DE930680C

DE930680C - Method to avoid foam problems when mashing in vegetable matter, especially sugar beet pulp, in a horizontal container

Info

Publication number: DE930680C
Application number: DEM17236A
Authority: DE
Inventors: Kurt Dipl-Ing Heinrich
Original assignee: Maschinenfabrik Buckau R Wolf AG
Current assignee: BWS Technologie GmbH
Priority date: 1953-02-05
Filing date: 1953-02-05
Publication date: 1955-07-21

Description

Verfahren zur Vermeidung von Schaumbeschwerden beim Einmaischen von pflanzlichen Stoffen, insbesondere Zuckerrübenschnitzeln, in einem waagerechten Behälter Es ist bekannt, beispielsweise Zuckerrübenschnitzel von der Schnitzelmaschine unmittelbar oder über eine Leitvorrichtung unter Einwirkung der Schwerkraft im Gleichstrom mit der Auslaugeflüssigkeit in einen waagerechten Behälter zur weiteren Behandlung einzuführen. Hierbei gelangen die Schnitzel mit verhältnismäßig großer Geschwindigkeit in den mit Auslaugeflüssigkeit gefüllten Behälter und reißen dabei mehr oder weniger große Luftmengen mit.Procedure to avoid foam problems when mashing in vegetable matter, especially beet pulp, in a horizontal position Container It is known, for example beet pulp from the pulping machine directly or via a guide device under the action of gravity in direct current with the leaching liquid in a horizontal container for further treatment to introduce. Here, the chips arrive at a relatively high speed into the container filled with the leaching liquid and more or less tear large amounts of air with.

Die Erfindung beruht auf der Erkenntnis, daß durch das Mitreißen von Luft das Schäumen der Schnitzelmaische verursacht wird.The invention is based on the knowledge that by entrainment of Air causes the pulp mash to foam.

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Vermeidung von Schaumbeschwerden beim Einmaischen von pflanzlichen Stoffen, insbesondere Zuckerrübenschnitzeln, in das eine Ende eines mit Auslaugeflüs.sigkeit gefüllten, sich im wesentlichen in waagerechter Richtung erstreckenden Behälters, aus dem die Schnitzel laufend am anderen Ende abgezogen werden, und besteht darin, daß die Schnitzel durch einen sich zweckmäßig nach unten erweiternden, mit seitlichen, nach oben verlaufenden Luftaustritts- bzw. Saftdurchtrittsöffnungen versehenen Schacht zugeführt werden und daß Schnitzel-und Saftstand in dem Schacht durch getrennte Vorrichtungen in bestimmter Höhe gehalten werden, und zwar derart, daß der untere Teil der Schnitzelsäule langsam in den auf niedrigerer Höhe gehaltenen Flüssigkeitsspiegel einsinkt, während im gleichen Maß oben frische Schnitzel zugeführt werden.The invention relates to a method for avoiding foam problems when mashing in vegetable matter, especially sugar beet pulp, in one end of a liquid filled with Auslaugeflüs.sigkeit, is essentially in horizontal direction extending container from which the schnitzel running on other end, and consists in that the schnitzel through one expediently widening downwards, with lateral ones that run upwards Air outlet or juice passage openings provided shaft are supplied and that schnitzel and juice level in the shaft by separate devices in certain height are maintained, in such a way that the lower part of the Schnitzel column slowly sinks into the fluid level kept at a lower level, while fresh schnitzel can be added in the same amount at the top.

