DE7102869U - packing material - Google Patents
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Description
Schweizerische Aluminium AG, Chlppls / Schweiz ■Verpackunpsbahn für eiweißhaltige Nahrungsmittel"Swiss Aluminum AG, Chlppls / Switzerland ■ Packaging web for protein-containing foods "
Bei einer Hitzesterilisatlori ττοη eiweißhaltigen Nahrungsmitteln, vor allea Fisch, Fleisch und gewissen ütiaüsen, ent stehen Schwefelverbindungen, <*-ie auf der Innenseite von Weißblechdosen Verfärbungen hervorrufen. Diese Verfärbungen wirken sich auf die Genießbarkeit und Kaltbarkelt der Nahrunpsiaittel nicht aus. In Dosen aus Aluniniun reagieren die Schwefelverbindungen aicht mit der Doseninnenwand„ Sie verbleiben im Füllgut und können den Geschmack ur, o*»ruch der Nahrungsmittel teeintrSchtigen.In the case of a heat sterilizer ττοη protein-containing foods, Above all fish, meat and certain uti eyes, sulfur compounds are formed, <* - ie on the inside of tinplate cans Cause discoloration. These discolorations affect the edibility and cold barness of the food are not limited. The sulfur compounds do not react in cans made of aluminum with the inner wall of the can “You remain in the product and can the taste and smell of food spoil tea.
Die Heueruns behebt diesen Nachteil der AluainiuaiverpackunEen. Sie betrifft eine Yerpackunrsbahn für eiweißhaltige Kahrungs-Klttel aus einsehtig eit einer KunststoffölIe kaschierter AIuriniusafolie und üst dadurch gekennzeichnet, daB die Kunststofffolie ein PlfT-ert enthSlt, welches die während der Hitzesterillsaticvor. ·* weißhalt Iren üahrunrsnitteln entstehenden Schwefelverb indunren absorbiert.The Heueruns remedies this disadvantage of the AluainiuaiverpackunEen. It concerns a Yerpackunrsbahn for protein-containing Kahrungs-Klttel made of auriniusa film laminated with a plastic oil and is characterized in that the plastic film a PlfT-ert contains, which the during the heat sterilization · * Iren hold white about the sulfur compound that arises indefinitely absorbed.
AIa Pipieent rar die Absorption von Sr.hwefelv-»rbindiingen kommt vorAlas, there is rarely the absorption of sulfur compounds
allen Zinkoxid in Frage, das vorzugsweise zu 0,5 - 3 % in der Kunststoffolie enthalten ist. Die Kunststoffolie r-it clor die Aluminiumfolie kaschiert ist, besteht vorzugsweise aus einerr. Polyolefin, ζ.5. Polyäthylen oder Polypropylen, und kar.n mittels bekannter Methoden, z.3. mit Hilfe eines Klebers auf die Aluminiumfolie aufgeklebt sein.all zinc oxide in question, which is preferably 0.5-3 % in the plastic film. The plastic film r-it clor the aluminum foil is laminated, preferably consists of a. Polyolefin, ζ.5. Polyethylene or polypropylene, and kar.n using known methods, e.g. 3. be glued to the aluminum foil with the help of an adhesive.
Bei der Hitzesterilisation entstehen durch den Abbau von Proteinen ^erbindungen rr.it Sulfhydrilgruppen und weiter Schwefelwasserstoff. Diese Verbindungen werden durch das Zinkoxid in der Kunststoffolie des Verpackungsmaterials absorbiert, so dass sie sich nicht mehr nachteilig auf den GeschnacK des Füllguts auswirken können. Das neue Verpackungsmaterial ist deshalb geeignet für eiweisshaltige Nahrungsmittel, wie gewisse Gemüse, Fleisch und Fisch. Die Wer- ' packung selbst kann dabei in Beutel- oder Dcsenform vorliegen.During heat sterilization, protein bonds with sulfhydryl groups and hydrogen sulfide are broken down. These compounds are absorbed by the zinc oxide in the plastic film of the packaging material, so that they can no longer have a detrimental effect on the taste of the product. The new packaging material is therefore suitable for foods that contain protein, such as certain vegetables, meat and fish. The advertising 'pack itself can be in the form of a bag or a nozzle.
Besonders geeignet ist das neue Verpackungsmaterial für die Verpackung ur.d Sterilisation vcn Sardinen in sogenannten Leichtbehältern. Diese bestehen aus tief gezogenen Doser, aus mit einer Polyciefinfciie kaschierte-. Aluniniurbar.d vcn 0,06-0,2™ Dicke und einer: Deckel aus ähnlicher. Material, der auf einen nach aussen abgebogenen P.andf lar.sch der Dose auf gesiegelt ist. The new packaging material is particularly suitable for the packaging and sterilization of sardines in so-called light containers. These consist of deep-drawn dosers, laminated with a polycief infciie. Aluniniurbar.d vcn 0.06-0.2 ™ thickness and one: cover made of similar. Material that is sealed onto an outwardly bent P.andf lar.sch of the can.
Aus gesundheitlicher. Erwägunger, sollte vom verwendeten Pignent möglichst nichts vor- Kunststoff auf das verpackte rianrungsr". rtel übergehen. Untersuchungen haben gezeigt, dass in dieser Hinsicht sich besonders Folien aus mit Acrylsäure gepfropften; PolyäthylenFor health reasons. Considering should be used by Pignent If possible, do not put plastic on the packaged ring pass over. Studies have shown that in this regard, films made of acrylic acid grafted; Polyethylene
eignen. Bei 3ehar.dlunc dieser Folien, enthaltend 1 % ZnO, in Olivenöl während 80 Minuten bis 115°C läßt sich such rit enpfir.dlichen analytischen Methoden kein Übergang von Zink ins Olivenöl nachweisen, während aus gewöhnlichem Polyäthylen geringe '!engen ZnO herausgelöst werden, die jedoch geringer als die schon in Olivenöl vorhandenen Mengen Zink sind.suitable. With these foils containing 1 % ZnO in olive oil for 80 minutes at up to 115 ° C, no transfer of zinc into olive oil can be detected, even with the purest analytical methods, while small amounts of ZnO are dissolved out of ordinary polyethylene, which, however, are lower than the amounts of zinc already present in olive oil.
Die Neuerung wird an Hand der Zeichnung erläutert, welche einen Längsschnitt durch eine Bahn des neuen Verpackungsmaterials wiedergibt. The innovation is explained using the drawing, which shows a longitudinal section through a web of the new packaging material.
In dieser Zeichnung ist mit 1 eine Aluminiumfolie bezeichnet, welche mit einer Polyäthylenfolie 2 klebend verbunden ist. Letztere enthält als Schwefelverbindungen absorbierendes Pigment Zinkoxid in feiner und gleichnässig verteilter Form.In this drawing, 1 denotes an aluminum foil, which is adhesively connected to a polyethylene film 2. The latter contains zinc oxide in a fine and evenly distributed form as a pigment that absorbs sulfur compounds.
Claims (3)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE7102869U true DE7102869U (en) | 1971-05-13 |
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ID=1263890
Family Applications (1)
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Country Status (1)
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| DE (1) | DE7102869U (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4233817C1 (en) * | 1992-10-07 | 1994-02-24 | Kabi Pharmacia Gmbh | Packaging material for a gas-releasing product |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4233817C1 (en) * | 1992-10-07 | 1994-02-24 | Kabi Pharmacia Gmbh | Packaging material for a gas-releasing product |
| US5447011A (en) * | 1992-10-07 | 1995-09-05 | Kabi Pharmacia Gmbh | Product with reduced H2 S content and a process of making the same |
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