DE9113932U1

DE9113932U1 - Liquid tank

Info

Publication number: DE9113932U1
Application number: DE9113932U
Authority: DE
Original assignee: BOSSERT GERDI 7730 VILLINGEN-SCHWENNINGEN DE
Current assignee: BOSSERT GERDI 7730 VILLINGEN-SCHWENNINGEN DE
Priority date: 1991-11-08
Filing date: 1991-11-08
Publication date: 1993-03-11
Anticipated expiration: 2001-11-09

Description

FLUSSIGKEITSTANKLIQUID TANK

Die Erfindung betrifft einen Flüssigkeitstank für durch Kühlen oder Erwärmen zu temperierende Flüssigkeiten, insbesondere der Getränkeindustrie.The invention relates to a liquid tank for liquids to be tempered by cooling or heating, in particular in the beverage industry.

Lagertanks der Getränkeindustrie haben vielfach ein vergleichsweise großes Volumen, müssen aber trotzdem in engen Temperaturgrenzen und schonend je nach der Art der Herstellung gekühlt oder erwärmt werden, wie dies beispielsweise bei Gärprozessen erforderlich ist. Temperierungsmaßnahmen sind nicht nur während der Herstellung, sondern auch nach der Herstellung während der Lagerung der Flüssigkeit bis zum Abfüllen in Flaschen oder dergleichen erforderlich.Storage tanks in the beverage industry often have a relatively large volume, but must nevertheless be cooled or heated within narrow temperature limits and gently depending on the type of production, as is necessary, for example, in fermentation processes. Temperature control measures are required not only during production, but also after production during storage of the liquid until it is filled into bottles or the like.

Bei herkömmlichen temperierbaren Flüssigkeitstanks handelt es sich um zumeist zylindrische Behälter, in die an einen kühlenden oder erwärmenden Wärmeträgerkreislauf angeschlossene Wärmetauscher eingesetzt sind. Es ist auch bekannt, die Behälter insgesamt mit einer Kühlflüssigkeit, zum Beispiel Wasser, zu berieseln. Nachteil herkömmlicher Flüssigkeitstanks dieser Art ist ihr ver-Conventional temperature-controlled liquid tanks are usually cylindrical containers in which heat exchangers connected to a cooling or heating heat transfer circuit are installed. It is also known to sprinkle the containers as a whole with a cooling liquid, for example water. The disadvantage of conventional liquid tanks of this type is that they are

gleichsweise großer Platzbedarf bezogen auf das Behältervolumen. Darüber hinaus bereitet es Schwierigkeiten, innerhalb des Behältervolumens ausreichend große Wärmetauschflachen zur Verfügung zu stellen.equally large space requirement in relation to the container volume. In addition, it is difficult to provide sufficiently large heat exchange surfaces within the container volume.

Es ist Aufgabe der Erfindung, einen Flüssigkeitstank für durch Kühlen oder Erwärmen zu temperierende Flüssigkeiten insbesondere der Getränkeindustrie zu schaffen, der einen verbesserten Wärmetauschkontakt mit einem kühlenden oder erwärmenden Wärmeträgermedium erlaubt bei zugleich verbesserter Platzausnutzung des für den Flüssigkeitstank benötigten Bauraums.The object of the invention is to create a liquid tank for liquids to be tempered by cooling or heating, in particular in the beverage industry, which allows improved heat exchange contact with a cooling or heating heat transfer medium while at the same time improving the use of the space required for the liquid tank.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch einen Flüssigkeitstank gelöst, der gekennzeichnet ist durch eine Vielzahl im wesentlichen plattenförmiger, flacher Behälter für die zu temperierende Flüssigkeit, die mit ihren Flachseiten nebeneinander und im Abstand voneinander angeordnet sind, derart, daß zumindest die Flachseiten einem kühlenden oder erwärmenden Wärmeträgermedium aussetzbar sind. Einem solchen Flüssigkeitstank liegt die Idee zugrunde, den Tank in eine Vielzahl Behälter aufzuteilen, die durch ihre vergrößerte Oberfläche selbst als Wärmetauscher für den kühlenden oder erwärmenden Wärmetauschkontakt dienen. Die Behälter, die zweckmäßigerweise jeweils für sich als voneinander gesonderte Baueinheiten ausgebildet sind, werden vorzugsweise mit zueinander parallelen und im wesentlichen in vertikalen Ebenen verlaufenden Flachseiten im Abstand nebeneinander aufgestellt, so daß die Zwischenräume zwischen den einzelnen Behältern eine Zirkulation des Wärmeträgermediums ermöglichen. Die Behälter sind zweckmäßigerweise gleich ausgebildet, so daß der Flüssigkeitstank in Modulbauweise aus standardisierten Bauteilen aufgebaut werden kann. Es versteht sich, daß die Behälter nicht nur in horizontalerThis object is achieved according to the invention by a liquid tank, which is characterized by a plurality of essentially plate-shaped, flat containers for the liquid to be tempered, which are arranged with their flat sides next to one another and at a distance from one another, in such a way that at least the flat sides can be exposed to a cooling or heating heat transfer medium. The idea behind such a liquid tank is to divide the tank into a plurality of containers, which, due to their enlarged surface, themselves serve as heat exchangers for the cooling or heating heat exchange contact. The containers, which are expediently designed as separate structural units, are preferably placed next to one another at a distance with flat sides parallel to one another and running essentially in vertical planes, so that the spaces between the individual containers enable circulation of the heat transfer medium. The containers are expediently designed identically, so that the liquid tank can be constructed in a modular design from standardized components. It goes without saying that the containers can be arranged not only in a horizontal

