DE8803918U1

DE8803918U1 - Dough press

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Publication number: DE8803918U1
Application number: DE8803918U
Authority: DE
Original assignee: ROBERT KULL KG 7064 REMSHALDEN DE
Current assignee: ROBERT KULL KG 7064 REMSHALDEN DE
Priority date: 1988-03-23
Filing date: 1988-03-23
Publication date: 1988-05-05

Description

Applicant; Stuttgart, 22.03.1988 Robert KuIl KG P 5270 S/sk

Alfred-Klingele-Straße 39
7064 Remshalden-GeradstettenAlfred-Klingele-Strasse 39
7064 Remshalden-Geradstetten

Vertreter:Representative:

Kohler-Schwindling-Späth
Patentanwälte
Hohentwielstraße 41
7000 Stuttgart 1Kohler-Schwindling-Späth
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Hohentwielstrasse 41
7000 Stuttgart-1

Dough press

Die Erfindung betrifft eine Teigpresse, insbesondere zur Herstellung von in Süddeutschland "Spätzle" genannten Teigwaren unregelmäßiger Form, mit einem topfförmigen Behälter, der ein &lgr; mit einem Lochmuster versehenen Boden aufweist, mit einem in den Behälter eingreifenden Kolben und mit einem Handhebel, der an einem Ende mit einem am Behälter angebrachten Ansatz mittels eines lösbaren Gelenkbolzens verbunden ist, sich diagonal über den Behälter hinwegerstreckt und mit dem seinerseits der Kolben gelenkig verbunden ist.The invention relates to a dough press, in particular for producing irregularly shaped pasta known in southern Germany as "Spätzle", with a pot-shaped container having a bottom provided with a hole pattern, with a piston engaging in the container and with a hand lever which is connected at one end to an attachment attached to the container by means of a detachable hinge pin, extends diagonally across the container and to which the piston is in turn hingedly connected.

Eine solche Teigpresse ist beispielsweise aus dem DBGM 85 29 bekannt. Wie bereits in der Besehreibung dieses Gebrauchsmusters dargelegt, wird heute auch von solchen Teigpressen verlangt, daß sie sich mittels einer Spülmaschine reinigen lassen. Dazu gehört nicht nur, daß sie aus einem spülmaschinenfesten Material bestehen, sondern es muß sich die Teigpresse auch in geöffnetem -Zustand in einer Spülmaschine unterbringen lassen-. Hierzu ist es unerläßlich, den zur Betätigung des Kolbens dienenden Handhebel von dem topfförmigen Behälter zu lösen. Bei der bekannten Teigpresse ist zu diesem Zweck der Handhebel mit dem am Behälter angebrachten Ansatz durch einen einfachen Steckbolzen verbunden, der aufgrund geeigneter Wahl der Toleranzen beim Gebrauch der Presse ausreichend fest in den Gelenköffnungen haften, gleichwohl aber von Hand entfernbar sein soll, ohne daß Werkzeuge verwendet werden müßten. In der Praxis wird diese Bedingung jedoch schlecht einzuhalten sein, so daß der Gelenkbolzen entweder so lose sitzt, daß er bei der Handhabung der Presse herauszufallen droht, oder aber so fest, daß er nur noch schwer entfernbar ist.Such a dough press is known, for example, from DBGM 85 29. As already explained in the description of this utility model, it is now also required of such dough presses that they can be cleaned using a dishwasher. This not only means that they are made of a dishwasher-safe material, but the dough press must also be able to be placed in a dishwasher when opened. To do this, it is essential to detach the hand lever used to operate the piston from the pot-shaped container. In the known dough press, the hand lever is connected to the attachment attached to the container by a simple plug pin, which, due to a suitable choice of tolerances, should adhere sufficiently firmly in the joint openings when the press is in use, but should nevertheless be removable by hand without the need for tools. In practice, however, this condition will be difficult to meet, so that the hinge pin is either so loose that it threatens to fall out when the press is handled, or so tight that it is difficult to remove.

