DE644738C

DE644738C - Device for irradiating milk

Info

Publication number: DE644738C
Application number: DEH142528D
Authority: DE
Original assignee: Hanovia Chemical and Manufacturing Co
Current assignee: Hanovia Chemical and Manufacturing Co
Priority date: 1934-03-15
Filing date: 1935-01-25
Publication date: 1937-06-02

Description

Die Erfindung bezieht sich auf Vorrichtungen zum Bestrahlen von Milch und anderen Flüssigkeiten mit ultravioletten oder elektromagnetischen Strahlen, sowie insbesondere auf eine Vorrichtung, um für diesen Zweck die Milch oder sonstige Flüssigkeit in einer glatten, gleichmäßigen und blasenfreien Schicht über eine Fläche fließen zu lassen.The invention relates to devices for irradiating milk and others Liquids with ultraviolet or electromagnetic rays, as well as in particular on a device to put the milk or other liquid in for this purpose to allow a smooth, even and bubble-free layer to flow over a surface.

Bei der Behandlung von Flüssigkeiten mit ίο ultraviolettem Licht war es bisher gebräuchlich, die zu behandelnde Flüssigkeit in einem mehr oder weniger unregelmäßigen oder bewegten Film den ultravioletten Strahlen auszusetzen. Es wurde jedoch gefunden, daß man überlegene Ergebnisse erzielt, wenn die Flüssigkeitsschicht oder der Film keine Blasen, keinen Schaum und keine Fremdstoffe enthält, während er dem ultravioletten Licht ausgesetzt ist, und wenn die Dicke des Films ao und die Geschwindigkeit so konstant wie möglich gehalten werden. Das Vorhandensein von Blasen, Schaum oder Fremdstoffen ist unerwünscht, weil es: der Entstehung aktivierter Produkte infolge der Bestrahlung hinderlich ist und bei der Milch einen unerwünschten Beigeschmack hervorrufen kann.When treating liquids with ίο ultraviolet light, it was previously common to the liquid to be treated in a more or less irregular or moving Exposing the film to ultraviolet rays. However, it has been found that superior results are obtained when the Liquid layer or film no bubbles, no foam and no foreign matter contains while exposed to ultraviolet light and when the thickness of the film ao and the speed should be kept as constant as possible. The presence of bubbles, foam or foreign matter is undesirable because it: the emergence of activated Products as a result of the irradiation is a nuisance and undesirable in the case of milk Can cause an aftertaste.

Gemäß der Erfindung sollen in der Bestrahlungsvorrichtung eine oder mehrere geneigte oder senkrechte Flächen vorgesehen werden, über welche die Flüssigkeit rieselt. Am oberen Ende jeder dieser Flächen wird ein Trog angebracht, und dieser besitzt nahe der Oberkante der Berieselungsfläche Hilfsmittel, die Luft- oder Gasblasen und Fremdstoffe zurückhalten oder zerstören, ehe die Flüssigkeit über die Fläche rieselt.According to the invention, one or more inclined ones should be used in the irradiation device or vertical surfaces are provided over which the liquid trickles. At the top of each of these faces will be a trough is attached, and this has tools near the top of the sprinkling surface, hold back or destroy the air or gas bubbles and foreign matter before the liquid trickles over the surface.

Die Hilfsmittel zum Zurückhalten von Fremdstoffen und zum Zerstören von Luftoder Gasblasen bestehen gemäß der Erfindung aus einer Schneide, die in den Trog hineinragt und als Staukante wirkt. Sie ist an einem Teile des Trogdeckels angebracht.The tools for holding back foreign matter and destroying air or According to the invention, gas bubbles consist of a cutting edge which protrudes into the trough and acts as a storage edge. It is attached to a part of the trough lid.

