DE9402410U1

DE9402410U1 - Handle-like holder for interchangeable attachment and mounting of a tool

Info

Publication number: DE9402410U1
Application number: DE9402410U
Authority: DE
Original assignee: Guenther Boehler GmbH
Current assignee: Guenther Boehler GmbH
Priority date: 1994-02-14
Filing date: 1994-02-14
Publication date: 1994-06-30
Anticipated expiration: 2004-02-15

Description

BÖHLER GmbHBÖHLER GmbH

Handgriffartige Halterung zur auswechselbaren Befestigung und Aufnahme eines WerkzeugsHandle-like holder for interchangeable fastening and holding of a tool

Die Erfindung betrifft eine handgriffartige Halterung zur auswechselbaren Befestigung und Aufnahme eines Werkzeugs, insbesondere einer Messerklinge, wobei die handgriffartige Halterung in ihrem Inneren eine längliche Ausnehmung aufweist, in der ein längliches Befestigungselement für das Werkzeug angeordnet ist, das an seinem einen Ende eine Einrichtung zur auswechselbaren Befestigung des Werkzeugs aufweist.The invention relates to a handle-like holder for the replaceable fastening and holding of a tool, in particular a knife blade, wherein the handle-like holder has an elongated recess in its interior in which an elongated fastening element for the tool is arranged, which has a device for the replaceable fastening of the tool at one end.

Handgriffartige Halterungen zur auswechselbaren Befestigung von Messerklingen sind bekannt. In der DE-G 77 28 974 ist beispielsweise ein gattungsgemäßes Messer mit einer vertauschbaren Klinge zur Verwendung in Fleischereien und in der Fischverwertungsindustrie beschrieben, bei dem die Messerklinge zwischen zwei Hälften einer in Längsrichtung teilbaren Stange einsetzbar ist und durch Zapfen, die in entsprechende Ausnehmungen in der Klinge eingreifen, gehalten wird. Die Stange wird nach dem Zusammensetzen der Hälften in eine entsprechend ausgebildete längliche Ausnehmung eines Handgriffs eingesteckt und am hinteren Ende des Griffs durch einen in Längsrichtung in die Stange eingeschraubten Schraubenbolzen gehalten. Weitere Messer mit auswechselbaren Klingen, insbesondere zum Einsatz im Haushalt, sind aus der EP-A-88 830 097.7 Al und der DE-G 83 17 246.7 bekannt. Bei ersterem Messer ist die Klinge zu Reinigungszwecken in einen Handgriff in eine längliche Ausnehmung einsetzbar und wird durch eine seitlich in den Griff einschraubbare Schraube mit 0 einer Bajonettverriegelung arretiert, beim zweiten Messer wird die in den Handgriff einsetzbare Klinge durch darin befindliche federbelastete Kugeln gehalten.Handle-like holders for the interchangeable attachment of knife blades are known. For example, DE-G 77 28 974 describes a generic knife with an interchangeable blade for use in butcher shops and in the fish processing industry, in which the knife blade can be inserted between two halves of a rod that can be divided lengthwise and is held by pins that engage in corresponding recesses in the blade. After the halves have been put together, the rod is inserted into a correspondingly designed elongated recess in a handle and held at the rear end of the handle by a screw bolt screwed lengthwise into the rod. Other knives with interchangeable blades, particularly for use in the home, are known from EP-A-88 830 097.7 Al and DE-G 83 17 246.7. In the first knife, the blade can be inserted into a handle in an elongated recess for cleaning purposes and is locked in place by a screw that can be screwed into the side of the handle with a bayonet lock; in the second knife, the blade, which can be inserted into the handle, is held in place by spring-loaded balls located in it.

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Alle bisher bekannten Messer weisen den Nachteil auf, daß deren Handgriffe nur für eine Handhabung in normaler Greifhand, d.h. mit vom Körper weg und nach oben gerichteter Messerschneide, ausgelegt sind. Eine Handhabung der bekannten Messer im sogenannten Zug- oder Kammgriff, d.h. mit zum Körper hin und nach unten weisender Messerschneide ist bisher nur möglich, wenn die Messer in einer um eine Messerlängsachse gedrehten Stellung gehalten werden. Die Kammgriffhaltung der Messer wird bei der Fleischverarbeitung beim Auslösen von Knochen aus dem Fleisch regelmäßig angewandt. Da diese Tätigkeit außerdem einen besonders großen Kraftaufwand erfordert, ist mit bisher bekannten Messern selbst bei nur geringfügiger Anpaßung der Messergriffe an die Handform ein sicheres Greifen und Handhaben solcher Messer unter Krafteinsatz im Kammgriff kaum möglich, da der Handgriff in einer Stellung um 180° um die Längsachse gedreht gehalten werden muß und so beispielsweise die für die Finger vorgesehenen Bereiche in der Handfläche zu liegen kommen.All knives known to date have the disadvantage that their handles are only designed for handling in a normal gripping hand, i.e. with the knife blade pointing away from the body and upwards. Handling the known knives in the so-called pull or comb grip, i.e. with the knife blade pointing towards the body and downwards, is currently only possible if the knives are held in a position rotated around a knife's longitudinal axis. The comb grip position of the knives is regularly used in meat processing when removing bones from the meat. Since this activity also requires a particularly large amount of force, it is hardly possible to grip and handle such knives safely using the comb grip with the knives known to date, even with only a slight adjustment of the knife handles to the shape of the hand, since the handle has to be held in a position rotated by 180° around the longitudinal axis and so, for example, the areas intended for the fingers come to rest in the palm of the hand.

