DE645943C

DE645943C - Device for peeling and conditioning bread grain

Info

Publication number: DE645943C
Application number: DEB164831D
Authority: DE
Original assignee: MARGARETHA BRISACH GEB GAERTNE
Current assignee: MARGARETHA BRISACH GEB GAERTNE
Publication date: 1937-06-05

Description

Vorrichtung zum Schälen und Konditionieren von Brotgetreide Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schälen und Konditionieren von Brotgetreide für die nachfolgende Vermahlung. Es sind Vorrichtungen für diesen Zweck bekannt, die eine in einem beheizten Behälter umlaufende Schneckenwelle Nahen, deren Schnecke durch fest in den Behälter eingebaute, bis etwa zur Wellenoberkante reichende Stauwände unterteilt ist.Apparatus for peeling and conditioning bread grains. The invention relates to a device for peeling and conditioning bread grain for the subsequent grinding. There are devices known for this purpose, the one In a heated container revolving worm shaft Middle, its worm through Stowage walls built into the container that extend up to about the top of the corrugation is divided.

Nach der Erfindung werden an der Welle besondere gelochte Schälelemente anWordnet. Diese bilden parallel zur Wellenachse vorgesehene, in der Drehrichtung gekrümmte gelochte Reibschaufeln. Auch die bekannten Stauwände können mit Lochungen versehen werden.According to the invention, special perforated peeling elements are provided on the shaft orders. These form parallel to the shaft axis in the direction of rotation curved perforated friction blades. The well-known retaining walls can also have perforations be provided.

Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel der Erfindung.The drawing illustrates an embodiment of the invention.

Abb. i zeigt einen Längsschnitt durch die Vorrichtung zum Schälen und Konditionieren von Brotgetreide.Fig. I shows a longitudinal section through the device for peeling and conditioning bread grain.

Abh. 2 ist ein Schnitt nach der Linie A-B von Abb. i.Dep. 2 is a section along the line A-B of Fig. I.

Abb.3 zeigt eine Einzelheit.Figure 3 shows a detail.

Abb. 4 ist ein Schnitt nach der Linie D-C von Abb. i.Fig. 4 is a section along line D-C of Fig. I.

i ist ein durch den ihn umgebenden Heizmantel 9 mit Isolierung io beheizter Behälter. Das Brotgetreide gelangt in benetztem Zustande durch den Einlaufstutzen 2 in den Behandlungsraum. Auf der Welle 4, die bei 5 und 6 gelagert ist, sitzen mehrfach kurze Förderschnecken 7 sowie gemäß der Erfindung (über den Umfang verteilt) parallel zur Wellenachse Schälelemente, die in der Drehrichtung gekrümmte gelochte Reibschaufeln 8 bilden. Diese Reibschaufeln fördern den Schälvorgang innerhalb des beheizten Behälters i. Zwischen den Reibschaufeln 8 sind in dem Behälter i feste, bis zur Wellenoberkante reichende Stauwände i i angebracht, die an ihrer Oberfläche erfindungsgemäß gelocht sein können.i is a through the heating jacket 9 surrounding it with insulation io heated container. The bread grain passes through the inlet nozzle in a wetted state 2 in the treatment room. On the shaft 4, which is mounted at 5 and 6, sit multiple short screw conveyors 7 and according to the invention (distributed over the circumference) parallel to the shaft axis peeling elements, the perforated curved in the direction of rotation Friction blades 8 form. These friction blades promote the peeling process within the heated container i. Between the friction blades 8 in the container i are solid, Up to the top of the wave reaching barrier walls i i attached to their surface can be perforated according to the invention.

Die Wirkungsweise der Vorrichtung zum Schälen und Konditionieren von Brotgetreide für die nachfolgende Vermahlung ist folgende: Das innerhalb des beheizten Behälters i durch Benetzen mit heißem Wasser zum Schwitzen gebrachte Brotgetreide wird in diesem Zustande mittels der Schneckenwelle 4 von dem Einlaufstutzen 2 nach dem Ablaufstutzen 3 des Behälters i gefördert. Dabei gelangt das Brotgetreide durch die überwindung der gelochten Stauwände t i und in Verbindung mit der feuchten Wärme nacheinander in Berührung mit den in der Drehrichtung gekrümmten gelochten Reibschaufeln B. Hierbei wird das zum Schwitzen gebrachte Brotgetreide vermöge der Drehung der Reibschaufe18 gewissermaßen unter sanftem Druck durch einen nach dem Schaufelende hin sich verjüngenden Raten zwischen Heizmantel 9 und Reibschaufel 8 hindurchbewegt. Hierdurch wird das Schälen des Brotgetreides beschleunigt. Getreidekörner, die bei der Behandlung durch die erste Reibschaufel 8 nicht zwischen Reibschaufel und Heizmantel hindurchgefördert werden, nehmen ihren Weg durch die Lochungen der Reibschaufel 8, um bei der folgenden Schaufeldrehung weiterbehandelt zu werden. Durch die Hintereinanderschaltung der Reibschaufeln 8 und ihr Zusammenarbeiten mit den dazwischenliegenden, fest in dem Behälter i vorgesehenen gelochten Stauwänden i i wird das Brotgetreide auf seinem Förderwege von 2 nach 3, vorzugsweise unter überwindung der Stauwände i i, restlos erfaßt und seine Sehälung sowie zufolge der gründlichen Erwärmung auf dem Förderwege auch seine Konditionierung erreicht.The mode of operation of the device for peeling and conditioning Bread grain for subsequent grinding is the following: That inside the heated Container i made sweat by wetting with hot water is in this state by means of the worm shaft 4 from the inlet nozzle 2 the discharge nozzle 3 of the container i promoted. The bread grain gets through overcoming the perforated retaining walls t i and in connection with the moist heat successively in contact with the perforated friction blades curved in the direction of rotation B. This is made to sweat the bread grain by virtue of the rotation of the Friction vane18, so to speak, under gentle pressure by one after the end of the vane moved through tapering rates between heating jacket 9 and friction blade 8. This speeds up the peeling of the bread grain. Cereal grains that at the treatment by the first friction blade 8 not between the friction blade and the heating jacket are conveyed through, take their way through the perforations of the friction blade 8 in order to be treated further with the following blade rotation. By connecting them in series of the friction blades 8 and their cooperation with the intermediate, firmly in the container i provided perforated baffles i i the bread grain on his Conveying paths from 2 to 3, preferably overcoming the retaining walls i i, completely recorded and its Sehälung as well as due to the thorough warming on the conveyor also achieved his conditioning.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for peeling and conditioning bread grains for subsequent grinding with a screw shaft divided by stationary retaining walls reaching up to the top of the shaft, characterized in that, distributed over the circumference of the shaft (4, 6), peeling elements are provided parallel to the shaft axis, which in the direction of rotation curved perforated friction blades (8).

2. Apparatus according to claim i, characterized in that the between the friction blades (8) provided, firmly in the container (i) attached baffles (i i) a multiple have a perforated surface.