DE857184C

DE857184C - Process for the production of finishing and sizing starches

Info

Publication number: DE857184C
Application number: DED484D
Authority: DE
Inventors: Otto Dipl-Ing Appelt; Wolfgang Dr Juelicher
Original assignee: Diamalt AG
Current assignee: Diamalt AG
Priority date: 1942-12-13
Filing date: 1942-12-13
Publication date: 1952-11-27

Description

Verfahren zur Herstellung von Appretur- und Schlichtestärken Die gew@ihnliehe Kartoffelstärke eignet sich in titiverändertem Zustande nur sehr schlerlit für die .-1lipretur ton (iett;"lr.n oder das Schlichten von Fä d(ti. :aus (lies@m Grun(k sind die @-erschiedenstenVer- falii-(n ausg:arlieitet worden, um die Kartoffel- stärke in Eiiren Zustand zu versetzen, der sie für die .\nsprüclie der Textilindustrie geeignet macht. So- w e it sich ilie \'@ rarl>eitcr ihre Appretur- und @c-liliclit(#flotteii s@llist Herstellten, benutzten sie in großem Unifang` die Wirkung der Malzdiastase, tim eirn:ii mehr öder minder weitgehenden Abbau vier Stä rkeii zu bewirken. Auch wurde durch Zu- satz \-oii Salzt ii I?eeitifltissting der Kartoffel- stärke erreicht. Soweit der Textilindustrie fertige Stärkepräparate geliefert wurden, waren diese zumeist unter Verwendung von Oxydationsmitteln, ins,lx-sondere von Perborat oder Persulfat, hergestellt. Die Herstellungsverfahren waren demnach im wesentlichen diejenigen, die für die Fabrikation von löslichen Stärken üblich und bekannt waren. Das Arbeiten mit Oxydationsmitteln oder Säuren verlangte genauestes Arbeiten und war infolge der hohen Preise für Oxydationsmittel nicht sehr wirtschaftlich.Process for the production of finishing and sizing starches The usual potato starch is suitable in The changed condition is only very difficult for them .-1lipretur ton (iett; "lr.n or the finishing of Fä d (ti. : from (read @ m Grun (k are the @ -different- falii- (n aus: been arlieitet to buy the potato strength to put them in a condition which they for the . \ nsprclie suitable for the textile industry. So- knows ilie \ '@ rarl> eitcr her finishing and @ c-liliclit (#flotteii s @ llist Manufactured, used them in great unifang` the effect of the malt diastasis, tim eirn: ii more or less extensive dismantling to bring about four strengths. Also through accession set \ -oii Salts ii I? eeitifltissting of the potato strength achieved. As far as ready-made starch preparations were supplied to the textile industry, these were mostly produced using oxidizing agents, especially perborate or persulfate. The manufacturing processes were therefore essentially those that were customary and known for the manufacture of soluble starches. Working with oxidizing agents or acids required the most precise work and was not very economical because of the high prices for oxidizing agents.

Es wurde nun gefunden, daß man Appretur- und Sc.hlichtestärken in einfachster und sicherster Weise dadurch herstellen kanm, daß man Kartoffelstärke mit Ammonsalzen, insbesondere mit Ammoncarbonat und Ammonsulfat, versetzt und das Gemisch dann einige Zeit erhitzt. Setzt man der Kartoffelstärke beispielsweise i % Ammoncarbonat zu und erhitzt das Gemisch 2 Stunden im Trockenschrank auf 8o', so erhält man eine dickkochende Stärke, die eine erheblich höhere Viskosität als Kartoffelstärke aufweist, aber die Zähigkeit, die die Verwendung eines normalen Kartoffelkleisters unmöglich macht, nicht mehr besitzt und als Schlichtestärke besonders geeignet ist.It has now been found that finishing and finishing strengths can be used in The simplest and safest way to produce it is that you can use potato starch with Ammonium salts, in particular with ammonium carbonate and ammonium sulfate, are added and the mixture then heated for some time. If, for example, i% ammonium carbonate is added to the potato starch and the mixture is heated to 80 'in a drying cabinet for 2 hours, so one obtains a thick-boiling starch, which has a considerably higher viscosity than potato starch, but the toughness that makes using a normal potato paste impossible makes, no longer owns and is particularly suitable as a sizing starch.

