DE863991C

DE863991C - Gas cooker with enlarged outside heating surface

Info

Publication number: DE863991C
Application number: DEL1456A
Authority: DE
Inventors: Kurt Lassan; Emil Von Leesen
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-03-21
Filing date: 1950-03-21
Publication date: 1953-01-22

Description

Gaskochgefäß mit vergrößerter-Außenheizfläche Es sind Kochgefäße bekannt, deren Heizoberfläche an der Außenseite des Gefäßes durch Rippen und einen -%i-ellenförmig angebrachten 1lantel, der mit dem Gefäß in wärmeleitender Verbindung steht, vergrößert ist.Gas cooking vessel with enlarged external heating surface Cooking vessels are known its heating surface on the outside of the vessel by ribs and a -% i-shaped attached 1lantel, which is in heat-conducting connection with the vessel, enlarged is.

Durch Anbringung eines Wellenmantels wird wohl die Heizfläche als solche annähernd verdreifacht, jedoch eine höhere Ausnutzung der an der senkrechten Gefäßwand aufsteigenden Heizgase kaum erreicht. Bei dieser Ausführung wurden zwischen Wellenmantel und Gefäßwand Kanäle gebildet, in die ein kleiner Teil der Heizgase .eintritt und sich abkühlt, während die größere Menge der Heizgase außerhalb des Wellenmantels hochsteigt. Weil nun die Heizgase, die außerhalb des Wellenmantels aufsteigen, sich ungehindert ausbreiten können, wird nur der geringere Teil dieser Gase, der mit der 1lantel'fläche in Berührung kommt, Wärme an diese abgeben.By attaching a corrugated jacket, the heating surface is probably called such nearly tripled, but a higher utilization of the vertical Rising hot gases hardly reached the wall of the vessel. In this version, between Shaft jacket and vessel wall formed channels into which a small part of the heating gases .inlet and cools down while the larger amount of heating gases outside the Wave jacket rises. Because now the heating gases that are outside the shaft jacket can rise and spread unhindered, only the minor part of them will be able to rise Gases that come into contact with the planar surface give off heat to it.

Die größere Menge der Heizgase hat daher am oberen Ende des Wellenmantels noch eine höhere #Temperatur als die Heizgase, die in den engen Kanälen ihre Wärme durch die metallische Leitfähigkeit der Kanalwandungen an das Kochgut abgeben konnten. Die wärmeren Gase außerhalb des Mantels sind mithin spezifisch leichter als die Gase in den Kanälen, so daß bei engen Kanälen die Bewegungsrichtung der Gase von oben nach unten verläuft oder die Bewegung aufgehoben wird. In diesem Fall würde sogar statt einer größeren Heizwirkung eine Luftisolation entstehen, so daß nun die Heizgase außerhalb des Wellenmantels die Wärme durch metallische Leitung mittels des Wellenmantels an die Gefäßwandung abgeben.The larger amount of the heating gases therefore has at the upper end of the shaft jacket even a higher #temperature than the hot gases, which get their warmth in the narrow ducts could give off to the food through the metallic conductivity of the channel walls. The warmer gases outside the jacket are therefore specifically lighter than that Gases in the channels, so that in narrow channels the direction of movement of the gases from moves up or down or the movement is canceled. In that case it would even instead of a greater heating effect, air insulation is created, so that now the heating gases outside the shaft jacket the Heat through metallic Release the line to the vessel wall using the corrugated jacket.

Der technische Vorteil der ,Erfindung ist dadurch gegeben, daß bei Gaskochgefäßen, die von unten mit Gasbrenner beheizt werden, die vom Topfboden nicht aufgenommene Wärme an den, senkrechten Topfwänden dem Kochgut zugeführt wird, indem die gesamten Heizgase _ in enge Heizkanäle gezwungen. werden.The technical advantage of the invention is given by the fact that Gas cooking vessels that are heated from below with gas burners, those from the bottom of the pot are not The heat absorbed is fed to the food on the vertical pot walls by all the heating gases _ forced into narrow heating ducts. will.

Abb. I zeigt . eine Ausführungsart des Kochgefäßes. Die Gefäßwand a ist in geringer Entfernung von einem Mantel b umgeben, der so tief herabreicht, daß die vom Gasbrenner erzeugten Heizgase nicht unter die Unterkante desselben entweichen, sondern durch den ringförmigen Zwischenraum zwischen Gefäßwand a und Mantel b hochsteigen.Fig. I shows. one embodiment of the cooking vessel. The vessel wall a is surrounded at a short distance by a jacket b, which reaches down so deep that the heating gases generated by the gas burner do not escape below the lower edge of the same, but rise through the annular space between the vessel wall a and jacket b .

Durch Stege c, die die vom Mantel b aufgenommene Wärme nach der Gefäßwand a leiten, ist der Zwischenraum in Kanäle geteilt, die wie Schornsteine wirken, und in denen die Heizgase mit hoher Geschwindigkeit nach oben streben.Through webs c that the heat absorbed by the jacket b towards the vessel wall a lead, the space is divided into channels that act like chimneys, and in which the heating gases strive upwards at high speed.

