DE62961C - Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und zur gleichzeitigen Entfernung der in ihnen enthaltenen Giftstoffe - Google Patents

Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und zur gleichzeitigen Entfernung der in ihnen enthaltenen Giftstoffe

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DE62961C
DE62961C DENDAT62961D DE62961DA DE62961C DE 62961 C DE62961 C DE 62961C DE NDAT62961 D DENDAT62961 D DE NDAT62961D DE 62961D A DE62961D A DE 62961DA DE 62961 C DE62961 C DE 62961C
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DE
Germany
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lupins
debittering
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DENDAT62961D
Other languages
English (en)
Original Assignee
B. MÜNSBERG in Berlin O., Mühlenstr. 8
Publication date
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Publication of DE62961C publication Critical patent/DE62961C/de
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/30Removing undesirable substances, e.g. bitter substances
    • A23L11/32Removing undesirable substances, e.g. bitter substances by extraction with solvents

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)

Description

BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:.
    Ein Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und zur gleichzeitigen Entfernung der in ihnen enthaltenen Giftstoffe, gekennzeichnet durch das Ausziehen der Lupinen mit einer Lösung von übermangansaurem Kali.
DENDAT62961D Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und zur gleichzeitigen Entfernung der in ihnen enthaltenen Giftstoffe Expired DE62961C (de)

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DE62961C true DE62961C (de) 1900-01-01

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DENDAT62961D Expired DE62961C (de) Verfahren zur Entbitterung von Lupinen und zur gleichzeitigen Entfernung der in ihnen enthaltenen Giftstoffe

Country Status (1)

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DE (1) DE62961C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3010188A1 (de) * 1979-04-24 1980-11-06 Jean Dr Rossi Verfahren zur behandlung von produkten, die samenoel der oelpflanzen enthalten

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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