DE9316610U1 - Cold drinks machine - Google Patents
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Description
Zander GmbH Gesellschaft für Umwelt und Entsorgungstechnik Vor der Höhe 7 10Zander GmbH Company for Environmental and waste disposal technology Vor der Höhe 7 10
1- November 1993
Mi-Wa/JK 93.196GM1- November 1993
Mi-Wa/JK 93.196GM
BeschreibungDescription ::
Die Erfindung betrifft einen Kaltgetränke-Automat für die Bereitstellung eines kalten, insbesondere eines mit Kohlendioxid imprägnierten Erfrischungs-Getränkes aus einem reinen, zu einem Trinkwasser aufbereiteten, aus einem Wasserleitungsnetz entnommenen Frischwasser und/oder aus einer aus einem derartigen Trinkwasser und mindestens einem Limonaden-Grundstoff oder dergleichen hergestellten Mischung zur Aufstellung in einem insbesondere hygienisch empfindlichen Bereich, beispielsweise einem Krankenhaus, bestehend aus einem Frischwasser-Anschluß an das Wasserleitungsnetz für eine Frischwasser-Leitung, einem Karbonator zum Imprägnieren des Frischwassers mit Kohlendioxid, einer von dem vorzugsweise bereits imprägnierten Frischwasser zu durchlaufenden Kühleinrichtung, einer Mischeinrichtung zur Mischung des Trinkwassers mit dem in mindestens einem Vorrats-Behälter bevorrateten Limonaden-Grundstoff oder dergleichen, einem Entnahmeschacht zur Entnahme des fertigen, aus einer Spenderöffnung förderbaren Erfrischungsgetränkes, einer auswechselbaren Kohlendioxid-Quelle, beispielsweiseThe invention relates to a cold drinks machine for providing a cold, in particular carbon dioxide-impregnated soft drink from pure fresh water taken from a water supply network that has been prepared to become drinking water and/or from a mixture made from such drinking water and at least one lemonade base material or the like for installation in an area that is particularly sensitive to hygiene, for example a hospital, consisting of a fresh water connection to the water supply network for a fresh water line, a carbonator for impregnating the fresh water with carbon dioxide, a cooling device through which the preferably already impregnated fresh water is to pass, a mixing device for mixing the drinking water with the lemonade base material or the like stored in at least one storage container, a removal shaft for removing the finished soft drink that can be conveyed from a dispenser opening, a replaceable carbon dioxide source, for example
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mindestens einer Gasflasche, und einem Gehäuse, in dem alle erforderlichen Baugruppen, Armaturen, Leitungen, Förder-, Steuer- und Regeleinrichtungen und dergleichen installiert sind.at least one gas cylinder, and a housing in which all necessary components, fittings, lines, conveying, control and regulating devices and the like are installed.
Kaltgetränke-Automaten dieser Art sind grundsätzlich seit langem bekannt und vielfältig im Einsatz. Das mit ihnen zubereitbare Erfrischungsgetränk wird dabei in Becher oder dergleichen Entnahmegefäße ausgespendet, die in den Entnahmeschacht unterhalb der Spenderöffnung eingebracht und entsprechend gefüllt wieder entnommen werden. Die zugehörige Maßabfüllung kann dabei durch einen hand- oder lichtschranken-betätigten, die Förderung des Erfrischungsgetränkes initiierenden elektrischen Schalter realisiert werden. Bei dem Erfrischungsgetränk kann es sich dabei um ein reines oder um ein mit Kohlendioxid imprägniertes Trinkwasser handeln, üblicher ist aber dessen Mischung mit einem Limonaden-Grundstoff oder dergleichen.Cold drink machines of this type have been around for a long time and are used in a variety of ways. The soft drink that can be prepared with them is dispensed into cups or similar containers, which are placed in the dispensing shaft below the dispenser opening and then taken out again filled accordingly. The corresponding filling can be carried out by a manually or light barrier-operated electrical switch that initiates the delivery of the soft drink. The soft drink can be pure drinking water or one impregnated with carbon dioxide, but it is more common to mix it with a lemonade base or the like.
Bei der Aufstellung derartiger Kaltgetränke-Automaten in Krankenhäusern, Kliniken, Sanatorien und ähnlichen medizinischen Einrichtungen, bei denen an die Hygiene der Nahrungs- und Genußmittel besonders hohe Anforderungen gestellt werden müssen, ergeben sich dabei erhebliche Schwierigkeiten. Die Keimzahl des von den öffentlichen Wasserwerken über das Wasserleitungsnetz bereitgestellten Frischwassers ist häufig für eine solche Verwendung viel zu hoch; eine Chlorierung könnte Abhilfe schaffen; diese hat jedoch andere Nachteile und macht insbesondere das Frischwasser als Trinkwasser unbrauchbar.There are considerable difficulties in installing such cold drink machines in hospitals, clinics, sanatoriums and similar medical facilities, where particularly high standards must be met with regard to the hygiene of food and beverages. The germ count of the fresh water provided by the public waterworks via the water supply network is often far too high for such use; chlorination could remedy this; however, this has other disadvantages and in particular makes the fresh water unusable as drinking water.
