DE734973C

DE734973C - Device for warming solid foodstuffs, in particular sausages, by electrical means through direct current passage

Info

Publication number: DE734973C
Application number: DES135213D
Authority: DE
Inventors: Bruno Salinski
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-12-30
Filing date: 1938-12-30
Publication date: 1943-05-03

Description

Vorrichtung zum Warmmachen von festen Nahrungsmitteln, insbesondere Würstchen, auf elektrischem Wege durch unmittelbaren Stromdurchgang Zus;itz z11111 l,tellt 70,3 643 Yach dein Hauptpatent 705 643 ist die bewe-liche Elektrode *mit dein im Gehäuse angelenkten Deckel verbunden, den sie bei der durch die Ausdehnung der heiß gewordenen Würstchen erfolgenden Bewegung mit anlieben muß, tim die Stronikontakte zu lösen und denigeinäß den Strom abzuschalten.Device for warming solid food, in particular sausages, by electrical means through direct current passage Zus; itz z11111 l, tellt 70.3 643 Yach your main patent 705 643, the flexible electrode * is connected to the lid hinged in the housing, which it comes with The movement caused by the expansion of the sausages that have become hot must also be stopped, time to release the electrical contacts and, in turn, to switch off the current.

.ich weiterer Ausgestaltung der Erfindung nach clein Patent 705 643 ist die bewegliche 1.-'lektrode nicht an einem angelenkten Deckel angeordnet, sondern im Gehäuse im Be-,vegungsbereich eines Klen-ii-illiebels frei geführt, der sich mittels eines Griffes in die Kleiiimstellung Z, f: ti hre 1 i 1-ilit. 1 Dadurch wird nicht nur die in ihrer 1-lölieiiia-c iest,-estellt. sondern dcr KI (-iiiniliel)ei wird alich in seiner KleMilistellullg lresperrt ge-11.11t(11 und schaltet gleichzeitig den Strom ,:iii. Be\\,e""t sich die bei (ler Aus-(lehnung der Würstchen aufwärts, dann braucht sie nicht nichr den Deckel init anzuhubun. soiicicrii lediglich den Kleiiiinhubel, der #.eiiierseit#; (liu L-iiterl#reciiiiii" cles Stronies ljewirkt. Der -i-#leiiiiilliel)cl , .-iI.)t sich in einfacher Weise z. B. mittels eines I#--"-zenters in verschiedenen Höhenla-en feststellen, 1.iiii cladurch den Hubbereich der beweglichen Elektrode verschiedenen Würstchenarten anziipasseii. so daß z. B. Würstchen, die sich mehr a - u,dehnen, s wie solche mit dünnerer Haut, der l#-,lel.ztrocle einen größeren Hub -zum Auslösen geben können, wogeg n Würstchen anderer Art. z. B. solche init stärkerer Haut, der Elektrode, nur einen geringen Hub erteilen, trotzdem aber die Auslösung rechtzeitig be- wirken. An den Schalter für die Elektroden ist nach einem weiteren -Merkmal der Erfindung eine La.nipe angeschaltet. die bei der 1--inschaltung des Stronies aufletichtet und hei der selbsttätigen Abschaltung des Stronies z# 21 chirch die heiß gewordenen Würstchen selbstt:Itil- mit ausgeschaltet wird. also auch sichtbar weiin die Würstchen heiß silicl.In a further embodiment of the invention according to clein patent 705 643, the movable 1 .- 'electrode is not arranged on a hinged cover, but freely guided in the housing in the movement area of a Klen-ii-illiebels, which can be accessed by means of a handle Small position Z, f: ti hre 1 i 1-ilit. 1 As a result, not only is the one in its 1-lölieiiia-c iest, posited. but dcr KI (-iiiniliel) ei is Alich in its KleMilistellullg lresperrt ge-11.11t (11 and switches the current at the same time. iii Be \\ e "", the LER at (t off (the sausages lehnung upwards, then she does not need to lift the lid at first. soiicicrii only the Kleiiiinhubel, which # .eiiierseit #; (liu L-iiterl # reciiiiii "cles Stronies ljeworks. Der -i- # leiiiiilliel) cl , .-iI.) t simple manner, for example by means of an I # -. "- zenters ascertained in various Höhenla-ene, 1.iiii cladurch the stroke range of the movable electrode anziipasseii different sausage types so that, for example sausages, the more a -.. u, stretch, s like those with thinner skin, which can give l # -, lel.ztrocle a larger stroke to trigger, whereas n sausages of other kinds, e.g. those with thicker skin, give the electrode only a small stroke, Nevertheless, trigger the triggering in good time.According to a further feature of the invention, there is an L on the switch for the electrodes a.nipe switched on. which lights up when the Stronies is switched on and when the Stronies switches off automatically z # 21 chirch the hot sausages: it is switched off. So the sausages are also visible as hot silicon.