Der Trog und die Oberkante der Berieselungsfläche sind miteinander verbunden, um eine verhältnismäßig scharfe Uberfallkante +5 zu bilden, wobei die Rieselfiäche an ihren Seiten Flansche und ferner am tiefsten Punkte einen Sammeltrog besitzt.The trough and the top of the irrigation surface are connected to each other in order to to form a relatively sharp overflow edge +5, with the pouring surface at its Side flanges and also has a collecting trough at the lowest points.

Benutzt man eine Mehrzahl von Flächen, so kann man sie in Winkeln zueinander um die Bestrahlungsvorrichtung stellen, wobei die Länge und die Neigung der Flächen gemäß der gewünschten Dicke und Geschwindigkeit des Flüssigkeitsfilms und für den gewünschten Bestrahlungsgrad passend bestimmt werden.If you use a plurality of surfaces, you can turn them around at angles to each other place the irradiation device, the length and the inclination of the surfaces according to the desired thickness and speed of the liquid film and for the desired Degree of irradiation can be determined appropriately.

Der Gegenstand der Erfindung ist beispielsweise auf der Zeichnung veranschaulicht. Es bedeuten:The object of the invention is illustrated for example on the drawing. It means:

Fig. ι und 3 je ein Schaubild der neuen Vorrichtung,Fig. Ι and 3 each a diagram of the new Contraption,

Fig. 2 und 4 je eine Einzelheit, Fig. 5 bis 8 Querschnitte durch abgeänderte Ausführungsformen, bei denen eine Mehrzahl von Einheiten oder Berieselungsflächen im Bereich einer gemeinsamen Lichtquelle so angeordnet ist, daß von jeder Einheit im wesentlichen der gleiche Aktivierungsgrad erzeugt wird. FIGS. 2 and 4 each show a detail, FIGS. 5 to 8 show cross-sections through modified ones Embodiments in which a plurality of units or irrigation surfaces is arranged in the area of a common light source that of each unit essentially the same degree of activation is produced.

Gemäß Fig. 1 bis 4 besitzt die Vorrichtung leicht geneigte ebene Platten 5, zweckmäßig aus Metall, über welche die Milch oder sonstige Flüssigkeit in einem dünnen Film hinwegrieselt. Die Seitenränder der Platten 5 besitzen Flansche 6, und die Unterkante der Platten ist nach oben zurückgekrümmt, um je einen halbzylindrischen Trog 7 zu bilden, der die über die Fläche 5 rieselnde Flüssigkeit aufnimmt. An den Trog 7 ist jeweils ein Ablauf 8 angeschlossen.According to FIGS. 1 to 4, the device has slightly inclined flat plates 5, expediently made of metal, over which the milk or other liquid in a thin film trickled away. The side edges of the plates 5 have flanges 6, and the lower edge of the Plates is curved back up to each form a semi-cylindrical trough 7, the absorbs the liquid trickling over the surface 5. At the trough 7 is a drain 8 connected.

Die Oberkante der Platte 5 ist ebenfalls mit einem halbzylindrischen Troge 9 ausgerüstet, dem die Flüssigkeit durch ein Rohr 10 zuläuft. Der Trog 9 besitzt einen Deckel 11 mit einem Flansch 12, der die eine Trogkante umfaßt (s. Fig. 4), während der Deckel außerdem durch Stifte 15' unterstützt ist. Er besitzt ferner einen nach abwärts gekrümmten Flansch 14, dessen schneidenartige Kante 15 in den Trog hineinragt.The upper edge of the plate 5 is also equipped with a semi-cylindrical trough 9, to which the liquid flows through a pipe 10. The trough 9 has a cover 11 with a flange 12 which comprises the one edge of the trough (see FIG. 4), while the lid is also supported by pins 15 '. It also has a downward curve Flange 14, the blade-like edge 15 of which protrudes into the trough.