Es ist auch schon bekannt, einen solchen Gelenkbolzen mit einer Verriegelungsnase zu versehen, die durch eine schlitzförmige Aussparung in der zur Aufnahme des Bolzens dienenden Bohrung hindurchführbar und dann durch Verdrehen gegenüber dieser Aussparung versetzbar ist, so daß sie an einer Stirnfläche eines der Teile Anlage findet und dadurch den Gelenkbolzen arretiert, jedoch ist eine Solche Anordnung sowohl recht kostspielig als auch nicht mehr auf einfache Weise zu handhaben.It is also already known to provide such a hinge pin with a locking lug that can be passed through a slot-shaped recess in the hole used to accommodate the pin and can then be displaced by turning relative to this recess so that it comes into contact with an end face of one of the parts and thereby locks the hinge pin, but such an arrangement is both quite expensive and no longer easy to handle.

Ein besonderer Nachteil, der diesen Pressen mit einem lösbaren Gelenkbolzen anhaftet, besteht darin, daß der Gelenkbolzen ein von den übrigen Teilen der Teigpresse zu trennendes Bauteil mitA particular disadvantage of these presses with a detachable hinge pin is that the hinge pin is a component that can be separated from the other parts of the dough press.

verhältnismäßig kleinen Dimensionen darstellt, das besonders aufgehoben werden muß und demgemäß auch leicht verloren gehen kann. Die Beschaffung von Ersatzbolzen, sofern solche überhaupt erhältlich sind, ist ein für den Benutzer umständlicher und zeitraubender Vorgang, so daß die Verwendung eines getrennten Gelenkbolzens den Gebrauchswert einer solchen Teigpresse stark beeinträchtigt.relatively small dimensions, which must be stored separately and can therefore easily be lost. Obtaining replacement bolts, if they are available at all, is a laborious and time-consuming process for the user, so that the use of a separate hinge bolt greatly impairs the utility value of such a dough press.

Demgemäß liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Teigpresse der eingangs genannten Art in solcher Weise weiterzubilden, daß der lösbare Gelenkbolzen nicht verloren gehen kann und darüberhinaus im Betrieb sowohl eine feste Verbindung zwischen dem Handhebel und dem topfförmigen Behälter der Teigpresse gewährleistet als auch ein leichtes Herstellen und wieder Lösen der Verbindung zwischen Handhebel und Behälter gestattet.Accordingly, the invention is based on the object of developing a dough press of the type mentioned at the beginning in such a way that the detachable hinge pin cannot be lost and, moreover, during operation, both ensures a firm connection between the hand lever and the pot-shaped container of the dough press and also allows the connection between the hand lever and the container to be easily established and released again.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß der Gelenkbolzen in einem der Teile fest angeordnet und an nindestens einem in eine Lagerbohrung des anderen Teiles eingreifenden Abschnitt mit einer Abflachung versehen ist und daß die Lagerbohrung mit dem äußeren Rand des anderen Teiles durch &zgr; \ einen Schlitz verbunden ist, dessen Breite geringer ist alsThis object is achieved according to the invention in that the hinge pin is fixedly arranged in one of the parts and is provided with a flattened portion on at least one section engaging in a bearing bore of the other part and in that the bearing bore is connected to the outer edge of the other part by a slot whose width is less than

der Durchmesser der Bohrung und durch den der abgeflachte Abschnitt des Gelenkbolzens hindurchpaßt.the diameter of the hole through which the flattened section of the hinge pin fits.

