated pushed back into the tank and the device by loosening the screwed pipe connection 14 removed from the beverage tank 2 times easier, There is probably no other device of this type that can be used to create a mechanical device that is more convenient, faster, cleaner and more reliable Carry out a carbonation measurement of a drink in order to obtain a pressure-resistant bottle for any test purpose from a ÜJank, the one with sweet must or sparkling wine from 6-8 atmospheres pressure is filled, it can be filled without pressure loss, proceed as follows:

Die Pumpe wird mit der Rohrverschraubung 14 an ein (ietränkeentnahmeventil eines fanks geschraubt. Anstelle der Fülleinrichtung £ wird der Schraubstöpsel G geschraubt und darunter druckdicht eine der bekannten Sehraubstöpselflaschen. Die Flaschenklemme C ist in diesem Falle nicht unbedingt erforderlich und kann daher abgeschraubt bleiben· Damit das Getränk ruhig und ohne i-ohlensäureverlust in die Flasche einfließen kann, muß diese mit demselben uofclensäuredruck vorg« füllt werden, der im Tank herrscht. i«an öffnet nun das Getränkeentnahmeventil am Tank und dann am Fin^erhebei 10 das Spindalventil 3_t währenddessen der Dreiwegixahn ΰ noch geschlos« den bleibt· Man dreht man den kolben k aus der obersten stellung lan&sarü bis etwa zur «iite des ^lampenzylinders 1 abwärts,The pump is screwed with the pipe screw connection 14 to a beverage withdrawal valve of a tank. Instead of the filling device £ , the screw stopper G is screwed and, underneath, one of the known vaporizer stopper bottles is pressure-tight. The bottle clamp C is not absolutely necessary in this case and can therefore remain unscrewed can drink quietly and without i-ohlensäureverlust in the bottle flow, it must be the same uofclensäuredruck vorg "fills that prevails in the tank. i" now opens the beverage extraction valve on the tank and then the Fin ^ erhebei 10 the Spindalventil 3 during which _t at the Dreiwegixahn ΰ still closed «which remains · You turn the piston k from the uppermost position lan & sarü to about the« iite of the lamp cylinder 1 downwards,

wasWhat

was an den auf der Gewindespindel 3 eingeschlagenen Zahlen ns geprüft werden kann· Alsdann schlieft man das Spindelventil $ void, führt den restlichen Saughub der jfumpe aus· dadurch ent* steht über dem Spiegel des eingeschlossenen Betränke ein gasverdünnter Raum, so daß aus dem stark kohlesäurehaltigen Getränk sofort Kohlensäure aufsteigt, die den leeren Raum schnell ausfüllt. .Dadurch tritt ein !»ruckausgleich zwischen dem Uetränke- und Kohlensäureraum etwa zur Hälfte des vorherigen Getränkedruckes ein. Bun wird der Dreiweghahn zur Flasche umgestellt, so daß die Kohlensäure aus der Pumpe In die Flasche einströmt und durch die Druckentlastung noch mehr Kohlensäure aus dem Getränk In der Pumpe aufsteigt. 1st der Druckausgleich zwischen J^umpe und !flasche beendet, was am Druckmesser 15 erkennbar ist, dann wird die restliche Kohlensäuremenge durch Anheben des Kolbens 2 bis zur **umpenraitte in die Flasche nachgedrückt, dann wird der Dreiweghahn wieder geschlossen und die entgaste Oetränkemenge nach dem Offnen des Spindelventils 9 wieder in den ßetränketank zurückgedrüokt. Dann wird abermals eine halbe i^umpenfullun^, Getränk durch halbe Senkung des Kolbens in die Pumpe eingezogen und die überführung der Kohlensäure vorgenommen wie vorhin beschrieben. Der Kohlensäuredruck darf in der Flasche mittels der Pumpe nur so hoch gesteigert werden, bis er mit dem Kohlensäuredruck im Getränketank übereinstimmt, was wiederum am Druckmesser 15 erkennbar xst. Der Kolben wird nun in die oberste Stellung geschoben; ein eventuell noch in der Pumpe vorhandener ÄOhlensäurerest wird dabei durch kurze Umstellung des Breiweghahnes am Stutzen 35 las Freiewhich can be checked by the numbers ns stamped on the threaded spindle 3. Then you close the spindle valve $ void, the rest of the suction stroke of the pump is carried out Drink immediately rises carbon dioxide, which quickly fills the empty space. .This results in a jolt compensation between the drink and carbonic acid space about half of the previous drink pressure. Bun the three-way cock is switched to the bottle, so that the carbonic acid flows from the pump into the bottle and the pressure relief rises even more carbonic acid from the drink in the pump. When the pressure equalization between the bottle and the bottle has ended, which can be seen on the pressure gauge 15, the remaining amount of carbonic acid is pushed into the bottle by lifting the piston 2 up to the circumference, then the three-way tap is closed again and the amount of degassed drink is topped up the opening of the spindle valve 9 back into the ßetränketank. Then another half a pint of drink is drawn into the pump by half lowering the piston and the carbon dioxide is transferred as described above. The carbonic acid pressure in the bottle may only be increased by means of the pump until it corresponds to the carbonic acid pressure in the beverage tank, which in turn can be seen on the pressure gauge 15. The piston is now pushed to the top position; Any oleic acid residue that may still be in the pump is released by briefly changing the spout tap on the nozzle 35

