Die Erfindernennung unterbleibt auf Antrag Klären gashaltiger Flüssigkeiten,
z. B. Bier Die Anwendung von Schleudern in Brauereien zum Reinigen von Bier ist
bekannt. Bisher wurden für diesen Zweck sog. hermetische Schleudermaschinen verwendet,
deren Zu-und Ablässe durch Dichtungen an feste Rohrleitungen dicht angeschlossen
sind. Es ist oft gebräuchlich, das Bier in der Schleuder einer Vorreinigung zu unterwerfen
und es dann durch Filtrierung weiter zu reinigen. Bei Schleudern der oben angegebenen
Art -entsteht zufolge unvermeidlicher Strömungsverluste ein bedeutender Druckabfall
zwischen dem Ein- und Auslaß. Damit' keine Kohlensäure entweicht, ist es notwendig,
dafür zu sorgen, daß der Druck an keinem Punkte unter den Druck in dem Behälter
herabsinkt, aus dem die Schleuder gespeist wird. Wenn während des Reinigungsvorganges
die Temperatur steigt, muß der Druck in der Ablaufleitung der Schleuder etwas höher
als in dem Speisebehälter sein. Es ist deshalb notwendig, zwischen dem Speisebehälter
und der Schleuder eine Pumpe vorzusehen, die unabhängig von dem Gegendruck eine
gleichmäßige Zufuhr geben kann. Diese Bedingung gilt besonders bei solchen Anlagen,
wo die Schleuder mit einem Filter zusammenarbeitet, in dem der Widerstand mit der
Stärke der Ablagerungen wechselt.The designation of the inventor is omitted on application for clarifying liquids containing gas,
z. B. Beer The use of centrifuges in breweries to clean beer is
known. So far so-called hermetic centrifugal machines have been used for this purpose,
their inlets and outlets are tightly connected to fixed pipelines by seals
are. It is often common practice to subject the beer to pre-cleaning in the centrifuge
and then further purify it by filtration. When spinning the above
Art - there is a significant pressure drop due to inevitable flow losses
between the inlet and outlet. So that no carbon dioxide escapes, it is necessary
to ensure that the pressure at no point is below the pressure in the container
from which the sling is fed. If during the cleaning process
As the temperature rises, the pressure in the discharge line of the centrifuge must be slightly higher
than to be in the food container. It is therefore necessary between the food container
and the centrifugal to provide a pump that is independent of the back pressure
can give even supply. This condition applies particularly to systems that
where the slingshot cooperates with a filter in which the resistance with the
The thickness of the deposits changes.
Gemäß der Erfindung wird diese Umständlichkeit
durch
Anwendung einer Schleudermaschine mit einem Austragsorgan vermieden, das in eine
umlaufende Flüssigkeitsschicht in der Trommel eintaucht und eine Drucksteigerung
in der Ablaufleitung der Schleuder ermöglicht. Solche Schleudern werden für andere
Zwecke verwendet, und es ist gebräuchlich, in der Ablaufleitung ein Drosselorgan
vorzusehen, das einen genügenden Gegendruck aufrechterhalten kann, damit das Austragsorgan
von einer Flüssigkeitsschicht überdeckt wird. Bei der Anwendung solcher Schleudern
zum Reinigen von Bier ist es notwendig, darauf zu achten, daß zwischen den Ein-
und Ableitungskanälen des @lustragsorgans der Druck nicht denjenigen unterschreitet,
bei dem Kohlensäure entweicht.According to the invention, this inconvenience is eliminated
by
Avoid using a centrifugal machine with a discharge element that is in a
circulating liquid layer is immersed in the drum and an increase in pressure
in the discharge line of the centrifuge. Such slings will be for others
Purposes, and it is common to use a throttle device in the drain line
provide that can maintain a sufficient counterpressure so that the discharge element
is covered by a layer of liquid. When using such slings
to clean beer it is necessary to ensure that between the
and drainage channels of the @lustragsorgans the pressure does not fall below those
in which carbonic acid escapes.
Damit nicht in dem Einleitungsraum der Trommel große Mengen Kohlensäure
entweichen, wird in diesem eine Kohlensäureatmosphäre mit demselben Druck wie in
dem Speisebehälter aufrechterhalten. Dies kann dadurch erfolgen, daß der Einleitungsraum
der Trommel von der äußeren Atmosphäre abgesperrt ist. Es ist dabei möglich, den
Raum, in dem die Trommel umläuft (das Trommelbecken), von der Atmosphäre abzusperren
und den Einleitungsraum der Trommel mit dein Trommelbecken in Verbindung zu setzen,
das mit einem gasgefüllten Raum des Speisebehälters in Verbindung stehen kann. Es
ist auch möglich, den Einleitungsraum der Trommel in der Weise von dem Trommelbecken,
d. h. den Raum, in dem die Trommel umläuft, absperren zu lassen, daß das Austragsorgan
um den ganzen Umkreis herum in die Flüssigkeit eintaucht. Es ist auch möglich, den
Einleitungsraum in der Trommel von der das Austragsorgan enthaltenden Kammer abzusperren.
