DE857610C

DE857610C - Process for the production of a hermetically sealed metal can

Info

Publication number: DE857610C
Application number: DEN4046A
Authority: DE
Inventors: Gerrit Starre
Original assignee: Philips Gloeilampenfabrieken NV
Current assignee: Koninklijke Philips NV
Priority date: 1950-06-21
Filing date: 1951-06-19
Publication date: 1952-12-01
Also published as: GB685597A

Description

In der Lebensmittelkonservenindustrie werden Nahrungsmittel, wie Fleischwaren u. dgl., meistens derart konserviert, daß ein Rüchsenkörper mit einem Boden versehen wird, indem der Boden und der Körper gleichzeitig unter Zwischenfügung eines dünnen Kautschukringes umgefalzt, oder aber umgefalzt und darauf gelötet werden; darauf wird die Büchse gefüllt, und der Deckel wird in der in Fig. ι veranschaulichten Weise an der Büchse befestigt. In dieser Figur bezeichnet ι den Büchsenkörper und 2 den Deckel. Der Deckel und der Büchsenkörper werden derart gefalzt, daß der Falzrand des Büchsenkörpers vom Deckelrand umfaßt wird. Darauf wird die Naht 3 zugelötet, indem bei 4 eine Lötschicht,In the canning food industry, foods such as meat products and the like are mostly used preserved in such a way that a body is provided with a bottom by the bottom and the Body folded over or folded over at the same time with the interposition of a thin rubber ring and be soldered on; then the can is filled, and the lid is in Fig. ι illustrated way attached to the sleeve. In this figure, ι denotes the bushing body and 2 the lid. The cover and the can body are folded in such a way that the folded edge of the can body is encompassed by the edge of the lid. Then the seam 3 is soldered by adding a soldering layer at 4,

z. B. in Form eines dünnen Drahtes, angebracht wird. Nach Erhitzung dieses Drahtes dringt das Lot in die Naht 3 ein, und auf diese Weise ergibt sich ein luftdichter Verschluß der Büchse.z. B. in the form of a thin wire attached. After heating this wire, it penetrates Solder in the seam 3, and in this way an airtight seal of the can results.

Wenn die Büchse z. B. Schinken enthält, stellt der Verbraucher beim öffnen der Büchse bisweilen fest, daß der Schinken sich an einigen Stellen verfärbt hat. Wird der Schinken, wie üblich, nach dem Verschluß der Büchse gekocht, so tritt manchmal die Erscheinung auf, daß das Fleisch an einigen Stellen fine andere, stärker faserige Struktur als an anderen Stellen aufweist. Obgleich die beiden Erscheinungen, sowohl die Verfärbung als auch die Strukturänderung, vollkommen harmlos sind und die Gesund-If the sleeve z. B. contains ham, the consumer sometimes notices when opening the can, that the ham has discolored in some places. Will the ham, as usual, after the seal cooked in the can, the phenomenon sometimes occurs that the meat is in some places fine has a different, more fibrous structure than in other places. Although the two appearances both the discoloration and the structural change, are completely harmless and the health

heit des Verbrauchers nicht im geringsten beeinträchtigen, ist es dennoch erwünscht, diese Erscheinungen zu vermeiden. Ähnliche Erscheinungen können bei anderen zu konservierenden Stoffen (Chemikalien. Farbstoffen) u. dgl. auftreten.not affect the consumer in the least, it is nevertheless desirable to avoid these phenomena. Similar phenomena can occur with other substances to be preserved (chemicals, dyes) and the like.

