DE6600354U - COOKING POINT CONTROLLER FOR HEATED COOKING POTS - Google Patents

COOKING POINT CONTROLLER FOR HEATED COOKING POTS

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DE6600354U
DE6600354U DE19686600354 DE6600354U DE6600354U DE 6600354 U DE6600354 U DE 6600354U DE 19686600354 DE19686600354 DE 19686600354 DE 6600354 U DE6600354 U DE 6600354U DE 6600354 U DE6600354 U DE 6600354U
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boiling point
saucepan
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whistle
cooking
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Description

«••11! » t = * · Γβ «•• 11! »T = * · Γβ

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Busch - Jaeger Difreffer, , Metall jtferke 'Akirengeseüschaft LüdenscheidBusch - Jaeger Difreffer, 'Metall jtferke' Akirengeseüschaft Lüdenscheid

Aktenzeichen B 64 6ol/21h Gbm B.-J. 24θ7 Dafum 2.1O.1968File number B 64 6ol / 21h Gbm B.-J. 24θ7 Dafum 2.1O.1968

Gebrauchsaust er-In use

PldPld

Kochpunktregler für beheizte Kochtöpfe.Cooking point regulator for heated saucepans.

Die Erfindung betrifft einen Kochpunktregler ftir beheizte Kochtöpfe mit einem die Dampfentwicklung im Dampfraum des Kochtopfes zur Abschaltung der Wärmezufuhr ausnutzenden und vorzugsweise am Kochtopfdeckel angebrachten Temperaturfühler.The invention relates to a boiling point regulator for heated Cooking pots with a steam development in the steam space of the A temperature sensor that uses the saucepan to shut off the heat supply and is preferably attached to the saucepan lid.

Bei einer bekannten Einrichtung dieser Art ist ein einen Wärniekontakt betätigender Temperaturfühler unmittelbar an der Dampfaustritt söffnung des Topfdeckels angebracht,, wobei durch den Wärmekontakt über eine elektrische Leitungsverbindung der Magnetkreis einer Relaisspule erregt und der Heizkreis der elektrischen Kochplatte geschaltet vrird (DBP 1 o22 551). Obwohl bei dieser Einrichtung Jie Wirkungsweise ganz ausgezeichnet ist, da die Unterbrechung der Wärmezufuhr zur Kochplatte im Dampfraum am Kochgefäss direkt gefühlt und bei entsprechender Dampfentwicklung eine sichere Abschaltung bzw. Regelung im Kochpunkt des Kochgutes ermöglicht ist, weist diese Einrichtung den grossen Nachteil auf, dass der am Kochtopfdeckel angebrachte Temperaturschalter durch «ine elektrische Leitung mit der elektrischen Kochherdinstallation verbunden werden muss. Dieses Kabel ist für die Hausfrau beim Hantieren auf ddm Herd, insbesondere wenn mehrere Kochstellen gleichzeitig in Tätigkeit sind, äusserst störend.In a known device of this type, one is a thermal contact Actuating temperature sensor directly at the steam outlet s opening of the pot lid attached ,, whereby by the thermal contact via an electrical line connection of the Magnetic circuit of a relay coil energized and the heating circuit of the electric hotplate switched (DBP 1 o22 551). Even though With this device Jie mode of operation is quite excellent, since the interruption of the heat supply to the hotplate in the Felt directly in the steam space on the cooking vessel and, if there is a corresponding development of steam, a safe shutdown or control in the Cooking point of the food is enabled, this facility has has the major disadvantage that the temperature switch attached to the saucepan lid is connected to the electrical Stove installation must be connected. This cord is for the housewife when fiddling with the stove, in particular extremely annoying when several hotplates are in use at the same time.