Bedenklich ist es auch, wenn die Spenderöffnung kontaminierbar ist, weil dann selbst gefährliche, krankheitserregende Keime wie beispielsweise Viren in einem hygienisch besonders empfindlichen Bereich sehr schnell übertragen werden können.It is also a concern if the dispenser opening is contaminated, because then even dangerous, pathogenic germs such as viruses can be transmitted very quickly in an area that is particularly sensitive in terms of hygiene.
Man kann sich behelfen, indem anstelle des Frischwassers aus der öffentlichen Wasserleitung stattdessen auf flaschenabgefüllte, mit Kohlendioxid imprägnierte Mineralwässer zurückgegriffen wird, die rein oder mit einem Geschmacksstoff gemischt konfektioniert bereitstehen. Untersuchungen haben aber ergeben, daß auch bei derartigen, teilweise als "Heilwässer" angebotenen Mineralwässern nicht ausgeschlossen werden kann, daß die gesetzlich zulässige Keimzahl überschritten wird und höher sein kann, als sie bei einwandfreiem Frischwasser aus der öffentlichen Wasserleitung eingehalten wird.One solution is to use bottled mineral water impregnated with carbon dioxide instead of fresh water from the public water supply, which is available pure or mixed with a flavoring. However, studies have shown that even with such mineral water, some of which are sold as "medicinal water", it cannot be ruled out that the legally permitted number of germs is exceeded and can be higher than that maintained with perfect fresh water from the public water supply.
Aber auch die Verwendung von ab Wasserwerk einwandfreiem Frischwasser ist nicht ohne Probleme, weil auf dem langen Weg durch das Wasserleitungsnetz Kontaminationen mit krankheitserregenden Keimen kaum ausgeschlossen werden können. Trotzdem ist die Verwendung eines solchen Frischwassers für ein Erfrischungs-Getränk wünschenswert, weil auf diese Weise keine Transportprobleme auftreten und seine Beladung mit gelösten Mineralien zumeist auch geschmacklich und physiologisch vorteilhaft ist.But even the use of fresh water from the waterworks that is perfectly clean is not without problems, because contamination with pathogenic germs can hardly be ruled out on the long journey through the water supply network. Nevertheless, the use of such fresh water for a soft drink is desirable, because this way no transport problems arise and its loading with dissolved minerals is usually also beneficial in terms of taste and physiologically.
Ähnliche Probleme ergeben sich bei dem Betrieb von Eiswürfel-Bereitern. Abgesehen von der Verwendung der damit erzeugten Eiswürfel bei der Zubereitung von Getränken oder Speisen, werden derartige Eiswürfel auch im klinischen Bereich, beispielsweise bei der Kühlung von Körperpartien, vernähten Operationswunden oder dergleichen, in erheblichem Umfang benötigt. Sind dann die in dem verwendeten Frischwasser enthaltenen oder nach dessen Entnahme aus dem öffentlichen Wasserleitungsnetz eingelangten Krankheitskeime kälteresistent, dann besteht die Gefahr der Infektion, unter ungünstigen Umständen sogar der Wundinfektion. In einigen Fällen, beispielsweise bei Magenresektionen, ist bereits der Genuß von solchemSimilar problems arise when operating ice cube makers. Apart from the use of the ice cubes produced in these machines for preparing drinks or food, such ice cubes are also required on a large scale in the clinical area, for example for cooling parts of the body, stitched surgical wounds or the like. If the pathogens contained in the fresh water used or introduced after it has been taken from the public water supply network are resistant to cold, there is a risk of infection, and under unfavourable circumstances even wound infection. In some cases, for example in the case of gastric resections, the consumption of such ice cubes is already dangerous.
Trinkwasser bedenklich, das die für Frischwasser zulässige Keimzahl unterschreitet.Drinking water that contains less than the permissible number of germs for fresh water is questionable.
Auch die Art, wie die Eiswürfel-Behälter betrieben werden, läßt Zweifel aufkommen, ob die erforderliche Hygiene stets eingehalten werden kann. Sie sind, vor allem in Krankenhäusern, zumeist im Küchen-Bereich angesiedelt, weil die Eiswürfel wie dargelegt sowohl bei der Getränke- und Speisezubereitung als auch im medizinischen Bereich benötigt werden. Dabei kann die eigentlich erforderliche Sterilität der Eiswürfel offenbar selbst dann kaum eingehalten werden, wenn einwandfreies Frischwasser verwendet worden ist.The way in which the ice cube containers are operated also raises doubts as to whether the required hygiene can always be maintained. They are mostly located in the kitchen area, especially in hospitals, because, as explained, the ice cubes are needed both for preparing drinks and food and in the medical field. The actually required sterility of the ice cubes can apparently hardly be maintained even if perfect fresh water has been used.
