DE6915613U

DE6915613U - GRILL

Info

Publication number: DE6915613U
Application number: DE6915613U
Authority: DE
Original assignee: ELBAU ELEKTROTECHNIK APPBAU HI
Current assignee: ELBAU ELEKTROTECHNIK APPBAU HI
Priority date: 1969-04-18
Filing date: 1969-04-18
Publication date: 1970-01-02

Description

ELBAU Bogen a. Donau 18. April 1969ELBAU arch a. Danube April 18th 1969

Elektrotechnik-Apparatebau Herzog-Ludwig-Straße Hintze u. MenzelElectrical engineering and apparatus construction Herzog-Ludwig-Strasse Hintze and Menzel

GrillgerätGrill device

Die Erfindung betrifft ein Grillgerät, insbesondere zum Grillen von Geflügel, bei welchem das zu grillende Gut auf einer in Drehung versetzten Achse, z.B. auf einem Spieß, angeordnet ist und sich im Bereich einer Heiz- oder Strahlungsquelle, z.B. Holzkohlenglut, befindet. Außer elektrisch beheizten Grillgeräten gibt es auch solche, bei denen als Heizquelle Holzkohlenglut verwendet wird. Die Holzkohle ist dabei in einem besonderen Glutbehälter untergebracht, der sich vorzugsweise in senkrecht stehender Richtung erstreckt und neben dem zu grillenden Gut angeordnet ist, Das zu grillende Gut wird auf Spieße aufgesteckt, die von Hand oder in den meisten Fällen durch Elektromotoren, insbesondere auch durch batteriebetriebene Motoren, in Drehung versetzt werden. Der Antrieb von Hand oder durch Federkraftwerke ist für Grillgeräte zwar bekannt, aber für längeren Betrieb recht umständlich, Demgegenüber sind elektromotorische Antriebe sehr praktisch; sie sind jedoch vom Vorhandensein elektrischer Energiequellen abhängig, die nicht immer und überall in ausreichendem Maße zur Verfügung stehen. So ist beispielsweise die Versorgung des elektromotorischen Antriebs aus einer Autobatterie nur für eine gewisse Zeit möglich. Außerdem ist man bei Betrieb aus der Autobatterie daran gebunden, das Grillgerät in der Nähe des Autos aufzustellen. Der elektrische Betrieb mittels üblicher Trockenbatterien ist ohne Zweifel sehr praktisch; auf die Dauer gesehen ist er aber wegen des Batterieverbrauchs recht kostspielig.The invention relates to a grill device, in particular for grilling poultry, in which the grilled Is well arranged on a rotating axis, e.g. on a skewer, and is in the area of a Heating or radiation source, e.g. charcoal embers. Except for electrically heated grills there there are also those in which charcoal embers are used as a heating source. The charcoal is in one housed special embers, which preferably extends in a vertical direction and is arranged next to the item to be grilled, the item to be grilled is placed on skewers made by Hand or in most cases by electric motors, in particular also by battery-operated motors, in Rotation. The drive by hand or by spring power plants is known for grills, but quite cumbersome for longer operation, on the other hand electromotive drives are very practical; however, they are dependent on the availability of electrical energy sources, which are not always and everywhere in sufficient quantities Dimensions are available. For example, the supply of the electric motor drive from a car battery only possible for a certain period of time. In addition, you are in operation from the car battery bound to set up the grill near the car. The electrical operation by means of usual Dry cell batteries are no doubt very practical; But in the long run it is because of the battery consumption quite expensive.

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Die der Erfindung zugrunde liegende und zu lösende Aufgabe besteht nun darin, ein Grillgerät zu schaffen, bei dem die Schwierigkeiten bezüglich des Antriebes des das zu grillende Gut tragenden Spießes nicht bestehen. Die gestellte Aufgabe wird bei dem Gerät nach der Erfindung dadurch gelöst, daß zum Antrieb der das zu grillende Gut tragenden Achse ein von der Heißluft, die von der Heizoder Strahlungsquelle herrührt, angetriebener Motor dient. Der Motor kann vorteilhafterweise als ein im Strom der Heißluft angeordnetes Flügelrad ausgebildet sein, das gegebenenfalls in einem gewissen Bereich nach allen Seiten beweglich und verschiebbar sein kann. Die zum Antrieb notwendige Heißluft wird von der Heizquelle des Grillgerätes selbst erzeugt. Der so gebildete Luftstrom ist abhängig von dem Feuerungszustand im Grill und ergibt somit automatisch den richtigen Bewegungsablauf, der zur Folge hat, daß die Umdrehungsgeschwindigkeit gegen Ende des Grillvorganges wächst.The object on which the invention is based and is to be achieved is now to create a grill device in which the difficulties with regard to the drive of the skewer carrying the item to be grilled do not exist. the The problem posed is achieved in the device according to the invention in that to drive the item to be grilled A motor driven by the hot air coming from the heating or radiation source is used to support the axle. The motor can advantageously be designed as an impeller arranged in the flow of hot air, which possibly in a certain area on all sides can be movable and slidable. The hot air necessary for the drive is taken from the heat source of the grill device self-generated. The air flow formed in this way depends on the firing status in the grill and thus results automatically the correct sequence of movements, which means that the speed of rotation towards the end of the Grilling process grows.