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Die Erfindung besteht darin, dass als Temperaturfühler eine Ultraschalltortpfeife, z.B. Gaütonpfeife, angebracht ist, deren Ultraschalltori über ein am Kochherd angeordnetes Mikrophon auf ein die Wärmeabfuhr schaltendes Sxihaltrelais übertragen wird.The invention consists in that an ultrasonic gate whistle, e.g. Gaüton whistle, is attached as the temperature sensor Ultrasonic torch on a microphone arranged on the stove a Sxihaltrelais switching the heat dissipation is transmitted.

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Buseh-Jaeger Dürener" Wefallwerke Aktiengesellschaft LüdenscheldBuseh-Jaeger Dürener "Wefallwerke Aktiengesellschaft Lüdenscheld"

Akte.ue.chenFiles

B 64 6ol/2lh Gbtn B..j. 24o7 Drfum 2.1p,.: B 64 6ol / 2lh Gbtn B ..j. 24o7 Drfum 2.1p,.:

Zweckmässig sind dabei zwischen Mikrophon und Schaltrelais ein Verstärker und ein Bandpass angeordnet.An amplifier and a bandpass filter are expediently arranged between the microphone and the switching relay.

Nach weiterer Ausgestaltung ist das Schaltrelais mit einer einstellbaren Wiedereinschaltverzögerung versehen.According to a further embodiment, the switching relay is adjustable with an Restart delay provided.

Nach weiterer Erfindung sind bei Beheizung des Kochtopfes mit §According to a further invention, when the saucepan is heated with §

menrcren warmequejuesn zwei scnarcreiais vorgesehen, die nach imenrcren warmquejuesn two scnarcreiais provided, which according to i

Erreichen des Koohpunktes sämtliche Wärmequellen abschalten und nach Absinken der Temperatur vermittels eines Schaltrelais nur ein Teil der Wärmequellen wieder eingeschaltet wird und der andere Teil durch das zweite Schaltrelais in abgeschalteter Lage verbleibt.When the Koohpunkt is reached, switch off all heat sources and only after the temperature has dropped by means of a switching relay part of the heat sources is switched on again and the other part is switched off by the second switching relay Location remains.

Der Kochpunktregler nach der Erfindung ist In der Zeichnung in zwei AusfUhrungsbeispielen dargestellt. Es zeigt:The boiling point regulator according to the invention is in the drawing in two exemplary embodiments shown. It shows:

Kochpunktregler mittels Ultraschall und Fig. 2 den Aufbau des Kochpunktreglers bei der Anordnung von zwei Wärmequellen je Kochstelle.Boiling point regulator by means of ultrasound and FIG. 2 the structure of the boiling point regulator with the arrangement of two heat sources per hotplate.

Der Elektrokochherd 1 ist mit mehreren Kochplatten 2 versehen, die vermittels eines elektrischen Heizwiderstandes 3 beheizt werden. Der Einfachheit halber ist die erfindungsgemässe Einrichtung nur bei einer Kochplatte dargestellt. Die elektrische Zuführung ist über die Eingangsklemme 4 zu dem handbetätigten Schalter 5 über die elektrischen Kontakte 6 des ultraschallgesteuerten Relais 7 zu dem Heizwiderstand 3 zweipolig verlegt. In dem Kochtopfdeckel 11 des Kochtopfes Io ist eine Galton-' pfeife 12 angeordnet. Solange bei eingeschaltetem Heizwider- - ^ stand 3 keine nennenswerte Dampfentwicklung innerhalb des \^^ Kochtopfes Io auftritt, d.h. unterhalb des Siedepunktes des me3 Koeftgutes ist die Galtonpfei^e 12 stumm. Sobald jedoch der Kochpunkt erreicht ist, wird durch die erhöhte Dampfentwicklung die Galtonpfeife 12 beaufschlagt, so dass von ihr Schallwellen 13, vordem menschlichen Ohr irihörbarer Prequenzhöne, abgegeben werddn. A^etSckadirfetiLeiyll^ beaufschlagen da.s mit dem Ultraschall garf;%ielile\ÄefJii^7^)er einen entsprechendenThe electric cooker 1 is provided with several hotplates 2, which are heated by means of an electrical heating resistor 3. For the sake of simplicity, the device according to the invention is shown only in the case of a hotplate. The electrical supply is laid in two poles via the input terminal 4 to the manually operated switch 5 via the electrical contacts 6 of the ultrasound-controlled relay 7 to the heating resistor 3. In the saucepan lid 11 of the saucepan Io, a Galton pipe 12 is arranged. As long as when the heating resistors - ^ was occurring 3 no appreciable development of steam within the \ ^^ saucepan Io, that is below the boiling point of me 3 Koeftgutes the Galtonpfei ^ e is 12 silent. As soon as the boiling point is reached, however, the Galton whistle 12 is acted upon by the increased steam development, so that it emits sound waves 13, frequency tones that can be heard in front of the human ear. A ^ etSckadirfetiLeiyll ^ act on da.s with the ultrasound garf;% ielile \ ÄefJii ^ 7 ^) he a corresponding