Da bei der erfindungsgemäßen Teigpresse der Bolzen mit einem der beiden Teile, vorzugsweise mit dem Ende des Handhebels, fest Verbünden ist, fcaan er nicht fiehr verloren gehen. Dabei lassen sich Handhebel und Behälter der Teigpresse leicht miteinander verbinden und auch wieder lösen, weil lediglich der Gelenkbolzen mit seiner Abflachung in den Schlitz eingefügt und bis in die Bohrung geschoben werden muß. In der BohrungSince the bolt in the dough press according to the invention is firmly connected to one of the two parts, preferably to the end of the hand lever, it cannot easily be lost. The hand lever and the container of the dough press can be easily connected to one another and also separated again, because only the joint bolt with its flattened part has to be inserted into the slot and pushed into the hole. In the hole

ist dann der Gelenkbolzen nach einem Verschwenken des Handhebel« aus der Lage, in der die Abflachung parallel zu den den Schlitz begrenzenden Flanken ausgerichtet sind, sicher gefangen« Dabei versteht es sich, daß die Lage der Abflachung und die Lage des Schlitzes gewöhnlich so gewählt werden, daß in den Stellungen des Handhebels, die dieser bei der Benutzung der Presse normalerweise einnimmt, die Abflachung mit der Flanke des Schlitzes nicht fluchtet. So sieht eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung vor, daß der Handhebel mit der Oberseite des Behalters einen Winkel von etwa 70° bildet, wenn der abgeflachte Bolaen durch den Schlitz hindurchführbar ist.the hinge pin is then securely caught after the hand lever has been swiveled out of the position in which the flattening is aligned parallel to the flanks that delimit the slot. It goes without saying that the position of the flattening and the position of the slot are usually chosen so that in the positions of the hand lever that it normally assumes when the press is in use, the flattening is not aligned with the flank of the slot. A preferred embodiment of the invention thus provides that the hand lever forms an angle of approximately 70° with the top of the container when the flattened boule can be guided through the slot.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung umgreift das eine der beiden gelenkig miteinander verbundenen Teile das andere gabelförmig und es ist der Gelenkbolzen in dem gabelförmigen Teil fest angeordnet. Ein Vorteil dieser Anordnung besteht darin, daß der Gelenkbolzen keine Abschnitte aufweist, die über das den Bolzen tragende Teil überstehen und eine Verletzungsgefahr bilden könnten. Diese Anordnung ist dann besonders vorteilhaft, wenn, wie bereits erwähnt, der Gelenkbolzen am Ende des Handhebels fest angeordnet ist.In a preferred embodiment of the invention, one of the two parts connected to one another in an articulated manner encloses the other in a fork-like manner and the hinge pin is fixedly arranged in the fork-shaped part. An advantage of this arrangement is that the hinge pin has no sections that protrude beyond the part carrying the pin and could pose a risk of injury. This arrangement is particularly advantageous if, as already mentioned, the hinge pin is fixedly arranged at the end of the hand lever.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist die Lagerbohrung als sich zur Achse des Behälters im wesentlichen parallel erstreckendes Langloch ausgebildet und der Schlitz im Bereich der Mitte des Langloches angeordnet. J.i diesem Falle wird der Gelenkbolzen sich bei der Handhabung der Presse stets an eines der Endet* des Langloches anlegen, weil der Händnebel zunächst einmal ohne großen Widerstand um die Lagerstelle schwenkbar ist, die von der Verbindung zwischen dem Handhebel und dem Kolben gebildet wird, bevor die notwendige Kraft aufy-^v- ' ht wird, um den Kolben zu bewegen. An den Enden des LanglochesIn a further embodiment of the invention, the bearing bore is designed as an elongated hole extending essentially parallel to the axis of the container and the slot is arranged in the area of the middle of the elongated hole. In this case, the hinge pin will always rest on one of the ends of the elongated hole when the press is being handled, because the hand lever can initially be pivoted without great resistance around the bearing point, which is formed by the connection between the hand lever and the piston, before the necessary ^force is applied to move the piston. At the ends of the elongated hole