Die Erfindung hat sich demzufolge die Aufgabe gestellt, einen Kaltgetränke-Automat der eingangs näher bezeichneten Art so auszubilden, daß die darin aufbereiteten Erfrischungs-Getränke, gegebenenfalls auch reines Trinkwasser, gleichbleibend keimarm in einem für den genannten, hygienisch empfindlichen Bereich zulässigen Maße sowie, davon unabhängig, in einem gewährleistbaren, geschmacklich ansprechbaren und physiologisch vorteilhaften Zustand entnommen werden können, und daß darüberhinaus damit auch Eiswürfel herstellbar sind, die gleicherweise keimarm sind und bis zu ihrer Verwendung keimarm bleiben.The invention therefore has the task of designing a cold drinks machine of the type described in more detail at the beginning in such a way that the refreshing drinks prepared therein, possibly also pure drinking water, can be dispensed in a consistently low-germ state in a quantity that is permissible for the hygienically sensitive area mentioned above and, independently of this, in a guaranteed, taste-sensitive and physiologically advantageous state, and that, in addition, ice cubes can also be produced with it which are equally low-germ and remain low-germ until they are used.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe zunächst dadurch gelöst, daß die Spenderöffnung in dem Entnahmeschacht versenkt und so verkleidet angebracht ist, daß sie von einem Benutzer des Kaltgetränke-Autoraaten mit den Fingern nicht berührt werden kann und gegen aufschlagende Verschmutzung geschütztAccording to the invention, the object is initially achieved in that the dispenser opening is recessed in the dispensing shaft and is mounted in such a way that it cannot be touched by a user of the cold drink dispenser with his fingers and is protected against impact contamination
.·. ist, daß weiterhin in der Frischwasser-Leitung zwischen dem Frischwasser-Anschluß und der Kühleinrichtung ein Wasserfilter vorgesehen ist derart, daß er eine definierte Entkeimung des Frischwasser gewährleistet, dabei aber für in dem Frischwasser gelöste Mineralien passierbar ist, daß ferner je ein verschließbarer Anschlußstutzen in der.·. is that a water filter is provided in the fresh water line between the fresh water connection and the cooling device in such a way that it ensures a defined disinfection of the fresh water, but is passable for minerals dissolved in the fresh water, that a closable connection piece is provided in the
Frischwasser-Leitung vor und hinter dem Wasserfilter für eine Probenahme des ungefilterten und des gefilterten Frischwassers angeordnet ist, und daß schließlich die Frischwasser-Leitung mit einem Einlaßstutzen ausgerüstet ist, durch den ein desinfizierendes Fluid einspeisbar ist.Fresh water pipe is arranged in front of and behind the water filter for sampling the unfiltered and filtered fresh water, and finally the fresh water pipe is equipped with an inlet nozzle through which a disinfecting fluid can be fed in.
Durch diese erfindungsgemäßen Merkmale ist sichergestellt, daß der gesamte apparative Bereich bis zu dem von einem Benutzer in dem Entnahmeschacht deponierten Entnahmegefäß für eine durch zufällige oder absichtliche Berührung bewirkte Kontamination unzugänglich ist, wobei das Frischwasser auch dann dem öffentlichen Wasserleitungsnetz entnommen werden kann, wenn die tatsächliche Keimzahl, mit dem das Frischwasser befrachtet ist, die zulässige, gegebenenfalls weit, übersteigt, wobei aber seine aus den gelösten Mineralien herrührende geschmackliche Komponente nicht verloren geht. Die erforderliche Kontrolle kann dabei durch die unter Umständen auch kontinuierliche Probenahme mühlos bereits im Bereich des Wasserfilters erfolgen, weil spätere Kontamination kaum zu befürchten ist; ein Restrisiko kann zusätzlich minimiert werden, weil nun auch noch ein Reinigungskreislauf anschließbar und der gesamte wasser-führende Teil des Kaltgetränke-Automaten auf diese Weise desinfizierbar ist.These features according to the invention ensure that the entire apparatus area up to the withdrawal vessel deposited by a user in the withdrawal shaft is inaccessible to contamination caused by accidental or deliberate contact, whereby the fresh water can be taken from the public water supply network even if the actual number of germs with which the fresh water is loaded exceeds the permissible limit, possibly by far, but its taste component arising from the dissolved minerals is not lost. The necessary control can be carried out effortlessly in the area of the water filter by taking samples, which may also be continuous, because there is hardly any fear of subsequent contamination; a residual risk can also be minimized because a cleaning circuit can now also be connected and the entire water-carrying part of the cold drinks machine can be disinfected in this way.
Spezielle Förderpumpen für das Trinkwasser und/oder den Limonaden-Grundstoff können zwar vorgesehen sein, sie sind aber entbehrlich, wenn der von der Kohlendioxid-Quelle bereitgestellte Gasdruck als Fördermittel für das aus dem Karbonator austretende, mit Kohlendioxid imprägnierte Trinkwasser und/oder in gleicher Weise der von der Kohlendioxid-Quelle bereitgestellte Gasdruck als Fördermittel für den Limonaden-Grundstoff oder dergleichen in die Mischeinrichtung dient. Die Einzelheiten derartiger Einrichtungen sind fachüblich und müssen nicht ausgeführt werden. Demzufolge kann auch mindestens eine FörderpumpeSpecial feed pumps for the drinking water and/or the lemonade base material can be provided, but they are not necessary if the gas pressure provided by the carbon dioxide source serves as a conveying medium for the drinking water impregnated with carbon dioxide emerging from the carbonator and/or in the same way the gas pressure provided by the carbon dioxide source serves as a conveying medium for the lemonade base material or the like into the mixing device. The details of such devices are standard in the art and do not have to be specified. Accordingly, at least one feed pump can also be used.