Es ist zwar bei Diffusionstürmen, bei denen die frischen Schnitzel im Gegenstrom zur Auslaugeflüssigkeit von oben in den Turm eingeführt werden, bereits bekannt, in den Turm einen gewissen Flüssigkeitsstand zu halten, so daß die Schnitzel in die Flüssigkeit einsinken. Die Schnitzel werden hierbei jedoch mittels vorgewärmten Saftes vor dem Eintauchen m einen diffusionsfähigen - Zustand gebracht, wobei die oben in den Turm eingeführte, vorgewärmte Flüssigkeit Luft in die im Turm befindliche Flüssigkeitssäule hineinreißt.It is with diffusion towers that the fresh schnitzel are introduced into the tower from above in countercurrent to the leaching liquid, already known to keep a certain liquid level in the tower, so that the schnitzel sink into the liquid. However, the schnitzel is preheated by means of this Juice before immersion m a diffusible - brought state, with the The preheated liquid introduced into the top of the tower air into the liquid in the tower Tears in a column of liquid.

Demgegenüber wird bei dem Verfahren nach der Erfindung oberhalb des im wesentlichen sich in waagerechter Richtung erstreckenden Behälters eine sich im Gleichstrom bewegende Säule von Flüssigkeit und Schnitzel geführt, wobei die frischen Schnitzelteilehen,so langsam in die in gleicher Richtung strömende Auslaugeflüssigkeit eintauchen und von dieser -weitergeführt werden, daß die sie umgebende Luft genügend Zeit hat, zu entweichen. Hierdurch wird mit Sicherheit das unerwünschte Schäumen der Schnitzelmaische bei dem nachfolgenden, mit Wärmezufuhr verbundenen Verarbeitungsvorgang vermieden.In contrast, in the method according to the invention above the a container extending essentially in the horizontal direction column of liquid and pulp moving in cocurrent, whereby the fresh cutlet pieces, so slowly in the leaching liquid flowing in the same direction immerse themselves and be carried on by this, that the surrounding air is sufficient Has time to escape. This will certainly cause the undesirable foaming of the schnitzel mash in the subsequent processing process associated with the supply of heat avoided.

Die Erfindung ist in der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Die Abbildung zeigt die Zuführungseinrichtung für einen Brühtrog im Querschnitt.The invention is shown in the drawing in an exemplary embodiment. The figure shows the feed device for a brewing trough in cross section.

Einem Brühtrog a, in dem eine Schnecke b zur Förderung der Schnitzelmaische angeordnet ist, ist ein Einschwemmbehälter c vorgeschaltet, über dessen gemeinsame Verbindungsöffnungdbin sich nach unten erweiternder Schacht e angeordnet ist. Die Wandung des Schachtes e besitzt schräg nach oben weisende Durchtrittsöffnungen f. Oberhalb des Schachtes e ist ein Fördereng angeordnet, der dazu dient, rohe Schnitzel, beispielsweise von der Schnitzelmaschine, in den Schachte zu fördern. Im oberen Teil des Schachtes e befindet ;sich ein Höhenstands:anzeiger h für die in dem Schachte befindlichen Schnitzel, wie sie bei Bunkerstandsanzeiger bekannt sind. Die Anzeigewerte des Höhenstandsanzeigers h werden auf elektrische oder mechanische Weise für die Regelung des Zulaufes der rohen Schnitzel benutzt, indem beispielsweise die Umlaufgeschwindigkeit des Förderers g oder die Schichthöhe der Schnitzel auf dem Förderer g geregelt werden. Sinkt beispielsweise der 'Schnitzelstand in dem Schachte bis zu der unteren Meßstelle hl, dann wird der Zulauf der Schnitzel beschleunigt; steigt jedoch der Schnitzelstand in dem Schacht e bis zu der Meßstelle h2, dann wird der Zulauf der Schnitzel gedrosselt.A brewing trough a, in which a screw b to promote the schnitzel mash is arranged, a flood tank c is connected upstream, via its common Connection opening dbin is arranged downwardly widening shaft e. the The wall of the shaft e has through openings f which point obliquely upwards. Above the shaft e there is a conveyor narrow, which is used to transport raw schnitzel, for example from the chopping machine to convey into the shaft. At the top Part of the shaft e is located; there is a level: indicator h for the in the shaft Schnitzel located, as they are known from bunker level indicators. The display values of the level indicator h are electrically or mechanically for the Regulation of the feed of the raw cossette is used, for example by changing the speed of rotation of the conveyor g or the layer height of the chips on the conveyor g can be regulated. For example, if the pulp level in the shaft sinks to the lower measuring point hl, then the supply of the schnitzel is accelerated; however, the schnitzel level rises in the shaft e up to the measuring point h2, then the feed of the chips is throttled.

