DE9217878U1

DE9217878U1 - Container for collecting fruit liquids

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Publication number: DE9217878U1
Application number: DE9217878U
Authority: DE
Original assignee: WEISSENBERGER WERNER 7895 KLETTGAU DE
Current assignee: WEISSENBERGER WERNER 7895 KLETTGAU DE
Priority date: 1992-12-09
Filing date: 1992-12-31
Publication date: 1993-03-11
Anticipated expiration: 2003-01-01

Description

W-166.02W-166.02

Behälter zur Aufnahme von ObstflüssigkeitenContainer for collecting fruit liquids

Die Erfindung betrifft einen Behälter zur Aufnahme von Obstflüssigkeiten wie Wein oder Traubenmaichse.The invention relates to a container for holding fruit liquids such as wine or grape mash.

Bei der Zwischenlagerung von Obstsäften ist als besonderer Nachteil anzusehen, daß diese Flüssigkeiten unansehlich oder gar unbrauchbar werden, wenn sie längere Zeit unter Luftzufuhr in einem Behälter zwischenlagern. Bisher werden auf den Flüssigkeitsspiegel starre Deckel aufgelegt — wie etwa bei der Erzeugung von Sauerkraut — und dann beschwert. Diese Abdeckung reicht aber nicht aus, um die Qualität der Obstflüssigkeit zu gewährleisten, die durch Sauerstoffzufuhr beschädigt wird.A particular disadvantage of temporarily storing fruit juices is that these liquids become unsightly or even unusable if they are stored in a container with air supply for a long time. Until now, rigid lids have been placed on the liquid surface - as in the production of sauerkraut - and then weighted down. However, this cover is not sufficient to guarantee the quality of the fruit liquid, which is damaged by the supply of oxygen.

In Kenntnis dieser Gegebenheiten hat sich der Erfinder das Ziel gesetzt, den erkannten Mängeln abzuhelfen und die Lagerung von Obstsäften — wie Fruchtsaft, Apfelmost oder insbesondere Wein — zu verbessern.Knowing these facts, the inventor set himself the goal of remedying the identified deficiencies and improving the storage of fruit juices - such as fruit juice, apple cider or especially wine.

Zur Lösung dieser Aufgabe führt die Lehre nach Anspruch 1; in einen Behälter der eingangs erwähnten Art wird ein volumenveränderlicher Beutel od. dgl. Faltenbalg aus lebensmittelbeständigem bzw. -neutralem und flexiblem Werkstoff mit zur Behälteraußenseite geführtem Füllschlauch angeordnet.The teaching according to claim 1 leads to the solution of this problem; a volume-variable bag or similar bellows made of food-resistant or food-neutral and flexible material with a filling hose leading to the outside of the container is arranged in a container of the type mentioned at the beginning.

Der Füllschlauch wird erfindungsgemäß durch das Spundloch des Behälters geführt und neben einem Auslaß für auszutreibende Luft vorgesehen. Zudem ist dieser Füllschlauch vorteilhafterweise an eine Pumpe angeschlossen, dank deren das Volumen des Beutels oder Faltenbalges eingestellt werden kann.According to the invention, the filling hose is guided through the bunghole of the container and is provided next to an outlet for the air to be expelled. In addition, this filling hose is advantageously connected to a pump, thanks to which the volume of the bag or bellows can be adjusted.

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Dieser Faltenbalg soll nun zusammen mit dem Volumen des eingelagerten Obstsaftes den Faßinnenraum völlig ausfüllen, so daß alle während des Füllvorganges für den Obstsaft im Kopfraum des Behälters angesammelte Luft aus dem Behälter ausgetrieben wird.This bellows, together with the volume of the stored fruit juice, should now completely fill the interior of the barrel, so that all the air that has accumulated in the head space of the container during the filling process for the fruit juice is expelled from the container.

Eine derartige Vorrichtung hat den erheblichen Vorzug, daß damit alle erdenklichen Füllgefäße für Obstsäfte, also Kunststoffballons oder Fässer, nachgerüstet werden können. Der Inhalt des Behälters kommt mit frischer Luft nicht in Berührung, so daß optimale Verhältnisse für Fruchtsäfte, Apfelmost und Wein entstehen, welche — wie in der Flasche — verfeinert werden können.Such a device has the significant advantage that it can be used to retrofit all conceivable filling containers for fruit juices, i.e. plastic balloons or barrels. The contents of the container do not come into contact with fresh air, so that optimal conditions are created for fruit juices, apple cider and wine, which can be refined - just like in the bottle.

