DE7504623U

DE7504623U - HOUSEHOLD OR PROFESSIONAL KNIVES

Info

Publication number: DE7504623U
Application number: DE7504623U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-02-15
Filing date: 1975-02-15
Publication date: 1976-08-26

Description

Karl Heinz Balke, 565 Solingen 19, Schubertstraße 4a Haushalt - oder BerufsmesserKarl Heinz Balke, 565 Solingen 19, Schubertstrasse 4a Household or professional knife

Die Erfindung bezieht sich auf ein Haushalt- oder PTufsmesser mit durch wechselseitige Einfräsungen gebildeten Schneidzähnen, die beiderseits der Messerklinge eine Schneidkante bilden und nach Art der Zähne einer Säge zueinander seitlich versetzt sind.The invention relates to a household or PTufsmesser with cutting teeth formed by reciprocal millings that Form a cutting edge on both sides of the knife blade and are laterally offset to one another like the teeth of a saw.

Derartige Messer sind bekannt ( DT-PS 1 oc6 198). Sie weisen die Schneideigenschaft einer Säge mit geschränkten Zähnen auf und sind demzufolge höheren Belastungen gegenüber Messern mit einer herkömmlichen Schneide gewachsen. Sie eignen sich dadurch im besonderen Maße zum Schneiden von tiefgekühltem Gut. Den bekannten Messern haftet jedoch ein wesentlicher Nachteil an, der darin zu erblicken 1st, daß das beim Schneiden zwischen den beiden Zahnreihen kurzzeitig noch stehenbleibende Schneidgut zwischen den Zahnflanken zerrieben werden muß. Es 1st dadurch die Reibung zwischen den Messer und den Schneidgut wesentlich erhöht und demzufolge das Schneiden erschwert. Es setzen sich ferner beim Schneiden mit solchen Messern die Zahnlücken leicht zu, wodurch das Messer in relativ kurzen Zeltabständen gereinigt werden muß.Such knives are known (DT-PS 1 oc6 198). They have the cutting properties of a saw with set teeth and are therefore able to withstand higher loads than knives with a conventional cutting edge. This makes them particularly suitable for cutting frozen goods. The known knives, however, have a significant disadvantage, which can be seen in the fact that the material to be cut that briefly remains between the two rows of teeth when cutting has to be ground between the tooth flanks. As a result, the friction between the knife and the material to be cut is significantly increased and consequently cutting is more difficult. Furthermore, when cutting with such knives, the gaps between the teeth easily clog, so that the knife has to be cleaned at relatively short intervals.

The invention is based on the object of the cutting edge of a knife

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der eingangs beschriebenen Gattung zu verbessern und dadurch das Schneiden zu erleichtern.to improve the type described above and thereby facilitate cutting.

Die Lösung der Aufgabe besteht erfindungsgemäß darin, daß zwischen den beiden Zahnreihen der Messerklinge Schneidzahne vorgesehen sind.The solution to the problem is that between the two rows of teeth of the knife blade cutting teeth are provided.

In einer vorteilhaften AusfUhrungsform der Erfindung sind die Spitzen der mittleren Schneidzähne kürzer als die Spitzen der äußeren Schneidzähne.In an advantageous embodiment of the invention, the Tips of the central cutting teeth shorter than the tips of the outer cutting teeth.

Der durch die Erfindung erzielte wesentliche Fortschritt 1st darin zu erblicken, daß das zwischen den beiden äußeren Zahnreihen beim ersten Eindringen der Spitzen der Schneidzähne dieser Zahnreihen noch stehenbleibende Schneidgut von den mittleren Schneidzähnen ausgeräumt wird. Es wird hierdurch das weitere Eindringen der Schneidzähne der beiden äußeren Zahnreihen in das Schneidgut durch das zwirnen diesen Zahnreihen befindliche Schneidgut nicht mehr wie bisher behindert und dadurch das Ausführen eines Schnittes wesentlich erleichtert. Es wird ferner verhütet, daß sich die Zahnlücken wie bisher zusetzen.The essential advance achieved by the invention is therein to see that between the two outer rows of teeth when the tips of the cutting teeth of these rows of teeth penetrate for the first time Any remaining material to be cut is cleared from the central cutting teeth. It will thereby further penetrate the Cutting teeth of the two outer rows of teeth in the material to be cut by twisting these rows of teeth are no longer like hitherto hindered and thereby making a cut much easier. It is also prevented that the Fill gaps in the teeth as before.