Die Patentinhaberin ist zur Erkenntnis gelangt, daß diese -Erscheinungen auf die Tatsache zurückzuführen sind, daß gewisse Teile des Büchseninhalts dem Einfluß der Lötwärme ausgesetzt sind. Infolgedessen wird bei Fleisch z.B. ein größerer oder kleinerer Teil dieses Fleisches während einer längeren Gesamtzeit einer Temperaturerhöhung unterworfen als der übrige Teil, wodurch die Strukturänderung entsteht. Es ergibt sich, daß auch die Ver- >5 färbung auf dieselbe Ursache zurückzuführen ist. Es ist schon eine luftdicht verschlossene Büchse vorgeschlagen, bei welcher durch besondere Formgebung der aneinander zu befestigenden Büchsenteile und durch die zweckdienliche Wahl der Lötao stelle die in der Büchse enthaltene Ware nicht dem schädlichen Einfluß der Lötwärme unterworfen wird. Bei einer solchen Büchse, die aus einem Körper und an ihm befestigten Endwänden besteht, ist der Körper und mindestens eine der Endwände mit je as einem derart gestalteten Randteil versehen, daß bei der Befestigung dieser Endwand am Büchsenkörper eine Lötverbindung zwischen diesen beiden Teilen angebracht werden kann, die in einem gewissen Abstand vom Innern der Büchse liegt. Bei einer solchen Büchse, bei welcher der erwähnte Abstand probegemäß bestimmt wird, ergibt sich, daß die vorstehend erwähnten Erscheinungen nicht auftreten, da der zu konservierende Stoff nur einer Wärmebehandlung unterworfen wird, wenn dies erforderlich ist, wobei die Wärmebehandlung dann genau festgelegt werden kann und für alle Teile des Büchseninhalts gleich ist.The patent proprietor has come to the knowledge that these phenomena can be attributed to the fact are that certain parts of the contents of the can are exposed to the influence of the soldering heat. Consequently In the case of meat, for example, a larger or smaller part of this meat is used for a longer period of time Total time subjected to a temperature increase than the remaining part, causing the structural change arises. It turns out that the discoloration is also due to the same cause. An airtight box has already been proposed, in which by a special shape the bushing parts to be fastened to one another and the appropriate choice of the Lötao do not subject the goods contained in the can to the harmful influence of the heat of soldering will. With such a rifle that comes from a body and end walls attached to it is the body and at least one of the end walls with each as an edge part designed in such a way that at the attachment of this end wall to the socket body a soldered connection between these two parts can be attached, which is at a certain distance from the interior of the sleeve. In the case of such a bushing, in which the mentioned distance is determined on the basis of a test, the following results that the above-mentioned phenomena do not occur because the substance to be preserved is only one Heat treatment is subjected when necessary, the heat treatment then can be precisely determined and is the same for all parts of the can contents.

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Herstellung einer luftdicht verschlossenen Metallbüchse, welche die oben angegebenen Formen besitzt, und ist dadurch gekennzeichnet, daß die beiden durch Löten zu verbindenden Randteile und das, Lötmittel durch induktive Hochfrequenzerhitzung geheizt werden. Dieses Verfahren hat verschiedene Vorteile. Gegenüber offenen Lötgasflammen hat das Verfahren den Vorteil, daß in der betreffenden Werkstatt keine Verbrennungsgase auftreten. Ein Vorteil gegenüber den bekannten Lötverfahren besteht ferner darin, daß bei induktiver Hochfrequenzerhitzung die Wärmemenge örtlich so groß gemacht werden kann, daß der Lötvorgang sehr schnell vor sich geht, wobei infolge der schnellen Erhitzung die Übertragung der erzeugten Wärme durch Leitung auf die weiteren Teile der Büchse und auf den Inhalt auf ein Mindestmaß herabgesetzt wird. Gegenüber einem elektrischen Lötkolben liegt weiter noch der Vorteil vor, daß die an der Lötstelle zugeführte Wärmemenge regelbar und konstant sein kann.The invention relates to a method for producing an airtight metal can, which has the shapes given above, and is characterized in that the two Edge parts to be connected by soldering and that, solder by inductive high-frequency heating be heated. This method has several advantages. Compared to open soldering gas flames, this has Method has the advantage that no combustion gases occur in the workshop concerned. A Another advantage over the known soldering process is that with inductive high-frequency heating the amount of heat can be made locally so large that the soldering process occurs very quickly goes, with the transfer of the generated heat by conduction as a result of the rapid heating on the other parts of the can and on the contents is reduced to a minimum. Opposite to an electric soldering iron still has the advantage that the supplied at the soldering point The amount of heat can be regulated and constant.