Der erfindungsgemäße Beutel oder Faltenbalg dient also zur Verminderung des Behältervolumens. Er kann zusammengefaltet durch die obere Faßöffnung oder das Spundloch nachträglich eingeführt werden, wonach letzteres mittels eines konischen Gummikorkens, eines Drehverschlusses od. dgl. geschlossen wird. Jeder der genannten Verschlüsse ist gleichzeitig als Verbindungselement zwischen Faltenbalg und der außerhalb des Behälters vorgesehenen Pumpe ausgebildet.The bag or bellows according to the invention therefore serves to reduce the volume of the container. It can be folded up and subsequently inserted through the upper barrel opening or the bunghole, after which the latter is closed using a conical rubber cork, a screw cap or the like. Each of the above-mentioned closures is simultaneously designed as a connecting element between the bellows and the pump provided outside the container.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung kann der Folienbeutel zudem auch bei nicht luftdichten Behältern eingesetzt werden und zwar dann als aufblasbares Dichtkissen zur Abdeckung des Flüssigkeitsspiegels. Bei prallem Dichtkissen ist der Behälterinhalt gegen die Außenwelt abgedichtet, läßt man die Luft aus dem Füllschlauch heraus, kann die faltbare Abdeckung problemlos entnommen werden.According to a further feature of the invention, the foil bag can also be used in containers that are not airtight, namely as an inflatable sealing cushion to cover the liquid level. When the sealing cushion is inflated, the container contents are sealed against the outside world; if the air is let out of the filling hose, the foldable cover can be easily removed.

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Weitere Vorteile, Merkmale und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung bevorzugter Ausführungsbeispiele sowie anhand der Zeichnung; diese zeigt inFurther advantages, features and details of the invention emerge from the following description of preferred embodiments and from the drawing; this shows in

Fig. 1: den oberen Teil eines Weinfasses mit eingeführtem Beutel od. dgl. Faltenbalg im Querschnitt;Fig. 1: the upper part of a wine barrel with inserted bag or similar bellows in cross section;

Fig. 2: einen gegenüber Fig. 1 vergrößerten Querschnitt durch das Weinfass in anderer Betriebsstellung des Beutels od. dgl.;Fig. 2: a cross-section through the wine barrel, enlarged compared to Fig. 1, in a different operating position of the bag or the like;

Fig. 3: zwei unterschiedliche weitere Beispiele von Beuteln in einem Weinfaß in einem Teilschnitt durch dieses.Fig. 3: Two different further examples of bags in a wine barrel in a partial cross-section through the barrel.

Der Innenraum 10 eines Weinfasses 12 wird bis zu einem Spiegel S mit Wein 14 od. dgl. Traubenflüssigkeit gefüllt. Auf diesem Flüssigkeitsspiegel S ruht ein Folienbeutel 16 aus lebensmittelechtem Kunststoff.The interior 10 of a wine barrel 12 is filled with wine 14 or similar grape liquid up to a level S. A foil bag 16 made of food-safe plastic rests on this liquid level S.

Ein Füllschlauch 18 des Folienbeutels 16 durchsetzt ein Spundloch 20 in der Faßdecke 22, welches in die Faßachse A fällt. Die Faßdecke 22 ist entweder von der Faßwand 24 lösbar und dann an diese luftdicht angeschlossen oder aber sie ist mit ihr einstückig hergestellt.A filling hose 18 of the foil bag 16 passes through a bunghole 20 in the barrel cover 22, which falls into the barrel axis A. The barrel cover 22 is either detachable from the barrel wall 24 and then connected to it in an airtight manner or it is made in one piece with it.

Wird der Folienbeutel 16 mittels einer an den Füllschlauch 18 angeschlossenen Pumpe 26 mit Luft gefüllt, dringt er in die Füssigkeitssäule ein und füllt zunehmend den in Fig. 1 erkennbaren Faßkopfraum 11, bis Flüssigkeitsvolumen und Luftvolumen des Folienbeutels 16 gemeinsam den Innenraum 10 vollständig ausfüllen, d. h. in diesem ist keine Umgebungsluft verblieben.If the foil bag 16 is filled with air by means of a pump 26 connected to the filling hose 18, it penetrates into the liquid column and increasingly fills the barrel head space 11 visible in Fig. 1 until the liquid volume and the air volume of the foil bag 16 together completely fill the interior space 10, i.e. no ambient air remains in it.