BIaH -?- Aktenzeichen B 64 6ol/21h Obm B..J. 24o7 Doium 2. lO* I.968.BIaH -? - File number B 64 6ol / 21h Obm B..J. 24o7 Doium 2. lO * I.968.

Empfänger in Verbindung stehende Mikrophon 8e Dieses ist hinter einer «schalldurohltBöigen öffnung 9 In Herdgehäuse angeordnet. Es wird so der Relaiskon takt 6 geöffnet, und die Heizung 5 ausgeschaltet. Nach Verminderung der Dampfentwicklung verstummt die Galtonpfeife 12 wieder, so dass das· Re&lais 7 die Heizung 3 wieder einschalten kann. Es wird hierdurch das Kochgut fctändig an der Kochgrenze gehalten bis der Regölbetrieb durch 4sk hsndbstMtigtsss Schaltsr 5, dsr s~sh durch siss Schaltuhr ersetzt sein kann, abgeschaltet wird. Durch eine an sich bekannte und daher nicht näher dargestellte Wiedereinschaltverzögerung für den Reiaickontakt β kanu da3 Regeiverhalten wunschgemäss angepasst werden.Receiver-connected microphone 8 e This is arranged behind an acoustically sound gusty opening 9 in the stove housing. The relay contact 6 is opened and the heater 5 is switched off. After the development of steam has been reduced, the Galton whistle 12 becomes silent again, so that the relay 7 can switch the heating 3 on again. As a result, the food to be cooked is constantly kept at the boiling limit until the regulating oil operation is switched off by the 4sk hsndbstMtigtsss switch 5, which can be replaced by a siss timer. By means of a restart delay, which is known per se and is therefore not shown in greater detail, for the sliding contact β kanu da3 control behavior can be adapted as required.