zur Förderung des Limonaden-Grundstoffes oder dergleichen aus dem Vorrats-Behälter in die Mischeinrichtung vorgesehen sein, es ist aber auch möglich, daß mindestens eine Druckleitung für das Kohlendioxid die Kohlendioxid-Quelle mit dem Vorrats-Behälter pneumatisch so verbindet, daß der Limonanden-Grundstoff durch den anstehenden Gasdruck in die Mischeinrichtung gefördert wird. Die Mischeinrichtung ist im einfachsten Fall die Zusammenführung zweier Leitungsstränge für das karbonierte, gekühlte Trinkwasser und mindestens einem Limonaden-Grundstoff oder dergleichen.to convey the lemonade base material or the like from the storage container into the mixing device, but it is also possible for at least one pressure line for the carbon dioxide to pneumatically connect the carbon dioxide source to the storage container in such a way that the lemonade base material is conveyed into the mixing device by the existing gas pressure. In the simplest case, the mixing device is the merging of two lines for the carbonated, cooled drinking water and at least one lemonade base material or the like.
Die mengengenaue Befüllung eines in dem Entnahmeschacht deponierten Entnahmegefäßes erfolgt üblicherweise mit elektrisch angesteuerten Ventilen durch Berührungsschalter; sie ist besonders benutzerfreundlich, wenn der Entnahmeschacht mit einer Lichtschranke versehen ist, welche die Abgabe einer bestimmten Menge des Erfrischungs-Getränkes aus der Spenderöffnung steuert, so daß die Bedienung vereinfacht ist.The precise filling of a container deposited in the dispensing shaft is usually carried out using electrically controlled valves via touch switches; it is particularly user-friendly if the dispensing shaft is equipped with a light barrier, which controls the dispensing of a specific amount of the soft drink from the dispenser opening, so that operation is simplified.
Ein wirksamer Schutz des geförderten Erfrischungs-Getränkes läßt sich dadurch bewerkstelligen, daß der Entnahmeschacht mit einem Verschluß für die Spenderöffnung versehen ist, der nur dann offenbar ist, wenn ein eine Entnahmeöffnung des Entnahmeschachtes sichernder Sensor, der vorzugsweise als Lichtschranke ausgebildet ist, keinen Eingriff eines Benutzers signalisiert.Effective protection of the soft drink being dispensed can be achieved by providing the dispensing shaft with a closure for the dispenser opening, which is only open when a sensor securing a dispensing opening of the dispensing shaft, which is preferably designed as a light barrier, does not signal any intervention by a user.
Da über den Entnahmeschacht ganz unterschiedliche Mengen gefördert werden und auch die von den Benutzern verwendeten Entnahmegefäße von unterschiedlicher Größe und Form sein können, ist es vorteilhaft, wenn der Entnahmeschacht mit einer höhenverstellbaren Abstellfläche für ein Entnahmegefäß versehen ist. Damit wird es möglich, daß jeder Benutzer ein individuelles, wiederverwendbares, gegebenenfalls sterilisiertes Entnahmegefäß einsetzt, soSince very different quantities are conveyed via the extraction shaft and the extraction vessels used by the users can also be of different sizes and shapes, it is advantageous if the extraction shaft is equipped with a height-adjustable storage area for an extraction vessel. This makes it possible for each user to use an individual, reusable, possibly sterilized extraction vessel, so
daß keine umweltbelastenden Einweg-Behältnisse erforderlich sind.that no environmentally harmful disposable containers are required.
Es ist besonders zweckmäßig, wenn unterhalb der Abstellfläche eine Auffangwannne für überschüssige Flüssigkeiten vorgesehen ist, die in einer aus dem Gehäuse herausführenden Ablauf-Leitung mündet. Diese kann dann direkt in eine Abwasserstrecke führen.It is particularly useful if a collecting tray for excess liquids is provided underneath the storage area, which opens into a drain pipe leading out of the housing. This can then lead directly into a wastewater line.
In einer besonders bevorzugten Ausführung ist der Kaltgetränke-Automat mit einer Kältemaschine, insbesondere mit einer Kompressions-Kältemaschine, ausgerüstet, wobei ein Eiswürfel-Bereiter vorgesehen sein kann, der von der Kältemaschine gekühlt wird, insbesondere dadurch, daß deren Verdampfer als Bestandteil des Eiswürfel-Bereiters ausgebildet ist. Auf diese Weise entsteht eine sehr kompakte Einrichtung, die nunmehr für die Bereitung sowohl eines Erfrischungs-Getränkes aus auch gleichermaßen von Eiswürfeln verwendbar ist und separate Geräte für beide Erzeugnisse vermeidet. Die keimarme Erzeugung der Eiswürfel wird dabei vorteilhaft dadurch gewährleistet, der Eiswürfel-Bereiter so mit der Frischwasser-Leitung verbunden ist, daß für die Eiswürfel-Herstellung gefiltertes und gegebenenfalls in der Kühleinrichtung gekühltes Frischwasser einspeisbar ist. Das ohnehin für die Trinkwasser-Aufbereitung bereitstehende Wasserfilter wird demzufolge mehrfach ausgenutzt.In a particularly preferred embodiment, the cold drinks machine is equipped with a refrigeration machine, in particular with a compression refrigeration machine, whereby an ice cube maker can be provided which is cooled by the refrigeration machine, in particular by the fact that its evaporator is designed as a component of the ice cube maker. In this way, a very compact device is created which can now be used for the preparation of both a soft drink and ice cubes and avoids separate devices for both products. The low-germ production of the ice cubes is advantageously ensured by the ice cube maker being connected to the fresh water line in such a way that filtered fresh water, possibly cooled in the cooling device, can be fed in for the production of ice cubes. The water filter which is already available for the preparation of drinking water is therefore used several times.