Bei der" letzten Anordnung wird zweckmäßig eine Scheibe verwendet, die in die umlaufende
Flüssigkeit eintaucht.So that there are no large amounts of carbonic acid in the inlet area of the drum
escape, a carbonic acid atmosphere with the same pressure as in
the food container. This can be done in that the introduction space
the drum is isolated from the outside atmosphere. It is possible to use the
Isolate the room in which the drum rotates (the drum basin) from the atmosphere
and to connect the inlet space of the drum with your drum basin,
which can be in communication with a gas-filled space of the food container. It
it is also possible to open the drum inlet space in the manner of the drum basin,
d. H. to shut off the space in which the drum rotates that the discharge organ
immersed in the liquid all around. It is also possible to use the
Shut off the inlet space in the drum from the chamber containing the discharge element.
In the case of the "last arrangement, it is advisable to use a disk which is inserted into the circumferential
Immersed in liquid.
Schleudern mit Austragsanordnungen bieten besondere Vorteile, wenn
ein Filter nach der Schleuder angeschlossen ist und es gewünscht wird, daß das Reinigungsaggregat
bei gleichmäßiger Leistung arbeiten soll. Es ist dann nur notwendig, zu beachten,
daß die Austragsanordnung derart bemessen ist, daß sie einen Höchstdruck gibt, ohne
daß das Flüssigkeitsniveau in dem Einleitungsraum der Trommel an irgendeinem Teil
die Mündung des Einleitungsrohres überdeckt.Spin with discharge arrangements offer particular advantages if
a filter is connected after the centrifuge and it is desired that the cleaning unit
should work with consistent performance. It is then only necessary to note
that the discharge arrangement is dimensioned such that it gives a maximum pressure without
that the liquid level in the inlet space of the drum at any part
covers the mouth of the inlet pipe.
Die Zeichnung zeigt als Beispiel eine Ausführungsform der erfindungsgemäßen
Anordnung. Vom Speicherbehälter i wird das Bier, gegebenenfalls durch einen Mischapparat
2, in die Schleuder 3 geleitet. Die Schälscheibe derselben steht mit einer Ablaufleitung
4. in Verbindung, die sich gegebenenfalls durch einen Imprägnierapparat 5 für das
Zusetzen weiterer Kohlensäure bis zu 'einein oder mehreren Filtern 6 erstreckt.
Von dem Filter oder den Filtern 6 fließt das Bier weiter durch eine Abflußleitung
7 entweder in Druckbehälter io für eine Flaschenfüllmaschine ii oder in Druckbehälter
12 für Faßfüllmaschinen 13. The drawing shows an example of an embodiment of the arrangement according to the invention. The beer is passed from the storage container i into the centrifuge 3, if necessary through a mixer 2. The peeling disk of the same is connected to a discharge line 4, which optionally extends through an impregnation apparatus 5 for adding further carbon dioxide to one or more filters 6. From the filter or filters 6, the beer flows on through an outflow line 7 either into pressure vessels io for a bottle filling machine ii or into pressure vessels 12 for keg filling machines 13.
Der die Schleudertrommel umgebende Raum der Schleudermaschine, der
von der die Schleuder umgebenden Atmosphäre abgesperrt sein soll, kann geeignet
durch eine Leitung 14 mit dem flüssigkeitsfreien Raum des Speicherbehälters i in
Verbindung stehen. Man erhält dadurch dieselbe Kohlensäureatmosphäre im inneren,
flüssigkeitsfreien Teil der Schälkammer wie im Speicherbehälter. Alternativ kann
man die Leitung 14 mit einem anderen kohlensäuregefüllten Raum verbinden oder die
Leitung ganz fortlassen, in welchem Falle eine Kohlensäureatmosphäre selbsttätig
in der Schleuder entsteht. Diese erreicht einen Druck, der dein Kohlensäuregehalt
des behandelten Bieres entspricht.The space of the centrifugal machine surrounding the centrifugal drum, the
should be shut off from the atmosphere surrounding the slingshot, can be suitable
through a line 14 to the liquid-free space of the storage container i in
Connected. This gives the same carbonic acid atmosphere inside,
liquid-free part of the peeling chamber as in the storage tank. Alternatively can
you connect the line 14 to another carbonated room or the
Leave out the line completely, in which case a carbonic acid atmosphere will automatically
arises in the sling. This reaches a pressure that is your carbon dioxide level
of the treated beer.