Es kann dabei vorteilhaft sein, wenn gemäß einer Ausführungsform der Erfindung die beiden Randteile nicht nur durch Löten, sondern auch durch gemeinsames Um falzen verbunden werden, sowohl vor als nach der Herstellung der Lötverbindung.It can be advantageous if, according to one embodiment of the invention, the two edge parts can be connected not only by soldering, but also by joint folding, both before than after making the soldered joint.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung werden die Lötstellen während des Lot-Vorgangs oder unmittelbar nach dem Lötvorgang gekühlt. Infolgedessen wird die an sich schon geringe Wahrscheinlichkeit einer örtlich zu starken Heizung des Büchseninhalts behoben.According to a preferred embodiment of the invention, the soldering points are made during the soldering process or cooled immediately after the soldering process. As a result, the already low one Fixed possibility of locally excessive heating of the contents of the can.

Die Erfindung wird nachstehend an Hand der Fig. 2 bis 4 der Zeichnung näher erläutert, in der Fig. 2 verschiedene Phasen der Befestigung eines Deckels an einem bereits mit einem Boden versehenen Büchsenkörper darstellt,The invention is explained in more detail below with reference to FIGS. 2 to 4 of the drawing, in which Fig. 2 shows different phases of the attachment of a cover to an already provided with a bottom Represents rifle body,

Fig. 3 einige andere Formen des Büchsenkörpers und des Deckels veranschaulicht undFigure 3 illustrates some other forms of the can body and lid

Fig. 4 eine Anordnung darstellt, wobei die Lötverbindung durch induktive Hochfrequenzerhitzung bewerkstelligt und die Lötstelle während der Erhitzung oder unmittelbar darauf gekühlt wird.Fig. 4 shows an arrangement in which the soldered connection is achieved by means of inductive high-frequency heating accomplished and the solder joint is cooled during the heating or immediately afterwards.

Alle Figuren stellen Ausführungsbeispiele der Erfindung dar.All figures represent exemplary embodiments of the invention.

In Fig. 2 a bezeichnet 10 einen Büchsenkörper, der mit einem Boden 11 versehen ist. Ein Deckel 12 soll luftdicht mit dem Körper 10 vereinigt werden. Wie in Fig. 2 b dargestellt, werden zunächst der Deckel 12 und der Körper 10 gemeinsam derart gefalzt, daß ein Randteil des Deckels 12 einen umgebördelten Randteil des Körpers 10 umgreift. An der mit 13 bezeichneten Stelle ist Lötmaterial vorgesehen, und diese Stelle liegt in einem gewissen Abstand von dem im Innern der Büchse vorhandenen Stoff.In FIG. 2a, 10 denotes a bushing body which is provided with a bottom 11. A lid 12 is to be united with the body 10 in an airtight manner. As shown in Fig. 2 b, the first Lid 12 and body 10 folded together in such a way that an edge part of the cover 12 engages around a flanged edge part of the body 10. At the at 13 indicated point solder material is provided, and this point is in a certain Distance from the substance inside the can.

Dieser Abstand kann für jeden Stoff probegemäß bestimmt werden; praktisch wird der Abstand mögliehst klein gewählt, so daß nicht zu viel Material für die Büchse verwendet wird. Durch passende Wahl des Abstandes hat die zum Schmelzen des Lots verwendete Wärme keinen Einfluß auf den zu konservierenden Inhalt der Büchse. Gegebenenfalls kann, wie dies in Fig. 2 c dargestellt ist, der vorstehende Rand 14 nochmals gefalzt werden, so daß die Lötnaht unsichtbar wird. Es kann auch beim ersten Falzvorgang bereits eine Zinnfolie zwischen den Randteilen angebracht werden.This distance can be determined for each substance as a test; the distance is practically possible chosen small so that not too much material is used for the sleeve. By matching Choice of the distance, the heat used to melt the solder has no effect on the too preserving contents of the can. If necessary, as shown in Fig. 2c, the above Edge 14 are folded again so that the solder seam is invisible. It can also be used at first folding process a tin foil can be attached between the edge parts.