Die Anordnung gestaltet sich besonders günstig, wenn eine Fördereinrichtung, beispielsweise eine Förderschnecke, vorgesehen ist, mit deren Hilfe die im Eiswürfel-Bereiter erzeugten Eiswürfel in den Entnahmeschacht förderbar sind; die selbsttätige, eingriffsfreie Förderung stellt sicher, daß auch auf dem Förderweg in den Entnahmeschacht keine Kontamination befürchtet werden muß. Dem gleichen Ziel dient darüberhinaus eine Anordnung, bei der an dem Eiswürfel-Bereiter eine Förderschacht so angeordnet ist,The arrangement is particularly advantageous if a conveyor device, for example a screw conveyor, is provided, with the help of which the ice cubes produced in the ice cube maker can be conveyed into the removal shaft; the automatic, intervention-free conveying ensures that there is no need to fear contamination on the conveying path into the removal shaft. The same goal is also served by an arrangement in which a conveyor shaft is arranged on the ice cube maker in such a way that
daß die in dem Eiswürfel-Bereiter erzeugten Eiswürfel durch die Schwerkraft in die Fördereinrichtung, vorzugsweise über einen Zwischenspeicher, transportierbar sind. Die Förderschnecke kann in Förderrichtung ansteigend betrieben werden.that the ice cubes produced in the ice cube maker can be transported by gravity into the conveyor device, preferably via an intermediate storage facility. The conveyor screw can be operated in an ascending direction in the conveying direction.
Der Kaltgetränke-Automat ist besonders benutzerfreundlich, wenn in dem Entnahmeschacht eine Förderöffnung für die von der Fördereinrichtung einspeisbaren Eiswürfel vorgesehen ist, so daß diese an der gleichen Stelle entnommen werden können wie das Erfrischungs-Getränk und auch die zugehörige Auffangwanne verwendet werden kann. Diese Förderöffnung ist beispielsweise dadurch vor dem Benutzer und vor aufschlagenden Schmutzteilchen und dergleichen schützbar, daß sie mit einem selbsttätigen Verschluß versehen ist, gegen dessen Schließkraft die Eiswürfel von der Fördereinrichtung in den Entnahmeschacht förderbar sind und der bevorzugt als schwerkraftbetatigte Klappe ausgebildet ist.The cold drinks machine is particularly user-friendly if a conveyor opening is provided in the removal shaft for the ice cubes that can be fed in by the conveyor device, so that these can be removed at the same place as the soft drink and the associated collecting tray can also be used. This conveyor opening can be protected from the user and from impacting dirt particles and the like, for example, by being provided with an automatic closure, against the closing force of which the ice cubes can be conveyed from the conveyor device into the removal shaft and which is preferably designed as a gravity-operated flap.
Die Anordnung kann in einfacher Weise so getroffen sein, daß die Eiswürfel die Klappe gegen deren Eigengewicht öffnen und die Förderöffnung verlassen können, wenn die Fördereinrichtung betätigt wird.The arrangement can be made in a simple manner so that the ice cubes can open the flap against their own weight and leave the conveyor opening when the conveyor device is activated.
Die gesamte Einrichtung arbeitet mit geringem Energie-Aufwand besonders dann, wenn eine Wärmexsolierschicht vorgesehen ist, die einen Bereich für die Eiswürfelherstellung sowohl von der Umgebung als auch von einem restlichen Bereich für die Bereitung des Erfrischungs-Getränkes und dem Entnahmeschacht wärmetechnisch trennt.The entire facility operates with low energy consumption, especially if a thermal insulation layer is provided that thermally separates an area for ice cube production from the surroundings as well as from the remaining area for preparing the soft drink and the extraction shaft.
Insgesamt beseitigt der erfindungsgemäße Kaltgetränke-Automat die Nachteile des Standes der Technik mit überraschend einfachen Mitteln und sorgt zugleich dafür, daß die Vorteile eines mikrobiologisch auch inOverall, the cold drink machine according to the invention eliminates the disadvantages of the state of the art with surprisingly simple means and at the same time ensures that the advantages of a microbiologically
Krankenhäusern und dergleichen unbedenklichen Erfrischungs-Getränkes auch auf die Erzeugung von Eiswürfeln ausgedehnt sind, an die in dem gleichen Anwendungsbereich eine ebenso hoher Maßstab bezüglich ihrer hygienischen Unbedenklichkeit angelegt werden muß.Hospitals and similar safe soft drinks are also extended to the production of ice cubes, which must be subject to equally high standards with regard to their hygienic safety in the same area of application.