Richtung nebeneinander, sondern gegebenenfalls auch in vertikaler Richtung übereinander angeordnet sein können. Für die Verbindung der Behälter untereinander können lösbare Rohrverbindungen, beispielsweise in Form von Flanschverbindungen oder dergleichen, vorgesehen sein.direction next to each other, but if necessary also in a vertical direction one above the other. Detachable pipe connections, for example in the form of flange connections or the like, can be provided for connecting the containers to each other.

Bei dem kühlenden oder erwärmenden Wärmeträgermedium kann es sich um Luft oder ein sonstiges Gas handeln. Vorzugsweise wird aber eine kühlende oder erwärmende Wärmeträgerflussigkeit, der Einfachheit halber Wasser, benutzt. Die Wärmeträgerflüssigkeit kann mittels einer oberhalb der Behälter angeordneten Berieselungsvorrichtung über die Außenflächen der Behälter gespült werden. In einer bevorzugten Ausgestaltung des Flüssigkeitstanks sind die Behälter jedoch in einem die Wärmeträgerflüssigkeit enthaltenden Manteltank angeordnet, und der Manteltank ist seinerseits an einen die Wärmeträgerflüssigkeit kühlenden oder erwärmenden Kreislauf angeschlossen.The cooling or heating heat transfer medium can be air or another gas. Preferably, however, a cooling or heating heat transfer fluid, for the sake of simplicity water, is used. The heat transfer fluid can be flushed over the outer surfaces of the containers by means of a sprinkling device arranged above the containers. In a preferred embodiment of the liquid tank, however, the containers are arranged in a jacket tank containing the heat transfer fluid, and the jacket tank is in turn connected to a circuit that cools or heats the heat transfer fluid.

^Der Bauraum des Flüssigkeitstanks läßt sich zugleich zur Unterbringung einer das Wärmeträgermedium kühlenden Wärmepumpe ausnutzen, wenn die Wärmepumpe zwischen zwei Behältern untergebracht wird, da hierbei der Zwischenraum zwischen den Flachseiten der Behälter mit ausgenutzt werden kann. Erstreckt sich die Wärmepumpe über mehr als den Abstand zweier unmittelbar benachbarter Behälter, so sind gegebenenfalls Aussparungen in den Behältern vorzusehen. ^The space in the liquid tank can also be used to accommodate a heat pump that cools the heat transfer medium if the heat pump is installed between two containers, as the space between the flat sides of the containers can also be used. If the heat pump extends over more than the distance between two immediately adjacent containers, recesses may need to be provided in the containers.

Im folgenden wird die Erfindung anhand einer Zeichnung näher erläutert. Es zeigt:The invention is explained in more detail below using a drawing. It shows:

Fig. 1 eine schematische Darstellung eines Ausführungsbeispiels eines erfindungsgemäßen Flüssigkeitstanks, wie er beispielsweise zur Kühlung vonFig. 1 is a schematic representation of an embodiment of a liquid tank according to the invention, as used for example for cooling

Flüssigkeiten der Getränkeindustrie während desLiquids of the beverage industry during

Herstellungsprozesses oder auch bei der späteren Lagerung der Flüssigkeit einsetzbar ist; Fig. 2 und 3 Varianten des Flüssigkeitstanks. 5manufacturing process or for later storage of the liquid; Fig. 2 and 3 variants of the liquid tank. 5

Der in Fig. 1 dargestellte Flüssigkeitstank umfaßt eine Vielzahl plattenförmiger, flacher Behälter 1, von denen jeder für sich eine quaderförmige Baueinheit bildet. Die Behälter 1 sind mit zueinander parallelen, in vertikalen Ebenen liegenden Flachseiten 3 im Abstand voneinander angeordnet, derart, daß zwischen einander gegenüberliegenden Flachseiten benachbarter Behälter 1 Zwischenräume 5 verbleiben. Die Anordnung ist so getroffen, daß die durch lösbare Rohrverbindungen 7 kommunizierend miteinander verbundenen Behälter 1 insgesamt einen Flüssigkeitsbehälter mit etwa rechteckquaderförmiger Kontur bilden.The liquid tank shown in Fig. 1 comprises a plurality of plate-shaped, flat containers 1, each of which forms a cuboid-shaped structural unit. The containers 1 are arranged with flat sides 3 parallel to one another and lying in vertical planes at a distance from one another, such that gaps 5 remain between opposite flat sides of adjacent containers 1. The arrangement is such that the containers 1, which are connected to one another in a communicating manner by detachable pipe connections 7, form a liquid container with an approximately rectangular cuboid-shaped contour.