Die Zeichnung stellt die Erfindung in einein Ausführi.iii-sbeispiel dar, und zwar ist Abb. i ein senkrechter Schnitt durch die Vorrichtinig bei einem eingesetzten Würstchenpaar und eingeschaltetem -Strom; r# Abb. 2 ist ei,' 11aCh Linie 2-2 und Ahl). 3 ein waagerechter Querschnitt nach 1-i"i(2 3-3 in Abb. i.The drawing shows the invention in an exemplary embodiment, namely Fig. I is a vertical section through the device with a pair of sausages inserted and the current switched on; r # Fig. 2 is ei, '11aCh line 2-2 and Ahl). 3 a horizontal cross-section according to 1-i "i (2 3-3 in Fig. I.

.\ii dein Gehäuse i i ist eine Führun-sbahn 1 2 für den z. B. rohrförmilgen Würstchenbuhälter r3 angeordnet, an dessen Boden die ioste Eh-ktrode, 14 liegt. die b#i dein Einsetzen des Beh älters 13 in (las Gehäuse ii mit ihrem teckerstift 1,5 in die Buchse 16 "leitet und dadurch Stronianschlufl) erhält. der über die Leitung 17 zum Schalter 18 führt. In dem iiiit dem Gehäuse ii fest verbundenen Deckel to ist ein Rahmen 2o eingesetzt, der U-förmig -estaltet sein kann und in (lern sich der mit G rift - 22 versehene Schaft:2r der beweg-Hchen E-lektrode '23 führt. Diese legt sich -LL'f die in den' Bellälter 13 eingelegten Würst-C11011 24. Ini Rahinen 20 ist bei 26 ein Griffhebel 28 gelagert. an dem bei 27 ein Klemm-1-el)el -2,3 angelenkt ist, der den Schaft 21 tungreift, wie aus Abb. 2 ersichtlich. 1)er 1-Zlcniiii1ICbC1 25 läßt in der abgeschalteten Stellung den Schaft 21 frei, klemint iiiii aber inittels seiner Leisten 29 fest, wenn dur (griff 2,# nach rechts geschwung-en ist, wie iii Abb. i. Dabei klinkt der Griff 28 mit (#iiiein Zapfen oder einer Rolle 32 in die Klinke .,i ein und wird dadurch in seiner Sperr->tuliiiii" fest-ehalten. Die X-linke31 ist bei 30 a111 J#Jihnien 2o gelagert und greift mit Z, t' uMt-in Mitnehiner33 in einem gewissen Ab--;t;iii(1 über den Klenunhebel. -25 hinweg. D##r Griffhebel 28 führt sich mit einem Zapfen 36 111 dU Gal)cl 37 eine',; Schalters iS, der z. B. vill Kippschalter oder sonst beliebiger Art sein kann.. \ ii your housing i i is a guide 1 2 for the z. B. tubular sausage container r3 is arranged, at the bottom of which the ioste Eh-ktrode 14 is located. the b # i your insertion of the container 13 in (read housing ii with its pin 1.5 leads into the socket 16 " and thereby Stronianschlufl) which leads via the line 17 to the switch 18. In the iiiit the housing ii fixed connected cover to a frame 2o is inserted, which can be U-shaped and in (learn the shaft provided with G rift - 22: 2r of the moving-Hchen E-electrode 23 leads. This lies -LL'f the inlaid in the 'Bell Older 13 Würst-C11011 24 Ini Rahinen 20 is mounted, a handle lever 28 at the 26th to the hinged at 27 a clamp-1-el) el -2.3, the processing matures the stem 21, as shown in Fig. 2. 1) he 1-Zlcniiii1ICbC1 25 leaves the shaft 21 free in the switched-off position, but clamps iiiii firmly by means of its strips 29 when dur (handle 2, # is swung to the right, as iii Fig. I The handle 28 engages with (#iiiea pin or a roller 32 in the pawl., I and is thereby held firmly in its locking-> tuliiiii " inke31 is stored at 30 a111 J # Jihnien 2o and engages with Z, t 'uMt-in Mitnehiner33 in a certain ab-; t; iii (1 over the Klenun lever. -25 away. D ## r handle lever 28 is guided with a pin 36 111 dU Gal) cl 37 a ',; Switch iS, the z. B. vill toggle switch or any other type.

Bei der Schwingung des Griffhebels .28 nach rechts -. wie in Abb. i, ist der Kippschilter s 18 eingeschaltet worden und hat da-(hirch den Strom durch. die Elektroden geschlossen, der voin Schalter durch die Leitung 43 zum Klemmliebel 25 führt und von diesem durch den Schaft 2[, Elektrode 23, Würstchen 24, H-lektrode 14 und 7urück- über die 17 zum -`,chalter iS führt, der durch (r eine nicht dar.,estellte Leitungsschnur mit Stucker an (las Stroninet7 angeschlossen wor-(1011 ist.When the handle lever .28 swings to the right -. as shown in Figure i., the Kippschilter s is turned on 18 and has DA (Hirch the current through. closes the electrodes, through the line 43 leads voin switch for Klemmliebel 25 and from this through the shaft 2 [, electrode 23, Sausages 24, H-electrode 14 and 7 back over the 17 to the -`, switch iS, which is connected through (r a not shown, established cord with stucker to (read Stroninet7) (1011.