Um auch durch den Erfindungsgegenstacnd eine heute allgemein . übliche, mit einem thermomechanisch arbeitenden Regler schaltbare Regelkochplatte mit zwei verschieden groseen Heizwiderständen ohne den thermomeohanisehen Regler mit dem erfindun-gsgemässen Kochpunktregler betätigen 2m können, werden nach Pig. 2 durch das Mikrophon 8 zwei Schaltrelais, die jeweils einem Heizwiderstand zugeordnet sind, beaufschalgt. Dabei werden vermittels des handbetätigten Schalters 5, der ein Stufenschalter, z.B. ein Siebentaktregelschalter sein kann, wodurch die Kochplatte in verschiedene Wärmestufen, z.B. Kochen-oder Warmhalten, schaltbar ist, die unterschiedlichen Heizwiderstände und 22 eingeschaltet. Bei Kochstellutng des Schalters 5 wird do Kochgut mit grösster Heizleitung bis an die Kochgrenze gebracht. Bei der nun einsetzenden Dampfentwicklung ertönt die Galtonpfeife 12, wodurch Sbsr das Mikrophon 8, den Bandpass 14, den Verstärker 15 und den Gleichrichter 16 die je «teem Heizwiüerstand 21 bzw. 22 zugeordneten Schaltrelais 17 und 19 ausgeschaltet werden. Durch den Bandpass 14 können alle ausserhalb des Galtonpfeifentones liegende Frequenzen ausgesiebt werden, während durch den Verstärker 16 die eingehenden Schalltöae auf eine leistungsfähige Grosse verstärkt werden. Das Schaltrelais 19 ist dabei so eingerichtet, dass es sich z.B. durch einenTo also by the subject matter of the invention a general today. usual, switchable with a thermomechanically operating controller Control hotplate with two different sized heating resistors without the thermomechanical controller with the according to the invention Can operate the boiling point regulator 2m, according to Pig. 2 through the microphone 8 two switching relays, each assigned to a heating resistor, acted upon. Be there by means of the manually operated switch 5, which can be a step switch, e.g. a seven-step control switch, whereby the Hotplate in different heat levels, e.g. cooking or keeping warm, is switchable, the different heating resistors and 22 are switched on. With Kochstellutng the switch 5 is do Food brought to the boiling limit with the largest heating cable. As the steam begins to develop, the Galton whistle sounds 12, whereby the microphone 8, the bandpass filter 14, the amplifier 15 and the rectifier 16 each have the heating resistance 21 or 22 associated switching relays 17 and 19 are switched off. Through the band pass 14, all outside the Galton whistle tones lying frequencies are filtered out while through the amplifier 16 the incoming Schalltöae a powerful size will be reinforced. The switching relay 19 is set up so that it can e.g.

•a«. -4" au .ι. B 64 6ol/21h Gbmn . 24o7 n, 2.I0.1968• a «. - 4 "au .ι. B 64 6ol / 21h Gbm n . 24o7 n , 2.I0.1968

Blatt Aktenzeichen B.»J. Datum „. Sheet file number B. »J. Date ".

Selbsthalt«kontakt 24 selbst welter erregt hält, so dass der geöffnete Kontakt 2o den grösseren Heizwlderstand 22 weiter abgeschaltet hält. Das Schaltrelais 17 dagegen wird nach Verstummen dar Galtonpfeife 12 seinen Kontakt l8 wieder einschalten, so dass durch den Heizwiiierstand 21 das Kochgut im Regelbetrieb auf Kochtemperatur gehalten wird. Dabei kann da?? Schaltrelais 17 ebenfalls wie bei dem ersten Beispiel beschrieben, mit einer Wiedereinschaltverzögerung versehen sein.Self-hold «contact 24 keeps itself more excited, so that the open contact 2o the larger Heizwlderstand 22 further switched off. The switching relay 17, however, is silenced if Galton whistle 12 switch on its contact l8 again, so that through the Heizwiiierstand 21 the food to be cooked in regular operation is kept at boiling temperature. Can there ?? Switching relay 17 also as described in the first example, be provided with a restart delay.

Die Erfindung ist nicht nur für die Regelung von Elektrokoohplatte?, beschränkt sonder« kan« auoh ftijp die Regelung jeder anderen bekannten Wärmezufuhr, z.B. bei Gasherden, Anwendung finden. In diesem Falle steuern die Seh&lirelais jeweils ein Gaeventil.The invention is not only for the regulation of Elektrokoohplatte ?, limited special "can" auoh ftijp the regulation everyone other known heat supply, e.g. for gas stoves, application Find. In this case, the visual relays each control Gaeventil.

Es können auch auf dem gleichen Herd mehrere voneinander unabhängig arbeitende Kochtöpfe geregelt werden, wenn unterschiedlich abgestimmte Salt anpfeifen täid pÄSrwöise ztägbg B?Bia-* passe nebeneinander benutzt werden.Several independently of one another can also be used on the same stove working saucepans are regulated if differently coordinated salt whistle taid pÄSrwöise ztägbg B? Bia- * fit next to each other.