Die Zugwirkung ist trotz der engen Kanäle bei dieser Ausführung sehr hoch, weil die Luft außerhalb des Mantels kalt ist.Despite the narrow channels, the pulling effect is very high in this design high because the air outside the mantle is cold.

D'amit durch überschüssige Zugwirkung keime kalte Fremdluft (Pfeil f) angesaugt wird, ist oberhalb des. Mantels ein Ring e auf die Gefäßwand a gesetzt, dessen Entfernung vom oberen Rand des Mantels b so eingestellt ist, daß die Heizgasgeschwindi.gkeit zweckentsprechend gedrosselt wird. Hierdurch wird erreicht, daß einerseits keine Kalltluft die Temperatur der Heizgase herabsetzt, andererseits aber auch besonders, daß keine Heizgase ungenutzt entgegen dem Pfeil f außerhalb des Mantels entweichen. Das dachförmige Übergreifen über den Mantel hat den Zweck, daß beim Überkochen kein Kochgut in die Heizkanäle gelangt.So that germ-cold external air (arrow f) is sucked in by excess pulling action, a ring e is placed on the vessel wall a above the jacket, the distance of which from the upper edge of the jacket b is set so that the Heizgasgeschwindi.gkeit is appropriately throttled . This ensures that on the one hand no Kalltluft reduces the temperature of the heating gases, but on the other hand it is also particularly that no heating gases escape unused against the arrow f outside the jacket. The roof-shaped reaching over the jacket has the purpose that no food gets into the heating ducts when it boils over.

Abb. 2 zeigt die Verbindungsstege c, die die vom Außenmantel b aufgenommene Wärme metallisch zur Gefäßwand a leiten.Fig. 2 shows the connecting webs c, the received by the outer jacket b Conduct heat in a metallic manner to the vessel wall a.

Abb. 3. zeigt eine Ausführungsform mit zickzackförmigen Stegen, die, federnd in den Ringschlitz eingepreßt, eine innige Anlage- an Mantel und Gefäßwand gewährleisten. Durch Tauchlötung oder dünne Tauchemaillierung können Mantel, Stege und Gefäßwand vereinigt werden. Abb. 4 zeigt in den Stegen c Öffnungen d. Die Unter- und Oberkanten der Öffnungen sind entgegengesetzt etwas ausgebogen.Fig. 3 shows an embodiment with zigzag webs that, Resiliently pressed into the ring slot, an intimate contact with the jacket and the vessel wall guarantee. By dip soldering or thin dip enamelling, the jacket, webs and vessel wall are united. Fig. 4 shows openings d in the webs c. The sub and the upper edges of the openings are slightly curved in the opposite direction.

Abb. 5 zeigt, wie dadurch die Heizgase, die an die 'Stegwand ihre Wärme abgegeben haben, durch die Öffnung in den anderen Kanal geleitet werden. Hierdurch wird. von Öffnung zu Öffnung stufen, weise eine andere Schicht der Heizgase mit der Stegwand zur Wärmeabgabe in Berührung gebracht. Dadurch, daß beim Erfindungsgegenstand sämtliche Teile der Heizgase beim Durchgang durch die Heizkanäle mit den Heizflächen in Berührung kommen und keine Heizgase ungenutzt außerhalb entweichen, ist eine hohe Ausnutzung der Wärme, die nicht vom Gefäß.bodeti aufgenommen wurde, gewährleistet.Fig. 5 shows how this causes the heating gases to be sent to the 'web wall Have given off heat, can be conducted through the opening into the other channel. Through this will. Step from opening to opening, show a different layer of hot gases brought into contact with the bridge wall to give off heat. The fact that the subject of the invention all parts of the heating gases when passing through the heating channels with the heating surfaces come into contact and no unused heating gases escape outside is one high utilization of the heat that was not absorbed by the vessel.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Gas cooking vessel with enlarged external heating surface, characterized in that the side wall (a) of the vessel is surrounded by a jacket (b) a short distance away and the annular space is divided into heating channels by heat-conducting webs (c).

2. Gas cooking vessel with enlarged external heating surface according to claim i: characterized in that the jacket (b) extends deeper than the Side wall (a) to prevent the heating gases from escaping to the outside.

3. Gas cooker with enlarged external heating surface according to claims i and 2, characterized in that that in the webs openings (d) are provided one above the other, through asymmetrical Shape act in such a way that the heating gases gradually move from one heating duct to the other be guided. q .. Gas cooking vessel with enlarged external heating surface according to claim i, 22 and 3, characterized in that to regulate the heating gas speed on the cylindrical vessel jacket (a) above the outer jacket (b) a ring (e) Is pushed roof-shaped over the heating channels and the outer jacket. Referred publications: German patent specifications No. 53'5 567. 63g'223