0 Noch deutlicher tritt dieses Handhabungsproblem bei wechselnder Griffhaltung bei Messern oder anderen Handwerkzeugen auf, bei denen der Handgriff zur Verbesserung der Griffsicherheit und zur Vermeidung von Ermüdungserscheinungen in ausgeprägtem Maße, beispielsweise durch Griffmulden, an die Anatomie der Hand ausschließlich für die normale Greifhaltung angepaßt ist. Ein solches Handwerkzeug ist beispielsweise aus der DE-G 77 07 936 bekannt.0 This handling problem is even more obvious when changing the grip position of knives or other hand tools, where the handle is adapted to the anatomy of the hand to improve grip security and to avoid fatigue, for example by means of grip recesses, exclusively for the normal grip position. Such a hand tool is known, for example, from DE-G 77 07 936.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine handgriffartige Halterung zur auswechselbaren Befestigung und Aufnahme eines Werkzeugs, insbesondere einer Messerklinge, zu schaffen, mit der eine sichere und beanspruchungsgerechte Handhabung und Benutzung sowohl in normaler Greifhand, als auch im Kammgriff möglich ist.
35It is the object of the present invention to provide a handle-like holder for the exchangeable fastening and holding of a tool, in particular a knife blade, with which safe and stress-appropriate handling and use is possible both in a normal gripping hand and in a comb grip.
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Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine handgriffartige Halterung zur auswechselbaren Befestigung und Aufnahme eines Werkzeugs, insbesondere einer Messerklinge, gelöst, bei der die handgriffartige Halterung in ihrem Inneren eine längliche Ausnehmung aufweist, in der ein längliches Befestigungselement für das Werkzeug angeordnet ist, das an seinem einen Ende eine Einrichtung zur auswechselbaren Befestigung des Werkzeugs aufweist, wobei das Befestigungselement für verschiedene Arbeitspositionen des Werkzeugs in der länglichen Ausnehmung in verschiedene Stellungen drehbar und feststellbar ist.This object is achieved according to the invention by a handle-like holder for the replaceable fastening and holding of a tool, in particular a knife blade, in which the handle-like holder has an elongated recess in its interior in which an elongated fastening element for the tool is arranged, which has a device for the replaceable fastening of the tool at one end, wherein the fastening element can be rotated and locked into different positions in the elongated recess for different working positions of the tool.

Die auswechselbare Befestigung des Werkzeugs, insbesondere der Messerklinge, bietet den Vorteil, daß die funktionelle Komponente des Werkzeugs, die häufig einem Verschleiß unterworfen ist, auf einfache Weise unter Beibehaltung des Handgriffes ausgetauscht werden kann. Dadurch ergeben sich für Anwender und Hersteller Kostensenkungspotentiale, daß bei Verschleiß nur der jeweilige Werkzeugeinsatz gewechselt werden muß und ein Handgriff universell für unterschiedliche Werkzeugausgestaltungen verwendet werden kann.The replaceable attachment of the tool, especially the knife blade, offers the advantage that the functional component of the tool, which is often subject to wear, can be easily replaced without changing the handle. This creates cost-cutting potential for users and manufacturers, as only the respective tool insert needs to be changed when it wears out and one handle can be used universally for different tool designs.

Die drehbare Aufnahme des das jeweilige Werkzeug tragenden Befestigungselements im Handgriff bietet die Möglichkeit, daß der für die Haltung in normaler Greifhand ausgelegte Handgriff bei unterschiedlichsten Stellungen des Werkzeuges weiterhin ohne Verdrehen des Griffs in der Hand in dieser Haltung sicher gehalten werden kann. Eine erfindungsgemäße handgriffartige Halterung kann damit auch im sogenannten Kammgriff sicher gehalten werden, wobei die Stellung des Werkzeugs auch dieser Haltung angepaßt werden kann. Diese Ausgestaltung ist insbesondere bei einem erfindungsgemäßen Messer von Vorteil, bei dem die Messerklinge für die Haltung im Kammgriff, beispielsweise beim Auslösen von Knochen bei der Fleischverarbeitung, um 180° um die Längsachse gegenüber der Stellung in normaler Greifhand verdreht wird.The rotatable mounting of the fastening element carrying the respective tool in the handle offers the possibility that the handle, which is designed for holding in a normal gripping hand, can continue to be held securely in this position in the hand without twisting the handle in a wide variety of positions of the tool. A handle-like holder according to the invention can thus also be held securely in the so-called comb grip, whereby the position of the tool can also be adapted to this position. This design is particularly advantageous in a knife according to the invention, in which the knife blade is rotated by 180° around the longitudinal axis compared to the position in the normal gripping hand for holding in the comb grip, for example when removing bones during meat processing.

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In Weiterbildungen des erfindungsgemäßen Handgriffs ist die handgriffartige Halterung der Anatomie der menschlichen Hand angepaßt. Diese Anpassung kann sowohl für die rechte, als auch für die linke Hand, oder aber für beide Hände und für die Haltung in normaler Greifhand und im Kammgriff erfolgen.In further developments of the handle according to the invention, the handle-like holder is adapted to the anatomy of the human hand. This adaptation can be made for both the right and the left hand, or for both hands and for the normal gripping hand position and the comb grip.

In einer einfachen Ausgestaltung sind dazu beispielsweise bis zu vier Griffmulden für die Umfassungsfinger vorgesehen. An der werkzeugseitigen Seite des Handgriffs kann eine Anlage für den um den Handgriff herumgreifenden Zeigefinger und an der gegenüberliegenden Seite eine Anlage oder Abstützung für einen um den Handgriff herumgreifenden kleinen Finger und einen Teil einer Handkante bzw. einen Handballen ausgebildet sein. Durch entsprechende Ausgestaltung dieser Anlagen ist der Handgriff sowohl mit der linken und rechten Hand, als auch in normaler Greifhand und im Kammgriff ergonomisch greifbar. Die anatomisch angepaßte Ausgestaltung und insbesondere die angeformten Anlagen und Griffmulden vergrößern die Kontaktflächen zwischen Hand und Griff und ermöglichen so ein sicheres Umgreifen des Handgriffes bei gleichmäßiger Kraftübertragung auf das Werkzeug ohne die Gefahr von Druckstellen an der Handfläche oder den Fingern. Dabei wird auch Fett oder Feuchtigkeit in nicht kontaktierende kleinste Hohlräume verdrängt. Somit ist eine sichere Handhaftung gewährleistet und insbesondere in Verbindung mit dem Handschutz eine Gefahr eines Abrutschens der Hand stark verringert. Durch die verbesserte Durchblutung der Hand aufgrund der verringerten statischen Haltekraft wird Ermüdungserscheinungen vorgebeugt. Die Anlagen am werkzeugseitigen und am gegenüberliegenden Ende 0 des Handgriffs verbessern eine Kraftübertragung in Längsrichtung sowohl in der normalen Greifhaltung als auch im Kammgriff und erhöhen die Sicherheit durch Verhindern eines Abrutschens der Hand in den Längsrichtungen.In a simple design, for example, up to four grip recesses are provided for the grasping fingers. On the tool side of the handle, a support for the index finger gripping around the handle can be provided, and on the opposite side, a support or support for a little finger gripping around the handle and part of the edge of the hand or the ball of the hand can be provided. By designing these supports accordingly, the handle can be gripped ergonomically with both the left and right hand, as well as with a normal gripping hand and a comb grip. The anatomically adapted design and in particular the molded supports and grip recesses increase the contact areas between the hand and handle and thus enable the handle to be gripped securely with even force transfer to the tool without the risk of pressure points on the palm or fingers. This also displaces grease or moisture into small, non-contacting cavities. This ensures secure hand grip and, in particular in conjunction with the hand guard, the risk of the hand slipping is greatly reduced. The improved blood circulation in the hand due to the reduced static holding force prevents signs of fatigue. The systems on the tool side and the opposite end 0 of the handle improve the transmission of force in the longitudinal direction in both the normal gripping position and the comb grip and increase safety by preventing the hand from slipping in the longitudinal directions.