Claims (4)

ι nt · t t · * • * c · ■ t · • t f » ·* t f't tt ft * β * lit t Busch-Jaeger Diirener MefalSwer&e A&iengesellschaff LüdenscheSd B.a« ...-5- Akfenseichen B 64_6ol/21h Gbm ^ 24o7 Dahim 2.lo.I968 Schutzansprüche :ι nt · tt · * • * c · ■ t · • tf »· * t f't tt ft * β * lit t Busch-Jaeger Diirener MefalSwer & e A & iengesellschaff LüdenscheSd Ba« ...- 5- Akfenseichen B 64_6ol / 21h Gbm ^ 24o7 Dahim 2.lo.I968 Protection claims: 1.) Koc ipunktregler für beheizte Kochtöpfe mit einem dis Dampf entwicklung im Dampfraum des Kochtopfes zur Abschaltung der Wärmezufuhr ausnutzenden und vorzugsw 2 am Kochtopfdeckel eingebrachten Temperaturfühler, daüurc feekennzeichnet, dass als Temperaturfühler eine Ultraschalltonpfeife (12), z.B. Galtonpfeife, angebracht ist, deren UltraschalIton (13) über ein am Kochherd (l) angebrachtes Mikc^phon (8) auf ein die telrmesufuhr schaltendes Sehaltrelais (7) übertragen wird.1.) Co-point controller for heated saucepans with a dis steam development in the steam space of the saucepan to shut off the heat supply exploiting and preferably 2 temperature sensors placed on the saucepan lid, because the feek indicates that an ultrasonic sound whistle (12), e.g. Galton whistle, is attached as a temperature sensor, for example Galton whistle (13) is transmitted via a microphone (8) attached to the stove (1) to a hold relay (7) that switches the telrmesufuhr. 2.) Kochpunktregler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dasis zwischen Mikrophon (8) und Schaltrelais (7) ein Verstärker (15) und ein Bandpass (14) angeordnet sind.2.) boiling point regulator according to claim 1, characterized in that an amplifier (15) and a bandpass filter (14) are arranged between the microphone (8) and switching relay (7). 3.} Kochpunktregler nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurhh gekennzeichnet, dass das Schaltrelais (7) mit einer einstellbaren Wiedereinsehaltverzögerung versehen ist.3.} boiling point regulator according to claims 1 and 2, dadurhh characterized in that the switching relay (7) is provided with an adjustable restart delay. 4.) Kochpunktregler nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass bei Beheizung des Kochtopfes (lo) mit ,©ehreren Wärmequellen (21, 22) zwei Schaltrelais (17, 19) vorüfihen sind, die nach Erreichen des Kochpunktes sämtliche Wärmequellen (21, 22) abschalten und nach Absinken der Temperatur mittels eines Schaltrelais (17) nur ein Teil der Wärmequellen (21) wieder eingeschaltet wird und der andere Teil (22) durch das zweite Schaltrelais (19) in abgeschalteter Lage verbleibt.4.) boiling point regulator according to one or more of claims 1 to 3, characterized in that when heating the saucepan (lo) with, © Ehreren heat sources (21, 22) two switching relays (17, 19) are vorüfihen, which after reaching the boiling point switch off all heat sources (21, 22) and after the temperature has dropped by means of a switching relay (17) only part of the heat sources (21) is switched on again and the other part (22) remains in the switched-off position through the second switching relay (19).
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2911433A1 (en) * 1979-03-23 1980-09-25 Sachs Systemtechnik Gmbh Temp. controller for cooking vessel - has NTC resistor exposed to steam in vessel and heated to above boiling temp. by constant current source
DE3000593A1 (en) * 1980-01-09 1981-07-16 Wmf Wuerttemberg Metallwaren Cooking utensil with pressure or temp. detector - controlling power regulator via electromagnetic or ultra sound link
DE19638355A1 (en) * 1996-09-19 1998-04-02 Gaggenau Werke Cooking sensing method for hotplate

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