DE7617453U1

DE7617453U1 - SAUSAGE SKE HOLDER

Info

Publication number: DE7617453U1
Application number: DE19767617453
Authority: DE
Original assignee: FRIEG PAUL 4760 WERL
Current assignee: FRIEG PAUL 4760 WERL
Priority date: 1976-06-01
Filing date: 1976-06-01
Publication date: 1976-10-28

Description

"Wurstspießhalter""Sausage skewer holder"

Beim Brühen in einer Brühkammer hängen Würste an sogenannten Wurstspießen, die von einem in die Brühkammer fahrbaren Gestell getragen werden. Die übliche bekannte Arbeitsweise beim Beschikken der Brühkammern ist wie folgt: Eine Person halt in einer Hand den Wurstspieß fest und hängt die auf einem Arbeitstisch hinter der Abfüllmaschine angehäuf: l:i-.·;.] en den Wurjestrange oder Wurstringe mit der ,nderen Hand ml de»; Wurstspieu. Dieser wird alsdann mit den aufgehängten Würzten „.-. dem Gestell aufgelegt, das, wenn es vollständig beschicke is>., i die B ruh Lämmer gefah-j ren wird.When brewing in a brewing chamber, sausages hang on so-called sausage skewers, which are carried by a frame that can be moved into the brewing chamber. The usual, well-known method of loading the brewing chambers is as follows: A person holds the sausage skewer in one hand and hangs the sausage sticks or sausage rings heaped on a work table behind the filling machine with the other Hand ml de »; Sausage meat. This is then with the spices hung up ".-. placed on the frame, which, when it is fully loaded, is driven to the lambs.

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nach der herkömmlichen Arb-eitsweise für· die Beuch' ■!..: ■■:;. Brühkammer erforderlich ist, erheblich vermin J-j!··. i. .nn.according to the conventional way of working for · the visit '■! ..: ■■:;. Brewing chamber is required, considerably vermin J-j! ··. i. .nn.

Diese Aufgabe wird durch einen Wurstspießhal L- r -n L ·_ dun ::,, .->.:.-zeichnenden Teil des Hauptanspruchs angegebener: Merkrr. u. en jelöst. Die Unteransprüche haben besonders zweckmäßige Ausgestaltungen und verschiedene Ausführungsmöglichkeiten des jrandsiitzlichen Losungsgedankens zum Inhalt.This task is performed by a sausage skewer L- r -n L · _ dun :: ,, .->.: .- drawing Part of the main claim specified: Merkrr. u. en jelöst. The subclaims have particularly expedient developments and various options for implementing the peripheral Solution thought to the content.