befindet sich der Gelenkbolzen jeweils in einer Stellung, in der er von dem Schlitz entfernt ist, der das Einführen und Herausziehen des Gelenkbolzens ermöglicht. Auf diese Weise wird damnach eine besonders sichere Befestigung des Handhebels gewährleistet, ohne daß durch die Einhaltung enger Toleranzen dafür Sorge getragen werden müßte, daß ein versehentliches Herausrutschen des Gelenkbolzens aus seiner Lagerbohrung nicht stattfinden kann. Das Einhalten enger Toleranzen erfordert fertigungstechnisch einen erheblichen Aufwand und erschwert C zugleich die Handhabung des Gerätes. Insbesondere die sichere Halterung des Gelenkbolzens mittels eines Langloches ermöglicht es auch, den die Lagerbohrung mit dem Rand des Ansatzes verbindenden Schlitz an dem dem Behälter zugewandten Rand des Ansatzes anzubringen, also an einer Stelle, die für das Einführen und Lösen des Handhebels am natürlichsten erscheint.the hinge pin is always in a position in which it is away from the slot that allows the hinge pin to be inserted and removed. In this way, a particularly secure fastening of the hand lever is ensured without having to ensure that the hinge pin cannot accidentally slip out of its bearing hole by adhering to tight tolerances. Adhering to tight tolerances requires considerable effort in terms of manufacturing technology and at the same time makes it more difficult to handle the device. In particular, the secure mounting of the hinge pin by means of an elongated hole also makes it possible to attach the slot connecting the bearing hole to the edge of the attachment to the edge of the attachment facing the container, i.e. at a point that seems most natural for inserting and releasing the hand lever.

Die Erfindung wird im folgenden anhand des in der Zeichnung dargestellten Ausführungabeiapielea naher beschrieben und erläutert. Die der Beschreibung und der Zeichnung zu entnehmenden Merkmale können bei anderen Aueführungsformen der Erfindung einzeln für sich oder zu mehreren in beliebiger Kombination , Anwendung finden. Ba zeigen in achamatiacher DarstellungThe invention is described and explained in more detail below with reference to the embodiment shown in the drawing. The features shown in the description and the drawing can be used in other embodiments of the invention, individually or in groups in any combination. Ba show in an arithmetic representation

Fig. 1 dia Saitananaicht einer nach der Erfindung ausgebildeten Teigpresse,Fig. 1 shows a view of a dough press constructed according to the invention,

Fig. 2 a radial section through the arrangement for

Befestigung de· Handhebel· dar Fresse nach Fiff. I in gegenüber Fig. 1 vergrößertem Maßetab undFastening of the hand lever of the jaw according to Fig. I in larger dimensions compared to Fig. 1 and

Flg. 3 alntn Schnitt IhnHch Flg. 2 nie veränderter Stellung de· Handhebel·.Fig. 3 as a cross-section in Fig. 2 with the hand lever position never changed.

Wie insbesondere aus Fig. 1 ersichtlich, besteht die in der Zeichnung dargestellte Teigpresse aus einem topfförmigen Behälter 1, der an zwei einander diametal gegenüberliegenden Stellen mit radial abstehenden Armen 2, 3 versehen ist, die das Aufsetzen der Teigpresse auf den Rand eines Topfes ermöglichen. Der kürzere Arm 2 ist zu diesem Zweck mit mehreren, im Abstand voneinander angeordneten Aussparungen 4 versehen, die ein Abrutschen der Teigpresse vom Topfrand verhindern sollen, während der längere Arm 3 an seinem Ende mit einem Handgriff 5 versehen ist. In den Behälter 1 greift ein Kolben ein, der mittels eines Handhebels 7 in Axialrichtung des Behälters 1 hin- und herbewegbar ist, so daß durch Betätigen des Handhebels 7 eine in den Behälter 1 eingefüllte, für die Herstellung von "Spätzle" relativ dünnflüssige Teigmasse durch die im Boden 8 des Behälters angebrachten Löcher 9 hindurchgepreßt werden kann. Da Spätzle eine möglichst unregelmäßige Form haben sollen, bilden auch die Löcher 9 im Boden 8 ein möglichst unregelmäßiges Lochmuster.As can be seen in particular from Fig. 1, the dough press shown in the drawing consists of a pot-shaped container 1, which is provided with radially protruding arms 2, 3 at two diametrically opposite points, which enable the dough press to be placed on the edge of a pot. For this purpose, the shorter arm 2 is provided with several recesses 4 arranged at a distance from one another, which are intended to prevent the dough press from slipping off the edge of the pot, while the longer arm 3 is provided with a handle 5 at its end. A piston engages in the container 1, which can be moved back and forth in the axial direction of the container 1 by means of a hand lever 7, so that by operating the hand lever 7, a dough mass that is relatively thin and is filled into the container 1 for the production of "spätzle" can be pressed through the holes 9 in the base 8 of the container. Since spaetzle should have as irregular a shape as possible, the holes 9 in the base 8 also form a hole pattern that is as irregular as possible.