In weiteren vorteilhaften Ausgestaltungen des Handgriffs können sowohl für die normale Greifhaltung am werzeugseitigen Ende alsIn further advantageous embodiments of the handle, both for the normal gripping position at the tool end and

auch für die Haltung im Kammgriff am gegenüberliegenden Griffende als Daumenauflagen dienende Vertiefungen vorgesehen sein. Diese Daumenauflagen erhöhen die Druckkraftübertragung in beiden Griffhaltungen bei in Längsrichtung des Handgriffs weisendem, von der Umfassungshand abgespreiztem Daumen.Indentations serving as thumb rests should also be provided at the opposite end of the handle for the comb grip position. These thumb rests increase the pressure force transmission in both grip positions when the thumb is pointing in the lengthwise direction of the handle and spread away from the clasping hand.

In weiteren Ausgestaltungen der erfindungsgemäßen handgriffartigen Halterung ist ein Handschutz vorgesehen, der sich vom werkzeugseitigen bzw. vorderen Ende des Handgriffes zu dessem gegenüberliegenden bzw. hinteren Ende erstreckt. Dieser Handschutz kann durch einen über die Länge des Handgriffs nach außen gekrümmten Drahtbügel gebildet sein, der am werkzeugseitigen Ende des Handgriffs mit an den Drahtbügeln ausgebildeten Haken in länglichen Führungsschlitzen federnd gelagert ist. Er schützt als Handschutz die dem zu bearbeitenden Gegenstand zugewandten Bereiche der Hand, insbesondere Handrücken, und dient außerdem als Abstellbügel auf einer Arbeitsfläche bei nach unten gerichteter Klingenschneide oder aufgrund der federnden Befestigung als 0 Klemmvorrichtung zur sicheren ** Verwahrung des Werkzeuges in dafür vorgesehenen Behältnissen. An einer Verlängerung des Handschutzes über das hintere Griffende hinaus kann ein die Daumenauflage für die Haltung des Handgriffs im Kammgriff bildendes Element angeformt oder befestigt sein.In further embodiments of the handle-like holder according to the invention, a hand guard is provided which extends from the tool-side or front end of the handle to the opposite or rear end. This hand guard can be formed by a wire bracket curved outwards over the length of the handle, which is spring-mounted in elongated guide slots at the tool-side end of the handle with hooks formed on the wire brackets. As a hand guard, it protects the areas of the hand facing the object to be worked on, in particular the back of the hand, and also serves as a rest bracket on a work surface with the blade pointing downwards or, due to the spring-mounted fastening, as a clamping device for safe ** storage of the tool in containers provided for this purpose. An element forming the thumb rest for holding the handle in the comb grip can be formed or attached to an extension of the hand guard beyond the rear end of the handle.

In bevorzugter Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Handgriffs ist das längliche Befestigungselement durch eine Zugstange gebildet, die sich durch die längliche Ausnehmung des Handgriffs hindurch erstreckt und an dem dem werkzeugseitigen Ende des Handgriffs gegenüberliegenden Griffende durch eine lösbare Befestigungseinrichtung, beispielsweise eine Schraubbefestigung, befestigbar ist. Mit der Befestigungseinrichtung kann gegebenenfalls auch der Schutzbügel am hinteren Griffende befestigt werden.In a preferred embodiment of the handle according to the invention, the elongated fastening element is formed by a pull rod which extends through the elongated recess of the handle and can be fastened to the end of the handle opposite the tool-side end of the handle by means of a detachable fastening device, for example a screw fastening. The fastening device can also be used to fasten the protective bar to the rear end of the handle if necessary.

In einer noch weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist das längliche Befestigungselement in der festgestellten Drehstellung im Handgriff in Längsrichtung relativ zur handgriffartigen Halterung gedämpft bewegbar. Dieses Merkmal ist in einem Ausführungsbeispiel dadurch realisiert, daß das längliche Befestigungselement in einen ersten und einen Zweiten Abschnitt getrennt, wobei die Abschnitte in Längsrichtung relativ zueinander verschiebbar miteinander verbunden sind, und zwischen den Abschnitten ein Dämpfungselement, beispielsweise eine Feder oder ein elastisches Materialteil, angeordnet ist.In yet another embodiment of the invention, the elongated fastening element can be moved in a damped manner in the fixed rotational position in the handle in the longitudinal direction relative to the handle-like holder. This feature is implemented in one embodiment in that the elongated fastening element is divided into a first and a second section, the sections being connected to one another so that they can move in the longitudinal direction relative to one another, and a damping element, for example a spring or an elastic material part, is arranged between the sections.

Bei dieser Ausfuhrungsform werden in Längsrichtung des Handgriffs wirkende Komponenten einer Reaktionskraft resultierend aus einer auf das Werkzeug ausgeübten Arbeitskraft, die insbesondere bei Stichbewegungen sowohl im Normalgriff als auch bei Arbeiten im Kammgriff bei Auslösearbeiten auftreten, durch die gedämpfte relative Längsbewegung des Befestigungselements gedämpft und abgefedert.In this embodiment, components of a reaction force acting in the longitudinal direction of the handle resulting from a working force exerted on the tool, which occur in particular during piercing movements both in the normal grip and when working in the comb grip during trigger work, are dampened and cushioned by the dampened relative longitudinal movement of the fastening element.

Dadurch werden Handgelenke und empfindliche Werkzeuge wie Messerspitzen bei stoßartigen Belastungen geschont. Die Entspannung des Dämpfungselements, beispielsweise einer Feder, trägt als Wirkbewegung wiederum zum Arbeitsvorgang bei.This protects wrists and sensitive tools such as knife tips from impact. The relaxation of the damping element, such as a spring, in turn contributes to the work process as an effective movement.