Die Erfindung besteht des weiteren darin, daß die mittleren Schneidzähne von der Seite gesehen M-förmig gestaltet sind.The invention also consists in that the central cutting teeth viewed from the side are designed M-shaped.

This shape of the central cutting teeth ensures that the

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zwischen den beiden äußeren Zahnreihen befindliche Schneidgut je nach Schneidrichtung von der einen oberen Kante bzw. von der anderen oberen Kante der mittleren Schneidzähne ausgeräumt wird.Material to be cut between the two outer rows of teeth, depending on the cutting direction, from one upper edge or from the other upper edge of the central cutting teeth is cleared.

Nach einem weiteren Vorschlag der Erfindung sind die mittleren Schneidzähne an den oberen Kanten in Schneidrichtung gesehen dachförmig abgeschrägt.According to a further proposal of the invention, the central cutting teeth are seen at the upper edges in the cutting direction sloping roof-shaped.

Es wird dadurch das beim Schneiden zwischen den beiden äußeren Zahnreihen zunächst stehenbleibende Schneidgut durch die dachförmige Spitze der mittleren Schneidzähne leichter aufgerissen und ausgeräumt. This is how it becomes when cutting between the two outer rows of teeth initially remaining material to be cut is more easily torn open and cleared out by the roof-shaped tip of the central cutting teeth.

Die Erfindung 1st nachstehend in einem Ausführungsbeispiel an einem Haushalt- oder Berufsmesser veranschaulicht. Es zeigt:The invention is hereinafter in an exemplary embodiment on one Household or professional knife illustrated. It shows:

Flg. 1 das Hesser 1n Draufsicht auf eine Breitseite, F1g. 2 eine Teil draufsieht auf eine Breitseite der gegenüber F1g. 1 In vergrößertem Maßstab dargestellten Hesserklinge, Flg. 1 the Hesser 1n plan view of a broad side, F1g. 2 a part of it looks on a broad side of the opposite F1g. 1 Hessian blade shown on an enlarged scale,

Fig. 3 eine Teildraufsieht auf die Schneidkante der Hesserklinge, Fig. 4 einen Schnitt nach der Linie IV-IV der Fig. 2, Fig. 5 einen Schnitt nach der Linie V- V der Fig. 2 und Flg. 6 einen Schnitt nach der Linie VI-VI der Fig. 2.Fig. 3 is a partial plan view of the cutting edge of the knife blade, 4 shows a section along line IV-IV in FIG. 2, FIG. 5 shows a section along line V-V in FIG. 2 and Flg. 6 shows a section along the line VI-VI in FIG. 2.

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Das Messer besteht aus der Messerklinge 1 und dem Griff 2. Die Messerklinge 1 weist durch wechselseitige Einfräsungen erzeugte Schneidzähne 3,4 auf, die beiderseits der Messerklinge 1 eine Schneidkante bilden und nach Art der Zähne einer Säge zueinander seitlich versetzt sind.The knife consists of the knife blade 1 and the handle 2. The Knife blade 1 has cutting teeth 3, 4 produced by reciprocal millings, the one on both sides of the knife blade 1 Form cutting edge and in the manner of the teeth of a saw to each other are laterally offset.

Gemäß der Erfindung sind zwischen den von den Schneidzähnen 3,4 gebildeten beiden Zahnreihen Schneidzähne 5 angeordnet. Diese sind 1n dem 1n der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel von der Seite gesehen M-förmig gestaltet und haben 1n Schnittrichtung gesehen eine gerade oder , wie gezeichnet, dachförmig abgeschrägte Kante, die in die Spitze 6 ausläuft.According to the invention are between the cutting teeth 3.4 formed two rows of teeth cutting teeth 5 arranged. These are 1n the embodiment shown in the drawing, viewed from the side, are M-shaped and have 1n cutting direction seen a straight or, as shown, roof-shaped beveled Edge that ends in the tip 6.

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Claims

Protection claims

1. Household or professional knives with mutual grooves formed cutting teeth, which form a cutting edge on both sides of the knife blade and according to the type of teeth a saw are laterally offset from one another, characterized in that between the two rows of teeth of the knife blade (1) Cutting teeth (5) are provided.

2. Household or professional knife according to claim 1, characterized in that the tips of the central cutting teeth (5) are shorter than the tips of the outer cutting teeth (3, 4).

3. Household or professional knife according to claim 1 or 2, characterized characterized in that the central cutting teeth (5) are designed M-shaped when viewed from the side.

4. household or professional knife according to any one of claims 1-3, characterized in that the central cutting teeth (5) Roof-shaped seen at the upper edges 1n cutting direction are beveled.

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