Die Einzelheiten und weitere Vorteile der Erfindung werden nachstehend an Hand der Zeichnung an einem Ausführungsbeispiel noch weiter erläutert. Es zeigenThe details and further advantages of the invention are explained in more detail below with reference to the drawing of an embodiment. They show
Fig.l die Vorderansicht eines erfindungsgemäßen Kaltgetränke-Automaten, bei dem diejenigen TeileFig.l the front view of a cold drinks machine according to the invention, in which those parts
des Gehäuses weggelassen sind, welche die dahinter liegenden Baugruppen abdecken,of the housing are omitted, which cover the components behind it,
Fig.2 einen Schnitt A-A undFig.2 a section A-A and
Fig.3 einen Schnitt B-B aus Fig.l, sämtlich in schematisch vereinfachter Darstellung.Fig.3 shows a section B-B from Fig.l, all in a simplified schematic representation.
Ein Kaltgetränke-Automat nach der Erfindung umfaßt zunächst ein Gehäuse 1 zur Aufnahme aller erforderlichen Bau- und Funktionsgruppen eines solchen komplexen Gerätes. Das Gehäuse 1 ruht auf vier Transporträdern 11, die jeweils um eine senkrechte, an dem Gehäuse 1 ortsfeste Schwenkachse 12 und um eine waagerechte Radachse 13 frei drehbar sind, wie der Vergleich der Fig.l mit den F-ig.2 und 3 zeigt. Der gesamte Kaltgetränke-Automat ist damit auf einer ebenen Flur leicht beweglich; er kann selbstverständlich aber auch ohne Transporträder 11 und relativ ortsfest aufgestellt sein.A cold drink machine according to the invention comprises a housing 1 to accommodate all the necessary components and functional groups of such a complex device. The housing 1 rests on four transport wheels 11, each of which can be freely rotated about a vertical pivot axis 12 fixed to the housing 1 and about a horizontal wheel axis 13, as can be seen by comparing Fig. 1 with Figs. 2 and 3. The entire cold drink machine is thus easily movable on a level floor; however, it can of course also be set up without transport wheels 11 and relatively stationary.
Das Gehäuse 1 ist durch Zwischenwände oder -boden in herkömmlicher Weise in mehrere vorzugsweise kubische Raumkompartimente unterteilt, in denen die einzelnen Bau- und Funktionsgruppen, nach Bedarf getrennt voneinander, untergebracht sind.The housing 1 is divided by partition walls or floors in a conventional manner into several preferably cubic spatial compartments in which the individual components and functional groups are accommodated, separated from one another as required.
Ein Frischwasser-Anschluß 20 ist entsprechend Fig.2 und 3 für die Einspeisung von Frischwasser 21 in den erfindungsgemäßen Kaltgetränke-Automat aus einem öffentlichen Wasserleitungsnetz vorgesehen. Das Frischwasser 21 gelangt zunächst durch den in dem Wasserleitungsnetzes herrschenden statischen Druck in ein Wasserfilter 22, in dem die organischen, insbesondere die mikroorganischen Bestandteile weitgehend aus dem Frischwasser 21 herausgefiltert werden, das aber die anorganisch-mineralischen Beimengungen soweit passieren läßt, als sie für Geschmack und Gesundheit nützlich sind. Das auf diese Weise aufbereitete keimarme oder keimfreie Frischwasser 21 bildet den Ausgangsstoff für ein Trinkwasser 21a, das danach zum direkten Verzehr zur Verfügung steht und/oder die Grundlage für die Erzeugung eines Erfrischungs-Getränkes 21b und/oder von Eiswürfeln 21c bildet. Vor und hinter dem Wasserfilter 22 sind in einer Frischwasser-Leitung 23 je ein Anschlußstutzen 24a und 24b vorgesehen, die bei Nichtgebrauch verschlossen sind, bei Bedarf jeweils aber eine Probenahme des Frischwassers 21 gestatten, so daß die Funktionstüchtigkeit des Wasserfilters 22 fortlaufend geprüft werden kann, ohne daß der Kaltgetränke-Automat außer Betrieb gesetzt werden müßte.A fresh water connection 20 is provided according to Fig. 2 and 3 for feeding fresh water 21 into the cold drink machine according to the invention from a public water supply network. The fresh water 21 first passes through the static pressure prevailing in the water supply network into a water filter 22, in which the organic, in particular the microorganic components are largely filtered out of the fresh water 21, but which allows the inorganic-mineral impurities to pass through to the extent that they are useful for taste and health. The low-germ or germ-free fresh water 21 prepared in this way forms the starting material for a drinking water 21a, which is then available for direct consumption and/or forms the basis for the production of a soft drink 21b and/or ice cubes 21c. In front of and behind the water filter 22, a connection piece 24a and 24b are provided in a fresh water line 23, which are closed when not in use, but allow a sample of the fresh water 21 to be taken if necessary, so that the functionality of the water filter 22 can be continuously checked without the cold drinks machine having to be taken out of operation.