An dem Flügelrad ist der Grillspieß vorteilhafterweise senkrecht stehend aufgehängt und so ausgebildet, daß er leicht ausgehängt worden kann. Der Grillspieß kann ferner an beiden Enden mit gleichen Aufhängevorrichtungen versehen sein, so daß man ihn beliebig aufhängen kann; hierdurch wird in einfacher Weise das Umdrehen des zu grillenden Gutes ermöglicht, so daß das zuerst oben liegende Grillgut nach dem Umhängen des Spießes in die untere Lage und das zuerst unten liegende Grillgut in die obere Lage kommt. Auf diese Weise erreicht man für beide Grillgüter die gleiche Grillgüte. Das Grillgerät kann in vorteilhafter Weise auf einen Untersatz aufgesetzt sein, der evtl. für andere Zwecke, z.B. als Tisch, benutzt werden kann.The grill skewer is advantageously suspended vertically on the impeller and is designed so that it can easily be unhooked. The grill skewer can also be provided with the same suspension devices at both ends so that you can hang it up as you like; This makes turning the grill to be grilled in a simple manner Good makes possible, so that the food on top is first to be grilled after the skewer has been transferred to the lower position and the food to be grilled first on the bottom comes into the top layer. In this way you can reach both grilled items the same grill quality. The grill can be placed in an advantageous manner on a base, which may be. can be used for other purposes, e.g. as a table.

Die Erfindung wird im folgenden anhand eines in den Figuren 1 bis 3 beschriebenen Ausführungsbeispiels näher erläutejrt.The invention is explained in more detail below with the aid of an exemplary embodiment described in FIGS.

Das Grillgerät besteht aus einem ofenschirmartigen Mantel 1 und dem Heizungsteil 2. Beide sind gewölbt ausgebildet, wobei der Heizteil 2 vom auch als Windfang dienenden Mantel 1 nach hinten abgeschirmt wird. Auf der Vorderseite ist dieser Heizungsteil durch einen ebenen oder gewölbten Rost 3 abgedeckt. Es entsteht so ein Glutbehälter. Die Rückwand 4 des Heizungsteiles weist Durchbrechungen 5 in Form von Löchern oder Schlitzen auf, durch welche der Luftumlauf von der Vorderseite durch den Rost 3 und durch die RückseiteThe grill device consists of an oven umbrella-like jacket 1 and the heating part 2. Both are arched, the heating part 2 being separated from the jacket 1, which also serves as a vestibule is shielded to the rear. This heating part is on the front side through a flat or curved grate 3 covered. This creates a container for embers. The rear wall 4 of the heating part has openings 5 in the form of holes or slots through which the air can circulate from the front through the grate 3 and through the rear

^O über die Durchbrechungen 5 in dsn zwischen dem ofenschirmartigen Mantel 1 und dem Heizungsteil 2 gebildeten, halbkreisförmigen Kanal 6, der wie ein Schornstein wirkt, erfolgt. Die Luftgeschwindigkeit wird durch dessen Kaminwirkung außerordentlich erhöht. Gleichzeitig aber wird verhindert, daß der Außenmantel 1 eine zu hohe Temperatur annimmt. Die Heißluft durchstreicht mit hoher Geschwindigkeit das Flügelrad 7 am äußeren Umfang, während die direkt durch die Kohle erhitzte, aufwärts steigende Luft, die eine geringere Geschwindigkeit aufweist, durch den inneren Teil des Flügelrades strömt. Bei dem gegebenen Aufbau des Grillgerätes wird erreicht, daß die Heißluft mit dem größeren Energieinhalt im etwa gleichen Verhältnis zur Bewegung des Flügelrades beiträgt wie die zwar größere, aber einen kleineren Energieinhalt aufweisende Luftmenge. Die heiße Luft, die aus dem ringförmigen Kamin 6 strömt, greift an dem größeren Radius des Flügelrades an und übt somit ein größeres Drehmoment aus. Vorteilhafterweise versieht man das Flügelrad mit einem ringförmigen Blechmantel 8, um die aufsteigende heiße Luft besser ausnützen zu können. Dieser Blechmantel hat auch noch die Aufgabe, das Flügelrad mechanisch stabiler und von evtl. Seitenwinden unabhängig zu machen. Die letztere Aufgabe ist bei Verwendung des Gerätes im Freien von besonderer Wichtigkeit. Der Zylinder wirkt wie eine Art Flettner-Rotor, der bei Seitenwind eher eine Erhöhung des Drehmomentes als eine Verringerung erwarten läßt. Das Flügel-^ O through the perforations 5 in dsn between the stove-umbrella-like Jacket 1 and the heating part 2 formed, semicircular channel 6, which acts like a chimney, takes place. The air speed is increased extraordinarily by its chimney effect. At the same time, however, it prevents that the outer jacket 1 assumes too high a temperature. The hot air sweeps through at high speed the impeller 7 on the outer periphery, while the direct air heated by the coal, rising upwards, the has a slower speed through which the inner part of the impeller flows. Given the structure of the Grill device is achieved that the hot air with the greater energy content in approximately the same proportion to the movement of the The impeller contributes like the amount of air, which is larger but has a smaller amount of energy. The hot air flowing out of the annular chimney 6 engages the larger one Radius of the impeller and thus exerts a greater torque. The impeller is advantageously provided with an annular sheet metal jacket 8 in order to be able to better utilize the rising hot air. This sheet metal jacket also has the task of making the impeller mechanically more stable and to make it independent of any cross winds. The latter task is when using the device outdoors by particular importance. The cylinder acts like a kind of Flettner rotor, which tends to increase the Torque can be expected as a reduction. The wing

