DE6386C - Verfahren zur Konservirung von Mehl durch mechanischen Druck - Google Patents

Verfahren zur Konservirung von Mehl durch mechanischen Druck

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DE6386C
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A. SCHLIEPER in Montreux
Publication of DE6386C publication Critical patent/DE6386C/de
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D6/00—Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating, heating

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Description

PATENTSCHRIFT
ADOLF SCHLIEPER in MONTREUX. Verfahren zur Conservirung von Mehl durch mechanischen Druck.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 13. December 1878 ab.
Das in Pulverform aufbewahrte Mehl unterliegt dem schnellen Verderben, indem es leicht feucht und dadurch dumpfig wird. Mäuse und anderes Ungeziefer arbeiten sich in dasselbe hinein und was dadurch nicht consumirt wird, unterliegt der Verunreinigung.
Um das Mehl auf beliebig lange Zeit conserviren zu können, bringe ich dasselbe in eine feste Form und zwar in folgender Weise. ■
Dasselbe wird zunächst in dünnen Schichten der Einwirkung der atmosphärischen Luft ausgesetzt, aus welcher es als hygroskopischer Körper eine geringe Quantität Feuchtigkeit aufnimmt. Hierauf wird es in geeigneten Formen aus Metall oder anderen passenden Stoffen einem mechanischen Drucke ausgesetzt, der je nach der Feinheit des Kornes oder der Art des Stoffes bis zu 100 Atmosphären beträgt. Die Form der geprefsten Stücke und ihre Gröfse wird mit Rücksicht auf die Zwecke gewählt und ist in den meisten Fällen tafel- oder scheibenförmig.
Mehle oder Gemische von Mehlen, roh oder als Kraftnahrungsmittel präparirt, lassen sich in der durch Pressen gewonnenen Form leicht transportiren und beliebig lange aufbewahren. Beim Verbrauch genügt der einfache Zusatz von Wasser, um die Conserven sofort in einen homogenen Brei aufzulösen.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Das vorstehend beschriebene Verfahren, um rohe oder präparirte Mehle oder Gemische aus solchen mittelst starken Druckes als fest zusammenhängende Körper in Tafelscheiben oder einer sonst geeigneten Form zu gestalten, um sie solchergestalt besser zu conserviren, sowie sie verpackungs- transport- und consumfähiger zu machen.'
DENDAT6386D Verfahren zur Konservirung von Mehl durch mechanischen Druck Active DE6386C (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2351603A1 (fr) * 1976-05-21 1977-12-16 Muehle Rueningen Ag Procede pour le traitement de farine ou de grains de cereales

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2351603A1 (fr) * 1976-05-21 1977-12-16 Muehle Rueningen Ag Procede pour le traitement de farine ou de grains de cereales

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