Der Handhebel 7 ist ein seinem vorderen Ende mit einem am Behälter 1 angebrachten Ansatz 11 gelenkig verbunden. Wie insbesondere aus den Figuren 2 und 3 ersichtlich, ist der Handhebel 7 an seinem Ende 12 gabelförmig ausgebildet und umgreift mit diesem gabelförmigen Ende 12 den Ansatz 11. Zur Verbindung des Handhebels 7 mit dem Ansatz 11 dient ein Gelenkbolzen 13, d*r in dem gabelförmigen Ende 12 des Handhebels 7 befestigt, insbesondere in entsprechende Bohrungen des Handhebels fest eingepreßt ist. Dieser Bolzen 13 durchdringt eine in dem Ansatz 11 angeordnete Bohrung, die als Langloch 14 ausgebildet ist, das sich senkrecht zur Oberseite 15 und damit auch etwa parallel zur Achse des Behälters 1 erstreckt, mit der wiederumThe hand lever 7 is connected in an articulated manner at its front end to a projection 11 attached to the container 1. As can be seen in particular from Figures 2 and 3, the hand lever 7 is fork-shaped at its end 12 and surrounds the projection 11 with this fork-shaped end 12. A hinge pin 13 is used to connect the hand lever 7 to the projection 11, which is fastened in the fork-shaped end 12 of the hand lever 7, in particular is pressed firmly into corresponding holes in the hand lever. This pin 13 penetrates a hole arranged in the projection 11, which is designed as an elongated hole 14 that extends perpendicular to the top 15 and thus also approximately parallel to the axis of the container 1, with which in turn

die Bewegungsrichtung des Kolbens 6 zusammenfällt. An der dem Behälter 1 zugewandten Seite des Langloches 14 ist im Bereich von dessen Mitte ein Schlitz 16 angeordnet, der das Innere des Langloches 14 mit dem dem Behälter 1 zugewandten Rand 17 des
Ansatzes 11 verbindet. Die Breite des Schlitzes 16 ist geringer als die Breite des Langloches 14. Der Gelenkbolzen 13, dessen Durchmesser der Breite des Langloches 14 entspricht, weist an einer Seite eine Abflachung 18 auf, deren Abstand von dem gegenüberliegenden Abschnitt der Umfangsflache des Bolzens höchstens so groß ist wie die Breite des Schlitzes 16. Die Abflachung 18 bildet mit der Richtung des Handhebels 7 einen Winkel &agr; von
etwa 70°.the direction of movement of the piston 6 coincides. On the side of the slot 14 facing the container 1, a slot 16 is arranged in the area of its center, which connects the inside of the slot 14 with the edge 17 of the
projection 11. The width of the slot 16 is smaller than the width of the elongated hole 14. The hinge pin 13, whose diameter corresponds to the width of the elongated hole 14, has a flattening 18 on one side, the distance of which from the opposite section of the peripheral surface of the pin is at most as large as the width of the slot 16. The flattening 18 forms an angle α of
about 70°.