In einer Abwandlung dieser Ausführungsform ist das in Längsrichtung des Handgriffs verschiebbar gelagerte Befestigungselement durch eine externe Druckmittelzufuhr mit einer Kraft beaufschlagbar, um das Befestigungselement entgegen einer Kraftrichtung eines Rückstellmittels in Längsrichtung des Handgriffes zu bewegen. Erfolgt die Kraftbeaufschlagung intermittierend, stellt sich eine Hin- und Herbewegung des Befestigungselements und damit des Werkzeuges ein. Dadurch kann auf einfache Weise beispielsweise eine aktive Sägebewegung einer Messerklinge relativ zum Handgriff erzeugt werden.In a modification of this embodiment, the fastening element, which is mounted so as to be displaceable in the longitudinal direction of the handle, can be subjected to a force by an external pressure medium supply in order to move the fastening element in the longitudinal direction of the handle against the direction of force of a return means. If the force is applied intermittently, a back and forth movement of the fastening element and thus of the tool occurs. This makes it easy to generate, for example, an active sawing movement of a knife blade relative to the handle.

9 =r Qv L Ih9 =r Qv L Ih

Im folgenden werden bevorzugte Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Handgriffs anhand der Zeichnung beschrieben. Obwohl bei den beschriebenen und dargestellten Ausführungsformen der Handgriff in Verbindung mit einer Messerklinge als gehaltertes Werkzeug gezeigt ist, kann der Handgriff in Verbindung mit unterschiedlichen Werkzeugen oder als Handgriff in allen denkbaren Verwendungen eingesetzt werden.In the following, preferred embodiments of the handle according to the invention are described with reference to the drawing. Although in the described and illustrated embodiments the handle is shown in connection with a knife blade as a held tool, the handle can be used in connection with different tools or as a handle in all conceivable applications.

In der Zeichnung zeigen:In the drawing show:

Fig. 1 eine schematische perspektivische auseinandergezogeneFig. 1 is a schematic perspective exploded

Darstellung der erfindungsgemäßen Halterung am Beispiel eines Messers,
15Representation of the holder according to the invention using the example of a knife,
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Fig. 2 eine Seitenansicht der Halterung von Fig. 1,Fig. 2 is a side view of the bracket of Fig. 1,

Fig. 3 eine Draufsicht auf die Halterung von Fig. 1, undFig. 3 is a plan view of the bracket of Fig. 1, and

Fig. 4 eine teilweise geschnittene Seitenansicht eines Befestigungselements in einer gedämpften Ausführungsform.Fig. 4 is a partially sectioned side view of a fastening element in a dampened embodiment.

Die am Beispiel eines Messers verdeutlichte erfindungsgemäße Halterung der Fig. 1 bis 3 umfaßt eine handgriffartige Halterung 1, die als Handgriff dient, und eine längliche zylindrische Zugstange 4, die als ein Befestigungselement für ein Werkzeug 2, hier eine Messerklinge, dient. Die Zugstange 4 ist in einer länglichen Ausnehmung 3 im Inneren des Handgriffs 0 aufgenommen und in dieser um eine Längsachse drehbar. An dem in der Darstellung der Figur 1 hinteren Ende der Zugstange, dem dem werkzeugseitigen Ende gegenüberliegenden Ende, ist ein Gewindeabschnitt 18 angeformt. Dieser Gewindeabschnitt ragt bei in den Handgriff eingeführter Zugstange am hinteren Ende des Handgriffs über diesen hinaus. Beim Festdrehen einer auf denThe holder according to the invention in Figs. 1 to 3, illustrated using the example of a knife, comprises a handle-like holder 1, which serves as a handle, and an elongated cylindrical pull rod 4, which serves as a fastening element for a tool 2, here a knife blade. The pull rod 4 is accommodated in an elongated recess 3 in the interior of the handle 0 and can be rotated therein about a longitudinal axis. A threaded section 18 is formed on the rear end of the pull rod in the illustration in Fig. 1, the end opposite the tool-side end. This threaded section protrudes beyond the rear end of the handle when the pull rod is inserted into the handle. When tightening a screw on the

Gewindeabschnitt aufgeschraubten Mutter 5 wird die Zugstange in den Handgriff hineingezogen.The pull rod is pulled into the handle by means of the nut 5 screwed onto the threaded section.

Eine Festlegung der Zugstange in der jeweiligen Drehstellung erfolgt dabei entweder durch einen in der länglichen Ausnehmung ausgebildeten Absatz (nicht dargestellt) in beliebigen Drehstellungen durch Reibung, durch Anliegen des Werkzeuges an der vorderen Stirnseite des Handgriffes oder durch Formschluß durch einen quer zur Ausnehmung 3 verlaufenden Stift 20 (siehe Fig.2) im Inneren des Handgriffs, der in eine entsprechende Aussparung oder einen Schlitz 28 in der Zugstange 4 eingreift. Bei der dargestellten Ausführungsform ist damit eine Festlegung der Zugstange in zwei um 180° gedrehten Stellungen möglich. Bei einem Messer kann zur Festlegung beispielsweise auch eine Nut 19 an der Stirnseite des Handgriffes 1 vorgesehen sein, in die die Messerklinge beim Festziehen der Befestigungsmutter eingreift.The pull rod is secured in the respective rotational position either by a step (not shown) formed in the elongated recess in any rotational position by friction, by the tool resting on the front face of the handle or by positive locking by a pin 20 (see Fig. 2) running transversely to the recess 3 inside the handle, which engages in a corresponding recess or slot 28 in the pull rod 4. In the embodiment shown, the pull rod can thus be secured in two positions rotated by 180°. In the case of a knife, for example, a groove 19 can also be provided on the front face of the handle 1, into which the knife blade engages when the fastening nut is tightened.

Die Befestigungsmutter 6 ist an ihrem Außenumfang zur Erhöhung der Griffigkeit mit Nuten versehen, gerändelt oder in einer anderen geeigneten Formgebung ausgestaltet. Alternativ kann die Zugstange durch jede andere lösbare Befestigungseinrichtung, die geeignet ist, die Zugstange in den gewünschten Drehstellungen festzulegen und gegen Herausfallen zu sichern, im Handgriff befestigt seinThe fastening nut 6 is provided with grooves on its outer circumference to increase grip, is knurled or has another suitable shape. Alternatively, the pull rod can be fastened to the handle by any other detachable fastening device that is suitable for fixing the pull rod in the desired rotational position and preventing it from falling out.