abgehlasenblown off

abgeblasen und dann mit dem HahnkUken wieder die Kanalverbindung zwischen Flasche und J?umpe hergestellt. Sann wird das Spindelventil 9 am Fingerhebel 10 geöffnet, wodurch aber wegen des Druckausgleiches zwischen dem Getränketank und aer Flasche in letztere noch kein Getränk einfließen kann· ¹Um einen geringen Druckabfall in der Flasche zu erreichen, wird die Schraubstöpseiflasche ein wenig mit der Hand vom Schraubstöpsel G gelockert, so daß dann das Getränk aus dem Sank ruhig in die Flasche einfließt. j.st die Flasche gefüllt, dann läßt man den Fingerhebel 10 los, schraubt die flasche ab und verschließt sie schnell mit einem normalen Schraubstöpsel.blown off and then reestablished the channel connection between the bottle and the jacket with the stopcock. Sann 9 is opened, the poppet on the finger lever 10, but which can flow due to the pressure equilibrium between the beverage tank and aer bottle in the latter, no drink · ¹ To a low pressure drop to achieve in the bottle, the Schraubstöpseiflasche a little with the hand of the screw plug G loosened so that the drink then flows smoothly from the sink into the bottle. j.st the bottle is filled, then you let go of the finger lever 10, unscrew the bottle and close it quickly with a normal screw stopper.

Man kann auch die Pumpe in horizontaler oder etwas geneigter Lage auf einen Arbeitstisch mit der Befestigungsplatte 54 an einen aufrechten Holzklotz aufklemmen. Der Drei' weghahn ύ wird dann um einen Kinkel von 90° gedreht, damxt eine auf den Schraubstöpsel O geschraubte ochraubstöpselflasche senkrecht hängt· Me Flaschanklesame 0 wird in diesem Falle abgeschraubt. Die Rohrverschraubung 14 wird dabei durch einen kurzen Schlauch mit dem Getränketank verbunden. In dieser Horizontallage der .Pumpe kann man die Handkurbel 8 besser betätigen. Auch läßt sich die Pumpe dann, nach Auslösen der ^pindelssutter 4, zum Ausführen von leichten ^ruck- und insbesondere Saugarbeiten schneller betätigen.You can also clamp the pump in a horizontal or slightly inclined position on a work table with the mounting plate 54 on an upright wooden block. The three- way faucet ύ is then turned by an angle of 90 °, so that a screw- top bottle screwed onto the screw-on stopper O hangs vertically. In this case, the Flaschanklesame 0 is unscrewed. The threaded pipe connection 14 is connected to the beverage tank by a short hose. In this horizontal position of the .Pump you can operate the hand crank 8 better. Also, the pump can then, of ^ pindelssutter 4, jolt after release to run lightweight and press ^ especially vacuuming faster.