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Während des Aufblasvorganges wird die in jenem Kopfraum 11 über dem Flüssigkeitsspiegel S vorhandene Luft durch einen ebenfalls in der Faßdecke 22 vorhandenen Auslaß 28 ausgetrieben. Der Durchgang des Füllschlauches 18 und der Auslaß 28 befinden sich in einem Schraubdeckel 30.During the inflation process, the air present in the head space 11 above the liquid level S is expelled through an outlet 28 also present in the barrel cover 22. The passage of the filling hose 18 and the outlet 28 are located in a screw cap 30.

Der Folienbeutel 16 ist zusammenfaltbar und dann problemlos durch das Spundloch 20 in den Faßinnenraum 10 einzuschieben bzw. aus diesem herauszunehmen. Das Aufblasen des Folienbeutels 16 erfolgt von der Faßaußenseite her und ist beliebig steuerbar.The foil bag 16 can be folded up and then easily pushed into or removed from the barrel interior 10 through the bunghole 20. The foil bag 16 is inflated from the outside of the barrel and can be controlled as desired.

Wird durch einen nahe dem Faßboden 13 vorgesehenen Auslaßhahn 32 Wein entnommen, ist durch die Pumpe 26 das Folienbeutelvolumen — gegebenenfalls gesteuert durch einen Flüssigkeitsstand-Anzeiger an der Unterseite der Faßdecke 22 — problemlos vergrösserbar, so daß stets der in Fig. 2 dargestellte Füllzustand erhalten bleiben kann; der Folienbeutel 16 ist so flexibel, daß er nahezu beliebig aufgeblasen zu werden vermag.If wine is removed through an outlet tap 32 provided near the barrel bottom 13, the volume of the foil bag can be easily increased by the pump 26 - if necessary controlled by a liquid level indicator on the underside of the barrel cover 22 - so that the filling state shown in Fig. 2 can always be maintained; the foil bag 16 is so flexible that it can be inflated almost as desired.

In Fig. 3 sind an jeder Seite der Faßachse A unterschiedliche Folienbeutel 16a,16b zu erkennen, welche den gesamten Faßquerschnitt ausfüllen und damit den Kopfraum 11 gegen die Flüssigkeit sperren. Der rechts der Faßachse A erkennbare Folienbeutel 16b ist in zwei horizontale Kammern geteilt, welche durch Füllschläuche 18a und 18b getrennt gefüllt zu werden vermögen.In Fig. 3, different foil bags 16a, 16b can be seen on each side of the barrel axis A, which fill the entire barrel cross-section and thus block the head space 11 against the liquid. The foil bag 16b visible to the right of the barrel axis A is divided into two horizontal chambers, which can be filled separately by filling hoses 18a and 18b.

Nicht dargestellt ist eine Ausgestaltung des Faßverschlusses als konischer Gummikorken, der zugleich als Verbindung zwischen dem Folienbeutel oder Faltenbalg 18 und der Pumpe 26 dient.Not shown is a design of the barrel closure as a conical rubber cork, which also serves as a connection between the foil bag or bellows 18 and the pump 26.

Claims

W-166.02 CLAIMS

1. Containers for holding fruit liquid, especially wine or grape mash,

marked

by means of a volume-variable bag (16) or similar bellows made of food-safe and flexible material arranged in the container interior (10) with a filling hose (18) leading to the outside of the container.

2. Container with a cover (22) having a bunghole (20) according to claim 1, characterized in that the filling hose (18) is guided through the bunghole (20) and is provided next to an outlet (28) for air to be expelled.

3. Container with a cover tightly adjoining the container wall according to claim 1 or 2, characterized in that the bag (16) forms an inflatable chamber suspended in the fruit liquid and its volume together with the liquid volume fills the interior (10).

4. Container according to claim 1 or 2, characterized in that the film bag (16, 16b) forms an intermediate cover on the liquid level (S) that can be tightly clinging to the container wall (24).

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5. Container according to claim 4, characterized by a film bag (16a) as an inflatable sealing cushion with air guide tube (22).

6. Container according to claim 4 or 5, characterized in that the inflatable sealing cushion (16b) consists of several chambers, each of which is designed to be separately inflatable.

7. Container according to at least one of claims 1 to 6, characterized in that the filling hose (18,18a,18b) is connected to a pump (26).

8. Container according to at least one of claims 1 to 7, characterized in that the pump (26) is connected to a liquid level indicator in the container head space (11).

9. Container with cover according to claim 8, characterized by a liquid level indicator on the inside of the cover.