DE742607C

DE742607C - Gas-heated cooking device

Info

Publication number: DE742607C
Application number: DESCH123470D
Authority: DE
Inventors: Karl Werner Schade
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1941-10-25
Filing date: 1941-10-25
Publication date: 1944-12-13

Description

Gasbeheizte Kochvorrichtung Gegenstand der Erfindung ist eine gasbeheizte Kochvorrichtung mit einem Kochgefäß mit nach innen gewölbtem Boden. Bei den bekannten Vorrichtungen bezweckt diese Gefäßausbildung lediglich die Schaffung einer vergrößerten Heizfläche.Gas-heated cooking device The invention relates to a gas-heated cooking device Cooking device with a cooking vessel with an inwardly curved base. With the known This vessel design only aims to create an enlarged device Heating surface.

Ziel der Erfindung ist es nun, eine Kochvorrichtung zu schaffen, bei der die Erhitzungsflamme sowohl die Unterseite als auch die Außenfläche des Gefäßes bestreicht. Zur Erreichung dieses Zieles ist gemäß der Erfindung das Gefäß einschließlich seiner Außenwandung der Form des Brenners angepaßt, der eine Gabelungsstelle oder -tone aufweist, von der aus die Flamme des Gasbrenners sowohl die Unterseite als auch die Außenfläche des Gefäßes bestreicht.The aim of the invention is now to create a cooking device in the heating flame both the bottom and the outer surface of the vessel coated. To achieve this aim, according to the invention, the vessel is inclusive its outer wall adapted to the shape of the burner, which has a bifurcation or -tone, from which the flame of the gas burner has both the underside and also brushed the outer surface of the vessel.

Das Gefäß weist eine schmale, ebene, als Standfläche dienende Ringfläche auf, die einerseits die gewölbte Unterfläche, andererseits eine entsprechend gewölbte Außenseitenfläche des Gefäßes abgrenzt. Die Seitenaußenfläche geht dabei in eine ringwulstförmige Verbreiterung über.The vessel has a narrow, flat ring surface that serves as a base on the one hand the curved lower surface, on the other hand a correspondingly curved Delimits the outer surface of the vessel. The side outer surface goes into a toroidal widening over.

Es entsteht auf diese Weise eine außergewöhnlich vorteilhafte Flammenführung: An sich ist .die Führung von Flammen bei Kochvorrichtungen bekannt. Durch die vorstehend dargelegten Kennzeichen ist aber im Gegensatz zu den bekannten Ausführungen die Heizung in voller Stärke auf der ganzen Führungsstrecke in Tätigkeit. Das Gas wird an der Außenseite des Gefäßes entlang geführt, die Luft aber nicht vermengt zur Entzündung gebracht, sondern in den Gasstrom hineingesogen, so daß also tatsächlich an jeder Stelle nach der Gefäßseite hin die Entzündung und damit die Erhitzung stattfindet. Gleichzeitig wird' aber durch die herangesogene Luft ein Isoliermantel gebildet, der Wärmestrahlung nach außen verhindert.In this way, an extraordinarily advantageous flame guidance is created: As such, the management of flames in cooking appliances is known. Through the above However, in contrast to the known designs, the characteristic shown is the Full-strength heating on the entire route. The gas will guided along the outside of the vessel, but the air is not mixed with the Inflammation brought, but sucked into the gas flow, so that actually at every point towards the vessel side the inflammation and thus the heating takes place. At the same time, however, the air drawn in creates an insulating jacket, which prevents heat radiation to the outside.

Die erfindungsgemäße Kochvorrichtung hat nicht nur eine wesentliche Bedeutung durch die bessere Ausnutzung der Gasflaminenwärme, sondern führt auch ein rascheres Kochen herbei und ist auch für chemische und sonstige technische Kochereien von Bedeutung.The cooking device according to the invention has not only one essential aspect Significance due to the better utilization of the gas flame heat, but also brings about faster cooking and is also chemical and other technical Cookeries of importance.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung wiedergegeben und wird im folgenden beschrieben. Es zeigen Abb. i einen Schnitt durch das Gefäl;" gemäß der Erfindung und den dazugehörigen Brenner, Abb. z eine Einzelheit der Anordnung gemäß Abb. i, ebenfalls im Schnitt.An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described below. Fig. I shows a section through the slope; " according to the invention and the associated burner, Fig. z a detail of the arrangement according to Fig. i, also in section.