Am werkzeugseitigen Ende der Zugstange 4 ist eine Einrichtung zur auswechselbaren Befestigung des Werkzeugs 2 vorgesehen. Die Ausgestaltung der Befestigung ist prinzipiell beliebig. Es müssen lediglich ein Halteabschnitt 22 des Werkzeuges auf die entsprechende Einrichtung der Zugstange 4 so abgestimmt sein, daß das Werkzeug positioniert und sicher befestigbar ist, nachdem die Zugstange im Handgriff befestigt ist. Bei der dargestellten Ausführungsform erstreckt sich gemäß Fig. 4 eine schlitzartige Ausnehmung 17 in Längsrichtung der Zugstange 4. Die Ausnehmung läuft in einem Kreisbogen aus und bildet damit einen Formabschnitt. Quer durch die AusnehmungAt the tool-side end of the pull rod 4, a device for the exchangeable fastening of the tool 2 is provided. The design of the fastening is in principle arbitrary. A holding section 22 of the tool only has to be matched to the corresponding device of the pull rod 4 so that the tool can be positioned and securely fastened after the pull rod is fastened in the handle. In the embodiment shown, a slot-like recess 17 extends in the longitudinal direction of the pull rod 4 according to Fig. 4. The recess runs out in a circular arc and thus forms a shaped section. Across the recess

verläuft ein Stift 21, der in gegenüberliegende Bohrungen in den durch die Ausnehmung 17 abschnittsweise getrennten Seitenteile der Zugstange eingesetzt ist. Die Breite der Ausnehmung entspricht der Breite des Halteabschnitts 22 der Messerklinge 2 und die Höhe des Halteabschnitts entspricht dem Durchmesser der Zugstange bzw. der länglichen Ausnehmung im Inneren des Handgriffs. Der Halteabschnitt weist an seinem handgriffseitigen Ende einen bogenförmigen Auslauf oder Formabschnitt und an einer Seitenkante eine U-förmige Ausnehmung 23 auf. Alternativ können auch mehrere Ausnehmungen zur Aufnahme von Stiften vorgesehen sein, wobei die Form der Ausnehmungen nicht auf eine U-Form beschränkt ist, sondern beispielsweise bogenförmig oder L-förmig ausgeführt sein kann. Nach Einsetzen des Halteabschnitts der Messerklinge in die Ausnehmung befinden sich die bogenförmigen Ausläufe bzw. Formabschnitte in Anlage aneinander und der Stift 21 greift in die U-förmige Ausnehmung 23 ein. Die Messerklinge ist somit positioniert.
Alternativ kann der bogenförmigen Auslauf als beliebiger Formabschnitt ausgebildet sein oder auch durch mehrere in entsprechende Ausnehmungen des Halteabschnitts des Werkzeugs eingreifende Stifte ersetzt sein.a pin 21 runs which is inserted into opposite holes in the side parts of the pull rod, which are separated in sections by the recess 17. The width of the recess corresponds to the width of the holding section 22 of the knife blade 2 and the height of the holding section corresponds to the diameter of the pull rod or the elongated recess inside the handle. The holding section has an arcuate run-out or shaped section at its end on the handle side and a U-shaped recess 23 on one side edge. Alternatively, several recesses can be provided for receiving pins, whereby the shape of the recesses is not limited to a U-shape, but can be arcuate or L-shaped, for example. After inserting the holding section of the knife blade into the recess, the arcuate run-outs or shaped sections are in contact with one another and the pin 21 engages in the U-shaped recess 23. The knife blade is thus positioned.
Alternatively, the arcuate outlet can be designed as any desired shaped section or can be replaced by several pins engaging in corresponding recesses in the holding section of the tool.

Nach Einführen des Befestigungselements 4 zusammen mit der Messerklinge 2 in die Ausnehmung 3 des Handgriffs 1 ist die Messerklinge gegen ein Herausfallen aus der Halterung gesichert. Die Festlegung in Längsrichtung bewirkt der Eingriff des Stifts 21 in die U-förmige Ausnehmung 23, die Festlegung in radialer Richtung erfolgt durch die Wände der Ausnehmung 3 im 0 Handgriff.After inserting the fastening element 4 together with the knife blade 2 into the recess 3 of the handle 1, the knife blade is secured against falling out of the holder. The longitudinal fastening is achieved by the engagement of the pin 21 in the U-shaped recess 23, and the radial fastening is achieved by the walls of the recess 3 in the handle.

Nach Festziehen der Befestigungsmutter 6 tritt ein über die Zugstange nach unten überstehender Abschnitt 31 der Messerklinge in die Nut 19 an der Stirnseite des Handgriffs ein, wodurch die Klinge gegen Verdrehen festgestellt ist. 35After tightening the fastening nut 6, a section 31 of the knife blade that protrudes downwards over the pull rod enters the groove 19 on the front side of the handle, which prevents the blade from twisting. 35

Ein Handschutz in Form eines symmetrisch geformten Drahtbügels 6 mit zwei Drahtbögen ist mit Haken in Öffnungen 13 im vorderen Bereich des Handgriffs unterhalb der Ausnehmung 3 für die Zugstange 4 eingehängt und erstreckt sich von dort in zwei nach außen gekrümmten Bögen zum hinteren Ende des Handgriffs. Die Drahtbögen verlaufen durch zwei symmetrisch angeordnete außermittige Durchgangsbohrungen in einer Distanzscheibe 16 hindurch und darüber hinaus beispielsweise weiter schräg nach oben durch zwei symmetrisch angeordnete außermittige Durchgangsbohrungen einer weiteren Scheibe 30. Die aus den Bohrungen der weiteren Scheibe 30 austretenden Enden der Drahtbügel sind miteinander verbunden. In der Distanzscheibe 16 ist eine zentrale Bohrung vorgesehen, so daß die Scheibe zur Befestigung des Schutzbügels 6 am hinteren Ende des Handgriffs auf das längliche Befestigungselement 4 aufgesteckt und mit der Befestigungsmutter 5 festgeklemmt werden kann. In der weiteren Scheibe 30 ist eine Durchgangsöffnung zum Aufhängen des Handgriffs vorgesehen sowie eine als Daumenauflage dienende Mulde 8 ausgeformt.A hand guard in the form of a symmetrically shaped wire bracket 6 with two wire arches is hooked into openings 13 in the front area of the handle below the recess 3 for the pull rod 4 and extends from there in two outwardly curved arches to the rear end of the handle. The wire arches run through two symmetrically arranged eccentric through holes in a spacer disk 16 and beyond that, for example, further diagonally upwards through two symmetrically arranged eccentric through holes in a further disk 30. The ends of the wire brackets emerging from the holes in the further disk 30 are connected to one another. A central hole is provided in the spacer disk 16 so that the disk for fastening the protective bracket 6 at the rear end of the handle can be placed on the elongated fastening element 4 and clamped with the fastening nut 5. In the further disc 30, a through-opening for hanging the handle is provided and a recess 8 serving as a thumb rest is formed.