Knapp unterhalb des Wasserfilters 22 ist ein Karbonator 31 als Teil einer Druckgasanlage 3 vorgesehen, in welchem das Frischwasser 21 mit Kohlendioxid imprägniert wird, das über eine Gas-Leitung 32 aus einer Kohlendioxid-Quelle 33 zugeführt wird. Die Kohlendioxid-Quelle 33 besteht aus strömungstechnisch parallel geschalteten Gasflaschen 33a und 33b, die demnach einzeln entleerbar sind. An einem Druckminder-Ventil 34 wird wie üblich der Füllungsdruck der jeweiligen Gasflasche 33a,33b angezeigt. Die gesamte Kohlendioxid-Quelle 3 3 befindet sich im unteren Bereich desJust below the water filter 22, a carbonator 31 is provided as part of a compressed gas system 3, in which the fresh water 21 is impregnated with carbon dioxide, which is supplied via a gas line 32 from a carbon dioxide source 33. The carbon dioxide source 33 consists of gas bottles 33a and 33b connected in parallel in terms of flow, which can therefore be emptied individually. As usual, the filling pressure of the respective gas bottle 33a, 33b is displayed on a pressure reducing valve 34. The entire carbon dioxide source 33 is located in the lower area of the
Gehäuses 1, um das Auswechseln der schweren Gasflaschen 33a,33b zu vereinfachen.Housing 1 to facilitate the replacement of the heavy gas cylinders 33a,33b.
In gleicher Höhe mit der Kohlendioxid-Quelle 33 und unterhalb des Karbonators 31 ist eine Kühleinrichtung 4 installiert, in der das karbonierte Frischwasser 21 temperierbar ist; es kann darin im Gegenstromverfahren durch noch nicht aufbereitetes Frischwasser 21, durch den Verdampfer einer Kältemaschine oder in anderer Weise soweit rückgekühlt werden, daß es die für ein Erfrischungs-Getränk günstigste Temperatur aufweist, die durch einen gegebenenfalls später zugemischten Limonaden-Grundstoff 50 nicht mehr entscheidend veränderbar ist. Das nunmehr aufbereitete, verzehrbare Trinkwasser 21a wird über eine erste Transportleitung 41 in eine Mischeinrichtung 60 gefördert, aus der es mit dem gegebenenfalls zugemischten Limonaden-Grundstoff 50 über eine Spenderöffnung 61 direkt in einen Entnahmeschacht 62 und in ein dort plaziertes Entahmegefäß 63 gelangen kann.At the same height as the carbon dioxide source 33 and below the carbonator 31, a cooling device 4 is installed in which the carbonated fresh water 21 can be tempered; it can be cooled in a countercurrent process by fresh water 21 that has not yet been treated, by the evaporator of a refrigeration machine or in another way to such an extent that it has the most favorable temperature for a soft drink, which can no longer be significantly changed by a lemonade base material 50 that may be added later. The now treated, consumable drinking water 21a is conveyed via a first transport line 41 into a mixing device 60, from which it can pass with the lemonade base material 50 that may be added via a dispenser opening 61 directly into a withdrawal shaft 62 and into a withdrawal vessel 63 placed there.
Der Limonaden-Grundstoff 50 ist in Vorrats-Behältern 5 gespeichert, aus denen er über eine zweite Transportleitung 51The lemonade base material 50 is stored in storage containers 5 from which it is transported via a second transport line 51
ebenfalls in die Mischeinrichtung 60 gelangt. Die Förderung sowohl des Trinkwassers 21a als auch des Limonaden-Grundstoffes 50 kann mittels extern, beispielsweise elektrisch angetriebener Förderpumpen erfolgen; die Verwendung der Kohlendioxid-Quelle 33 als Antrieb ist gleicherweise möglich, und zu diesem Zweck ist eine Druckleitung 35 vorgesehen, welche die Kohlendioxid-Quelle 33 mit den Vorrats-Behältern 5 verbindet. Das Druckminder-Ventil 34 muß zu diesem Zweck geeignet sein, gleichzeitig Kohlendioxid verschiedenen statischen Druckes bereitzustellen.also reaches the mixing device 60. The delivery of both the drinking water 21a and the lemonade base material 50 can be carried out by means of external, for example, electrically driven delivery pumps; the use of the carbon dioxide source 33 as a drive is equally possible, and for this purpose a pressure line 35 is provided which connects the carbon dioxide source 33 to the storage containers 5. The pressure reducing valve 34 must be suitable for this purpose to simultaneously provide carbon dioxide of different static pressures.
Die Vorratsbehälter 5 befinden sich im oberen Teil des Gehäuses 1 über der Mischeinrichtung 60, die ihrerseits unmittelbar oberhalb des Entnahmeschachtes 62 untergebracht ist, so daß die Spenderöffnung 61 direkt an die Mischeinrichtung 60 anschließt. Ein Verschluß 64 der Spenderöffnung 61 ist - gesteuert von einen bewegungsempfindlichen Sensor 68, beispielsweise einer gegebenenfalls ohnehin vorgesehenen Lichtschranke zur Steuerung der Spenderöffnung 61 -, nur solange offenbar ist, wie das Erfrischungs-Getränk 21b beziehungsweise das reine Trinkwasser 21a in das Entnahmegefäß 63 fließt. Der zugehörige Aufwand an Steuerelementen und Steuerschaltung einschließlich der erforderlichen Stellelemente ist fachüblich und verursacht keine hohen Kosten.The storage containers 5 are located in the upper part of the housing 1 above the mixing device 60, which in turn is housed directly above the removal shaft 62, so that the dispenser opening 61 is directly connected to the mixing device 60. A closure 64 of the dispenser opening 61 is - controlled by a motion-sensitive sensor 68, for example a light barrier that may be provided anyway to control the dispenser opening 61 - only visible as long as the soft drink 21b or the pure drinking water 21a flows into the removal vessel 63. The associated effort in terms of control elements and control circuits, including the necessary adjusting elements, is standard in the industry and does not cause high costs.