S ind die Würstchen 24 heiß geworden, dann h(-bon sie die ElektrOde 23 mit ihrem Schaft 21 iii. 1)leser nimmt den Klemmliebel 23 init. der gegen den Mitnehnier 33 trifft und 11 t' (lit- 1'Zlilllzü 31 #-on der IZOIIC 32 abdrückt, so (1-113 (101- (#l-IfflIC1)01 28 unter der Wirkung der ZD Vedur -44 ill die linke Stellung-bewegt wird. 1)abei drückt er den Kippschalter iS inittels (1(:1- G-11)01 37 ill die 1111.,;#"clÖste Stellung. und d(-i- Str(-,iii ist ab-eschaltet. An den -Schalter 1 8 wird zweck-i-näßig. wie dargestellt, eine Glühbirnc 39 angeschlossen, die gleichzeitig init dein Strom (!in- und ausgeschaltet wird, also danlit an7eigt, wenn die Würstchen heiJ1 >ind. Die Glühbirne 39 kann mit einem durchsichti,gen Rohr 4o umgeben sein, das sich für Werbezwecke ausnutzen läßt. Der Deckel ig ist durch eine Hatte 41 abgeschlossen. S ind the sausages 24 have become hot, then h (-bon you the Electrode 23 with its shaft 21 iii. 1) the reader takes the clamping sweetheart 23 init. who hits against the Mitnehnier 33 and 11 t '(lit- 1'Zlilllzü 31 # -on the IZOIIC 32 , so (1-113 (101- (# l-IfflIC1) 01 28 under the effect of the ZD Vedur -44 ill the left position is moved. 1) Then he presses the toggle switch by means of (1 (: 1- G-11) 01 37 ill the 1111.,; # "cÖste position. and d (-i Str (-, iii is off-eschaltet. on the switch 1 8 is conveniently-i Nässig. as shown, connected a Glühbirnc 39! is domestic and off simultaneously init your current (so danlit an7eigt when the sausages heiJ1> ind. The light bulb 39 can be surrounded by a transparent tube 40 which can be used for advertising purposes.

Uin dio Flubhöhe fler E'lektrode 23 verschiedenen Würstchenarten anpassen zu können. ist die Höhenlage des Klemmliebels 25 verrtellbar z. B. durch ein Exzenter 34, das sich mit (lein GrifflIcbel 35 in zwei oder mehr Stellungen führen läßt. Dadurch 1:if.'it .;ich die Hubhöhe der Elektrode 23 in urforderlichein --Maße uin mehrere Millimeter so dall bei Würstchen mit stärkerer und zäherer Haut die bewegliche Elektrode 23 litir einen Hub \-on etwa 2 i-ni-n auszuführen braucht. in aiideren V.-illen kann die Hubhöhe bis auf 4 wid mehr Millitneter werdell.And to be able to adjust the flow height of the electrode to 23 different types of sausages. is the height of the Klemmliebels 25 lockable z. For example, by an eccentric 34, which can be with (lein GrifflIcbel 35 in two or more lead positions result, 1:.. If.'it; I, the lifting height of the electrode 23 in urforderlichein --Maße uin several millimeters so Dall at sausages with thicker and tougher skin the movable electrode 23 has to carry out a stroke of about 2 i-ni-n. in other areas the stroke height can be up to 4 by more millimeters.

l)er Beil'ilter 13 läßt ;ich dadurch für die gleichzeitige 1 Z, E.rhitzung niehrererPaarWürstcheil einrichten, da13 er unterteilt wird z. B. dUrch 1-#l(IiZ-lle Wällde 38# wie in Abb. 3 ange-1)ic Ele Iztl-Ocle 23 ist dann eilt.spre-l) it can Beil'ilter 13; I characterized for the simultaneous Z 1, set E.rhitzung niehrererPaarWürstcheil, DA13 he z is divided. B. through 1- # l (IiZ-lle Wällde 38 # as in Fig. 3 an -1) ic Ele Iztl-Ocle 23 is then hastily expressed.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Apparatus for making solid foods, especially sausages. by electrical means through direct Stronidurchgan-, I?, Patent 70.3 643, thereby. marked. that the flexible electrode (23) lies in the movement area of a Klenlinliebels (2 #;). which is by means of a .; Griffliebels (2S) can be guided into the Kleninistellun. the movable electrode in its 1-löliciii # i? # l, e establishes. in his 1,7-leiiiin-StellUM 'z. 13- is held ZIN-blocked by a Klillke (3 r ) and the power is switched on. 2. - The device according to claim T, characterized -indicated. that the Klennnliebel (-25) z. B. is adjustable in several 1-Ihhenlagen by an Elxzenter (34). In order to adjust the 1 or the movable I-'1 (: k-tube (23) . 3. Device according to claim 1111 (1 2. characterized by # *! ) for the electrodes (14,23) a Lanipe is connected, which switches on and off with your Stroni for the electrodes \\ - Ird.