Das Gefäß G weist eine schmale Ringfläche i auf, die als Standfläche ausgenutzt wird und beispielsweise auf der entsprechenden Stützfläche 2 des Kochherdes ruhen kann. Die Ringfläche i grenzt einen nach oben gewölbten Tei13 der Gefäßunterfläche und eine nach außen gewölbte Gefäßseitenfläche 4. ab. Die Seitenfläche 4. geht oben in eine wulstförmige Verbreiterung 5 über, auf die sich der Deckel 6 abstützen kann. Der Deckel 6 ist bei ; nach innen eingestülpt.The vessel G has a narrow annular surface i, which acts as a standing surface is used and, for example, on the corresponding support surface 2 of the cooker can rest. The ring surface i borders an upwardly curved part of the lower surface of the vessel and an outwardly curved vessel side surface 4. from. The side face 4. goes up into a bead-shaped widening 5 on which the cover 6 can be supported. The cover 6 is at; turned inside.

Der Brenner B ist mit Brennerarmen c9 versehen, die die Aufteilung des Gasstromes bei 9' herbeiführen. Der Weg der Flamme ist bei io und i i angedeutet, während die gestrichelten Linien bei 1 2 und 13 den Weg der aus den Brennern ausströmenden Luft anzeigen. Aus der Einzeldarstellung in Abb. wird erkennbar, wie sich der Luftstrom - innerhalb der Gabelungsstelle 9' des Brenners teilt. Das Gas strömt in zwei Parallelkegeln zum Luftstrom und tritt durch öffnungen in der Luftkegelführung hindurch, um sich erst dann zu entzünden. Nur der Rest verströmt frei, aber unter Führung von außen, so daß keine Zündung abseits von der zu erhitzenden Gefäßoberfläche erfolgt.The burner B is provided with burner arms c9 that make the division bring about the gas flow at 9 '. The path of the flame is indicated at io and i i, while the dashed lines at 1, 2 and 13 indicate the path of the outflow from the burners Show air. The individual representation in Fig. Shows how the air flow changes - Divides within the fork point 9 'of the burner. The gas flows in two parallel cones to the air flow and passes through openings in the air cone guide to get around only then to ignite. Only the rest flows freely, but under guidance from outside, so that no ignition takes place away from the surface of the vessel to be heated.

Es ist ohne weiteres erkennbar, daß eine sehr viel wirkungsvollere Beeinflussung des Gefäßes durch die Hitze der Flamme erfolgt als bisher, da praktisch alle unteren und seitlichen Wandungen des Gefäßes von den Flammen unter Zwischenschaltung der entsprechenden Luftschicht bestrichen werden. Die Unterlage bleibt verhältnismäßig kühl.It is readily apparent that a much more effective one The heat from the flame affects the vessel as before, as it is practical all lower and side walls of the vessel from the flames with the interposition the corresponding air layer can be painted. The document remains proportionate cool.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Gas-heated cooking device with a cooking vessel with an inwardly curved base, characterized in that the vessel (G) including its outer wall is adapted to the shape of the burner (B) which has a fork point or zone (9 ') from which the flame of the gas burner (B) coated both the underside (3) and the outer surface (.l) of the vessel. a. Cooking device according to claim r, characterized. that the vessel (G) has a narrow, flat, annular surface (i) serving as a standing surface, which on the one hand delimits the curved lower surface on the other hand a correspondingly curved outer side surface (, l) of the vessel (G). 3. Cooking device according to claim i and z, characterized in that the side outer surface (4) of the vessel in a toroidal widening #, 5 # überz2> Cooking device according to claim i and a, characterized in that the fork zone (9) of the burner ( B) is located on the narrow annular surface (i) of the vessel (G), which serves as a standing surface. To distinguish the subject of the application from the state of the art, the following publications were considered in the assessment procedure: German patents ..... \ r. .l; 8, -2 3 7 3 310, 379 544 3 8 5 974, 779 1 0 0; Austrian patent specification. \ r. 7; 0365 French - - 611 61 2.