DE937121C

DE937121C - Pepper mill

Info

Publication number: DE937121C
Application number: DEM16039A
Authority: DE
Original assignee: LE MOULIN LEGUMES MANUFACTURE
Current assignee: LE MOULIN LEGUMES MANUFACTURE
Priority date: 1951-11-28
Filing date: 1952-10-26
Publication date: 1955-12-29

Description

Pfeffermühle Es ist bereits eine Pfeffermühle mit einem Behälter, dessen Boden ein Siebgitter bildet, und einer schraubenförmigen, mit dem Siebgitter in Berührung stehenden und durch den Deckel des Behälters in Umdrehung versetzten Schaufel bekannt, bei welcher die Innenwand des Behälters an dem unteren Teil desselben eine Mehrzahl von Ausnehmungen zur Aufnahme je eines Pfefferkorns aufweist, wobei die Tiefe dieser Ausnehmungen, welche zweckmäßig gleichmäßig auf den Umfang des Behälters verteilt sind, kleiner als der vermutliche kleinsteKorndurchmesser ist, wobei dieSchaufel eine Zufuhrhöhe, welche kleiner als der vermutliche kleinste Korndurchmesser ist, sowie einen zugeschärften Außenrand besitzt, welcher eine Schneide bildet und ein in einer Ausnehmung befindliches Korn durchtrennen soll.Pepper mill It is already a pepper mill with a container, the bottom of which forms a sieve grid, and a helical one with the sieve grid standing in contact and set in rotation through the lid of the container Known scoop in which the inner wall of the container at the lower part of the same has a plurality of recesses for receiving a peppercorn each, wherein the depth of these recesses, which is expediently evenly distributed over the circumference of the The container is smaller than the presumed smallest grain diameter, the scoop having a feed height which is less than the presumed smallest grain diameter is, and has a sharpened outer edge, which forms a cutting edge and to cut through a grain located in a recess.

Es sind ferner Pfeffer- oder Salzmühlen bekannt, deren Zerkleinerungs- und Sieborgane durch ein drehbar an dem Ende eines Behälters angebrachtes Siebgitter sowie durch eine Mehrzahl von schraubenförmigen Rampen gebildet werden, welche auf der Kante des Behälters vorgesehen sind und mit dem Gitter so zusammenwirken sollen, daß das durchzusiebende Gut zerkleinert und durch das Gitter hindurchgepreßt wird.There are also known pepper or salt mills whose crushing and screening members through a screen mesh rotatably attached to the end of a container as well as a plurality of helical ramps which are formed on are provided on the edge of the container and should interact with the grid in such a way that that the material to be sieved is crushed and pressed through the grid.

Die erste dieser Vorrichtungen bewirkt zunächst eine Grobzerkleinerung durch die Zertrennung des in die Ausnehmung eingetretenen Kornes durch die Kante der Schaufel, und hierauf die Feinzerteilung und die Siebung des grob zerkleinerten Gutes durch das Zusammenwirken der schraubenförmigen Fläche der Schaufel mit dem Gitter. Da- diese Vorrichtungen eine drehbare Schaufel aufweisen, welche mit dem das Antriebsorgan bildenden. Deckel durch eine den Behälter durchdringende Achse verbunden ist, ist die Herstellung eines für ein richtiges Arbeiten hinreichend genauen Längsspiels äußerst schwierig.The first of these devices first effects a coarse size reduction by the cutting of the grain that has entered the recess by the edge the shovel, and then the fine division and the sieving of the coarsely shredded material due to the interaction of the helical surface of the Shovel with the grid. Since these devices have a rotatable blade, which with the forming the drive member. Lid through a penetrating container Axis is connected, making one is sufficient for proper work exact longitudinal play extremely difficult.

Bei den an zweiter Stelle beschriebenen Vorrichtungen ist die Kraft, welche der Benutzer aufwenden muß, um die vorher nicht durchgetrennten Pfefferkörner zu zerkleinern, viel zu groß.In the case of the devices described in the second place, the force which the user has to spend in order to remove the previously unseparated peppercorns to shred, way too big.