Es ist ersichtlich, daß der von dem Behälter 1 getrennte Handhebel 7 mit dem Behälter verbunden werden kann, indem der in
seinem gabelförmige* Ende 12 befestigte Bolzen 13 in einer
Stellung, in der sich seine Abflachung 18 parallel zu den
Flanken des Schlitzes 16 erstreckt, durch den Schlitz hindurch in das Langloch 14 eingeführt wird. Bei dem gewählten Winkel &agr; » 70° befindet sich der Kolben 6 bei der zum Einführen erforderlichen Stellung des Handhebels 7 oberhalb des Behälters 1, so daß der Kolben das Einführen des Bolzens 13 in das Langloch 14 nicht behindert.It is clear that the hand lever 7, which is separated from the container 1, can be connected to the container by
its forked* end 12 fixed bolt 13 in a
Position in which its flattening 18 is parallel to the
flanks of the slot 16, is inserted through the slot into the elongated hole 14. At the selected angle α » 70°, the piston 6 is located above the container 1 when the hand lever 7 is in the position required for insertion, so that the piston does not hinder the insertion of the bolt 13 into the elongated hole 14.

Wird nun der Behälter 1 mit Teig gefüllt und durch Verschwenken des Handhebels 7 der Kolben 6 auf den Teig aufgesetzt, so entsteht, wenn der Kolben 6 die Oberfläche des Teiges erreicht,
ein Drehmoment um den den Kolben 6 mit dem Handhebel 7 verbindenden Lagerbolzen 20, durch den der Handhebel um den dann ortsfesten Lagerbolzen im Uhrzeigersinn verschwenkt wird, bis der am Ende des Handhebels angeordnete Gelenkbolzen 13 das
obere Ende des Langloches 14 erreicht, wie es in Fig. 3 darge-If the container 1 is now filled with dough and the piston 6 is placed on the dough by pivoting the hand lever 7, when the piston 6 reaches the surface of the dough,
a torque around the bearing pin 20 connecting the piston 6 with the hand lever 7, by which the hand lever is pivoted clockwise around the then stationary bearing pin until the hinge pin 13 arranged at the end of the hand lever
upper end of the slot 14, as shown in Fig. 3.

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stellt ist. Solange der Teig aus dem Behälter 1 ausgepreßt wird, wird durch den Widerstand des Teiges der Gelenkbolzen am oberen Ende des Langloches 14 in Anlage gehalten, so daß er in dem Langlock sicher gefangen ist.As long as the dough is pressed out of the container 1, the resistance of the dough keeps the hinge pin at the upper end of the slot 14 in place so that it is securely caught in the slot.

Wird am Ende der Auspreß-Bewegung der Handhebel 7 entgegen dem Uhrzeigersinn verschwenkt, um den Kolben 6 in dem Behälter anzuheben, wirkt auf den Lagerbolzen 20 nicht nur a&s Gewicht des Kolbens 6, sondern auch dessen Reibungswiderstand innerhalb des Behälters 1 und die beim Anheben des Kolbens infolge der noch von Teig verschlossenen Lochet 9 im Boden 2 wirkende Saugkraft, mit dem Ergebnis, daß der Handhebel 7 um den Lagerbolzen 20 am Ende des Kolben 6 eine Schwenkbewegung ausführt, durch welche der Bolzen 13 nunmehr an dem unteren Ende des Langloches 14 zur Anlage gebracht wird, wie es in Fig. durch den strichpunktiert dargestellten Bolzen 13' angedeutet ist. Auch hier ist wiederum der Gelenkbolzen 13 in dem Langloch 14 sicher gefangen.If, at the end of the squeezing movement, the hand lever 7 is pivoted anti-clockwise to raise the piston 6 in the container, the bearing pin 20 is acted upon not only by the weight of the piston 6, but also by its frictional resistance within the container 1 and the suction force acting when the piston is raised as a result of the hole 9 in the base 2 still closed by dough, with the result that the hand lever 7 executes a pivoting movement around the bearing pin 20 at the end of the piston 6, by means of which the pin 13 is now brought to rest on the lower end of the elongated hole 14, as is indicated in Fig. by the dash-dotted pin 13'. Here, too, the hinge pin 13 is securely caught in the elongated hole 14.