2um Ausspülen der Pumpe mit Tasser wird man stets die kolbenspindelmutter 4 auslöser,, urr schnell die Kolbenstange j hin und her sciiieben zu können.2um flushing the pump with Tasser is it always the piston nut 4 ,, trigger urr quickly the piston rod j back and forth to sciiieben.

An der kehrvorrichtung kann man auch noch ein liuermometer anbringen, denn es ist wesentlich, daß man auch dieA liuermometer can also be found on the sweeping device because it is essential that you also have the

"i-etranketempe rstur"i-etran kete mpe rstur

Getränketemperatur bei den ikohlensäuremessungen berücksichtigt. Je kälter das Getränk ist desto mehr kohlensäure nimmt es auf.Beverage temperature taken into account in the carbon dioxide measurements. The colder the drink, the more carbon dioxide it absorbs.

Claims

Sanderbusch 1 / Jldbg. in "ilhelmshaven, June 2, 1949 patent claims.

1) Process for boiling the carbonic acid »and alcohol content of carbonated and alcoholic beverages, marked by the sequence of the following measures:

a) that one is standing under high carbonic acid pressure Beverage tank by means of a hand pump, which is equipped with a pressure gauge, shut-off devices and a bottle filling device is equipped, takes a drink sample without loss of pressure or alcohol and a short one Reduces the pressure, whereupon the pressure gauge shows the carbonic acid content of the beverage sample,

b) that the beverage sample is then pressed into a tea bottle and from it the carbon dioxide is sucked off and into the outer atmosphere is printed with the pump,

c) that afterwards the alcohol from the drink in the ke & flasehe sucked off by using an increased vacuum and using the iHimpe either into the outside atmosphere or through Cooling tubes as distillate is pressed into another bottle, so that then the amount of alcohol is either as distillate or can be measured by the amount of beverage shrinkage in the draining bottle can.

2) Method according to claim 1 _t, characterized in that carbonic acid is produced by actuating the pump and the shut-off elements

acid from an approx. half filling the ± * umpe Drinking test by reducing the pressure, as a result of residual Piston lowering, secretes and thus the measuring bottle up to Pressure equalization with the beverage tank occurs, then the beverage and the equal pressure calmly, i.e. without carbonic acid or water. Alcohol loss, into the measuring bottle directly from the uretank pour in, adding the carbonic acid intermittently from the measuring bottle, either by switching the three-way cock or a special blow-off valve blows at the bottle cap into the outside atmosphere, Finally, the beverage sample is degassed by means of the pump and only then is the alcohol removed from it through an increased vacuum effect sucks off and measures on the drink swuna in the ice-cream bottle.

3) Device for carrying out the method according to the .ansprachen 1 and 2, characterized in that a hand pump with a bogus pressure effect is used, which is equipped with shut-off devices, a combined overpressure and vacuum gauge (15) and one bag trap device is equipped and the means a pipe screw connection (14} directly with a beverage tanic or as an 'i'isehapparat through a hose with the beverage tank can be connected.

4) Device according to claim 3, characterized in that the & Qlbenstange (3) 4-part pump for larger j ^ ref tent folding than screw and cutter (4) can be released with a single handle is designed, so that the KolefesBtange for lighter Pump works faster than a simple push punch movable 1st.

5) Device according to claim 3 and 4 »characterized in that one or more shut-off devices (9) as self-closing Lever valves are designed with an i'in & er the hand embracing the pump cylinder (1) comfortably and can be operated quickly.

6) Device according to claims 3 to 5 »characterized by a bottle filling device, which mainly consists of a three-way cock (i)).

?) Device according to claim 6, characterized ₉ daü between the bottle mouth piece (21) and the three-way stopcock a closed Satamel funnel (20? Is arranged for the Oetränketeilchen entrained from the white bottle by the carbonic acid.

δ) Device according to claims 6 and 7, characterized in that dais on the three-way stopcock, depending on the type of bottle, various bottle filling mouthpieces, e.g. a pierced stopper (<ot) for vise lugs, can be screwed.

9) Device according to claims 6 to d, characterized in that that the three-way cock (u) with the bottle mouthpiece (K) and a bottle clamp (ü) for quicker and more convenient implementation of carbonic acid test procedures only can be removed and reassembled quickly and easily with a few simple steps.