DE937678C

DE937678C - Cheese lubricating machine

Info

Publication number: DE937678C
Application number: DEF8604A
Authority: DE
Inventors: Karl Fritzenschaft
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1952-03-16
Filing date: 1952-03-16
Publication date: 1956-01-12

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine K.äseschmiermaschine zur Behandlung von Frischkäse zwecks Haut- und Rindenbildung. Die bekannten Maschinen dieser Art bestehen aus zwei gegenläufigen Bürstenwalzen, die mit verschiedener Drehzahl umlaufen und die Käsestücke beim Hindurchfallen zwischen den Walzenspalt oberfLächig beeinflussen sollen. Nach einem anderen Vorschlag sind Förderbänder vorgesehen mit senkrecht stehenden umlaufenden Scheiben. Beim Durchgang zwischen solchen Scheiben werden die Käsestücke seitlich behandelt und nachfolgend zwischen zwei waagerecht angeordnete gegenläufige Walzen hindurchgeführt zwecks Behandlung der Ober- und· der Unterseite der Käsestücke. Diese Maschinen arbeiten teils unvollkommen, teils sind sie kompliziert und verursachen leicht betriebliche Störungen.The invention relates to a cheese lubricating machine for the treatment of cream cheese for the purpose of skin and rind formation. The known machines of this type consist of two counter-rotating brush rollers that rotate at different speeds and affect the surface of the cheese pieces as they fall through between the roller gap should. According to another proposal, conveyor belts are provided with vertical, rotating ones Discs. When passing between such slices, the pieces of cheese are treated laterally and then horizontally between two arranged counter-rotating rollers passed through for the purpose of treating the top and bottom the cheese pieces. These machines sometimes work imperfectly, some of them are complicated and can easily cause operational disruptions.

Diesen Übelständen wird durch die Erfindung begegnet. These drawbacks are countered by the invention.

Die erfindungsgemäße Maschine zum Schmieren von Käse mit rotierenden Schmier scheiben ist dadurch gekennzeichnet, daß sich am Rande einer waagerecht angeordneten umlaufenden Schmierscheibe eine senkrecht angeordnete umlaufende Schmierscheibe mit konkaver Oberfläche befindet, deren Drehachse etwa in Höhe der waagerechten Schmierscheibe liegt.The machine according to the invention for lubricating cheese with rotating lubricating disks is thereby characterized in that on the edge of a horizontally arranged circumferential lubricating disk there is a vertically arranged circumferential lubricating disk with a concave surface, whose axis of rotation is approximately at the level of the horizontal lubricating disk.

Eine derartige Maschine ist sehr einfach und billig. Sie ist leicht zu bedienen und arbeitet zuverlässig. Jede Käsesorte, z.B. Stangenkäse, Romadur, Steinbusaher, Tilsiter usw., läßt sich schnell und einwandfrei schmieren ohne Rücksicht auf die Größe der Käsestücke.Such a machine is very simple and cheap. It is easy to use and works reliably. Every type of cheese, e.g. stick cheese, Romadur, Steinbusaher, Tilsiter, etc., can be prepared quickly and smear perfectly regardless of the size of the cheese pieces.

Der waagerechten Schmierscheibe kann ein abführendes Förderband angeschlossen sein, auf welches die geschmierten Käsestücke von der Schmierscheibe abgeschoben werden.A discharge conveyor belt can be connected to the horizontal lubricating disk which the lubricated cheese pieces are pushed off the lubricating disk.

Sowohl die waagerechte als auch die senkrechte Schmierscheibe können mit elastischem Gummi belegt und mit Stoff überzogen sein.Both the horizontal and the vertical lubrication washer can be covered with elastic rubber and be covered with fabric.

In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform der Käseschmiermaschine gemäß der Erfindung dargestellt.In the drawing is an exemplary embodiment of the cheese lubricating machine according to FIG Invention shown.

Fig. ι zeigte eine Käseschmiermaschine in Rückansicht, Fig. 2 die gleiche Maschine in Draufsicht.Fig. Ι showed a cheese lubricating machine in a rear view, 2 shows the same machine in plan view.

Gemäß den Fig. ι und 2 werden von einem Motor 6 mittels eines Kielriemens 9 eine senkrechte Hohlscheibe 1 und durch Keilriemen 9 verbundene Drehscheiben 7 für ein Transportband 8 angetrieben. Ein Motor 5 bewirkt den Umlauf einer waagerechten Schmier scheibe 2. Die konkave Schmierscheibe 1 befindet sich am Rand der waagerechten Schmierscheibe 1. Die Achse der senkrechten Hohlscheibe 2 liegt ungefähr in der Höhe der Schmierfläche der waagerechten Schmierscheibe 2. Eine Rille 3 an den Seitenflächen der Schmierscheiben dient zum Befestigen eines Tuches mit unter dieses gelegter Gummieinlage.According to FIGS. Ι and 2 are of a motor 6 by means of a keel belt 9 a vertical Hollow disk 1 and rotating disks 7 connected by V-belts 9 for a conveyor belt 8. A motor 5 causes a horizontal lubricating disk 2 to circulate. The concave Lubricating disk 1 is located on the edge of the horizontal lubricating disk 1. The axis of the vertical one Hollow disk 2 is approximately at the same height as the lubricating surface of the horizontal lubricating disk 2. A groove 3 on the side surfaces of the lubricating washers is used to attach a cloth rubber insert placed under this.

Zum Schmieren der Käsestücke werden diese auf die sich drehende waagerechte Schmierscheibe 2 gehalten und gleichzeitig sanft gegen die senkrecht stehende Schmierscheibe 1 gedrückt. Nachdem die Gesamtoberfläche der Käsestücke geschmiert ist, läßt die bedienende Person das Käsestück auf das Transportband 8 abgleiten.To lubricate the pieces of cheese, they are held on the rotating horizontal lubricating disk 2 and at the same time gently pressed against the vertical lubricating disk 1. after the The entire surface of the cheese pieces is lubricated, the operator leaves the cheese piece on the Slide off conveyor belt 8.

Claims

Claims-.

1. Machine for lubricating cheese with rotating lubricating disks, characterized in that that on the edge of a horizontally arranged, circumferential flat surface Lubricating disk (2) a vertically arranged circumferential lubricating disk (1) with a concave Surface is located whose axis of rotation is approximately at the level of the horizontal lubricating disk.

2. Machine according to claim 1, characterized in that that the horizontal lubricating disk (2) is connected to a discharge conveyor belt (8) is.

3. Machine according to claim 1 or 2, characterized in that the lubricating discs with elastic rubber and covered with fabric.

Referred publications:

German patent specification No. 464 367.

1 sheet of drawings