Nach der Neuerung kann das mit den aufgehängten v/ürsten beschickte Gestell schneller als bei der bisherigen Arbeitswe" e beschickt werden, weil der Zeitaufwand für das Behängen jedes einzelnen Wurstspießes erheblich reduziert werden kann. Die Bedienungsperson kann nämlich die auf dem Arbeitstisch aufgehäuften Wursizstränge mit beiden Händen auf den Wurstspieß aufhängen, weil dieser durch einen Wurstspießhalter nach der Neuerung frui, horizontal und in einem entsprechenden Abstand von der Tischplatte gehalten ist. Mit beiden Händen sind Wurststränge in wenigen Sekunden aufgehängt. Der behängte Wurstsuieß wird alsdann aus dem Wurstspießhalter herau genommen und am Gestell abgelegt. Zu Ringen gebundene Würste werden vom freien Ende des Wurstspießhalters her aufgehängt. Der Wurstspießhalter wird mittels einer Klemmvorrichtung In der Nähe der K^r^hiineii, wo ■;'■ Wu.rsLe ·ίυ-inati. sch abgefüllt werden, angebracht, so d -as sicu ijiu·· :j.LI i"f .j ■. ·_■ Arbei ;.:;we i Su ergibt. 7m K i rigtii joijundun^ WLii'ste ! ϋπηοϋ, oliue daß !,■lan s i '._■ '..Ii-IJ¹ dem Arij< ■ i LSt i sch jni'zuhäJ¹''Vi br. ιπι.Ίίι, mini i L Lui bar ..:. ■ i f j r ■ A'ui ü i ! m,..t:;'Ή i flu < τι t ru 'üiiiien ;.ιπι.Ι .lU.i. ij(jhä]];| L Wijr ;■.'!■. :\l. ·.■. W<. ■ t ■ 1 ',(.·.■: i: ;■ 'i¹ 11< ■ r". t'.· 1 l.i.iii'j iji. π us VViIr¹SLsPi-UKUi₁ILLc:!":.'. n,n.:h a· ■/■ Neue..'ιί.ι nt.) k^iiimi ι/ ' (; ■■■;/' ■ ι ■ ■·■ ' Aluminium i nJ'.i.'aqu , wub'....¹ i die 1Ί ι ir,',i :i t. < \·· ;U' !la.Ib-According to the innovation, the rack loaded with the suspended sausage brushes can be loaded more quickly than with the previous working method, because the time required for hanging each individual sausage skewer can be considerably reduced Hang your hands on the sausage skewer, because according to the innovation, it is held frui, horizontally and at a corresponding distance from the table top by a sausage skewer holder. With both hands, sausage strands can be hung up in a few seconds. The hung sausage sauce is then taken out of the sausage skewer holder and on Sausages tied to rings are hung from the free end of the sausage skewer holder , so d -as sicu ijiu ··: j.LI i "f .j ■. · _ ■ work;.:; We i Su results. 7m K i rigtii joijundun ^ WLii'ste! ϋπηοϋ, oliue dass!, ■ lan si '._ ■' ..Ii-IJ ¹ dem Arij <■ i LSt i sch jni'zuhäJ ¹ '' Vi br. ιπι.Ίίι, mini i L Lui bar ..:. ■ ifjr ■ A'ui ü i! m, .. t:; 'Ή i flu < τι t ru'üiiiien; .ιπι.Ι .lU.i. ij (jhä]]; | L Wijr; ■. '! ■.: \ l. ·. ■. W <. ■ t ■ 1', (. ·. ■: i:; ■ 'i ¹ 11 <■ r ". t '. · 1 liiii'j iji. π us VViIr ¹ SLsPi-UKUi ₁ ILLc :!":.'. n, n.: ha · ■ / ■ New .. 'ιί.ι nt.) k ^ iiimi ι / '(;■■■;/' ■ ι ■ ■ · ■ 'Aluminum i nJ'.i.'aqu, wub' .... ¹ i die 1Ί ι ir, ', i : i t. < \ ·· ; U '! La.Ib-

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zeug hergestellt oder gegossen sein können. Ein Wurstspießhalter auch einheitlich gespritzt oder gegossen werden.tool can be manufactured or cast. A sausage skewer holder can also be sprayed or poured uniformly.

Bei einer ersten Ausführungsform der Neuerung (Anspruch 2) wird der Wurstspieß in zwei Durchbrechungen zweier Ständer gesteckt. Bei einer weiteren Ausführungsform (Anspruch 3) ist zum Einstecken des Wurstspießes ein Rohr vorgesehen, das mittels eines Ständers parallel zur Platte, in einem zweckentsprechenden Abstand von der Tischplatte gehalten ist.In a first embodiment of the innovation (claim 2) is the sausage skewer inserted into two openings in two stands. In a further embodiment (claim 3) is for insertion of the sausage skewer a tube is provided, which is parallel to the plate by means of a stand, at an appropriate distance is held by the table top.