Eine Abstellfläche 65 in dem Entnahmeschacht 62 ist höhenverstellbar, beispielsweise dadurch, daß sie in verschiedenen Höhen in Führungen des Entnahmeschachtes 62 eingeschoben werden kann. Auf diese Weise kann sie verschieden dimensionierten Entnahmegefäßen 63 angepaßt werden. Sie ist zweckmäßig so ausgeführt, daß überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann. Zu deren Ableitung befindet sich unterhalb der Abstellfläche 62 eine Auffangwanne 66, aus der die gesammelte Flüssigkeit über eine AbIauf-Leitung 67 direkt in eine Abwasserstrecke entsorgt werden kann.A storage area 65 in the extraction shaft 62 is height-adjustable, for example by being able to be inserted into guides of the extraction shaft 62 at different heights. In this way, it can be adapted to extraction vessels 63 of different dimensions. It is expediently designed so that excess liquid can drain off. To drain this off, there is a collecting tray 66 below the storage area 62, from which the collected liquid can be disposed of directly into a wastewater line via a drain line 67.
In den Kaltgetränke-Automat ist ein kompletter Eiswürfel-Bereiter 7 integriert. Zu diesem Zweck ist in dem Gehäuse 1 eine Kompressor-Kältemaschine 71 in Höhe des Entnahmeschachtes 62 untergebracht, deren Verdampfer 72 im oberen Teil des Gehäuses 1 neben den Vorrats-Behältern 5 angeordnet ist, von denen der Eiswürfel-Bereiter 7 durch eine Wärmeisolierschicht 14 thermisch abgetrennt ist. Die in einem Eiswürfel-Behälter 73 gebildeten Eiswürfel 21c können durch einen Förderschacht 74 in einen Zwischenspeicher 75 fallen, aus dem sie mittels einer eineA complete ice cube maker 7 is integrated into the cold drinks machine. For this purpose, a compressor refrigeration machine 71 is housed in the housing 1 at the level of the removal shaft 62, the evaporator 72 of which is arranged in the upper part of the housing 1 next to the storage containers 5, from which the ice cube maker 7 is thermally separated by a heat insulating layer 14. The ice cubes 21c formed in an ice cube container 73 can fall through a conveyor shaft 74 into an intermediate storage unit 75, from which they are removed by means of a
Fördereinrichtung 76 bildenden Förderschnecke in eine in den Entnahmeschacht 62 mündende Förderöffnung transportiert werden können. Das am Eiswürfel-Bereiter 7 und insbesondere an dem Verdampfer 72 entstehende Abwasser wird zweckmäßig über die Auffangwanne 66 abgeführt. Das erforderliche Frischwasser für die Bereitung der Eiswürfel 21c wird dem Eiswürfel-Behälter 73 aus einer Abzweigung der Transportleitung 41 bezogen und hat demzufolge die gleiche Qualität wie das aufbereitete Trinkwasser.The ice cubes 21c are fed into the ice cube container 73 by means of a screw conveyor forming the conveyor device 76 into a conveyor opening opening into the removal shaft 62. The waste water produced at the ice cube maker 7 and in particular at the evaporator 72 is expediently discharged via the collecting tray 66. The fresh water required for the preparation of the ice cubes 21c is taken from the ice cube container 73 from a branch of the transport line 41 and therefore has the same quality as the treated drinking water.
Ein Verschluß 78 der Förderöffnung 77 stellt sicher, daß diese durch den Entnahmeschacht 62 hindurch nicht kontaminierbar ist, weil der als um eine waagerechte Achse schwenkbare Klappe ausgebildete Verschluß 78 nur in Förderrichtung der Eiswürfel 21c offenbar ist, in Gegenrichtung aber die Förderöffnung 77 absperrt.A closure 78 of the conveying opening 77 ensures that it cannot be contaminated through the removal shaft 62, because the closure 78, which is designed as a flap that can be pivoted about a horizontal axis, is only visible in the conveying direction of the ice cubes 21c, but blocks the conveying opening 77 in the opposite direction.
In der Zeichnung ist gut zu erkennen, daß die Wärmeisolierschicht 14 außer dem eigentlichen Eiswürfel-Bereiter 7 auch alle übrigen für die Eiswürfel 21c vorgesehenen Bereiche isoliert.It can be clearly seen in the drawing that the heat insulating layer 14 insulates not only the actual ice cube maker 7 but also all other areas intended for the ice cubes 21c.
Ein Einlaßstutzen 25 in der Frischwasser-Leitung 23 ermöglicht es schließlich, den gesamten Wasserkreislauf mit einem Desinfektionsmittel durchzuspülen, um allenfalls angesammelte Keime zu zerstören.Finally, an inlet nozzle 25 in the fresh water line 23 makes it possible to flush the entire water circuit with a disinfectant in order to destroy any germs that may have accumulated.
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Claims (21)
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