DE677388C

DE677388C - Drive for meat cutting machines with knives rotating in a rotating bowl

Info

Publication number: DE677388C
Application number: DES129000D
Authority: DE
Original assignee: SENECA EISENGIESSEREI KOMM GES
Current assignee: SENECA EISENGIESSEREI KOMM GES
Priority date: 1937-10-05
Filing date: 1937-10-05
Publication date: 1939-06-24

Description

Antrieb für Fleischschneidemaschinen mit in einer Drehschüssel umlaufenden Messern Die Erfindung betrifft einen Antrieb für Fleischschneidemaschinen mit in einer Drehschüssel uml,aufenden Messern, wobei die vorzugsweise mit veränderlicher Geschwindigkeit angetriebene M#esserwelle mit einer Schnecke versehen ist, die über ausrückbare Zahnräder die Drehschüssel antreibt.Drive for meat cutting machines with rotating in a rotating bowl Knives The invention relates to a drive for meat cutting machines with in a rotary bowl uml, open knives, which are preferably with variable Speed driven knife shaft is provided with a worm, which over disengageable gears that drive the bowl.

Fleischschneidemaschinen mit in einer Drehschüssel umlaufenden Messern, bei denen die angetriebene Messerwelle mit einer ausrückbaren Schnecke versehen ist, die über Zahnräder die Drehschüssel antreibt, sind bereits bekanntgeworden. Bei dieser bekannten Anordnung ist jeder Drehzahl der Messerwelle .eine bestimmte Geschwindigkeit der Drehschüssel zugeordnet; bei Verarbeitung verschiedenartigen Arbeitsgutes ist es jedoch erwünscht, sowohl die Drehzahl der Messerwelle als auch die der Kutterschlüssel in bestimmten Grenzen zu ändern, um eine Anpassung an das jeweilige Arheitsgut zu erzielen. Es sind auch bereits Fle ischschneidemaschinen mit einer Drehschüssel bekanntgeworden, bei -denen eine Geschwindigkeitsänderung der Messerwelle bei jedoch gleichblüffiender Drehzahl der Schüssel mittels Riementriebs und Stufenscheiben erfolgte. Da hierbei jedoch die Geschwindigkeit der Drehschüssel, unveränderlich ist, wird ebenfalls nicht die gewünschte Anpassung an das Arbeitsgut erzielt.Meat cutting machines with knives rotating in a rotating bowl, in which the driven knife shaft is provided with a disengageable worm is, which drives the turntable via gears, have already become known. In this known arrangement, each speed of the knife shaft is .ein particular Speed assigned to the rotating bowl; when processing different Work goods, however, it is desirable, both the speed of the cutter shaft and to change the cutter keys within certain limits in order to adapt to the to achieve the respective poor. There are also meat cutting machines became known with a turntable, both of which have a change in speed the knife shaft at the same speed of the bowl by means of a belt drive and stepped washers. However, since here the speed of the rotary bowl, is unchangeable, will also not be the desired adaptation to the work item achieved.

Demgegenüber besteht das Wesen der Er--findung darin, daß die Schnecke der Messerwelle mit zwei Schn-eckenrädern in Eingriff steht, die über Zahnräder einen verschieden schnellen Antrieb der Drehschüssel bewirken, wobei jedes der beiden Schneckenräder wahlweise, das andere ausschließend, mit den zugehörigen Zahnrädern kuppelbar ist. Die Kupplung der Schneckenräder erfolgtvorzugsweise durch eine Wippe, die wahlwHse eine von zwei Klau#enkupplungen mit dem zugehörigen, lose auf der Welle sitzenden Schnekkenrad in Eingriff bringt.In contrast, the essence of the invention is that the snail the knife shaft is in mesh with two worm gears, which are via gears cause the rotating bowl to be driven at different speeds, each of the two Worm wheels optionally, excluding the other, with the associated gears can be coupled. The worm wheels are preferably coupled by a rocker You can choose one of two claw clutches with the associated one loosely on the shaft brings seated worm gear into engagement.

Der Vorteil dieser Anordnung besteht in einer verbesserten Anpassungsmöglichkeit an das jeweilige Arbleitsgut, wobei die Umschaltung leicht und schnell durch einen einfachen Flebelgriff erfolgt. Weitere besondere Vorteile ergeben sich bei dieser Anordnung bei Verwendung eines Antriebsmotors mit veränderlicher Geschwindigkeit. In diesem Falle sind z. B. bei zweistufIgem Motor folgende vier Arbeitsmöglichkeiten gegeben: i. Hocht6Lirige (normale) Messerwellen- und normale zugehörige Schüsselumdrehung - ; 2. niedrigtourige Messerwellen- und obige normale Schüsselumdrehung; 3. hochtourige Mes,serwellen- und erhöhte Schüss,elumdrehung gegenüber der normalen; 4. niedrigtourige Messerwellen- und verringerte Schüsselumdrehung gegenüber der normalen.The advantage of this arrangement is an improved ability to adapt to the respective work item, with the switchover being carried out easily and quickly with a simple swivel handle. Further particular advantages result from this arrangement when using a drive motor with variable speed. In this case, for. B. given the following four work options with a two-stage engine: i. Hocht6Lirige (normal) knife shaft and normal associated bowl rotation -; 2. Low-speed knife shaft and above normal bowl rotation; 3. high-speed measuring, serwelle and increased shots rotation compared to normal; 4. Low-speed knife shaft and reduced bowl rotation compared to normal.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt.An embodiment of the invention is shown in the drawing.

Fig. i ist eine Seitenansicht auf den Messerarm und einen Teil der Drehschüssel.Fig. I is a side view of the knife arm and part of Rotating bowl.

