DE657905C

DE657905C - Device for measuring vessels for measuring a preservative liquid to be injected into the blood vessel path of pieces of meat

Info

Publication number: DE657905C
Application number: DEH129842D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1931-12-15
Filing date: 1931-12-15
Publication date: 1938-03-16

Description

Vorrichtung für Meßgefäße zum Abmessen einer in die Blutgefäßbahn von Fleischstücken einzuspritzenden Konservierungsflüssigkeit Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für Meßgefäße zum Abmessen einer in die Blutgefäßbahn von Fleischstücken einzuspritzenden Konservierungsflüssigkeit.Device for measuring vessels for measuring one in the blood vessel path Preservation Liquid to be Injected from Pieces of Meat The invention relates to a device for measuring vessels for measuring a piece of meat in the blood vessel path preservative liquid to be injected.

Die Erfindung besteht darin., daß vor dem Meßgefäß eine Reihe übereinanderliegender, ausschwenkbarer und in ihrer Gesamtheit über die Höhe des Meßgefäßes verstellbarer Flachstäbe angeordnet ist, wobei die Breite jedes Stabes die je Pfund Fleisch ein7uspri,tzende Flüssigkeitsmenge angibt. Über den. Flachstäben ist dabei eine mit diesen in der Höhe verschiebbare Querschiene ange-.ordn:et, die zum Einstellen der Vorrichtung auf den jeweiligen Flüssigkeitsstand des Meßgefäßes dient.The invention consists in that in front of the measuring vessel a row of superimposed, pivotable and adjustable in their entirety over the height of the measuring vessel Flat bars, the width of each bar being the same as that per pound of meat Indicates the amount of liquid. On the. Flat bars is one with these in the Height-adjustable cross rail ange-.ordn: et, which is used to adjust the device serves on the respective liquid level of the measuring vessel.

Gegenüber einem gewöhnlichen, deinem Konservierungsmittelbehälter vorgeschalteten Meßgefäß, das daziu dient, dem Fleischer zu zeigen, welche Flüssigkeitsmenge er eingespritzt hat, besitzt ,eine gemäß der Erfindung ausgebildete Vorrichtung für ein Meßgefäß wesentliche Vorteile. Es stellt für den Fleischer, der das Gewicht des zu konservierenden Fleisches kennt, eine gewisse Schwierigheit dar, daß er bei einem gewöhnlichen Meßgefäß jeweils beim Ablesen der Literzahl der verbrauchten Fl.üssigkeitsm@enge rasch umrechnen muß, ob diese Flüssigkeitsmenge noch nicht der Menge des zu konservierenden Fleisches entspricht. Bei einem mit der neuen Vorrichtung ausgestatteten Meßgefäß kann der Fleischer mit einem Blick sehen, wann die Flüssigkeitsmenge, die der betreffenden Fleischmenge entspricht, eingespritzt ist. Ein. weiterer Vorteil liegt in der Einstellbarkeit der Meßvorrichtung auf den Nullpunkt. Der Fleischer kann durch Einstellung der Vorrichtung auf, den Flüssigkeitsspiegel bei jeder Messung von diesem ausgehen. Ein anderer Vorteil ist in der erleichterten Ablesung zu sehen, die durch den über die ganze Breite des Blickfeldes gelegten Stab gegeben ist. Durch die neue Vorrichtung wird infolge dieser Vorteile das Konservieren wesentlich erleichtert.Compared to an ordinary, your preservative container upstream measuring vessel, which also serves to show the butcher what amount of liquid he has injected, has a device designed according to the invention significant advantages for a measuring vessel. It represents for the butcher who takes the weight of the meat to be preserved poses a certain difficulty that he is with an ordinary measuring vessel when reading the number of liters of consumed Fl.üssigkeitsm@enge must quickly convert whether this amount of liquid is not yet the Amount of meat to be preserved. One with the new device equipped measuring vessel, the butcher can see at a glance when the amount of liquid, corresponding to the amount of meat in question is injected. A. another advantage lies in the adjustability of the measuring device to the zero point. The butcher can be adjusted by setting the device on, the liquid level with each measurement proceed from this. Another advantage is to be seen in the easier reading, which is given by the rod placed over the entire width of the field of vision. By the new device is much easier to preserve as a result of these advantages.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht. Es -zeigt Abb. i eine Vorderansicht des mit einer Meßvorrichtung gemäß der Erfindung versehenen Meßgefäßes, Abb. a eine Draufsicht auf dasselbe.In the drawing, the invention is illustrated using an exemplary embodiment. It shows Fig. I a front view of the with a measuring device according to the invention provided measuring vessel, Fig. a is a plan view of the same.

Das Meßgefäß i ist oben durch einen Dekk ,e1 2 und tunten durch einen Boden. 3 verschlossen, welche durch die Stangen 4, 5, 6 und 7 miteinander verspannt sind.The measuring vessel i is at the top through a cover, e1 2 and tunten through a Floor. 3 closed, which are braced together by the rods 4, 5, 6 and 7 are.