Die Befestigung der Platte des Wurstspießhalters an der Tischplatte oder Arbeitsplatte erfolgt mittels einer Klemmvorrichtung, die mit der Platte verbunden sein kann. Dabei kann man die Verbindung der Klemmvorrichtung der Platte schnwekbar ausbilden derart, daß man die Klemmvorrichtung entweder parallel zum Wurstspieß oder quer dazu einstellen kann. Bei dieser Anordnung ist es möglich, den Wurstspießhalter an einer beliebigen Stelle des Tischplattenrandes anzubringen.The attachment of the plate of the sausage skewer holder to the table top or worktop is done by means of a clamping device that can be connected to the plate. You can use the Form the connection of the clamping device of the plate so that it can be swiveled such that you can adjust the clamping device either parallel to the sausage skewer or across it. With this arrangement it is possible to attach the sausage skewer holder anywhere on the edge of the table top.

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Ausführungsbeispiele der Neuerung werden im folgenden unter Bezugnahme auf die beiliegenden Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigen:Embodiments of the innovation are referred to below described in more detail on the accompanying drawings. Show it:

Fig. 1 eine erste Ausführungsform eines Wurstspießhalters nach der Neuerung in einer Seitenansicht senkrecht zum Wurstspieß. Fig. 1 shows a first embodiment of a sausage skewer holder according to the innovation in a side view perpendicular to the sausage skewer.

Fig. 2 ist eine dementsprechende Draufsicht.Fig. 2 is a corresponding plan view.

Fig. 3 zeigt einen Schnitt gemäß IIHIII von Fig. 1.FIG. 3 shows a section according to IIHIII from FIG. 1.

Fig, 4 und 5 stellen eine weitere Ausführungsmöglichkeit der Neuerung dar.Fig, 4 and 5 represent a further embodiment of the Innovation.

Der Wurstspießhalter nach Fig. 1 bis 3 besteht im wesentlichen aus einer Platte 10 und zwei darauf senkrecht angebrachten Ständern 11 und 12. Platte und Ständer können aus jedem Werkstoff hergestellt werden. Vorzugsweise kommt jedoch Aluminium infrage, weil sich dieser Werkstoff für Fleischereibetriebe besonders eignet. Platte 10 und Ständer 11, 12 sind auf den Zeichnungen nur im Prinzip dargestellt. Die genannten Teile können derart profiliert sein, daß der Materialaufwand möglichst gering, die Festigkeit jedoch ausreichend groß ist. Die Platte 10 und die beiden Ständer können als Einzelteile hergestellt und fachmännisch, z.b. durch Schrauben oder Schweißen, miteinander verbunden werden. Man kann säie Platte und die beiden Ständer auch als eine Einheit spritzen oder gießen.The sausage skewer holder according to FIGS. 1 to 3 consists essentially of a plate 10 and two perpendicularly attached to it Stand 11 and 12. The plate and stand can be made of any material. However, aluminum is preferred in question because this material is particularly suitable for butcher shops suitable. Plate 10 and stand 11, 12 are only shown in principle in the drawings. The mentioned parts can be profiled in such a way that the cost of materials is as low as possible, but the strength is sufficiently high. The plate 10 and the two stands can be manufactured as individual parts and professionally, e.g. by screwing or welding will. The plate and the two stands can also be injection molded or cast as a single unit.

Die Platte 10 weist eine ebene Fläche auf zum Auflegen auf eine TischplaTte 2. Außerdem ist eine Klemmvorrichtung 16 vorgesehen, mit der die Platte 10 an der Tischplatte 2 festgeklemmt werden kann. Die Klemmvorrichtung kann fest an der Platte lü angebrachtThe plate 10 has a flat surface for placing on a table top 2. In addition, a clamping device 16 is provided with which the plate 10 can be clamped to the table top 2. The clamping device can be firmly attached to the plate lü