In den Fig. 3 a und 3 b sind zwei andere Formen des Deckels und des Büchsenkörpers dargestellt. Nach Fig. 3 a kann das Lötmaterial an der mit 15 bezeichneten Stelle angebracht werden, während dies nach Fig. 3 b an der mit 16 bezeichneten Stelle erfolgen kann. Wesentlich ist, daß die Stelle, an der die Lötverbindung angebracht ist, in einem gewissen Abstand von dem zu konservierenden Stoff liegt.In Figs. 3 a and 3 b, two other forms of the cover and the can body are shown. According to Fig. 3a, the soldering material can be attached at the point indicated by 15, while this according to FIG. 3 b at the point marked 16 can be done. It is essential that the point at which the soldered connection is attached to a certain extent Distance from the material to be preserved.

In Fig. 4 ist ein Büchsenkörper mit einem Deckel dargestellt, der in der in Fig. 2 b angegebenen Phase ist. Eine von einem Hochfrequenzstrom durchflossene Spule 17 ist möglichst nahe unter der Falzverbindung 14 angebracht. Zwei Rollen 18 und 19 greifen den Büchsenkörper 10 und den Deckel 12 derart an, daß der Büchsenkörper mit dem Deckel um eine Welle 20 gedreht werden kann. Der durch die Spule 17 fließende Hochfrequenzstrom erhitzt die Lötstelle induktiv auf die gewünschte Temperatur, wodurch das Lötmaterial τ 3 schmilzt und die Lötverbindung hergestellt wird. Die Rollen τ8 und iss 19 oder eine derselben können durch WasserIn Fig. 4, a sleeve body with a cover is shown, which is in the phase indicated in Fig. 2b is. A coil 17 through which a high-frequency current flows is as close as possible under the folded seam connection 14 attached. Two rolls 18 and 19 attack the can body 10 and the cover 12 in such a way that the can body with the cover can be rotated about a shaft 20. The high frequency current flowing through the coil 17 is heated the soldering point inductively to the desired temperature, whereby the soldering material τ 3 melts and the Solder connection is made. The roles τ8 and iss 19 or one of these can go through water

gekühlt werden, so daß die Möglichkeit einer Beeinträchtigung des Büchseninhalts durch Wärme behoben wird.be cooled, so that there is a possibility of the contents of the can being adversely affected by heat is fixed.

Die gekühlten Rollen können an derselben Stelle wie die Spule ij angebracht werden; auf diese Weise erfolgt die Kühlung während des Fließens des Lots. Es ist jedoch auch möglich, die Rollen i8 und 19 in der Drehrichtung hinter der Spule 17 anzuordnen, wodurch die Kühlung unmittelbar nach dem Lötvorgang auftritt.The chilled rolls can be placed in the same place as the spool ij ; in this way the cooling takes place while the solder is flowing. However, it is also possible to arrange the rollers 18 and 19 in the direction of rotation behind the coil 17, whereby the cooling occurs immediately after the soldering process.

Claims

PATENT CLAIMS:

i. Process for the production of a hermetically sealed metal can, which consists of a Body and end walls attached to it, the body and at least one of the End walls are each provided with an edge part designed in such a way that when this is attached End wall attached to the sleeve body a soldered connection between these two parts can be, which is at a certain distance from the inside of the sleeve, characterized in that the two by soldering to connecting edge parts and the solder are heated by inductive high-frequency heating will.

2. The method according to claim 1, characterized in that that the two edge parts both before and after the production of the soldered connection are folded together.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized characterized in that the soldering points are cooled during the soldering process or immediately thereafter will.

1 sheet of drawings

θ 5513 11.52