Der Handgriff 1 ist durch seine Formgebung an die Anatomie der menschlichen Hand angepaßt. Im in den Figuren 1 und 2 unteren Bereich des Handgriffs sind Griffmulden 9 für die seitlich um den Handgriff herumgelegten Finger ausgebildet. Die Oberseite sowie die Seitenbereiche des Handgriffs sind leicht gewölbt und damit an die Innenhandform angepaßt. Am werkzeugseitigen Ende des Handgriffs sind nach außen gewölbte Anlagen 10,11 für um den Handgriff herumgreifende Zeigefinger und Daumen ausgebildet. Die Anlagen erstrecken sich auf beiden 0 Seitenflächen des Griffs nach unten und über die Unterseite, wobei die Anlage 11 für den Zeigefinger zusätzlich etwas schräg nach vorne verläuft.The shape of the handle 1 is adapted to the anatomy of the human hand. In the lower area of the handle in Figures 1 and 2, there are recesses 9 for the fingers placed around the sides of the handle. The top and the side areas of the handle are slightly curved and thus adapted to the shape of the palm of the hand. At the tool-side end of the handle, there are outwardly curved attachments 10, 11 for the index finger and thumb that grip around the handle. The attachments extend downwards on both 0 side surfaces of the handle and over the underside, with the attachment 11 for the index finger also running slightly diagonally forwards.

Die Ausgestaltung der Anlagen und Wölbungen kann für die linke Hand spiegelsymmetrisch ausgeführt werden, oder aber auf eine 5 Weise, daß ein Greifen mit jeder Hand möglich ist.The design of the structures and curves can be mirror-symmetrical for the left hand, or in a way that allows gripping with either hand.

Am gegenüberliegenden, hinteren Ende des Handgriffs befinden sich ebenfalls an beiden Griffseiten nach außen gewölbte Anlagen 12,13 für einen um den Griff herum gelegten kleinen Finger und einen Teil der Handkante bzw. des Handballens. Die Anlagen erstrecken sich außerdem abgerundet über Ober- und Unterseiten des Griffs, so daß ein umlaufender Anlagewulst gebildet ist. An der Oberseite des Handgriffs, der Griffmulde für den kleinen Finger gegenüberliegend, ist eine Ausnehmung ausgeformt, in der der handinnenseitige Teil des Handballens in normaler Greifhand zu liegen kommt. Wird der Handgriff im sogenannten Kammgriff gehalten, liegen die Finger wiederum in den Griffmulden 9, um den Handgriff herumgreifende Zeigefinger und Daumen liegen gegen die Anlagen 12,13 im hinteren Bereich an und die Handkante bzw. der Handballen und der kleine Finger liegen gegen die Anlagen 10,11 im vorderen Bereich an.At the opposite, rear end of the handle, there are also outwardly curved supports 12, 13 on both sides of the handle for a little finger placed around the handle and part of the edge of the hand or the ball of the hand. The supports also extend in a rounded manner over the top and bottom of the handle, so that a circumferential support bulge is formed. On the top of the handle, opposite the grip recess for the little finger, there is a recess in which the part of the ball of the hand on the inside of the hand rests in a normal gripping hand. If the handle is held in the so-called comb grip, the fingers again rest in the grip recesses 9, the index finger and thumb gripping around the handle rest against the supports 12, 13 in the rear area, and the edge of the hand or the ball of the hand and the little finger rest against the supports 10, 11 in the front area.

Für die Haltung des Handgriffs in der normalen Greifhand ist an der werkzeugseitigen Oberseite des Handgriffs eine Vertiefung als Auflage für den nach vorne gestreckten Daumen vorgesehen.To hold the handle in the normal gripping hand, a recess is provided on the top of the handle on the tool side as a support for the thumb stretched forward.

Die Daumenauflage für den im Zug- bzw. Kammgriff abgestreckten Daumen kann am gegenüberliegenden oberen Rand des Handgriffs ausgebildet sein, oder, gemäß dem Ausführungsbeispiel der Figuren 1 bis 3, als Mulde 8 in der durch die Verlängerung des Schutzbügels 6 gehalterten Scheibe 30.The thumb rest for the thumb extended in the pull or comb grip can be formed on the opposite upper edge of the handle or, according to the embodiment of Figures 1 to 3, as a recess 8 in the disc 30 held by the extension of the protective bar 6.

In den durch die Anlagen gebildeten Seitenteilen des hinteren Griffendes sind jeweils längliche taschenförmige Vertiefungen 14 ausgearbeitet, in die beispielsweise Elemente zur Kennzeichnung des Griff- oder Werkzeugtyps, Namen oder Firmenzeichen eingesetzt werden können.In the side parts of the rear end of the handle formed by the attachments, elongated pocket-shaped recesses 14 are worked out into which, for example, elements for identifying the type of handle or tool, names or company logos can be inserted.

Der Handgriff kann aus einem beliebigen Material gefertigt sein. Die Auswahl richtet sich nach dem Fertigungs- und Bearbeitungsverfahren sowie nach den spezifischen Anforderungen im Einsatz. Bevorzugt ist der Griff aus Gewichts- und Hygienegründen aus Aluminium oder einer Aluminium-Legierung gefertigt. Auch Holz oder Kunststoffe eignen sich insbesondereThe handle can be made of any material. The choice depends on the manufacturing and processing method as well as the specific requirements of the application. For weight and hygiene reasons, the handle is preferably made of aluminum or an aluminum alloy. Wood or plastics are also particularly suitable.

zur Erzielung der anatomisch angepaßten Formgebung. Durch die Formgebung und Zerlegbarkeit sind sämtliche Teile leicht zu reinigen. Bei der Aluminiumausführung können die jeweiligen Teile beispielsweise auf über 100⁰C erhitzt werden und damit einfach sterilisiert werden.to achieve the anatomically adapted shape. Due to the shape and the ability to be dismantled, all parts are easy to clean. In the aluminum version, for example, the respective parts can be heated to over 100 ⁰ C and thus easily sterilized.

In einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Handgriffs ist das längliche Befestigungselement 4 in der festgestellten Stellung im Handgriff 1 in Längsrichtung relativ zum Handgriff gedämpft bewegbar. Da dieses Merkmal von der Funktion des drehbaren Werkzeuges unabhängig ist, kann es auch ohne die drehbare Befestigung des Werkzeuges beispielsweise nur mit der anatomisch angepaßten Ausgestaltung des Handgriffes oder auch mit bisher bekannten Handgriffformen realisiert werden.In a preferred embodiment of the handle according to the invention, the elongated fastening element 4 can be moved in the fixed position in the handle 1 in the longitudinal direction relative to the handle in a damped manner. Since this feature is independent of the function of the rotatable tool, it can also be implemented without the rotatable fastening of the tool, for example only with the anatomically adapted design of the handle or with previously known handle shapes.

Gemäß Figur 4 ist die Zugstange 4 in zwei Abschnitte getrennt. Der erste Abschnitt trägt an seinem äußeren Ende das Schraubgewinde 18, der zweite Abschnitt das jeweilige WerkzeugAccording to Figure 4, the pull rod 4 is divided into two sections. The first section has the screw thread 18 at its outer end, the second section has the respective tool

2. Der zweite Abschnitt ist mit einem inneren Teil 27 eines geringeren Durchmessers in eine Bohrung 31 des ersten, äußeren Abschnitts eingesetzt und in diesem axial verschiebbar. Die beiden Abschnitte sind durch einen quer verlaufenden, in den Teil 27 eingeschraubten oder -gesteckten Stift 24 miteinander verbunden, wobei die axiale Verschiebbarkeit bei eingesetztem Stift 24 durch eine Länge eines im ersten Abschnitt ausgebildeten durchgehenden radialen Langloches 26 begrenzt ist. Zwischen dem Grund der Bohrung 31 und dem in der Bohrung geführeten Teil 27 ist ein Dämpfungselement 25 zwischengefügt.2. The second section is inserted with an inner part 27 of a smaller diameter into a bore 31 of the first, outer section and can be moved axially therein. The two sections are connected to one another by a transverse pin 24 screwed or inserted into the part 27, whereby the axial displacement when the pin 24 is inserted is limited by a length of a continuous radial elongated hole 26 formed in the first section. A damping element 25 is interposed between the base of the bore 31 and the part 27 guided in the bore.

0 Das Dämpfungselement kann beispielsweise eine Spiralfeder oder ein elastisches Material wie Gummi etc. sein.0 The damping element can be, for example, a spiral spring or an elastic material such as rubber, etc.

In weiteren, nicht dargestellten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Handgriffs kann die Zugstange statt des runden einen mehreckigen Querschnitt besitzen. Entsprechend kann auch der Querschnitt der Ausnehmung im HandgriffIn further embodiments of the handle according to the invention, not shown, the pull rod can have a polygonal cross-section instead of a round one. The cross-section of the recess in the handle can also be

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abgeändert werden. Die Drehung des Befestigungselements mit dem Werkzeug kann dann in einer Anzahl von Positionen erfolgen, wobei die Festlegung in der jeweiligen Drehstellung bereits durch die Form der Zugstange in Verbindung mit dem Querschnitt der Ausnehmung gegeben ist.The fastening element can then be rotated with the tool in a number of positions, whereby the fixing in the respective rotational position is already given by the shape of the pull rod in conjunction with the cross-section of the recess.

Die Ausgestaltung des Handschutzes ist ebenfalls nicht auf die beschriebene Form des Drahtbügels beschränkt. Es kann ein beliebiges Formteil als Handschutz verwendet werden. Weist der verwendete Handschutz eine ausreichende Steifigkeit auf, kann es ausreichend sein, den Handschutz nur an dem wekzeugseitigen Ende des Handgriffes zu befestigen, wobei hier verschiedene Befestigungsmöglichkeiten gewählt werden können. Der Handschutz kann auch einteilig mit dem Handgriff ausgeführt sein.The design of the hand guard is also not limited to the described form of the wire bracket. Any molded part can be used as a hand guard. If the hand guard used has sufficient rigidity, it may be sufficient to attach the hand guard only to the end of the handle on the tool side, whereby various attachment options can be selected. The hand guard can also be made as one piece with the handle.

Die Ausgestaltung des in Längsrichtung gedämpften Befestigungselements und dessen Befestigung im Handgriff kann dahingehend abgewandelt werden, daß das Dämpfungselement in eine sacklochartige längliche Ausnehmung im Handgriff eingesetzt wird und die verschiebbare Befestigung des das Werkzeug haltenden Befestigungselements in der länglichen Ausnehmung durch einen quer durch das Befestigungselement verlaufenden Stift erfolgt, der in einer im Handgriff ausgebildeten Nut geführt ist. Bei dieser Ausführungsform kann die Befestigungseinrichtung am hinteren Ende des Handgriffes entfallen.The design of the fastening element dampened in the longitudinal direction and its fastening in the handle can be modified in such a way that the damping element is inserted into a blind hole-like elongated recess in the handle and the movable fastening of the fastening element holding the tool in the elongated recess is carried out by a pin running across the fastening element, which is guided in a groove formed in the handle. In this embodiment, the fastening device at the rear end of the handle can be omitted.

Die Verschiebbarkeit des Befestigungselements in Längsrichtung des Handgriffs kann dahingehend ausgenutzt werden, daß ein über eine externe Druckmittelquelle zuführbares Druckmittel (hydraulisch, pneumatisch) in den zwischen den relativ zueinander verschiebbaren Teilen der Befestigungseinrichtung für das Werkzeug über Ventile oder Schlauchleitungen zugeführt wird. In Verbindung mit einem Rückstellmittel, beispielsweise dem Dämpfungselement oder einer Hilfsfeder oder einem weiteren entgegenwirkenden Druckkolben mit entsprechenderThe ability of the fastening element to move in the longitudinal direction of the handle can be used to supply a pressure medium (hydraulic, pneumatic) that can be supplied via an external pressure medium source to the parts of the fastening device for the tool that can be moved relative to one another via valves or hose lines. In conjunction with a return means, for example the damping element or an auxiliary spring or another counteracting pressure piston with corresponding