Infolge seines Eigengewichtes un-i des Gewichtes des daran hängenden Kolben 6 bleibt der Bolzen 13 in seiner untersten Stellung 13' auch dann, wenn der Kolben 6 durch Anheben des Handhebels 7 vollständig aus dem Behälter 1 entfernt worden ist, so daß bei Bedarf neuer Teig nachgefüllt werden kann. Beim Auspressen dieses Teiges nimmt dann der Gelenkbolzen nach dem Aufsetzen des Kolbens 6 wieder die obers Lage ein, wie es zuvor beschrieben worden ist.Due to its own weight and the weight of the piston 6 attached to it, the bolt 13 remains in its lowest position 13' even when the piston 6 has been completely removed from the container 1 by lifting the hand lever 7, so that new dough can be added if necessary. When this dough is pressed out, the hinge bolt then takes up the upper position again after the piston 6 has been put back in place, as previously described.

Ist die gewünschte Menge Teigware hergestellt und soll danach die Teigpresse gereinigt werden, so genügt es, den Handhebel 7 wiederum in die in Fig. 2 dargestellte Lage zu bringen, um dann durch Herausziehen des Gelenkbolzene 13 mit seinerIf the desired amount of pasta has been produced and the dough press is to be cleaned afterwards, it is sufficient to bring the hand lever 7 back into the position shown in Fig. 2 and then pull out the hinge pin 13 with its

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flachung 18 durch den Schlitz 16 den Handhebel 7 vom Behalter zu trennen. Die voneinander getrennten Teile lassen sich dann gut in einer Geschirrspülmaschine zum Reinigen unterbringen. Bei Bedarf könnte auch der Kolben 6 in ähnlicher Weise unter Verwendung eines mit Abflachungen versehenen Bolzens am Handhebel 7 lösbar befestigt sein, wobei dann ein sich gegebenenfalls in Richtung der Kolbenachse erstreckendes Langloch dafür Sorge tragen würde, daß ein unbeabsichtigtes Lösen des Kolbens vom Handhebel 7 nicht erfolgen kann. Normalerweise besteht jedoch keine Notwendigkeit, den Kolben am Handhebel lösbar anzuordnen.flattening 18 through the slot 16 to separate the hand lever 7 from the container. The separated parts can then be easily placed in a dishwasher for cleaning. If necessary, the piston 6 could also be detachably attached to the hand lever 7 in a similar way using a bolt with flattening, whereby an elongated hole possibly extending in the direction of the piston axis would then ensure that the piston cannot be accidentally released from the hand lever 7. Normally, however, there is no need to arrange the piston detachably on the hand lever.

Bs ist ohne weiteres ersichtlich, daß durch die Erfindung eine lösbare Befestigung des Handhebels mit dem Kolben am Behälter einer Teigpresse möglich ist, ohne daß dabei Verbindungsmittel verwendet werden, die zusätzliche, verlierbare Teile bilden. Gleichzeitig sind die zum Verbinden und Trennen der genannten Teile erforderlichen Handgriffe außerordentlich einfach auszuführen. Letztlich ist ein sehr hoher Gebrauchswert dadurch gewährleistet, daß ein unbeabsichtigtes Lösen der miteinander verbundenen Teile ausgeschlossen ist.It is immediately apparent that the invention makes it possible to detachably attach the hand lever to the piston on the container of a dough press without using connecting means that form additional, loseable parts. At the same time, the manual operations required to connect and separate the parts mentioned are extremely simple to carry out. Ultimately, a very high level of utility is ensured by the fact that unintentional detachment of the connected parts is impossible.