Die Milch oder sonstige Flüssigkeit wird in den Trog 9 eingeleitet und füllt diesen so, wie es aus Fig. 2 besonders deutlich ersichtlich ist. Durch den Spalt zwischen dem Flansch 14 und der Trogwand gelangt die Milch bis zur Uberfallkante der Platte 5. Während des Durchganges durch bzw. des Eintrittes in diesen Spalt zerstört die Schneide 15 etwaige Blasen und hält Schaum oder Fremdstoffe fest. Wenn die Milch über die gemeinsame Uberfallkante tritt und an der Platte 5 abwärts rieselt, wird sie durch die in Fig. 3 gestrichelt angedeutete Vorrichtung 16 zur Erzeugung ultravioletten Lichtes bestrahlt. The milk or other liquid is introduced into the trough 9 and fills it so as can be seen particularly clearly from FIG. Through the gap between the The milk reaches the flange 14 and the trough wall as far as the overflow edge of the plate 5. During the passage through or entry into this gap, the cutting edge 15 destroys any bubbles and holds foam or foreign matter. When the milk passes over the common overflow edge and at the If the plate 5 trickles downwards, it is controlled by the device 16 indicated by dashed lines in FIG. 3 irradiated to generate ultraviolet light.

Der Deckel 11 läßt sich sehr bequem abnehmen, um den Trog 9 zu reinigen. Die Verbindungskante zwischen der Platte 5 und dem Trog 9 ist gleichfalls verhältnismäßig scharf ausgebildet, um etwa doch noch vorhandene Luft- oder Schaumbläschen oder Fremdstoffe zurückzuhalten oder zu zerstören. Der Film fließt in einer glatten Schicht über die Platte 5. Der Flansch 14 des Deckels 11 braucht nicht gemäß der Zeichnung gekrümmt zu sein, sondern er kann auch gerade nach unten gehen.The lid 11 can be removed very easily, to clean the trough 9. The connecting edge between the plate 5 and the Trough 9 is also designed to be relatively sharp, around some still existing Retain or destroy air or foam bubbles or foreign matter. The film flows in a smooth layer over the plate 5. The flange 14 of the cover 11 needs not to be curved according to the drawing, but it can also be straight down walk.

Das Zusammenordnen einer Mehrzahl der oben beschriebenen Einheiten um einen Er-L zeuger für ultraviolettes Licht herum gemäß :den Beispielen nach Fig. 5 bis 8 hat sich als sehr günstig erwiesen. Die Länge der Plat-. ten 5 und deren Neigung bestimmen sich auch hier nach der gewünschten Filmdicke, der Rieselgeschwindigkeit und dem Aktivierungsgrad, und zwar zweckmäßig so, daß jede Ein- fo heit im wesentlichen denselben Aktivierungsgrad liefert. The combination of a plurality of the units described above around an Er-L Generators for ultraviolet light around according to: the examples according to FIGS. 5 to 8 has been found to be proved very cheap. The length of the plat-. th 5 and their inclination are also determined here by the desired film thickness, the Flow rate and the degree of activation, expediently in such a way that each info that is essentially the same degree of activation.

Die Milch wird durch die Rohre 18 zugeführt, fließt durch die Tröge 9, rieselt über die Platten 5 (s. die Pfeile in den Abbildüngen) und wird durch die Rohre 20 abgeleitet. The milk is supplied through the tubes 18, flows through the troughs 9, trickles over the plates 5 (see the arrows in the illustrations) and is diverted through the pipes 20.

Unter Aktivierung ist die Erzeugung von Vitamin in der Flüssigkeit verstanden. Der Grad der Aktivierung wird gewöhnlich durch to die Zahl von Vitamineinheiten ausgedrückt, die in der Volumen- oder Gewichtseinheit der Flüssigkeit enthalten sind.Activation is understood to mean the production of vitamins in the liquid. The degree of activation is usually expressed by the number of vitamin to units which are contained in the volume or unit weight of the liquid.