Fig. 2 ist im wesentlichen ein Schnitt nach 1-1 der Fig. i.Fig. 2 is essentially a section along 1-1 of Fig. I.

Fig. 3 ist. eine Aufsicht auf die Anordnung nach Fig. i und 2.Fig. 3 is. a plan view of the arrangement according to FIGS.

Auf der Messerwelle ist eine Schneckea angeordnet, welche mit auf den Wellen d und olose aufsitzenden Schneckenrädern b und c in ständigem Eingriff steht. Auf den Wellen d und g ist je eine Kupplungshälfte c bzw. / einer Klauenkupplung angeordnet, die auf ihrer Welle in Längsrichtung verschiebbar ist, sich jedoch nicht gegenüber der Welle drehen kann, Durch den Handgriff k wird eine Wippe, d. h. ein waagebalkenartiger Hebel, betätigt, dessen Enden über die in Fig. 2 dargestellten Zwischenhebel mit den verschiebbaren Kupplungshälften c und f der beiden Klauenkupplurigen in Verbindung stehen. Durch Umlegen des Hebels k wird also je- weils die eine der beiden Kupplungs hälften mit der zugehörigen G#egenhälfte in Eingriffgebracht, während die andere ausgerückt wird. Es wird also wahlweise die Welle d oder durch die Schneckea und eines der zugehörigen Schneckenräder angetrieben. Auf den Wellend und g sind Zahnräder angeordnet, von denen das Zahnradl der Welled direkt mit dem Zahnkranz rn der Drehschüssel kämmt, während das Zahnradn der Welleg über ein Zwischenzahnrado mit der Drehschüssel in Verbindung steht. Die übersetzung der beiden Verzahnungen ist verschieden; bei gleichbleibender Drehzahl der Messerwelle bewirkt das Zahnradl vorzugsweise eine etwa halb so schnelle Umdrehung der Schüssel wie die Zahnrädern und o. Die Mess#erwelle selbst wird vorzugsweise direkt durch einen raehrstufIgen Motor angetrieben. Es kann also gegenüber der normalen Umdrehung von Messerwelle und Drehschüssel .-eine Verminderung der Messerwellenumdrehung bei gleichbleibender Schüsselumdrehung bewirkt werden, was zur Folge hat, daß das Arbeitsgut schneller von den Messern entfernt wird. Bei verminderter Umdrehung der Messer kann aber auch durch einfache Schaltung von Hand die Geschwindigkeit der Schüssel um die Hälfte gegenüber der normalen vermindert werden. Ferner ist es möglich, bei der höchsten Messerwellenumdrehung, die Geschwindigkeit der Schüssel gegenüber der normalen zu verdoppeln. Bei zweistufiger Ausbildung des die Messerwellen 'antreibenden Elektromotors sind 'also vier Arbeitsmöglichkeiten gegeben, die eine gute Anpassung an das jeweils zur Verwendung kornmende Arbeitsgut gestatten.A worm a is arranged on the knife shaft, which is in constant engagement with worm wheels b and c that sit loosely on the shafts d and o. D on the shafts and g is each c and / arranged a claw clutch one clutch half, which is displaceable on its shaft in the longitudinal direction but can not rotate relative to the shaft, k through the handle is a rocker, ie a balance-beam-like lever is actuated , the ends of which are connected to the sliding coupling halves c and f of the two Klauenkupplurigen via the intermediate lever shown in Fig. 2. K by moving the lever so in each case one of the two clutch halves with the associated G # egenhälfte brought into engagement, while the other is disengaged. It is therefore optionally the shaft d or driven by the worm a and one of the associated worm gears. Gear wheels are arranged on the shaft end and g , of which the gear wheel of the Welled meshes directly with the ring gear rn of the rotary bowl, while the gear wheel of the shaft g is connected to the rotary bowl via an intermediate tooth wheel. The translation of the two gears is different; while the speed of the knife shaft remains the same, the gearwheel preferably causes the bowl to rotate about half as fast as the gearwheels and etc. The measuring shaft itself is preferably driven directly by a high-speed motor. Thus, compared to the normal rotation of the knife shaft and rotary bowl, the knife shaft rotation can be reduced while the bowl rotation remains the same, with the result that the work piece is removed from the knives more quickly. If the rotation of the knife is reduced, the speed of the bowl can also be reduced by half compared to the normal speed by simply switching by hand. It is also possible to double the speed of the bowl compared to the normal at the highest blade shaft rotation. With a two-stage design of the electric motor that drives the knife shafts, there are four work options that allow good adaptation to the work material to be used.

Statt eines zweistufigen Elektromotorskann natürlich auch ein mehrstufiger Elektromotor oder eine sonstige regelbare Antriebsart Verwendung finden; ebenso können natürlich auch die übersetzungsverhältnisse der Zahnräder anders gewählt werden.Instead of a two-stage electric motor, a multi-stage one can of course also be used Use an electric motor or some other controllable type of drive; as well Of course, the transmission ratios of the gears can also be selected differently will.

Claims

PATENTA-NS PRÜCI-1 E: i. Drive for meat cutting machine in a rotating bowl of rotating knives, in which the knife shaft, which is preferably driven at variable speed, is provided with a worm which drives the rotary bowl via disengageable gears, characterized in that the worm (a) of the knife shaft has two worm wheels ( b and e) is in engagement, which via gears (1 or o and it) cause a differently fast drive of the Drelischüssel (m), each of the two worm gears (bunde) optionally, excluding the other, with the associated gears can be coupled.

2. Apparatus according to claim i, characterized in that the Ku plung ep of the worm wheels (b and e) is carried out by a rocker (k) which optionally brings one of two claw clutches (c and /) into engagement with the associated worm wheel.