Druckmittelversorgung kann durch pulsierende Druckbeaufschlagung des Innenraums bzw. durch abwechselnde Druckbeaufschlagung der beiden Kolbenräume eine alternierende, sägeartige Bewegung der in Längsrichtung beweglichen Befestigungseinrichtung oder eines Teils der Befestigungseinrichtung und damit des Werkzeuges, beispielsweise einer Messerklinge, erzeugt werden. Bei einer solchen Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Handgriffes müssen gegebenenfalls der durch die längliche Ausnehmung im Handgriff gebildete Innenraum gegenüber der in diesem verschiebbar geführten Befestigungseinrichtung bzw. des beweglichen Teils derselben durch geeignete Mittel wie Dichtungsringe und dergleichen abgedichtet werden. Am hinteren Griffende oder an einer anderen geeigneten Stelle des Handgriffes können außerdem lösbare Anschlüsse für die externe Druckmittelzufuhr vorgesehen sein, die über Bohrungen im Handgriff Druckmittel in den Innenraum zuführen..Pressure medium supply can be generated by pulsating pressurization of the interior or by alternating pressurization of the two piston chambers, an alternating, saw-like movement of the fastening device that is movable in the longitudinal direction or of a part of the fastening device and thus of the tool, for example a knife blade. With such a design of the handle according to the invention, the interior formed by the elongated recess in the handle must, if necessary, be sealed against the fastening device that is slidably guided in it or the movable part thereof by suitable means such as sealing rings and the like. At the rear end of the handle or at another suitable point on the handle, detachable connections for the external pressure medium supply can also be provided, which supply pressure medium to the interior via holes in the handle.

Der Handgriff kann unter Beibehaltung der prinzipiellen äußeren Formgebung und der Maße der länglichen Ausnehmung und des Befestigungselements in unterschiedlichen Größen ausgeführt sein, um eine Anpassung an unterschiedliche Handgrößen zu erreichen. Abhängig von der Materialwahl kann er beispielsweise mit Urformverfahren oder mit spanabhebenden Bearbeitungsverfahren hergestellt werden.The handle can be made in different sizes while retaining the basic external shape and the dimensions of the elongated recess and the fastening element in order to adapt to different hand sizes. Depending on the choice of material, it can be manufactured using, for example, primary forming processes or machining processes.

Claims

BÖHLER GmbH Protection claims

1. Holder and handle for the replaceable fastening and holding of a tool (2), in particular a knife blade, wherein the handle-like holder (1) has an elongated recess (3) in its interior, in which an elongated fastening element (4) for the tool (2) is arranged, which has at one end a device for the replaceable fastening of the tool (2), characterized in that

the elongated fastening element (4) can be rotated and locked into different positions in the elongated recess (3) for different working positions of the tool (2).

2. Holder according to claim 1, characterized in that the fastening element (4) can be rotated and locked in two positions different by 180°.

3. Holder according to claim 1 or 2, characterized in that the handle-like holder (1) is adapted to the anatomy of the right and/or left hand for holding the handle in a normal gripping hand and/or in a comb grip.

4. Holder according to claim 3, characterized in that the handle-like holder (1) has grip recesses (9) for the fingers to adapt to the anatomy of the hand.

5. Holder according to claim 3 or 4, characterized in that the handle-like holder (1) has, on the side opposite the tool-side of the handle, a support (12, 13) for a little finger gripping around the handle-like holder (1) and part of a hand edge.

6. Holder according to claim 3, 4 or 5, characterized in that the handle-like holder (1) has a support (10, 11) on the tool-side of the handle for an index finger gripping around the handle-like holder (1).

7. Holder according to one or more of the preceding claims, characterized in that the handle-like holder (1) has a thumb rest (7) on the tool-side side of the handle and/or a thumb rest (8) for holding in the comb grip, which is located on the side opposite the tool-side side of the handle.

8. Holder according to one or more of the preceding claims, characterized in that the handle-like holder (1) has a hand guard (6) which extends from the front end of the handle-like holder (1) to the rear end.

9. Holder according to one or more of the preceding claims, characterized in that the elongate fastening element (4) is formed by a pull rod which extends through the elongate recess (3) of the handle-like holder (1) and can be fastened to the end opposite the tool-side end of the handle by a detachable fastening device (5).

10. Holder according to claim 9, characterized in that the releasable fastening device (5) is a screw fastening.

11. Holder according to claim 8, characterized in that the hand guard (6) is formed by a wire bracket curved outward over the length of the handle-like 0 holder (1), which is resiliently attached at one end to the tool-side end

· · a

the handle-like holder (1) and is held at its other end by the fastening device (5) of the elongated fastening element (4).

12. Holder according to claim 11, characterized in that the wire bracket (6) extends beyond the fastening device (5) and carries the thumb rest (8) for holding the handle-like holder (1) in the comb grip.

13. Holder according to one or more of the preceding claims, characterized in that the device for fastening the tool (2) has a recess (17) for receiving a holding section (22) of the tool (2), in particular the knife blade, and positioning of the tool (2) in the recess (17) is carried out by at least one pin (21) engaging in a corresponding recess (23) of the holding section (22).

14. Holder according to one or more of the preceding claims, characterized in that the elongated fastening element (4) in the fixed rotational position is movable in a damped manner in the longitudinal direction relative to the handle-like holder (1).

15. Holder according to claim 14, characterized in that the elongate fastening element (4) is divided into a first and a second section, the sections being connected to one another so as to be displaceable relative to one another in the longitudinal direction, and a damping element (25) is arranged between the sections.

16. Holder according to claim 15, characterized in that the damping element (25) is a spring.

17. Holder according to claim 15, characterized in that the damping element (25) is an elastic material part.

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18. Holder according to one of claims 14 to 17, characterized in that the fastening element (4) can be subjected to a force by an external pressure medium supply into the elongated recess (3) in the handle in order to move the fastening element against a direction of force of a return means in the longitudinal direction of the handle.

19 Holder according to claim 18, characterized in that the application of force is intermittent, so that a back and forth movement of the fastening element (4) occurs.

20. Knife with a handle according to one or more of claims 1 to 19 and with a knife blade (2) which can be replaceably fastened in the handle.

21. Knife blade for a handle according to one or more of claims 1 to 19, with a cutting edge and an elongated holding section (22) which can be inserted into a corresponding device for fastening the holding section (22) of a holder, wherein the holding section (22) has at least one recess (23) for receiving a pin or projection in the holder, which extends from a longitudinal edge of the holding section (22) into the latter, and a shaped section at the end of the holding section (22) on the handle side, which can be brought into contact with a corresponding shaped section or projection of the holder.