Die Meßeinricht,ung, deren Maßeinheit gleich der je Pfund Fleisch erforderlichen Flüssigk eitsmenge ist, besteht im gezeichneten Ausführungsbeispiel aus einer Reihe übereinander angeordneter Flachstäbe 1z. Die Breite der Stäbe entspricht der je Pfund Fleisch erforderlichen Flüssigkeitsmenge. Es ist vorteilhaft, die Stäbe fortlaufend zu numerieren, so daß also' z. B. der von den Stäben Nr. i bis Nr. 12 eingenommene Raum die für 12 Pfund Fleisch zu verbrauchende Flüssigkeitsmenge anzeigt.The measuring device, whose unit of measurement is equal to that per pound of meat The amount of liquid required is in the illustrated embodiment from a row of flat bars 1z arranged one above the other. The width of the bars corresponds the amount of fluid required per pound of meat. It is beneficial to the rods to be numbered consecutively, so that 'z. B. that of the rods No. i until # 12 Space occupied is the amount of fluid consumed in 12 pounds of meat indicates.

Das Hervorheben desjenigen Stabes, der das Gewicht der zu konservierenden F1eisL menge rund damit die dazu erforderliche F; sigkeitsmenge anzeigt, erfolgt durch UmlegeIi der dem Fleischgewicht entsprechenden. Zahl von Stäben. Zu diesem Zweck sitzen die Flachstäbe 12 mittels ihrer Ösen 12a schwenkbar auf dem Rundstab i i, der seinerseits in den Armen 9 und l o der am Meßgefäß verschiebbar angeordneten Hülse 8 gelagert ist.The highlighting of the rod bearing the weight of the F1eisL amount around thus the required F; amount of liquid is displayed by turning the weight corresponding to the weight of the meat. Number of bars. To this For this purpose, the flat bars 12 sit pivotably on the round bar by means of their eyelets 12a i i, which in turn is displaceably arranged in arms 9 and l o on the measuring vessel Sleeve 8 is mounted.

Der oberste Stab o, dessen Unterkante die Nullage anzeigt und jeweils durch Verschieben der Meßeinxichtung auf den Flüssigkeits; stand einzustellen ist, ist nicht schwenkbar. Er ist vielmehr mittels des Bügels 14 an der Stange 5 geführt.The top bar o, the lower edge of which shows the zero position, and each by moving the measuring device on the liquid; stand is to be set, cannot be swiveled. Rather, it is guided on the rod 5 by means of the bracket 14.

Die Handhabung der Meßeinrichtung gemäß der Erfindung geschieht folgendermaßen: Zuerst wird die Unterkante des Stabes o auf .den Flüssigkeitsstand eingestellt. Nach Feststellung des Gewichtes der zu konservierenden Fleischmenge werden dann so viele Flachstäbe 12, daß ihre Zahl der Zahl der Pfunde des Fleischstückes entspricht, angelegt. Die in das betreffende Fleischstück feinzuspritzende Flüssigkeitsmenge ist dann verbraucht, wenn der Flüssigkeitsspiegel bis zur Oberkante des obersten in der Ruhelaffe verbleibenden Stabes abgesunken ist, beim gezeichneten Ausführungsbeispiel also bis zur ,Oberkante des die Nr. 13 tragenden Stabes.The handling of the measuring device according to the invention takes place as follows: First the lower edge of the rod o is adjusted to the liquid level. After determining the weight of the amount of meat to be preserved, so many flat bars 12 that their number corresponds to the number of pounds of the piece of meat, created. The amount of liquid to be finely injected into the relevant piece of meat is used up when the liquid level is up to the top of the top has dropped in the rest of the monkey rod, in the illustrated embodiment So up to, the upper edge of the bar carrying No. 13.

Vor dem Einspritzen der Flüssigkeit in. das dachste zu konservierende Fleischstück wird i`ise ganze Meßeinrichtung verschoben, bis die Unterkante des Stabes o wieder auf den Flüssigkeitsspiegel eingestellt ist. Dann wird wieder in der oben geschilderten Weise verfahren.Before injecting the liquid in. The dachste to be preserved The piece of meat is moved in the whole measuring device until the lower edge of the Rod o is set back to the liquid level. Then again in proceed as described above.

Claims

PATL'NT CLAIMS: i. Device for measuring vessels for measuring a preservative liquid to be injected into the blood vessels of pieces of meat, characterized by a number of superimposed, swing-out and in their Set of flat rods adjustable over the height of the measuring vessel, the width each stick indicates the amount of liquid to be injected per pound of meat.

2. Device according to claim i, characterized in that above the row of bars (12) a means a resilient bracket (14) guided on a rod (5) and with the row of rods in the height adjustable cross rail (o) to adjust the respective liquid level of the measuring vessel (i) is arranged.