Ersetzt man das Ammoncarbonat durch Ammonsulfat, so entsteht eine dünnkochende Stärke, deren Lösungen Viskositäten unterhalb der von unbehan delter Kartoffelstärke zeigen und die ausgezeichnete Appreturstärken darstellen.If the ammonium carbonate is replaced by ammonium sulfate, a thin-boiling starch whose solutions have viscosities below that of untreated Show potato starch and represent excellent finishing starches.

Die verschiedenen Wirkungen der verschiedenen Ammonsalze sind darauf zurückzuführen, daß der Zerfall des Ammonsulfats nur bis zum Bisulfat geht, so daß neben der Ammoniakwirkung auch noch eine Säurewirkung erreicht wird.The various effects of the various ammonium salts are on it attributable to the fact that the decomposition of ammonium sulfate only goes as far as bisulfate, so that In addition to the ammonia effect, an acid effect is also achieved.

Es ist zwar schon bekannt, bei der Herstellung von Quellstärken Ammonsalze zu verwenden, jedoch hat diese Arbeitsweise mit dem Verfahren der vorliegenden Erfindung nichts zu tun, da die Verkleisterung der Stärke während des Erhitzungsprozesses unbedingt vermieden werden muß. Nach dem vorliegenden Verfahren werden keine Quellstärken erzeugt, eher könnte man die neuen Stärkeprodukte als lösliche Stärken auffassen.It is already known that ammonium salts are used in the production of swelling starches to use, however, this procedure has to be used with the method of the present invention nothing to do with the gelatinizing of the starch during the heating process must be avoided at all costs. No swelling starches are produced according to the present process the new starch products could be viewed as soluble starches.

Die praktische Durchführung des Verfahrens kann in verschiedener Weise erfolgen. So kann man z. B. die trockenen Stärken mit dem feingepulverten Ammonsalz vermischen und dann die Erhitzung vornehmen, oder man löst die Ammonsalze in wenig Wasser und sorgt durch vorsichtiges Einsprühen der :konzentrierten Lösung für gleichmäßige Verteilung der Stärke. Man braucht jeldoch nicht von Trockenstärke auszugehen, sondern kann auch Feuchtstärke verwenden, die mit der Lösung des Ammonsalzes vermischt wird. Schließlich ist es auch möglich, die Fabrikation in den Gewinnungs- j prozeß der Kartoffelstärke einzuschalten und die Ammonsalze in die Stärkemilch zu geben und dann den Trocknungsprozeß vorzunehmen.The practical implementation of the procedure can be done in various ways take place. So you can z. B. the dry starches with the finely powdered ammonium salt mix and then heat, or dissolve the ammonium salts in a little Water and carefully spraying in the: concentrated solution ensures uniformity Distribution of strength. However, one does not have to start with dry starch, but can also use moist starch mixed with the ammonium salt solution. Finally, it is also possible to include the production in the extraction process of the Turn on potato starch and add the ammonium salts to the starch milk and then carry out the drying process.

Soweit mit Zusatz von erheblichen Mengen Wasser gearbeitet wird oder von feuchter Stärke ausgegangen wird, ist darauf zu achten, daß bei der Erwärmung des Gemisches die Verkleisterung der Stärke sicher vermieden wird. Die Trockentemperaturen müssen also so lange unterhalb der \'erkleiste,rungstemperatur gehalten werden, bis das Wasser so weit verdampft ist, daß eine Verkleisterunig bei weiterer Erhitzung nicht mehr eintreten kann.As far as the addition of considerable amounts of water is used or it is assumed that the starch is moist, care must be taken when heating of the mixture, the gelatinization of the starch is reliably avoided. The dry temperatures must therefore be kept below the skirting board for so long, until the water has evaporated to such an extent that a gelatinization occurs when heated further can no longer occur.