Bs versteht sich, daß die Erfindung nicht auf das dargestellte Ausführungsbeispiel beschränkt ist, sondern Abweichungen davon möglich sind, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen. Insbesondere könnte der Bolzen auch an zwei einander gegenüberliegenden Seiten Abflachungen aufweisen, auch wenn dann die Anlage des Bolzens in seiner oberen Stellung, in der er am stärksten belastet ist, nicht so großflächig wäre als sie bei der dargestellten Ausführungsform, bei der der Bolzen am oberen Ende des Langloches mit seiner ungestörten zylindrischen Umfangsflache zur Anlage kommt.It goes without saying that the invention is not limited to the embodiment shown, but deviations from it are possible without departing from the scope of the invention. In particular, the bolt could also have flattened areas on two opposite sides, even if the bolt's contact area in its upper position, in which it is most heavily loaded, would then not be as large as in the embodiment shown, in which the bolt comes to rest on the upper end of the elongated hole with its undisturbed cylindrical peripheral surface.

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Wie bereits erwähnt, besteht die Möglichkeit, nach Bedarf auf eine ähnliche Weise auch den Kolben mit dem Handhebel zu verbinden. Andererseits ist die Erfindung unabhängig davon, ob
der Bolzen am Ende des Handhebels oder aber in dem Ansatz am Behälter befestigt ist. Ebenso kann wahlweise jedes beliebige dieser Teile gabelförmig ausgebildet sein und das andere umgreifen. Dabei kann der Bolzen auch in dem nicht gabelförmigen Teil fest angeordnet sein. Weiterhin ist es nicht zwingend
erforderlich, daß das Loch zur Aufnahme des Gelenkbolzens als Langloch ausgebildet ist, und es könnte der Schlitz sich auch von diesem Loch beispielsweise zu dem vom Behälter abgewandten Rand des Ansatzes erstrecken. Demgemäß hat der Fachmann viele Möglichkeiten, das dargestellte Ausführungsbeispiel gemäß der speziellen Ausgestaltung einer solchen Teigpresse abzuwandeln, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen, der sich aus den folgenden Patentansprüchen ergibt.As already mentioned, it is possible to connect the piston to the hand lever in a similar way if required. On the other hand, the invention is independent of whether
the bolt is attached to the end of the hand lever or in the attachment to the container. Likewise, any of these parts can be fork-shaped and can encompass the other. The bolt can also be fixed in the non-fork-shaped part. Furthermore, it is not mandatory
It is necessary that the hole for receiving the hinge pin is designed as an elongated hole, and the slot could also extend from this hole, for example, to the edge of the attachment facing away from the container. Accordingly, the person skilled in the art has many options for modifying the illustrated embodiment according to the specific design of such a dough press, without departing from the scope of the invention, which results from the following patent claims.

Claims

PROTECTION CLAIMS

1. Dough press, in particular for the production of irregularly shaped pasta known in southern Germany as "Spätzle", with a pot-shaped container with a bottom provided with a hole pattern, with a piston engaging in the container and with a hand lever which is connected at one end to an attachment attached to the container by means of a detachable hinge pin, extends diagonally across the container and is in turn connected to the piston in an articulated manner,

characterized in that

the hinge pin (13) is fixedly arranged in one of the parts (7) and is provided with a flattened portion (18) on at least one section engaging in a bearing bore (14) of the other part (11), and that the bearing bore (14) is connected to the outer edge of the other part (11) by a slot (16) whose width is smaller than the diameter of the bore (14) and through which the flattened portion of the hinge pin (13) fits.

2. Dough press according to claim 1, characterized in that one part (7) surrounds the other in a fork-like manner and the articulated bolt (13) is fixedly arranged in the fork-shaped part (7).

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3. Dough press according to claim 1 or 2, characterized in that the hinge pin (13) is fixedly arranged at the end (12) of the hand lever (7).

4. Dough press according to claim 3, characterized in that the slot (16) connecting the bearing bore (14) with the edge (17) of the attachment (11) opens into the edge of the attachment facing the container (1).

5. Dough press according to one of the preceding claims, characterized in that the bearing bore (14) is designed as an elongated hole extending essentially parallel to the axis of the container (1) and the slot (16) is arranged in the region of the middle of the elongated hole.

6. Dough press according to one of claims 3 to 5, characterized in that the flattened portion (18) of the hinge pin (13) forms an angle (α) of approximately 70 ^e with the axis of the hand lever (7).

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