Der Flüssigkeitsstand in dem Behälter c wird mittels des von dem Schwimmer! beeinflußten Reglers h durch entsprechende Einstellung des Zulaufventils L auf einer gewissen Mindesthöhe gehalten. Der Rohsaft wird durch das Sieb m mittels der Umlaufpumpe n aus dem Brühtrog a abgezogen und mittels der Leitung o dem Zulaufventil L zugeführt. Der fertige Rolhsaft wird durch die Leitung p aus dem Brühtrog a abgezogen.The liquid level in the container c is determined by means of the float! influenced controller h by setting the inlet valve L to one kept a certain minimum level. The raw juice is through the sieve m by means of the circulation pump n withdrawn from the brewing trough a and fed to the inlet valve L by means of the line o. The finished Rolhsaft is withdrawn from the brewing trough a through the line p.

Der untere Teil der in dem Schacht e befindlichen Schnitzelsäule sinkt langsam in die Auslaugeflüssigkeit des Behälters c ein. Die sie umgebende Luft hat hierbei Gelegenheit, nach oben durch die öffnungen f zu entweichen. Die eingesunkenen Schnitzel werden entsprechend dem Verarbeitungstempo von der zulaufenden Auslaugeflüssägkeit in den Brühtroga eingeschwemmt. Das Verarbeitungsverfahren in dem Brühtrog a vollzieht sich ohne Schaumbildung.The lower part of the chip column located in the shaft e sinks slowly into the leaching liquid of container c. The air around them has this gives the opportunity to escape upwards through the openings f. The sunken ones Schnitzel is released from the inflowing liquor according to the processing speed washed into the brew trough. The processing process in the brewing trough a takes place without foaming.

Die Erfindung ist nicht an das dargestellte Ausführungsbeispiel gebunden. In allen den Fällen, in denen auszulaugende pflanzliche Stoffe in eine Auslaugeflüssigkeiteingeführt werden sollen, ist das Verfahren anwendbar. So kann beispielsweise statt das Brühtroges ein Maischbehälter oder ein Diffusionstrog vorgesehen werden. Auch kann der Flüssigkeitsbehälter in anderer Weise als dargestellt mit dem Brühtrog, beispielsweise dem nachfolgenden Verarbeitungsgefäß, verbunden sein. Wesentlich ist nur, daß der eine bestimmte Länge aufweisende Behälter, in den die Schnitzel an dem einen Ende eingeführt werden sollen, einen gewissen Flüssigkeitsstand aufweist.The invention is not bound to the illustrated embodiment. In all cases in which vegetable substances to be leached are introduced into a leaching liquid the procedure is applicable. For example, instead of the brewing trough a mash tank or a diffusion trough can be provided. The liquid container can also in a different way than shown with the brewing trough, for example the following Processing vessel. It is only essential that it is a certain length having containers into which the chips are to be introduced at one end, has a certain liquid level.

Claims

PATENT CLAIM: A method for avoiding foam problems when mashing in vegetable matter, in particular sugar beet pulp, in a horizontal container, characterized in that the pulp is supplied through an expediently downwardly widening shaft provided with lateral, upwardly extending air outlet or juice passage openings and that 'schnitzel and juice level in the' shaft are kept at a certain height by separate devices, in such a way that the lower part of the schnitzel column slowly sinks into the liquid level held at a lower level, while fresh schnitzel is fed in at the same rate above . Referenced publications: Austrian patent specification No. 5793.