.Die Erfindung betrifft Verbesserungen der hekannten Teigforrrimaschinen,
bei welchen sich an die der Formenwalze gegenüberliegende Eindrückwalze auf dem
Umfang dar Form@enwalze in einigem Abstand seine Aushebewalze anschließt und zwischen
Eindrückwalze und Aushebewalze eine den Teigdruckausgleichsraum nach @außen abschließende
Wand vorgesehen ist. Bei diesen Maschinen werden die durch die Aushebewalze aus
den Formen gelösten flachen Teigstücke von der Aushebewalze selbst durch den üblichen
Teigstückabstreifer getrennt und auf das unten vorbleilaufende Backband abgelegt. . The invention relates to improvements in the known dough forming machines, in which the pressing roller on the circumference of the forming roller opposite the forming roller is followed by its lifting roller at some distance and between the pressing roller and lifting roller a wall that closes off the dough pressure compensation space to the outside is provided. In these machines, the flat dough pieces released from the molds by the removal roller are separated from the removal roller itself by the usual dough scraper and placed on the baking belt running below.
Während man bisher die Aushebewalzen im wesentlichen aus Gummi herstellte
bzw. mit einem elastischen Gummimantel versah, der durch die auf dem Gummimantel
entlang streifende Dichtungskante -der Abschlußwand wegen .der Verformbarkeit des
Gummis seiner ,außerordentlich starken Abnutzung unterworfen war, worunter auch
die Mchtigkeit des, Abschlusses litt, sollen diese Schwierigkeiten gemäß der Erfindung
einfach -dadurch behohen werden, @daß man die Aushebewalze völlig starr und glattflächig
ausführt. D0.e Dichtigkeit der Teigdruckausgleichskammer ist in diesem Fallunabhängig
von dem jeweiligen Anpreßzustand der früher elastisch rausgeführten Aushebewalze.While so far the excavation rollers were essentially made of rubber
or provided with an elastic rubber jacket, which through the on the rubber jacket
along grazing sealing edge -the end wall because of .the deformability of the
Rubber was subjected to its extremely strong wear and tear, including
the power of the degree suffered, these difficulties should be in accordance with the invention
simply -bohen be corrected, @ that one the lifting roller completely rigid and smooth
executes. D0.e tightness of the dough pressure compensation chamber is independent in this case
of the respective contact pressure of the previously elastically led out lifting roller.
Zweckmäßigerweise wird nach einer weiteren Ausführungsform der Erfindung
.die Aushebtewalze mit der Abschlußwand konstruktiv auf einem rahmenförmigen Träger
vereinigt, der wegen der zwischen Abschlußwand und Speisewalze immer aufnechtzuerhaltenden
Dichtigkeit um die Achse der Speise- bzw. Eindrückwalze schwenkbar und in seiner
Betriebsstellung, also in b.ezug auf den Anpreßdruck der Aushebewalze auf den Mantel
der Formenwalze, durch eine übliche Druckschraube regelbar ist.Appropriately, according to a further embodiment of the invention
.The lifting roller with the end wall structurally on a frame-shaped support
united, the one that must always be maintained between the end wall and the feed roller
Tightness around the axis of the feed or impression roller pivotable and in his
Operating position, i.e. in relation to the contact pressure of the lifting roller on the jacket
the mold roller, can be regulated by a conventional pressure screw.
Ein Ausführungsbeispiel :einer Teigformm.aschine gemäß der Erfindung
ist aus- der Schnittzeichnung ersichtlich. Die Wirkungsweise der Maschine ist folgende:
Der Teig wird in den Trichter i gegeben und gelangt in den Spalt zwischen der Formenwalze
2 und der geriffelten Eindrückwalze 3, welche den Teig in die Formvertiefungen 5
der Formenwalze in bekannter Weise hineindrückt. An den Walzenspalt schließt sich
auf dem Umfang der Form@enwalze 2 zur längeren Aufrechterhaltung des Einpreßdruckes
eine Teigdruckausgleichskammer q. ,an, die nach außen von einer Wand 13 und unten
von .der in dieser Funktion ebenfalls bekannten Aushebewalze 6 abgeschlossen wird.
Diese legt sich mit durch eine Druckschraub:e 7 regelbarer Pressung gegen den Mantel
der Formenwalze 2 .an und veranlaßt .die flachen geformten Teigstücke, an ihr kleben
zu bleiben.An embodiment: a dough forming machine according to the invention
can be seen from the sectional drawing. The machine works as follows:
The dough is poured into the funnel i and enters the gap between the forming roller
2 and the corrugated impression roller 3, which the dough into the mold recesses 5
the mold roller in a known manner. Closes to the nip
on the circumference of the form roller 2 to maintain the press-in pressure for a longer period of time
a dough pressure equalization chamber q. , at that outward from a wall 13 and below
of. The lifting roller 6, which is also known in this function, is completed.
This lies down against the jacket with a pressure that can be regulated by means of a pressure screw: e 7
the forming roller 2 .an and causes .the flat shaped dough pieces to stick to her
to stay.
Ein sich ,an die Mantelfläche der Aushebewalze 6 anliegender üblicher
Teigstückabstreifer 8 sorgt für die schonende Ablage der geformten flachen Teigstücke
9 auf das darunter über die Walze io laufende Backband i i.A conventional one that lies against the outer surface of the lifting roller 6
Dough piece stripper 8 ensures that the formed flat dough pieces are gently deposited
9 on the baking belt i i running underneath over the roller io.
Die Druckschraube 7 wirkt auf einen um die Achse der Eindrückwalze
3 schwenkbaren Träger 12 ein, sauf dem neben der Aushebewalze 6 auch die Abschlußwand
13 gelagert ist, so daß sich .durch die Einstellung der Schrauhe 7 die Dichtigkeitsverhähnisse
zwischen Eindrückwalze 3 und der oberen Kante der Abschlußwand 13 nicht ändern.The pressure screw 7 acts on one around the axis of the impression roller
3 pivotable support 12, on which next to the lifting roller 6 and the end wall
13 is stored, so that .by adjusting the screw 7, the Dichtigkeitsverhähnisse
between the impression roller 3 and the upper edge of the end wall 13 do not change.