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sein. Bei dem dargestellten Ausf Lihrungs': ·■' spiel ist die Klemmvorrichtung schwe: i-bai' angebracht, in Jur auf Fig. s dargestellten Stu'iiiii.; ist d i.kj Mügl'i chkeit gegeben, die Platte 10 derart ·.I'.suklummei:, -1.-Ai sie mi L" einem zum Wurstspie..- L parallelen Rand der Tischplatte bündig liegt, Die Klemmvorrichtung 16 kann aber auch, wie auf Fig. -¹ gestrichelt dargestellt, in die gleiche Richtung wie ier Wurstspieß 1 geschwenkt werden, wodurch sich die Möglichkeit ergibt, die Platte 10 ^n einer senkrecht zum Wurstspieß stehenden Kante der Tischplatte 2 festzuklemmen.being. In the illustrated embodiment: · ■ ' game, the clamping device is attached, in Jur on Fig. S shown Stu'iiiii .; d i.kj Mügl'i chkeit added, the plate 10 so · .I'.suklummei :, -1.-Ai mi they L "for a parallel sausage Spie ..- L edge of the table top is flush, the clamping device 16 may as well as on Fig -. be illustrated by dashed lines ^1, pivoted in the same direction as ier smoke stick 1, the possibility which results in the plate 10 ^ n a direction perpendicular to the smoke stick edge of the table top 2 clamp.

Zum Einstecken eines Wurstspießes 1, der im Querschnitt T-förmig ist, weisen die beiden Ständer 11 und 1. jeweils eine runde Durchbrechung 14 auf. Die Durchbrechungen 14 sind so bemessen, daß der Wurstspieß mit Toleranz aufgenommen wird. Der Wurstspieß wird bis zum Anschlag an einer Wand 15 eingesteckt, welche am Ständer I^ fest angebracht ist. An dem Teil des Wurstspießes, der über den Ständer 11 Frei hinausragt, wer-ion Würste, wie dargestellt, aufgehängt.For inserting a sausage skewer 1, which is T-shaped in cross section is, the two uprights 11 and 1 each have a round opening 14. The openings 14 are dimensioned so that that the sausage skewer is received with tolerance. The sausage skewer is inserted up to the stop on a wall 15, which on Stand I ^ is firmly attached. On the part of the sausage skewer which protrudes over the stand 11 freely who-ion sausages, how depicted, hung.

Bei dem AusiT.hrungsbeJ spiel nach Fig. 4 und 5 ist senkrecht auf einer Platte IS ein Ständer 19 befestigt und daran ist parallel zur Platte ein Rohr 17 befestigt, das zum Einstecken eines Wurstsßi.eßcs 1 '!^;ont. Für da:¹. Fes Mclotma. -n de" < ■ : νυΐιΛ". '"· ^%<-k ten Wuvs l?p i es ses ist am k'ohr !'/' '.'im· k Lun:i;:vvu.'r i 1¹Ii; im<> >'O <!■ i¹' \^ '"■ "■■ "■' ·In the AusiT.hrungsbeJ game according to Fig. 4 and 5, a stand 19 is vertically attached to a plate IS and a tube 17 is attached to it parallel to the plate, which is used for inserting a sausage sausage 1 '! ^; ont. For there: ¹ . Fez Mclotma. -n de "<■: νυΐιΛ". '"· ^% <-K ten Wuvs l? Pi es ses ist am k'ohr!' / ''.'Im · k Lun: i;: vvu.'ri 1 ¹ Ii; im <>>'O<! ■ i ¹ ' \ ^ '"■" ■■ "■ ' ·

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Claims

July 20, 1976 / R.-Zu G 76 17 43 3.3 New claims for protection

1. Sausage skewer holder for sausage skewers that are used to hang up filled, Sausages intended for scalding are used, characterized by a clamping device (16) on a worktop (Table top) when placed, firmly attachable plate (10), at least one stand firmly connected to the plate! (11, 12, 19), one formed on the stand or attached to it

solid cavity in which a sausage |

skewer (l) horizontally, spaced from the tabletop and above its greater length is kept free.

2. Sausage skewer holder, characterized in that two stands (ll, 12) each with an opening (14) are provided.

3. Sausage skewer holder according to claim 1, characterized in that

one to plug in on a stand (19) or on several stands the sausage skewer suitable tube (16) is attached.

4. Sausage skewer holder according to claim 1, characterized in that on the plate (10) one for clamping the same to one Tabletop serving clamping device (16) is pivotally attached.

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