Die Zwischenräume 5 zwischen benachbarten Behältern 1 erlauben die Zirkulation eines kühlenden oder wärmenden Wärmeträgermediums. Im einfachsten Fall kann durch die Zwischenräume 5 Luft als Wärmeträgermedium zirkulieren. Als Wärmeträgermedium kann jedoch auch eine Flüssigkeit dienen, die, wie in Fig. 1 bei 9 angedeutet, von oberhalb der Behälter 1 über Berieselungsdüsen 9 über die Außenfläche der Behälter 1 gesprüht wird. Fig. 1 zeigt strichpunktiert eingezeichnet eine weitere Variante, bei welcher die Behälter 1 in einem die Behälter 1 insgesamt umschließenden Manteltank 11 angeordnet sind, durch den über Ein- und Auslässe 13 zugeführte Wärmeträgerflüssigkeit, beispielsweise Wasser, zirkuliert.The gaps 5 between adjacent containers 1 allow the circulation of a cooling or warming heat transfer medium. In the simplest case, air can circulate through the gaps 5 as a heat transfer medium. However, a liquid can also serve as the heat transfer medium, which, as indicated at 9 in Fig. 1, is sprayed from above the containers 1 via sprinkler nozzles 9 over the outer surface of the containers 1. Fig. 1 shows a further variant in dash-dotted lines, in which the containers 1 are arranged in a jacket tank 11 that completely encloses the containers 1, through which heat transfer fluid, for example water, supplied via inlets and outlets 13 circulates.

Die Fig. 2 und 3 zeigen Varianten eines zu kühlenden Flüssigkeitstanks, bei welchem eine ihrerseits das Wärmeträgermedium kühlende Wärmepumpe 15 unter Ausnutzung des durch die Zwischenräume 5 beanspruchten Bauraums zwischenFig. 2 and 3 show variants of a liquid tank to be cooled, in which a heat pump 15, which in turn cools the heat transfer medium, is used to utilise the installation space occupied by the gaps 5 between

-&dgr;-zwei nebeneinander angeordneten Behältern 1 angeordnet ist. Soweit es sich bei dem Wärmeträgermedium um eine Flüssigkeit handelt, kann auch lediglich ein Wärmetauscher der Wärmepumpe an der gezeigten Stelle angeordnet sein, während insbesondere der Kompressor der Wärmepumpe außerhalb des Flüssigkeitsbereichs angeordnet ist. Fig. zeigt überdies, daß die standardisierte Module bildenden Behälter 1 nicht nur in horizontaler Richtung nebeneinander, sondern auch in vertikaler Richtung übereinander angeordnet werden können, um so auch vertikalen Bauraum zur Vergrößerung des Tankvolumens besser ausnutzen zu können.-δ-two containers 1 arranged next to each other. If the heat transfer medium is a liquid, only a heat exchanger of the heat pump can be arranged at the location shown, while the compressor of the heat pump in particular is arranged outside the liquid area. Fig. also shows that the containers 1 forming standardized modules can be arranged not only next to each other in the horizontal direction, but also one above the other in the vertical direction, in order to be able to make better use of vertical installation space to increase the tank volume.

Claims

EXPECTATIONS

1. Liquid tank for liquids that are to be tempered by cooling or heating, especially in the beverage industry,

characterized by a plurality of essentially plate-shaped, flat containers (1) for the liquid to be tempered, which are arranged with their flat sides (3) next to one another and at a distance from one another, such that at least the flat sides (3) can be exposed to a cooling or heating heat transfer medium.

2. Liquid tank according to claim 1, characterized in that at least some of the containers (1) are arranged next to one another at a distance with flat sides (3) that are parallel to one another and extend essentially in vertical planes.

3. Liquid tank according to claim 1 or 2, characterized in that at least some of the containers (1) are arranged one above the other with flat sides (3) parallel to one another and running essentially in vertical planes.

4. Liquid tank according to one of claims 1 to 3, characterized in that the individual containers (1) are designed as separate structural units.

5. Liquid tank according to one of claims 1 to 4, characterized in that at least some of the containers (1) are connected to one another via detachable pipe connections (7).

6. Liquid tank according to one of claims 1 to 5, characterized in that the containers (1) are arranged in a jacket tank (11) containing a cooling or heating heat transfer fluid.

7. Liquid tank according to one of claims 1 to 6, characterized in that above the containers (1) a sprinkling device (9) is arranged which sprinkles the containers (1) with a cooling or heating heat transfer fluid.

8. Liquid tank according to one of claims 1 to 7, characterized in that at least one heat exchanger of a heat pump (15) for cooling the heat transfer medium cooling the containers is arranged at least between two containers (1).