Die Pfeffermühle nach der Erfindung vermeidet diese Nachteile. Sie enthält einen rohrförmigen Behälter mit abnehmbarem Deckel, wobei der Rand des gegenüberliegenden Endes des Behälters mit schraubenförmigen Rampen versehen ist, welche mit einem gegenüber diesem Behälter drehbaren Siebgitter zusammenwirken, wobei die Wand des Behälters in der Nähe des Siebgitters Ausnehmungen aufweist, deren Tiefe höchstens gleich dem vermutlichen Durchmesser des kleinste von ihnen aufzunehmenden Pfefferkornes ist. Erfindungsgemäß ist das Siebgitter mit einem Trenn- oder Scherorgan fest verbunden, welches sich vor den Ausnehmungen derart bewegt, daß die in diesen Ausnehmungen befindlichen Körner durchgetrennt werden, so daß eine Grobzerkleinerung' erfolgt, deren Bruchstücke durch Erfassung zwischen den Rampen und dem Gitter fein zerkleinert werden. Hierdurch wird die von dem Benutzer der Pfeffermühle aufzuwendende Kraft verringert.The pepper mill according to the invention avoids these disadvantages. she contains a tubular container with a removable lid, the edge of the opposite End of the container is provided with helical ramps, which with a cooperate with respect to this container rotatable sieve grids, the wall of the Container has recesses in the vicinity of the sieve grille, the depth of which is at most equal to the presumed diameter of the smallest peppercorn to be picked up by them is. According to the invention, the sieve grid is firmly connected to a separating or shearing element, which moves in front of the recesses in such a way that the in these recesses the grains located are cut through so that a coarse comminution takes place, the fragments of which are finely crushed by being caught between the ramps and the grille will. This reduces the force to be used by the user of the pepper mill decreased.

Ferner entfällt infolge der Tatsache, daß das Trennorgan mit dem Gitter fest verbünden und nicht mehr gegenüber diesem verstellbar ist, wie z. B. bei der oben beschriebenen. Ausführungsform, jede Schwierigkeit zur Herstellung .eines genauen Längsspiels. Die praktisch konstanten Abmessungen werden während der gesamten Herstellung einer Serie von Apparaten entweder durch die Form, deren Abnutzung praktisch Null ist, oder durch das sich wenig abnutzende Stanzwerkzeug bestimmt.Furthermore, omitted due to the fact that the partition member with the grid allied firmly and is no longer adjustable with respect to this, such. B. at the described above. Embodiment, any difficulty in making .an accurate Longitudinal play. The practically constant dimensions are maintained throughout the manufacturing process a series of apparatus either by the form, the wear and tear of which is practically zero is, or determined by the little wearing punching tool.

Die Zeichnung zeigt beispielshalber eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes.The drawing shows, by way of example, an embodiment of the subject matter of the invention.

Fig. i ist ein Axia,lschnitt einer erfindungsgemäßen Pfeffermühle; Fig. 2 ist ein von unten gesehener Grundriß der Mühle während des Arbeitens, wobei das Siebgitter und seine Befestigungsvorrichtung entfernt gedacht sind, um das Arbeiten des Trennorgans zu zeigen; Fig. 3 ist ein abgewickelter und vergrößerter Teilschnitt des Umfangsteils des Siebgitters, welcher die Lage der Ausnehmungen in bezug auf das Gitter und die Zerkleinerungsrampen zeigt.Fig. I is an axial section of a pepper mill according to the invention; Figure 2 is a bottom plan view of the mill in operation, wherein The sieve screen and its fastening device are thought to keep working away to show the separator; Fig. 3 is a developed and enlarged partial section of the peripheral part of the sieve grid, which the position of the recesses in relation to shows the grid and shredding ramps.

In der Zeichnung ist z ein rohrförmiger Körper, z. B. aus Glas, dessen zylindrische Innenwand an jedem Ende einen etwas größeren Durchmesser aufweist, während seine Außenwand -einen: vorspringenden Rand 2 und an dem entgegengesetzten Ende ein Gewinde 3 aufweist. Auf dieses letztere wird ein Ring 4., z. B. aus einem plastischen Werkstoff, aufgeschraubt, welcher mit einem Deckel 5 fest verbunden ist, welcher in dem dargestellten Beispiel aus Metall besteht und in seiner Mitte einen Zierknopf 6 besitzt.In the drawing, z is a tubular body, e.g. B. made of glass, whose cylindrical inner wall has a slightly larger diameter at each end, while its outer wall -a: protruding edge 2 and on the opposite one Has a thread 3 at the end. On this latter a ring 4., z. B. from a plastic material, screwed on, which is firmly connected to a cover 5 is, which in the example shown consists of metal and in its center has a decorative button 6.