Ausfiihrungsl)eispiele i. ioo .kg handelsüblicher Kartoffelstärke mit 2o%Wassergehalt werden mit einer konzentrierten Lösung von 2 kg Ammoncarhonat vermischt und anschließend i Stunde in einem auf 70' erhitzten Trockenschrank belassen, woraufhin während einer weiteren Stunde die Temperatur auf 9o° erhöht wird.Execution examples i. 100 kg of commercial potato starch with 20% water content are mixed with a concentrated solution of 2 kg of ammonium carbonate and then left for one hour in a drying cabinet heated to 70 ' , whereupon the temperature is increased to 90 ° for a further hour.

Eine 5%ige Lösung einer so behandelten Kartoffelstärke zeigt eine Temperatur-Viskositäts-Kurve von 45 bis 2o°, von 1940 1>1s 13 300 cl'.A 5% solution of a potato starch treated in this way shows a temperature-viscosity curve from 45 to 20 °, from 1940 1> 1s 13 300 cl '.

2. ioo kg Kartoffelstärke Nverden mit einer konzentrierten Lösung von i kg Ammoncarhonat gut vermischt und das Gemisch 2 Stunden im Trockelischrank bei 8o° erhitzt. Das fertige Produkt zeigt eine Temperatur-Viskositäts-Kurve von 3900 bis 13 70o cP.2. 100 kg of Nverden potato starch mixed well with a concentrated solution of 1 kg of ammonium carbonate and the mixture heated for 2 hours in a drying cabinet at 80 °. The finished product shows a temperature-viscosity curve from 3900 to 1370o cP.

3. iookg Kartoffelstärke werden mit einer konzentrierten Lösung von 2'/2 kg Ammonsulfat gut vermischt und das Gemisch 2 Stulldell in einem auf 8o° gehaltenen Trockenschrank erhitzt.3. iookg potato starch are made with a concentrated solution of 2 '/ 2 kg of ammonium sulfate mixed well and the mixture 2 Stulldell in a held at 80 ° Drying cabinet heated.

4. 13o kg Feuchtstärke mit einem Wassergehalt von etwa 380/0 werden mit einer konzentrie@rt-en Lösung von 2'/2 kg Ammonsulfat vermischt und das Gemisch in einem auf 65 ° angeheizten Vakuumtrockenschrank bis zu einem Wassergehalt von 20% getrocknet.4. 130 kg of wet starch with a water content of about 380/0 are mixed with a concentrated solution of 2 1/2 k g of ammonium sulfate and the mixture is dried in a vacuum drying cabinet heated to 65 ° to a water content of 20%.

Die, auf diese Weise erhaltenen Stärken zeigen eineTemperatur-Viskositäts-Kurve von2obis 45%, von 468 bis 184 cl'. Unbehandelte Kartoffelstärke zeigt eine Viskositäts-Temperatur-Kurve von 30 bis 45 °, von 871 bis 239 cP.The starches obtained in this way show a temperature-viscosity curve from 2 to 45%, from 468 to 184 cl '. Untreated potato starch shows a viscosity-temperature curve from 30 to 45 °, from 871 to 239 cP.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Process for the production of finishing and sizing starches by treating potato starch with salts, characterized in that small amounts of ammonium salts, in particular ammonium carbonate or animon sulfate, are added to the potato starch and the mixture is then heated for some time.

2. Process according to claim i, characterized in that one starts out from moisture starch and carries out the heating in such a way that gelatinization of the starch is excluded. Attached publications: German patent specification No. 432,961; Swiss U.S. Patent No. 149,980.