Bei manchen Flüssigkeiten, wie z. B. Müch, ist die Durchdringung mit ultraviolettem *5 Licht eine sehr geringe. Für die Wirksamkeit der Behandlung ist es deshalb wichtig, daß die Flüssigkeit der Bestrahlung in sehr dünnen Filmen ausgesetzt wird. Beim Gebrauch sehr intensiver Quellen ultravioletten 9· Lichtes ist die Reaktionsdauer sehr kurz, ein paar Sekunden oder weniger. Die Strecke, über welche der Flüssigkeitsfilm abwärts zu i rieseln hat, kann daher verhältnismäßig kurz . sein, beispielsweise 5 bis 10 cm. »5With some liquids, such as B. Müch, is the penetration with ultraviolet * 5 Light a very low. It is therefore important for the treatment to be effective: that the liquid is exposed to radiation in very thin films. When using very intense sources of ultraviolet 9 The reaction time is very short, a few seconds or less. The distance, over which the liquid film has to trickle downwards can therefore be relatively short. be, for example 5 to 10 cm. »5

Gemäß der Erfindung wird ein sehr dünner, blasenfreier, glatt fließender Flüssigkeitsfilm geschaffen und damit ein wirksamer Weg zur Aktivierung, ohne Störung durch Blasen, " Schaum und Fremdstoffe sowie ohne die Ent- *oo stehung eines unerwünschten Beigeschmackes geboten. Bei einer Mehrzahl von Einheiten, die einer gemeinsamen Lichtquelle zugeteilt sind, kann man eine große Flüssigkeitsmehge mit gutem Erfolg und unter wirtschaftlicher «5 Ausnutzung der Lichtenergie behandeln. "■ ■■ According to the invention, a very thin, bubble-free, smoothly flowing liquid film is created and thus an effective way of activation, without interference from bubbles, foam and foreign matter and without the development of an undesirable aftertaste. With a plurality of units, which are assigned to a common light source, a large amount of liquid can be treated with good success and with economic «5 utilization of the light energy. " ■ ■■

Die neue Vorrichtung ist sehr einfach pnd im Gebrauch bequem. Sie liefert einen glatten, blasen-, schaum- und fremdstoff reinen Film für die Betrahlung mittels ultravioletten no Lichtes oder anderer Strahlen, die Vitamine erzeugen oder Bakterien abtöten usw. Änderungen in der Gestaltung der Vorrichtung sind im Sinne der Erfindung möglich.The new device is very simple pnd convenient in use. It provides a smooth film that is free from bubbles, foam and foreign matter for exposure to ultraviolet light or other rays that produce vitamins or kill bacteria, etc. Changes in the design of the device are possible within the meaning of the invention.

Claims

Patent claims:

ι. Device for irradiating liquids, such as. B. milk, means ultraviolet or electromagnetic t ·· rays in which the Liquid over upright arranged,

Surfaces provided with a feed trough trickle down, characterized in that that the sprinkling surface consists of a flat plate (s) which is against the vertical is slightly inclined and on which the liquid is distributed in that it overflows over the top edge of the plate, wherein Protective aids to hold back in each trough near the top edge of the flow area and destroying air or gas bubbles or foreign matter in the liquid before it drains over the plates are provided.

2. Device according to claim ι, characterized in that the feed trough (9) the sprinkling plate (5) arranged laterally from the top edge of the plate and close to the Overflow edge of the plate (5) with an adapting to the cross section of the trough (9) Immersion or retaining wall (14) is equipped, behind which the liquid level . the overflow edge of the plate (5) can protrude slightly.

3. Apparatus according to claim 1 and 2, characterized in that the lower End of the immersion or baffle wall (14) for the purpose of breaking up air or gas bubbles and retention of foreign particles is sharpened like a knife.

4. Apparatus according to claim 1 to 3, characterized in that the overflow serving connecting edge between the sprinkling plate (5) and the trough (9) is also sharp.

5. Apparatus according to claim 1 to 4, 'characterized in that the immersion or Stowage wall (14) is attached to the removable cover (11), by means of which the trough (9) is covered to protect against the ingress of dirt.

1 sheet of drawings