Der Körper i weist in seiner Innenwand an dem den Deckel 5 aufnehmenden Ende entgegengesetzten Ende Ausnehmungen 7 auf, von denen bei dem dargestellten Beispiel vier gleichmäßig verteilte Ausnehmungen vorhanden sind, deren Tiefe jedenfalls kleiner als der vermutliche Durchmesser des kleinsten zu mahlenden Kornes ist.The body i has in its inner wall on the cover 5 receiving End opposite end recesses 7, of which in the illustrated Example there are four evenly spaced recesses, at least their depth is smaller than the presumed diameter of the smallest grain to be ground.

Die entsprechende Kante des Körpers i weist sich über ihre ganze Dicke erstreckende Zerkleinerungsrampen 8 auf, welche zweckmäßig schraubenförmig sind, deren Zahl gleich der der Ausnehmungen ist und welche so angeordnet sind, daß sich die Aüsnehinungeii etwä. a;m Grunde der Rampen befinden.The corresponding edge of the body i shows itself over its entire thickness extending comminution ramps 8, which are expediently helical, whose number is equal to that of the recesses and which are arranged so that the Aüsnehinungeii something. a; at the bottom of the ramps.

-Über dieses Ende des Körpers i ist ein Deckel 9 geschoben, welcher in seinem durchbrochenen Umfangsteil ein Siebgitter bildet und mit einem zweckmäßig aus plastischer Masse bestehenden Ring io fest verbunden ist; welcher zu seiner drehbaren Befestigung an dem Körper i mittels eines einen Sockel bildenden Ringes i i ein Außengewinde ioa .aufweist, wobei gegebenenfalls ein metallischer Sprengring 12 vorgesehen werden kann.-A cover 9 is pushed over this end of the body i, which in its perforated peripheral part forms a sieve grid and expediently made of plastic mass ring io is firmly connected; which to his rotatable attachment to the body i by means of a ring forming a base i i has an external thread ioa .has a metallic snap ring if necessary 12 can be provided.

In den das Siebgitter bildenden Deckel 9 ist eine mittlere Erhebung 13 eingestanzt, auf deren ebenen Teil eine Platte 14 aufgesetzt und in dem dargestellten Beispiel durch Niete 15 festgehalten wird, deren zur Bildung eines Trennorgans zugeschärfter Rand 14" sich bei einem Umlauf im Uhrzeigersinn allmählich von der Wand entfernt (Fig. 22).-Wie- .. aus .Fig. 2 hervorgeht, erfolgt die Durchtrennung eines in eine Ausnehmung eingeführten Kornes ganz allmählich nach Maßgabe der Winkelverstellung des mit einer Hand gehaltenen Körpers i, während das Gitter mit der anderen Hand festgehalten wird. Die beiden. so erhaltenen Bruchstücke sind so klein, daß sie in den Raum zwischen dem Grund. der entsprechenden Zerkleinerungsrampe und dem Gitter eintreten. Sie brechen unter der Einwirkung dieser Zerkleinerungsrampe noch mehr auseinander und werden in bekannter Weise durch das Siebgitter gedrückt.In the cover 9 forming the sieve grille there is a central elevation 13 punched, placed on the flat part of a plate 14 and in the illustrated Example is held in place by rivets 15, their sharpened to form a separating organ Edge 14 "gradually moves away from the wall as it rotates clockwise (Fig. 22) .- As- .. from .Fig. 2, the severing of one into one takes place Recess introduced grain very gradually according to the angle adjustment of the body i held with one hand, while the grating with the other hand is being held. The two. fragments thus obtained are so small that they in the space between the ground. the corresponding shredding ramp and the grid enter. They break even more under the action of this shredding ramp apart and are pressed in a known manner through the sieve grid.

Claims

PATENT CLAIMS: i: Pepper mill with a tubular container with removable lid, with the edge of the opposite end of the container with helical ramps. is provided, which with an opposite this container rotatable sieve grids cooperate with the wall of the container in the vicinity of the Sieve grid has recesses, the depth of which is at most equal to the presumed The diameter of the smallest peppercorn to be picked up by them is characterized by that the sieve grid (9) is firmly connected to a separating or shearing element (14), which is ahead the recesses. (7) moved in such a way that the in These recesses located grains are severed, so that a coarse comminution takes place, the fragments by detection between the ramps (8) and the grid (9) be finely ground. a. Pepper mill according to claim z, characterized in that that the separating element (i4) on a cover in the middle of the sieve grid (9) arranged boss (i3) is attached, which protrudes from the sieve in such a way that that in the position of use the grains into the recesses (7) by gravity fall. Cited publications: German patent specification No. 645 644; french Patent No. 799 o2o.