rad 7 ist über ein Kugellager 9 an dem Tragarm 10 befestigt oder frei bewegbar aufgehängt. Die verlängerte Achse des Flügelrades ist als Haken 11 ausgebildet, an dem der Bratspieß 12 aufgehängt werden kann. Dieser Spieß ist vorteilhafterweise so ausgebildet, daß jedes Ende in gleicher Weise am Haken 11 befestigt werden kann. Der Heizungsteil 2 ist nach unten durch den Kohlenrost 13 abgeschlossen. Das eigentliche Grillgerät ist auf einen Untersatz 14 aufgesetzt, der einen Aschenkasten 15 aufweist und gleichzeitig auch zum Aufsetzen von Fettpfannen oder dergl. dienen kann. Die Fettpfannen dienen zum Auffangen des vom Grillgut ablaufenden Saftes oder dergl.wheel 7 is attached to the support arm 10 via a ball bearing 9 or hung freely movable. The extended axis of the impeller is designed as a hook 11 on which the skewer 12 can be hung. This skewer is advantageously designed so that each The end can be attached to the hook 11 in the same way. The heating part 2 is down through the coal grate 13 closed. The actual grill device is placed on a base 14 which has an ash pan 15 and at the same time can also be used to put on drip pans or the like. The drip pans are used to collect the juice running off the grilled food or the like.

Der Antrieb des Bratspießes durch einen heißluftgetriebenen Motor ist nicht nur vollkommen unabhängig von allen äußeren Energiequellen, sondern wirkt auch verblüffend auf die Beschauer. Da die einzelnen Teile des Gerätes leicht voneinander trennbar und mechanisch unempfindlich sind, kann das Gerät in allen Situationen eingesetzt werden. Beispielsweise kann man den Untersatz als Tisch benutzen, wenn man auf ihn eine Abdeckplatte auflegt. Der Oberteil kann nach Entfernen des Flügelrades auch als selbständige Einheit benutzt werden, wenn man es in eine Lage bringt, in der der Rost waagrecht liegt. In dieser Lage kann man bestimmte Grillgüter, beispielsweise Würste, auch über der Kohlenglut direkt grillen.The fact that the skewer is driven by a hot air motor is not only completely independent of all of them external energy sources, it also acts amazingly on the beholder. As the individual parts of the device are easily separable from each other and mechanically insensitive, the device can be used in all situations. For example, you can use the saucer as a table if you put a cover plate on it. Of the After removing the impeller, the upper part can also be used as an independent unit if it is integrated into a Position in which the grate lies horizontally. In this position you can grill certain items, such as sausages, Grill directly over the embers.

10 Patentansprüche
3 Figuren10 claims
3 figures

Claims

--claims

1. Device for grilling, especially poultry, at which the food to be grilled is arranged on a rotating axis, e.g. on a skewer and is in the Bc - "" calibration of a heating or radiation source, e.g. a charcoal embers, d ad_rch marked that for The axis carrying the item to be grilled is driven by the hot air coming from the heating or radiation source originates, driven motor is used.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that that the motor is designed as an impeller arranged in the flow of hot air.

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the impeller with an annular Coat is provided.

M-. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the impeller is arranged with a perpendicular axis is.

5. Apparatus according to any of the preceding claims, characterized in that the impeller is supported by a ball bearing.

6. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the axis carrying the item to be grilled is arranged vertically and suspended from the impeller.

7. Apparatus according to claim 6, characterized in that that the axis is designed in the same way at both ends.

8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the heating source extends in terms of area in the vertical direction and has the shape of a cylinder segment

9 · Device according to claim 8, characterized in that the heating source is closed on the side remote from the rotatable axis by a grate or by a perforated wall, and that at least on a part of the periphery of the heating part the hot gases leading shaft is connected.

10. Apparatus according to any of the preceding claims, characterized in that it from a cylinder segment-shaped jacket and from a heating part (ember container) that can be inserted into it consists.